Сообщение о табаке по биологии

Обновлено: 05.07.2024

Табак (Nicotiana) представлен свыше чем 40 видами и больше чем 500 сортами. Однолетнее растение, с прямым стеблем и цельными, часто очень крупными листьями. Есть виды многолетние и даже кустарниковые. Цветки в двойных завитках, которые обычно на вершине стебля собраны в свою очередь в метельчатые соцветия. Цветок правильный. Чашечка из 5 листочков, венчик трубчатый из 5 зубцов; тычинок 5, приросших к лепесткам. Пестик один, из 2 плодолистиков. Завязь верхняя, двухгнездная. Плод — двухгнездная коробочка, с большим количеством чрезвычайно мелких семян (рис. 398). В растении (особенно в листьях) содержится алкалоид никотин — сильно действующий яд (от 1,5 до 9%).

Родина табака — тропическая Америка; в Европу ввезен в середине XVI в. Разводится в двух видах. Настоящий табак (Nicotiana tabacum) — однолетнее растение с крылатыми, низбегающими на стебель листьями; венчик розовый (рис. 398, 5). Махорка (N. rustica) — однолетник с длинночерешковыми листьями; венчик зеленоватый (рис. 398, 1).

Табак (Nicotiana tabacum L.) в диком виде не встречается; возник в Южной Америке как естественный гибрид задолго до открытия Америки европейцами. С табаком впервые познакомился Колумб на Антильских островах. В Европу табак был завезен в середине XVI в. и быстро распространился, несмотря на запреты курения. В России за курение табака били кнутами и ссылали в Сибирь до тех пор, пока Петр I, пристрастившийся к курению во время своего пребывания в Голландии, издал в 1697 г. указ, разрешающий употребление и выращивание табака. Ныне употребление табака стало повсеместным, несмотря на большой вред, приносимый им здоровью курильщиков.

История и распространение культуры.
Табак и махорка для курения выращиваются в мире на площади более 4,1 млн. га, ежегодный сбор листьев более 4,8 млн. т. Наибольшие площади заняты табаком в США, Китае, Индии, Японии, Бразилии, Турции. США получают до 1/1 мировой продукции табака. В СССР табак возделывается на площади около 180 тыс. га в основном на Украине, в Крыму, Молдавии, Краснодарском крае, республиках Закавказья и Средней Азии. Урожайность около 17 ц/га.

Морфология. Однолетник до 3 м вые, железистоопушенный, обычно неветвистый, с округлым ребристым стеблем. Листья с крылатыми черешками, до 50 см дл., овальные или яйцевидные, острые, гладкие или морщинистые. Соцветие верхушечное, метельчатое. Цветки до 4 см дл., трубчато-колесовидные, венчик розовый или красный, отгиб до 3 см шир. Плоды — коробочки 1,5— 2 см дл., с многочисленными мелкими семенами.

Хозяйственное значение и использование.
Выращивается для получения курительного табака. Листья содержат 1—4% ядовитого алкалоида никотина и 5—17% органических кислот; в стеблях в 7 раз меньше никотина, чем в листьях. Наркотическое действие табака объясняется наличием никотина, аромат — присутствием смол и эфирных масел. Листья становятся пригодными для курения после специальной обработки, называемой ферментацией. Отходы (крошка листьев и пыль), получаемые при изготовлении табачных изделий, используются для извлечения никотина и лимонной кислоты. Семена содержат 30—35% жирного масла, пригодного для мыловарения. Никотин служит инсектицидом, а также перерабатывается в никотиновую кислоту (витамин РР), имеющую медицинское применение. Табачная пыль может использоваться самостоятельно как хороший инсектицид.

Сорта.
Многочисленные сорта, делятся на три группы: восточный папиросный, крупнолистный папиросный и сигарный. В СССР возделываются в основном сорта первой группы. Из разводимых у нас папиросных сортов наиболее ценны высокоароматные Американ 287 С, Американ 17, Дюбек 44, Самсун 27; при изготовлении папирос и сигарет их используют лишь как добавку к другим, менее ароматичным, так называемым скелетным табакам (Переможец 87, Остролист Б-27-47); из сигарных сортов выращиваются Гавана 1112, Переволочалец.

Особенности биологии и возделывания.
В СССР выращивается как рассадная культура. От посадки рассады до созревания листьев проходит около четырех месяцев. Зацветает через 50—60 дней после высадки в грунт, цветение продолжается 25—30 дней. Семена созревают через месяц после цветения. Теплолюбив. Семена прорастают лучше всего при температуре 25—30°, для дальнейшего роста и развития оптимальная температура 20—30°. Осенью может переносить заморозки до —2, —3°. Требователен к влажности почв, особенно при посадке рассады; на сухих почвах листья созревают раньше времени и урожайность падает. Хорошо растет только при полном освещении, даже при слабом затенении развитие сильно задерживается. К почве требователен, хорошие урожаи получаются лишь на плодородных почвах. Лучше растет на легких супесях.

Рассаду высаживают в 35—45-дневном возрасте, когда на растениях образуется 5—6 настоящих листьев. Ширина междурядий — 60 см, расстояния между растениями в рядах — 18—20 см; при квадратно-гнездовой посадке размещение 70 на 70 см по два-три растения в гнездо. Листья достигают технической спелости неодновременно: нижние — через 35—45 дней после высадки рассады, верхние — через 70—100 дней. Соцветия в начале цветения и боковые побеги удаляют.

Требуемое качество сырья получается лишь в том случае, когда табак выращивают в наиболее подходящих для каждого сорта условиях. Так, например, Дюбек дает наилучшее качество при выращивании на красно-бурых карбонатных почвах близ Ялты (Крым). Лучшее качество имеют листья из верхней и средней части растения, худшее — самые нижние. При уборке урожая листья обламывают руками, укладывают их в пачки, нанизывают на шнуры и подвешивают на 3—4 дня в сушильных сараях при температуре 25—30°. Здесь они проходят стадию томления, приобретая в это время желтую окраску и специфический для сорта запах; содержание никотина в листьях при этом уменьшается. После томления листья сушат на солнце или в огневых сушилках при температуре 40—50°, затем их укладывают в большие кипы и в течение 10—11 дней производят ферментацию. Последняя операция— составление смесей из разных сортов — производится на фабриках.

Другие виды. Махорка — N. rustica L., родом из Северной Америки, содержит в листьях 5—15% никотина, 7— 14% лимонной и 3—4% яблочной кислоты. Выращивается в основном для технических целей — получения никотина и лимонной кислоты. Потребление ее для курения незначительно и с каждым годом сокращается. Основные районы возделывания махорки в СССР — Украина, Белоруссия, Казахстан, Поволжье, центральные области Европейской части. Менее требовательна к теплу, чем табак. Выращивают из рассады и посевом в грунт. Обработка сырья для получения готового продукта несколько иная, чем у табака.

Сегодня около трети взрослого населения курят табак, это преимущественно мужчины. В некоторых социумах курение является важным ритуалом, а кому-то помогает просто снять стресс и усталость. Табачный дым действительно содержит психоактивное вещество, которое вызывает легкую эйфорию. Но исследования ученых указывают и на явную связь такой привычки с некоторыми серьезными заболеваниями.

Табак в древнем мире

История происхождения табака насчитывает не одно столетие. До шестнадцатого века растение произрастало только в Южной и Северной Америке. Первые изображение табака были найдены в древних храмах. Эти находки археологов датируются тысячным годом до нашей эры. В древнем мире растение использовалось шаманами и местными лекарями. Табаку приписывали целебные свойства, а листья применялись как болеутоляющее.

Использование растения вошло в ритуалы древнейших цивилизаций. Древние люди, проживавшие на территории Центральной Америки, верили, чтобы вдыхание дыма позволяет общаться с богами и ушедшими родственниками. В этот период появилось два способа курения: в северной части Америки стали популярными трубками, а в Южной Америке получило распространение курение сигар, скрученных из целых листьев.

Удивительная находка

Интересный факт: французский палеоботаник Мишель Леско и профессор Пари в 1976 году обнаружили измельченные листья табака в брюшной полости Рамсеса II и личинки табачного жука в бинтах. Стало понятно, что после удаления органов, кишечник правителя был заменен смесью трав, в которую входили и измельченные листья табака.

Большинство ученых не согласны с объяснением этих находок как подтверждением контактов Нового и Старого Света в доколумбовые времена. Но в истории появления табака в Европе и Африке появились новые догадки. Есть версия, что растение могло попасть к египетским императорам с островов Тихого океана возле Австралии.

Как табак появился в Европе

История возникновения табака в Старом Свете противоречива. Есть сведения, что первый европеец, который попробовал табачные листья, не оценил их и выкинул дар туземцев. Сам Христофор Колумб, может, и правда, совершенно не заинтересовался растением, но другие члены экспедиции точно стали свидетелями ритуального курения скрученных листьев, которые местные жители называли табака или тобаго.

После возвращения на родину любителей курения инквизиция обвинила в связи с мистическими силами. Но семена и листья продолжали привозить в Европу. Историю табака в Старом Свете творили крупные государственные деятели. Так, посол Франции в Лиссабоне Жан Нико в 1561 году послал табак королеве Медичи. Растение считалось эффективным и безопасным средством от мигрени.

Популяризация табака

История табака в мире с тех пор начала развиваться стремительно. Курение считалось панацеей от различных болезней. Высушенные части растения не только нюхали и курили, но и жевали. К популяризации табака приложил руку уже упоминавшийся Жан Нико. Кстати, родовое научное название было дано растению именно в честь посла Франции в Лиссабоне.

Уже через столетие после открытия нового континента растение выращивали в Италии, Англии, Италии, Бельгии, Швейцарии. Торговые связи стремительно расширялись. Табак проник в Сибирь и другие регионы Азии. В конце шестнадцатого века заядлый курильщик, аристократ, английский моряк и поэт сэр Вальтер Рейли организовал несколько плантаций. Одну из них аристократ назвал Вирджинией, что дало название одному из самых популярных сортов растения.

Первое антитабачное движение

Поклонников табака продолжала критиковать церковь. В конце семнадцатого века в Европе активизировалось движение против курения, а медики принялись исследовать последствия употребления табака для здоровья человека. Например, придворный медик короля Людовика XIV врач Фагон называл курение ящиком Пандоры, таящим в себе неизвестные ранее болезни.

Король отвечал, что запретить табак он не может, потому что в этом случае государственная казна потеряет значительные доходы, которые получает от монополии. История табака не рисковала кануть в Лету. Любая попытка монархов каким бы то ни было образом ограничить ввоз и культивирование растения приводила к невиданному расцвету контрабанды.

Двадцать шесть штатов Америки в 1890 году приняли решение запретить продажу сигарет несовершеннолетним. В Нью-Йорке в 1908 году женщинам было запрещено курить в публичных местах, но сразу же появились нарушительницы закона, которые начали активно бороться за свои права. С тех пор в истории табака курение стало связываться с движением эмансипации женщин.

Табак во время войн ХХ века

На послевоенное время пришелся золотой век табачной промышленности. В конце сороковых и начале пятидесятых сигареты стали неотъемлемой частью образа многих героев, звезд кино и секс-символов. В пятидесятых годах появились первые научные публикации о вреде растения, а крупнейшие производители впервые стали выпускать сигареты с фильтром.

В шестидесятом на пачки впервые стали наносить предупреждения о вреде табакокурения, а спустя два десятилетия началось глобальное наступление на табак. Налоги в странах Западной Европы и США выросли на 85%. На рубеже веков главной темой новостей табачной промышленности стали судебные тяжбы.

История табака в России

В России растение появилось при Иване Грозном. Табак завезли английские купцы, он проник в багаже интервентов, наемных офицеров и казаков во время смуты. Курение долго не поощрялось, но на короткое время приобрело популярность в высшем обществе, а особенно среди иностранцев.

Богомерзкое зелье

История курения табака в России на время утихла, но вскоре царь-реформатор Петр I легализовал продажу и установил правила распространения курительных смесей. Табачный дым, согласно указу 1697 года, разрешалось вдыхать и выдыхать только через трубки.

В 1705 году был обнародован новый указ. Продажа табака разрешалась через целовальников, выборных, бурмистров. Одновременно были учреждены две фабрики: в Ахтырке (современная Украина) и Петербурге. Табак получил повсеместное распространение уже к середине восемнадцатого века. Ни одна ассамблея или празднество не обходились без курения.

Табак при императрице Екатерине

Во время правления Екатерины бурно развивалось российское предпринимательство, что оказалось весьма удачным для табачной торговли. В истории табака в России произошло знаменательное событие: свободная продажа была официально разрешена специальным указом императрицы, который датируется 1762 годом.

Первые табачные мастерские в царском Петербурге были организованы иностранцами. Объемы производства были скромными. Уже к 1812-му количество крупных мастерских возросло до шести, все они работали на сырье, которое привозили из-за рубежа. Тогда же стал популярным нюхательных табак. Многие аристократы отдавали предпочтение не курительным смесям, а нюхательному табаку, привезенному из Франции или Германии. Скоро получил распространение местный табак. Самый популярный сорт в России называли махоркой.

Появление папиросы

До начала девятнадцатого века курительный табак уступал по популярности нюхательному. Но в годы правления Александра I табакерку начали вытеснять трубка и сигара. Настоящая революция случилась, когда появились папиросы. Первое задокументированное упоминание о папиросах встречается в указе Минфинансов России, датируемом 1844 годом. Тогда папиросы изготавливали десятки фабрик.

Первая крупная монополия

В 1914 году появилось Санкт-Петербургское Общество, которое включало тринадцать фабрик и производило более половины (56 %) табачных изделий в России. К началу двадцатого века торговля табаком стала одним из наиболее выгодных начинаний в коммерческой сфере.

Папиросный бум случился в годы Первой мировой войны, но потом табачные фабрики были национализированы, а объем производства значительно сократился. Производственные мощности с началом Великой Отечественной были эвакуированы на восток, а в пятидесятых восстановлены на передовой основе. Но уже в восьмидесятых табачное производство повторило судьбу все отечественной промышленности: некоторые фабрики разорились, другие оказались приватизированными, возникла жесткая конкуренция.

Сегодня крупные отечественные предприятия работают одновременно со многими кустарными производствами. Современный потребитель выбирает наиболее качественную продукцию, которая производится в полном соответствии с требованиями к технологии, так что число мелких фабрик неуклонно сокращается.

Курение - одна из самых значительных угроз здоровью человека.

По данным Всемирной организация здравоохранения

Ежегодно табак приводит почти к 7 миллионам случаев смерти, из которых более 6 миллионов случаев происходит среди потребителей и бывших потребителей табака, и более 890 000 — среди некурящих людей, подвергающихся воздействию вторичного табачного дыма. Если не будут приняты срочные меры, число ежегодных случаев смерти к 2030 году может превысить 8 миллионов.

О воздействии курения на организм

Курение табака приводит к зависимости.

У курильщиков достаточно быстро формируется привыкание к никотину, содержащемуся в табачных листьях, что обуславливает сильную потребность закурить снова и снова.

Когда человек пытается бросить курить, у него или нее могут быть симптомы отмены, среди которых:

раздражительность
снижение концентрации внимания
проблемы со сном
повышенный аппетит
мощная тяга к табаку.

Помимо никотина в табачном дыму обнаруживается ряд других опасных химических веществ, таких как смолы, радиоактивный полоний, мышьяк, свинец, висмут, аммиак, органические кислоты. Случаев острого отравления этими веществами практически не наблюдается в связи с тем, что в организм они поступают медленно, дозированно, однако эти вещества приводят к постепенному ухудшению здоровья.

При сгорании 20 г. табака в среднем образуется:

0,0012 г. синильной кислоты;
Около 0,0012 г. сероводорода;
0,22 г. пиридиновых оснований;
0,18 г. никотина;
0,64 г. аммиака;
0,92 г. оксида углерода;
Не менее 1 г. концентрата из жидких и твердых продуктов горения и сухой перегонки табака

Многие курильщики считают, что курение сигареты с фильтром безопасно, но это не так. Если бы поглотители и фильтры обеспечивали полную защиту от вредных веществ, то они бы поглощали и сам никотин, в таком случае эффект от курения не ощущался бы. Курильщики легких сигарет также считают, что курение легких сигарет оказывает минимальное воздействие на организм.

Вред, наносимый курением любых сигарет одинаков для всех курильщиков.

Помимо самого курильщика страдают и те, кто находится вокруг – так называемые пассивные курильщики.

Длительное курение приводит к заболеваниям различных органов и систем.

Какой ущерб здоровью в целом наносит употребление табака?

Курение увеличивает риск смерти от рака и других заболеваний у онкологических больных и здоровых людей.

Курение может стать причиной онкологического процесса в любом органе:

мочевой пузырь
кровь (острый миелоидный лейкоз)
шейка матки
кишечник
пищевод
почки и мочеточники
гортань
печень
ротовая полость (горло, язык, мягкое небо и миндалины)
поджелудочная железа
желудок
трахея, бронх и легкие

Курение наносит вред сердцу и кровообращению, увеличивает риск развития ишемической болезни сердца, инсульта, заболевания периферических сосудов (поврежденные кровеносные сосуды) и цереброваскулярных заболеваний (поврежденные артерии, которые снабжают мозг кровью).

Окись углерода из дыма и никотина увеличивают нагрузку на сердце, заставляя его работать быстрее. Они также увеличивают риск возникновения тромбов.

Фактически, курение удваивает риск сердечного приступа, стенокардии. Курящие люди имеют двойной риск смерти от ишемической болезни сердца, чем некурящие.

Курильщики, выкуривающие 5 или менее сигарет в день, могут иметь ранние признаки сердечно - сосудистых заболеваний.

Если отказаться от курения

Спустя год после отказа от курения - риск развития сердечно - сосудистых заболеваний уменьшается вдвое, через 15 лет риск аналогичен риску того, кто никогда не курил.

У курящих людей увеличивается риск развития язвы, а также рака желудка.

Курение может вызывать рефлюкс – заброс желудочного содержимого, в таком случае кислота из желудка может двигаться в обратную сторону – в пищевод.

Курение является важным фактором риска развития рака почки, и чем больше стаж курения, тем выше риск.

Исследования показали, что если регулярно выкуривать 10 сигарет в день, то в полтора раза чаще развивается рак почек по сравнению с некурящими. Если человек выкуривает 20 или более сигарет в день – риск увеличивается вдвое.

Курение вызывает преждевременное старение кожи на 10-20 лет.

Отказ от курения предотвращает дальнейшее ухудшение состояние кожи, вызванное курением.

Курение может привести к снижению костной массы и повышению хрупкости костей. Женщины должны быть особенно осторожны, поскольку они чаще страдают от развития остеопороза, чем некурящие.

Курение повышает риск развития инсульта на 50%, что может привести к повреждению мозга и смерти.

Курение увеличивает риск развития аневризмы сосудов мозга. Это выбухание кровеносного сосуда, вызванное слабостью его стенки. Такое состояние может привести к субарахноидальному кровоизлиянию, которое является одним из типов инсульта, и может вызвать обширное повреждение головного мозга и смерть.

В течение двух лет после прекращения курения риск развития инсульта уменьшится вдвое, и в течение пяти лет он будет таким же, как у некурящих.

Кашель, простуда, хрипы и астма - только начало. Курение может привести к смертельным заболеваниям, таким как пневмония, эмфизема и рак легких. Курение вызывает 84% смертей от рака легких и 83% смертей от хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).

ХОБЛ, прогрессирующая и изнурительная болезнь, является общим названием болезней легких, включая хронический бронхит и эмфизему. Люди с ХОБЛ испытывают трудности с дыханием, прежде всего из-за сужения дыхательных путей и разрушения легочной ткани. Типичные симптомы ХОБЛ включают: одышку при активном состоянии, постоянный кашель с мокротой и частые инфекции органов грудной клетки.

Самый эффективный способ замедлить прогрессирование заболевания - прекращение курения.

Самым серьезным последствием курения для органов ротовой полости - это риск развития рака губ, языка, горла, гортани и пищевода. Более 93% орофарингеальных раков (рак в горле) вызваны курением.

Кроме того, последствием курения может стать неприятный запах изо рта, изменение цвета эмали зубов, воспалительные заболевания десен и нарушение вкусовых ощущений.

Курение может вызвать импотенцию у мужчин, поскольку оно повреждает кровеносные сосуды, которые снабжают кровью половые органы. Это также может оказать влияние на качество семенной жидкости, уменьшить количество сперматозоидов, что приведет к бесплодию.

Курение у женщин увеличивает риск развития бесплодия, а также развития рака шейки матки.

Курение во время беременности имеет целый ряд рисков:

преждевременные роды
выкидыш
мертворождение
низкий вес при рождении
синдром внезапной детской смерти
детские болезни.

Профилактика последствий, вызванных курением

Профилактика табакокурения среди населения заключается в следующем:

Задачи работников школ в профилактике табакокурения.

Учителя, медицинские работники, психологи школ должны прививать детям и подросткам понимание ценности здоровья и здорового образа жизни. Необходимо предотвратить начало курения и способствовать прекращению курения среди тех, кто уже курит. Ранняя профилактика достаточно эффективна, т.к. табачная зависимость еще не сформирована и отсутствуют стереотипы поведения.

Следует обратить внимание на мотивацию к курению у подростков:

Необходимо отметить социальные факторы, влияющие на распространенность никотиновой зависимости среди школьников:

игнорирование занятий спортом
положительное или индифферентное отношение к курению в семье
конфликты в семье
конфликты по месту учебы
трудности адаптации в старших классах

Врачи всех специальностей должны информировать пациентов о вреде курения и о способах отказа от курения.

В женских консультациях необходимо разъяснять о вреде курения беременным, кормящим матерям. Информация может быть представлена в устной форме, а также в виде плакатов.

Как только вы прекратите курить, ваше здоровье улучшится, и ваш организм начнет восстанавливаться.

Знайте! Курение сокращает жизнь мужчины примерно на 12 лет и жизнь женщины примерно на 11 лет.

Читайте также: