Гриб чага сообщение по биологии 5 класс
Обновлено: 07.07.2024
Научно-исследовательский проект
"Гриб "Чага" вред или польза"
Предмет исследования: Лекарственные свойства, а также область применения березового гриба, вред и польза применения.
Применение березового гриба
Чага водится во всех наших северных лесах на старых растущих березах. Для лечебных целей подходят только наросты, которые растут на живых стволах берез. Гриб обрубают топором, очищают от кусочков древесины и коры, убирают внутреннюю часть и сушат. Берут только крупные куски, оставляя мелкие дозревать. Гриб беспощадно губит деревья, но взамен спасает людей.
В народной медицине широко применяется березовый гриб – чага. Особенный состав растения содержит полезные элементы, которые оказывают противосептический, противомикробный эффект. Если знать, как пить чагу, готовить ее – можно осуществлять профилактику всего организма. Чага задерживает рост опухоли на начальных стадиях развития. Она заживляет язву желудка и лечит гастрит.
В полевых условиях, в лесу пьют чай из чаги при расстройстве желудка и болях в кишечнике. Популярен чай из чаги у охотников и лесников. Он утоляет голод, снимает усталость, бодрит, улучшает общее самочувствие и повышает работоспособность. В некоторых районах жители вместо чая используют чагу. Было замечено, что в таких областях заболеваемость онкологическими заболеваниями меньше, чем в соседних. Чагу используют как общеукрепляющее средство для повышения общего тонуса организма. Больного поят настоем чаги, если нужно снизить артериальное или венозное давление.
Гриб чага очень ценен в качестве лечебного сырья, приём отваров и настоек улучшает состояние больных. Чага улучшает аппетит, уменьшает боли. Чага обладает противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. Она с помощью лечебного отвара укрепляет иммунитет и улучшает работу мозга. Для лечения гастрита пьют чай из этого гриба. Ее добавляют в воду для укрепления нервной системы. При стрессах и бессоннице принимают фито-ванны. У тяжелобольных пациентов уменьшаются боли и улучшается самочувствие.
В современной медицине интерес к чаге только возрастает.
Рецепты лекарственных средств на основе гриба Чага
Найти этот гриб можно самостоятельно. Надо знать, как обработать чагу. Если чага приготовлена неверно, она может нанести вред здоровью. Я предложу вам один рецепт, как правильно заварить чагу.
Рецепт 1. Для поднятия иммунитета
После сбора гриба, размельчаем его на мелкие кусочки. Высушиваем. Несколько кусочков кладем в заварочный чайник. Заливаем крутым кипятком. Ждем 15 минут, пока настоится смесь. Затем наливаем в чашку, разводим кипяченой водой и пьем как чай.
Рецепт 2. Для лечение дерматита
Отваром чаги пропитать марлю. Смоченную марлю приложить на поврежденный участок кожи на 10 минут.
Рецепт 3. Лечение заболеваний десен
Для профилактики заболеваний десен, нужно после утреннего умывания, полоскать рот отваром чаги.
Общественное мнение по предмету исследования: опрос учащихся.
Я провела опрос среди своих друзей и знакомых, - ребят, учащихся 1-го класса и друзей моей сестры, - учащиеся 11 класса.
Ребята ответили на мои вопросы:
Что такое гриб Чага?
Где он растёт?
Где его применяют? И как?
Опрос взрослого населения города Полярный:
Я опросила друзей и коллег моих родителей, - 20 человек.
Проанализировав ответы, я пришла к выводу: так же как и ребята, далеко не все взрослые смогли однозначно ответить на мои вопросы, - (15/5).
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
Моркинского района Республики Марий Эл
Уникальный гриб –чага
Выполнила : Думнич Виталина,
учащаяся 4 класса.
с.Шиньша 2021г.
2. Основная часть
2.1 Природа гриба-трутовика……. ……………………………………………5
2.4 Применение трутовика в быту…………………………………………………7-8
3. Практическая часть:
ü Общественное мнение по предмету исследования:
опрос учителей нашей школы…………………….. ……………….9
ü Анализ полученной информации.
1. Введение
Упоминалось об этом грибе еще в 11 веке. Великого князя Владимира, у которого была опухоль губы, вылечили именно отваром березового гриба. Но еще задолго до этого восточные славяне применяли этот гриб для лечения многих болезней, как наружных, так и внутренних. Чагой лечили больной живот, почки и легкие, растирали суставы и исцеляли в бане болезни кожи, применяли в гинекологии, успешно использовали для избавления от опухолей и пили просто как чай. Сильное и доступное лекарство, это народное средство не забыто и сейчас.
Новизна исследования заключается в том, что, мы просто уверены, - не каждый ученик сможет донести до разновозрастной аудитории исследуемую нами проблему.
Для реализации поставленной нами цели, необходимо решить следующие задачи:
Выяснить, какая информация о проблеме нашего исследования имеется в источниках Интернет, а также в научных статьях;
Выявить, путём опроса, что известно обществу о данной проблеме;
Предмет исследования: Лекарственные свойства, а также область применения березового гриба, вред и польза применения.
Методы исследования:
Изучение литературы; работа с информацией полученной из сети Интернет;
2. Основная часть.
2.1. Природа гриба-трутовика
Из энциклопедии я узнал, что трутовиками называют грибы, развивающиеся обычно на древесине, реже на почве, с плодовыми телами распростертыми, сидячими или шляпконожечными. (Прил.1).
Их интернета я узнала, что трутовиками его называют потому, что раньше из гриба-трутовика изготавливали трут-кусочек материала, который легко загорался от малейшей искры.(Прил.2)
Различают около 600 видов трутовиков. Наиболее известные из них серно-желтый трутовик, ложный трутовик, трутовик лакированный, трутовик настоящий и березовый трутовик, который загрубев, превращается в чагу.
В результате механических и прочих повреждений на коре дерева образуются раны: ходы насекомых, солнечные ожоги, механические повреждения, другие изъяны. Споры гриба переносятся по воздуху и попадают на поврежденную поверхность дерева. Споры прорастают, образуя грибницу, постепенно распространяющуюся по древесине и разрушающую ее. Древо становится хрупким, его ветки легко ломаются. Пока грибница развивается внутри, разрушая ткани, на видимой стороне дерева появляются плодовые тела грибов.
Трутовики чаще селятся на старых, отживших свое или ослабленных деревьях. Молодые деревца быстрее заживляют раны, поэтому почти не подвергаются заражению.
Тело гриба состоит из переплетающихся между собой тонких нитей – грифов.
2.2. Санитар леса
Многие источники говорят о том, что трутовик непременно убивает дерево. Это не совсем правильная точка зрения. Действительно, есть виды, которые наносят существенный вред лесу, селясь на живых деревьях и уничтожая дерево, съедая его. Но это только отдельные виды. Ведь невозможно представить себе лес без грибов. В лесу будут стоять только старые и корявые деревья, многие из них упали от старости или от ветра и под тяжестью снега. Упав, они препятствуют росту молодых деревьев, а деревья, которые стоят, закрывают им свет. Трава не растет, потому что почва бедна. А все потому, что нет грибов. Некому разлагать древесину, некому обогащать почву органическими веществами, некому очищать лес от старых, сгнивших деревьев, очищая путь молодым деревцам.
Основная масса трутовых поселяется на валежнике, старых деревьях. Трутовики играют основную, если не главную роль в разложении древесины. В природе ведь нет ничего лишнего. Просто грибы атакуют ослабленные деревья. Но кто же виноват в том, что в результате вырубок, корчевки и даже простой весенней сборки березового сока большинство наших деревьев становятся ослабленными? А грибы все продолжают свою невидимую титаническую работу по оздоровлению леса, разлагают умирающие деревья, обогащают почву. Кроме того, в деревьях, пораженных грибом, происходит активное развитие личинок древоточцев, которые, в свою очередь, являются пищей для насекомых и бактериями, древесина перегнивает и становится благоприятной средой для развития травянистых растений. Основная масса органического вещества деревьев не доступная до сих пор растениям под действием трутовиков переходит в легкодоступное состояние.
2.3. Чага-уникальный гриб.
Особый вид трутовика-чага, это гриб-трутовик, или скошенный трутовик, растущий на березе (Прил.3). Чага – настоящая кладовая витаминов и микроэлементов.
Чага - широко распространенный гриб, который в основном встречается на стволах взрослых берез, очень редко – на ольхе, рябине, осине.
Чага образуется по причине заражения коры дерева паразитным трутовым грибом. Он размножается спорами. Споры его рассеиваются по воздуху и прорастают лишь тогда, когда попадают на пораженные участки дерева. Образующийся нарост постепенно разрастается, увеличиваясь в размерах. Масса гриба достигает от 3 до 5 кг и более. Нарост достигает от 5 до 40 см в диаметре и толщиной от 10 до 15 см. Рост чаги продолжается более 15 лет.
Форма наростов чаги зависит от характера повреждений, через которые береза заражается трутовым грибом. Наросты имеют округлую или вытянутую форму.
О том, что чагу можно использовать в качестве лекарственного средства, человечеству известно очень давно. Рецепты снадобий приводятся в трудах великого Авиценны; применяли его древние римляне, закупая у северных народов; использовали чагу в своей практике славянские знахари. Известно по летописям, что Владимир Мономах, страдавший от опухоли губы, избавился от недуга именно благодаря настойкам этого гриба.
Чага способствует снижению артериального давления, снятию болей в области сердца и головных болей. Чага применяется для лечения гастритов, язвы желудка, предраковых заболеваний и некоторых форм злокачественных опухолей.
И сегодня во многих российских местностях чагу используют как заварку для чая. (прил.4) Люди там почти никогда не болеют ни кишечно-желудочными заболеваниями, ни раком; у них в полном порядке печень, почки, желудок, отсутствуют маститы, фибромы и т.д.
2.4. Применение трутовика в быту.
Вопреки сложившемуся мнению, что гриб-трутовик это паразит, который приносит только вред, трутовик широко используется в медицине и в быту:
1. Некоторые виды трутовиков – это лекарства, известные с древних времен. (Прил.5)
2. Внутренняя поверхность молодого трутовика напоминает губку, это его свойство широко использовалось, трутовик останавливает кровь на раневых поверхностях.
3.Из трутовика шили обувь, шапки, одежду, изготавливали домашнюю утварь и инструменты. (Прил.6)
3. С помощью трутовика, посредством изготовления трута, в лесу добывали огонь в походных условиях.
4. Трутовик используется в пчеловодстве – с его помощью изготавливают дымарь, тлея он дает много дыма, это свойство как нельзя кстати подходит для окуривания пчел. (Прил. 7)
5. Из березовых грибов изготавливают литейные формы для отлива. Формы используются в серебряном и медном литье. В них изготавливают крестики и образки.
3.Практическая часть
Чтобы убедиться, что чага – гриб, который не вредит здоровью, я решила воспользоваться этим рецептом и приготовить из него чай.
1. Я взяла заварочный чайник. Положила туда несколько кусочков высушенной чаги. Залила ее кипяченой водой. И оставила настаиваться 15 минут. Цвет заваренной чаги почти не отличался от цвета заваренного чая. Смесь получилась темно-коричневого цвета.
2. Я взяла чашку, налила в нее смесь заваренной чаги. Разбавила эту смесь кипяченой водой. Получился готовый чай из чаги.
3. Я попробовала чай своего приготовления. С клубничкой было очень вкусно. Будьте здоровы!
Общественное мнение по предмету исследования: опрос учащихся .
Я провела опрос среди своих друзей и знакомых, - ребят, учащихся 3-го класса и учителей нашей школы
Ребята ответили на мои вопросы:
1. Что такое гриб Чага?
2. Где он растёт?
3. Где его применяют? И как?
Опрос взрослого населения села Шиньша :
Я опросила своих домашних и соседей - 20 человек.
Проанализировав ответы, я пришла к выводу: так же как и ребята, далеко не все взрослые смогли однозначно ответить на мои вопросы, - (15/5).
Краткая ботаническая характеристика гриба березового (Inonotus Obliquus), его отличие от морфологически сходных видов. Ареал, места обитания и экологические особенности гриба. Заготовка лекарственного сырья, сушка, хранение и применение чаги в медицине.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 15.10.2017 |
| Размер файла | 1,8 M |
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Курсовая работа
На тему: "Чага (березовый гриб) и ее применение в медицине"
Содержание
1. Сведения о происхождении чаги (березового гриба)
2. Краткая ботаническая характеристика Inonotus Obliquus
3. Отличия Inonotus Obliquus от морфологически сходных видов
4. Ареал, места обитания и экологические особенности Inonotus Obliquus
5. Заготовка лекарственного сырья Inonotus Obliquus. Сушка и хранение
6. Химический состав чаги
7. Подлинность и доброкачественность Inonotus Obliquus
7.1.1 Макроскопические признаки
7.1.2 Микроскопические признаки
8. Пути использования и применения чаги (Inоnоtus Оbliquus) в медицине
Введение
чага гриб лекарственный медицина
Актуальность исследования. Современная фармакология позволяет решать самые серьезные проблемы человеческого здоровья. К сожалению, большинство фармацевтических лекарственных препаратов производятся из синтетических субстанций и воспринимаются организмом как чужеродные вещества. Следствием этого являются многочисленные побочные явления, в том числе и тяжёлые, опасные для здоровья. Поэтому все чаще специалисты фармакологи и врачи обращаются к растительным ресурсам. Эффективность и безопасность применения многих из них проверена вековым опытом народной медицины.
Полезные целительные свойства чаги (черного березового гриба) были известны еще в древности. Однако серьезные исследования химического состава и свойств, медицинского значения гриба начали проводиться относительно недавно и нуждаются в систематизации и анализе.
На растительном сырье чаги разрабатываются препараты, эффективные для лечения желудочно-кишечных, онкологических заболеваний, ценные для укрепления иммунитета, в качестве биологически активных добавок, перспективные для применения в стоматологии и косметологии.
Чага или березовый гриб (Inоnоtus оbliquus) используется в народной и официальной медицине в качестве профилактического и лечебного средства при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, бронхо-легочной системы и других органов.
Цель работы - рассмотреть фармакологическую ценность березового гриба (чаги).
Объект - березовый гриб (чага)
Предмет - исследование химического состава и свойств березового гриба (чаги), значимости сырья и препаратов на его основе для фармации и медицины.
Для того, чтобы раскрыть тему, нужно решить следующие задачи:
- анализ сведений о происхождении чаги (черного березового гриба) Inоnоtus оbliquus, краткая ботаническая характеристика, отличия от морфологически сходных видов;
- ареал распространения и способы заготовки сырья, его сушка и хранение;
- химический состав чаги и методы контроля растительного сырья;
- пути использования и применение в медицине.
В ходе выполнения задания использовались методы анализа и синтеза.
Теоретическая значимость исследования заключается в уточнении и систематизации данных о чаге (Inоnоtus оbliquus) и о взаимосвязи состава и свойств с лечебными свойствами препаратов, изготовленных на ее основе.
Практическое применение: результаты работы могут использоваться в качестве базы для последующего экспериментального изучения чаги.
1. Сведения о происхождении чаги (березового гриба)
Чага - старинное народное лечебное средство русского населения северо-запада европейской части России и Сибири, издавна используемой при желудочно-кишечных заболеваниях и раке. О лечении чагой в народе можно встретить те или иные сведения в справочниках, народных лечебниках, русских травниках XIX века и более ранних. Более широкому изучению чаги длительный период времени мешало ошибочное заключение одного из знатоков медицины, Юрьевского профессора фармации Г. Драгендорфа. На основании исследований он сделал вывод о том, что чага не обладает какими-либо терапевтическими свойствами.
Исследования свойств чаги, осуществленные профессорами П.А. Якимовым и И.К. Булатовым, привели в официальную медицину экстракт березового гриба [19] В своей монографии М.Я Шашкина, П.Я. Шашкин, А.В. Сергеев, Л.К. Горяинова [18.] дают подробное описание химии бесплодных наростов и особенностей использования препаратов на основе чаги в лечебной и профилактической практике.
Формальное описание этого проявления гриба - Inоnоtus оbliquus f. sterilis было дано совсем недавно [1], хотя в литературе в качестве нестрого оформленного названия фигурировало начиная с конца 1940-х гг., когда описанная С. И. Ваниным форма была связана с образующим плодовые тела под корой грибом Inоnоtus оbliquus. Исследование химической природы и свойств веществ в чаге показало, что основу этих пигментных комплексов образуют полифенолы и тритерпеноид инотодиол. Также в сырье чаги были выявлены бетулин, траметеновая кислота, ланостановые производные, простые и сложные сахара, ароматические и жирные кислоты, аминокислоты, полипептиды [2,3].
М.А. Сысоевой с соавторами проведены комплексные исследования золя водного извлечения чаги [7], осуществлена сравнительная характеристика антиоксидантной активности водных и спиртовых извлечений чаги, произведено разделение водных извлечений чаги с использованием этилацетата, предложены методы по повышению антиоксидантной активности водных извлечений и меланинов чаги. По результатам исследования авторов полифенолоксикарбоновый комплекс может состоять как из двух, так и из трех типов полимерных структур с разной молекулярной подвижностью. Водные экстракты чаги, полученные различными способами и на разном сырье, имеют примерно одинаковый состав и активность, но различаются степенью связанности компонентов. В составе водных экстрактов М.А. Сысоева с соавторами обнаружили фенольные соединения, углеводы, липиды. В этилацетатном экстракте обнаружены фенолкарбоновые кислоты, простые фенолы, флавоноиды, иридоиды и азулены. Никитина С.А. исследовала состав и свойства тритерпеноидных, стероидных и сопутствующих им соединений Inоnоtus оbliquu, количественный и качественный состав тритерпеноидных, стероидных и сопутствующих им соединений в сырье, меланине и шроте чаги, выявила фракции, обладающие противоопухолевой и антиоксидантной активностью. [32]
J.H. Lee и M.J. Lee установили, что содержание равновесной влажности намного больше в образцах, состоящих из частиц меньшей величины. При изучении ими воздействия методов сушки на физико-химические свойства грибного порошка чаги выявлено, что сушка ниже нуля градусов привела к уменьшению частиц порошка и увеличению пористости по сравнению с горячей сушкой и вакуумной сушкой. [8 ]
Т.А. Кукулянская с соавторами установили различия в химической структуре и биологической активности меланинов чаги, произрастающей в естественных условиях и выращенной в культуре. [14 ]
В последнее время учеными обнаружено много новых химических соединений I. Оbliquus из числа тритерпенов полифенолов. Летучие вещества чаги изучали N. Ayоub, D. Lass ? W. Schultze [9]. Они впервые определили содержание в ней некоторых сесквитерпенов: б-сантален, эпихлоргидрин, Я-сантален, фотосансанол и др. Достаточно много исследований, касающихся применения I. Оbliquus в медицине, проведено как отечественными, так и зарубежными учеными. Е.Г. Платоновой отмечено присутствие в составе чаги водорастворимых полисахаридов, отнесенных ею к глюкозанам. [20] X.-H. Zhоng, L.-B. Wang ? D.-Z. Sun обнаружили эффект ингибирования роста клеток карциномы легкого тритерпеноидом инотодиолом. Y. Sоng et al. предложили использовать полисахариды гриба в качестве компонентов гетерогенных ингибиторов роста раковых клеток и установлена оптимальная доза их применения 150 мг/мл. D.P. Wоn et al. подтвердили, что при пероральном приеме полисахаридов гриба наблюдалось подавление роста меланомы.
В стоматологии В.М. Галченко получил положительный эффект при лечении активной формы эрозии твердых тканей зуба сухим экстрактом чаги вместе с иммобилизованным магнитным гелем, что привело к исчезновению гиперстезии и стабилизации процесса деминерализации зубов [15 ]. Зюбр с соавт. Предложили технологию создания стоматологических фитопленок на основе сухого экстракта чаги для лечения инфекционных заболеваний слизистых оболочек рта [16].
Таким образом, проведенные исследования химической структуры мицелия I. Оbliquus создают предпосылки для дальнейшего изучения биологии и свойств этого гриба, открывают новые возможности его применения в различных отраслях медицины.
Чага (черный березовый гриб) Inоnоtus оbliquus (Fungus betulinus) Shelf fungus является официальным лекарственным растением, разрешенным к применению официальной медициной, внесен в фармакопею РБ.
Чага - Березовый Гриб Fungus Betulinus Трутовик косотрубчатый - Inоnоtus оbliquus (Pers.) Pil. F. sterilis (Van.) Nikоl. Семейство гименохетовые (Трутовиковые) - Hymenоchaetaceae (Pоlyparaceae) Класс Fungi (Грибы), Inоnоtus Оbliquus, Pоlypоraceae - Базидиомицеты [21]
Многолетний паразитный гриб, развивающийся на стволах березы в виде неправильных желвакообразных наростов (называемых чагой), достигающих 5--40 см в диаметре и массы 3--5 кг. (рис 1.) Поверхность нароста черная, с многочисленными неглубокими трещинами; внутренняя его часть очень твердая, от желто-бурого до темно-коричневого цвета с белыми прожилками. Форма плодового тела гриба овальная или округлая.
Причиной образования чаги является заражение коры дерева паразитным трутовым грибом. Иногда развивается на ольхе, реже на рябине, чаше всего на березе, но всегда поражает стволы только живых деревьев. Хозяевами гриба чаще всего являются березы повислая и пушистая. [10, с.181]
2. Краткая ботаническая характеристика Inоnоtus Оbliquus
Внутренняя ткань Inоnоtus Оbliquus темно-коричневая, очень твердая, но по направлению к древесине эта ткань немного светлее, не настолько твердая и часто пронизана мелкими желтоватыми прожилками. Коричнево-бурая окраска обусловлена пигментацией коричнево-бурых гифов с утолщенными стенками, которые составляют основную массу чаги. Трубочки на наростах чаги не развиваются, поэтому и споры на них никогда не образуются.
Наросты чаги, как правило, развиваются в местах механических повреждений коры дерева (обломанные сучья, морозобойные трещины, солнечные ожоги и др.). Чага поражает только стволы живых деревьев, так как с возрастом у дерева понижается способность образовывать раневое ядро, препятствующее проникновению спор вглубь древесины. Базидиоспоры гриба, рассеянные в воздухе, попадают в поврежденные участки коры, где прорастают, образуя мицелий. Нити мицелия (гифы) постепенно разрушают древесину и вызывают внутреннюю (сердцевинную) бледно-окрашенную гниль. На том месте, где произошло первичное заражение этим грибом, со временем (приблизительно через 3-4 года) появляются его наросты.
Наросты чаги являются бесплодным мицелием гриба, а плодовое тело, которое дает базидиоспоры, находится под корой и снаружи ствола незаметно. Оно появляется около нароста чаги, когда дерево под влиянием сильного развития гриба начинает погибать. Сначала под корой по длине ствола появляются буровато-коричневые лепешковидные плодовые тела длиной до 1-2 м и больше, толщиной 3-4 см и шириной до 20-30 см. Причем по их краю образуются так называемые упорные пластинки, представляющие собой гребневидные выросты с плоской верхней частью. Когда заканчивается созревание плодового тела и начинается процесс споруляции, кора дерева под натиском упорных пластинок растрескивается и отпадает, обнажая гименофор. В свежем состоянии эти плодовые тела кожисто-мясистые, в сухом -- твердые и ломкие. Они почти целиком состоят из трубочек. При освобождении из-под коры они бледно-древесного цвета, а в старости -- красновато-бурого.. Как только кора спадает споры высыпаются, разносятся ветром и цикл развития гриба повторяется. Позже плодовые тела ссыхаются, растрескиваются, отмирают и отпадают. [ 11 ]
3. Отличия Inоnоtus Оbliquus от морфологически сходных видов
В природе известно около 25000 видов базидиомицетов, из которых около 500 видов трутовиков. Чага отличается от плодовых тел трутовиков, которые имеют копытообразную форму, своей бесформенностью.
Плодовое тело ложного трутовика (рис.2) развивается в большинстве случаев на отмерших деревьях и на пнях, поэтому его невозможно спутать с наростами чаги, хотя они иногда встречаются одновременно на отмирающих и уже отмерших березах. А плодовое тело настоящего трутовика (Рис.3) прикреплено к стволу дерева только центральной верхней частью шляпки, поэтому сравнительно легко отделяется от ствола, в отличие от ложного трутовика и чаги. У ложного трутовика поверхность гриба бархатистая с концентрическими кругами, покрытая твердой серовато-черной или черно-бурой коркой.
У настоящего трутовика поверхность гриба гладкая с коническими бороздками, покрытая твердой сероватой или буроватой коркой.
Кроме того, чага отличается от трутовых грибов по химическому составу. Основой биологически активных веществ чаги является водорастворимый хромогенный полифенолкарбоновый комплекс, который имеет сильно выраженную химически восстанавливающую способность и является активным биогенным стимулятором для организма при нарушении обменных процессов. Он нормализует деятельность соответствующих ферментных систем организма больного, чем и обеспечивает фармакологическую активность чаги. А в других трутовых грибах этот комплекс не обнаружен.
Таблица 1. Сравнительная характеристика внешнего вида чаги и других трутовиков
Чагой называют черный или коричневый гриб-паразит на коре деревьев. Увидеть его можно на клене, ольхе, рябине, но полезными свойствами обладает только березовый нарост. Из гриба можно готовить вкусный чай
Чага – это похожая на кусок угля стерильная, бесплодная паразитирующая форма, которая вырастает на древесной коре после ее заражения спорами гриба-трутовика. Паразит проникает внутрь дерева через образовавшиеся ранее из-за непогоды или насекомых надломы, трещины и прочие раны. Чаще всего это середина или низ ствола, рядом с поломанными ветками.
Разрастаться на дереве чага может на протяжении 20 и более лет, пока в конечном дереве не убьет дерево. При этом вес гриба может достигать 5 кг, а форма зависит от количества и глубины трещин, через которые произошло заражение. Паразит поражает березовые леса по всей России и за ее пределами, его называют березовым грибом или трутовиком скошенным, подарком от Бога и грибом бессмертия. Особое место чаге отводится в японской и китайской медицине, так китайцы считают, что этот гриб может продлевать жизнь.
Собирать чагу можно в любое время года, но лучше в период отсутствия листвы – осенью или зимой. К тому же в это время гриб считается максимально биологически активным. Так как помимо чаги на березе могут расти и ядовитые грибы при ее сборе необходимо убедиться, что это именно трутовик. Наросты вырубают топором, спиливают пилой с растущих или срубленных деревьев при лесозаготовках. Нельзя срезать грибы с засохших деревьев, а также с нижней части стволов, так он будет беден полезными веществами. В лечебных целях чагу используют, как в сыром, так и в подсушенном виде.
С гриба сначала срезают верхний слой с трещинами и вросшими частями древесной коры, а затем светло-коричневый внутренний слой. Для заготовок подходит средняя часть. Ее рубят на куски не более 10 см и сушат в сушилках или в печах при температуре не выше 60 °С. Высушенную чагу хранят в сухих мешках или ящиках не более 2-х лет.
Лечебные свойства чаги
Чага – мощнейшее средство, впитавшее жизненную силу деревьев. Целебные свойства березового гриба объясняются его уникальным составом, в который входит едва ли не все элементы таблицы Менделеева. При этом ученые до сих пор изучают его компоненты. Подаренная березой чаге бетулиновая кислота богата широким спектром полезных свойств и обладает противоопухолевым эффектом.
Магний нормализует артериальное давление, работу миокарда и в комплексе с калием улучшает проходимость сигналов в нервной системе. Соли калия и натрия поддерживают оптимальный уровень водно-солевого баланса и кислорода в клетках тканей и органов. Железо активизирует выработку гемоглобина. Мощнейший природный антиоксидант – цинк – замедляет процессы старения. Марганец регулирует всасывание железа в слизистую желудочно-кишечного тракта, а также уровень глюкозы, холестерина и гормонов щитовидной железы, что снижает риск сахарного диабета, инсультов и инфарктов. Этот микроэлемент также укрепляет нервную и репродуктивную систему.
Березовый сок содержит полисахариды, алюминий, серебро, кобальт, никель, кремний, муравьиную и щавелевую кислоты, смолы, клетчатку и фенолы.
Таким образом, березовый гриб при правильном применении бесценен для организма. В народной медицине чагу применяют для лечения некоторых видов гастритов. Полугустой экстракт чаги является основным компонентом препарата Бефунгин для повышения иммунитета и лечения, гастритов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
В готовом виде чагу можно приобрести в следующих формах:
- фито-чай;
- чага в пачках;
- масло чаги.
Противопоказания чаги
Несмотря на множество полезных свойств, неправильное употребление чаги может нанести вред организму. Как правило, это проявляется аллергическими реакциями с сыпью, покраснениями и раздражениями кожи.
Нельзя использовать березовый гриб:
- при колитах;
- при дизентерии;
- при аллергии на компоненты чаги;
- вместе с антибиотиками;
- с внутривенным введением глюкозы;
- при беременности и лактации;
- при неврологических заболеваниях.
При приготовлении настоев и отваров из чаги нельзя нарушать дозировки, технологию и правила приема.
Перед началом лечения препаратами чаги нужно проконсультироваться с лечащим врачом.
Детям настои и чай из чаги можно давать после консультации педиатра не раньше 3-х лет в уменьшенных количествах, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию.
Применение чаги
В фитотерапии чагу используют как общеукрепляющее и противовоспалительное средство при заболеваниях ЖКТ, как симптоматическое средство при опухолях различной локализации. При лечении чагой больным рекомендуют отказаться от вредной пищи.
Женщинам
Березовый гриб очень полезное средство для женского организма. В народной медицине чагу используют для лечения эндометриозов, миом и эрозий матки. По одной из версий настои из гриба могут избавить от бесплодия. Настой чаги принимают также, как и при заболеваниях ЖКТ, пропитанные им тампоны также вставляют во влагалище на ночь.
Для мужчин
Доказано, что вещества и микроэлементы в составе чаги положительно влияют на потенцию и продлевают мужское здоровье. Гриб регулирует уровень гормонов, повышает либидо и повышает выносливость при физических нагрузках.
Свежий или высушенный и предварительно замоченный гриб измельчить ножом и засыпать в заварочный чайник или в чашку. Грибной порошок залить кипяченой водой не выше 60 °C в соотношении 1:5 и заваривать 2 часа с закрытой крышкой, после чего процедить. Чай хранить не более суток и пить за полчаса до еды.
При гастритах и язвах
Чага снимает боль и чувство тяжести в желудке и кишечнике, нормализуя их функции и повышая общий тонус. Положительное действие чаги на больных с болезнями ЖКТ подтверждает рентген.
Универсальный настой
Гриб тщательно промыть и замочить в кипяченой воде. Спустя 5 часов вынуть и измельчают, а воду оставить для настоя. Часть измельченного гриба залить настоем в соотношении 1:5, подогретым до 50 °C и настаивать еще 2 суток. Затем жидкость слить, а осадок отжать. К полученному настою добавить кипяченую воду до начального количества.
Настой можно хранить несколько дней. При язве желудка и двенадцатиперстной кишки настой принимать по 1 ст. ложке трижды в день за полчаса до еды.
В стоматологии
Препараты чаги используют и для лечения заболеваний полости рта, закладывая в карманы десны или принимая внутрь. Употребление чаги совмещают с полосканием проблемных зон. При гингивите и пародонтозе ватные тампоны смачивают в теплом отваре березового гриба и на 10 минут прикладывают к деснам.
Настой
1 ст. ложку измельченной чаги залить 2 стаканами теплой кипяченой воды и дать настояться 2 часа.
Читайте также: