Управление рисками в сфере туризма и гостиничного бизнеса реферат

Обновлено: 05.07.2024

Научный руководитель: доктор экономических наук,

Мищенко Александр Павлович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Демченко Сергей Григорьевич

кандидат экономических наук,

Хусаинова Гульшат Иосифовна

диссертационного совета Хисаева А.И.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Возрастающая сложность современной экономической среды, в которой функционируют туристские организации, связана с высокой степенью неопределенности, усилением конкуренции, быстро меняющейся конъюнктурой и противоречивостью интересов участников туристского рынка.

Российские туристические организации, вступающие на международный рынок, сталкиваются в своей деятельности с проблемами освоения новых управленческих технологий, включающих риск-менеджмент, который является необходимым условием международной интеграции в сфере туристских услуг.

Источниками повышенной сложности управления туристским бизнесом являются высокая степень неопределенности рыночной ситуации, сезонная нестабильность спроса на туристские услуги, ужесточение конкуренции в туристском бизнесе и нехватка финансовых ресурсов.

В сложившихся условиях туристская организация не может ограничиваться только текущим планированием и оперативным управлением своей деятельностью. Следовательно, перед российскими туристскими организациями и отраслью в целом встает проблема поиска таких методов построения эффективной системы управления рисками, которые позволили бы укрепить рыночные позиции каждой организации индустрии туризма в отдельности и способствовать тем самым дальнейшему развитию всей отрасли туристского бизнеса.

Актуальность выполненной работы заключается в разработке модели управления рисками в организациях сферы туристского бизнеса, переложении фундаментальных трудов этого научного направления в практическую плоскость и адаптации существующих теоретических разработок в области риска к практической деятельности туристских организаций в условиях конкурентного рынка.

Степень разработанности проблемы. Анализ опубликованных работ свидетельствует о том, что проблема управления рисками предприятия в той или иной степени не получила достаточное отражение в научных трудах. В отечественной литературе в силу ряда объективных причин ощущается недостаток в теоретических и методологических работах по вопросам управления туристскими организациями в условиях риска и неопределенности. Основу научных трудов по данной проблематике составляют фундаментальные работы в области теории риска, отдельные аспекты отражены в научных исследованиях в области экономики предприятия, финансового менеджмента и ряда экономико-математических дисциплин.

Существенный вклад в разработку теоретических и методологических вопросов экономики и управления в сфере туризма внесли работы следующих авторов: В.И. Азара, А.Ю. Александровой, М.А. Ананьева, М.Б. Биржакова, Е.И. Богданова, В.Г. Гуляева, Е.Н. Ильиной, Д.К. Исмаева, Г.А. Карповой, В.А. Квартальнова, А.Т. Кириллова, В.И. Котелкина, Ю.В. Кузнецова, Е.В. Масловой, Г.А. Папиряна.

По проблеме управления рисками известны труды ученых С.В. Валдайцева, А.В. Воронцовского, В.Н. Вяткина, В.М. Гранатурова, В.В. Ковалева, Ю.А. Маленкова, СВ. Соколовой, Н.В. Хохлова, Е.В. Цветковой, Г.В. Черновой и других, которые послужили теоретической и методологической основами данного диссертационного исследования.

Следует подчеркнуть, что несмотря на значительный объем работ по проблеме рисков в научных разработках рассматриваются в основном теоретические аспекты, которые не всегда касаются практической стороны деятельности предприятий.

Различные аспекты исследуемой проблемы представлены в работах таких зарубежных экономистов как: Томас Л. Бартон, Роберт Браймер, Юджин Бригхем, Луис Гапенски, Кеннет Кац, Годфри Харрис, Уильям Г. Шенкир, Пол Л. Уокер.

Анализ работ, опубликованных по теме исследования, показывает, что, во-первых, риск-менеджменту, как элементу управления в экономике туризма, уделяется недостаточное внимание; во-вторых – большинство имеющихся научных источников посвящено анализу отдельно взятых проблем риска, поэтому остается целый ряд нерешенных вопросов, связанных с разработкой концепции, методов и способов управления рисками в организациях сферы туристского бизнеса.

Цель исследования состоит в разработке теоретических и методических положений по управлению рисками в сфере туристских услуг.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретические и методические основы управления рисками в сфере туристских услуг;

- оценить современное состояние рынка туристических услуг и выявить основные проблемы в сфере туристских услуг Российской Федерации (РФ) и Республики Татарстан (РТ);

- провести анализ методов оценки рисков;

- предложить рекомендации по совершенствованию системы управления рисками;

- разработать алгоритм оценки рисков в организациях сферы туристских услуг;

- разработать модель управления рисками в организациях сферы туристских услуг в условиях рынка.

Для обеспечения реализации выбранной цели и соответствующих задач была разработана следующая концепция научного исследования (рис. 1).

Объектом исследования являются организации туристского бизнеса, функционирующие в условиях неопределенности и риска.

Предметом исследования является система экономических отношений, возникающих в процессе управления рисками.

Рис. 1. Блок-схема диссертационного исследования

Теоретической и методологической основами исследования явились фундаментальные и прикладные разработки в области управления рисками, а также научные труды ведущих отечественных и зарубежных специалистов по экономике туризма.

В диссертационной работе использованы общенаучные методы исследования (диалектический метод, единство исторического и логического анализа, дедукция и индукция, метод моделирования и аналогий), системный подход, сочетание микро- и макроэкономического анализа, аналитические, вероятностно-теоретические и методы экспертных оценок.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании теоретических и методических положений, разработке практических рекомендаций по формированию и развитию системы управления рисками в сфере туристских услуг.

Научную новизну определяют следующие результаты:

Практическая значимость работы заключается в возможности применения результатов исследования не только в деятельности туристских компаний, но и при управлении рисками на различных предприятиях практически любой предпринимательской организации, а также при формировании органами власти местного, регионального и федерального уровней программы государственного регулирования развития туризма и для создания современных туристских комплексов.

Теоретические, методические и практические результаты диссертационного исследования представляют интерес для преподавателей вузов, и материалы исследования могут использоваться в учебном процессе.

Публикации. Материалы научного исследования отражены в семи публикациях, общим объемом 1,7 п.л., из них 1 научная статья опубликована в издании, входящем в Перечень ведущих рецензируемых журналов и изданий, рекомендованных ВАК РФ.

Структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, включающих девять параграфов, выводов и предложений, заключения, списка использованной литературы, включающего 145 наименований. Основное содержание изложено на 180 страницах и содержит 30 таблиц, 21 рисунок и 13 приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Во введении обосновываются актуальность темы диссертации, мотивы ее выбора, указываются цель и задачи исследования, раскрываются научная новизна работы, ее практическая значимость и степень апробации.

В заключении обобщены результаты исследования, сформулированы основные выводы и рекомендации.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ,

ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Определения риска в туристической деятельности, ограниченные узковедомственными рамками, не раскрывают все многообразие внутренних и внешних связей этого общественно-экономического явления. Поэтому возникает необходимость концептуального или существенного определения риска в сфере туристских услуг, которое отражает комплексное представление о предмете исследования.

Анализ экономической литературы, посвященной проблеме управления рисками, показывает, что среди исследователей нет единого мнения относительно определения понятия риска. Существующая литература характеризуется неоднозначностью в трактовке черт, свойств и элементов риска, в понимании его содержания, соотношения объективных сторон. Разнообразие мнений о сущности риска объясняется многогранностью этого явления. Как показывает анализ, в литературе широко распространено два направления в суждении о риске. Первое связано с тем, что риск определяют как возможность потерь и неудач. Второе суждение связано с риском как неопределенностью. Однако охарактеризовать риск только как возможность неудач или убытков или возможная опасность потерь слишком односторонне. В то же время определение риска только как неопределенность в отношении возможных потерь тоже не совсем точно, так как ситуация риска может повлечь за собой не только потери, но и прибыль. Поэтому корректнее определять риск как возможный убыток, так и отклонение от запланированного ожидаемого дохода.

В связи с этим считаем, риск – это угроза, связанная с преодолением неопределенности вероятного возникновения неблагоприятных событий, связанных с опасностью недополучения ожидаемых доходов или с возникновением потерь.

Взаимосвязь рисков туристских организаций,

существующих в условиях финансового кризиса в РФ

Экономическая нестабильность в РФ в современных условиях хозяйствования повлекла за собой неустойчивость спроса не только в сфере туристских услуг, но и практически во всех сферах предпринимательской деятельности. Данная ситуация спровоцировала риск снижения цен конкурентами и, как следствие, риск вероятности отказа заказчика туристской услуги и от оплаты тура, что в свою очередь может привести к конфликтной ситуации, риску ухудшения финансовой устойчивости и потере благоприятного имиджа.

В настоящее время из-за постоянного роста котировок на рынке иностранной валюты на предприятиях туристского комплекса присутствует валютный риск. В практике работы туристских компаний в условиях экономического кризиса случаются конфликты с заказчиками на почве нежелания доплачивать большую разницу за приобретенную услугу после внесенной предоплаты вследствие изменения курса валюты. В настоящее время, рискуя потерять репутацию из-за угрозы конфликта с заказчиком, туристические компании вынуждены брать на себя ответственность за валютный риск, то есть принимать его.

Реализация разработанных методических подходов к оценке рисков туристских организаций позволила выявить зоны в системе классификации риска с точки зрения высокой, средней и низкой степени существенности воздействия риска на деятельность организаций сферы туризма.

В результате проведенного анализа установлены взаимосвязь существующих рисков и степень существенности их воздействия на туристские организации в условиях финансового кризиса РФ. Нами предлагается их примерная структура, представленная на рисунке 2.

Результаты проведенных исследований позволяют сделать вывод, что все риски, с которыми сталкиваются туристские организации, влияют на риск ухудшения финансовой устойчивости и потерю имиджа.

Научный руководитель: доктор экономических наук,

Мищенко Александр Павлович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Демченко Сергей Григорьевич

кандидат экономических наук,

Хусаинова Гульшат Иосифовна

диссертационного совета Хисаева А.И.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить теоретические и методические основы управления рисками в сфере туристских услуг;

- провести анализ методов оценки рисков;

- предложить рекомендации по совершенствованию системы управления рисками;

- разработать алгоритм оценки рисков в организациях сферы туристских услуг;

- разработать модель управления рисками в организациях сферы туристских услуг в условиях рынка.

Рис. 1. Блок-схема диссертационного исследования

Научную новизну определяют следующие результаты:

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

В заключении обобщены результаты исследования, сформулированы основные выводы и рекомендации.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ,

ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

Взаимосвязь рисков туристских организаций,

существующих в условиях финансового кризиса в РФ

Цель исследования – выявить пути минимизации рисков в тур фирме.
В соответствии с данной целью поставлены задачи:
1. Рассмотреть сущность и классификацию предпринимательских рисков.
2. Провести опрос и выявить пути минимизации рисков в фирме Mouzenidis Travel .

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………… . 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РИСКОВ В МЕНЕДЖМЕНТЕ 5
1.1 Понятие и основные черты риска……………………………………….. 5
1.2 Функции и характеристики риска ………………………………………. 6
1.3 Классификация рисков…………………………………………………… 9
ГЛАВА 2 МИНИМИЗАЦИЯ РИСКОВ НА ПРИМЕРЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ MOUZENIDIS TRAVEL…………………………………………… 14
2.1 Характеристика фирмы Mouzenidis Travel……………………………… 14
2.2 Риски в туристических фирмах………………………………………….. 15
2.3 Минимизация рисков в фирме Mouzenidis Travel……………………. 18
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….. 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………….. 23

Файлы: 1 файл

viki.docx

МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА

ФАКУЛЬТЕТ ТУРИЗМА, РЕКРЕАЦИИ И РЕАБИЛИТАЦИИ

КАФЕДРА ТЕОРИИ И МЕТОДИКИ ТУРИЗМА

И СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА

РИСК МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТИЧЕСКИХ ОРГАНИЗАЦИЯХ (НА ПРИМЕРЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ MOUZENIDIS TRAVEL)

Выполнила: студентка группы Т10СТ Рябкова В.А.

Научный руководитель: кпн, доцент Сусикова Т.С

Защищена с оценкой Допущен к защите__________

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РИСКОВ В МЕНЕДЖМЕНТЕ 5

1.1 Понятие и основные черты риска……………………………………….. 5

1.2 Функции и характеристики риска ………………………………………. 6

1.3 Классификация рисков…………………………………………………… 9

ГЛАВА 2 МИНИМИЗАЦИЯ РИСКОВ НА ПРИМЕРЕ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ MOUZENIDIS TRAVEL…………………………………………… 14

2.1 Характеристика фирмы Mouzenidis Travel……………………………… 14

2.2 Риски в туристических фирмах………………………………………….. 15

2.3 Минимизация рисков в фирме Mouzenidis Travel……………………. 18

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………….. 23

Актуальность. Предпринимательский риск присущ любой сфере человеческой деятельности, в том числе и туризму, что связано со множеством условий и факторов, влияющих на положительный исход принимаемых людьми решений. Опыт развития туриндустрии всех стран показывает, что игнорирование или недооценка предпринимательского риска при разработке тактики и стратегии политики развития турфирмы или отрасли в целом, принятии конкретных решений неизбежно сдерживает развитие общества, научно- технического прогресса, обрекает экономическую систему на застой (Н.И. Кабушкин, 2009).

Туристская среда становится все более рыночной, вносит в предпринимательскую деятельность дополнительные элементы неопределенности, расширяет зоны рисковых ситуаций. В этих условиях возникают неясность и неуверенность в получении ожидаемого конечного результата турфирмами, а следовательно, возрастает и степень предпринимательского риска (А. Чудновский, 2007).

Специфика предпринимательских рисков в области туристских услуг и определяет ее воздействие на менеджмент туристской организации. В соответствии с ней следует определить, как глубоко и в каком направлении должен развиваться управленческий инструмент, чтобы правильно решить специфические проблемы, которые присущи только предпринимательским рискам в туристской отрасли. (И.В. Зорин, 2009г.)

Особенность безопасности в туризме заключается в большой глубине ее проникновения в сложность взаимосвязей между его составными элементами. Поскольку большая часть туристских предприятий имеет небольшие размеры (крупные туристские предприятия создаются лишь в густонаселенных районах), риски типичны для туристской индустрии и так или иначе должны вписываться в единую региональную систему управления, где преследуется цель обеспечения длительной дееспособности, повышения безопасности и конкурентоспособности туристических организаций на рынке. ( М. Круи, Д. Галай, Р. Марк, 2011г.)

Объект исследования – туристическая фирма Mouzenidis Travel.

Предмет исследования - предпринимательские риски в туриндустрии.

Цель исследования – выявить пути минимизации рисков в тур фирме.

В соответствии с данной целью поставлены задачи:

1. Рассмотреть сущность и классификацию предпринимательских рисков.

2. Провести опрос и выявить пути минимизации рисков в фирме Mouzenidis Travel .

Методы исследования – анализ научно - методической литературы и интернет – источников, опрос

Структура курсовой работы. Работа изложена на 26 страницах и состоит из введения, двух глав, заключения и списка используемой литературы.

Характеристика иллюстративного материала. В работе имеется одна таблица.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РИСКОВ В МЕНЕДЖМЕНТЕ

Под риском понимают возможность наступления некоторого неблагоприятного события, влекущего за собой различного рода потери (например, получение физической травмы, потеря имущества, получение доходов ниже ожидаемого уровня и т.д.) (Н.И. Кабушкин, 2009).

В явлении "риск" можно выделить следующие элементы, взаимосвязь которых и составляет его сущность:

возможность отклонения от предполагаемой цели, ради которой осуществлялась выбранная альтернатива;
вероятность достижения желаемого результата;
отсутствие уверенности в достижении поставленной цели;
возможность материальных, нравственных и др. потерь, связанных с осуществлением выбранной в условиях неопределенности альтернативы.

Такая черта как противоречивость в риске приводит к столкновению объективно существующих рискованных действий с их субъективной оценкой. Так как наряду с инициативами, новаторскими идеями, внедрением новых перспективных видов деятельности, ускоряющими технический прогресс и влияющими на общественное мнение и духовную атмосферу общества, идут консерватизм, догматизм, субъективизм и т.д. ( Р. Гибсон, 2009).

Альтернативность в риске предполагает необходимость выбора из двух или нескольких возможных вариантов решений, направлений, действий. Если возможность выбора отсутствует, то не возникает рискованной ситуации, а, следовательно, и риска (А.М. Чуйкин, 2012).

Функции и характеристика риска

Можно отметить следующие функции риска:

1. стимулирующая функция риска, которая проявляется в двух аспектах:

конструктивный аспект, который состоит в исследовании источников риска при проектировании операций и систем, конструировании специальных устройств, операций, форм сделок, исключающих или снижающих возможные последствия риска как отрицательного отклонения;
деструктивный аспект, который проявляется в том, что реализация решений с неисследованным или необоснованным риском может приводить к реализации объектов или операций, которые относятся к авантюрным, волюнтаристским;

2. защитная функция риска имеет так же два аспекта:

историко-генетический аспект состоит в том, что юридические и физические лица вынуждены искать средства и формы защиты от нежелательной реализации риска;
социально-правовой аспект заключается в объективной необходимости законодательного закрепления понятия "правомерности риска", правового регулирования страховой деятельности;

3. компенсирующая функция риска может обеспечить компенсирующий эффект (положительная компенсация), т.е. дополнительную по сравнению с плановой прибыль в случае благоприятного исхода (реализации шанса);
4. социально-экономическая функция риска, которая состоит в том, что в процессе рыночной деятельности риск и конкуренция позволяет выделить социальные группы эффективных собственников в общественных классах, а в экономике - отрасли деятельности, в которых риск приемлем. Вмешательство государства в рисковые ситуации на рынках (включая гарантии, например, в финансово-кредитной сфере) ограничивает эффективность социально-экономической функции риска. В социальном плане это искажает принципы равенства для всех участников рынка из различных отраслей хозяйства, что может порождать дисбаланс рисков в отраслях экономики.

Риск имеет математически выраженную вероятность наступления определенного события, которая опирается на статистические данные или экспертные оценки и может быть математически рассчитана (А. Н. Кошелев, 2007).

Рассматривая риск с точки зрения его оценки, необходимо решить следующие задачи:

описать как можно больше возможных вариантов развития событий в будущем, соответствующих данному риску (возможные исходы принятия решений или случайные события); определить вероятности наступления каждого из этих вариантов (случайных событий).

Вероятность наступления события (вероятностная мера риска) может быть определена объективным или субъективным методом.

Объективный метод имеет следующие разновидности:
- прямой вероятностный (статистически) метод, основанный на вычислении относительной частоты, с которой происходит случайное событие: если в n испытаниях случайное событие наблюдается m раз.

Этот метод является наиболее предпочтительным в том случае, когда имеется обширная и достаточно надежная информация об истории оцениваемого объекта (П. Д. Половинкин, 2008).

Приближенный вероятностный метод используется, когда по каким-то причинам не удается получить искомое распределение вероятностей по всем вариантам развития событий. Множество вариантов пытаются сознательно упростить в расчете, чтобы полученная грубая модель оказалась полезной.
Косвенный (качественный) метод. Если применение точной или приближенной вероятности модели оказывается практически невозможным, то можно ограничиться измерением каких-то других показателей, косвенно характеризующих рассматриваемый риск и доступных для практического измерения. Этот метод дает лишь качественную оценку риска.

Субъективный метод базируется на использование субъективных критериев, основанных на различных предположениях; к ним могут относиться суждения принимающего решение, его личный опыт, оценка эксперта, консультанта и т.д.

На основе вероятностей рассчитываются стандартные характеристики риска:

математическое ожидание - это средневзвешенное всех возможных результатов, где в качестве весов используются вероятности их достижения.
дисперсия - представляет собой средневзвешенное из квадратов отклонений случайной величины от ее математического ожидания (т.е. отклонений действительных результатов от ожидаемых), мера разброса
квадратный корень из дисперсии называется стандартным отклонением и показывает степень разброса возможных результатов по проекту.
коэффициент вариации показывает, какую долю среднего значения случайной величины составляет ее средний разброс
коэффициент корреляции показывает связь между переменными, состоящую в изменении средней величины одной из них в зависимости от изменений другой (Н.И. Кабушкин, 2009).

Описанные выше критерии применяются к нормальному распределению вероятностей, т.к. его важнейшие свойства (симметричность распределения относительно средней, ничтожная вероятность больших отклонений случайной величины от центра ее распределения) позволяет существенно упростить анализ (М. Круи, Д. Галай, Р., 2011).

Методический учет неопределенных факторов, закон распределения которых неизвестен, базируется на формировании специальных критериев (критерий Вальда, критерий Сэвиджа, критерий Гурвица, критерий Байеса-Лапласа, критерий крайнего оптимизма), на основе которых принимаются решения (А.М. Чуйкин, 2012).

Классификация рисков означает систематизацию множества рисков на основании каких-то признаков и критериев, позволяющих объединить подмножества рисков в более общие понятия.

Гостиничный бизнес является важной составляющей туристической инфраструктуры, играет определяющую роль в формировании качественного туристического продукта. Гостиничный сектор — это в первую очередь сектор, целиком и полностью ориентирован на потребителя и направления зависим от состояния туристической отрасли и социально-экономической ситуации в стране. Любое гостиничное предприятие испытывает риски, связанные с его производственной, коммерческой, посреднической и иной хозяйственной деятельностью. Фактор риска заставляет руководителей гостиничных предприятий экономить финансовые и материальные ресурсы, рассчитывать эффективность новых проектов, хозяйственных сделок. Он определяет опасность потери ресурсов или недополучения доходов по сравнению с рациональным использованием ресурсов. Таким образом, под влиянием угроз и рисков гостиничное предприятие вынуждено постоянно совершенствовать свои защитные механизмы.

Для современной экономической науки характерна неоднозначность подходов к классификации рисков в гостинично- ресторанном бизнесе.

В частности, классификация рисков деятельности гостиничного предприятия приведены в работах, где он выделяют:

экологический риск;
промышленный риск;
транспортный риск;
инвестиционный риск;
политический риск;
предпринимательский риск;
риск невостребованности гостиничных услуг;
риски неисполнения хозяйственных договоров (контрактов);
риск усиления конкуренции;
риски возникновения непредвиденных затрат и снижения доходов;
риск необходимости выплат штрафных санкций и арбитражно-судебных расходов;
риск потери прибыли;
финансовые риски;
технические риски;
коммерческие риски.

Иногда приводят несколько иную классификацию рисков гостиничного бизнеса:

Не специфические риски гостиничного бизнеса:

экономические риски — риски ценовой конкуренции;
риски появление новых конкурентов;
риски снижения спроса;
инвестиционные риски: риски недоступности кредитования;
риски окупаемости;
риски нерационального выбора контрагентов нормативно-правовые риски — риски изменения законодательства;
риски административного давления; риски криминогенной обстановки.

Специфические риски гостиничного бизнеса:

риск ужесточения визового режима;
риск снижения заполняемости номерного фонда;
риск угрозы безопасности клиентов;
риск угрозы безопасности персонала;
риск потери репутации; риск повреждения или утраты имущества;
риск эксплуатации объектов повышенной опасности;
риск аварий и катастроф в сфере жилищно-коммунального хозяйства;
доля не специфического риска в полном наборе рисков.

Рассматривая различные категории рисков, характерных для предприятий гостиничного бизнеса, стоит вспомнить о форс-мажорных обстоятельств или обстоятельств непреодолимой силы, поскольку они отличаются от других видов рисков более серьезными и глобальными последствиями. Особенно, если учитывать влияние финансово-экономического кризиса на деятельность предприятий гостиничного хозяйства.

В дальнейшем рассмотрим сущность экономической безопасности и меры по ее обеспечению. Так, экономическая безопасность отеля — это состояние защищенности жизненно важных интересов гостиницы от внутренних и внешних угроз (источников опасности), сформированный администрацией и коллективом отеля путем реализации системы мер правового, экономического, организационного, инженерно-технического и социально-психического характера.

Экономическая безопасность предприятий гостиничного бизнеса обеспечивается деятельностью службы безопасности отеля, на которую возлагаются следующие задачи:

Своевременное обеспечение руководства отеля надежной и всесторонней информации о состоянии внутренней и внешней среды, что позволяет принимать прогностические решения и соответственно действовать: выявлять угрозы и факторы риска, которые могут касаться экономических интересов гостиничного предприятия и повредить его нормальному функционированию.
Организация максимально эффективной деятельности по сбору информации, в т. ч. дублирования структурными подразделениями функций друг друга.
Разработка кратко- и долгосрочных прогнозов влияния окружающей среды на хозяйственную деятельность гостиницы. Разработка рекомендаций по локализации и нейтрализации факторов риска, активизируются на данном этапе функционирования субъекта гостиничного бизнеса.
Усиление благоприятных и локализация неблагоприятных факторов влияния окружающей среды на хозяйственную деятельность предприятия гостиничного бизнеса (управление рисками).

Таким образом, для повышения уровня безопасности предприятий гостиничного бизнеса обязательно своевременно осуществлять аудит и контроль за функционированием системы экономической безопасности и иметь возможности ликвидации рисков; разработать механизм управления безопасностью предприятия на основе контроллинга, а также анализировать угрозы внутренней и внешней среды, что позволяет комплексно охарактеризовать все возможные негативные аспекты деятельности предприятий гостиничного бизнеса и является одним из условий формирования эффективной системы экономической безопасности исследуемых субъектов хозяйствования. Однако учитывая социально-экономическое положение и негативные тенденции в сфере хозяйственных отношений, существует объективная потребность в дальнейших фундаментальных исследованиях указанной проблематике.

Читайте также: