Сообщение о месте первых блюд в национальных кухнях мира презентация

Обновлено: 19.05.2024

Серте яшки Ҫ ă мах яшки У чувашей в большом почете всегда были овощи. Практически из каждого доступного вида готовится пюре, выпекаются блины и оладьи. Популярностью пользуются супы (яшка, шурпе), похлебки с клецками, щи с приправами из разной зелени — сныти, борщевика, крапивы.

Хуплу Знаменитые большие чувашские пироги хуплу с начинкой из рыбы или мяса. Готовят их, как правило, по торжественному случаю. Для хуплу нужно приготовить дрожжевое тесто, мясо, картофель, лук. Для теста необходимы мука, молоко, вода, сахар, соль, сухие дрожжи, яйца, растительное масло.

В праздники готовили мясные блюда. Ш ă ртан – колбаса из желудка овцы, начиненного мясом и салом

Русская традиционная национальная кухня

Каравай Каравай это традиционный, праздничный круглый хлеб. Это символ плодородия и богатства, сытости и благополучия.

Блины Традиционные русские блины выпекались из дрожжевого теста и были достаточно толстыми. Позднее с приходом в русскую кухню европейских традиций стали выпекать тонкие блинчики.

Татарская традиционная национальная кухня Чак-чак Кабак бэлеше (пирог с тыквой)

Эчпочмак Эчпочмак - символ татарской кухни. Этот треугольный пирожок (он так и переводится на русский язык - треугольник) - король разнообразной татарской выпечки. Делается из дрожжевого теста, начинка - баранина, картофель и лук. Реже для начинки используется мясо птицы. Но эчпочмак - это не только форма. Основное его отличие в том, что начинку, в отличии от подобных блюд, кладут в пирог изначально в сыром виде, запекается же начинка одновременно с тестом. Встречается эчпочмак повсеместно - и в самых простых столовых, и в изысканных ресторанах. Как говорится: "Кто эчпочмак не едал, тот в Казани не бывал".

Сметанник Сметанник - это нежнейший торт, очень напоминающий чизкейк как по виду, так и по вкусу. Секрет татарского сметанника в том, что в нём нет творога! Он полностью оправдывает своё название - основой начинки является сметана. Сметанник - один из самых распространенных десертов в Казани. Порой, в зависимости от места, в него добавляются дополнительные молочные ингредиенты - например, каймак.

Токмач Токмач - это традиционный суп-лапша. Именно из татарской кухни это блюдо было заимствовано русскими. Название определяется основным ингредиентом - "токмач" переводится как "лапша". Токмач может быть приготовлен на мясном, курином, грибном бульонах, порой используется даже молоко. С остальными компонентами такая же ситуация. Порой добавляются картофель, коренья, овощи. Порой не добавляется ничего, кроме лапши. В приготовлении этого супа есть только одно правило: лапша бросается уже в готовый бульон и варится две минуты.

Татарский бешбармак Бешбармак готовили себе кочевники. Оно традиционно для всех тюркских народов, но в татарской версии имеет определенные особенности. Первая характерная черта - то, что его едят руками (беш - пять, бармак - палец). Во-вторых, оно готовится непосредственно перед подачей на стол. В состав блюда входят бульон из баранины, варёное порезанное мясо баранины, тесто ромбиками в масле, вареная в мундире и затем очищенная картошка, лук, нарезанный кольцами, и зеленый лук. За несколько минут до подачи ингредиенты объединяются особым образом.

Мордовская традиционная национальная кухня

Эрзянский суп Супы у эрзян и мокшан были исключительно мясные, вне зависимости от того, какой достаток был в семье. Мордовские народы считали, что суп — основное блюдо, дающее силу и выносливость. Главный из супов — щи. Варили их и с говядиной, и со свининой, с зайчатиной и даже с курятиной. До сих пор куриные щи остаются одним из главных блюд на массовых праздничных мероприятиях, где бы они ни проводились. Варят их в больших котлах на костре. Также среди мордовских рецептов — щи с фрикадельками.

Пьянящая поза Главный герой на мордовском столе — это поза, напиток типа кваса из сахарной свеклы. Пить его может и стар и млад. Поза не содержит алкоголя и прекрасно утоляет жажду в жаркий день. В Мордовии несколько раз делались попытки организовать промышленный выпуск позы, однако все они закончились неудачей — слишком уникальна технология производства.

Первый слайд презентации: Блюда национальной кухни (на примере первых блюд)

Слайд 2: Общие сведения

Для правильного приготовления блюд национальной кухни нужно изучить особенности сочетания продуктов, особые приемы механической кулинарной и тепловой обработки, характерные для той или иной кухни. Иногда технологические приемы сильно отличаются от приемов, принятых в классической кулинарии, но если хотите добиться максимального сходства - необходимо соблюдать и требуемые технологические приемы. Каждая национальная кухня имеет свои предпочтения в использовании продуктов. Общие сведения

Слайд 3

Особое значение имеет заправка блюд различными пряностями или приправами, специями, характерными для данной национальной кухни. Рецепты различных национальных блюд с одним и тем же названием могут несколько отличаться, так как в национальной кухне каждого народа существует большое количество различных рецептов, характерных для той или иной области. Очень важно при приготовлении блюд национальной кухни следовать традициям, основным вкусовым предпочтениям, соблюдать правила подачи, все это позволит добиться максимального сходства и создаст более полное впечатление о вкусовых достоинствах этих блюд. Общие сведения

Слайд 4

Национальные супы Украина Грузия Узбекистан Азербайджан Киргизия

Слайд 5

Борщ полтавский Полтавский борщ является традиционным блюдом украинской кухни. Его готовят на основе бульона из гуся или курицы. Свеклу для борща нарезают соломкой, посыпают солью и перетирают вместе с уксусом. Затем перетертую свеклу тушат с добавлением томатного пюре на жиру, собранном с бульона. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный дольками, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, капусту. За 10 мин до готовности борща добавляют муку. Подают полтавский борщ с галушками, сметаной и зеленью.

Слайд 6: Кифта шурпа

Блюдо узбекской кухни. Баранину для кифты дважды пропускают через мясорубку; полученный фарш заправляют солью, перцем и яйцом, смешивают с припущенным до полуготовности рисом. Затем кифта разделывают в виде небольших сарделек (1-2 шт на порцию). Кифта варят в бульоне вместе с картофелем. Затем прибавляют пассерованные морковь, лук, помидоры и горох нохуд, предварительно отваренный в бульоне.

Слайд 7: Харчо

Суп харчо принадлежит к блюдам грузинской национальной кухни. Для приготовления харчо грудинку говядины кладут в холодную воду и варят до полуготовности. Затем к грудинке добавляют рис, нашинкованный лук, спасерованный с томатным пюре, толченый чеснок, зелень, ткемали, перец и варят до готовности. При подаче харчо в тарелку кладут 2-3 куска мяса и посыпают рубленой зеленью.

Слайд 8: Пити

Пити является традиционным азербайджанским блюдом. Грудинку, шею, голяшку говядины с костью (по 2-3 куска на порцию) варят в течение 30-40 минут в порционном горшке вместе с предварительно замоченным горохом. За 20 минут до готовности супа добавляют сырой, нарезанный чесночком репчатый лук, специи, некрупный картофель, алычу, рубленое курдючное сало и крепкий настой шафрана или томат. Подают в порционных горшочках, добавив специи.

Слайд 9: Беш бармак

Киргизское блюдо. Баранину для беш бармака варят крупными кусками в небольшом количестве воды с добавлением соли и перца. Вареную баранину нарезают тонкими ломтиками шириной примерно в 0,5 см, длиной 5 см. Готовят пресное тесто. Тесто тонко раскатывают и нарезают в виде продолговатых прямоугольников, отваривают в бульоне, затем соединяют с бараниной и луком, нарезанным кольцами и припущенном в бульоне, добавляют соль и перец. Беш бармак используется в качестве гарнира к бульону. Бульон подают отдельно в чашках или пиалах.

Слайд 10: Шурпа

Блюдо туркменской национальной кухни. Картофель нарезают крупными кубиками, заливают бульоном и дают закипеть, после чего добавляют разрезанные на части помидоры и слегка спассерованный лук. Добавляют остальные продукты (морковь, муку, лавровый лист, перец) и варят до готовности. Суп подают с куском вареной баранины и сметаной.

Слайд 11

Национальные супы стран Европы Франция Италия Испания

Слайд 12: Буйабес

Классическая похлебка Прованса. Для приготовления этого супа потребуется 2,5 кг рыбы, 100 г репчатого лука, 50 г лука-порея (белая часть), 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка петрушки, шафран, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 лавровый лист, 1 веточка чабреца, щепотка листьев фенхеля, соль, перец, французский батон. Рыбу нарезать порционными кусками, мелкую оставить целиком. Измельченный лук, очищенные и измельченные помидоры, чеснок, шафран, петрушку, чабрец, фенхель, рыбу (кроме рыбы с нежным мясом, например, кефали и мерланга), лавровый лист, растительное масло поместить в большую сковороду. Залить водой, посолить, поперчить и прокипятить 7-8 минут. Добавить рыбу с нежным мясом и еще варить 15 минут. Готовую рыбу подать отдельно, а в процеженный бульон положить ломтики французского батона. Хлеб обжаривать не следует.

Слайд 13: Гаспачо

Гаспачо относится к холодным супам. Его родиной является Испания. Для приготовления гаспачо потребуется 500 мл томатного сока, 1 зубчик чеснока, 120 г томатов без кожицы и семян, 120 г очищенных свежих огурцов, 15 г зелени, 60 г лука, 1 столовая ложка лимонного сока, ледяная вода, 1 столовая ложка оливкового масла, перец. Все ингредиенты мелко нарезать и смешать, добавить томатный и лимонный сок, оливковое масло. Выдержать несколько часов в холодильнике, измельчить в блендере. Подавать в очень холодных тарелках. Отдельно подать нарезанный кубиками белый хлеб.

Слайд 14: Французский луковый

Существует множество вариантов приготовления этого известного французского блюда. Для приготовления лукового супа потребуется 225 г лука, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 2,1 л белого бульона, соус бешамель, тосты из французского батона, тертый сыр. Нашинкованный лук слегка подрумянить на масле. Добавить муку и продолжать пассеровать, пока она не приобретет светло-коричневый цвет. Влить бульон и тушить в течение 10-12 минут. Сцедить бульон и сохранить в горячем виде. Лук перемешать с небольшим количеством соуса бешамель и протереть через сито. Полученным пюре намазать тост. Перед подачей бульон залить в супницу, на поверхность аккуратно поместить кусочки хлеба (по желанию клиента тосты можно не смазывать луковым пюре), посыпать тертым сыром и поставить в горячий духовой шкаф до образования румяной корочки.

Слайд 15

Слайд 16

Слайд 17: Ингредиенты :

вода 2л или бульон 2л Подберёзовики свежие 200г картофель (клубни)6-7шт. перец красный острый1шт. морковь 1шт. яблоко 6шт. огурцы 4шт. корень петрушки 1шт. луковицы 1шт. помидоры 3-4шт. масло растительное 2ст. ложки сметана 3ст. ложки соль по вкусу зелень рубленая по вкусу

Слайд 18

Картофель очистить, нарезать, отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито, разбавить отваром и ещё дать прокипеть. Желток взбить со сметаной и медленно смешать с супом. Положить масло и мелко нарезанную петрушку. Подавать с гренками, поджаренными на масле. Суп-пюре Сибирский

Слайд 19: Ингредиенты :

Картофель- 750г, 1 луковица, 1 желток, 1 столовая ложка сметаны, соль, петрушка, сливочное масло, гренки из белого хлеба.

Слайд 20: Щи с грибами

Слайд 21

Ингредиенты : • 500-600 г квашеной капусты • 5-6 белых сушеных грибов • 1-2 моркови • 1-2 корня петрушки • 1 луковица • 50 г томата-пюре • 25 г пшеничной муки • 80 г сливочного масла • 0,5 стакана сметаны • 1 пучок зелени петрушки или укропа • лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу

Слайд 22: Уха из стерляди по - сибирски

Слайд 23

• вода 1 л • стерлядь 350 г • нельма и муксун 250 г • картофель 1 шт. • 1/2 моркови • 1/3 репчатого лука • водка 20 мл • соль • черный молотый перец • перец душистый • лавровый лист • укроп (рассчитано на 2 порции) Ингредиенты :

Последний слайд презентации: Блюда национальной кухни (на примере первых блюд): Домашнее задание:

Яркая, содержательная информация об особенностях, приоритетах и экслюзивности блюд народов мира: Ближнего и Дальнего Востока, Европы и Азии, Америки и Австралии. И, конечно же, неповторимого, калорийного содержания блюд России. Данная информация способствует повышению интереса к предмету и объекту, расширяет кругозор, стимулирует вопрос выбора профессии.

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

Корейская кухня во многом сходна с китайской. При приготовлении обильно используются пряности. Активно потребляется собачье мясо. И всетаки, основная еда корейцев – рис и овощи. Особенность корейской кухни – острота блюд, в которых используется большое количество разнообразных специй, а также чеснок, перец чили, лук, кунжут. Корейцы считают, что острая пища снимает агрессию. Из характерных блюд корейской кухни можно назвать широко распространеное Чапче. Это корейская праздничная закуска, представляет сложную смесь из тонкой лапши, овощей и мяса с приправами. На в корейской кухне тратят гораздо больше времени, чем собственно на приготовление самого блюда. подготовку собой продуктов Чапче

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

В Корее готовят большое множество салатов. Они приготавливаются из сырых, вареных, квашеных, маринован ных, быстрозамороженных овощей, грибов, а также сырых или консервиро ванных фруктов и цитрусовых. Иногда овощи можно смешивать с небольшим количеством отварного мяса домашней птицы или говядины. Заправляют салаты соевым соусом, майонезом, растительным маслом, специальной салатной смесью пряностей. заправкой, Интересно, что суп здесь едят во время завтрака и ужина. Чай корейцы, в отличие от китайцев, пьют редко.

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

Израильская кухня является частью средиземноморской кухни, в которой используется обилие овощей и фруктов, оливкового масла, рыбы, морепродуктов, зелени и бобовых. Рыба с лимоном

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

Русская кухня, которая, кстати, неотделима от понятия русские гулянья, пожалуй, одна из самых колоритных кухонь в мире. Блюда и вкусовые акценты русской кухни меняются в зависимости от географического положения. кулебяки и блюд. Например, Она богата всевозможными мучными изделиями: пельмени, оладьи, блины, пирожки, др. Также многообразна в выборе мясных и молочных блины абсолютно немыслимы без сметаны, которая добавляется также и в любимые русские щи. Следующим по популярности является каша, причем, готовить ее могли – гречневой, пшенной, овсяной и перловой. Употребляли ее вместе с печенкой, молоком или рыбой. Также из каш готовят запеканку, добавив в нее мясо, творог или рыбу по вкусу. разнообразных из круп Основой для многих овощных закусок является капуста, огурец, репа, брюква, а также картофель и томаты. Русская кухня также богата консервированными овощами и фруктами. Так, редкий человек никогда не пробовал соленых огурчиков или моченых яблок, которыми так славится Россия.

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

Мексиканской кухне более трех тысяч лет. В основу многих рецептов данной кухни входят продукты, которые довольно популярны в испанской, французской и американской кухне. Однако мексиканцам удалось воплотить в своих блюдах не только иностранные традиции, но и традиции ацтеков и майя. тортильи Традиционная мексиканская кухня построена на сочетании простых, но очень вкусных ингредиентов — перца чили, бобов, (плоская маисовая лепешка), говядины, сметаны и свинины, соусов гарнира сальса. В качестве часто используется мелко порубленный и помидоры. салатлатук Буррито

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

Фасоль — непременный ингредиент в мексиканских блюдах. Она хорошо зарекомендовала себя в качестве гарнира к говядине, птице и рыбе, добавляется в начинки разнообразных закусок. Чаще всего из фасоли варятся похлебки, готовятся пасты. Самой распространенной мексиканской закуской являются простые кукурузные чипсы (начос), которые легко можно приготовить в домашних условиях. Как правило, в качестве основы для этих чипсов кукурузные лепешки “тортильяс”. Тортилью едят и бедняки и богачи. Сытную маисовую лепешку даже добавляют в первые блюда. используются Также традиционным блюдом для мексиканцев является роска де рейес так называемый Хлеб трех королей, середина которого причудливо украшена сушеными фруктами. Этот хлеб печется на праздник Богоявления (6 января)

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

с завтрака, Утро в Соединенном королевстве начинается традиционного английского который включает в себя яичницу, сосиски или бекон, хлеб, томаты, грибы, фасоль в томатном соусе, омлет, овсяную кашу, паштет, хлопья, яйца всмятку. К еде подают крепкий чёрный чай с молоком или кофе. На в Соединенном королевстве предпочитают овощные супыпюре (например, томатный), к которым подают кусочек хлеба с маслом. Из вторых блюд британцы любят стейки из говяжьей вырезки, разных вариантов прожарки, гарниром к которым выступают картофель или овощи. ужин Кроме того, у британцев существует традиция воскресного обеда Sunday Roast Carvery, которая также распространена в Австралии, Новой Зеландии, США и Канаде. Обычно в рамках такой трапезы подают жареное мясо (индейку, говядину, курицу, свинину или баранину) с овощами, картофелем или йоркширским пудингом.

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

Индийская кухня разнообразна и необычна. Существуют как острые блюда, так и нежномягкие, поражающие восхитительным в кусом. Основными ингредиентами блюд индийской кухни являются пшеница, рис и бобовые. Разнообразные лепёшки из пшеничной, ячменной, просяной, рисовой муки — чапати, пури, роти, доса и др. — дополняют индийскую трапезу. Индийская кухня немыслима без использования пряностей, трав и приправ, придающих блюдам утончённый аромат, среди которых одно из первых мест занимает смесь специй карри. считается Под влиянием религии индуизма, говядина исключается, поскольку корова священным животным. Однако под влиянием ислама мясная кухня, представ ленная тандури, стала вновь возвращаться в рацион индусов. цыплятами

Презентация по технологии на тему "Кухни народов мира" (8 класс, технологии)

Благодаря разнообразию готовят множество аппетитнейших овощных блюд. Различные сабджи (овощные рагу), шак (жареная зелень) и фаршированные овощи, приправленные орехами и йогуртом. овощей в Индии специи, кухня и знаменита Жители морских побережий употребляют морепродукты и рыбу, которую готовят, кокос. используя Индийская своими великолепными которые готовят из молочных продуктов, свежих фруктов, злаков, нутовой муки и орехов. Расгуллы (творожные шарики, пропитан ные в сиропе), малпуры (сладкие клёцки в йогурте). Не и индийское рисовое мороженое кулфи, в которое добавляют толчёные орехи, ваниль или розовую воду. менее знаменито Мороженое кулфи дахи сладостями, Самым распространёнными напитками являются нимбу (из сока лайма и воды). В прибрежных районах пьют нежное кокосовое молоко. Но, несомненно любимым напитком жителей Индии является чай с молоком или со специями.

Слайды и текст этой презентации

Для правильного приготовления блюд национальной кухни нужно изучить особенности сочетания продуктов, особые приемы механической кулинарной и тепловой обработки, характерные для той или иной кухни.
Иногда технологические приемы сильно отличаются от приемов, принятых в классической кулинарии, но если хотите добиться максимального сходства - необходимо соблюдать и требуемые технологические приемы.
Каждая национальная кухня имеет свои предпочтения в использовании продуктов.

Особое значение имеет заправка блюд различными пряностями или приправами, специями, характерными для данной национальной кухни.
Рецепты различных национальных блюд с одним и тем же названием могут несколько отличаться, так как в национальной кухне каждого народа существует большое количество различных рецептов, характерных для той или иной области.
Очень важно при приготовлении блюд национальной кухни следовать традициям, основным вкусовым предпочтениям, соблюдать правила подачи, все это позволит добиться максимального сходства и создаст более полное впечатление о вкусовых достоинствах этих блюд.

Полтавский борщ является традиционным блюдом украинской кухни. Его готовят на основе бульона из гуся или курицы. Свеклу для борща нарезают соломкой, посыпают солью и перетирают вместе с уксусом. Затем перетертую свеклу тушат с добавлением томатного пюре на жиру, собранном с бульона. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный дольками, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, капусту. За 10 мин до готовности борща добавляют муку.
Подают полтавский борщ с галушками, сметаной и зеленью.

Суп харчо принадлежит к блюдам грузинской национальной кухни.
Для приготовления харчо грудинку говядины кладут в холодную воду и варят до полуготовности.
Затем к грудинке добавляют рис, нашинкованный лук, спасерованный с томатным пюре, толченый чеснок, зелень, ткемали, перец и варят до готовности.
При подаче харчо в тарелку кладут 2-3 куска мяса и посыпают рубленой зеленью.

Пити является традиционным азербайджанским блюдом.
Грудинку, шею, голяшку говядины с костью (по 2-3 куска на порцию) варят в течение 30-40 минут в порционном горшке вместе с предварительно замоченным горохом.
За 20 минут до готовности супа добавляют сырой, нарезанный чесночком репчатый лук, специи, некрупный картофель, алычу, рубленое курдючное сало и крепкий настой шафрана или томат.
Подают в порционных горшочках, добавив специи.

Киргизское блюдо.
Баранину для беш бармака варят крупными кусками в небольшом количестве воды с добавлением соли и перца.
Вареную баранину нарезают тонкими ломтиками шириной примерно в 0,5 см, длиной 5 см.
Готовят пресное тесто.
Тесто тонко раскатывают и нарезают в виде продолговатых прямоугольников, отваривают в бульоне, затем соединяют с бараниной и луком, нарезанным кольцами и припущенном в бульоне, добавляют соль и перец.
Беш бармак используется в качестве гарнира к бульону.
Бульон подают отдельно в чашках или пиалах.

Блюдо туркменской национальной кухни.
Картофель нарезают крупными кубиками, заливают бульоном и дают закипеть, после чего добавляют разрезанные на части помидоры и слегка спассерованный лук.
Добавляют остальные продукты (морковь, муку, лавровый лист, перец) и варят до готовности.
Суп подают с куском вареной баранины и сметаной.

Национальные супы стран Европы

Гаспачо относится к холодным супам.
Его родиной является Испания.
Для приготовления гаспачо потребуется 500 мл томатного сока, 1 зубчик чеснока, 120 г томатов без кожицы и семян, 120 г очищенных свежих огурцов, 15 г зелени, 60 г лука, 1 столовая ложка лимонного сока, ледяная вода, 1 столовая ложка оливкового масла, перец.
Все ингредиенты мелко нарезать и смешать, добавить томатный и лимонный сок, оливковое масло.
Выдержать несколько часов в холодильнике, измельчить в блендере.
Подавать в очень холодных тарелках.
Отдельно подать нарезанный кубиками белый хлеб.

Супы сибирского региона

Уха из стерляди по - сибирски

Шляпки свежих грибов нашинковать и варить в воде или бульоне. Ножки грибов нашинковать, обжарить с измельченным луком. Морковь и корень петрушки нарезать ломтиками и пассеровать. Острый красный перец измельчить. Яблоки и огурцы очистить, освободить от семян и мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон положить подготовленные овощи и грибы и варить до готовности, перед окончанием варки добавить дольки помидоров и острый перец. Подать со сметаной, посыпав зеленью.

вода 2л
или бульон 2л
Подберёзовики свежие 200г
картофель (клубни)6-7шт.
перец красный острый1шт.
морковь 1шт.
яблоко 6шт.
огурцы 4шт.
корень петрушки 1шт.
луковицы 1шт.
помидоры 3-4шт.
масло растительное 2ст. ложки
сметана 3ст. ложки
соль по вкусу
зелень рубленая по вкусу

Картофель- 750г,
1 луковица,
1 желток,
1 столовая ложка сметаны,
соль,
петрушка,
сливочное масло,
гренки из белого хлеба.

Ингредиенты: • 500-600 г квашеной капусты • 5-6 белых сушеных грибов • 1-2 моркови • 1-2 корня петрушки • 1 луковица • 50 г томата-пюре • 25 г пшеничной муки • 80 г сливочного масла • 0,5 стакана сметаны • 1 пучок зелени петрушки или укропа • лавровый лист, черный молотый перец, соль по вкусу

Уха из стерляди по - сибирски

Читайте также: