Зачем повару компьютер сочинение

Обновлено: 04.07.2024

Презентация на тему: " НАДО ЛИ ПОВАРУ ДРУЖИТЬ С КОМПЬЮТЕРОМ И ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ ? БЕДА, КОЛЬ ПИРОГИ НАЧНЁТ ПЕЧИ САПОЖНИК, А САПОГИ ТАЧАТЬ ПИРОЖНИК," — Транскрипт:

2 ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по профессии Повар, кондитер V.ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ 5.1. Выпускник, освоивший ОПОП НПО, должен обладать ОБЩИМИ КОМПЕТЕНЦИЯМИ, включающие в себя способность: ОК4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач. ОК5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами. 2

6 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА КОМПЬЮТЕР ПОМОЩНИК КАКОЙ КОМПЬЮТЕР ЛУЧШЕ? КАК ВЫБРАТЬ КОМПЬЮТЕР? ОПРЕДЕЛИТЕ КРУГ РЕШАЕМЫХ НА КОМПЬЮТЕРЕ ЗАДАЧ. ОПРЕДЕЛИТЕСЬ С МАТЕРИАЛЬНЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ. И ВПЕРЁД… В МАГАЗИН! МНЕНИЕ АССА: ЛЮБОЙ КОМПЬЮТЕР ЛУЧШЕ,ЧЕМ БЕЗ НЕГО. 6

7 КОМПЬЮТЕР ПОМОЩНИК ВОПРОС ПОВАРА : КАК ПРИГОТОВИТЬ? ПЕЛЬМЕНИ? Срочно нужен рецепт… ОТВЕТ Помощника-компьютера Зайди на сайт… Жизнь есть последовательность человеческих дел, большая часть которых имеет предметом добывание и приготовление пищи. Плутарх Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие новой звезды. Антельм Брийя-Саварен 7

8 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА КОМПЬЮТЕР - НАДЕЖНЫЙ ПОМОЩНИК Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах Арабского Востока, Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи. Шли годы, кулинария не стояла на месте. Создавались новые рецепты. Составлялись сборники рецептур. Массово издавались книжки по кулинарии, как для поваров-профессионалов, так и для любителей кулинарии. С появлением КОМПЬЮТЕРОВ печатная информация была переведена в электронный вид. А с появлением ИНТЕРНЕТ-ТЕХНОЛОГИЙ размещена на множестве ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ САЙТОВ. Теперь повару достаточно набрать в поисковой системе Google запрос КУЛИНАРИЯ и его НАДЁЖНЫЙ ПОМОЩЬНИК-КОМПЬЮТЕР ответит на множество интересных вопросов. 8

10 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ПОВАР: ХУДОЖНИК, ТВОРЕЦ, МОДЕЛЬЕР! КОМПЬЮТЕР - СОАВТОР МНЕНИЕ ПОВАРА: ЭСКИЗЫ ВАРИАНТОВ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД ОТ РУКИ, ЭКСПЕРИМЕНТЫ С ПРОДУКТАМИ… ТРУДОЁМКО, ДОРОГО И БЕЗНАДЁЖНО УСТАРЕЛО… ПОДБОР КАРТИНОК, МОДЕЛИРОВАНИЕ, СОХРАНЕНИЕ ВАРИАНТОВ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД НА КОМПЬЮТЕРЕ-ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ, ДЕНЕГ И СИЛ! ЭТО КРУТО! 10

11 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ПОВАР КОМПЬЮТЕР художник творец модельер соавтор Хранение Моделирование Подбор картинок 11

12 КОМПЬЮТЕР СОАВТОР ВОПРОС ПОВАРА: КАК ОФОРМИТЬ БАНКЕТНОЕ БЛЮДО?! Надо срочно… ОТВЕТ СОАВТОРА-КОМПЬЮТЕРА Обратись к Сообществу профессионалов Клуб Шеф-Поваров Санкт-Петербурга Штаб-квартира в С.Пб., сайт- это сердцевина, вокруг которой строится вся работа. Войти| Зарегтстрироваться 12

14 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ПОВАР: ЭНЦИКЛОПЕДИСТ И АРХИВАРИУС. КОМПЬЮТЕР: НАДЁЖНЫЙ ПОМОЩНИК! КОМПЬЮТЕР ХРАНИТ, РАСПРОСТРАНЯЕТ ИНФОРМАЦИЮ О ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРОДУКТАХ : ИХ КАЧЕСТВЕ, ЦЕНЕ, НАЛИЧИИ, МОДЕЛЯХ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД И ДР. НАДЁЖНО ЗАЩИЩАЕТ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНУЮ СОБСТВЕННОСТЬ Духовная пища не приводит к ожирению. Константин Кушнер 14

15 ПОВАР-ЧЕЛОВЕК МИРА ПОВАР энциклопедист архивариус КОМПЬЮТЕР Надёжный помощник Хранит и распространяет информацию Технология приготовления Продукты Защита интеллектуальной собственности повара 15

21 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ РОСТ И РАЗВИТИЕ ПОВАРА. БЕЗ КОМПЬЮТЕРА И ИКТ НЕ ОБОЙТИСЬ! МНЕНИЕ ПОВАРА: КОМПЬЮТЕР ОТКРЫВАЕТ НОВЫЕ БЕЗГРАНИЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ. С КОМПЬЮТЕРОМ ВОЗМОЖНО ДИСТАНЦИОННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ. С КОМПЬЮТЕРОМ ОТКРЫТЫ СЕТЕВЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СООБЩЕСТВА. С КОМПЬЮТЕРОМ ДОСТУПНЫ ИНТЕРНЕТ-ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ОБМЕНА ПЕРЕДОВЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ В КУЛИНАРИИ И РАСПРОСТРАНЕНИЯ ПЕРЕДОВОГО ПОВАРСКОГО ОПЫТА. С КОМПЬЮТЕРОМ РЕАЛЬНЫ МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, ПОИСК ПОСТАВЩИКОВ ПРОДУКТОВ И ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ. С КОМПЬЮТЕРОМ ДОСТУПНА ХОРОШАЯ И БЫСТРАЯ РЕКЛАМА ПРЕДПРИЯТИЯ, ТЕХНОЛОГИЙ, БЛЮД. 21

23 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ЗОЛОТАЯ КУЛИНА КУЛИНАРНОЕ НАСЛЕДИЕ ЛУЧШИЙ ПИЦЦАЙЛО Санкт- Петербурга ЕДИНЫЙ МИР ЭКСПО ВИТРИНА ОБМЕН ОПЫТОМ, КОНКУРСЫ 23

25 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА МЕЖДУНАРОДНЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОНКУРСЫ ЗОЛОТОЙ БОКЮЗ КРЕМЛЁВСКИЙ КУЛИНАРНЫЙ КУБОК МИР РЕСТОРАНА 25

26 СЕТИ! СЕТИ! СЕТИ СОЦИАЛЬНЫЕ. ГОСТЬ Sivut/koti.aspx ГОСТЬ ОРГАНИЗАТОР Старший мастер ПАНИХИДИНА Ольга Викторовна ОРГАНИЗАТОР ГОСТЬ ОРГАНИЗАТОР Методист Шаульская Елена Павловна ГОСТЬ ОРГАНИЗАТОР ГБОУ НПО ПЛКМ СПб ОРГАНИЗАТОР 26

28 ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ЗАЧЕМ ПОВАРУ КОМПЬЮТЕР? В Ы В О Д П Р О С Т! ПОВАР+КОМПЬЮТЕР=СУПЕР ПОВАР 28

29 Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной Ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация насчитывает более 10 миллионов членов – представителей поварской профессии из разных стран. Празднование Международного дня повара (International Chefs Day) в более чем 70 странах приобрело масштабный характер. Кроме непосредственно кулинаров в организации праздничных мероприятий принимают участие представители органов власти, работники туристических компаний и, конечно, владельцы предприятий общественного питания от маленьких кафе до известных ресторанов. Они устраивают конкурсы мастерства среди поваров, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд. ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА! 20 ОКТЯБРЯ МЕЖДУНАРОДНЫЙ Д Е Н Ь П О В А Р А ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА! 20 ОКТЯБРЯ МЕЖДУНАРОДНЫЙ Д Е Н Ь П О В А Р А 29

30 БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ СМИРНОВА Е.А. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПЛКМ Обучающиеся группы 186 Петрова Виктория, Прокофьева Ольга 2013 год 30

Статья на тему: "Роль информатики в профессии "Повар, кондитер".

Вложение	Размер
rol_informatiki_v_professii_povar.docx	15.03 КБ

Предварительный просмотр:

К сожалению, существует мнение, что при обучении на профессию повар предмет информационные технологии не является нужным для учащихся. В этой связи принципиально важно объяснить необходимость изучения предмета, его ценность для данной профессии.

Во-первых, учащимся нужно уметь составлять технологические, калькуляционные карты, производить расчет количества продуктов для приготовления каждого блюда. Оперативно сделать это поможет владение программой MS Excel, которая изучается на уроках. Еще одна изучаемая программа – MS Word обеспечивает умение работать с текстовыми файлами, этот навык необходим для грамотного составления различных заявок, отчетности.

Во-вторых, владея навыками работы с компьютером, учащиеся всегда смогут быстро найти необходимую информацию. Сейчас данные о большинстве профессиональных конкурсов, курсов, мастер-классов, различные справочные данные размещены именно в сети Интернет.

В-третьих, в современном мире развитие информационных технологий происходит очень стремительно, технический прогресс не стоит на месте. Поэтому на рынке труда особую ценность приобретают универсальные специалисты, владеющие компьютерной грамотностью и умеющие быстро ориентироваться в больших объемах информации.

В целом, данный предмет учит логическому мышлению, развивает аналитические способности, способности к многозадачности, что не будет лишним ни для одной профессии. Хороший квалифицированный работник должен иметь не только узкоспециализированные знания, но и широкий кругозор, информатика в этом отношении дает отличную базу знаний и навыков. Именно поэтому значимость информатики для профессии повара очевидна, а ее роль в образовательном процессе действительно велика.

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ИНФОРМАТИКА Профессия 19.01.17 Повар, кондитер 2016г

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ИНФОРМАТИКА Профессия 19.01.17 Повар, кондитер.

Календарно-тематическое планирование ОУД. 07 "Информатика" по специальности "Повар, кондитер"

Календарно-тематическое планирование ОУД. 07 "Информатика" по специальности "Повар, кондитер".

Кто он, современный повар? Какие красивые и вкусные блюда он готовит.

А сколько рецептов он знает! Надо, ли повару хорошо дружить с компьютером?

Материалы личного исследования этой проблемы отражены в презентации.

БЕДА, КОЛЬ ПИРОГИ НАЧНЁТ ПЕЧИ САПОЖНИК,

А САПОГИ ТАЧАТЬ ПИРОЖНИК,

И ДЕЛО НЕ ПОЙДЁТ НА ЛАД.

А НАДО ЛИ ПОВАРУ ХОРОШО ДРУЖИТЬ С КОМПЬЮТЕРОМ И ИНФОРМАЦИОННО-КОММУНИКАЦИОННЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ ?

Повар - человек, профессией которого является приготовление пищи;

в настоящее время, как правило,

на предприятиях общественного питания.

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ по профессии 260807.01 Повар, кондитер

V .ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

5.1. Выпускник, освоивший ОПОП НПО, должен обладать ОБЩИМИ КОМПЕТЕНЦИЯМИ, включающие в себя способность:

ОК4 . Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК5 . Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК6 . Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ЗАЧЕМ ПОВАРУ КОМПЬЮТЕР?

Современный повар - это высококвалифицированный, всесторонне развитый, интеллигентный, творческий человек.

Он способен быстро, своевременно и бескорыстно найти необходимую

А повару всего-то необходимо подружиться с компьютером, выбрать себе компьютер, установить программное обеспечение и обеспечить возможность работы в сетях - глобальных и локальных.

П О В А Р У

КОМПЬЮТЕР И И К Т ?

ИНФОРМАЦИОННО-

КОММУНИКАЦИОННЫЕ

КОНСУЛЬТАНТ

ЭНЦИКЛОПЕДИСТ

ХРАНИТЕЛЬ И

ЗАЩИТНИК ИНФОРМАЦИИ

ПОВАР…. ИНФОРМАЦИЯ… КОМПЬЮТЕР !?

НОУТБУК – небольшой переносной компьютер.

ПЛАНШЕТ – тип ноутбука, имеет сенсорный экран, компактнее ноутбука.

ГАТЖЕТ – небольшое устройство, подключается к компьютеру, например , наушники.

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА КОМПЬЮТЕР ПОМОЩНИК

КАКОЙ КОМПЬЮТЕР ЛУЧШЕ? КАК ВЫБРАТЬ КОМПЬЮТЕР?

ОПРЕДЕЛИТЕ КРУГ РЕШАЕМЫХ НА КОМПЬЮТЕРЕ ЗАДАЧ.

ОПРЕДЕЛИТЕСЬ С МАТЕРИАЛЬНЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ.

И ВПЕРЁД… В МАГАЗИН!

МНЕНИЕ АССА:

ЛЮБОЙ КОМПЬЮТЕР ЛУЧШЕ,ЧЕМ БЕЗ НЕГО.

КОМПЬЮТЕР ПОМОЩНИК

Жизнь есть последовательность человеческих дел, большая часть которых имеет предметом добывание и приготовление пищи. Плутарх

ВОПРОС ПОВАРА :

КАК ПРИГОТОВИТЬ?

Срочно нужен рецепт… ОТВЕТ

Помощника-компьютера

Зайди на сайт…

Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие новой звезды. Антельм Брийя-Саварен

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА КОМПЬЮТЕР - НАДЕЖНЫЙ ПОМОЩНИК

Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне,

Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах Арабского Востока, Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи.

Шли годы, кулинария не стояла на месте.

Создавались новые рецепты.

Составлялись сборники рецептур. Массово издавались книжки по кулинарии, как для поваров-профессионалов, так и для любителей кулинарии.

С появлением КОМПЬЮТЕРОВ печатная информация была переведена в электронный вид.

А с появлением ИНТЕРНЕТ-ТЕХНОЛОГИЙ размещена на множестве

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ САЙТОВ.

Теперь повару достаточно набрать в поисковой системе Google запрос

КУЛИНАРИЯ и его НАДЁЖНЫЙ ПОМОЩЬНИК-КОМПЬЮТЕР ответит на множество интересных вопросов.

ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ, ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Видеоэкскурсия по сайту. Сообщества:

Правильная закуска

Кулинарные рецепты на YouTube

Кулинариум+ТВ передачи, Москва

Проверенные кулинарные рецепты

Ресторан.ру|ВКонтакте

Кулинарные рецепты

По запросу КУЛИНАРИЯ можно найти:

- Кулинарные Игры на любой вкус

-Кулинарные книги

-Кулинарный поединок

-Кулинария ВОВ

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ПОВАР: ХУДОЖНИК, ТВОРЕЦ, МОДЕЛЬЕР! КОМПЬЮТЕР - СОАВТОР

МНЕНИЕ ПОВАРА:

ЭСКИЗЫ ВАРИАНТОВ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД ОТ РУКИ,

ЭКСПЕРИМЕНТЫ С ПРОДУКТАМИ…

ТРУДОЁМКО, ДОРОГО И БЕЗНАДЁЖНО УСТАРЕЛО…

ПОДБОР КАРТИНОК, МОДЕЛИРОВАНИЕ,

СОХРАНЕНИЕ ВАРИАНТОВ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД НА КОМПЬЮТЕРЕ-ЭКОНОМИЯ ВРЕМЕНИ, ДЕНЕГ И СИЛ! ЭТО КРУТО!

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА

КОМПЬЮТЕР СОАВТОР

ВОПРОС ПОВАРА:

КАК ОФОРМИТЬ БАНКЕТНОЕ БЛЮДО?!

Надо срочно…

СОАВТОРА-КОМПЬЮТЕРА

Сообществу профессионалов

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ САЙТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СООБЩЕСТВ

Эволюция шведского стола от компании RESTERRA .

Компания Звезды общепита

представляет акцию:

"Обнови сервировку

со звездами "

Компания RESTERRA представляет Вашему вниманию новинки фарфора WILMAX – треугольные блюда и блюда в форме ромба. Эти блюда

Новинки для кейтеринга

Google Кулинария

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ПОВАР: ЭНЦИКЛОПЕДИСТ И АРХИВАРИУС. КОМПЬЮТЕР: НАДЁЖНЫЙ ПОМОЩНИК!

КОМПЬЮТЕР ХРАНИТ, РАСПРОСТРАНЯЕТ ИНФОРМАЦИЮ

О ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНЯ,

ПРОДУКТАХ : ИХ КАЧЕСТВЕ, ЦЕНЕ, НАЛИЧИИ,

МОДЕЛЯХ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД И ДР.

НАДЁЖНО ЗАЩИЩАЕТ ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНУЮ СОБСТВЕННОСТЬ.

Духовная пища не приводит к ожирению.

ПОВАР-ЧЕЛОВЕК МИРА

энциклопедист

распространяет информацию

Технология приготовления

КОМПЬЮТЕР ПОМОЖЕТ НАЙТИ

ВОПРОС ПОВАРА :

Как выбрать блендер?

Хочу приготовить десерт!

Посети сайт…

Аппетит приходит во время еды, а счет - после.

МНЕНИЕ ПОВАРА:

КОМПЬЮТЕРНОЕ ОБУЧЕНИЕ НА ТРЕНАЖЁРАХ ПОМОЖЕТ В ПРИОБРЕТЕНИИ НАВЫКОВ РАБОТЫ НА СОВРЕМЕННОМ ОБОРУДОВАНИИ.

ИКТ ТЕХНОЛОГИИ , ПООПЕРАЦИОННЫЕ ИНТЕРАКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ , ПОМОГУТ РАЗОБРАТЬСЯ В АКТУАЛЬНЫХ ВОПРОСАХ, СЕТЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБЕСПЕЧАТ ПОЛУЧЕНИЕ КОНСУЛЬТАЦИЙ СПЕЦИАЛИСТОВ ВЫСОКОГО КЛАССА.

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА

ПОДСКАЖЕТ, ПОМОЖЕТ

ПОВАР УНИВЕРСАЛ

Компьютерное

обучение на тренажёрах

Пооперационные интерактивные

технологические карты

Сетевые технологии,

Сетевые консультации

КОМПЬЮТЕР РЕАЛИЗУЕТ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОБМЕН ОПЫТОМ, ОТКРЫВАЕТ ДОСТУП К МИРОВЫМ ИНФОРМАЦИОННЫМ РЕСУРСАМ!

УПРОСТИТ И УСКОРИТ ОФОРМЛЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ ДЛЯ ЗАРУБЕЖНОЙ СТАЖИРОВКИ !

ОБЕСПЕЧИТ ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ КОНСУЛЬТИЦИИ ПРОФЕССИОНАЛОВ МИРОВОГО УРОВНЯ ,.

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА

КОНСУЛЬТАНТ

КУХНИ СТРАН

профессиональный международный

обмен опытом

Открывает доступ к

мировым информационным ресурсам

Упростит и ускорит

Зарубежных стажировок

Обеспечит консультации профессионалов

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ РОСТ И РАЗВИТИЕ ПОВАРА. БЕЗ КОМПЬЮТЕРА И ИКТ НЕ ОБОЙТИСЬ!

МНЕНИЕ ПОВАРА:

КОМПЬЮТЕР ОТКРЫВАЕТ НОВЫЕ БЕЗГРАНИЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ.

С КОМПЬЮТЕРОМ ВОЗМОЖНО ДИСТАНЦИОННОЕ ОБРАЗОВАНИЕ.

С КОМПЬЮТЕРОМ ОТКРЫТЫ СЕТЕВЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СООБЩЕСТВА.

С КОМПЬЮТЕРОМ ДОСТУПНЫ ИНТЕРНЕТ-ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ОБМЕНА ПЕРЕДОВЫМИ ТЕХНОЛОГИЯМИ В КУЛИНАРИИ И РАСПРОСТРАНЕНИЯ ПЕРЕДОВОГО ПОВАРСКОГО ОПЫТА.

С КОМПЬЮТЕРОМ РЕАЛЬНЫ МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, ПОИСК ПОСТАВЩИКОВ ПРОДУКТОВ И ПОСЕТИТЕЛЕЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ.

С КОМПЬЮТЕРОМ ДОСТУПНА ХОРОШАЯ И БЫСТРАЯ РАКЛАМА ПРЕДПРИЯТИЯ, ТЕХНОЛОГИЙ, БЛЮД.

ОБМЕН ОПЫТОМ, КОНКУРСЫ!

Фестиваль проводится в 22 регионах России - от Петропавловска до Калининграда. Финальные соревнования - в Москве

Конкурс «Лучший пиццайоло Санкт-Петербурга

Соревнование проходит под эгидой Мировой Ассоциации Поваров (WACS), в нем участвует не более 7 шеф-поваров от каждого континента

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА

Санкт-Петербурга

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ! ПОВАРСКИЕ КОНКУРСЫ

Международные профессиональные конкурсы:

Самый престижный международный кулинарный конкурс, был организован 1987 году знаменитым французским шеф-поваром и ресторатором Полем Бокюзом. Проводится каждые два года в Лионе (Франция). Российские повара принимают участие в этом конкурсе с 2003 года.

Международный Кремлёвский Кулинарный Кубок

Открытый Чемпионат России по поварскому искусству, Открытый Чемпионат России по кондитерскому искусству, Всероссийский конкурс пекарей; Конкурс на лучший сэндвич; Конкурс Iced Tea; Конкурс сушистов; Конкурс на лучший коктейль с использованием пива; Конкурс по открыванию устриц

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА

МЕЖДУНАРОДНЫЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ

КРЕМЛЁВСКИЙ

СЕТИ! СЕТИ! СЕТИ СОЦИАЛЬНЫЕ.

ОРГАНИЗАТОР

Шаульская Елена Павловна

Sivut/koti.aspx

ОРГАНИЗАТОР

Старший мастер

Ольга Викторовна

ОРГАНИЗАТОР

ГБОУ НПО ПЛКМ СПб

ОРГАНИЗАТОР

СЕТЕВЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ СООБЩЕСТВА

Открыт набор в группу на

стажировку в Малайзию!

Приглашаем на тренинг "Соусы как способ разнообразить Ваше Меню"

Компания Звезды общепита представляет акцию: "Обнови сервировку со звездами"

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА ЗАЧЕМ ПОВАРУ КОМПЬЮТЕР? В Ы В О Д П Р О С Т!

ПОВАР+КОМПЬЮТЕР=СУПЕР ПОВАР

ПОВАР - ЧЕЛОВЕК МИРА! 20 ОКТЯБРЯ МЕЖДУНАРОДНЫЙ Д Е Н Ь П О В А Р А

Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной Ассоциации кулинарных сообществ.

Эта организация насчитывает более 10 миллионов членов – представителей поварской профессии из разных стран.

Празднование Международного дня повара (International Chefs Day) в более чем 70 странах приобрело масштабный характер.

Кроме непосредственно кулинаров в организации праздничных мероприятий принимают участие представители органов власти, работники туристических компаний и, конечно, владельцы предприятий общественного питания — от маленьких кафе до известных ресторанов.

Они устраивают конкурсы мастерства среди поваров, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд.

БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ СМИРНОВА Е.А. ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПЛКМ ОБУЧАЮЩИЕСЯ ГР.186 ПЕТРОВА ВИКТОРИЯ И ПРОКОФЬЕВА ОЛЬГА 2013год.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Информатика в профессии повара

Одной из важнейших задач, над которой работают преподаватели Брянского техникума питания и торговли, является подготовка учащихся техникума к профессиональной деятельности , формирование личности, способной и желающей участвовать в развитии различных областей науки, техники, промышленности, жизни общества в целом.

С первых уроков необходимо заинтересовать учащихся своим предметом, удивить их, сделать так, чтобы они захотели его знать и применять полученные знания и умения, а также чтобы у них сформировалась потребность самостоятельно добывать знания.

Рассмотрим некоторые из обязанностей повара, например калькуляция блюда, т.е. расписанный до грамма рецепт. Учащимся необходимо уметь составлять калькуляционные карты, технологические карты и производить расчет количества продуктов для приготовления блюд как на одну порцию так и на десятки или сотни порций. Применяя навыки работы с приложением MS Excel, можно значительно ускорить процесс расчетов в несколько раз, что повышает мотивацию к изучению предмета.

В современных условиях рыночной экономики компьютер может стать верным, надёжным помощником, коллегой, другом и компаньоном повару. При помощи компьютера можно быстро и своевременно найти необходимую информацию, будь то рецептура блюда или адрес поставщика продуктов, или какая-либо другая информация справочного характера.

Использование компьютера открывает новые безграничные возможности, возможно дистанционное обучение не выходя из дома, открыты сетевые профессиональные сообщества, доступны интернет-технологии для обмена передовыми технологиями в кулинарии и распространения передового поварского опыта, доступна хорошая и быстрая реклама предприятия, технологий, блюд, есть возможность реализации международного профессионального обмена опытом.

За период обучения в образовательном учреждении, а также в ходе последующей работы по данной профессии у поваров могут накопиться тысячи различных рецептов. Чтобы собрать воедино все накопленные материалы и секреты рецептов, можно создать собственный кулинарный сайт.

Софт-обзоры:

Автивирусы:

Outpost Firewall Pro (версия 7.0 RC 3343.510.1228.400)

Outpost Firewall Pro v7 - новая версия персонального брандмауэра, защищающего пользователей путем фильтрации входящего.

Оффлайн браузеры:

ActiveURLs Check&Get, 2.2.1

Профессиональный Интернет-Организатор, система мониторинга веб-сайтов и оффлайновый браузер. Проверяет веб-страницы на изменения и информи.

Кухня долго оставалась исключительно ручным делом. А потом появились электрические миксеры и мясорубки, кухонные комбайны и блендеры и прочие приятные мелочи. В кухонной технике присутствует электроника, но как-то сложно представить повара, который одновременно с такими приборами пользуется еще и полноценным компьютером.

Тем не менее, вполне возможно компьютерные столы станут такими же важными на кухне, как столы разделочно производственные. По крайней мере программ для поваров существует немало.

В программе есть таблицы, но можно создавать собственные. Причем поля могут не только хранить информацию, но и производить вычисления.

Программа дает возможность:

создавать дерево данных на основании заданных полей;
считать по формулам;
создавать цветовыделение строк по определенным правилам;
делать ниспадающие списки;
определять подчинение таблиц с различными типами связи.

Также можно импортировать данные в программу из других источников.

Программа Meal Planning 3.2.3 создана для хранения рецептов блюд с перечнем нужных ингредиентов и пропорций. Она дает возможность рассчитать необходимое количество продуктов для приготовления определенного количества порций.

Считалка калорий 1.4.58 помогает рассчитать калорийность блюд. В базе данных присутствует информация о 737 продуктах, в случае необходимости, можно добавить свои. Все продукты разделены по группам. С помощью данной программы легко составлять рационы и использовать их для пользования ими в других программах. Также программа позволяет переводить единицы объема (стакан, столовая ложка и т.д.) в вес.

Существуют и другие программы для кулинаров. Их можно разделить на такие основные группы: хранение рецептов, составление меню, учет калорий. Так что компьютер очень даже полезный инструмент для повара.

Читайте также: