Влияние различных кормов на качество свинины реферат
Обновлено: 07.07.2024
Кормление свиней ( реферат , курсовая , диплом , контрольная )
- Кормление свиней
- Кормление холостых и супоросных свиноматок
- Кормление подсосных свиноматок
- Особенности подготовки кормов скармливанию
- Кормление хряков-производителей
- Кормление молодняка свиней
- Откорм свиней
Кормление свиней
Нормы кормления свиноматок. Только полноценное кормление обеспечивает хорошее состояние здоровья свиноматок, получение качественного приплода, высокую молочность. За один опорос на матку необходимо получать 10−12 поросят живой массой по 1,2−1,3 кг, которые к 2-месячному возрасту должны достигать живой массы по 18−20 кг.
Нормы кормления свиноматок дифференцированы в зависимости от физиологического состояния (холостые, супоросные в первые 84 и последние 30 дней супоросности, лактирующие), возраста, живой массы.
Нормы кормления холостых и супоросных свиноматок, на голову в сутки
Холостые за 3−14 дней до случки
в первые 84 дня супоросности
в последние 30 дней супоросности
Обменная энергия, МДж
Сухое вещество, кг
Сырой протеин, г
Переваримый протеин, г
Сырая клетчатка, не более, г
Соль поваренная, г
или витамин, А (ретинол), тыс. МЕ
Д (кальциферол), тыс. МЕ
В3 (пантотеновая кислота), мг
Нормы кормления подсосных свиноматок
Старше 2 лет с 10 поросятами
До 2 лет с 8 поросятами, отъем в 35−45 дней
отъем в 60 дней
отъем в 26 дней
Обменная энергия, МДж
Сухое вещество, кг
Сырой протеин, г
Переваримый протеин, г
Сырая клетчатка, не более, г
Соль поваренная, г
или витамин, А (ретинол), тыс. МЕ
Д (кальциферол), тыс. МЕ
Кормление холостых и супоросных свиноматок
Высокомолочные свиноматки после отъема часто имеют низкую упитанность, которая должна быть повышена до заводской. Однако в первые 2−3 дня после отъема их кормление ограничивают для прекращения молокообразования, на комплексах дают около 1,5 кг комбикорма. Затем корма дают по полной норме: по 1,5−1,8 к. ед. на 100 кг живой массы. Столько же энергии должны получать свиноматки и во вторую фазу супоросности (с 81по 110-ый день после случки). А вот в первую фазу супоросности (с 32 по 80-ый день после случки), чтобы избежать ожирения, норму ограничивают до 1,2 к. ед. на 100 кг живой массы. Супоросных маток до 2-х лет независимо от массы тела кормят по группе взрослых маток живой массой 180−200 кг. Из расчета на 1 к. ед. холостым и супоросным свиноматкам требуется 100 г переваримого протеина, около 6 г лизина, 3,5 — метионин+цистина, 8 — кальция, 7 — фосфора, 5 г поваренной соли.
При недостатке энергии, протеина, незаменимых аминокислот снижаются приросты массы (у взрослых среднесуточные приросты массы должны быть около 350 г, у молодых — 400 г), уменьшается живая масса поросят при рождении, возрастает число мертворожденных, уменьшается молочность маток после опороса. Не менее опасно и ожирение: трудно проходят опоросы, теряется аппетит, также возрастает число мертворожденных, наблюдается агалактия после опороса.
Содержание клетчатки не должно превышать 14% от сухого вещества рациона. При ее недостатке свиноматки переедают, жиреют, наблюдаются запоры.
Из минеральных веществ чаще свиньи испытывают дефицит кальция, которым бедны зерновые корма.
Дефицит каротина, витамина, А приводит к низкой оплодотворяемости, рассасыванию зародышей, абортам. Недостаток витамина Д ведет к потере аппетита, остеомаляции, параличам. На промышленных комплексах супоросным свиноматкам за 40,30 и 20 дней до опороса вводят внутримышечно тривит по 2,5 мл, а затем за 2 недели до опороса — 500 мкг витамина В12.
Состав рационов свиноматок зависит от типа хозяйств. На крупных комплексах используют полнорационные специальные комбикорма (СК). В первый день после отъема поросят на комплексах свиноматок не кормят (воду не ограничивают), на 2−3-й день дают по 1,5 кг комбикормов, на 4−12-ый — 3,4, с 12-го по 22-й — 3,6 кг, с 23-го по 32-й день — 2,8−3, с 33-го по 80-й день супоросности 2,5, а с 82-го по 111-й день — 3,6 кг. В среднем на холостую и супоросную свиноматку расходуют по 3,2 кг комбикорма.
На обычных фермах в зимний период структура рационов холостых и супоросных свиноматок включает, % по питательности: концентраты 60−80, травяная (сенная) мука — 5−8, сочные (корнеклубнеплоды, комбисилос) — 15−25, корма животного происхождения — 0−5%. Объемистые корма благоприятно влияют на физическое состояние свиноматок, их многоплодие, жизнеспособность приплода. Летом в качестве объемистых кормов используют зеленую массу. Эстрогены зеленых кормов положительно влияют на воспроизводство. Корма животного происхождения (обрат, мясная, мясокостная, рыбная мука) повышают биологическую ценность протеина. В последние 30 дней супоросности повышают удельный вес концентратов и животных кормов, а объемистых — сокращают. За 3−5 дней до опороса суточную дачу кормов сокращают до 30−50%, чтобы не перегружать пищеварительный тракт и не вызывать усиленную молокоотдачу, так как в первые 3 дня жизни поросята не в состоянии высасывать все молоко, что нередко приводит к маститам.
Примерный рацион для свиноматки в последние 30 дней супоросности может включать в зимний период, кг: травяной муки — 0,5, комбикорма К-54 — 1,7, свеклы полусахарной — 6; в летний период: травы злаково-бобовой — 4, комбикорма К-54 — 2,2. Кормят супоросных свиноматок 2 раза в сутки густыми мешанками (влажность 65−75%), при использовании больших количеств объемистых кормов кормление трехкратное. Поение — из поилок.
Кормление подсосных свиноматок
В среднем за 2 месяца лактации свиноматки выделяют 200−300 кг молока, а отдельные животные — 400−500 кг. Чтобы обеспечить такую высокую продуктивность, свиноматки должны получать на 100 кг живой массы по 1,5 к. ед. и в зависимости от срока отъема по 0,33 — 0,38 к. ед. на каждого поросенка. Энергетическая питательность 1 кг сухого вещества должна составлять 1,3 к. ед. На каждую кормовую единицу должно быть 110−112 г переваримого протеина. При недостатке протеина, незаменимых аминокислот уменьшается молочность, снижается упитанность. Потери живой массы за подсосный период не должны превышать 10−15 кг. Содержание клетчатки в сухом веществе должно быть не более 7%.
При дефиците минеральных веществ (чаще недостает кальция) они извлекаются из костной ткани, костяк становится пористым или размягчается (остеопороз или остеомоляция), свиноматки не могут встать на ноги, резко снижается молочность. Для лучшего усвоения кальция из кормов и минеральных добавок свиноматок надо обеспечить достаточным количеством витамина Д.
Примерный рацион для подсосной свиноматки в зимний период: травяная мука — 0,4 кг, комбикорм К-54 — 4,8, свекла полусахарная — 8, обрат — 2 кг.
Консистенция кормов в первые дни после опороса должна быть жидкой, а затем — в виде густых мешанок влажностью 70−75%. При больших дачах объемистых кормов кормление трехкратное, при использовании малообъемистых рационов — двукратное.
Особенности подготовки кормов скармливанию
Травяную муку, чтобы не терять ее витаминную ценность, нельзя запаривать. Картофель скармливают в запаренном, силосованном, сушеном виде. Сырой картофель свиньями переваривается значительно хуже. В кожуре и особенно в ростках картофеля содержится алкалоид соланин, вызывающий воспаление кишечника, поэтому ростки необходимо обламывать, воду после запаривания картофеля — сливать. Свеклу скармливают как в запаренном виде, так и в сыром измельченном (на стружку) виде. Но после запаривания свеклы ее сразу же скармливают во избежание накопления нитритов. Морковь дают только в сыром виде. Все корнеклубнеплоды предварительно очищают от земли (моют). Зеленые корма используют в ранние фазы вегетации. Старую траву из-за высокого содержания клетчатки свиньи используют плохо. Зеленую массу скармливают сразу же после измельчения — при хранении в кучах она согревается, накапливает нитриты. Зерна бобовых нуждаются во влаготепловой обработке, которая разрушает ингибиторы протеалитических ферментов. Бобовые скармливают до 15−20% от питательности рациона.
Кормление хряков-производителей
Кормление должно обеспечить заводскую кондицию хряков, так как и ожирение и истощение в одинаковой степени отрицательно сказывается на спермопродукции, что ведет к снижению продуктивности маток, жизнестойкости приплода. Нормы кормления хряков зависят от их возраста, живой массы, интенсивности использования.
Нормы кормления хряков-производителей, на голову в сутки
Кормление - основной фактор, обеспечивающий рост и развитие организма свиней, их продуктивность, адаптацию к воздействию внешней среды и в конечном итоге, оказывающий определяющее влияние на качество туш и химический состав тканей.
Регулируя уровень и режим кормления свиней, можно добиться существенного изменения состава их тела.
Снижение уровня энергии в рационе на 30 % по сравнению с существующими нормами приводит к повышению выхода мяса в туше на 5-6 % и уменьшению выхода сала на 6-13 %, а 15 % -ное снижение уровня энергии соответственно на 3,0 и 3,5 %. Повышение уровня энергии на 15 % по сравнению с существующими нормами, увеличивает выход сала на 3 % и снижает выход мяса на 2 %. Калорийность 1 кг фарша, приготовленного из мяса и сала после обвалки туш, ниже на 12,5 % при снижении уровня питания подсвинков на 30 % и на 5 % - при снижении на 15 %.
При снижении энергетического уровня кормления на 30 % против существующих норм, наблюдается тенденция к повышению влаги в мясе на 2-3 %.
При снижении уровня энергии в рационе на 15-30 % уменьшается толщина шпика на 3-12 % и увеличивается площадь мышечного глазка на 6-13 %, а также удельный вес туши на 1- 3 %, увеличивается йодное число подкожного жира, что указывает на сдвиг в сторону повышения содержания непредельных жирных кислот. Число рефракции жира не зависит от уровня кормления.
Лучший вариант кормления - высокий энергетический уровень в начале и пониженный в конце откорма.
Таким образом, регулируя уровень и режим кормления в разные периоды роста свиней, модно добиться существенного изменения качественных показателей свинины.
Одно из важнейших условий реализации генетического потенциала и мясной продуктивности свиней, обеспечивающих получение высококачественной продукции, - оптимальный состав рационов и надлежащие условия кормления животных.
На продуктивность свиней и качество продукции оказывает влияние уровень протеинового питания. Свиньи особенно чувствительны к белку в рационах на ранних стадиях роста и развития и меньше реагируют на недостаток белка в заключительной фазе откорма. В период откорма до живой массы 50 кг наибольший эффект достигается при уровне сырого протеина в рационе 16-18 % , или 12-14 переваримого протеина, а во второй период откорма - 12-13 и 10-11 % соответственно.
В таблице 1 приведены показатели мясной продуктивности свиней, откормленных на одном рационе, но при разных уровнях в нем протеина.
Таблица 1
Мясная продуктивность свиней, откормленных на рационах с разным уровнем протеина
Уровень сырого протеина, %
Толщина шпика над 6-7 грудным позвонком, мм
Площадь мышечного глазка, см 2
Содержание тканей в туше, %
Недостаток протеина в рационах свиней приводит не только к замедлению роста, по сравнению со сверстниками, получающими полноценное питание, но и к ухудшает качество мяса. При продолжительной белковой недостаточности в рационе свиней содержание в мясе всех (кроме фенилаланина) незаменимых кислот снижается.
Существует связь между количеством и качеством протеина в рационах свиней, а также влияние балансирования рациона по лимитирующим незаменимым аминокислотам на продуктивность животных и качество получаемой продукции.
Несбалансированность рациона по аминокислотам при одном и том же уровне протеина в рационе приводит к снижению среднесуточного прироста, повышению затрат корма на 1 кг прироста, увеличению толщины шпика на спине, уменьшению площади мышечного глазка, и снижению доли постных отрубов в туше боровков и свинок. Удовлетворение потребности животных в лимитированных аминокислотах даже при пониженном уровне протеина в рационе, обусловленном нехваткой других аминокислот, позволяет достичь сравнительно высоких среднесуточных приростов при низких затратах кормов, однако, несбалансированность аминокислот приводит к ухудшению мясных качеств животных (табл.2).
Таблица 2
Содержание аминокислот в рационе:
Соотношение аминокислот (% к потребности:
Среднесуточный прирост, г
Затраты корма ан 1 кг прироста, кг
Толщина шпика, см
Площадь мышечног глазка, см 2
Уровень энергии, лизина и протеина в рационе влияет на темпы роста мышечной ткани в тушах свиней. В период откорма от 23 до45 кг наибольшее влияние на величину прироста мышечной ткани влияет уровень лизина и протеина в рационе, в последующем эффект действия этих веществ снижается.
Существуют большие различия в использовании азота корма у животных разных пород, отдельных животных и в потомстве разных производителей и семейств.
Для откормочных свиней наиболее оптимальным соотношением азота незаменимых аминокислот (Nна) к азоту заменимых аминокислот (Nза) в комбикормах является 0,8 к 1,0. При скармливании свиньям комбикорма с соотношение Nна : Nза = 0,8 : 1,0 концентрации белка в длиннейшей мышце спины повышается на 9 %, сухой массы на 9, гликогена - на 10, витаминов В1 и В2 соответственно - на 10-15 % и снижается содержание общих липидов на 9,3 %. Среднесуточные приросты живой массы при этом увеличиваются на 7 %.
Для получения мясной свинины высокого качества используется молодняк всех пород, типов и линий, разводимых в стране, а также помесный и гибридный молодняк. Молодняк мясного и беконного направлений продуктивности интенсивно откармливают до живой массы 1100120 кг, универсального направления - до массы 100-110 кг, сального - до 90-100 кг. Для производства мясной свинины на откорм ставят поросят в 3-х месячном возрасте живой массой 25-30 кг.
Откорм до беконных кондиций проводят в установленных зонах. Для этого используют молодняк специальных беконных пород и помесей , полученных от хряков этого типа продуктивности и свиноматок с белой кожей.
Беконный откорм - это разновидность интенсивного мясного откорма Он проводится в сравнительно короткий срок, поэтому нельзя допускать задержки роста подсвинков из-за неполноценного кормления. При беконном откорме ставятся высокие требования к качеству продукции: живая масса в возрасте до 8 месяцев должна составлять не менее 80-105 кг, толщина шпика на уровне 6-7 грудного позвонка без толщины кожи - 1,5-3,5 см. Хорошие результаты по беконному откорму получают тогда, когда свиней кормят по нормам, а рационы содержат все необходимые для этого вида откорма корма. Поэтому при составлении рационов для беконного откорма обращают внимание на состав рациона. Зерновые корма, способствующие получению высококачественного бекона, следующие: ячмень, рожь (до 30-40 % по энергетической питательности), просо, горох, люпин, вика. К числу кормов, улучшающих качество бекона, также относят обрат, мясная, мясокостная и бедная жиром рыбная мука.
Корма, отрицательно влияющие на качество бекона, скармливают свиньям в ограниченном количестве, или исключают из рациона за 2 месяца до конца откорма. К таким кормам относят: жмыхи, рыбные отходы, жирную рыбную муку, мелассу, отруби, овес, сою, кукурузу при введении их в рацион свыше 35 % по энергетической питательности.
Для получения качественного бекона свиньям скармливают сочные и зеленые корма и качественный комбисилос.
Для откорма до жирных кондиций в основном, используют молодняк старших (реже ранних) возрастов.
Соблюдение норм кормления свиней на откорме - необходимое условие интенсивного свиноводства. Недокорм существенно удлиняет сроки откорма, снижает эффективность свиноводства, так же как и перекорм, приводит к получению жирной свинины невысокого качества.
На откорме до жирных кондиций ставят выбракованных молодых свиноматок, а также хряков, которые как правило, находятся в в состоянии недостаточной упитанности и способны в течение 2-3-х месяцев увеличить свою первоначальную живую массу на 50-60 % при среднесуточном приросте 800-1000 г. У свиней в этот период идет накопление в теле главным образом жира, следовательно, их рационы должны отличаться высоким содержанием энергии.
На 100 кг живой массы выбракованным свиньям на откорме скармливают не менее 3,8 корм. Ед. В отношении нормирования других питательных веществ следует придерживаться минимальных требований. На кормовую единицу должно приходиться 80-90 г переваримого протеина. В начале откорма количество клетчатки в сухом веществе рациона может доходить до 10-12 %, но к концу откорма ее количество уменьшают до 6-8 %. Кальций в сухом веществе рациона поддерживают на уровне 8 %, фосфор - 6,7 %, поваренную соль - 5,,8%. Из витаминов нормируют обычно только каротин из расчета 3,7 мг на 1 кг сухого вещества., а при круглогодовом содержании в закрытых помещениях и витамин D - 0,19 тыс. МЕ в 1 кг.
При откорме свиней до жирных кондиций широко используют кукурузу, зерновые отходы, комбисилос, зеленые корма, корнеклубнеплоды, барду, жом.В конце откорма количество концентрированных кормов в рационе увеличивают, а сочных и грубых - уменьшают.
В последний месяц откорма в рационы свиней вводят корма, способствующие повышению качества мяса и шпика (картофель, ячмень, горох, просо). Все корма, обуславливающие мягкость шпика в конце откорма из рационов исключают (барда, соя, гречиха, рыба, рыбная мука, кукуруза, жмыхи).
На существующих розничных рынках свинины не вся розничная свинина продается по одной и той же цене. Сейчас сложилась такая ситуация, что покупатели и розничные продавцы готовы заплатить больше за свинину более высокой питательной ценности, которая будет вкуснее, нежнее и сочнее. Такая высококачественная мясная продукция может занимать вплоть до 10-15% доли розничного рынка и обеспечивает возможность для более мелких производителей выпускать специализированную продукцию по премиальной цене.
Тем не менее, потребители все же ожидают соотношения цены и качества при покупке мяса. Таким образом, любое увеличение стоимости свинины должно привести к улучшению качественных характеристик мяса для удовлетворения ожиданий покупателей.
Считается, что на качество свинины влияют несколько основных факторов, наибольшее воздействие из которых оказывают наследственность, условия предубойного содержания, выход мяса и охлаждение свиных туш.
Тем не менее, существует немало доказательств того, что состав питательных веществ рациона способен нейтрализовать негативную наследственность и/или воздействие неправильного содержания свиней на качество мяса и фактически усилить генетические характеристики, отвечающие за качество мяса у свиней с хорошим генотипом и правильными условиями содержания.
Традиционно, при оценке качества свинины используются такие показатели как pH мышечной ткани, цвет, твердость, мраморность или концентрация межмышечного жира, срок хранения и вкус приготовленной свинины. Помимо этого, отечественные и иностранные потребители могут определить качество мяса с точки зрения экологической обстановки, этических предпочтений и здоровья животного, а для перерабатывающих предприятий показателями качества мяса являются цвет жировой прослойки, твердость, состав, а также состав питательных веществ и микробиологическая безопасность.
Влияние рационов на обмен веществ и качество свинины после убоя
Когда в туше после процесса обескровливания не остаётся крови, поступление кислорода в мышечную ткань прекращается, тем самым метаболизм в мышечной ткани превращается из аэробного метаболизма липидов в анаэробный метаболизм гликогеновых резервов.
Конечный продукт анаэробного метаболизма мышечной ткани – это накопление молочной кислоты, которая, в свою очередь, приводит к смещению pH мяса в кислую сторону от 7,1-7,3 до 5,4-5,7.
Существуют 3 основных дефекта качества мяса, связанных с резким снижением уровня pH после убоя:
- бледная, мягкая и водянистая (PSE) свинина;
- темная, жесткая и сухая свинина (DFD);
- красная, мягкая и водянистая свинина (RSE).
Пример готовой курсовой работы по предмету: Сельское и рыбное хозяйство
Содержание
1. Влияние уровня кормления на откормочные и мясные качества растущих откармливаемых свиней 5
1.1. Факторы успешного откорма свиней 5
1.2. Корма для свиней 10
1.3. Влияние кормов на качество свинины 17
2. Подготовка и скармливание кормов 20
2.1. Обработка зерна при кормлении свиней 20
2.2. Подготовка к скармливанию кормов свиньям 23
2.3. Определение потребности в кормах 26
Список используемой литературы 34
Приложение 1 37
Выдержка из текста
Актуальность работы. Свиноводство является наиболее интенсивной и эффективной отраслью животноводства, что в современных экономических условиях делает ее развитие одним из приоритетных направлений.
Возросший за последнее время спрос российских потребителей на мясную свинину заставляет производителей уделять особое внимание факторам, увеличивающим выход постной свинины.
Основными факторами, оказывающими влияние на мясность, являются генотип свиней и кормление.
К настоящему времени в России накоплен значительный экспериментальный материал по вопросам кормления свиней. Большая работа по изучению влияния кормления на обмен веществ и энергии, на продуктивность и использование питательных веществ в организме проведена такими учеными как Томмэ М.Ф., Дмитроченко А.П., Мысик А.Т., Маха-ев Е.А., Кабанов В.Д., Баран JI.C., Ткачев Е.З., Шулаев Г.Н. и др. Разработаны и внедрены детализированные нормы кормления свиней.
Однако ранее проведенные исследования были выполнены на свиньях мясосального типа с производством свинины с большим содержанием жира. В связи с увеличением спроса населения, собственно, на мясную свинину ………………..
Список использованной литературы
1. Близнецов А.В. Результативность скрещивания свиней при разных типах кормления // Свиноферма, № 3, 2007, 11-13 с.
2. Волкопялов Б.П. "Племенное дело в свиноводстве", М.: Колос, 1967.
3. Гришина Л. Интенсивность роста, откормочные и мясные качества свиней разных генотипов // Свиноводство, № 2, 2008, 3-6 с.
4. Грудев Д.И., Путинцев И.Л. Значение отдельных признаков продуктивности свиней в суммарном эффекте гетерозиса и их наследственной обусловленности // Животноводство, № 5, 1972.
5. Доброхотов Г.Н. "Свиноводство", М.: Колос, 1974. — 544 с.
6. Кабанов В.Д. "Интенсивное производство свинины", М., 2006. — 377 с.
7. Киселев Л.Ю., Бахмутова Т. В, Голикова А.П. "Частная зоотехния", М.: Колос, 2000. — 320 с.
8. Клюйков В.Ф." Экономика производства свинины на промышленной основе", М.: Колос, 1971.
9. Коваленко В.Ф. "Воспроизводство свиней", М.: Агропромиздат, 1988.
10. Красота В.Д., Джапаридзе Т.Г., Костомахин Н.М. "Разведение сельскохозяйственных животных"
11. Кушнер Х.Ф. Генетические основы селекции мясного скота // Животноводство, № 4, 1974.
12. Летка Г.И. Влияние скармливания миназы на состояние структур пищеварительного тракта свиней / Г.И. Летка / / Сборник научных трудов ВДАУ. — 2004. — Вып. 19. — С. 39-43.
13. Летка Г.И. Откормочные и убойные показатели свиней при обогащении рациона миназою / Г.И. Летка / / Сборник научных трудов ВДАУ. — 2004. — Вып. 16. — С. 121-125.
14. Мазуренко М.О. Производительность молодняка свиней при скармливании миновиту и миназы / М.О. Мазуренко, А. Болоховська, Г.И. Летка [и др.].
15. Методика исследований по свиноводству // Полтавский НИИС. — Харьков, 1977.
16. Негреева А., Бабушкин В. Эффективность промышленного и возвратного скрещивания в свиноводстве // Свиноферма, № 6, 2008, 16-17 с.
17. Никоро З.С. "Теоретические основы селекции", М.: Колос, 1968.
18. Никульников В.С., Кретинин В.К. "Биотехнология в животноводстве", М.: Колос, 2007. — 544 с.
19. Нитц Р.А. Продуктивные качества и технологические особенности свиней различных межпородных сочетаний // Автореф. дисс. канд. с. — х. наук. — Балашиха, 2001.
20. Степанов В., Максимов Г., Вилков Г. Мясность и резистентность свиней новых типов // Свиноводство, № 3, 1990.
21. Тариченко А.И. Прогнозирование продуктивных качеств свиней новых мясных типов // Автореф. дисс. доктора с. — х. наук.
22. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие / Под ред. Фисинина В.И., Макарцева Н.Г. — М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. — 808 с.
23. Технология производства и переработки животноводческой продукции: Учебное пособие / Под общей ред. Макарцева Н.Г. — Калуга: Манускрипт, 2005. — 688 с.
24. Черекаева Е.А. Откормочные и мясные качества молодняка свиней разных генотипов по гену RYR1 // Промышленное и племенное свиноводство, № 2, 2007, 30-31 с.
25. Шарифуллин Ю. Продуктивность молодняка крупной белой породы и помесей с породой дюрок // Свиноферма, № 5, 2008, 11-12 с.
Читайте также: