Семинар по здоровому питанию в школе
Обновлено: 05.07.2024
Вид мероприятия: внеклассное занятие.
Цель: способствовать формированию знаний о важности правильного питания как составной части здорового образа жизни.
Задачи:
способствовать совершенствованию и расширению знаний учащихся о здоровом образе жизни, правильном питании;
познакомить детей с правильными и неправильными продуктами питания, белками, жирами, углеводами и витаминами;
создать условия для формирования у учащихся осознанной потребности в сохранении и укреплении здоровья; желания питаться правильно;
способствовать развитию творческих, коммуникативных способностей учащихся; познавательного интереса, умения сравнивать, обобщать, делать выводы.
Продолжительность:60-70 минут
Краткое содержание предварительной подготовки
- разучивание частушек про здоровое питание, стихов
До проведения занятия проводится анкетирование учащихся (приложение), учитель анализирует, делает выводы.
Перед занятием учащиеся делятся на команды по 5-6 человек, которые размещаются за отдельно стоящими столами. Состав команд - по желанию учащихся, но учитель деликатно регулирует их состав, чтобы команды были равноценными.
Можно оценивать ответы жетонами в виде фруктов и овощей
Формы организации: групповая, фронтальная.
Используемые методы и приемы:
- наглядный (презентация, сказка, частушки)
- практический (разгадывание кроссворда, составление пословиц, отгадывание загадок, продолжение сказки).
Планируемые результаты
ученик получит установку на здоровый образ жизни, готовность следовать нормам здорового образа жизни
Регулятивные
ученик получит возможность развития способности принимать и сохранять задачи занятия, планировать их реализацию, контролировать и оценивать свои действия, вносить соответствующие коррективы в их выполнение.
Познавательные
ученик получит возможность приобретения знаний об основах рационального питания, правильных и неправильных продуктах, жирах, белках, углеводах, витаминах, о здоровом образе жизни, умений пользоваться знаково-символическими средствами. Коммуникативные
ученик получит возможность сотрудничать с одноклассниками, с учителем для успешной работы с целью решения поставленных задач; формулировать собственную позицию и мнение при оценивании своей работы, формулировать умение грамотно отвечать на вопросы.
Ожидаемый результат: понимание детьми того, что правильное питание – необходимое условие для здоровья человека, особенно, младшего школьного возраста
Ход занятия
I. Организационный момент. Слайд
Учитель. Добрый день, дорогие ребята.
Здравствуйте, я говорю вам, здравствуйте!
Доброго здоровья люди вам.
Каждый день и час желаю – здравствуйте!
Я для вас тепло души отдам.
Солнца луч пусть дарит вам здоровье,
Летний дождик силой напоит.
Матушка – Земля пусть хлебом – солью
За труды вас щедро наградит.
Здравствуйте, я говорю вам, здравствуйте!
Всем родным, знакомым и друзьям.
Будьте счастливы, и просто, здравствуйте .
Мира, радости и процветанья вам!
2.Актуализация знаний
Учитель: Все заняли свои места? Ребята, как вы думаете, о чем пойдет речь сегодня? (сомневаются, предлагают)
Разобраться в этом вам помогут пословицы, которые нужно собрать.
( работа в группах: обсуждают, собирают, вывешивают на доску)
В здоровом теле (здоровый дух)
Здоровье - дороже (золота, богатства)
Кто спортом занимается, тот (силы набирается)
Пешком ходить – долго (жить)
Со спортом не дружишь – не раз о том (потужишь)
Начинай новую жизнь не с понедельника, а с утренней (зарядки)
Землю сушит зной, человека (болезни).
Солнце, воздух и вода – (наши верные друзья)
Быстрого и ловкого (болезнь не догонит).
Учитель. Прочитайте внимательно все пословицы. О чем они? (отвечают - о здоровье)
Назовите тему нашего мероприятия? (называют)
Правильно, мы сегодня поговорим о здоровье, вернее, о здоровом образе жизни.
А что такое здоровье? (отвечают)
Учитель. Молодцы, подведем итог, здоровый образ жизни – это… Слайд 2
Учитель. Ребята, здоровый образ жизни включает в себя несколько компонентов, но об одном мы поговорим более подробно. Но вот о каком, вы мне назовете сами. На ваших столах лежит набор букв, соберите из них слово
( работа в группах, собирают слово - питание)
Учитель. Итак, тема нашего занятия - здоровое питание. Слайд 3
На какие вопросы вы хотите найти ответы?
(предлагают, учитель фиксирует на доске, если необходимо, дополняет)
3. Беседа по обобщению знаний
Как вы понимаете смысл этой пословицы? (обсуждение и комментируют)
С древних времен люди понимали огромное значение питания для здоровья. Выдающийся ученый Востока Авиценна считал пищу источником здоровья, силы, бодрости, а русский физиолог Мечников И.И. полагал, что люди преждевременно стареют и умирают в связи с неправильным питанием и что человек, питающийся рационально, может жить 120-150 лет.
Питание обеспечивает наш организм энергией, которая необходима для жизни и сейчас мы с вами зарядимся энергией для дальнейшей работы.
Сидя за столом, спина прямая. Сделайте спокойно вдох и выдох, плавно поднимите руки вверх. Держите их ладонями друг к другу, пальцы вместе. Потянитесь всем телом. Вытягиваясь вверх, представьте крепкое, сильное деревце. Высокий, стройный ствол тянется к солнцу. Организм, как дерево, наливается силой, бодростью, здоровьем. (Выполняется 15-20 сек) Опустите руки и расслабьтесь.
Учитель Ребята, скажите, каким должно быть ваше питание? (отвечают на вопрос )
Знаете ли вы правила здорового питания? Это мы сейчас проверим, вновь работаем в группах. Вам нужно создать правила здорового питания или как нужно правильно принимать пищу, (обсуждают, оформляют, высказывают свои правила)
Учитель. Существует три основных правила питания. Оно должно быть: слайд 4
1. Разнообразным
2. Регулярным
3. Умеренным.
Ученик. Мера нужна в еде,
Чтоб не случиться нежданной беде,
Нужно питаться в назначенный час
В день понемногу, но несколько раз.
Этот закон соблюдайте всегда,
И станет полезною ваша еда!
Надо ещё про калории знать,
Чтобы за день их не перебрать!
В питании тоже важен режим,
Тогда от болезней мы убежим!
Плюшки, конфеты, печенье, торты –
В малых количествах детям нужны.
Запомни, дети, простой наш совет:
Здоровье одно, а второго то – нет!
Учитель Вы сказали, что ваше питание должно быть, полноценным, полезным, т.е. разнообразным. Работаем в группах. Откройте рабочую тетрадь на странице 12-13, выберите 5-6 наклеек полезных продуктов, приклейте их в корзину и заполните кроссворд
( выбирают, приклеивают, заполняют)
Представители групп покажут нам свою продуктовую корзину
(обсуждают, высказывают свои мнения)
Учитель Ваше питание должно быть ещё и регулярным. А что значит регулярным? (отвечают: должен быть завтрак, обед, полдник, ужин)
Учитель Молодцы, дети вашего возраста должны питаться в одно и то же время, значит,
ваше питание должно быть умеренным. Что это означает? (отвечают: не есть слишком много, небольшими порциями,4-5 раз в день)
Умеренность - мать здоровья. Не перегружайте желудок, не переедайте. Ощущение сытости приходит к человеку через 15-20 минут после окончания еды. Поэтому из-за стола нужно слегка голодным, т.е. чувствуя легкий голод.
Надо помнить, что не все продукты, которыми мы питаемся, полезны для здоровья. Правильное питание – условие здоровья, неправильное – приводит к болезням. Какие вредные продукты вы знаете? (отвечают, перечисляют) Слайд 5
Учитель. Посмотрите сказку, которую покажут ребята и подумайте, почему никто не захотел дружить с главным героем.
Учитель. Почему же никто не захотел съесть это кулинарное изделие?
(отвечают, этот продукт вреден для организма)
Учитель. Мы выяснили, что есть вредные продукты. А какие есть полезные продукты - мы узнаем, отгадав загадки. Каждая группа поочередно вытягивает карточку с загадкой
А откусишь – сладко (яблоко)
За кудрявый холодок
Лису из норки поволок,
На ощупь – очень гладкая,
На вкус – как сахар сладкая. (Морковь)
Луку брат. (Чеснок)
Как надела сто рубах
Заскрипела на зубах. (Капуста)
Синий мундир, жёлтая подкладка,
В середине – сладко. (Слива)
С красными угольками
Мала, как мышь. (Гранат)
Красна, как кровь. (Вишня)
Прежде чем его мы съели,
Все наплакаться сумели. ( Лук)
Он большой, как мяч футбольный,
Если спелый – все довольны,
Так приятен он на вкус! (арбуз)
Летом в огороде, свежие, зелёные,
А зимою в бочке твердые, соленые. (Огурцы)
С виду он с картошкой схож,
Волосками весь оброс,
Мякоть сочная внутри,
Цвет зелёный изнутри. ( Киви )
А при ста болезнях поможет. (Редька)
Этот синий удалец,
А зовётся… (баклажан)
Огурцы они как будто
Только связками растут (бананы)
Кругла, а не месяц,
Желта, а не масло
Сладка, а не сахар
С хвостом, а не мышь. (Репа)
Учитель. Молодцы, на какие группы мы можем разделить все отгадки?
(отвечают: на фрукты и овощи)
Учитель. Чем полезны фрукты и овощи? (отвечают)
Овощи и фрукты по праву считают наиболее полезными продуктами питания. Они
Детям вашего возраста надо съедать в день 500-600 г овощей и фруктов Давайте послушаем, что расскажут нам Витамины (выступают подготовленные дети)
Витамин А: Слайд 7
Я- витамин А , очень важен я для зрения
Помни истину простую,
Лучше видит только тот,
Кто жует морковь сырую
Или сок морковный пьет.
Витамин В. Слайд 8
Я - витамин. В, способствую хорошей работе сердца
Очень важно спозаранку
Есть за завтраком овсянку,
Черный хлеб полезен нам
И не только по утрам.
Витамин С. Слайд 9
Я – витамин С, укрепляю организм, со мной вы реже меньше подвергаетесь простудным заболевания.
От простуды и ангины
Помогают апельсины,
Ну а лучше съесть лимон,
Хоть и очень кислый он.
Витамин D. Слайд 10
Я - Витамин D, способствую укреплению тканей всего тела.
Рыбий жир всего полезней
Хоть противный – надо пить.
Он спасает от болезней.
Без болезней лучше жить!
Витамин Е
Учитель. Если продукт полезен - поднимаем вверх руки, если вреден - топаем ногами.
Учитель. Кроме витаминов, наша пища должна состоять из углеводов, белков и жиров.
Из глицерина жиры состоят,
Жиры могут плавиться, но не горят.
Нельзя без жиров прожить человеку,
Они нам нужны от века до века.
Жиры улучшают, и вкус нашей пищи.
Жиры нужны всем, даже кто их не ищет.
Жиры являются ценнейшим энергетическим материалом для нашего организма: при окислении 1 грамма жиров высвобождается 9,3 килокалории, в то время как 1 грамм белков или углеводов дает 4,1 килокалории
Углеводы Слайд 12
Все мы знаем очень точно:
Углеводы – энергии источник.
В организм с растительной пищей поступают
И энергией его снабжают,
Мозг головной и сердце питают.
В сахаре углеводов не счесть,
В овощах и фруктах они есть.
Учитель. Есть ещё продукты, которые очень полезны для вашего растущего организма. Что это за продукты, вы мне сейчас скажите (загадывает загадки)
«От него здоровье, сила, и румяность щек всегда,
Если молоко поставить на сутки в теплое место, оно прокиснет и образуется, очень полезный продут для желудка - это….(простокваша)
Если простоквашу слегка подогреть, то получится продукт, который помогает нашему скелету - это (творог)
Если в горячую духовку поставить прокисшее молоко, то получится…(ряженка)
Как можно назвать все эти продукты? (отвечают - молочные)
Что ещё относится к молочным продуктам? (перечисляют: сыр, сливочное масло, сыворотка, сметана и другие)
А сейчас послушайте частушки про здоровое питание (выступают девочки)
1.Посидим у самовара
И частушки сочиним.
Про здоровое питанье
Рассказать мы вам хотим.
2.Нам хорошее питание
«Нет, - скажу я Пепси-коле.
3.Миша кушал только чипсы,
Кока-колой запивал.
Врач теперь ему лечиться
На полгода прописал!
4.Если хочешь быть здоровым,
Бодрым, умным и весёлым,
Ешь побольше овощей,
Фруктов, кашек и борщей!
5. Ходит Соня как Кощей
Каш не ест, не ест и щей
Падает от слабости
Любит только сладости.
6.Пейте, дети, молоко,
Ешьте, дети, кашу,
Думать будете легко,
Выглядеть всё краше!
7.Таня вместо газировки
Утром выпила компот.
И теперь у нашей Тани
Не болит весь день живот.
(дописывают 7-8 минут, после зачитывают свои сказки)
Учитель. Я желаю вам, ребята,
Быть здоровыми всегда.
Но добиться результата
Невозможно без труда.
Постарайтесь не лениться:
Каждый раз перед едой.
Прежде чем за стол садиться,
Руки мойте вы водой.
И зарядкой занимайтесь
Ежедневно по утрам.
И, конечно, закаляйтесь –
Это так поможет вам!
Свежим воздухом дышите
По возможности всегда.
На прогулку и в лес ходите –
Он вам силы даст, друзья.
Учитель. Сегодня мы поговорили только об одной части здорового образа жизни - правильном питании. И я хочу вам сказать, что быть здоровыми может каждый из вас. Нужно только очень захотеть. Ведь вы - наше будущее, поэтому заботиться о своем здоровье нужно начинать сейчас. Когда человек здоров, он весел и бодр, его глаза светятся, а лицо излучает улыбка. У здоровых людей ясный ум и крепкая нервная система.
Учитель .Вернемся к вопросам, на которые мы хотели найти ответы, нашли ли мы на них ответы. (обсуждают, делают выводы)
Учитель. Продолжите предложения. Слайд 14
Учитель. Оцените наше занятие (выбирают нужный смайлик и прикрепляют на листы)
Учитель Желаю вам цвести, расти
Копить, крепить здоровье,
Оно для дальнего пути –
1.Григорьева Т. Пути формирования здоровья школьников младшего возраста. –
2.Куинджи Н.Н. Валеология: Пути формирования здоровья школьников: Методическое пособие. - М.: Аспект Пресс, 2000.
4.Науменко Ю.В. Здоровьесберегающая деятельность школы // Педагогика. 2005.
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
Описание презентации по отдельным слайдам:
В начальной школе 18 классов – 464 человек (42% всех учащихся)
3 группы продлённого дня 17 кружков и клубов по интересам
С 2008 года Первый семинар в нашей школе
Курс обучения предназначен для учащихся 1-6 класс Главная цель программы – формирование у детей и подростков основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни
Чему учит программа Какие продукты полезны Как правильно есть Почему важен режим питания Что такое меню Что надо есть, если хочешь стать сильным
три кита программы Разнообразие продуктов (Формирование знаний о правилах рационального питания.) Гигиена и культура питания (Информирование детей о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем. Формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.) Режим питания (Практическая целесообразность.)
Форма проведения занятий: Классные часы Сюжетно-ролевые игры; Тестирование; Конкурсы; Беседы; Конференции; Защита проектов; Анкетирование; Родительские собрания; Встречи с медицинскими работниками, поварами; Совместные праздники с участием детей и родителей;
Словарная работа. (Русский язык. 2 класс) Анализ литературного произведения. (Литературное чтение. 3 класс)
К РОВА М Л КО о о о
Народные традиции. (Окружающий мир. 4 класс) Частушки. (Внеурочная деятельность. 2 класс)
Обзор методической литературы по теме семинара. Практическое занятие. Работа с родителями.
Учитель – творец человеческих душ и сердец и тел.
- подготовка к ЕГЭ/ОГЭ и ВПР
- по всем предметам 1-11 классов
Курс повышения квалификации
Дистанционное обучение как современный формат преподавания
Курс повышения квалификации
Дислексия, дисграфия, дискалькулия у младших школьников: нейропсихологическая диагностика и коррекция
- Курс добавлен 24.12.2021
- Сейчас обучается 201 человек из 52 регионов
Курс повышения квалификации
Актуальные вопросы теории и методики преподавания в начальной школе в соответствии с ФГОС НОО
- ЗП до 91 000 руб.
- Гибкий график
- Удаленная работа
Дистанционные курсы для педагогов
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
5 589 820 материалов в базе
Самые массовые международные дистанционные
Школьные Инфоконкурсы 2022
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Другие материалы
Вам будут интересны эти курсы:
Оставьте свой комментарий
- 17.04.2017 806
- PPTX 9.6 мбайт
- 5 скачиваний
- Оцените материал:
Настоящий материал опубликован пользователем Никулина Наталья Анатольевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Автор материала
40%
- Подготовка к ЕГЭ/ОГЭ и ВПР
- Для учеников 1-11 классов
Московский институт профессиональной
переподготовки и повышения
квалификации педагогов
Дистанционные курсы
для педагогов
663 курса от 690 рублей
Выбрать курс со скидкой
Выдаём документы
установленного образца!
Учителя о ЕГЭ: секреты успешной подготовки
Время чтения: 11 минут
Ленобласть распределит в школы прибывающих из Донбасса детей
Время чтения: 1 минута
Каждый второй ребенок в школе подвергался психической агрессии
Время чтения: 3 минуты
В Ростовской и Воронежской областях организуют обучение эвакуированных из Донбасса детей
Время чтения: 1 минута
В ростовских школах рассматривают гибридный формат обучения с учетом эвакуированных
Время чтения: 1 минута
Инфоурок стал резидентом Сколково
Время чтения: 2 минуты
Минпросвещения упростит процедуру подачи документов в детский сад
Время чтения: 1 минута
Подарочные сертификаты
Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.
Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.
Только 23 февраля!
Получите новую
специальность
по низкой цене
Цена от 1220 740 руб. Промокод на скидку Промокод скопирован в буфер обмена ПП2302 Выбрать курс Все курсы профессиональной переподготовки
Работа по формированию культуры здорового питания проводится по трем направлениям.
Первое - рациональная организация питания в школе, в школьной столовой, где все, от внешнего вида школьной столовой до состава продуктов в школьном буфете, должно соответствовать принципам здорового питания и способствовать формированию здорового образа жизни. Структура, режим и организация питания в образовательных учреждениях должны не только соответствовать всем гигиеническим требованиям, но и служить примером здорового питания.
Второе - реализация образовательных программ по формированию культуры здорового питания. При формировании культуры здорового питания наиболее эффективна комплексная и системная работа, когда постепенно формируются основы гигиены и режима питания, дается представление о полезных продуктах и полезной пище, о необходимых питательных веществах, о рациональной структуре питания, о культуре питания разных народов и т.п.
При реализации образовательных программ необходимо соблюдать принципы формирования культуры здорового питания, важнейшими из которых являются:
- научная обоснованность и практическая целесообразность;
- необходимость и достаточность информации;
- системность и последовательность;
- вовлеченность семьи в реализацию программы.
Третье направление - просветительская работа с родителями (законными представителями), вовлечение родителей в процесс формирования культуры здорового питания в семье. Специальные исследования, проведенные Институтом возрастной физиологии РАО, показывают, что питание детей в семье, как правило, нерационально и не сбалансировано, нарушен режим питания. Во многих семьях, даже живущих в сельской местности, в питании мало овощей, фруктов, молочных продуктов, а предпочтение отдается колбасным и кондитерским изделиям и т.п. Только 20% родителей знакомы с общими принципами организации здорового питания.
- Создать условия, способствующие укреплению здоровья, формированию навыков правильного питания, поиск новых форм обслуживания детей, увеличение охвата учащихся горячим питанием.
- Сформировать у детей основы культуры питания как составляющей здорового образа жизни.
- Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:
- Формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
- Формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укреплении здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
- Профилактика поведенческих рисков здоровья, связанных с нерациональным питанием детей и подростков;
- Освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
- Информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием, расширение знаний об истории и традициях питания своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
- Развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
- Повышение гигиенической грамотности детей и родителей в вопросах питания;
- Просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Программа затрагивает всех участников образовательного процесса (учащихся с 1-11 классы, родителей, педагогов) и будет реализовываться как в области образовательной (уроки), так и воспитательной деятельности.
- Улучшено качество питания школьников и обеспечена его безопасность.
- Сформированы навыки здорового питания у обучающихся и их родителей.
- Разработана и действует система мониторинга состояния здоровья учащихся.
- Постоянно оказывается социальная поддержка отдельным категориям учащихся.
- Повышена эффективность системы организации питания за счёт:
- увеличения охвата учащихся школы горячим питанием до 100%;
- укрепления материально-технической базы школьной столовой;
- внедрения новых форм организации питания учащихся школы.
- Улучшено состояние здоровья учащихся школы за счёт:
- организации качественного и сбалансированного питания школьников с учетом их возрастных особенностей;
- осуществления витаминизации питания, использования в рационе питания продуктов, обогащённых микронутриентами.
7. Отлажена просветительская работа по формированию культуры школьного питания за счёт:
- реализации комплекса мероприятий образовательных программ по формированию культуры питания школьников;
- привлечения к профилактической работе формированию культуры питания родительской общественности, работников здравоохранения, средств массовой информации.
Механизм реализации программы
Производственный и общественный контроль за организацией питания:
Структура, осуществляющая контроль
Контроль за формированием рациона питания
Директор школы, ответственный за горячее питание
Директор школы, медсестра школы
Контроль санитарно-технического состояния пищеблока
Заместитель директора по АХЧ
Контроль сроков годности и условий хранения продуктов
Контроль за санитарным содержанием и санитарной обработкой предметов производственного окружения
Контроль за приемом пищи
Выполнение задач и обязанностей участников образовательного процесса в решении вопросов здорового питания школьников
Задачи администрации школы:
Составление расписания занятий с обеспечением необходимого режима питания;
Контроль качества питания;
Контроль обеспечения порядка в столовой;
Контроль культуры принятия пищи;
Контроль проведения воспитательной работы со школьниками по привитию навыков культуры приема пищи;
Обязанности работников столовой:
Составление рационального питания на день и перспективного меню;
Включение в меню овощей, фруктов, витаминизированных напитков из натуральных ягод;
Обеспечение столовой качественными продуктами для приготовления пищи;
Использование современных технологии приготовления пищи для сохранения питательной ценности продуктов.
Обязанности классных руководителей:
Проведение бесед о культуре питания, рациональном и правильном питании, роли питания для развития организма; организация конкурсов и викторин на тему правильного питания
Воспитание навыков культуры поведения в столовой во время приема пищи;
Проведение бесед с родителями о подходе к проблеме питания в семье;
Прививать навыки культуры питания в семье;
Выполнять рекомендации классных руководителей и медицинских работников по питанию в семье.
Соблюдать правила культуры приема пищи;
Принимать участие в мероприятиях по пропаганде здорового питания.
План деятельности по реализации Программы
Планируемый результат и выполнение
1.Организационно-аналитическая работа, информационное обеспечение
Назначение ответственного за организацию питания в школе
Совещание классных руководителей об организации горячего питания. Презентация горячего питания.
зам. директора по ВР
Совещание при директоре по вопросам организации и развития школьного питания
сентябрь, май, ежегодно
протокол, план работы
Заседание школьной комиссии по организации питания по вопросам:
- охват учащихся горячим питанием
- соблюдение сан. гигиенических требований;
- профилактика инфекционных заболеваний
октябрь, февраль, ежегодно
протокол, план работы
Организация работы бракеражной комиссии по питанию
зам. директора по ВР
план работы, акты проверок
Осуществление ежедневного контроля за работой столовой, проведение целевых тематических проверок
зам. директора по ВР
2.Работа с обучающимися.
- оформление обеденного зала столовой(7-8 классы)
зам. директора по ВР
отчёт о проведении праздника
зам. директора по ВР
отчёт о проведении праздника
Ведение мониторинга охвата горячим питанием учащихся
зам. директора по ВР
Анкетирование учащихся по вопросам питания
зам. директора по ВР
Работа по оздоровлению обучающихся в летний период (каникулярное время)
план работы ДОЛ
план выставок, список предложенной литературы
Проведение классных часов
планы классных часов
зам. директора по ВР
Конкурс на самый интересный проект оформления школьной столовой
зам. директора по ВР
зам. директора по ВР, учитель технологии
отчёт о проведении конкурса
Работа над проектами по формированию здорового образа жизни
зам. директора по ВР, учителя - предметники
Проведение Дней здоровья
отчёт о проведении Дня здоровья
3. Работа с педагогическим коллективом
Организация консультаций для классных руководителей:
- культура поведения учащихся во время приема пищи,
- соблюдение санитарно-гигиенических требований
- организация горячего питания – залог сохранения здоровья
зам. директора по ВР, медицинский работник
отчёт о консультациях за год
Организация бесплатного питания учащихся из малообеспеченных семей.
директор, ответственный за питание
Ведение пропаганды здорового питания
планы воспитательной работы
Осуществление постоянного наблюдения за состоянием питания.
директор, ответственный за питание, классные руководители
Обобщение и распространение положительного опыта по вопросам организации и развития школьного питания, внедрению новых форм обслуживания учащихся
зам. директора по ВР
4. Работа с родителями
Просветительская работа среди родителей о правильном и полноценном питании учащихся на родительских собраниях
классные руководители, заместитель директора по ВР, медицинский работник
протоколы родительских собраний
Изучение отношения родителей к организации горячего питания в школе
классные руководители, заместитель директора по ВР, медицинский работник
протоколы родительских собраний
Привлечение членов школьной комиссии для содействия повышения качества работы школьной столовой.
Привлечение родителей к проведению внеклассных мероприятий, связанных с формированием правильного отношения к ЗОЖ.
протоколы родительских собраний
Индивидуальные консультации о правильном питании
план воспитательной работы
Анкетирование родителей «Ваши предложения на новый учебный год по развитию школьного питания
зам. директора по ВР
протоколы родительских собраний
5.Контроль за организацией горячего питания и работой школьной столовой
ответственный за горячее питание
Составление отчёта по проверке организации горячего питания в школе
ответственный за горячее питание
Расширение ассортимента продуктов питания.
Соблюдение графика питания учащихся
Личная гигиена учащихся
Организация питания в ГПД
1 раз в триместр
ответственный за организацию питания
6. Организация работы по улучшению материально-технической базы столовой, расширению сферы услуг для учащихся и родителей
Продолжение эстетического оформления зала столовой
заместитель директора по АХЧ
Организация закупки технологического оборудования для столовой.
по мере поступления финансирования
заместитель директора по АХЧ
материалы о закупках, сметы
Организация закупки мебели для зала питания.
по мере поступления финансирования
заместитель директора по АХЧ
материалы о закупках, сметы
Организация текущего и капитального ремонта школьной столовой
заместитель директора по АХЧ
Интегрирование в учебные предметы отдельных тем по формированию культуры здорового питания у детей и подростков имеет большое значение.
Примерное содержание тематических уроков
по рациональному питанию в рамках различных учебных предметов
Основные компоненты пищи, их значение.
Физиология пищеварения, значение рационального питания для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
Жевание. Роль правильного измельчения пищи во рту для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Витамины. Микроэлементы. Их значение для организма человека.
Национальные кухни и блюда. Подход с точки зрения рационального питания.
Чтение, пересказ текста по рациональному питанию или проблемам со здоровьем, вызванным нерациональным питанием.
Рассмотрение эпидемий голода, холеры и т.д. с позиции рационального питания, соблюдения мер гигиены.
Обучение приготовлению блюд вкусной и здоровой пищи.
Обучение правилам этикета.
Обсуждения проблемы питания в обществе.
Диктант, изложение или сочинение на тему рационального питания, компонентов пищи или заболеваний, связанных с питанием.
Использование физических факторов (температура, измельчение и т.д.) для обработки пищи. Роль правильной обработки пищи (например, кипячения) для профилактики различных заболеваний.
Пищевые добавки и их отрицательное влияние на здоровье.
Белки, жиры, углеводы как компоненты пищи и их значение для организма.
Чертеж пирамиды рационального питания
Целью подпрограммы является формирование у детей и подростков основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Она рассчитана на дошкольников и школьников в возрасте от 6 до 14 лет и состоит из трех частей:
Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:
- формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
- формирование у дошкольников и школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
- освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
- формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
- информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
- развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;
- развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
- просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Содержание программы "Разговор о правильном питании" отвечает следующим принципам:
- возрастная адекватность - соответствие используемых форм и методов обучения возрастным физиологическим и психологическим особенностям детей и подростков;
- научная обоснованность и достоверность - содержание комплекта базируется на данных научных исследований в области питания детей и подростков;
- практическая целесообразность - содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания детей и подростков;
- динамическое развитие и системность - содержание каждого из последующих модулей программы, цели и задачи обучения определялись с учетом тех сведений, оценочных суждений и поведенческих навыков, которые были сформированы у детей и подростков в результате изучения предыдущих модулей;
- вовлеченность в реализацию программы родителей учащихся;
- культурологическая сообразность - в содержании программы отражены исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью культуры народов России и других стран.
Тематика программы охватывает различные аспекты рационального питания:
гигиена питания и приготовление пищи:
рациональное питание как часть здорового образа жизни:
гигиена питания и приготовление пищи:
традиции и культура питания:
Реализация подпрограммы осуществляется в течение учебного периода и летней оздоровительной компании, а также часть вопросов программы рассматривается в рамках внеклассной работы (система внеклассных часов и внеклассных мероприятий согласно планов воспитательной работы 1-9 классов), при изучении отдельных тем по предметам естественного цикла, в рамках факультативной и кружковой работы, в рамках реализации регионального компонента учебного плана, направленного на формирование у школьников здорового образа жизни.
В ходе реализации Программы, используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности, распространенными при этом являются игровые методики, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.
Автор: Егорова Алевтина Борисовна
Населенный пункт: Республика Марий Эл, Мари-Турекский р–н, с. Мари-Билямор
Как показывают исследования специалистов, только 56% родителей знакомы с принципами организации здорового и правильного питания детей. Практически все родители сталкиваются с проблемами в организации питания ребенка: нежелание завтракать перед школой, есть супы, овощи, молочные продукты, рыбу, горячий завтрак – кашу, иметь привычку питаться всухомятку. Несмотря на это, далеко не все родители считают необходимым рассказывать детям о важности рационального питания. Исходя из этого, работа родителями (беседы, анкетирование) должна предшествовать непосредственной реализации программы.
Необходимость данной программы вызвана тем, что отсутствие культуры питания у детей ведет к ухудшению их здоровья. В детском организме возникает повышенная утомляемость, авитоминоз, йододефицит, появляются заболевания пищеварительного тракта и избыточный вес.
Неконтролируемый поток рекламы чипсов, газированных напитков, шоколадных батончиков, всевозможных конфет формирует неправильный стереотип питания у детей. Семейные традиции зачастую искажают представление о питании: в некоторых семьях, например, в меню преобладают углеводы, жиры, крахмал, в малых количествах употребляются овощи, фрукты, морепродукты, что приводит к дисбалансу в организме. Следовательно, формировать правильное представление о питании необходимо начинать не только у детей младшего школьного возраста, но и у родителей.
Используя разнообразные формы проведения занятий, дети знакомятся с гигиеной питания, узнают о полезных и вредных продуктах, о совместимости и несовместимости продуктов между собой, получают представления о правилах этикета. Данная программа предусматривает формирование у детей интереса, чувства уважения к народным традициям, культуре своего и других народов средствами активной познавательной деятельности в области питания, здоровья.
Тип проекта: образовательный
Вид проекта:
По форме – образовательный;
По классу – монопроект;
По типу – социальный;
По виду – оздоровительный;
По продолжительности – 1год
По предметной области - познавательное развитие
По характеру предметной области – практико-ориентированный;
По составу – групповой;
Участники проекта: дети, педагоги, родители
Возраст детей: 6-7 лет
Актуальность:
Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребёнка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребенка. Правильное, сбалансированное питание, отвечающее физиологическим потребностям растущего организма, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям. Наиболее важно соблюдение принципов рационального питания детей дошкольного и младшего школьного возраста. Этот период характеризуется интенсивными процессами роста, дальнейшим совершенствованием функций многих органов и систем, особенно нервной системы, усиленными процессами обмена веществ, развитием моторной деятельности.
Рациональное сбалансированное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными потребностями растущего организма. Дети не могут самостоятельно оценить полезность здоровой пищи. В наше время, время неконтролируемого потока рекламы, рекламы чипсов, сухариков, чупа-чупсов и т. д. У детей формируются искажённые взгляды на питание. Родители зачастую так же не способствуют формированию стереотипов правильного питания.
Сегодня существует проблема правильного питания в семье. Многие родители не в состоянии обеспечить своим детям правильного питания из-за отсутствия теоретических знаний. Во многих семьях привыкли кушать солёное, жареное, жирное, копчёное, острое, сладкое. Многие кормят детей однотипно. В лучшем случае – котлеты, картошка, в худшем – сосиска, макароны, пельмени. Из-за этого дети, не привыкшие к здоровой пище, отказываются в школьной столовой от овощных блюд, кисломолочной продукции, рыбы, запеканок.
Проблема: недостаток у детей знаний о здоровом образе жизни, отказ от полезных продуктов питания в младшем школьном возрасте.
Цель проекта: пропаганда здорового питания среди детей и родителей.
Создание условий для формирования знаний детей и их родителей о правилах правильного питания.
Задачи проекта:
• Расширять знания детей о продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать только здоровые продукты;
• Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;
• Способствовать развитию творческих способностей детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия.
Что дает данный проект:
Для родителей:
• Активизировать знания родителей о здоровом питании, повысить их самообразование по теме.
• Формировать готовность родителей к сотрудничеству с педагогами.
Продукт проекта:
Для детей: знания о полезных продуктах и правильном питании.
Для родителей: Информационная папка.
Условия реализации проекта: - наличие теоретических и практических знаний у педагога и родителей; - накопление, систематизация материалов по здоровьесберегающей деятельности;
- активное сотрудничество с семьей и социумом.
Оснащение среды:
- приобретение предметов и материалов для организации продуктивной деятельности, дидактических и демонстрационных материалов;
- организация экскурсий в продуктовый магазин, столовую школы и др.
Ожидаемый результат:
Через систему разнообразных мероприятий будут сформированы основные понятия рационального питания, потребность в здоровом питании и образе жизни, умение выбирать полезные продукты, воспитывать чувство ответственности за своё здоровье, бережное отношение к народным традициям питания.
Повышение уровня знаний, умений и навыков у родителей, формирование интереса к здоровому питанию в семьях.
Этапы работы над проектом:
1 этап – подготовительный, информационно-исследовательский
• Проведение анкетирования родителей с целью получения информации об их отношении к здоровому питанию.
• Уточнить представления детей о полезных продуктах, витаминах, их значении для жизни человека.
• Подготовить методическое обеспечение проекта (заказ рабочих тетрадей, запись на онлайн-уроки).
• Разработка сценариев развлечения для детей.
Читайте также: