Сообщение о рыбе ленок
Обновлено: 18.05.2024
Ленок — это некрупный пресноводный представитель отряда лососёвых. Принадлежит к редкому виду рыб, обитающих в сибирском регионе в верховьях Чулыма — реки, впадающей в Обь, а также в горных озёрах. Икра рыбки среди всех лососёвых считается самой вкусной и самой мелкой — не более 3 миллиметров
Ленок: что это за рыба?
Ленок не входит в число промысловых пород из-за малой численности и узкого ареала обитания. Поэтому его навряд ли можно встретить на прилавках магазинов. Этот деликатес служит объектом спортивной рыбалки и предлагается только специализированными фирмами, как наш онлайн-магазин Дикоед. Возможно, блюда из ленка можно встретить в отдельных ресторанах.
Сама рыбка выглядит нарядно — её мелкая чешуя поблёскивает. Окраска зависит от глубины водоёма — серебристая или золотиста, пестрящая тёмными пятнышками.
Средняя масса рыбы варьируется от 4 до 6 килограмм при длине 0,6-0,7 метра. Самые крупные особи весят до 8 килограмм и вырастают более 1 метра. Живут ленки до 15 лет, при этом, в возрасте 6-8 лет становятся половозрелыми, но ещё не набирают веса даже в 1 килограмм.
Нежное питательное мясо подходит для всех видов приготовления. Особенно хорошо получается при малосольной заготовке — приобретает необыкновенно приятные нотки. Не менее популярно запекание в собственном соку. Для этого в полость рыбке закладывают зелень и колечки репчатого лука, приправляют солью с перцем, заворачивают в фольгу и готовят при 180°С.
Пищевая ценность и польза ленка
Калорийность ленка умеренная — всего 88 ккал на 100 грамм. Содержание питательных веществ — 17-18% белков и 2-3% жиров, микроэлементы, витамины, из которых рыбка особенно богата РР, обладающего следующими преимуществами:
- благотворное влияние на нервные клетки;
- улучшение кровотока;
- выведение из организма токсинов.
Кроме этого, можно отметить элементы:
- хром — способствующий нормализации в крови уровня глюкозы;
- цинк — для правильной работы ЖКТ, печени и почек;
- фтор — необходимый для формирования и обновления костной ткани, зубов, волос и ногтей.
Отдельного внимания заслуживает икра ленка — она очень калорийная, насыщена разнообразными заменимыми и незаменимыми аминокислотами и практически полным набором жирорастворимых витаминов.
Ленок имеет пестрый окрас с черными горошинами. Хищник обладает удивительным обонянием. Если нечаянно спугнуть, рыба спрячется в труднодоступных местах. В статье рассмотрим способы ловли ленка, описание особи, характерные особенности рыбы.
Описание пресноводной рыбы ленок
Особь водится в Сибири и Дальнем Востоке, Северном Кавказе; в больших устьях крупных рек (Волги, Лены, Обь, Колыме, Енисея). Вес одной рыбки составляет около 3 кг, были замечены более крупные виды – до 8 кг. Продолжительность жизни до 13 лет.
Лимба длиной 70 см, весом до 8 кг, предпочитает одиночное существование. Малые рыбки живут стайками. Темп рост медленный. В сезон нереста на боках проявляются красные пятнышки, черные на плавниках. На фото, видно, что специфический окрас рыбы выделяет хищника среди стаи.
Нерест происходит в труднодоступных местах. Самки выделяют икру в условиях быстрого течения, на глубине около 1 метра.
Стоимость
Цена за 1 кг равна от 500 до 1200 килограмм. Высокая стоимость заключается в том, что в рыбе содержится целый комплекс витаминных веществ. В центральной России цена равна от 400 рублей за один килограмм.
Питание и образ жизни
Ленки предпочитают лакомиться мелкой рыбешкой, водорослями и планктоном. Не брезгует кормиться пищевыми отбросами, личинками, жучками и другими представителями подводного царства. В рацион могут входить пищевые отбросы, сорная трава мягкой консистенции. Ленок зимует в ямах, выбирает места богатые кормом. Рост особей продолжается всю жизнь. В основном водится в кущерях, глубоких ямах, впадинах рек, под бревнами, корягами. Отлично маскируется под камнями, сливаясь с дном. Ленок выглядит ярко, пестрая чешуя бросается в глаза опытному рыбаку.
Рыбалка
Идеальное время для рыбалки приходится при завершении нереста. Летом обоняния обостряется, поэтому рыба становится более внимательной к приманкам. В прибрежных зонах прикормки обходит стороной. Период от конца лета до сентября — самый урожайный сезон. Рыба клюет практически на любую подкормку, любит червей, насекомых. Днем отдыхает в зарослях камыша. Выходит ловить добычу ранним утром или вечером. В ямах, заломах преобладает прохлада и тень, здесь любит проводить время рыба ленок, притаясь во время охоты резко хватает добычу и попадается на крючок.
Существует несколько способов, позволяющих сделать рыбалку удачной.
Воблеры следует выбирать большого размера. Это необходимо для увеличения аппетита рыбы и повышения охотничьего инстинкта.
Крючок должен быть тройным или двойным. Так как после ловли добычи ленок хватает приманку и быстро плывет ко дну. Чтобы поймать рыбу с изощренным умом, нужно приложить усилие и терпение. Процесс вытягивания часто завершается сходом рыбы с лески. После того как ленок попадает на крючок, пытается освободиться и всеми силами выбивает из рук удочку. Чтобы не упустить рукоятку, следует спрятать удочку за спину. Когда ленок перестает сопротивляться можно отпускать рыбу на берег.
В зимний период возможно поймать и пуд рыбы. Если ленок почувствует опасность, рыбалка может стать напрасной. При отсутствии реакции поплавка следует сменить место рыбалки. В процессе клева должно соблюдаться условие: натянутая леска снизит шансы на то, что рыба уйдет. Ленок может сорваться и у берега.
Полезные свойства и химический состав
Ленка имеет в составе большое содержание белков, жиров и микроэлементов. Витамин РР укрепляет тонус нервной системы, ускоряет кровообращение и выводит яды из организма. Хром убыстряет обмен и контролирует содержание сахара в крови. Фтор укрепляет костную и хрящевую ткань, улучшает структуру волос и ногтей. Икра самок в составе содержит большую концентрацию жира, много различных аминокислот, которые выполняют важную роль в поддержании жизни человека.
Доктора назначают в рацион питания данный сорт рыбы ослабленным больным, или пациентам, перенесшим тяжелые инфекции, хронические воспалительные заболевания. Хирургические и травматологические больные, которые перенесли тяжелые операции и не имеют возможности употреблять тяжелую и трудноперевариваемую пищу. Икра содержит витамины, большое количество жиров и аминокислот. Подкрепить иммунные силы организма можно употребляя несколько раз в день по пол чайной ложки икры. В составе присутствуют жирорастворимые соединения: Е,К,D. Данные соединения способствуют укреплению костей, хрящей, улучшению работы репродуктивной системы. Витамин Е применяется в косметологических центрах.
Лимба – это название ленка, обитающего в Якутии. Выглядит как тупорылая особь, острорылую породу в северных краях заметить трудно.
Ленок (от лат. Brachymystax) - пресноводная рыба семейства Лососевых, обитающая в предгорных участках рек и горных холодных озерах. Распространен в реках Дальнего Востока и Сибири, Монголии, Китая, Западной Корее. Отмечен в крупных притоках Енисея – Сисиме, Тубе, Ангаре, Кане, Нижней Тунгуске. В России обитает в реках от Колымы до Оби, а также в реках, которые впадают в Японское и Охотское моря, например, в Амуре.
Ленок — достаточно большая пресноводная рыба. В литературе её также называют сибирской форелью. Внешне рыба ленок напоминает лосося и сига. Её тело торпедообразно. Чешуя у ленка достаточно мелкая. Окрас красно-коричневый с различными оттенками в зависимости от ареала обитания. Ленок относится к хищникам. Рыба имеет достаточно маленький рот. Но при этом он вооружен зубами и клыками, которые не упустят даже большую добычу. Средний вес особи составляет около 2 кг, но некоторые рыбы достигают 8кг. Живет ленок до 14 лет.
Содержание
Описание
Царство: животные (Animalia) Тип: хордовые (Chordata) Класс: рыбы лучепрые (Actinopterygii) Отряд: лососеобразные (Salmoniformes) Семейство: лососевые (Salmonidae) Род: ленки (Brachymystax) Вид: ленок (Brachymystax lenok)
Ленок – хищная пресноводная рыба из семейства лососевых. Имеет и другие названия: сибирская форель, лимба (якутское), майгун (эвенкийское) и ускуч (тюркское). Имеет 2 основные формы: острорылая и тупорылая. Внешне формой тела немного напоминает сига. Тело брусковатой прогонистой формы с небольшим ртом, короткими острыми зубами и мелкой плотной чешуей. Достигает длины 90 см и веса 6,5 кг, средние размеры соответствуют пятилетней особи и составляют – 40 см и 0,9 кг соответственно. Живет до 15 лет. Окраску ленка определяет возраст рыбы и условия ее обитания. Взрослая особь имеет темно-бурый с золотым цвет с множеством круглых темных пятен, брюхо светлое. Во время нереста проступают красные пятна. На спине имеет 2 плавника, оба с пятнами. Нижние передние плавники имеют четкую белую окантовку. Молодой неполовозрелый ленок (беляк) имеет серебристый окрас, серую спину и желтоватые плавники. Законом запрещен любительский и промысловый вылов беляка.
Выделяют два подвида ленка: тупорылый и острорылый. Скорее всего, они сформировались благодаря предпочтительному образу питания. У тупорылого – конечный рот, а значит, он питается в средних слоях водоема. У острорылого – верхняя челюсть чуть длиннее, рот полунижний, а это значить, что некоторую часть времени он посвящает придонному питанию. Тело этой рыбы прогонистое, торпедообразное, с мелкой чешуей, темно-зеленой у спины и темновато-золотистой или серебрянной с небольшими черными пятнами по бокам. У хвоста – мелкий жировой плавничек, как и у всех рыб семейства лососевых.
Образ жизни
Образ жизни ленка напоминает образ жизни тайменя и хариуса. Ленок, будучи беляком, держится стаей на мелководных плесах, в протоках, перекатах и заливах, а более крупная особь любит горные реки с глубоководными плесами и перекатами. Взрослая особь предпочитает не стайную, а одиночную жизнь. Ленок самец достигает полового созревания в возрасте 5-8 лет, самка – в 6-9 лет. Размножение происходит в мае - июне при температуре воды 3-6 градусов Цельсия в верховьях крупных рек и озер, в ключах и притоках с каменистым дном и быстрым течением в 0,5-1,5 м от поверхности воды. После нереста ленок постепенно скатывается вниз по течению на глубокие участки, где и зимует.
Ленок чувствителен к кислородному состоянию водоема, любит чистую холодную воду. Предпочитает жить в реках, имеющих среднее течение. С грунтом, состоящим из гальки, камней либо крупного песчаника. Озера любит проточные или полупроточные, с приличной кормовой базой. Живет только в пресной воде. Наиболее активен ранним утром и на закате.
Питание
Ленок — рыба хищная, молодь сначала питается зоопланктоном, затем небольшими организмами, обитающими на дне. Особь постарше ест личинки различных насекомых, это могут быть веснянки, поденки, ручейник, стрекозы, кузнечики, а также водоросли, жуки бокоплавы, небольшие моллюски, дождевые черви, икра и молодь других рыб (пескарь, гольян, подкаменщик, елец, окунь и хариус). Крупные особи ленка могут проглотить даже мышь, землеройку или лягушку. Наиболее активно ленок питается по утрам и вечерам.
Распространение
Ленок встречается в горных реках и озерах Дальнего Востока, Сибири, Приморья, обитает в Байкале и его притоках - Ангаре и Лене, не встречается западнее Урала. На Урале ленка можно найти в реках Свердловской области Межевая Утка и Вагран .
Нерест
Созревает половой зрелости к 5-6 году жизни. Для размножения он уходит в верховья рек, заходит в ручьи и небольшие чистые протоки. Выбирает дно с камнями или галькой, с достаточно сильным течением. Нерест у этой рыбы идет при температуре воды от 3 до 7 градусов, практически всегда после схода льда на водоемах. Икра в диаметре 3-4 мм, плодовитость от 6 до 12 тыс. икринок.
В это время цвет чешуи становится более насыщенным и ярким, становятся видны красноватые пятна, слабозаметные в другое время. После нереста ленок остается в этом же водоеме для нагула после голодовки. Молодь выходит из икры через месяца, иногда через полтора. По прошествии месяца, малек, выросший до 2 см активно ест и к осени отходит в более глубокие места. Вообще ленок растет довольно медленно.
Рыбалка на ленка
Ленка ловят по окончании нереста до глубокой осени на рассвете и вечерами. В летнюю жару ленок перемещается хаотично и может случайно заплыть в устье холодного притока, в тихую заводь, залив. В прохладную погоду днем ленок собирается на плесах, ямах и в заломах, а ночью кормится на перекатах и в протоках, встречается на отмелях у берега.
На узких реках ленка обычно ловят с берега нахлыстом, на широких – спиннингом с лодки, при этом стоит помнить, что ленок обычно обитает рядом с тайменем, рыбой сильной и крупной, поэтому снасть надо выбирать крепкую. Насадку и груз лучше подбирать так, чтобы она двигалась вблизи дна. Насадкой могут быть: кусочки рыбы, червь, насекомые и их личинки, а также искусственные яркие тонущие мушки и блесны. Блесны ленок предпочитает колеблющиеся, длиной до 55 мм, толщиной до 2,5 мм, трехгранные весом 20-30 грамм, крутящиеся длиной до 40 мм. Крючок должен быть большим, тройные крючки ставят с номерами 8,9 и10, маскируя их яркими нитками. Попадается ленок обычно за подбородок, т.к. старается прижимать приманку ко дну водоема. Леску выбирают обычно толщиной 0,5-0,6 мм, поводок – 0,3-0,4мм
Поклевка ленка быстрая, как у форели. Вываживание довольно хлопотное – ленок водит леску в разные стороны, выпрыгивает из воды, кувыркается и прячется, поэтому во избежание сходов ленка с крючка рыбаки стараются на отмелях зайти в воду, а рыбу завести себе за спину. Когда ленок устает от борьбы, его стараются выкинуть подальше на берег. В лодке борьба выглядит примерно также – заводим удило за спину, опускаем в лодку, берем руками леску и вытягиваем рыбу.
Для успешного улова рыбаку стоит учесть определенные моменты. Во-первых, ленок — достаточно осторожная рыба. Поэтому долго ловить ее на одном месте не имеет смысла. Почувствовав угрозу, ленок уходит в другое место. Во-вторых, как только рыба попалась на крючок, ни в коем случае нельзя дать ей уйти в кусты. Иначе срыв ленка неизбежен. Необходимо, чтобы леска всегда была натянута. Не нужно расслабляться раньше времени. Даже у самого берега ленок может сорваться. Но опытные рыбаки знают, что это вовсе не фиаско. Уставшая рыба у берега некоторое время лежит неподвижно. Поэтому, проявив некоторую сноровку, её можно поймать руками.
Состав и полезные свойства ленка
Мясо ленка содержит необходимые жиры и белки, а также витамин РР, благотворно влияющий на нервную систему, улучшающий кровоток и способствующий выведению токсинов из организма. Кроме этого, ленок содержит ряд микроэлементов: хром, ускоряющий обмен веществ и регулирующий уровень глюкозы крови, цинк, необходимый для работы желудочно-кишечного тракта и почек, фтор, влияющий на состояние костной ткани, ногтей, волос и зубов, а также молибден и никель.
Мясо ленка не имеет явных противопоказаний к употреблению, однако люди с индивидуальной непереносимостью морепродуктов и аллергическими реакциями на рыбу должны быть предельно осторожны.
Размер рыбы ленок
Продолжительность жизни у рыбы 13-15 лет. Кроме того, возраст рыбы определяет не только ее вес и длину, но и окраску чешуи. Чем взрослее рыба, тем темнее ее окрас с золотыми переливами. Принято делить ленка на два вида: тупорылый и острорылый.
Нерест рыбы ленок
Мальки выйдут из икры примерно через полтора месяца. Несмотря на то, что рыбешки активно питаются, растет эта рыба очень медленно. Летом маленькие рыбки живут в месте своего выхода из икринок и питаются маленькими рачками, а к осени ищут более глубокие места и спускаются вниз по реке.
Места обитания рыбы ленок
Рыба ленок обитает в горных озерах и реках Сибири, Кореи, Казахстана и Монголии. Для обитания ему необходима быстротечная, холодная и чистая вода. Рыба ленок не водится в заболоченных реках или в спокойных песчаных участках. Также ему не подойдут водопады и водный хаос. Стихия ленка - быстрое течение, перекаты, камни, щебень. Строительство дамб, всевозможных ГЭС сыграло свою роль на местах обитания ленка. Рыба приспособилась обитать и в стоячих водах.
В Казахстанском озере Маркаколь ленок является главным объектом рыболовного промысла. Там живет большая популяция ленка.
На Урале ленок облюбовал реки Варган и Утка. Примечательно, что западнее Урала ленок не заходит. Климатические условия не те. Это настоящая сибирская рыба. Ленок представляет ценность для рыбаков. Для спасения этого вида лососевых в некоторых районах его занесли в Красную книгу.
Образ жизни ленка
Поскольку ленок рыба сибирская, то она не переносит жару. Благодатная прохлада это то, что необходимо хищнику для комфортного существования. Днем ленок ни такой активный, он осторожно отдыхает у подводных камней и ждет вечера, чтобы начать охоту. С приходом осени ленки становятся более активными. Они ищут реки крупнее. Маленькие ленки могут собраться стайками по 20 особей. Крупные представители вида уходят вниз по течению парами. Рыбы готовятся к зимовке. Переживать зиму они будут в теплых ямах и углублениях.
Цикл жизни рыбы ленок
Цикл жизни рыбы ленок составляет в среднем 15 лет. За это время рыба должна успеть оставить после себя потомство. Нереститься ленок 4-5 раз за жизнь. Годовой цикл у ленка схож с остальными представителями лососевых. Растет ленок медленно. После достижения половозрелость, самка готова метать икру. Обычно это время приходится на возрасте 5 лет. После зимовки в реке, рыба начинает свой преднерестовый ход. Нерестятся ленки в конце весны, начале лета. Весеннее половодье способствует нересту ленка. Рыбе необходимо быстрое течение, галька и каменистое дно. После того, как в верховьях крупных рек будет отложена икра, ленок будет отъедаться после долгой голодовки. Постепенно он будет скатываться вниз по течению, и проводить жаркое лето, в углублениях. Из икринок, отложенных ленком, через полтора месяца выйдут мальки. Первые несколько дней мальки питаются питательными элементами своей икры, но очень скоро они начнут свою первую охоту. Питаясь и медленно увеличиваясь в размерах, мальки спускаются вниз по реке. Они находятся в поиске места для первой зимовки.
Способы ловли рыбы ленок
Самое удачное время для ловли ленка окончание нереста. В середине лета ленка поймать сложно, он практически не берет наживку. Самый разгар ловли приходится на конец августа – начало октября. Проще всего ленка поймать, когда он выходит на охоту: ранним утром и вечером. В жаркую погоду ленок ищет прохладу и может заплыть в прохладную заводь. Когда опускается прохлада его можно поймать в ямах и заломах.
Есть несколько способов для удачной ловли ленка. Если река узкая, то рыбу лучше ловить нахлыстом с берега. На широких реках идеален вариант спиннинга с лодки. Груз и насадку следует подбирать, чтобы она двигалась поблизости ко дну. Насадки могут быть как живые: личинки, насекомые и червяки, так и искусственные яркие блесны, как колеблющиеся, так и вращающиеся. Хорошо берет ленок и воблеры. Крючок следует выбирать большой, тройной. Маскировать их нитками ярких расцветок. Ленок в состоянии охоты будет прижимать приманку ко дну. Именно поэтому ловится он чаще всего за подбородок.
Поклевка у ленка быстрая, резвая, тут важно не прозевать. С вываживание придется постараться. Рыбалка на ленка, не для ленивых. Это достаточно трудоемкое занятие, так как ленок будет кувыркаться, водить леску из стороны в сторону, прятаться. Нередки сходы с крючка. Чтобы этого избежать, рыбакам желательно заходить вводу и заводить рыбу за спину. Рано или поздно хищник устанет биться и сопротивляться, и в этот момент его надо выкинуть на берег. Механизм вываживания с лодки примерно такой же. Следует завести удило за спину, опустить в лодку и вытягивать рыбу.
На ленка можно рыбачить и зимой, в качестве приманки следует использовать балансиры или вертикальные блесны.
Чтобы рыбалка закончился трофеем, следует учитывать особенности рыбы. Ленок рыба крайне осторожная. Если на одном месте он не ловится долгое время, то смысла продолжать нет. Почувствовав опасность, рыба уйдет. Если была поклевка и рыба поймалась, ни в коем случае нельзя дать уйти ей в кусты. Ленок сорвется и уплывет. Главное правило - хорошо натянутая леска. Ленок может сорваться в любой момент, хоть сразу после поклевки, хоть у самого берега.
Ловля этого красивого и грациозного хищника требует от рыболова не только наличия надёжных снастей, правильных приманок, но и рыболовного мастерства и терпения. Ленка не зря относят к одной из самых красивых рыб, и его поимка это настоящий праздник и положительные эмоции для рыбака.
Читайте также: