Сообщение на тему сито
Обновлено: 05.07.2024
СИТО — приспособление для просеивания муки. Круглая в сечении коробка с невысокими стенками из луба и дном в виде мелкоячеистой сетки из конского волоса.
Мука через сито просеивалась на ночву. Необходимость просеивания муки в домашних условиях объяснялась тем, что на деревенских мельницах отсутствовали приспособления для сортировки муки. Сито пропускало через свои ячейки только очень мелкие крупинки, и получалась мука высшего качества. Такая мука называлась ситной, а испеченный из нее хлеб — ситником. Ситник для будней пекли только богатые люди. Крестьяне среднего достатка ели его только в праздники.
СИ́ТО, -а, ср. Приспособление для просеивания, процеживания или сортировки чего-л. в виде мелкой сетки, натянутой на обруч, или металлического листа с мелкими отверстиями. Волосяное сито. Просеять муку через сито. Сита для веялки. Сито для сортировки щебня.
Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия): Фундаментальная электронная библиотека
- Си́то — устройство для разделения сыпучих масс по величине их составляющих (зёрен, круп, песка и т. п.). Небольшие ручные сита используются в быту при приготовлении пищи или в химических и биологических лабораториях; существуют также крупные сита-автоматы, используемые в промышленности.
СИ'ТО, а, ср. Принадлежность для просеивания муки и других сыпучих тел или
для процеживания чего-н., состоящая из широкого обруча и натянутой на него с одной стороны мелкой сетки.
|| Принадлежность для просеивания и сортировки по величине сыпучих тел в виде металлических листов с пробивными отверстиями, в виде металлических или иных сеток (спец.).
си́то
Делаем Карту слов лучше вместе
Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!
Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.
Вопрос: доплестись — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Ассоциации к слову «сито»
Синонимы к слову «сито»
Предложения со словом «сито»
- Возьмите 1 часть 10%-ного клеевого раствора, 0,25 части олифы, 2,5 части просеянного через мелкое сито мела.
- В другой половине помещалась мельница, состоявшая из 2 жерновов, из которых нижний был неподвижный. Мельница приводится в движение силой лошади. С завязанными глазами она ходит вокруг и вращает верхний камень. Мука отделяется от отрубей при помощи сита. Оно помещается в особом шкафу и приводится в движение ногами человека. Он же следит за лошадью и подсыпает зерно к жерновам.
Сочетаемость слова «сито»
Си́то — инструмент для разделения сыпучих масс (зёрен, круп, песка и т. п.) по величине их частиц. Небольшие ручные сита используют в быту и лабораториях.
Афоризмы русских писателей со словом «сито»
- У нас есть результаты мыслей величайших мыслителей, выделившихся в продолжение тысячелетий из миллиардов и миллиардов людей, и эти результаты мышления этих великих людей просеяны через решето и сито времени. Отброшено все посредственное, осталось одно самобытное, глубокое, нужное…
Дополнительно
Предложения со словом «сито»
Возьмите 1 часть 10%-ного клеевого раствора, 0,25 части олифы, 2,5 части просеянного через мелкое сито мела.
Сыворотку слить, переложить сгусток в мелкое частое сито, протереть, через 10–15 минут творог готов.
Сквозь чистое волосяное сито просеивают на картину печную золу, потом льют на неё тёплую мыльную воду и отмывают чистой водой.
Сито, с одной стороны, нельзя назвать важным предметом на кухне – большинство людей его не использует, но если хотя бы изредка печь блины или всерьез увлекаться кулинарией, обойтись без сита крайне сложно. Точнее, обойтись можно, но тогда блюда уж точно не получатся такими вкусными.
Зачем нужно сито?
В основном используется сито для просеивания муки. Эта процедура крайне важна, так как позволяет не только отделить от муки лишние примеси, попавшие в пакет при производстве или хранении, но насытить будущее тесто кислородом. Именно благодаря ему выпечка получается пышной и мягкой.
Но не стоит забывать и о том, что сито, на самом деле, более функционально и может применяться в ряде других случаев. Например, можно использовать его как дуршлаг – сито прекрасно справится с промывкой ягод или крупы.
И еще один вариант использования – для приготовления пюре из ягод или отварных овощей. Их можно легко протереть через сеточку, избавившись от кусочков кожуры и даже самых мелких семечек и получив вкусный и натуральный продукт, подходящий даже для детского питания.
Виды сит
Конструкция сита проста, но, тем не менее, модели достаточно существенно отличаются друг от друга, причем не только размером.
Отличия в материалах
Классическое сито для муки состоит из металлического каркаса (толстой проволоки), мелкой стальной сетки, выгнутой в форме полусферы, и ручки. Ручка может быть пластиковой, металлической или деревянной. Последний вариант, с одной стороны, предпочтительнее, так как не скользит и имеет красивую деревянную поверхность, а с другой – впитывает воду и соки растений и ягод. Если такую ручку вовремя не просушить, на ней может появиться плесень.
Существуют также и цельнопластиковые модели – в них из пищевой пластмассы изготовлена не только ручка и ободок, но и сама сеточка, при этом она легко гнется и не ломается, однако использовать такие изделия для приготовления пюре не очень удобно – пластик хуже справляется с истиранием ягод, а из-за сильного давления может деформироваться.
И еще один вариант – пластиковый корпус с металлической сеточкой. В таких ситах корпус имеет форму усеченного конуса, нижнее отверстие в котором прикрыто плоской сеткой, за счет чего муку получается просеивать гораздо аккуратнее, а вот использовать такое сито для ягод не очень удобно – площадь сеточки чересчур мала.
Отличия в конструкции
Помимо материалов сита могут отличаться еще и конструкцией. Самое простое, привычное для большинства, уже описано нами выше, но существует и другой вариант – кружка-сито. Она вовсе не похожа на дуршлаг и предназначена исключительно для просеивания муки.
Кружка имеет более сложную конструкцию: внутри, перед сетчатым дном, располагается окружность с лепестками, приводящаяся в движение нажатием на ручку. При повороте она проталкивает муку, тем самым просеивая ее через сито.
Несмотря на более сложную конструкцию и ограничения в функционале, использовать такое сито для просеивания гораздо проще и удобнее – его не нужно трясти, поэтому мука падает аккуратно в подставленную емкость, а не разлетается по всему столу.
Такие модели изготавливаются исключительно из нержавеющей стали и являются достаточно долговечными и удобными в уходе, однако за удобство приходится платить – цены на них существенно выше, чем на обычные сита с ручкой. Впрочем, многие все равно отдают предпочтение именно ситу-кружке сразу после того, как попробуют его в деле.
Как вы видите, даже такой простой предмет как сито для муки оказывается не просто полезной кухонной принадлежностью, а настоящей необходимостью, без которой по-настоящему вкусная выпечка попросту не получиться.
Сита представляют собой сетка из более или менее тонкой сетки , используется для сортировки твердых частиц, закрепленных на раме.
Резюме
История
Происхождение слова неизвестно. Термин тамисиум , от латинского языка, впервые используется для описания сита (лат. Cribum ), которое используется для просеивания муки или зерна. В Индии его называют ситом (произносится tamì). Постепенно появляются новые значения, в то время как хорошо появляются сита, грубые или мелкие сита. Сито используется не только для пропускания муки и порошка , но и для густых жидкостей . Сетка сита может быть из металла , конского волоса или даже из щетины . В XIX - м века есть термин , используемый для описания типа рыболовной сети из деревянного цилиндра, дно сетки пропускать воду и удерживать рыбу, и кусок дерева пронизаны отверстиями , который держит трубы в наборе органы . Современные экраны изготавливаются из металлической или нейлоновой сетки , которая менее подвержена коррозии. Термин, используемый для описания ударной части ракетки для тенниса или бадминтона .
Работа
Портрет Елизаветы I вновь Англия , держа в руке сито , которое символизирует (предполагаемую) девственность
Мы используем сита в кулинарии, особенно в выпечке, для просеивания муки и предотвращения образования комков или при приготовлении чая в Японии; для пропаривания используются штабелированные деревянные сита, помещенные на водяную баню.
В здании они используются для просеивания песка при изготовлении раствора и заполнителей .
В бумажной промышленности влажную целлюлозу распределяют через сито для сушки.
В садоводстве его используют для просеивания компоста или субстратов.
В фармацевтике и химии он используется для анализа размера частиц и в (часто совершенно незаконном) производстве гашиша .
Многие отрасли промышленности используют сита в процессе производства своей продукции: например, при приготовлении красок из порошковых пигментов. Экран также может использоваться для очистки отходов, отделения твердых частиц от стоков.
Существуют также контрольные сита из проволочной сетки, перфорированного листового металла или гальванических листов, которые позволяют проверять качество порошкообразных продуктов или агрегатов. Эти сита имеют переменный размер (диаметр) и размер ячеек: например, 1,6 мм для более крупных элементов. Их можно использовать последовательно.
Просеивание осуществляется сухим способом (прохождение более мелких частиц через ячейки путем встряхивания) или влажным способом (унос более мелких частиц водой). Последний процесс используется при промывке золота .
Норма ISO
Стандарт Международной организации по стандартизации, используемый для испытаний металлических контрольных сит: DIN ISO 3310.
Иконография
В иконографии сито использовалось как атрибут целомудрия, ссылаясь на латинскую легенду, рассказывающую о том, как весталочка Тучча переносила воду из Тибра в сите, не потеряв ни капли, тем самым доказывая свою девственность. Таким образом, рисунок Пьера Поля Рубенса представляет La Vestale Tuccia, удерживающую воду из Тибра в своем сите . По крайней мере , два портрета королевы Елизаветы I вновь Англии шоу в решето в руке, подобно весталке или Такшия Эмилия. Портрет Джорджа Гауэра, известного как Плимптон, датируется 1579 годом , еще один портрет, приписываемый окружению Квентина Масси младшего и датируемый 1580-1583 годами, хранится в частной коллекции, а портрет, приписываемый Корнелиусу Кетелю, находится в Пинакотеке города Сиена.
Три сита Сократа
Механический рассев вибрацией
Вибрационные сита, также обычно называемые гирационными сепараторами или просеивающими машинами, представляют собой традиционный метод массовой обработки сухих порошков. Они классифицируют материалы, пропуская их через полотно, разделяющее их по размеру частиц. Комбинируя горизонтальные и вертикальные движения с помощью вибрационного двигателя, они распределяют материал по полотну в соответствии с управляемыми схемами потока и создают различные слои продукта. Вибросито или сепаратор в основном могут выполнять три функции:
Читайте также: