Что такое фляк кратко

Обновлено: 03.07.2024

Да-да, фляки… Фляки, которые стоят рядом со стерлядью с раковыми шейками и свежей икрой, с супом-прентаньер, филейчиками из дроздов и прочими ресторанными деликатесами. Таинственные фляки, которые представляются неким кулинарным чудом, взращенным не меньше, чем в Париже…

Так что же такое фляки и как их готовить?

Любопытно, что фляки рекомендуются при различных травмах (переломы, растяжения, трещины и тому подобное), а также при болях в суставах — как восстановительное средство. Дело в том, что в рубце содержится большое количество коллагена — белка, являющегося основой соединительных тканей.

Приготовление:

2. После того как в руках оказалась нужная часть требухи, ее следует разрезать на несколько кусков (для удобства), а затем прокипятить. Кипятить и сливать воду рекомендуется три-четыре раза — чтобы с гарантией избавиться от специфических привкусов и запаха.

3. Когда рубец подготовлен таким образом, его нужно разрезать на полоски, залить холодной водой и варить со специями. В качестве специй используется перец (душистый горошек, черный горошек), а также кусочки имбиря (можно использовать молотый имбирь), лавровый лист. Варить следует на медленном огне около трех-четырех часов (да-да, приготовление фляки — процесс не быстрый).

4. Кроме рубца, потребуется небольшой кусочек говядины с сахарной косточкой — как в борщ. Можно использовать голенку, можно и суповой набор из говяжьих костей. Такие косточки варятся два-три часа с добавлением черного перца, душистого горошка, а также лаврового листа.

5. Когда мясо готово, оно извлекается из бульона, отделяется от костей и разрезается на кусочки. Эти кусочки вновь отправляются в бульон, на этот раз в компании моркови, корня сельдерея и имбиря, порезанных соломкой. Также в этот же бульон выкладывается уже готовый рубец со всеми кореньями, с которыми он варился.

6. Пока бульон кипит, на сковороду с разогретым оливковым маслом выкладывается мелко нарезанный репчатый лук, который пассеруется до золотистого цвета или до прозрачной мягкости. Некоторые добавляют к луку паприку, другие обходятся без нее, кто-то предпочитает добавить черный молотый перец. Тут — дело вкуса, но паприка представляется более предпочтительной, тем более что классический польский рецепт включает в себя именно ее. В лук с паприкой добавляется немного муки, все это тщательно перемешивается и обжаривается одну-две минуты, затем в сковороду вливается немного бульона, смесь присаливается и кипит, пока не загустеет.

7. Подготовленная зажарка отправляется в бульон с рубцом, говядиной и овощами, все тщательно перемешивается, затем варится от 5 до 10 минут. При желании можно добавить еще лавровый лист и майоран — по вкусу. Перед подачей посыпать мелко рубленой зеленью, добавить чеснок.

Также очень вкусный фляки можно приготовить без добавления говядины, а используя фасоль или горох. В такой фляки за пять-десять минут до готовности добавляется томатный соус.

При приготовлении фляки можно варить подольше, чтобы практически полностью выпарить жидкость, тогда получится не густой суп, а тушеные овощи с рубцом — весьма вкусное блюдо.

Ссылки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое "Фляк (элемент акробатики)" в других словарях:

Рондад (элемент акробатики) — От французского rondade. Вид акробатического переворота. В отличие от других переворотов рондат обеспечивает поворот спортсмена вокруг продольной оси. В спортивной акробатике наиболее распространен рондат боковой переворот с поворотом на 180… … Википедия

Курбет — Курбет многозначное слово: Курбет (элемент акробатики) спортсмен, стоя на руках, делает толчок руками и, наклоняя ноги вперёд, встаёт на ноги; обычно выполняется в связке: фляк курбет. Фамилия: Курбет, Владимир Козьмович молдавский и… … Википедия

акробатика — и, ж. acrobatique adj. 1842. Лексис.1. Один из видов циркового искусства, состоящий в исполнении сложных гимнастических номеров; цирковая гимнастика. БАС 2. Минеральные воды посещаются преимущественно людьми одинокими, которые .. приезжают сюда… … Исторический словарь галлицизмов русского языка

фляк переворот, друг, собутыльник, приятель, фляг Словарь русских синонимов. фляк сущ., кол-во синонимов: 5 • друг (70) • переворот (37) • приятель (34) • собутыльник (4) • фляг (1) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: друг, переворот, приятель, собутыльник, фляг

фляк (флєк) (перев. мн. фля́ки (фле́ки)) 1. м'ясо (ср, ст)2. внутрішні органи; нутрощі (ст) ◊ ви́кручений як флєк (фля́ки) перемучений, виснажений (ср, ст) ◊ ма́ти флє́ки (фля́ки) в голові бути розумним (ст) ◊ фляками по лепе́ті би́тий ірон. розумний, бувалий, досвідчений (ст): “Ти, бачу, теж фляками по лепеті битий”, – з признанням махає рукою в бік жартуна старший десятник (Лисяк) 3. знев. обвисла, дрябла шкіра (перев. на руках)(ст): То ток негарно, як у старшої жінки, яка носить блюзку без рукавів, фляки висять (Авторка) 4. кул. рубці (ср, ст)||флячки 5. вул. м'яч із випущеним повітрям (ст)

1) Орфографическая запись слова: фляк
2) Ударение в слове: фля`к
3) Деление слова на слоги (перенос слова): фляк
4) Фонетическая транскрипция слова фляк : [вл'`ак]
5) Характеристика всех звуков:
ф [в] - согласный, твердый, звонкий, парный
л [л'] - согласный, мягкий, звонкий, непарный, сонорный
я [`а] - гласный, ударный
к [к] - согласный, твердый, глухой, парный 4 букв, 4 звук

Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

Вопрос: расшататься — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

Синонимы к слову «фляк»

Предложения со словом «фляк»

– Лёха, не беспокойся. Всё понял, – весело ответил он. – Главное, сделай рондад фляк, а в остальном положись на меня.

Сальто (итал. salto — прыжок) — вращательное движение на 360° и более с места через голову на ноги. Бывает разных видов: в группировке (обычное сальто), углом, в полугруппировке (рваная группировка), согнувшись и прогнувшись (выпрямившись).

Шпага́т — положение тела, при котором расставленные в противоположных направлениях ноги находятся на одной линии, а внутренние линии бёдер образуют угол в 180 градусов. Шпагаты выполняются в различных видах спорта, танцы, фигурное катание, спортивная гимнастика, спортивная аэробика, боевые искусства, синхронное плавание, капоэйра, йога. Шпагат является упражнением на растяжку.

Кольца — один из снарядов в спортивной гимнастике. Упражнения на кольцах входят в программу мужских соревнований.

Разновысо́кие бру́сья — спортивный снаряд, применяющийся в спортивной гимнастике у женщин. У мужчин используются параллельные брусья. Представляют собой две горизонтальные жерди, расположенные на разной высоте. По сути представляют собой сдвоенный снаряд перекладина из мужской гимнастики, соединённые между собой специальными креплениями. Отличие брусьев от перекладины заключается также в диаметре жерди, а также тем, что жердь деревянная, а не из стали.

Перекладина или турник — спортивный снаряд. Упражнения на перекладине входят в состав мужских соревнований. Перекладина — стержень из стали, размещённый на вертикальных стойках и закреплённый при помощи стальных растяжек.

Что такое фляк? Это элемент, встречающийся в спортивной гимнастике и акробатике. Также его используют в таких экстремальных видах спорта, как паркур и фриран. Но чтобы выполнить это упражнение, нужно иметь соответствующую физическую подготовку и владеть правильной техникой исполнения.

Краткое описание

Что такое фляк в спортивной гимнастике? Это переворот, который выполняют, отталкиваясь ногами. Гимнаст делает толчок ногами, наклоняет корпус назад, встает на руки и затем поднимается на ноги. Такой переход с ножной опоры на руки называют еще курбетом.

Вам будет интересно: Зарядка для подростка: комплекс упражнений, описание техники выполнения

Фляк делают для того, чтобы развить быструю скорость для выполнения более сложных трюков. При отработке этого элемента очень важно развить максимальную поступательную скорость и вращение. Когда человек выполняет такой прыжок, он совершает быстрое движение корпуса вперед-назад. Благодаря этому, создается основа для маха.

До полного распрямления тазобедренного сустава атлет ускоряет движение плечевого пояса, а потом делает круговой мах руками назад для поиска опоры. Вторая часть элемента - курбет, выполнение которого является показателем техничности исполнения. Он должен быть сделан по закругленной линии на ноги (мышцы которых напряжены) с выпрямлением корпуса, когда ноги касаются опоры, и быстрым отскоком вперед-назад.

Пошаговое выполнение

Как сделать фляк пошагово?

Хорошее подготавливающее упражнение - "мостик". Старайтесь развить максимальную скорость, чтобы ваше исполнение было качественным.

Ошибки в технике исполнения

Есть две основные ошибки при выполнении фляка:

сильный наклон вперед плечевого пояса во время приземления на руки, что замедляет выполнение курбета;
сильно согнуты ноги в коленях при приземлении.

Они возникают при недостаточной скорости движения назад и малой подвижности плечевых суставов.

Понимая, что такое фляк и как его правильно делать, вы сможете совершать несколько таких прыжков с минимальным риском травмирования. А также сделаете более зрелищным и эффектным выполнение сложного акробатического номера.

Читайте также: