Список литературы по перепелам для реферата
Обновлено: 02.07.2024
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
Цель работы – создать лучшие условия для содержания перепёлок дома и получать от них вкусный и полезный продукт.
Задачи:
1. Изучить литературу о перепелках
2. Провести наблюдение за содержанием перепелов в домашних условиях
Изучить значение перепелиных яиц и мяса в жизни человека
Проверить влияние плотности посадки птицы на ее яйценоскость.
Объект исследования: содержание перепёлок
Предмет исследования: условия содержания перепёлок в домашних условиях.
Методыисследования: изучение и анализ литературы, наблюдение, сравнение, обобщение, систематизация, аргументация, практические опыты.
Глава I. Содержание перепелов в домашних условиях
1.1. Виды перепелов и цель из разведения
О перепелах впервые я услышала, когда мой дедушка уже купил их и принес домой. Они были очень маленькие (Приложение 1, фото 1). С этого дня мы вместе стали собирать информацию об этой необычной птице. Оказалось, что не всё так просто. Информации действительно оказалось недостаточно для четкого представления о правильном содержании перепелов в домашних условиях. Да и немногие фермеры идут на то, чтобы заниматься перепелами.
Перепел - птица семейства фазановых, отряда куриных. Перепел - одна из самых мелких птиц отряда. Оперение на спине бурое, со светлыми пятнами и штрихами, а на животе буровато-рыжее. Длина составляет всего 16-20 см, масса - 80-145 г (Приложение 1, Фото 2). И наша исследовательская работа как раз и посвящена вопросам содержания в домашних условиях этой птицы.
Выбирая птицу, осмотрите перья вокруг клоаки. Не грязные ли они? Сухой ли и без наростов клюв? Нет ли на лапках комьев ссохшегося помета и грязи? Птица не должна быть ожиревшей или слишком худой. Дыхание должно быть без хрипа и свиста. При болезненном состоянии птица вялая, взъерошенная.
1.2. Клеточное содержание перепелов.
1.3. Кормление перепелов
О качестве кормления можно судить по прочности яичной скорлупы и состоянию помета птицы. Нормальный помет плотный, темного цвета с белым налетом. Появление жидкого помета темно – зеленого цвета или с кровяными включениями говорит о заболевании птицы. Желтый цвет помета – признак избытка углеводов. При поносе вместо воды полезно давать овсяный или рисовый отвар. Вода у птичек всегда должна быть чистой и свежей, и обязательно кипяченой, комнатной температуры. Хотя перепела и устойчивы к инфекциям, что само по себе очень важно, потому что им можно не вводить вакцины, не делать прививки, а, значит, и продукция получится у вас экологически чистая, перепелам иногда нужно проводить небольшую профилактику. Для этого, вместо воды, можно налить слабо розовый раствор перманганата калия (марганцовки), или же, растворив в стакане кипяченой воды одну таблетку левомицитина, и разбавив его 1:10 вылить этот раствор в поилки.
1.4.Перепелиные яйца - природные ампулы здоровья
Перепелиные яйца обладают лечебными свойствами, так как в своем составе имеют много витаминов, минеральных веществ и незаменимых аминокислот. Ученые и медики разных стран мира выделяют их целебные свойства.
Перепелиные яйца - это природные ампулы здоровья, очень ценный продукт. Хотя они и очень малы, и весят всего 10-12 г, они содержат много биологически активных веществ, необходимых нам для здоровья (Приложение 1, фото 5). Если провести сравнение перепелиного и куриного яиц, видна значительная разница в их составе – витамина А в перепелином яйце в три раза больше, чем в курином, витамина В1 – больше в 4 раза, а витамина В2 – в семь раз. Если взять одинаковое количество перепелиного желтка и куриного то в перепелином желтке железа в 8 раз больше. Перепелиное яйцо содержит множество питательных веществ, в том числе витамины (А, В1, В2, РР), микро- и макроэлементы (железо, фосфор, калий, кобальт, медь, кальций), незаменимые аминокислоты, которые просто необходимы для детского организма.
Скорлупа перепелиных яиц не менее полезна, чем сами яйца. Кальций в скорлупе перепелиных яиц находится в той форме, которая наилучшим образом усваивается в организме ребенка, помогает восстановить нормальный обмен кальция в организме ребенка. Белок перепелиного яйца имеет в своем составе бактерицидное вещество - лизоцим, которое убивает микробы или приостанавливает их развитие.
Перепелиные яйца - экологически чистый продукт. Их используют в диетотерапии. Они успешно используются при лечении бронхиальной астмы, хронической пневмонии, туберкулезе, гастритах, заболевании желчного пузыря, сердечных заболеваниях, рахитов, переломов костей, малокровия, лучевой болезни. Наличие перепелиных яиц в рационе ребенка способствует лучшему его умственному развитию, улучшению памяти, концентрации, укреплению нервной и иммунной систем. Для того чтобы укрепить детский иммунитет, надо просто вводить в рацион питания ребенка яйца.
Ниже приведена средняя суточная норма перепелиных яиц, необходимая для достижения результата:
Перепелиные яйца детям до года можно давать только после консультации с педиатром.
Для деток от одного года до трех лет – два яйца в сутки.
Для деток от трех до десяти лет – три яйца в сутки.
Для детей от десяти до пятнадцати лет – 5 яиц в сутки.
Наиболее сильный эффект дает употребление яиц в сыром виде, примерно за полчаса до приема пищи. Яйца необходимо запивать соком, водой или молоком, но ни в коем случае чаем. Яйца необходимо употреблять в пищу как минимум на протяжении трех месяцев – достижение эффекта возможно только при условии регулярного и систематическом употреблении яиц. Детям нравится есть перепелиные яйца, так как они маленькие и имеют нестандартный цвет скорлупы. Польза яиц для детского организма очень велика:
профилактика простудных заболеваний;
профилактика и лечение рахита;
борьба с задержкой умственного развития.
Перепелиные яйца часто используют в косметологии. На их основе делают разные маски и кремы. Эти яйца не заражаются сальмонеллой, не протухают и хранятся при комнатной температуре до полутора месяцев. Яйца надо хранить в целлофановых пакетах в холодильнике при температуре до +5ºС.Яйца перепелов очищают кровь, нормализуют давление, повышают гемоглобин, выводят радионуклиды из организма. Когда случилась авария на Чернобыльской АЭС, то детям, получившим радиацию, давали перепелиные яйца. Они сыграли большую роль в восстановлении здоровья облученных детей.
Клинические исследования показали, что яйца и мясо перепелок успешно выводят из организма тяжелые металлы и радионуклиды. Перепелиные яйца можно есть в любом виде; сыром, вареном, в виде паровых омлетов. Они хорошо восстанавливают организм после операций, инфарктов. Из скорлупы этих яиц получают кальций, необходимый для выздоровления больных.
Мясо перепелов имеет ароматный запах, содержит много жира, приятно на вкус и очень полезно. Перепелиное мясо очень нежное и хорошо усваивается.
В мясе больше всего железа и меди, поэтому оно незаменимый продукт при лечении анемии. В мясе очень много различных витаминов и биологически активных веществ.
Мясо перепелов считается деликатесной и диетической продукцией.
II. Яйценоскость перепелов
2.1.Факторы, влияющие на яйценоскость перепелов
Иногда у перепёлок снижается яйценоскость. Можно выделить несколько причин:
1. Изменение питания . Это первое на что следует обратить внимание. На способность нести яйца может повлиять резкая смена одного корма на другой.
2. Стрессовые ситуации. Перестановка клетки с одного, привычного места на другое или, подселение в клетку новых перепелов. Громкие резкие звуки.
3. Плотность посадки перепелов
4. Изменения внешней среды:
б) изменение влажности воздуха
в) изменение t воздуха.
5. Самочувствие перепелок.
6. Важную роль играет возраст птицы. После года жизни продуктивность у несушек снижается.
2.2. Влияние плотности посадки на яйценоскость домашнего перепела
Для изучения зависимости яйценоскости перепёлок от плотности их размещения в клетках мы провели опыт. У нас имелись три клетки, в каждой мы разместили одновозрастных перепелов 50, 30 и 20 соответственно. Для правильности эксперимента корм и условия содержания у всех перепелов был одинаковым. Эксперимент проводили на протяжении 6 месяцев и наблюдали за происходящим. Результаты проведенного эксперимента поместили в таблицу. Данные показывают, что разное количество перепелов в клетках с одинаковыми условиями содержания повлиял она сохранность птицы и на ее яйценоскость (Приложение 2, таблица 2)
Проанализировав таблицу можно сделать вывод, что если в клетке будет меньшее число перепелок, то нестись они будут лучше. А если увеличивать количество перепелок, то повысится сбор яиц с одной клетки. По нашим наблюдениям в первой клетке наблюдалось отсутствие достаточного количества свободного места, что вызвало у птиц агрессию и в некоторых случаях приводило к драке.
Вывод: Лучшие результаты получены в третьей клетке – 74 яйца на 1 перепелку, Таким образом, по комплексу признаков лучшие результаты получены у перепелок в 3-й клетке, которых было 20 штук (Приложение 1, фото 6).
Заключение
Выводы:
1) Проведенное исследование показало, что перепёлок можно разводить в домашних условиях. Это может удовлетворить потребности людей в ценной птицеводческой продукции.
2) Домашние перепелки - неприхотливые, миниатюрные птицы, не требующие больших помещений, что позволяет их разводить даже в условиях города.
3) Перепелиные яйца являются не только ценным питательным продуктом, но и обладают уникальными лечебными свойствами.
4) Плотность посадки влияет на яйценоскость домашнего перепела.
Если наша работа вас заинтересовала, то пусть наши рекомендации помогут вам.
Литература
Баландин, Б.Б. 1001 вопрос для очень умных. - М.: Рипол, 2003. – 480 с.
Братских, В. Г. Страусы и перепёлки: разведение, содержание, бизнес/ В. Г. Братских, А.3. Соболь, В. Н. Нефедова. - Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 319 с.
Зипер, А.О. Уход за молодняком домашней птицы. - АСТ, Сталкер, 2002. – 96 с.
Коваленко, Б.В. Домашняя перепелиная ферма (Разведение, содержание, бизнес). - Ростов- на-Дону: Проф-Пресс, 2008. – 336 с.
Рахманов, А.И. Разведение домашних и экзотических перепелов. - Санкт-Петербург: Агропромиздат. Диамант, 2003. – 321 с.
Харчук, Ю.А.Разведение перепелов. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 208 с.
Храбрый В.М. Атлас-определитель птиц. - СПб.: Амфора, 2006. – 231 с.
Приложения
Приложение 1
Фото 1 Птенец Фото 2 Молодая перепёлка
Фото 4 Болезни Фото 5 Перепелиные яйца
Фото 6 Уход за перепелами
Фото 7 Яйца - источник здоровья
Фото 8 Стоит попробовать
Приложение 2
Таблица 1
Виды перепелов
Японские
Мраморные
Английский черный
Маньжурские золотистые
Смокинговые перепела
Эстонский перепел
Виргинский
Техасский белый
Калифорнийский
Китайские
Арлекиновые
Черногрудые
Виды перепелов и области их использования
Таблица 2
Влияние плотности посадки перепелов на сохранность птицы и их яйценоскость
В этом разделе я разместил список книг о перепелах и перепеловодстве. Некоторые из книг можно купить, перейдя по соответствующей ссылке в один из Интернет - магазинов.
К каждой книжке приведены комментарии от издателя, а к тем книгам, которые я прочитал - также мои.
Пигарева М.Д.
Разведение перепелов
Издательство: Россельхозиздат, 1978 г.
Мягкая обложка, 80 стр.
От издателя:
В брошюре описывается технология инкубации яиц, выращивания, содержания, кормления, убоя и обработки тушек перепелов в условиях крупных специализированных ферм, а также приводятся рекомендации по разведению перепелов в домашних условиях.
Рассчитана на работников птицеводческих хозяйств.
Мои комментарии:
Одна из лучших специализированных книг по выращиванию перепелов, написанная кандидатом с/х наук М.Д.Пигаревой, руководившей в 1966 - 1970 г.г. специальной группой ВНИИПП, учеными которой, совместно со специалистами птицефабрики, были разработаны и утверждены нормы содержания и кормления молодняка и взрослой птицы, ТУ на яйца и мясо перепелов, а также на продукты их переработки.
Очень много полезной и интересной научно-практической информации. Правда раздел, посвященный выращиванию перепелов в домашних условиях занимает всего полстраницы, но тем не менее, для тех, кто хочет серьезно заниматься перепеловодством, данная книга должна стать настольным пособием.
Рахманов А.И.
Домашняя птица. Содержание и разведение на приусадебном участке и в городских условиях
Издательство: Аквариум, 1999 г.
Мягкая обложка, 256 стр.
От издателя:
В предлагаемой вашему вниманию книге описаны различные виды домашних и декоративных птиц из отряда куриных - внешний вид, образ жизни, хозяйственное и эстетическое значение. Даны рекомендации по содержанию этих птиц в домашних условиях. Рассмотрены различные помещения для птиц, оборудование, кормовые рационы, способы инкубирования яиц и выращивания молодняка, профилактика и лечение болезней птиц.
Книга предназначена для птицеводов-любителей, выращивающих птиц на приусадебных участках и в городских условиях.
Мои комментарии:
Перепелам в данной книге отведен небольшой раздел (15 стр.), где рассмотрены основные виды перепелов, выращиваемых на приусадебных участках, причем декоративным видам и их содержанию отведено больше внимания, чем домашним яйценосным.
Домашняя птица: куры, гуси, утки, индейки, цесарки, перепела и голуби
Издательство: Феникс, 2000 г.
Твердая обложка, 270 стр.
От издателя:
Домашняя птица в хозяйстве - это пища на столе и деньги в кармане разумного хозяина.
Все что нужно знать и уметь - написано в этой книге опытными специалистами - птицеводами.
Мои комментарии:
В этой книге дана характеристика 4 видам домашних перепелов. Рассмотрены варианты оборудования птичника для содержания перепелов, правда рисунков никаких нет, и клетки для содержания перепелов, имеющих размеры 20 см. высоты, 25 см. глубины и 100 см. ширины названы индивидуальными вольерами.
Рахманов А.И.
Разведение домашних и экзотических перепелов
Издательство: Аквариум-Принт, 2004 г.
Мягкая обложка, 64 стр.
От издателя:
Домашние и экзотические перепела пользуются у российских любителей птиц большой популярностью.
Книга содержит описания различных видов перепелов, советы по содержанию и уходу. Особое внимание автор уделяет вопросам разведения перепелов и организации перепелиных ферм в городской квартире.
Книга рассчитана на широкий круг птицеводов-любителей.
Мои комментарии:
Книга содержит описание декоративных и домашних перепелов.
Из "особого внимания, которого автор уделяет вопросам разведения перепелов и организации перепелиных ферм в городской квартире" я встретил только одну фразу - "Перепелов удобнее всего содержать в клетках, которые можно разместить в квартире (в углу комнаты, коридоре). " , а далее идет обычный набор текста, требования к клеткам, кормам, инкубаторам и т.д., не затрагивая тех самых вопросов именно содержания перепелов в квартире, а не в другом помещении (сарае или птичнике).
В книге довольно много различных досадных описок, которые могут запутать начинающего перепеловода. Так, говоря о материале клеток, автор делает вывод об отрицательной стороне цельнометаллических клеток - зимой они сильно охлаждаются!! И это при том, что перепела должны содержаться в любое время года при температуре плюс 18 - 20 градусов, т.е. комнатной.
При рассмотрении конструкции клеток, автор приводит размер фронта кормления 20 см на одну особь в возрасте 4 мес. и 10 см для птенцов меньшего возраста. О каких птенцах идет речь, если перепела становятся взрослой птицей в возрасте 2 месяцев! И таких описок довольно много.
Особенно в данной книге мне понравился рисунок овоскопа с КЕРОСИНОВОЙ лампой!
Мой вывод: данную книгу можно читать только тогда, когда у Вас уже есть какой-то опыт в перепеловодстве, иначе она может в отдельных вопросах просто запутать.
Бондаренко С.П.
Содержание перепелов
Издательства: АСТ, Сталкер, 2003 г.
Мягкая обложка, 96 стр.
От издателя:
Книга в доступной форме рассказывает читателю о содержании и разведении домашних перепелов.
Автор дает практические советы по изготовлению клеток для группового и одиночного содержания перепелов, подготовке кормов, инкубации яиц, выращиванию молодняка и другим важным и нужным вопросам для птицевода.
Для широкого круга любителей, занимающихся разведением перепелов в личном подсобном хозяйстве.
Мои комментарии:
Книга рассматривает только домашние виды перепелов (т.е. те виды, которые дают яйцо и мясо).
Хорошо освещены вопросы содержания перепелов, оборудования клеток. Очень большой раздел (23 стр. из 92) отведены болезням перепелов и их профилактике. Даже есть раздел, посвященный лечебным свойствам яиц и мяса перепелов.
Задорожняя Л.А.
Перепеловодство
Издательства: Сталкер, АСТ, 2004 г.
Мягкая обложка, 96 стр.
От издателя:
Об особенностях выращивания, содержания и кормления перепелов, полезных и целебных свойствах перепелиных яиц и мяса.
Подробно описаны всевозможные самодельные клетки, инкубаторы и другие конструкции для содержания перепелов.
Книга адресована всем желающим выращивать эту ценную птицу.
Мои комментарии:
Чем удивила меня эта книга - это тем, что ее первый раздел "Приобретение перепелов" полностью (в отдельных абзацах слово в слово) взят с моих Советов начинающему перепеловоду . Правда я рассматривал четыре варианта, а автор - три (первый и второй объединены в один). И в моих советах я приводил математические расчеты затрат, взяв за основу цены по Краснодарскому краю, а в данной книге все расчеты сведены к фразам типа "необходимо количество птиц умножить на среднюю стоимость одной птицы. " т.е. конкретных сумм начальных затрат нет.
При описании пород перепелов, все картинки взяты из книги С.П.Бондаренко "Содержание перепелов" того - же издательства.
В разделе "Клетки для перепелов" наряду с повторяющимися из книги в книгу картинками клеток, есть несколько оригинальных конструкций.
Неплохой раздел "Приспособления для кормления и поения перепелов", хотя часть конструкций нужно проверить на практике, можно ли их использовать именно для перепелов.
В книге большой раздел, посвященный конструкциям самодельных инкубаторов. Есть очень хорошие схемы. Понравилась конструкция инкубатора, сделанного из полиэтиленового ведра конусной формы.
Заслуживает внимания и раздел "Использование помета". Те перепеловоды, у кого количество перепелов больше сотни, знакомы с этой проблемой.
В целом, книгу можно рекомендовать для начинающих (и не только) перепеловодов.
Братских В. Г., Соболь А. 3., Нефедова В. Н.
Страусы и перепелки. Разведение, содержание, бизнес
Издательства: Феникс, 2004 г.
Твердая обложка, 320 стр.
От издателя:
В книге обобщен опыт разведения страусов и перепелок. В ней отражены биологические и хозяйственные особенности страусов и перепелок различных видов. Подробно изложена технология выращивания молодняка и содержание взрослой птицы в условиях фермерских и приусадебных хозяйств. Разводить страусов сегодня очень выгодный и престижный бизнес. С ростом сердечно-сосудистых заболеваний спрос на диетическое мясо страусов возрастает все больше, рестораны охотно берут килограмм страусиного мяса за 20 долларов. Страусиная кожа на равных конкурирует с крокодильей в изготовлении элитных кожаных изделий. Растет интерес и к перепелкам, яйца и мясо которых по праву считаются деликатесными. В книге вы найдете ответы на многие вопросы практического страусоводства и перепеловодства. Кроме широкого спектра зоотехнических вопросов в ней приведена экономическая информация и аспекты прибыльности этого нетрадиционного птицеводства. Книга рассчитана на широкий круг читателей и специалистов по птицеводству.
Мои комментарии:
Основная часть книги посвящена страусам, перепелам отводится одна треть книги. Весь материал позаимствован из книг, перечисленных выше, раздел, посвященный инкубаторам, взят из книги "Домашние инкубаторы". Книга также грешит различными неточностями. Так, на рисунке вариантов сборки клеток КБИ и КНИ кормушки вынесены за пределы яйцесборника.
На рис.29 "Вольер для выращивания молодняка" указан гнездовой садок для наседки. Это у перепелов-то! Данный рисунок взят из книги А.Рахманова "Домашняя птица" из раздела, посвященного выращиванию фазанов.
В названии книги присутствует слово "бизнес", в разделе о перепелах я ни нашел ничего, относящегося к данному слову.
Вывод: если у вас есть книги, перечисленные выше, и вы не собираетесь заниматься разведением страусов, эту книгу можно не покупать.
Цесарки, фазаны, перепела, голуби. Разведение, выращивание
Издательство: Проф-Пресс , 2002 г.
Мягкая обложка, 160 стр.
От издателя:
В последние годы птицеводы-любители, помимо традиционных видов домашней птицы (кур, уток, гусей, индеек), стали разводить и более редких для России цесарок, перепелов, мясных голубей и фазанов. Каковы особенности разведения и выращивания этих птиц в условиях приусадебного хозяйства? Что надо знать и учитывать птицеводу при уходе за ними, чтобы получить высококачественную мясную продукцию и диетические яйца? Ответы на эти и многие другие вопросы дает настоящее справочное пособие.
Мои комментарии:
Уход за молодняком домашней птицы
Издательства: АСТ, Сталкер, 2002 г.
Мягкая обложка, 96 стр.
От издателя:
В книге подробно рассмотрены вопросы выращивания молодняка домашней птицы: цыплят, гусят, утят, молодняка цесарок, перепелов, фазанов и др.
Автор описывает условия содержания молодняка птицы, начиная с момента вывода и заканчивая передачей в племенное стадо или на откорм. Режимы содержания, состав кормов и техника кормления, возможные болезни и способы лечения расписаны для каждого вида птицы в зависимости от возраста.
Книга будет полезна для птицеводов-любителей и начинающих фермеров.
Мои комментарии:
Разведение и содержание перепелов
Издательства: Феникс, 2005 г
Мягкая обложка, 96 стр.
Тираж: 4000 экз. Формат:84х108/32
От издателя:
Японцы разводят перепелок уже 200 лет, но остальной мир узнал об этом относительно недавно (в бывшем Советском Союзе их начали выращивать лишь в 60-х годах). Какие же такие перепелиные тайны не хотели выдавать японцы? Прежде всего, перепеловодство очень быстро окупается. Скороспелость у перепелки в два раза выше, чем у пекинской утки, и в три раза выше, чем у кроликов. Для разведения перепелов не требуется значительных площадей, так как основным способом их содержания является клеточное, с успехом применяемое в личном хозяйстве. Нетребовательность к условиям содержания, кроткий нрав этих птиц, приятные трели самцов и почти ежедневная кладка необычайно полезных и вкусных яиц привлекают любителей-птицеводов. Устойчивость перепелов к инфекционным заболеваниям позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации, а это исключает накопление в организме и яйцах медикаментозных веществ. В природных условиях на всей территории России разведение перепелов на приусадебных участках прибыльно, является важным резервом увеличения производства мяса и яиц.
Мои комментарии:
Книга содержит несколько разделов. Типовой набор - "Биологические особенности перепелов", "Породы и разновидности перепелов", "Инкубация. " и т.д. Все разделы содержат повторяющиеся из книги в книгу тексты с описанием пород перепелов и рисунки клеток. Правда раздел, посвященный промышленным инкубаторам впечатляет: рассматриваются инкубаторы емкостью до 16 000 куриных яиц и как их нужно модернизировать, причем эти описания занимают почти 20 страниц книги. Еще 30 страниц посвящено болезням перепелов. Отдельные параграфы повторяются через несколько страниц, ставя читателя в тупик, "Я же это только читал. ". А отдельные цифры вызывают удивление, как например (стр.48) - "При содержании 100 самок перепелов ежедневный расход корма составляет 25 -30 кг. На месяц корма потребуется около 900 кг. " Или еще (стр.54): " Птицу убивают в 56 - 63 дневном возрасте, с живой массой до 400 гр."
Общеизвестны яичные, мясные (перепела-бройлеры), бойцовые, декоративные породы и разновидности домашних перепелов. Считается наиболее целесообразным и экономически - выгодным разведение перепелов яйценоских пород и направлений.
Яйценоскость самок перепелов японской породы опережает яйценоскость многих породистых кур и составляет около 300 яиц в год от каждой самки. По сравнению с другими видами промышленной птицы, у перепелов наибольшее соотношение массы яйца к массе тела.
Вложенные файлы: 1 файл
разведение перепелов.docx
ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
Разведение и содержание перепелов
студентка группы БХ-3/2
Мисакян Рипсиме Князевна
Общеизвестны яичные, мясные (перепела-бройлеры), бойцовые, декоративные породы и разновидности домашних перепелов. Считается наиболее целесообразным и экономически - выгодным разведение перепелов яйценоских пород и направлений.
Яйценоскость самок перепелов японской породы опережает яйценоскость многих породистых кур и составляет около 300 яиц в год от каждой самки. По сравнению с другими видами промышленной птицы, у перепелов наибольшее соотношение массы яйца к массе тела.
Из разных источников известно, что по содержанию витаминов A, PP, B1, B2, и минеральных веществ, перепелиные яйца превосходят яйца кур и большинства других выводковых птиц на десятки процентов, а по некоторым показателям опережают их в несколько раз. Соотношение белков, жиров, углеводов и минеральных веществ в яйцах перепелок по-своему уникально и практически идеально для питания человека. Нормальный вес яйца перепелов наиболее распространенной японской породы составляет 9-12 грамм. Перепелиные яйца обычно окрашены темно-коричневыми или синими пятнами. У каждой самки свой характерный рисунок пятен на скорлупе яйца.
Первые сведения о пользе перепелиного мяса дошли до наших дней еще из древнего Египта, времен правления фараонов. Есть сведения, что разведением перепелов занимались Римляне еще в 1-ом веке н.эр. В 1990 году перепела побывали и в космосе. Российские и Американские космонавты проводили на околоземной орбите успешный эксперимент по выращиванию перепелят в условиях невесомости. У народов Средней Азии, содержание перепелов в доме считается признаком успеха и благополучия.
Перепелиные яйца и мясо обладают целебными свойствами при заболеваниях сердца, малокровии, гипертонии, гастритах, язвенной болезни желудка, сахарном диабете, астмы, туберкулезе, пневмонии, анемии и некоторых глазных заболеваниях. Перепелиные яйца способствуют выведению радионуклидов при лучевой болезни. Людям с аллергией на куриные яйца, перепелиные яйца не вредны, а напротив – могут помочь излечить такую аллергию. В некоторых странах Европы, перепелиные яйца используют в качестве одного из компонентов, входящих в состав лечебных и профилактических рецептов против мужской импотенции. Издавна, перепелиные яйца использовались в Китайской народной медицине. В перепелиных яйцах содержатся активные стимуляторы жизнедеятельности организма, и поэтому они очень полезны, особенно для детей. Перепелиные яйца используют для повышения белка в организме спортсмены – культуристы. Поедание сырых перепелиных яиц препятствует выпадению зубов и волос. Для оздоровления организма взрослому здоровому и относительно здоровому человеку рекомендуют съедать 3 сырых перепелиных яйца утром и 3 вечером в течение 1,5 месяцев.
Самки японских перепелов в неволе начинают яйцекладку с полуторамесячного возраста, тогда так как курам сначала нужно вырасти до полугодовалого, страусам до 2-3 летнего возраста. По устойчивости к заболеваниям, проценту выводимости молодняка, вкусовым качествам мяса и многим другим показателям перепела превосходят большинство видов другой домашней птицы. Перепела в меньшей степени подвер-жены заболеванию птичьим гриппом, так как содержат их, как правило, в закрытых помещениях. Самки перепелов обычно крупнее размером, чем самцы. К немногочисленным недостаткам этих птиц можно отнести слаборазвитый интеллект (по сравнению, например с интеллектом голубей).
Существует мнение, что якобы перепелиные яйца не содержат холестерина. Однако это ошибочное, не соответствующее действительности суждение. Холестерин участвует в создании клеточных мембран в яйцах всех видов и пород птицы, и в перепелиных яйцах он также имеется. Но по сравнению, к примеру с рыбьей икрой, в перепелиных яйцах холестерина содержится очень незначительное количество.
Интересно наблюдение за изменением поведения перепелов в зависимости от численности их в вольере. Обыкновенные перепела хорошо развиты физически. К примеру, фазан, курица и воробей не перелетят над Черным или Средиземным морем, тогда как обыкновенные европейские перепела совершают ежегодно сезонные миграционные перелеты над этими морями. Из всех куриных, пойманные в природе дикие перепела, лучше привыкают к искусственным кормам. Так же и молодняк обыкновенного перепела, выведенный, в искусственных условиях, хорошо адаптируется в дикой природе.
При содержании перепелов в условиях домашнего хозяйства (экстенсивная система содержания), как правило затраты на кормление и содержание птицы несколько выше, чем при содержании в специализированных фермерских хозяйствах (интенсивная система содержания).
Заведя перепелов в приусадебном хозяйстве, и используя помет этих птиц, вы решите проблему дефицита органических удобрений для сада, огорода и комнатных растений.
Законодательством РФ в городских квартирах не разрешается содержать кур, уток, гусей, индюков и другую крупную домашнюю птицу. Перепелов в разумных количествах и с соблюдением санитарных норм держать в многоквартирном доме вы можете.
Особенности поведения перепелов
Голодные перепела с нетерпением ждут хозяина, радостно набрасываются на корм. В стайке подрастающего молодняка часто возникает иерархия. Главенство обычно захватывает наиболее крупная и здоровая самка. Такая самка первой сносит свое первое яйцо, отталкивает от кормушки более слабых перепелок, иногда расклевывает других птиц. Яйца от доминирующих самок наиболее крупные, яйцекладка у них продолжается на много дольше, чем у обычных перепелок.
Если вы заметили, что самец гоняется за старыми самками и щиплет их, отсадите этих самок в другую клетку, откормите и забейте их на мясо. Иногда некоторые, чаще молодые перепелки могут огорчить своего хозяина тем, что лежат, закрыв глаза, вытянув ноги и голову. На вид – птица погибает, на самом деле, птицы, таким образом, просто спят.
Перепела в природе
В дикой природе нашего континента Евразия хорошо изучен род перепела Coturnix Bonnaterr, относящийся к отряду куриные, семейства фазановые. Вот его основные его подвиды.
Перепел немой распространен на юго-востоке Сибири (в За-байкалье), очень похож на перепела обыкновенного, одомашнен в Японии и Индии. Родоначальник домашних яйценоских пород. Перепела немого, и перепела обыкновенного считают подвидами одного вида. Немой перепел отличается рыжеватым оттенком оперения, глуховатым, не очень приятным пением. Его численность снижается из-за затяжных дождей. Серьезной работой по селекции одомашненных немых перепелов впервые занимались птицеводы Японии в первой половине 20-го века. Этому интересному делу сильно помешала вторая мировая война, большинство птиц тогда погибло. В нашу страну японские перепела были завезены из Югославии в 1964 году. В дикой природе начинает размножаться в годовалом возрасте. Самки немого перепела в естественной среде обитания сносят меньше яиц по сравнению с одомашненными самками этой же породы. Однако, одомашненные перепела напрочь от-казываются обустраивать свои гнезда, насиживать яйца и ухаживать за потомством.
Расписной, или китайский перепел – самый малый из рода Coturnix Bonnaterr. Размером он примерно на половину меньше перепела обыкновенного, голос тихий. Родина этих птиц – Индокитай, Восточная Индия и остров Шри-Ланка. В Европе содержатся и разводятся они как декоративные с 1881 года. В нашу страну завезены Зоообъединением в начале 70-ых годов 20-ого столетия. Расписных перепелов содержат в просторных вольерах с травой и естественным грунтом. Расписной перепел – наиболее интересный представитель своего рода, с точки зрения зоолюбителей. Часто используется как лабораторное животное. В отличие от других перепелов – полигамов (хаотичное спаривание), при содержании которых реко-мендуется содержать одного самца с тремя - четырьмя самками, расписные перепела – моногамы (однолюбы). Самец помогает в строительстве гнезда, охраняет самку от врагов, ухаживает за птенцами.
В Африке, особенно в ее Юго-Восточной части, распространен африканский голубой перепел. В Индии и Гималаях живет азиатский кустарниковый перепел. На Юго-востоке Индии поселился скальный кустарниковый перепел. Коричневый перепел населяет Австралию и острова Новой Гвинеи.
На тихоокеанском побережье Северной Америки, в Колумбии и Новой Зеландии обитает калифорнийский перепел. Этот перепел принадлежит к роду Lophortyx. Калифорнийские перепела имеют на голове хохолок. Ночуют эти птицы в кронах деревьев. В США проживает еще и виргинский перепел из рода Colinus. Гнездится он на земле, является обычным предметом охоты у Американцев.
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
МУНИЦИПАЛЬНОЕ НЕТИПОВОЕ БЮДЖЕТНОЕ
Тема: КАК РАЗВОДИТЬ ПЕРЕПЕЛОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ?
Секция: МОИ ИНТЕРЕСЫ И УВЛЕЧЕНИЯ:
ЖИВОТНЫЙ МИР
Логачева София
Руководитель
учитель начальных классов
Кухаренко Екатерина Олеговна
Новокузнецк
2.1. Кто такие перепелки? Из истории одомашнивания и разведения перепелов…………………………………………………………….…….… 4
2.2. В чем польза перепелиных яиц? …………………………………….… 6
2.3. Исследование: что известно третьеклассникам о перепелках ….…… 8
2.4. Наблюдения: как питание и температурный режим влияют на яйценоскость перепелок…………………………………………………….. 9
4. Список использованной литературы ……………………………….… 12
1. ВВЕДЕНИЕ
Если вы обратили внимание, на мой вес, то он - ниже нормы. Врачи порекомендовали маме использовать в приготовлении более питательные и полезные продукты. Рассказали о пользе перепелиных яиц. Именно о них мы с бабушкой и вспомнили, когда решили прошлым летом завести птичек. Не попугайчиков и не канареек, а перепелок. Ведь тогда нам не придется покупать в магазине перепелиные яйца, и у нас они всегда будут только свежие.
Мама нашла в Интернете заводчиков перепелок, созвонилась и договорилась о стоимости цыплят и месте встречи. Мой дядя Костя и папа уже мастерили во дворе бабушкиного дома птичник - будущий летний домик наших пташек.
Мама с бабушкой и большой корзиной на колесиках отправились на рынок в Абашево, именно там можно купить домашних животных и птиц: коз, пушистых кроликов, гусей, кур, уток и, конечное же, перепелок. Наша бабушка училась на ветеринара, она легко определила пол у птичек, выбрала 10 несушек, и пару петушков, чтобы были настоящие семьи. Так у нас дома появились собственные перепёлки.
Цель работы: выяснить, какие условия наиболее благоприятны для разведения перепелок дома.
1. Выяснить, кто такие перепелки, узнать об истории их одомашнивания и разведения.
2. Узнать о пользе перепелиных яиц.
3. Выявить количество учащихся, которые знают о пользе и необходимости регулярного употребления в пищу этого продукта.
4. Выяснить путем наблюдения, как питание и температурный режим влияют на яйценоскость перепелов .
Гипотеза: разводить перепелок в домашних условия можно, и это не сложно.
Объект исследования : домашние перепелки.
Методы исследования:
теоретическое исследование (изучение специальной литературы);
анализ полученных результатов.
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
2.1 КТО ТАКИЕ ПЕРЕПЕЛКИ?
Перепелка одна из самых мелких представителей семейства фазановых, отряда куриных. Эта птичка величиной со скворца, но из-за своего короткого хвоста она кажется несколько меньше. Вес ее достигает в среднем 100 г, и лишь к осени перепелка весит 150 г.
Общий фон оперений перепелов светло-глинистого цвета. На голове, спине и надхвостье - светлые штрихи и темные пятна на буром фоне с поперечно-продольными полосками. Нижняя часть тела значительно светлее - беловато-рыжая или бледно-охристая. Боковые участки головы темно-рыжие. Над глазами - желто-бурая полоса, у самцов зоб рыжей окраски, а у самок - по рыжему фону черно-бурые крапинки. В отличие от самок на горле самцов имеются черные или темно-рыжие пятна. Клюв и ноги у перепелов розового цвета.
В природе существует несколько видов перепелов. Каждый из них имеет свою индивидуальную окраску оперения. У них не только различное оперение, но даже цвет глаз разный.
Перепела относятся к перелетным птицам. В Большинство перепелов осенью улетают на зимовку. Часть перепелок остается зимовать в Южной Европе и Закавказье.
Перепела - обитатели степей, равнин, полей. Они предпочитают наиболее плодородные, богатые хлебными растениями места. Питаются различной растительной пищей и семенами диких растений. Особенно охотно поедают просо, гречиху, а из диких растений - поспевшие семена тимофеевки. Для нормального пищеварения клюют мелкие камешки и крупный речной песок. Весной после зимовки перепела совершают перелеты в различные страны Европы, Азии, где и остаются на весь период гнездования.
ИЗ ИСТОРИИ ОДОМАШНИВАНИЯ И РАЗВЕДЕНИЯ ПЕРЕПЕЛОВ
Первые сведения о пользе перепелиного мяса дошли до наших дней еще из древнего Египта, времен правления фараонов. Известно, что разведением перепелов занимались в древнем Риме.
Полезные свойства яиц от перепелок привлекли внимание древних китайских лекарей много веков назад. В рецептах лекарственных средств китайской народной медицины очень часто встречаются упоминания о перепелках, а особенно об их яйцах. Именно китайцы считаются первым народом, которые одомашнили перепелов с целью получения от них лечебных продуктов. По прошествии веков в поднебесную вторглись японцы. Завоеватели из страны восходящего солнца, очаровавшись изобилием полезных свойств перепелиных продуктов, вывезли из Китая целую партию этих птиц с целью разведения.
Любили мясо перепелов и на Руси, готовили из мяса этой птицы дивные блюда. Большим поклонником перепелок в чесночном соусе был русский царь Иван Грозный, для приготовления, которых, использовалось мясо диких перепелов, добываемых на охоте. Одомашниванием и разведением перепелок в нашей стране начали с середины 60-х годов прошлого века, после завоза их в 1964 г. из Югославии.
С конца 19 века японские ученые начали заниматься селекцией и выведением домашних перепелов . В 1945 году, после атомной бомбардировки Хиросимы и Нагасаки японские ученые и врачи активно приступили к поиску продуктов, способных эффективно выводить радионуклиды из организма человека. В результате перепелиные яйца оказались на первом месте. Японский опыт пришлось перенять советским ученым после трагичной аварии на АЭС в Чернобыле.
В 1990 году перепела побывали и в космосе. Российские и Американские космонавты проводили на околоземной орбите успешный эксперимент по выращиванию перепелят в условиях невесомости.
Сегодня благодаря простоте в содержании и кормлении птицеводы все охотнее заводят перепелов благодаря высоким вкусовым качествам мяса и яиц, а также простотой в уходе, и быстрой окупаемости.
У народов Средней Азии содержание перепелов в доме считается признаком успеха и благополучия.
Перепелиные яйца – это полезный и очень ценный диетический продукт, который особенно необходим для полноценного развития детского организма, ослабленных тяжелыми болезнями взрослых, а также беременных женщин. Полезны перепелиные яйца как в сыром, так и в варенном виде. Главное уметь правильно их готовить, чтобы сохранить максимум целебных свойств.
Белки и желтки перепелиных яиц одинаково необходимы человеку. В них содержится масса веществ, играющих важную роль в полноценном функционировании организма.
Особое место среди этого ценного изобилия занимают:
Витамины группы В, А, РР.
Незаменимые аминокислоты (для полноценного роста и развития организма, восстановления поврежденных тканей и т.д.)
Минеральные вещества (кальций, железо, фосфор, калий, медь и прочие). Принимают участие в образовании костной ткани, кроветворении, в важных процессах, происходящих в нервной системе и т.д.
Лецитин, который давно используют в качестве гепатопротектора.
Помимо этого, полезные вещества (в особенности кальций) содержатся и в скорлупе перепелиного яйца. Поэтому порошок из нее употребляют как пищевую добавку при рахите у детей , остеопорозе и других подобных заболеваниях. Для приготовления этого домашнего лекарства берут отваренную скорлупу, хорошенько ее моют, сушат и перетирают. Для лучше го усвоения, добавляют к порошку нескольких капель лимонного сока и небольшое количество рыбьего жира. Взрослым рекомендуют принимать средство по 1 целой чайной ложке в день, детям – по половинке.
Можно ли есть сырые перепелиные яйца?
Перепелки очень редко болеют инфекционными заболеваниями (в том числе и опасным сальмонеллезом), но иногда случается и такое. Кроме того, скорлупа яиц достаточно пористая, и возбудители могут попасть внутрь в процессе транспортировки, продажи и т.д. Таким образом, гарантировать полную безопасность перепелиных яиц нельзя, поэтому лучше их варить или жарить, особенно, если продукт предназначается для детей.
Как правильно приготовить?
Чтобы максимально сохранить все полезные вещества, перепелиные яйца необходимо правильно готовить, то есть кипятить не более 5 минут, а если жарить, то лучше под крышкой на пару и не дольше 2-3 минут. При этом яйца всегда следует тщательно мыть перед дальнейшей термической обработкой. Кроме того, чтобы долго не варить перепелиные яйца, лучше выбирать маленькую посуду, тогда не придется лить много лишней воды и долго ждать ее закипания.
Диетологи рекомендуют малышам до 3 лет употреблять не больше 2 яиц в день, детям до 10 лет – не больше 3, подросткам – 4, взрослым до 50 лет – 6, лицам старше 50 лет – 4-5. Причем врачи утверждают, что для получения лечебного эффекта и максимальной пользы перепелиные яйца необходимо есть хотя бы две недели. Ну а здоровым людям этот продукт можно употреблять периодически. Кроме того, перепелиное яйцо подходят для прикорма маленьких деток, его можно вводить с 6 мес., при этом следует начинать с небольшого кусочка желтка.
Кому нельзя есть перепелиные яйца?
Определенным группам людей его можно употреблять только в ограниченных количествах: лицам, страдающим ожирением; больным желчнокаменной болезнью, так как яйца могут стимулировать выброс желчи и возникновение колики; аллергикам, хотя производители и утверждают, что перепелиные яйца гипоаллергенны; лицам, страдающим заболеваниями желудка и кишечника; больным с нарушением усваивания белка.
Также спорным считается вопрос о возможности употребления перепелиных яиц при атеросклерозе, поскольку в них есть холестерин.
Использование перепелиных яиц в косметологии
Перепелиные яйца нашли широкое применение и в косметологии – для приготовления масок. Для обладательниц сухой кожи идеально подходит желток, который смешивают с оливковым маслом. Если же кожа жирная, делают маски на основе белка, его во взбитом или не взбитом виде просто накладывают на лицо, а после подсыхания смывают. С помощью таких процедур можно обеспечить кожу особенно необходимыми ей витаминами и аминокислотами.
Для оздоровления волос, поврежденных окрашиванием, завивками, также можно приготовить полезное средство, смешав несколько желтков и белков с 2-3 ст. ложками растительного масла и меда. Получится прекрасная питательная маска.
Советы: как хранить перепелиные яйца.
Перепелиные яйца, соблюдая некоторые условия, можно хранить в течение длительного времени. Перепелиные яйца имеют очень продолжительный срок хранения. Но долго сохранить можно лишь неповрежденные яйца. В обычном бытовом холодильнике (температура около +5°C) перепелиные яйца не теряют своих свойств в течение двух месяцев хранения. Очень желательно располагать яйца острым концом вниз.
2.3. ИССЛЕДОВАНИЕ: ЧТО ИЗВЕСТНО ТРЕТЬЕКЛАССНИКАМ
О ПЕРЕПЕЛКАХ?
Я узнала много интересного и полезного о перепелах и продуктах питания, которые дают нам эти маленькие птички. Мне стало интересно, что знают мои одноклассники о пользе перепелов. Известно ли им, насколько полезны перепелиные яйца.
Я провела анкетирование среди учащихся третьих классов нашего лицея (Приложение 1). Было опрошено более 70 учеников. Учащимся были предложены следующие вопросы:
Знаете ли вы, как выглядят перепелиные яйца?
Пробовали ли вы яйца перепёлок? Если да, в каком виде: свежие, вареные, жареные, добавленные в какой-либо продукт?
Как часто вы употребляете перепелиные яйца?
Как вы считаете, какие яйца полезнее: куриные или перепелиные?
В чем их польза?
Я сделала вывод: надо будет обязательно ребятам рассказать о своих питомцах – домашних перепелках и пользе перепелиных яиц.
2.4. НАБЛЮДЕНИЯ: КАК ПИТАНИЕ И ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ ВЛИЯЮТ НА ЯЙЦЕНОСКОСТЬ ПЕРЕПЁЛОК
Изучив специальную литературу, я узнала, что при уходе за перепелами обязательно нужно соблюдать ряд определённых правил:
температура помещения не ниже + 16° С, влажность – 60-70 %;
умеренное освещение 17-20 часов в сутки — условие, повышающее яйценоскость;
хорошая вентиляция птичника, иначе в помещении появится затхлый запах, который сложно вывести;
правильно организованное кормление;
своевременная чистка клеток с полным удалением отходов;
исключение раздражающих факторов – резкие движения, громкие звуки; перепелки очень пугливые, могут перестать нести яйца, если к их клетке приблизится чужой человек, они громко начинают ворчать. Очень любят бабушку, она их кормит.
В период яйцекладки самка съедает от 20 до 30 грамм корма в сутки, самец – 18. Таким образом, с первого дня и до зрелости, расход кормов составляет чуть больше одного килограмма на голову, за год взрослая птица съедает около 10 килограммов кормов. Моя бабушка заказывает специальный готовый комбикорм. Его привозят домой в мешках. Это их основной рацион. Там есть дробленные зерновые – пшеница, кукуруза, соевый или подсолнечный шрот, рыбная или мясокостная мука. А еще бабушка варит им овощи: морковку, картошку, свеклу. Сейчас, зимой, она проращивает пшеницу и овес. Перепёлки очень любят свежую зелень. Летом мы собирали листья крапивы, молочая, одуванчика, очистки от огурцов, капустные листья. Бабушка постоянно проращивает пшеницу и овес, чтобы птички получали свежую зелень. Витамины и минералы содержатся в специальном комбикорме, которым мы кормим наших перепелок. И они снова благодарят нас регулярным появлением свежих вкусных и питательных яиц.
Еще мы скармливали им различных насекомых. Для нормального пищеварения к корму периодически подмешивают мелкий песок. В клетках стоят ванночки с песком. Перепелки любят там барахтаться, чистить перышки.
Температура.
Питание и температурный режим влияют на яйценоскость перепелок. Я убедилась в этом. Летом наши перепёлочки получали достаточно света и тепла, лето было жарким, а день длинным. Одна перепелка несла в среднем 1 яйцо в сутки. Осенью, когда пришли прохладные и дождливые деньки, перепелки переехали на зимние квартиры, в клетки на веранду бабушкиного дома. Уже не было свежей зелени, мало света и тепла. Птички стали нести реже яйца: 1 яйцо в двое суток. Перепелки очень пугливые птицы. Поэтому, когда пришла зима, и стало совсем холодно, а на веранде нет стационарного отопления, мы решили приобрести самый бесшумный обогреватель - масляный. Чтобы продлить дневной свет купили для клеток специальные лампы. Я обратила внимание, что зимой в теплые дни (до минус 15-20 мороза) - 1 яйцо в трое суток, а при более холодной погоде перестают нестись. Так как зимой перепелки живут в специальной большой клетке у бабушки на веранде, а там отсутствует стационарное отопление, чтобы им было тепло - установлен переносной масляный обогреватель и лампы.
Результат наблюдений по изменению условий разведения перепелов в период сезонных изменений я отразила в таблице. (Приложение 2)
Читайте также: