Сообщение о морской рыбе

Обновлено: 02.07.2024

Морские виды рыб отличаются условиями обитания, а также характером поведения, поэтому для их ловли потребуются снасти, отличные, по сравнению с пресноводными объектами рыбной ловли.

Морская рыба: описание

Моря, по сравнению с пресными водоемами, отличаются тем, что занимают значительные по площади акватории, поэтому характер колебания температур совсем другой. Это приводит к тому, что морские обитатели имеют особенные условия обитания, что накладывает определенный отпечаток на их образ жизни. Наличие больших глубин приводит к тому, что некоторым видам пришлось приспосабливаться к уникальным условиям обитания. Морские популяции рыб характеризуются такими особенностями:

Условия обитания пресноводных видов рыб сильно связаны с перепадами температуры воды, а для морских обитателей основным фактором влияния считается ветер.
Морские обитатели отличаются значительно большими размерами, по сравнению, с обитателями пресных водоемов.
Морские рыбы более активные, поэтому и клев более интенсивный.

Когда на море поднимается ветер, то он создает огромные волны, поэтому при таких погодных условиях рыба зарывается в песок, прячется в своих укрытиях или уходит в открытое море, где более глубоко и волны не оказывают негативного воздействия на жизнедеятельность рыбы. Как правило, рыба заранее реагирует на изменения погодных условий.

Рыболовы знают об этой особенности и отправляются на рыбалку после шторма, поскольку рыба покидает свои укрытия и отправляется на поиски пропитания. В таких условиях рыба начинает клевать на любые виды насадок.

Места обитания

Морские виды рыб встречаются практически на всех акваториях морей и океанов, независимо от природных широт. При этом наиболее многочисленные популяции наблюдаются на более мелких акваториях. На более мелких участках больше условий для пропитания, а также для нереста.

Интересный момент! Как правило, в верхних слоях воды наблюдается обилие кислорода, кроме этого, более комфортные температурные условия, что несомненно является привлекающим фактором для большинства видов.

В средних и поверхностных слоях предпочитают обитать пелагические виды, а донные виды отдают предпочтение придонному образу жизни. Некоторые виды рыб прекрасно себя чувствуют, как ближе ко дну, так и в верхних слоях воды.

Многие факторы распространения популяции зависят от химического состава водных горизонтов. Если взять обитателей Черного моря, то здесь практически невозможно встретить придонных рыб. Это связано с тем, что глубже 150 метров отмечается большая концентрация сероводорода. Поэтому в Черном море в основном встречаются виды, обитающие до глубин 150 метров, так как глубже 150 метров отсутствуют условия для жизни.

Интересный факт! Многообразие видов рыб зависит также от удаленности водоема от других водоемов. Поэтому численность рыбы в Белом море намного меньше, по сравнению с численностью рыбы, обитающей в Баренцево море. Это связано с тем, что Белое море удалено от океана на значительное расстояние.

В водах Тихого океана обитает огромное разнообразие ценных пород рыб, причем, чем больше удаляться от берега, тем больше видовое разнообразие. Несмотря на это, рыба часто посещает прибрежные зоны в поисках пропитания. После появления на свет, мальки многих видов предпочитают кормиться среди зарослей водной растительности, которой всегда больше в прибрежных акваториях. Мальки и мелкие виды рыб прячутся также среди обилия ракушек и нагромождения камней.

Важный момент! Зачастую рыбу выбрасывает на берег в результате прилива. Например, камбалу просто собирают на берегу после отлива, не выходя в море, чтобы поймать рыбу.

Многие виды рыб распределяются по акватории, в зависимости от наличия различного характера морских течений. Поэтому морские рыбы подразделяются на 2 группы:

На холоднолюбивые или арктические . Эта группа рыб отдает предпочтение холодным морским течениям, а также значительным глубинам, где вода не успевает прогреваться. Как правило, их природными местами обитания являются морские акватории холодных широт.
На теплолюбивые или тропические . Они прекрасно себя чувствуют в теплых водах, а также часто встречаются на более мелких участках, где вода быстро прогревается.

Когда на косяки рыб охотятся дельфины, то рыба заплывает в бухты. В таких случаях рыбу можно поймать с берега обычными рыболовными снастями.

Акулы, навевающие ужас
Киты — крупнейшие жители планеты
Загадочные скаты
Хищная меч-рыба
Необычный осьминог
Морские звезды и ежи
Мелкие моллюски

Акулы, навевающие ужас

Акулы считаются самыми грозными океаническими обитателями. На их древнее происхождение указывают следующие признаки:

особенное строение чешуи;
отсутствие жаберных крышек и костной ткани.

Несмотря на простое строение, акулы считаются совершенными машинами-хищниками. Обитая на Земле много тысячелетий, они приспособились к существованию в глубинах, благодаря чему научились конкурировать с млекопитающими и рыбами.

Особенность этих организмов заключается в отсутствии метания икры. Они откладывают яйца в роговой оболочке, отдельные виды являются живородящими. Самые большие акулы — китовые (20 м) и гигантские (15 м). Питаются они в основном планктоном.

Киты — крупнейшие жители планеты

Исторические факты гласят, что предки китов изначально передвигались по суше на 4 ногах. Около 50 млн назад они стали обитателями соленых глубинных вод, превратившись в настоящих гигантов. Например, длина синих китов достигает 26 м при массе тела более 100 т.

Особенность этих существ заключается в том, что они продвигаются в толще воды с помощью хвоста, на котором расположены мощные лопасти. Если обычные рыбы во время движения перемещают хвост справа налево и обратно, то киты взмахивают им вверх и вниз.

Животные отличаются расположением грудных плавников впереди с двух сторон. Ранее эти органы помогали им в передвижении по суше. В настоящее время они способствуют:

торможению и управлению;
отражению агрессивных атак.

Для плавания грудные плавники непригодны. Дыхательная система расположена на макушке. Дыхала открываются для захвата воздуха при нахождении кита на водной поверхности. Легкие отличаются большими размерами, обеспечивая возможность длительного пребывания под водой при погружении на 500 м и больше (кашалоты спускаются на 1 км).

Питаются киты мелкими рачками и рыбой. Открыв рот, они процеживают водную массу через усы. В последних задерживается около 450 кг пищи ежедневно.

Загадочные скаты

Скаты относятся к хрящевым пластинчатожаберным рыбам. Их особенностью можно назвать грудные плавники, которые срослись с головой, образуя плоское тело. Скаты водятся в морях и пресноводных водоемах. Окраска (светлая или черная) зависит от места обитания.

Скаты встречаются на всей планете, включая Антарктиду и Северный Ледовитый океан. Но чаще всего люди с ними сталкиваются на австралийском побережье, где они снуют между коралловых рифов. Скаты являются родственниками акул, поскольку их тела состоят не из костной, а из хрящевой ткани.

Дыхательная система этих обитателей морей и океанов стала результатом обособленного образа жизни. В отличие от рыб они при вдыхании на глубине загрязняют песком и илом чувствительные внутренние органы. Скаты получают кислород с помощью брызгалец, расположенных на спине и прикрытых специальным защитным клапаном. При попадании в них посторонних частиц существо выпускает струю воды, вымывая остатки растений и песка.

Хищная меч-рыба

Меч-рыба или меченос является единственным представителем мечерылых, входит в отряд окунеобразных. Длина крупных особей достигает 4,5 м при весе до 500 кг. Особенностью считается наличие мечевидного отростка, который заменяет верхнюю челюсть. География обитания меченосов представлена субтропическими и тропическими водами, частично они встречаются в Азовском и Черном морях. Рыба является промысловой, может развивать скорость свыше 100 км/ч.

Меченос относится к самым быстрым пловцам среди представителей морских глубин. Высокий показатель скорости обусловлен особенной структурой тела. Благодаря мечу значительно сокращается лобовое сопротивление, важно при перемещении в водной среде. При подготовке реферата о водных животных по биологии стоит отметить, что рыба-меч с обтекаемым торпедообразным телом лишена чешуи. Жабры выполняют функции гидрореактивного двигателя. Через них проходит постоянный водный поток, его скорость регулируется расширенной или суженной жаберной щелью.

Подготавливая доклад о морских обитателях, стоит упомянуть, что стандартная температура тела у меченоса выше на 15 градусов, чем океаническая вода. Этим обусловлена повышенная стартовая активность рыбы, из-за которой развивается большая скорость во время побега от врагов или охоты. Приближение хищницы к береговой зоне наблюдается при метании икры. Она одиночка и в стаю никогда не входит, часто крутится вблизи скоплений мелких рыбешек.

Необычный осьминог

Отличительная черта осьминога заключается в отсутствии твердого скелета, тело подводного обитателя выгибается в разные стороны. Название этого вида произошло от строения его туловища, от которого отходит восемь щупалец. Они имеют присоски, расположенные в два ряда. С их помощью подводный житель крепится к камням и удерживает добычу.

Осьминоги обитают на дне в расщелинах и пещерах, скрытых омутом. При необходимости и в случае опасности они способны изменять окраску, сливаясь с грунтом. Твердыми бывают только роговые челюсти, внешне напоминающие клюв. Осьминоги — хищники, которые проявляют активность и настигают добычу ночью. Они не только плавают, но и перемещаются по дну.

Добычей осьминога являются лангусты, креветки, рыбы и крабы. Он поражает их ядом, вырабатываемым слюнными железами. Рабочий клюв у него настолько крепкий, что без труда справляется с раковинами моллюсков и панцирями членистоногих. Как показывают исследования, осьминоги затягивают добычу в глубокое укрытие и там лакомятся. Отдельные особи настолько ядовиты, что могут смертельно поразить человека.

Морские звезды и ежи

Морские звезды — животные-диковинки с уникальной формой тела, поверхность которого покрыта твердыми шипами или бородавками. От центральной части туловища отходят 5 лучевых отростков-рук. Морские звезды подвижны, они без труда перемещаются по побережью с помощью миниатюрных ножек.

При подробном изучении под микроскопом у животных просматриваются удлиненные косточки, которые работают по принципу щипцов или ножниц. Этими отростками морская звезда очищает себя от паразитирующих насекомых. Основной рацион представлен моллюсками.

Колючие и небезопасные морские ежи имеют острые удлиненные иглы, прикрепленные к телу. Человек, наступивший на такого морского обитателя, подвергает себя опасности. Острые окончания врезаются в мягкие ткани и провоцируют сильное нагноение. Ядовитые иголки являются защитными инструментами, направленными против врагов (морских звезд).

Ежей принято считать самыми многоногими животными в мире. Небольшие отростки внешне напоминают присоски. Они необходимы для:

передвижения с одного места на другое;
ползания по отвесным поверхностям;
прикрепления к грунту, камням.

Любой еж, живущий в морских глубинах, прочно присасывается к поверхности. Так он достигает необходимой устойчивости.

Мелкие моллюски

Среди подводных обитателей моллюски занимают наибольшую нишу и разделены на несколько типов: медленно ползающие, чрезмерно подвижные и практически не перемещающиеся. Ребенок в своем рассказе для класса может упомянуть информацию о том, что у всех подобных существ на спине присутствует защитная раковина. Также у них есть жабры и легкие, с помощью которых они способны дышать как на суше, так и в воде.

В докладе, посвященному морским обитателям, ученик может начертить таблицу со сравнительной характеристикой разных видов животных и рыб. Интересные факты по теме он может поискать на интернет-ресурсах вроде Википедии. Информацию можно скачать бесплатно прямо на сайте.

Морские глубины населяет множество разнообразных видов рыб. Хищники, промысловые рыбы, декоративные мелкие рыбки — все они привлекают внимание человека.

На сегодняшний день практически все морские жители вылавливаются человеком, зачастую для употребления в пищу.

Виды морских рыб

Морских промысловых рыб принято делить на виды:

осетровые;
тресковые;
лососевые;
камбаловые;
сельдевые;
окуневые;

В свою очередь, к общедоступным морским рыбам относят:

щуку;
султанку;
сома;
кефаль;
ставриду;
скумбрию;
тунца;
угря;

Описание

К осетровым видам относят: осетра, стерлядь, севрюгу, калугу и белугу.

Осетр - довольно крупный представитель подводного мира, в длину достигающий 5-6 метров. Встречаются и гигантские особи весом порядка 800 кг, но чаще всего промысловый осетр весит порядка 15-20 кг. Живут достаточно долго, около 50-60 лет. Обитают преимущественно на дне, предпочитают пресноводные водоёмы, но могут и недолгое время обитать в солёной воде. Считается поставщиком осетровой икры, ценного и питательного продукта.

Стерлядь относят к семейству осетровых, это небольшого размера подводный житель. Длиной не превышает 120-125 см, весом 1-3 кг. Встречаются довольно крупные представители, весом порядка 10-12 кг. Живут около 30 лет. Можно встретить практически во всех реках, впадающих в большинство морей планеты. Речная рыба.

Калуга - гигантский представитель семейства осетровых. Длиной встречается порядка 5 метров, вес может достигать 1 000 кг. Распространена в Охотском и Азовском морях. Живёт порядка 25 лет. Часто мигрирует. Занесена в Красную книгу как редкий вид рыбы.

Белуга занесена в Красную книгу. Принято считать самым крупным представителем семейства осетровых. Живёт порядка 100 лет, способна достичь веса в 1500 кг. Распространена в Каспийском, Азовском, Чёрном морях. Длиной чаще всего 2-4 метра. Является поставщиком редкого продукта — белужьей икры.

К семейству тресковых относят: треску, налима, пикшу, навагу.

Треска считается крупным представителем семейства тресковых. Были зафиксированы особи длиной более 1,5 метров и весом порядка 95 кг. Чаще всего вылавливают особей длиной около 50 см, весом в 5-7 кг. Живет по-разному, чаще всего 15-17 лет. Обитает в основном в океанских и морских глубинах. Является поставщиком печени трески.

Налим считается самым крупным представителем семейства тресковых. Единственная рыба из семейства, обитающая только в пресной воде. Живёт порядка 22-23 лет, длиной в 110-120 см, вес порядка 20 кг. Хищник, предпочитает водоёмы с холодным течением. В тёплое время года становится апатичным, норовит спрятаться в жилище.

Пикша, среднего размера подводный обитатель, достигает длины в 60-70 см, вес порядка 3-4 кг. Зафиксирован вылов крупной особи, длиной в 100 см, весом более 18 кг. Предпочитает обитать на дне на глубине порядка 200 м. Встречается в солёных морях, в Белом и Баренцевом море. Занесена в Красную книгу.

Навага, небольшого размера рыбка, длиной не более 35-40 см, вес 0,5 кг. Предпочитает водоёмы с холодными течениями, предпочитает вести донный образ жизни. В промышленных целях чаще всего отлавливается в холодное время года. Встречается в морях Тихого океана и на берегу Сибири.

К семейству лососёвых принято относить: сёмгу, горбушу, форель, таймень, нельму.

Сёмгу считают крупным подводным обитателем, в длину она достигает 1,5 м, а вес составляет порядка 40 кг. Живёт около 12-15 лет. Рождается в пресноводном водоёме, по мере взросления мигрирует в солёные, где остаётся жить до самой смерти. Встречается в Атлантическом и Северном Ледовитом океане, в Балтийском и Белом морях.

Горбуша считается подводным обитателем небольшого размера, длиной 50-60 см, весом 1,5-2 кг. Отличительной чертой принято считать спинной нарост у самцов, за что рыба и получила своё название. Самки горба не имеют. Обитает на Амуре, Берлинговом море. Предпочитает холодные водоёмы, в тёплой воде или при жаркой погоде становится вялой и апатичной.

Форель, небольшого размера пресноводная рыбка, обитающая в Ладожском и Онежском озёрах. Длиной порядка 30-35 см, весом около 2-3 кг. Живёт 10-13 лет. Предпочитает сбиваться в стаи, так легче избежать опасности.

Таймень, крупный представитель семейства лососёвых. В длину достигает более 120 см, весом порядка 45-55 кг. Обитает в озере Байкал, на Енисее и Амуре. Является хищником. Живёт более 15 лет. Предпочитает тёплые водоёмы.

Нельма считается самым большим представителем своего рода. Взрослая особь достигает длины порядка 130-140 см и веса около 10-12 кг. Второе название нельмы - белорыбица. Предпочитает сбиваться в стаи. Встречается на Дальнем Востоке и Сибири.

К семейству камбаловых относят: палтуса, калкана, камбалу.

Палтус, крупный представитель семейства камбаловых, в длину достигает порядка 4-5 метров, весом более 300 кг. Предпочитает вести донный образ жизни, встречается в Атлантическом океане, в Японском, Баренцевом и Охотском морях.

Калкан, или черноморская камбала, хищник, предпочитающий вести донный образ жизни. По мере взросления рот и глаза рыбы перемещаются на одну сторону туловища. Бывает достаточно крупной, 35-45 см длиной, весом 3-5 кг.

К семейству сельдевых относят следующих морских рыб: салаку, пузанка, тюльку, хамсу.

Салака, маленький представитель семейства сельдевых, в длину всего 15-17 см, весом в 60-65 гр. Часто встречается в Прибалтике. Предпочитает водоёмы с пониженным содержанием соли. Склонны вести стайный образ жизни.

Рыба пузанок - небольшого размера, представитель семейства сельдевых, предпочитает обитать в солёной воде. Длиной порядка 18 см, веса небольшого. Живут стаями, часто мигрируют. Продолжительность жизни - около 8 лет.

Тюлька живёт не более 6 лет. Длиной эта морская рыбка не более 10-12 см, весом порядка 20 гр. Сбивается в стаи, часто мигрирует, особенно с наступлением тепла. Встречается в Азовском море, на Дону, в низовьях рек Волга, Урал, Терек.

Хамса, маленькая морская рыбка, относящаяся к семейству сельдевых. Длиной не более 17 см, вес не превышает гр. Обитает на Чёрном море, в Азовском, Балтийском и Северном морях. Предпочитает вести стайный образ жизни.

К семейству окуневых относят всего два вида морских рыб: судака и окуня.

Судак - хищник, относящийся к семейству окуневых. Довольно крупная рыба, длиной около 50 см, весом порядка 2 кг. Обитает преимущественно в Черном море и в Каспийском море. Предпочитает соленые водоемы.

Морской окунь по внешнему виду схож с речным, но имеются отличия во внутреннем строении. Рыба хищная, глубоководная. Оптимальной глубиной обитания принято считать 2800-3000 м. Длиной рыба порядка 50 см, весом около 3-5 кг. Продолжительность жизни составляет порядка 17-20 лет.

Общедоступные виды рыб

Щука - крупный хищник, длиной около 100 см, весом порядка 6–8 кг. Встречается в Азовском и Балтийском морях, также встречается во многих озёрах и реках. Из-за особенного строения ротовой полости щуку часто зовут "речной акулой".

Султанка или барабулька, яркого окраса небольшая морская рыба, в длину всего 30-32 см, веса небольшого. Предпочитает солёные водоёмы, часто встречается в Средиземном море. Живёт порядка 10-11 лет.

Сом, крупный подводный хищник, иногда достигает длины в несколько метров и весом порядка 50-70 кг (в среднем). Отличительной чертой принято считать отсутствие чешуи у этой рыбы. Встречается во многих морях и озёрах. Живёт порядка 40-60 лет.

Кефаль, небольшая морская рыба, длиной около 70-80 см, вес может достигать 5-7 кг. Продолжительность жизни этой рыбы составляет 10-11 лет. Часто встречается в Японском и на Чёрном море. Предпочитает обитать в тёплых водоёмах.

Ставрида, некрупная рыба, предпочитающая сбиваться в стаи. Принято считать хищником. Длиной 40-50 см, весом не более 0,5 кг. Встречается в Северном, Чёрном, Средиземном морях. Живёт порядка 7-9 лет.

Скумбрия - промысловая рыба длиной 30-40 см, весом порядка 1,2 кг. Наиболее часто встречается в Атлантическом океане и на Чёрном море. Живёт примерно 15-18 лет. Хищник, предпочитает вести стайный образ жизни.

Тунец, довольно крупная рыба, может достигать размеров в 4-5 м, весом порядка 500 кг. Существуют виды тунца поменьше. Обитает на Черном море, в Баренцевом и Азовском морях. Предпочитает субтропический климат.

Угорь очень похож на змею. Встречается в Днепре, на Дунае, В Онежском и Ладожском озерах. Рыба довольно длинная (могут достигать 200 см), мясо практически лишено костей. Можно считать долгожителями. Второе название угря — мурена.

Морская рыба и промышленность

Все перечисленные выше виды рыб давно вылавливаются человеком в промышленных масштабах. Мясо рыб употребляют в пищу, из некоторых видов делают консервы.

Мясо морских рыб считается полезным, с высоким содержанием полезных микроэлементов.

Океанические глубины мира богаты бесчисленной фауной. Морская рыба бывает большой и маленькой, мирной и хищной, красивой и уродливой, съедобной и ядовитой. Основные типы и их характеристики приведены в обзоре.

Не съедобные

Первично ядовитые

Первый тип смертоносных подводных особей – первично ядовитые рыбки. Их железы самостоятельно производят секреты, отравляющие людей. Основные типы крупных и мелких морских обитателей с первичным ядом, опасным для человека:

Морские крылатки. Яркие и эффектные представители скорпеновых с крылатыми игольчатыми плавниками, яркими (чаще желтыми) полосками на спине и брюхе. Всего насчитывается два десятка океанских видов, крупных и мелких, самый опасны из которых –рыба-камень, ужасающая даже по фото. . Род, включающий в себя более сети видов, каждый из которых обильно покрыт ядовитыми шипами. По итогам атаки окуней у человека может остановиться дыхание.
Катраны – небольшие ядовитые акулы, обитающие даже в Черном море.
Арабские хирурги – 80 видов полосатых морских рыб, на которых приятно посмотреть, но лучше не приближаться.

Это интересно! Рыбу ловят не только для употребления в пищу. Из нее в современном мире делают лекарства, обувь, одежду, сумки, удобрения и даже жемчужины. Самый популярный продукт – желтая масса под названием рыбий жир или омега.

Вторично ядовитые

Морская рыба, которая впитывает яд из окружающей среды и становится опасной, зовется вторично ядовитой. Обычно накопление токсинов происходит после поедания моллюсков и водорослей. К условно ядовитым относятся:

Иглобрюхие морские рыбы, главная из которых – собака или фугу. Эта небольшая морская рыба получила всемирную известность, благодаря экстремальным японским поварам. – длинные змееподобные существа, знакомые по жутким фото, которые накапливают токсичные вещества из красных водорослей. и тунцы – эти представители съедобных наполняются ядом, когда нарушаются условия их хранения. Насыщенность вредными веществами позволяет относить их к ядовитым особям. . Представители царских осетровых пород также таят в себе яд, скрывающийся в хорде – визиге.

Съедобные

Современное развитие кулинарного искусства, химии и других наук таково, что наличие в организме водоплавающих ядов не делает их несъедобными. Практически все перечисленные выше подводные породы можно употреблять в пищу, у каждого из них есть поклонники в разных странах.

Но способы приготовления достаточно сложные, требуют мастерства повара и связаны с определенным риском для жизни и того, кто готовит и того, кто ест.

Для права готовить фугу фактически нужно получить диплом. С окуневыми проще – достаточно научиться аккуратно удалять шипы и плавники. В пищу идут и катраны, и угорь, и скаты, и драконы.

Прогрессирует и обратное. Из-за портящейся экологии и загрязнения морских вод рыбы (от больших до маленьких), которые веками отправлялись на стол, становятся все более опасными, особенно для детей. Вредоносные металлы, первый из которых – ртуть – сильнее всего поражают следующие рыб со следующими названиями:

акулы;
сибас (особенно дикий вид из Чили);
кафельник;
большеголов атлантический;
макрель; ;
атлантическая треска;
масляная рыба – эсколар;
красный снэппер;
махи-махи.

Этот печальный список ежегодно пополняется. Поэтому, приобретая рыбу моря в магазине или на рынке, требуется тщательно изучать информацию о зонах ее вылова и заготовки, а также экологическую обстановку в секторах океана, где она водится. Для этого разрабатываются специальные приложения для гаджетов, куда для получения информации нужно загружать фотографии этикеток. Особого внимания после громких химических скандалов требует тихоокеанская рыба.

Промысловые

Так как съедобные и несъедобные сорта в современном мире перемешались до степени сличения, наиболее оптимальными для употребления в пищу считаются рыбы промысловые – самые популярные в мировом масштабе. Вылавливают их промышленными способами, среди которых выделяют основную пятерку:

траловый лов – с помощью огромной сети-сачка, которую тянет траулер в северных и южных водах;
ярусный вылов – с помощью разветвленной сети крючков, нанизанных на веревку, доходящую до дна на якоре;
капканы – захлопывающиеся короба из сетки;
поддевный лов – система крючков на лебедке;
чистый – экологичный метод с применением биоразлагаемых материалов.

Пятью основными способами ловится практически вся рыба мира, которая водится в море. Запоминать названия лучше по семействам.

Факт! В морях и океанах обитают более 87 процентов рыб, составляющих рацион человека.

Осетровые рыбы

Осетровые – породы реликтовых рыб с хордами вместо хребтов, которые особо ценятся свои темным мясом и черной икрой, пользой для взрослых и детей.

севрюга; ;
сибирский и русские осетры;
шипы; .

Лососевые рыбы

Лососевые – гораздо более современные и многочисленные обитатели соленых глубин, которых принято назвать красной рыбой. Их икра имеет тот же цвет и ценится на столе. Самые популярные из лососевых:

семга; ; ;
кета;
горбуша; ;
кижуч; .

В северных водах живут лососи с белым мясом:

Сельдевые рыбы

Сельдевые – любимицы публики в качестве закуски и главные герои зимних салатов. В обширном семействе присутствуют обитатели и соленой, и пресной воды. Седелка – рыба стайная, поэтому любима рыболовами за богатство добычи. Основные морские виды:

килька; ; ;
сельдь балтийская, исландская, азовская, черноморская, каспийская, сельдь Тихого и Атлантического океанов.

Совет! Хозяйки России рекомендуют выбирать целую селедку с прозрачными глазами – это гарантия свежести рыбы.

Скумброидные – ближайшие к сельдям полосатый род. Основная стайная рыба – скумбрия, но виды различаются по именам морей и океанов. Чаще всего встречаются скумбрия черноморская и атлантическая.

Тресковые рыбы

Тресковые – живут в бассейне Северного ледовитого океана, встречаются в водах Тихого и Атлантики. Лидеры семейства:

Камбаловые рыбы

Камбаловые – сплюснутые представители глубин, любимые в России и почитаемые разных кухнях мира. Самые топовые виды:

ершовка;
палтус;
остроголовая камбала.

Обратите внимание! Каждый год ученые открывают сотни видов новых представителей морской ихтиофауны (тихоокеанской, атлантической, южной или северной) и публикуют их фотографии, но только десять процентов стабильно считаются промысловыми.

Экзотические рыбы

Есть и более экзотические примеры: тунец, марлин, акула – список можно продолжать достаточно долго. Фактически, любая рыба, которую хоть раз выловили для еды или другого полезного дела может считаться промысловой. Помимо кулинарии рыба чаще всего используется в следующий видах промышленности:

фармацевтическая;
ювелирная (пример – искусственный жемчуг).

Есть и народные промыслы, где умельцы делают из рыбы предметы одежды и интерьера.

Мировой океан – колыбель жизни, и населяющие его организмы всегда были предметом изучения. В современном мире океаническая фауна – это не только для еды, обитатели глубин дают людям намного больше, но все сильнее нуждаются в защите.

Читайте также: