Сообщение про свиноводство 9 класс
Обновлено: 25.06.2024
2 Свиноводство отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней.
3 Получило наибольшее распространение в Восточной Азии, Европе, Америке. Это направление животноводства отличается высокой требовательностью, высокой продуктивностью, высокой энергетической ценностью произведённой продукции и короткими сроками производства поголовья на убой.
4 Развивается в районах с любыми климатическими условиями. Важнейшие ареалы свиноводства тяготеют к густонаселённым районам и промышленным центрам, к местам выращивания и переработки зерна, к предприятиям пищевой промышленности.
5 Люди стали заниматься разведением свиней в период первобытнообщинного строя. В 3-м тысячелетии до н. э. родовые племена разводили свиней для получения мяса и сала; в развитых рабовладельческих государствах (Египте, Греции, Индии) разводили породы свиней.
7 Так же свиньи выступали в качестве помощников рыбаков. А все благодаря врожденной способности прекрасно плавать и замечательно ориентироваться в пространстве. Рыбаки, отправляясь на промысел, всегда брали с собой хрюшку. И если случалось так, что неблагоприятные погодные условия не позволяли определить, в какой стороне находиться берег, за борт выпускали свинью.
8 Таким образом, свиноводство постепенно перестало быть чем-то, что призвано лишь служить удовлетворению человеческих аппетитов в плане потребления мясных продуктов. Свиньи получили высокий заслуженный статус умных и любимых домашних животных.
9 Современное свиноводство, которое не ставит перед собой удовлетворения гастрономических потребностей, в основном сосредоточено на фермах по разведению декоративных свиней различных пород, в том числе и весьма популярных мини-пигов. Тем более, что подобное свиноводство на данный момент является весьма прибыльным предприятием.
Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. Свиньи дают ценные пищевые продукты - мясо и сало. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.
Свиньи наиболее скороспелые и плодовитые животные, которые дают наибольший выход мяса и сала. Эти продукты незаменимы при производстве колбас и мясопродуктов, пригодны для длительного хранения. Свиньи лучше других животных используют корма (на 1кг живой массы расходуют всего 3,4-4к. е), убойный выход туши – 70-80%.
Хозяйственные и биологические особенности
Высокая энергетическая ценность свинины
Высокие технологические качества свинины
Классификация пород по продуктивности:
Мясные и беконные
Крупная белая порода - выведена в РФ с использованием английской крупной белой породы при скрещивании с местными свиньями. Свинки этой породы универсального типа продуктивности, скороспелые, молочные, плодовитые и хорошо используют корм. Взрослые хряки весят 320-380 кг (до500кг), матки 250 кг, плодовитость 10-12 просят. По численности свиней среди всех пород занимает 1 место и является плановой улучшающей породой.
Эстонская беконная - созданная в результате скрещивания местных свиней в Эстонии с животными других пород (датский Ландрас). Живая масса хряков 325 кг, маток - 240кг, плодовитость 12
Ландрас - беконная порода создана в Дании скрещиванием английской крупной белой с местными свиньями. До сих пор Ландрас считается лучшей беконной породой в мире. Голова длинная, уши большие и свислые. Живая масса хряков 360 кг, маток - 280кг, плодовитость 10-12 поросят. Эта порода широко используется для промышленного скрещивания.
Свиньи - животные с однокамерным желудком, поэтому в отличие от крупного рогатого скота они значительно больше потребляют концентрированных и меньше грубых, сочных и зеленых кормов, а также нуждаются в кормах животного происхождения. Все многообразие кормов по влиянию на качество мяса и сала можно подразделить на три основные группы:
Первая группа - корма, при скармливании которых получают свинину высокого качества. К ним относятся: зерновые - ячмень, рожь, горох и просо; сочные - сахарная и полусахарная свекла, морковь, тыква и картофель; зеленые - люцерна, клевер, эспарцет, крапива, лебеда, щирица и др., грубые - сенная мука из высококачественного бобового сена (люцерны, эспарцета, клевера и др.); корма животного происхождения - молоко и молочные отходы, различные мясные отходы.
Вторая группа - кукуруза, гречиха, отруби пшеничные, ржаные и ячменные, при скармливании которых качество свинины низкое. Чтобы избежать этого, их вводят в рацион свиней в смеси с кормами первой группы в соотношении 1:1.
Третья группа - корма, при скармливании которых значительно снижается качество продукции. Это — соя, жмых, овес. Сало откормленных на них животных теряет плотность и зернистость, быстро желтеет при хранении; мясо получается рыхлым, дряблым, мало пригодным для долгого хранения. Эти корма можно использовать для мясного и беконного откорма только до достижения животным живой массы 60 кг и в сочетании со снятым молоком, сахарной свеклой или люцерной.
Содержание свиней
Откорм свиней
В личных хозяйствах различают мясной и сальный откормы. Обычно животноводы отдают предпочтение первому типу. Заканчивают откорм, когда животные достигают 100-120 кг. Дальнейшее содержание свиней удорожает продукцию, так как процесс наращивания мышечной ткани практически приостанавливается, в результате энергия идет на образование жира. Главным образом, на мясо идет молодняк. Откорм начинают с 3-месячного возраста и до 6-8 месяцев, когда животные набирают 90-120 килограмм. В этом случае получают нежное мясо со слоем сала не более 4 см.
В летнее время 50% рациона должны составлять сочные зеленые корма, что способствует формированию аппетита и высокому приросту массы.
Уход за поросятами зимой
Зима - тяжелый период для свиней. Особенно это касается малышей и супоросных маток. Некоторые животноводы устанавливают в свинарнике печи. Однако это лишнее, если помещение капитальное, а окна и двери отлично подогнаны. Содержание свиней зимой требует внимательного отношения к температуре воды. Холодное поило может вызвать заболевания. Для маленьких поросят необходимо дополнительно давать мел или костную муку, чтобы предотвратить рахит и другие опасные болезни.
- 1 Описание
- 2 Чем питается
- 3 Распространение
- 4 Распространенные виды
- 5 Самец и самка: основные отличия
- 6 Поведение
- 7 Применения
- 8 Размножение
- 9 Угрозы
- 10 Интересные факты
- 11 Голос
- 12 Видео
Описание
У представителей культурных пород подобно диким свиньям осталось слабо развитое зрение, острый слух, тонкий нюх, способность плавать. Отличает их повышенная плодовитость, они способны быстро расти и накапливать жир.
Интересно, что некоторые анатомические и физиологические параметры объединяют свинью и человека, в связи с чем животные используются в медицинских и научных целях.
Чем питается
Распространение
Природным ареалом для свиньи считается Евразия и Африка, но в связи с хозяйственной деятельностью человека они распространились на все континенты, кроме Антарктиды, и повсюду образовались и одичавшие популяции.
Распространенные виды
В мире насчитывают примерно 100 пород свиней. Самыми распространенными и известными на территории Евразии являются следующие: крупная белая, дюрок, литовская белая, ландрас, миргородская, уржумская, латвийская белая, эстонская беконная, северокавказская, белорусская чёрно-пёстрая, калининская, лапшинская, ливенская, брейтовская.
Самец и самка: основные отличия
Половой диморфизм у свиней зачастую проявляется в размерах, самцы (кабаны) обычно крупнее самок.
Поведение
Диких свиней начали одомашнивать на Ближнем Востоке еще до нашей эры. Содержали их вначале в полудиком состоянии, и именно из Азии завезли в Европу. В целом процесс одомашнивания прошел довольно быстро, так как для этого вида характерна высокая приспособляемость и всеядность. Свиней разводили в основном для получения мяса, но применяли и шкуры (для щитов), кости (для орудий труда и оружия) и щетину (для кистей). В Северную Америку свиней завезли из Европы испанские первопроходцы. Они часто сбегали, начинали вести дикий образ жизни, принося ущерб хозяйству аборигенов. Одичавшие домашние свиньи в целом обычно являются источником вреда, представляют экологическую угрозу и причиняют вред сельскохозяйственным посадкам. Особенно часто это происходит в Южной Америке.
Правильно содержание и кормление домашней свиньи позволяет ей в 6-7-месяцев весить от 100 до 110 кг, при забое вес туши составляет 73-75 кг. В лучших свиноводческих хозяйствах при поголовье 2000-6000 маток от каждой получают в среднем по 15-20 ц свинины в год.
Применения
Высокая плодовитость и скороспелость свиней, наравне со способностью в молодом возрасте давать приплод, дает возможность каждый год безболезненно реализовывать на мясо 100-150 % особей, которые были в начале года. Те же биологические особенности свиней в свиноводстве создают широкие возможности быстрого совершенствования стада, для чего заменяют менее продуктивных особей на более продуктивных.
Убойный выход определяется породой домашней свиньи, ее возрастом, полом, степенью упитанности животного, а еще величиной потерь при разделке туши. Во время убоя 90-100-килограммовой свиньи он находится в среднем в пределах 72-75 %, у животного, убитого с весом 120-140 кг составляет примерно 75-77 %, а у хорошо откормленной взрослой свиньи достигает 80-85 %.
Размножение
Период супоросности сравнительно короткий (114-115 дней), подсосный период также непродолжительный (26-60 дней), поэтому от одной матки получают по два опороса, что позволяет выращивать больше 20 поросят в год. Полноценное кормление и хорошие условия содержания свиноматок позволяют получать в одном опоросе 10-12, а порой и 14-16 поросят, максимально выводок может составлять 22-24 поросенка.
Угрозы
На сегодняшний день домашних свиней разводят повсеместно, поэтому популяции ничего не угрожает. Более того домашние свиньи легко дичают и приспосабливаются к любым условиям. Популяция свиней в мире постоянно насчитывает около одного миллиарда особей, это одно из самых многочисленных млекопитающих крупного размера нашей планеты.
Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. Свиньи дают ценные пищевые продукты - мясо и сало. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кровь, э ндокринное и другое ценное сырье для промышленности . Свиньи наиболее скороспелые и плодовитые животные, которые дают наибольший выход мяса и сала. Эти продукты незаменимы при производстве колбас и мясопродуктов, пригодны для длительного хранения. Свиньи лучше других животных используют корма (на 1кг живой массы расходуют всего 3,4-4к. е), убойный выход туши – 70-80%.
Хозяйственные и биологические особенности Высокая плодовитость Крупноплодность Молочность Высокая энергетическая ценность свинины Высокие технологические качества свинины Всеядность
Классификация свиней Классификация пород по продуктивности: Мясные и беконные Мясосальные Сальные
Основные породы Крупная белая порода - выведена в РФ с использованием английской крупной белой породы при скрещивании с местными свиньями. Свинки этой породы универсального типа продуктивности, скороспелые, молочные, плодовитые и хорошо используют корм. Взрослые хряки весят 320-380 кг (до500кг), матки 250 кг, п лодовитость 10-12 просят. По численности свиней среди всех пород занимает 1 место и является плановой улучшающей породой. Эстонская беконная - созданная в результате скрещивания местных свиней в Эстонии с животными других пород (датский Ландрас). Живая масса хряков 325 кг, маток - 240кг, плодовитость 12 Ландрас - беконная порода создана в Дании скрещиванием английской крупной белой с местными свиньями. До сих пор Ландрас считается лучшей беконной породой в мире. Голова длинная, уши большие и свислые. Живая масса хряков 360 кг, маток - 280кг , плодовитость 10-12 поросят. Эта порода широко используется для промышленного скрещивания .
Кормление свиней Свиньи - животные с однокамерным желудком, поэтому в отличие от крупного рогатого скота они значительно больше потребляют концентрированных и меньше грубых, сочных и зеленых кормов, а также нуждаются в кормах животного происхождения. Все многообразие кормов по влиянию на качество мяса и сала можно подразделить на три основные группы: Первая группа - корма, при скармливании которых получают свинину высокого качества. К ним относятся: зерновые - ячмень, рожь, горох и просо; сочные - сахарная и полусахарная свекла, морковь, тыква и картофель; зеленые - люцерна, клевер, эспарцет, крапива, лебеда, щирица и др., грубые - сенная мука из высококачественного бобового сена (люцерны, эспарцета, клевера и др.); корма животного происхождения - молоко и молочные отходы, различные мясные отходы.
Вторая группа - кукуруза, гречиха, отруби пшеничные, ржаные и ячменные, при скармливании которых качество свинины низкое. Чтобы избежать этого, их вводят в рацион свиней в смеси с кормами первой группы в соотношении 1:1 . Третья группа - корма, при скармливании которых значительно снижается качество продукции. Это — соя, жмых, овес. Сало откормленных на них животных теряет плотность и зернистость, быстро желтеет при хранении; мясо получается рыхлым, дряблым, мало пригодным для долгого хранения. Эти корма можно использовать для мясного и беконного откорма только до достижения животным живой массы 60 кг и в сочетании со снятым молоком, сахарной свеклой или люцерной.
Откорм свиней В личных хозяйствах различают мясной и сальный откормы. Обычно животноводы отдают предпочтение первому типу. Заканчивают откорм, когда животные достигают 100-120 кг. Дальнейшее содержание свиней удорожает продукцию, так как процесс наращивания мышечной ткани практически приостанавливается, в результате энергия идет на образование жира. Главным образом, на мясо идет молодняк . Откорм начинают с 3-месячного возраста и до 6-8 месяцев, когда животные набирают 90-120 килограмм. В этом случае получают нежное мясо со слоем сала не более 4 см. В летнее время 50% рациона должны составлять сочные зеленые корма, что способствует формированию аппетита и высокому приросту массы .
Уход за поросятами зимой Зима - тяжелый период для свиней. Особенно это касается малышей и супоросных маток. Некоторые животноводы устанавливают в свинарнике печи. Однако это лишнее, если помещение капитальное, а окна и двери отлично подогнаны. Содержание свиней зимой требует внимательного отношения к температуре воды. Холодное поило может вызвать заболевания. Для маленьких поросят необходимо дополнительно давать мел или костную муку, чтобы предотвратить рахит и другие опасные болезни.
Свиноводство является одной из самых важных и распространенных в России отраслей животноводства. Основными продуктами, которые получают от свиней, являются сало и мясо, но кроме этого свиньи дают шкуру, кровь, щетину, эндокринное сырье и другие виды сырья для промышленности.
Цель: Изучить, как правильно содержать свиней
1.Узнать, что такое свиноводство
2.Изучить хозяйственные и биологические особенности свиней
3.Изучить классификацию свиней
4.Рассмотреть основные породы свиней
5.Изучить кормление свиней
Методы работы: анализ, синтез, создание презентации.
Объект исследования: свиноводство
Предполагаемый объект: проект, презентация.
1.Свиноводство
Свиноводство - одна из важных отраслей животноводства. Свиньи дают ценные пищевые продукты - мясо и сало. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуру, щетину, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для промышленности.
Свиньи наиболее скороспелые и плодовитые животные, которые дают наибольший выход мяса и сала. Эти продукты незаменимы при производстве колбас и мясопродуктов, пригодны для длительного хранения. Свиньи лучше других животных используют корма (на 1кг живой массы расходуют всего 3,4-4к. е), убойный выход туши – 70-80%.
2. Хозяйственные и биологические особенности
Высокая энергетическая ценность свинины
Высокие технологические качества свинины
3. Классификация свиней
Классификация пород по продуктивности:
Мясные и беконные
4. Основные породы
Крупная белая порода - выведена в РФ с использованием английской крупной белой породы при скрещивании с местными свиньями. Свинки этой породы универсального типа продуктивности, скороспелые, молочные, плодовитые и хорошо используют корм. Взрослые хряки весят 320-380 кг (до500кг), матки 250 кг, плодовитость 10-12 просят. По численности свиней среди всех пород занимает 1 место и является плановой улучшающей породой.
Эстонская беконная - созданная в результате скрещивания местных свиней в Эстонии с животными других пород (датский Ландрас). Живая масса хряков 325 кг, маток - 240кг, плодовитость 12(голов)
Ландрас - беконная порода создана в Дании скрещиванием английской крупной белой с местными свиньями. До сих пор Ландрас считается лучшей беконной породой в мире. Голова длинная, уши большие и свислые. Живая масса хряков 360 кг, маток - 280кг, плодовитость 10-12 поросят. Эта порода широко используется для промышленного скрещивания.
5. Кормление свиней
Свиньи - животные с однокамерным желудком, поэтому в отличие от крупного рогатого скота они значительно больше потребляют концентрированных и меньше грубых, сочных и зеленых кормов, а также нуждаются в кормах животного происхождения. Все многообразие кормов по влиянию на качество мяса и сала можно подразделить на три основные группы:
Первая группа - корма, при скармливании которых получают свинину высокого качества. К ним относятся: зерновые - ячмень, рожь, горох и просо; сочные - сахарная и полусахарная свекла, морковь, тыква и картофель; зеленые - люцерна, клевер, эспарцет, крапива, лебеда, щирица и др., грубые - сенная мука из высококачественного бобового сена (люцерны, эспарцета, клевера и др.); корма животного происхождения - молоко и молочные отходы, различные мясные отходы.
Вторая группа - кукуруза, гречиха, отруби пшеничные, ржаные и ячменные, при скармливании которых качество свинины низкое. Чтобы избежать этого, их вводят в рацион свиней в смеси с кормами первой группы в соотношении 1:1.
Третья группа - корма, при скармливании которых значительно снижается качество продукции. Это — соя, жмых, овес. Сало откормленных на них животных теряет плотность и зернистость, быстро желтеет при хранении; мясо получается рыхлым, дряблым, мало пригодным для долгого хранения. Эти корма можно использовать для мясного и беконного откорма только до достижения животным живой массы 60 кг и в сочетании со снятым молоком, сахарной свеклой или люцерной.
6.Содержание свиней
7. Откорм свиней
В личных хозяйствах различают мясной и сальный откормы. Обычно животноводы отдают предпочтение первому типу. Заканчивают откорм, когда животные достигают 100-120 кг. Дальнейшее содержание свиней удорожает продукцию, так как процесс наращивания мышечной ткани практически приостанавливается, в результате энергия идет на образование жира. Главным образом, на мясо идет молодняк. Откорм начинают с 3-месячного возраста и до 6-8 месяцев, когда животные набирают 90-120 килограмм. В этом случае получают нежное мясо со слоем сала не более 4 см.
В летнее время 50% рациона должны составлять сочные зеленые корма, что способствует формированию аппетита и высокому приросту массы.
Читайте также: