Что едят на хэллоуин в америке кратко
Обновлено: 05.07.2024
Благодаря многочисленным голливудским фильмам Хеллоуин ассоциируется с блюдами из тыкв и конфетами для детей. Однако это не единственное праздничное угощение. Рассказываем, что ставят на стол кроме тыквенного пирога и сладостей для ряженых.
Традицию праздновать Хеллоуин в США привезли ирландские и шотландские эмигранты. Самайн — прообраз современного Хеллоуина — заключительный осенний фестиваль урожая в кельтской культуре, поэтому еду готовили из сезонных продуктов. Угощения на Хэллоуин имеют различные смыслы — это почитание умерших, защита от злых духов и способ гаданий о событиях будущего года.
В Ирландии считалось, что девушка, которая не умеет печь блинчики боксти, никогда не найдет жениха. Традиционные ингредиенты блюда — тертый картофель, картофельное пюре и мука, которые смешивают с яйцом, молоком или сливками. По вкусу в тесто добавляют чеснок и специи. Можно испечь один толстый блин, который обжаривают с двух сторон и затем режут на части, или приготовить оладьи. Блинчики подают с маслом к праздничному завтраку или с сосисками и беконом — к ужину.
Еще одно ирландское блюдо — колканнон, запеченная смесь из остатков картофельного пюре и кудрявой или белокочанной капусты. В традиционный колканнон добавляют молоко, сливки или масло, посыпают солью и перцем, дополняют рецепт репчатым луком или луком-пореем. Смесь можно запечь целиком и подавать с растопленным маслом или слепить небольшие пирожки, которые подойдут к ветчине и окороку. В современных поваренных книгах предлагают добавить в блюдо морковь и брюкву, заменить сливочное масло оливковым и запекать готовую смесь, завернув в капустные листья. По традиции в праздничный колканнон клали кольцо или монетки. Кольцо означало скорую свадьбу, а монета — богатство и удачу.
Это сладкий хлеб с фруктами, чаще всего с виноградом и изюмом, который подают к чаю в виде тостов со сливочным маслом. Традиционно бармбрэк не столько десерт, сколько популярный источник предсказаний на предстоящий год. Кроме украшений и денег, как в колканноне, в куске такого кекса может оказаться горошина — символ того, что в будущем году бракосочетание не состоится, прутик, предсказывающий ссоры, или лоскут одежды, который сулит бедность.
Хлеб мертвых (Pan de Muerto) — мексиканский вариант поминального угощения. Его пекут перед празднованием Дня мертвых (Día de los Muertos). Круглые буханки украшают изображениями костей, черепов и скелетов и по традиции едят на могилах родных и близких, чтобы почтить их память. В простой рецепт — пшеничная мука, яйца, дрожжи, масло — добавляют семена аниса, апельсиновую эссенцию или ваниль в зависимости от региона. Некоторые мексиканцы пекут поминальное угощение в виде фигурок ангелов.
Кости святых, пончики для души и печенье
Сегодня Хэллоуин отмечается по всему миру. Люди наряжаются в костюмы нечисти и не спят всю ночь. Но не многие могут себе дать отчет в том, почему же они это делают. Появился Хэллоуин в Америке в честь Дня Всех Святых. Сегодня мы расскажем, как отмечают праздник на родине, а также осветим традиции и интересные факты.
Как возник праздник?
Сегодня считается, что зародился Хэллоуин в Америке, но это не так. В XVII–XVIII веках о таком празднике не знали. Большинство первых поселенцев Америки – пуритане. В их вере не было места католическому празднику. Только с наплывом эмигрантов из Шотландии и Ирландии День Всех Святых стал пользоваться популярностью.
Почему же именно 31 октября отмечается праздник? Неслучайно было выбрано это число. Хэллоуин в Америку привнесла католическая вера, а в христианстве с 31 октября на 1 ноября отмечали День всех усопших. Раньше люди верили, что прежде чем попасть в ад или рай, души обитают в чистилище. И вот, в последнюю ночь октября они приходят на землю попрощаться со своими живыми родственниками и друзьями. Именно поэтому раньше католики праздновали День Всех Святых сначала в церкви, а потом на кладбище. Умершим оставляли еду, молоко, конфеты. Считалось, что духи съедят приношения и не будут беспокоить живых людей.
Костюмы
Многим интересно, откуда пошла традиция наряжаться в костюмы нечисти. Хэллоуин в Америке сегодня считается национальным праздником, но как мы выяснили, так было не всегда. Традиция переодеваться появилась во Франции. Христиане искренне считали, что если они наденут маски и отправятся на бал или в другое людное место, то духи их не узнают, а следовательно, ничего плохого не сделают. Американцы взяли эту традицию на заметку, но немного ее переиграли на свой лад. Они не просто стали надевать маски, они стали наряжаться в нечисть. Люди полагали, что духи не только их не узнают, но даже примут за своих и ничего плохого не сделают. Со временем истинная история стала забываться, и наряды становились все менее страшными. Девушки, одетые кошечками и зайчиками, по мнению американцев XIX века, считались бы вульгарными. Такой наряд точно не мог бы защитить от нечистых сил. Но сегодня костюм – это способ самовыражения, и мало кто носит традиционные одежды и маски.
Украшение дома
Один из национальных праздников в Америке – Хэллоуин. Дата Дня Всех Святых - 31 октября. Именно в этот день люди переодеваются в костюмы и идут на вечеринки, а дети ходят по соседям, собирая сладости. Как же появилась традиция украшать не только себя, но и собственные дома? Свои жилища американцы стали декорировать не так давно. Но сегодня это объясняется той же верой в духов. Чтобы нечистая сила не узнала дом, его нужно замаскировать.
На самом же деле люди через украшение своего жилища самовыражаются. Американцы любят превосходить своих соседей во всем. Поэтому ни одна приличная семья не допустит, чтобы ее дом был украшен хуже, чем рядом стоящее строение.
Празднования
Как празднуют Хэллоуин в Америке? Один из способов отметить праздник – это поучаствовать в параде. Такое мероприятие проходит в Нью-Йорке. Официальное его начало в 7 часов вечера, но на такие праздники люди редко приходят вовремя. Поэтому скопление наряженных людей отправляется в путь в 8 часов. Парад сопровождается песнями, плясками и танцами. Люди знакомятся, общаются и фотографируются, в общем, весело проводят время.
Традиции
Как празднуют Хэллоуин в Америке? Чтобы это понять, нужно рассмотреть традиции, которые определяют праздник.
Хэллоуин - горячо любимый американцами праздник, он чрезвычайно популярен среди населения США, и его отмечают с таким размахом, что позавидует даже Рождество. При этом Хэллоуин не получил статус государственного праздника, и выходным его не сделали.
Тем не менее, по старинной кельтской традиции, в последний день октября все американцы облачаются во всевозможные костюмы нечистой силы, и пугают прохожих на улицах, игнорируя при этом возраст и социальный статус.
История праздника, как и отношение к нему в США и остальном мире, полна загадок и самых разных теорий. Тем не менее, существует несколько вполне официальных версий происхождения Хэллоуина.
Вечер в Хэлоуин
История праздника
Долгое время считалось, что истоки появления Хэллоуина нужно искать в культуре Древнего Рима. Именно римляне первыми придумали важный для античного мировоззрения праздник – Паренталии. Суть праздника была в поминовении усопших родителей и воздаянии почестей у каждой могилы римлянина.
Но, изучение летописей и трудов римских историков показало, что этот праздник в Риме отмечался 13 февраля, а по другой версии – несколько дней до 21 февраля. Из-за несовпадения в датах гипотеза была отклонена, и заменена более вероятной версией, которая используется и сегодня.
Американскими и британскими историками было доказано, что традиции Хэллоуина восходят к древнеирландскому празднику окончания сбора урожая – Самайну. Это же слово в X веке означало конец лета, а позднее вошло в обиход ирландцев как название ноября. Именно конец октября в древней Ирландии считался завершением лета, когда последний урожай с полей был собран, и приходило время подготовки к зиме.
В последнюю ночь октября ирландские друиды выводили в поле всех жителей деревень и городов, разводили огромные костры, приносили в жертву домашний скот. В молитвах, они обращались к духам умерших предков, дабы они подсказали им, чего ждать в будущем году. Простые же люди были обязаны прыгнуть через костёр, чтобы очиститься от грехов.
Детская традиция выпрашивать сладости у взрослых впервые упоминается в исторических книгах XVI века. Ни о каких страшных костюмах и масках тогда речи быть не могло – дети стучались в дома ближайших соседей и просили угощение взамен на обещание не озорничать целый год.
Первые маски и костюмы появились лишь в конце XIX века. Примерно тогда же зародилась традиция вырезать Светильники Джека, в память о плутоватом кузнеце и любителе пенного эля из Ирландии, который трижды обманул самого Дьявола, но в отместку его душа так и осталась неуспокоенной, и застряла в Чистилище.
К слову, ирландцы использовали для этих целей овощи более скромных размеров: репу, свёклу или картофель. Но американская тыква пришлась людям больше по душе, и сейчас именно с ней у нас ассоциируется этот праздник.
Светильники из тыкв
С приходом XX века и развитием развлекательной инфраструктуры в США стали появляться парки аттракционов, фильмы, фестивали и музыкальные представления, посвящённые Хэллоуину.
На сегодняшний день Хэллоуин – это не только третий по масштабу праздник после Рождества и Дня благодарения, но и непременный атрибут американской поп-культуры, которая распространилась по всему миру, дойдя, в том числе, и до России.
Современные традиции Хэллоуина в США
Сейчас Хэллоуин – это, помимо всего прочего, золотая жила для бизнесменов, занимающихся продажей сладостей и карнавальных костюмов. Оборот этих отраслей в праздник опустошает карманы американцев на миллиарды долларов.
Люди в праздничных костюмах
Магазины предлагают своим покупателям богатый ассортимент костюмов для Хэллоуина - каждый может нарядиться как в простого чертика или скелета, так и в костюм своего любимого персонажа. На одних костюмах американцы не останавливаются, они пытаются добиться больше индивидуальности путем нанесения грима.
Украшению американцы подвергают не только самих себя, но и свои жилища. Они наполняются всевозможной мистической атрибутикой, связанной с ведьмами, черными кошками и тыквами-светильниками.
Украшенная к Хэллоуину лужайка
Изменилось и отношение к угощению детей. Теперь американские родители следят, чтобы конфеты и прочие сладости от соседей подавались исключительно в обёртках, а лучше – от известных производителей. Кроме того, в некоторых штатах для детского Хэллоуина существует своеобразный комендантский час – все вымогатели сладостей обязаны разойтись по домам до 20:00. Задержавшихся малышей имеют право провожать уже полицейские.
Дети просят сладости
Традиция озорничать у дома жадных хозяев также постепенно уходит в прошлое. Современные американские законы одинаково эффективно защищают как неприкосновенность чужого жилища, так и детей, обходящих соседские дома. Теперь любой акт насилия над ребёнком приводит к реальным тюремным срокам, а за опрокинутый горшок с цветами платить придётся уже родителям маленького хулигана.
Некоторые американские телеканалы и радиостанции на Хэллоуин нередко разыгрывают свою аудиторию, сообщая о вторжении вражеской армии, или мчащемся к планете астероиде. Как правило, шутки из года в год не повторяются, поэтому информационное поле США на Хэллоуин радует многих любителей розыгрышей.
Интересные факты о Хэллоуине
Ежегодный оборот продаж костюмов и праздничной атрибутики Хэллоуина только в США составляет 2.5 миллиарда долларов.
Голливудские продюсеры имеют негласную традицию добиваться премьерных показов фильмов ужасов именно в Хэллоуин.
В последние годы в США обязательным атрибутом праздника стали костюмы для домашних питомцев.
В Японии Хэллоуин ассимилировался с традицией праздничных парадов. Крупнейшее костюмированное шествие каждый год проводится в городе Кавасаки.
Во Франции главной площадкой Хэллоуина становится Парижский Диснейленд, а в Германии – замок Франкенштейна в городе Дармштадт.
Мексиканский вариант Хэллоуина – День Мёртвых – совпадает с американским торжеством, но не несёт в себе никакой развлекательной основы. Это серьёзный католический праздник поминовения усопших.
Хэллоуин официально запрещён в Малайзии и ряде других мусульманских стран, как праздник, нарушающий нормы шариата.
В 2015 году несколько религиозных и общественных организаций России выступили с официальным предложением запретить празднование Хэллоуина, как праздника, нарушающего многовековые традиции российских народов.
Хэллоуин - горячо любимый американцами праздник, он чрезвычайно популярен среди населения США, и его отмечают с таким размахом, что позавидует даже Рождество. При этом Хэллоуин не получил статус государственного праздника, и выходным его не сделали.
Немногие современные любители такого праздника как Хэллоуин знают, что его история связана с культурой еще древних кельтов, населявших Европу более 2000 лет назад. Почитаемый и уважаемый праздник имел особый эзотерический смысл.
Новый год у кельтов праздновался ночью 31 октября , в эту же ночь по древним поверьям распахивались врата, служащие границей между миром живых и потусторонним, что позволяло нечисти пробраться на землю. Особый обряд – самайн – осуществлялся, чтобы помочь светлым силам одолеть нечистых духов. Ритуальные костры, разжигаемые священными жрецами – друидами, считались надежной защитой, а потому их сохраняли в течение всей долгой зимы, и только в день весеннего равноденствия гасили. Сами же кельты гасили свет в домах, а также надевали шкуры зверей, дабы отпугнуть незваных гостей. Для того, чтобы задобрить нечисть, хозяева дома оставляли у порога многочисленные угощения.
Особое внимание уделялось тыкве, как священному символу праздника, олицетворявшему не только окончание сбора урожая и летнего сезона, но и отпугивавшему призраков с помощью огня, который разжигался прямо внутри самой тыквы.
Постепенно к этим древним традициям присоединились и более поздние, сохранившиеся и до наших дней. Одна из таких традиций — популярный конкурс с яблоками. Родоначальниками этого и других развлечений можно считать римлян, занявших когда-то кельтские земли и распространивших там свои обычаи, в частности – празднования, восхваляющие Помону (богиню растений), которые также датировались переходом с 31 октября на 1 ноября. Именно яблоко и было ее главным символом.
Название Halloween – это трансформированное выражение All Hallows Even , что в переводе означает День Всех Святых, официальное празднование которого Григорий III назначил официальным указом на дату — 1 ноября.
Современный Хэллоуин и то, каким мы знаем этот праздник – это результат тесного смешения языческих кельтских и более поздних христианских обычаев. Так, например, существующая традиция вырезать фонарики из тыквы имеет и иную интерпретацию, завезенную в Северную Америку ирландцами-эмигрантами, где она и приобрела особую популярность. Согласно этой интерпретации, зародилась эта традиция (вырезание фонариков из тыквы) благодаря известной старинной ирландской легенде про скупого Джека (или Stingy Jack ).
Согласно легенде, Джек был хитрым и жадным кузнецом, которому немалых усилий стоило провести самого властителя преисподней, причем не один раз, а дважды. Первый раз – попросив его обратиться монеткой и поместив ее в карман, где находился серебряный маленький крестик, а второй раз – уговорив его забраться на дерево, на котором предприимчивый кузнец нацарапал крест. Наградой хитрому Джеку стало обещание Дьявола не требовать после смерти душу кузнеца. Увы, полученные им привилегии оказались бесполезными, поскольку врата рая оказались недосягаемыми для Джека за его грешную жизнь. Неприкаянный кузнец оказался не нужен ни Дьяволу, ни Богу. В ожидании Судного дня пришлось ему неприкаянным бродить по миру. Все, что оставалось у Джека — маленький кусочек угля. Положив его в обыкновенную тыкву, дабы защитить от дождя, Джек освещал себе путь этим фонариком. Вот и получил такой фонарик название Jack of the Lanterns , а сокращенно — Jack-o-lanterns.
‘Trick or treat?’ — Шутка или угощение?
Для того, чтобы избежать злой шутки (например, вымазанные сажей дверные ручки), хозяева должны откупиться от гостей угощениями. Некоторые из них предпочитают просто оставлять сладости у входа в дом, другие же, более заинтересованные, просят детишек выполнить какие-либо задания, чтобы получить желаемое.
Хэллоуин в наши дни – это ужасно веселый праздник. Маскарады в жутких костюмах, конкурсы, угощения сладостями, а также забавные украшения из тыквы – все это традиционное. Но в каждой стране манера празднования Хэллоуина особенна и совершенно уникальна.
Возможно, некоторые не поверят, услышав, что чопорные англичане, известные своей сдержанностью, в этот день веселятся и радуются как дети. Однако многочисленные вечеринки и шумные толпы детей, требующих сладости с соседей – убедительное доказательство популярности Хэллоуина в Великобритании. Многочисленные старинные замки и сооружения позволяют придать празднику еще более мистический характер, ведь подобные экскурсии, проводимые в преддверии этого дня, будоражат воображение туристов и местных жителей. Неотъемлемыми элементами таких мероприятий становятся странные вздохи и звуки, издаваемые замученными в этих стенах пленниками, а также появления призраков и привидений. Расположенные в старинных домах гостиницы и отели также предоставляют праздничные программы, например, некоторые проводят спиритические сеансы с духами.
Надо сказать, что в России праздник, столь популярный практически во всем мире, только начинает набирать обороты. Отмечать его дома россиянам не так интересно, и совсем немногие стремятся украсить свой дом атрибутами и символами Хэллоуина. С гораздо большим размахом проводятся гуляния в ночных клубах и кафе. Многие заведения организуют тематические вечеринки, традиционно оформляя залы в оранжево-черных оттенках.
Для Haloween-party молодые люди наряжаются в заранее приготовленные и тщательно продуманные костюмы, ведь зачастую проводятся конкурсы, где выбирают самый оригинальный и самый ужасающий наряд. Поэтому чем страшнее, тем лучше! Замысловатые маски, парики, образы, невообразимый макияж и грим на Хэллоуин – все это постепенно, но неотступно входит в моду. При этом праздник в России отличается неповторимым колоритом, который невозможно наблюдать ни в одной другой стране. Так мастерски сочетать известных всему миру злодеев и героев сказок (например, Фредди Крюгера и Илью Муромца) не удается никому! Вот и приобретает праздник с многовековой историей современный облик на наших глазах.
Читайте также: