Сено основной корм в рационах крупного рогатого скота овец лошадей реферат

Обновлено: 08.07.2024

Сено – продукт консервирования зеленого корма, приготовленный биометодом (путем высушивания скошенной травы в солнечную погоду). Этот высокоценный грубый корм (содержание сырой клетчатки более 20%) – важнейшая составляющая качественных рационов для повышения продуктивности животных.

🟢 Заготовка корма

Варьирование ботанического состава различных видов сена – значимая причина особенностей химического состава и питательности. Сено подразделяют на сеяное, или культурное (сеяное злаковое, бобовое и злаково-бобовое), и сено естественных угодий. Сено естественных угодий весьма неоднородно по составу и питательным качествам, у посевного же они более выровнены. Сеяное сено представлено монокультурой или смесью, подобранной с учетом питательных свойств компонентов.

Существует ряд приемов для ускорения высушивания сена.

Во время скашивания грубостебельных растений, например, бобовых, используют надсекание стеблей посредством косилок-плющилок.
Рекомендовано скашивание в утренние часы, когда устьица растений закрыты.
Желательно регулярное ворошение зеленой массы.
Применяют вещества-диссиканты, нарушающие тургор (например, использование поташа – карбоната калия: 10 кг на 100 л воды для обработки 1 га угодий).
При скашивании во влажную погоду при высушивании используют химические консерванты (муравьиную, бензойную, пропионовую кислоту или их смесь) в объеме 4-6 л на 1 т сырья.

Оптимальные сроки скашивания: злаки – выход в трубку и начало колошения;
бобовые – бутонизация и начало цветения (не более 10% цветущих растений от общего числа). Своевременно убранное сено первого укоса особенно богато питательными веществами и энергией. Уборка в срок позволяет получить 2, иногда 3 полноценных укоса. Ценность сена напрямую зависит от степени облиственности: содержание переваримого протеина в листьях превышает его уровень в стеблях в 2-2,5 раза; при старении растений облиственность и, соответственно, питательность корма резко снижаются.

Основные методы заготовки сена.

Типовая полевая сушка в валках, прокосах.
Путем активного вентилирования холодным или горячим воздухом под навесом (получаемое сено богато каротином, бедно витамином D).
Сушка на козлах, или вешалах (сено бедно каротином, богато витамином D; широко используется в кормлении молоди).
Система AgBag – в полиэтиленовых рулонах весом 400-500 кг каждый с несколькими слоями пленки. Такой корм можно длительно хранить в поле.
Кипование или тюкование (по 20-40 кг).
Метод “по-михайловски”: траву влажностью 20-30% закладывают в сенажные или силосные траншеи. Получаемый корм богат каротином, беден витамином D. Можно хранить долговременно.
В стогах высотой до 2 м. Желательно добавление поваренной соли в количестве 5-6 кг на 1 т сырья. Получаемое сено не пылит, слабо повреждается мышами.

🟢 Доброкачественность корма и ее оценка

Проба для оценки берется из внутренней части кипы или рулона, сено оценивают по цвету, запаху, ломкости: доброкачественное сено не потемнело, сохраняет травяной аромат и упругость, листья легко крошатся при перетирании. Потеря запаха может свидетельствовать об ошибках в технологии заготовки и хранения, затхлый запах – об отсутствии вентиляции при хранении, плесневый – о закладке на хранение некондиционного сена высокой влажности.

Выделяют сено 1,2,3 классов и неклассовое.

В культурном сеяном сене не допускаются вредные и ядовитые растения, в сене естественных угодий – не более 1%.

Заготовленное во влажную погоду сено теряет до 20% питательности. Влажность можно определить с помощью влагомера или оценить органолептически. Сено влажностью ниже 15% ломкое и пылящее. Если влажность превышает 19%, сено на хранение не закладывается по причине самонагрева и потери питательности, а также высоких рисков плесневения.

Измерение температуры внутри рулонов или кип с помощью специального термометра дает возможность сделать вывод о потере доброкачественности из-за самонагрева.

ПДК основных токсинов: свинец – до 5 мг/кг сена, мышьяк – до 0,5 мг/кг, ртуть – до 0,05 мг/кг, кадмий – до 0,03 мг/кг.

🟢 Питательность корма

1 кг сена хорошего качества содержит 0,5-0,7 ЭКЕ (энергетических кормовых единиц); злаковое – 40-50 г ПП (переваримого протеина), бобовое – 60-80 г ПП; 25-35% СК (сырой клетчатки). Доброкачественное сено имеет влажность 15-17%, богато каротином, витаминами C, B1, B9, не содержит витамин B12.

🟢 Подготовка к скармливанию

Сено заскирдованное разбросанное. Метод прост и широко распространен, однако имеет ряд существенных недостатков. При скармливании непосредственно из скирды потеря корма минимальна, при перевозке же к месту скармливания максимальный уровень потери корма может доходить до 15%. Также животные могут приобретать привычку к переборчивости и отделять листья от стеблей.
Сено прессованное. Метод популярен и удобен в использовании, особенно на зимнем пастбищном содержании, а также на откормочных площадках. Позволяет избежать потерь корма при затаптывании. Для связывания тюков необходимо использование каната, поскольку при применении проволоки возможно ее проглатывание и травматизм животных. Прессованное сено широко используют для приготовления резки
Брикеты (“вафли”). Использование брикетированного сена эффективно на пастбище. Потери корма при хранении и скармливании незначительны.
Сенная резка. Удобно смешивание сенной резки с прочими составляющими рациона. Как недостаток следует отметить пыление корма.
Сенная мука. Применяется в свиноводстве, недостаток корма – пыление.
Гранулы из сена естественной сушки. Корм в виде гранул высокотехнологичен при использовании средств механизации кормораздачи, удобен при хранении и транспортировке. Для большинства групп животных гранулы не могут полностью удовлетворить потребность в грубых кормах для стимулирования пищеварительных процессов.
Гранулы из обезвоженной люцерны. Гранулы богаты протеином и часто используются как высокобелковая добавка. Вследствие высокого уровня протеина содержание корма в рационе необходимо строго нормировать. Протеиновая питательность корма в среднем на 5% выше, чем у гранул из сена естественной сушки.

🟢 Нормы скармливания

КРС – максимально до 25 кг/гол. в сутки при отличном качестве корма. Оптимум: стельным – 2-3 кг на 100 кг живого веса, дойным – 1,5-2 кг на 100 кг, производителям – 1 кг на 100 кг.
МРС – максимально до 4 кг/гол. в сутки, оптимально 2 кг/гол. в сутки.
Лошади – до 18 кг/гол. в сутки на легкой работе, 10-12 кг/гол. в сутки на тяжелой работе или спортивным. Для лошадей считают более подходящим перестоявшее сено, скошенное несколько позднее вышеописанных оптимальных сроков.
Свиньи – взрослым животным можно скармливать сено хорошего качества в виде муки до 2 кг/гол. в сутки, оптимально 1 кг/гол. в сутки.
Кролики – максимально до 0,4 кг/гол. в сутки, оптимально 0,2 кг/гол. в сутки.

Источники, использованные при написании материала:

Тэги: кормление рацион грубые корма сено корм Животноводство заготовка корма хранение корма доброкачественность норма скармливания питательность

Различные кормовые достоинства сена в зависимости от вида трав и условий заготовки. Естественная сушка сена на солнце. Государственные стандарты на посевные травы и травы естественных кормовых угодий. Ядовитые и вредные растения, встречающиеся в сене.

Рубрика	Сельское, лесное хозяйство и землепользование
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	27.12.2015
Размер файла	31,7 K

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Сено - трава, скошенная и высушенная естественным способом или с помощью активного вентилирования до влажности 16-17%. При такой влажности сено может храниться длительное время, сохраняя зеленый цвет и приятный аромат.

Сено является одним из важнейших видов грубого корма и основой рациона скота. Во время зимы, когда пастбища недоступны, оно является основным кормом для стойловых коров, лошадей и овец. Качественное сено, в принципе, может являться единственным кормом для этих животных, однако, существует несколько видов сена, которые лучше подходят определенному виду животных.

Цель моего реферата: рассмотреть виды сена для каждого животного и необходимое количество этого корма для них.

Виды сена и заготовка

По содержанию влаги сено делят на несколько типов:

Сено сухое (влажность не более 15%) при сжатии или скручивании трещит и кажется жестковатым. Прохлады, влажности рука не ощущает. При скручивании сено довольно скоро проламывается, а при отпускании раскручивается;

Cено средней влажности (влажность около 17 %) не трещит, а только шуршит и кажется мягким. Рука ощущает легкую свежесть и прохладу. При скручивании сено выдерживает 20-30 витков, причем только часть пучка разрывается. При отпускании пучка сено раскручивается медленно.

Сено сырое (22--27% влаги) при сильном скручивании выделяется на поверхности влага, ладонь делается влажной и ощущает холод.

В зависимости от вида трав и условий заготовки, сено может иметь различные кормовые достоинства. Оно по характеру ботанического состава и условий произрастания трав подразделяется на виды:

1) сеяное бобовое (бобовых растений более 60 %);

2) сеяное злаковое (злаковых более 60 % и бобовых менее 20 %);

3) сеяное бобово-злаковое (бобовых от 20 до 60 %);

4) естественных кормовых угодий (злаковое, бобовое и пр.).

Есть так же два вида сена:

Посевное сено готовят из смеси трав, специально посеянных для его заготовки. Распространенными формами посевного сена являются плевел

многоцветковый, райграсе пастбищный и тимофеевка или смесь этих трав. Сено из этих трав представляет собой достаточно грубый корм, в котором содержится относительно мало питательных веществ.

Это сено косят на постоянных пастбищах, обычно в него входит больше разнообразных трав, чем в посевное сено. Луговое сено имеет более высокую питательную ценность, чем посевное.[1, с.9]

Хорошо, если сено включает в себя бобовые растения, так как они содержать большое количество протеина, кальция, витаминов и фосфора. Бобовое сено обычно включает в себя люцерну, леспедецу, лядвенец рогатый, вику, сою, вигну китайскую. Сено из облиственной люцерны, клевера и эспарцета считается лучшим. Хорошее бобовое сено содержит больше усвояемой энергии, витамина А и кальция, чем сено злаковых, а так же является и самым вкусным сеном для животных,

При заготовке злакового сена, травы необходимо собирать в период колошения, а бобовые - в период бутонизации или начала цветения. Если собирать бобовые после цветения, то они будут содержат много клетчатки, что снизит их питательную ценность. Бобовое сено содержит вещества, которые замедляют переваримость белков, и часто бродит в кишечнике, вызывая скопление газов, что может быть опасным для животного. Поэтому бобовые травы, даже высушенные, ни в коем случае нельзя скармливать в чистом виде. Бобовые в бобово-злаковом или разнотравном сене могут составлять до 50-60%, но не больше.

На втором месте по питательной ценности стоят злаковые растения, а в разнотравье часто могут входить растения, которые плохо поедаются животными: лапчатка, василек луговой и другие. Так же допустимо небольшое содержание ядовитых растений. Они могут быть даже в сене из посевных трав. Производитель обязан проводить анализ сена на наличие ядовитых трав, их допускается 0,5 -1% от общей массы сена. Это должны быть не экстремально ядовитые травы, как болиголов, а представляющие опасность только при большом потреблении. К таким растениям относят донник, полынь, хвощи и лютики. Без ядовитых растений сено не может быть в принципе, так как производить такое сено было бы сложно, ведь перед покосом приходилось бы осматривать луг и срывать все ядовитые растения. Так же можно заготавливать для животных ценные растения, например крапиву или лекарственные травы.

Естественная сушка сена на солнце уменьшает содержание в сене белка и полезных витаминов, особенно каротина, который имеет для животных большое значение. Но при этом такая сушка увеличивает содержание витамина D. Чем быстрее происходит сушка, тем меньше потери полезных веществ. Поэтому при промышленной заготовке сена используют различные приёмы, ускоряющие сушку и уменьшающие потери: плющение стеблей, активное вентилирование с помощью специальных машин, досушивание сена в специальных помещениях, прессование. Хорошо приготовленное прессованное сено будет содержать на порядок больше питательных веществ, чем обычное рассыпное, поэтому, когда есть выбор, лучше приобретать прессованное. Косить траву для сена лучше всего утром. Это способствует её быстрому подсыханию. Сено высокого качества можно получить только при быстрой сушке. Если оно правильно высушено до влажности 14-17%, то оно сможет храниться под навесом или в сарае долгое время, сохраняя при этом зеленый цвет и приятный аромат. Эти признаки и наличие листочков на растениях говорят о высокой питательной ценности сена, а зеленый цвет еще и указывает примерно на тот же состав аминокислот, что и в кормах животного происхождения. Для сохранения полезных веществ - сушим в тени, для получения витамина D, как уже говорилось выше, - на солнце. Если сушка проводится на улице, то в сырую погоду и на ночь лучше убирать веники в помещение - это ускоряет сушку. Но нельзя пересушивать зеленую массу в прокосах, так как при этом будут потери каротина и опадание листьев.

Сено, убранное в ранние фазы развития растений, лучше переваривается. По данным Всероссийского института кормов, органическое вещество злакового сена, убранного в период колошения и начала цветения, переваривалось на 70,6%, убранного в период полного цветения -- на 65,9, а убранного после цветения -- на 59,4%. [3, с. 58]

Посевные травы и травы естественных кормовых угодий должны быть скошены:

1) бобовые - в фазе бутонизации, но не позднее полного цветения;

2) злаковые - в фазе колошения, но не позднее начала цветения.

2. Цвет сена должен быть:

1) сеяного бобового (бобово-злакового) - от зеленого и зеленовато-желтого до светло-бурого;

2) сеяного злакового и сена естественных кормовых угодий - от зеленого до желто-зеленого (зелено-бурого).

Сено, приготовленное из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий, не должно иметь затхлого, плесневелого и гнилостного запаха.

В сене из сеяных трав и трав естественных кормовых угодий массовая доля сухого вещества должна быть не менее 83 % (влаги не более 17 %);

Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, не должна превышать 0,7 %.

Сено из сеяных трав и трав естественных угодий подразделяют на три класса в соответствии с требованиями, указанными в таблице.

Содержание нитритов и нитратов в сене не должно превышать допустимых норм, утвержденных в установленном порядке.

Если сено не соответствует нормам, указанным в таблице, хотя бы по одному из показателей - сырому протеину или обменной энергии (кормовых единиц), его переводят в более низший класс или относят к неклассному.

В сене, приготовленном из сеяных трав, содержание вредных и ядовитых растений не допускается.

Допускается в сене естественных кормовых угодий содержание вредных и ядовитых растений для 1-го класса - не более 0,5 %, 2 и 3-го классов - не более 1 %.

Сено, содержащее вредные и ядовитые растения сверх установленных настоящим стандартом норм, а также с признаком порчи (плесневения, затхлости, гниения) относят к неклассному.

Упаковка: сено, предназначенное для поставок в централизованные фонды, должно быть прессованным в тюки (рулоны).

1) Сено принимают партиями. Партией считают любое количество сена одного вида и класса, оформленное одним документом о качестве;

2) Для проверки соответствия качества сена требованиям настоящего стандарта от партии прессованного сена массой до 15 т отбирают выборку в количестве 3 % тюков, но не менее 5 тюков, от партии массой свыше 15 т, но не более 50 т - 1 %, но не менее 15 тюков;

3) При получении неудовлетворительных результатов испытаний проводят повторно отбор проб и испытание. Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

Сено - это грубый корм, искусственно высушенная зеленая масса растений до влажности 14-17 (20)% и сохраняемая за счет своей низкой влажности. Сено является основным кормом для крупного рогатого скота, овец, коз в домашних условиях. Для лошадей сено наравне с зерновыми кормами является основным кормом.

В 1 кг хорошего сена в среднем содержится 5,5-8 МДж обменной энергии, 0,86 кг сухого вещества, 70 переваримого протеина и около 50 мг каротина. По содержанию сухого вещества сено близко к концентрированным кормам.

Роль грубого корма (и сена в том числе) в кормлении дойных коров сейчас пересматривается. Согласно европейскому подходу, в рацион высокопродуктивных дойных коров сено следует вводить не более 3 кг, хотя в домашнем хозяйстве сено могут давать вволю. Ограничение дачи сена применимо только в тех регионах, где хозяйство имеет возможность заготовить высококачественные сочные корма - силос и сенаж. Таким образом, сено следует рассматривать как источник клетчатки, протеина (особенно бобовое) и каротина. И, если в рационе содержится значительный избыток клетчатки, то сено следует ограничивать.

Выбор между сеном и соломой в рационе должен быть сделан исходя из имеющихся кормов.

Научные основы заготовки сена

Сохранение питательных веществ в сене зависит от скорости высушивания растений. Основная технологическая задача при заготовке сена - это добиться равномерного просушивания сена, обеспечение равной влагоотдачи меду стеблем и листьями, а так же создание оптимальных условий хранения сена.

Для обеспечения равномерного высушивания сено ворошат в прокосах, а для обеспечения равномерного высушивания отдельных частей растений используется плющение. По химическому составу стебель и листья у растений не одинаковы, листья содержат больше важных питательных веществ - протеина и каротина, а стебель наоборот, содержит в процентном отношении больше клетчатки. Высыхает растение так же не одинаково. Сначала листья, а в конце стебель. При механических операциях - ворошении, сгребании в валки листья часто обламываются и происходит потеря питательных веществ. Плющение же выравнивает влагоотдачу, растения высыхают более равномерно и при технологических операциях сохраняется все части растений.

В полевых условиях влажность скошенной зеленой массы можно примерно определить по внешнему виду растений: • 70…50 % — листья подвяли, посветлели, стебли зеленые и свежие; • 50…40 % — листья мягкие, стебли посветлели, привяли, листья еще не крошатся ; • 40…30 % — стебли мягкие, поблекли, черешки листьев начинают ломаться; • 30…25 % — листья высохли, крошатся, черешки листьев ломаются, стебли привяли, но не ломаются; • 25…20 % — стебли гибкие, при нажатии ногтем сок не выделяется, черешки листьев хрупкие; • меньше 20 % — стебли ломкие, особенно черешки листьев и верхушки растений (потери очень велики).

Существует два этапа высыхания растений.

На первом этапе, пока влажность зеленой массы не снизится до 40-50% происходит дыхание растений, клетка в процессе жизнедеятельности расходует углеводы, белковые вещества. В этот период в результате обменных процессов накапливаются продукты белкового обмена - нитраты, нитриты и другие амиачные соединения. Это период так называемого голодного обмена - когда клетка расходует собственные питательные вещества, а новые не поступают.

На втором этапе происходит отмирание клеток. Потери питательных веществ связаны с фотохимическим эффектом - разрушением питательных веществ под действием солнечных лучей и деятельностью ферментов, активность которых прекращается при достижении влажности 14-17%.

Способы заготовки сена

Заготовка рассыпного сена. Сено скашивают в хорошую погоду, оставляют на поле досушивая массу до 55-60%. При этой влажности трава все еще сохраняет эластичность. Досушивают в валках до влажности 40-45% подбирают в копнят и досушивают. Скирдуют сено при влажности менее 20%..

При заготовке сена с использованием активного вентилирования сено подбирают при влажности около 40%, а затем досушивают на специально подготовленных вентиляционных каналах, через которые вентиляторами нагнетают атмосферный или подогретый воздух.

Технология заготовки сена в рулонах фактически не отличается от заготовки рассыпного сена.

Хранение сена

Сено хранят под навесами, в ангарах. Такое хранение является предпочтительным для хозяйства. Однако чаще всего сенохранилище представляет собой площадку под открытым небом, с противопожарными рвами по периметру, обязательным противопожарным щитом и громоотводами. Расстояние между скирдами должно быть не менее 50 метров.

Сами скирды должны располагаться на подстожьях из бревен, асфальтовых или бетонных возвышенностях, чтобы исключить подтопление низа скирды вешними водами. Однако подстожья на практике практически не встречаются. После формирования скирды ее укрывают соломой, чтобы исключить подмокание сена.

При хранении сена в рулонах, штабелях, брикетах придерживаются тех же правил - на сено не должно подмокать, по возможности оно должно быть укрыто соломой или храниться под навесом.

Оценка качества сена

Органолептическая оценка качества сена включает в себя следующие показатели:

Цвет сена может быть от зеленого до зелено-желтого и бурого. Бурые оттенки характерны для бобового сена. Потеря цвета. пожелтение бывает у пересушенного сена, бурый цвет характерен для подмоченного сена и может говорить о возможном наличии плесени

Запах - приятный, травянистый. Длительно хранившееся сено, подсушенное сено теряет запах. Прелый, затхлый запах свидетельствует о порче сена.
Определить запах в сомнительных случаях можно поместив небольшое количество сена в стеклянную банку, затем залить небольшим количеством воды, закрыть. Через несколько минут слушают запах разогретого сена. При наличии порчи запах усиливается.

Ботанический состав сена определяют разбирая среднюю пробу на четыре фракции: злаковые, бобовые, вредные и ядовитые и прочие. Каждый вид растений взвешивают и по доле растений определяют тип сена (злаковое, бобовое, бобово-злаковое и др).

Так же следует обращать внимание на сохранение структуры, наличие обломов стеблей и листьев, сохранность соцветий. Большое количество стеблей с обломанными листьями говорит о низком качестве сена. Кроме того, грубые стебли могут травмировать животное и спровоцировать "ковыльную болезнь".

Дополнительным методом исследования является определение влажности полевым методом. Небольшой пучок сена скручивают. При сильном треске и ломкости влажность менее 14%, при отсутствии треска - более 20%. У сена хорошего качества треск должен быть умеренным.

Кроме этого при органолептической оценке обращают внимание на наличие серого налета - следов размножения плесени. Такое сено, если его взять в руки и потрясти - "пылит", что говорит о возможном размножении плесени и опасности сена для животных.

Травы по ботаническому составу принято различать на бобовые, злаковые, осоковые и разнотравные. Питательная ценность различных растений неодинакова и количественное отношение их в сене в значительной степени определяет его качество. Наиболее ценно в кормовом отношении сено, заготовленное из бобовых трав – люцерны, клевера и других. Несколько уступает ему сено из злаковых трав: тимофеевки луговой, ежи сборной, овсяницы луговой и других. Низкая кормовая ценность у сена, приготовленного из осок, а также из таких злаков как щучка дернистая, вейник, белоус и др. Сено из разнотравья может быть вполне удовлетворительным, если в нем преобладают такие растения, как гречиха птичья, козлобородник луговой и другие. Сено, приготовленное из крупных осок, сытника, щавеля конского, бодяка, папоротника и т. д., малопитательно и малосъедобно.

Содержание

3. Технология приготовления сена
4. Скашивание трав.
6. Сенокосооборот.
8. Теоретические основы сушки трав.
10. Технология приготовления прессованного сена. Технология приготовления измельченного сена.
11. Заготовка рассыпного сена.
12. Хранение сена.
13. Список использованной литературы.

Вложенные файлы: 1 файл

Кормление.doc

Министерство сельского хозяйства РФ

Кафедра кормления животных

Реферат по кормлению животных с основами кормопроизводства на тему:

Технология приготовления сена и его значение

в рационах животных.

Богачев Николай Николаевич,

2 курс, 8 группа ФВМ.

асс. Тихонова Екатерина Михайловна

Санкт-Петербург. 2013 г.

3. Технология приготовления сена

4. Скашивание трав.

8. Теоретические основы сушки трав.

10. Технология приготовления прессованного сена. Технология приготовления измельченного сена.

11. Заготовка рассыпного сена.

12. Хранение сена.

13. Список использованной литературы.

Технология приготовления сена

Сено – один из основных кормов для крупного рогатого скота, лошадей и овец в зимний период. В балансе кормов на сено приходится до 50% перевариваемого протеина.

Кормовые достоинства сена зависят от его ботанического состава, места произрастания травы, способа и времени ее уборки и условий хранения.

Питательность и поедаемость сена зависит от многих условий: климата, почв, агротехники и т. д. Так, если на луга вносили азотные удобрения, то количество протеина в сене увеличивается. Сено из трав, убранных в ранние фазы развития, значительно богаче питательными веществами и витаминами. У перестоявших трав увеличивается количество клетчатки, а легко перевариваемых белков и углеводов – уменьшается.

Хорошее сено содержит протеин высокой биологической ценности. Его сухое вещество немного уступает по перевариваемости сухому веществу травы. У жвачных животных перевариваемость сухого вещества сена составляет около 70%. В луговом сене содержится 9,3% сырого протеина, 2,6% сырого жира, 39,7% БЭВ, 25,6% сырой клетчатки, 6,5% сырой золы и 15-16% влаги.

Качество заготавливаемого сена зависит не только от видового состава травостоя, но и от сроков скашивания, от технологии высушивания и способов хранения.

Рациональное использование сенокосов должно проходить в рамках системы, предусматривающей наибольший сбор сена высокого качества. Этой системой определяется:

1. Сроки скашивания в определенные фазы вегетации.

2. Очередность скашивания различных типов травостоев.

3. Надлежащую высоту скашивания.

4. Сроки получения вторых укосов на сено или на другие корма (травяную муку, силос, пастбищный корм).

5. Введение сенокосооборота.

Сроки скашивания трав имеют главнейшее значение в сеноуборке, так как от них зависит и количество, и качество сена. Оптимально установленные сроки скашивания трав дают возможность максимального сбора питательных веществ с 1 гектара, а также создания благоприятных условий для получения высокого урожая в последующие годы. Наукой и практикой доказано, что максимальное количество протеина на природных сенокосах можно собрать при скашивании трав во время колошения или цветения. Травы в этой фазе накапливают наибольшее количество кормовых масс и питательных веществ.

Многолетние сеяные трав надо скашивать раньше, чем естественные сенокосы, чтобы получить высококачественное сено и собрать второй укос. Обычно злаковые травы скашивают во время колошения, а бобовые – в период бутонизации.

Начинать скашивание трав надо выборочно на отдельных участках, не дожидаясь сенокосной готовности трав на всей площади. Общая продолжительность сеноуборки не должна превышать 12-15 дней. Если затянется уборка трав первого укоса, то, следовательно, отодвинется второй укос, что снизит общий сбор питательных веществ с 1 га. Кроме того, при уборке трав в фазе полного цветения по сравнению с фазой колошения или бутонизации, количество клетчатки увеличивается, а содержание каротина уменьшается.

Рано начинать уборку многолетних сеяных трав в отдельные годы необходимо еще и по погодным условиям. Если весной и в начале лета мало выпало дождей и наблюдается прекращение роста растений из-за засухи, то надо травы в таком случае убирать, чтобы наверняка получить второй укос. Засушливые годы в весенне-летний период наблюдаются, к примеру, в Ленинградской области каждые 5-6 лет, и те хозяйства, которые рано убирали многолетние травы, не получив планового урожая первого укоса, с лихвой окупались сбором корма за счет второго укоса, т. к. на убранном поле раньше начинали расти и развиваться травы второго укоса.

Вторые укосы обязательно надо проводить на пойменных лугах, а также на сеяных орошаемых сенокосах. Для восстановления питательных веществ при двуукосном использовании сенокосов необходимо вносить после первого укоса минеральные удобрения. Полученные данные свидетельствуют прежде всего о чрезвычайной отзывчивости орошаемых сенокосов и пойменного луга на высокие дозы азотных удобрений.

Отава второго укоса по качеству обычно выше первого, зеленая масса более нежная, белка содержит в 1,5-2 раза больше, чем трава основного укоса. Ее надо в первую очередь использовать на травяную муку, сенаж, силос, на зеленый корм, так как сено получить из-за большого содержания воды в ней трудно, а если и удается в отдельные менее влажные годы, то с подъемом зеленой массы на вешала.

Скашивать отаву следует не позднее чем за 20-25 дней до постоянных заморозков, чтобы предоставить возможность растениям до наступления морозов накопить в корнях запасные питательные вещества, необходимые для успешной зимовки и развития растений весной. Чтобы травы хорошо раскустились и перезимовали, нужно после последнего укоса внести минеральные удобрения, особенно фосфорные и калийные.

При уборке трав большое влияние на количество и качество заготавливаемого корма оказывает высота скашивания. В основном это зависит от высоты листьев на стеблях растений. Если срез различных травостоев проведен на высоте 10 см от поверхности почвы, на среднеурожайных сенокосах в стерне остается до 30% всего валового урожая, в основном за счет листьев. В связи с этим неизбежен недобор протеина, т. к. в листьях содержание протеина в 2-3 раза выше, чем в стеблях.

В то же время недопустимо и чрезмерно низкое скашивание, т. к. в этом случае срезаются почти все листья, нарушается фотосинтез, вследствие чего на последующие годы снижается урожай трав.

Практика показала – на сеяных сенокосах, на хорошо выровненных и прикатанных полях можно рекомендовать проведение первого укоса на высоте 4-6 см. На естественных сенокосах на неровных участках – на высоте 6-7 см. При уборке травы скашивание на всех лугах следует проводить на высоте 6-7 см, так как при более низком скашивании растения не смогут накопить необходимого количества питательных веществ и уйдут на зиму слабыми.

Как мы уже отмечали, скашивание трав необходимо проводить в самые сжатые сроки, так как питательная ценность сена и сбор питательных веществ уменьшается по мере старения трав в среднем каждый день примерно на 1%. Однако практически не всегда можно по ряду причин (погодных, организационных и др.) быстро провести сенокос. Поэтому надо соблюдать строгую очередность скашивания трав различных типов лугов с учетом роста и зацветания растений в различные сроки. Этим приемом можно продлить сенокошение без существенных потерь количества и качества заготавливаемого сена.

В Нечерноземной зоне в первую очередь выкашивают естественные суходольные луга и высокие части пойменных рек. Кроме того, сенокошение проводится также на низинных, пойменных лугах высокого и среднего уровня, если в их травостое преобладают: лисохвост луговой, овсяница красная, осоки и другие, которые значительно раньше зацветают в сравнении с остальными травами.

Во вторую очередь надо выкашивать лесные луга, осоково-злаковые, болотистые, канареечниковые и другие низинные луга, поймы крупных рек и сеяные многолетние травы.

В третью очередь приступают к уборке сеяных однолетних трав.

Для скашивания травы в каждом хозяйстве имеется большой набор тракторных прицепных и навесных косилок различных марок. Наиболее производительными являются тракторные косилки с приспособлением, предназначенным для образования валка одновременно с плющением трав. Особенность этих косилок состоит в том, что скошенная трава сразу укладывается в валки, благодаря чему процесс сгребания отпадает. В этом случае сохраняется максимальное количество питательных веществ в сене.

Применяются косилки-измельчители, которые с одновременным скашив анием и измельчением травы загружают измельченную растительную массу в тракторные прицепные тележки со специальным оборудованием бортов и верха тележки металлической сеткой, чтобы избежать потерь во время загрузки.

Важнейшие условия производительной работы косилок – хорошо подготовленные сенокосные угодья: выравненность, уборка камня и т. д., а также грамотная эксплуатация машины и своевременный уход (смазка, установка ножей и т. д.)

Этот прием применяют на трех угодьях, как правило, естественных, где травы растут вне севооборота. В полевом севообороте сеяные травы возделываются 1-3 года, а затем перепахиваются.

На естественных угодьях при систематическом скашивании одних и тех же участков в течение нескольких лет подряд в ранние сроки наблюдается постепенное уменьш ение урожаев в последующие годы по следующим причинам:

1. Ежегодное раннее скашивание ослабляет корневую систему, т. к. основное накопление питательных веществ происходит в период полного цветения и созревания семян.

2. Нарушение процесса накопления запасов питательных веществ из-за раннего скашивания трав.

3. Хотя большинство корневых растений возобновляется вегетативным путем, однако периодическое осеменение сенокосных угодий необходимо для поддержания урожаев. Отсутствие осеменения лугов резко снижает урожай трав, если скашивание в ранние сроки проводят в течение 5-10 лет.

Устранить отрицательное влияния раннего скашивания можно путем чередования сроков скашивания лугов по годам. Такая система чередования получила название сенокосооборота.

Схема ротации сенокосооборота построена по такому же принципу, что и пастбищеоборота. На сенокосах, как и на пастбищах, использование должно быть таким, чтобы оно способствовало вегетативному и семенному размножению и возобновлению, что способствует поддержанию высокого урожая ценных кормовых трав в течение многих лет.

Сенокосооборот, где скашивание чередуется с выпасом скота, оказывает на сенокос положительное влияние; увеличивается урожайность, т. к. после пребывания скота остается значительное количество каловых масс и мочи, которые создают в верхнем слое почвы благоприятные условия для развития почвенных микроорганизмов.

Установлено, что одна корова за 11 часов пребывания на пастбище выделяет 24 кг кала, и 16,6 кг мочи. Кроме того, периодическое пастбищное использование сенокосов является важным приемом борьбы с некоторыми сорняками.

Пример схемы ротации для сенокосооборота:

1-й год: начало колошения;

2-й год: колошение;

3-й год: начало цветения;

4-й год: полное цветение;

5-й год: осеменение.

В пятилетнем сенокосообороте скашивать травы начинают на первом участке в фазе колошения или бутонизации, затем переходят на второй участок для скашивания в начале цветения, потом на третий и т. д. до последнего участка.

Сенокосообороты должны быть разработаны с учетом особенностей каждого хозяйства конкретно. Например, в сенокосообороты не следует включать участки, где преобладают осоки. Их надо скашивать по возможности в ранние сроки на травяную муку. При ежегодном раннем скашивании некоторые виды осок выпадают и замещаются ценными луговыми травами.

При двуукосной уборке трав в сенокосооборотах, как правило, одни участки травы убирают на сено, сенаж и т. д. (второй укос), а другие – под выпас скота. Однако надо помнить, что в условиях влажного климата, где во вторую половину лета и осенью наблюдаются частые дожди при интенсивной нагрузке и длительном использовании отавы сенокосов под выпас, начинается быстрая деградация – ухудшение луга, поэтому для длительного сохранения сенокосного луга целесообразнее в дождливую погоду отаву убирать на травяную муку, силос и зеленый корм для подкормки животных в стойлах.

Теоретические основы сушки трав

Растения на корню содержат до 85% влаги. Для того, чтобы в срезанных растениях почти полностью прекратились физиолого-биохимические процессы и не могли развиваться микробиологические, т. е. для получения хорошо сохраняемого в обычных условиях корма, содержание влаги в растениях не должно превышать 18% в сене и 13% в травяной муке.

4. Зоотехническая характеристика кормов по данным их химического состава и питательности – сена лугового, травы горохо-овсяной смеси, барды хлебной сушоной, силос горохо-вико-овсяный,свекла кормовая, зерно гороха, ржи, пахта свежая ……………………………………………………………………..16

4.1 Факторы, влияющие на состав и питательность кормов ………………..20

4.2. Требования ГОСТа к качеству питательности кормов – сена луговова,ржи,пахты свежей, свеклы кормовой ………………… 22

5.Нормированное кормление сельскохозяйственных животных разных видов. Рацион для откармливания молодника свиней …………………………………………………….

6. Определение годовой потребности коров в кормах . 27 Заключение ………………………………………………………………………29 Список используемой литературы ……………………………………………. 30

Содержимое работы - 1 файл

Первый вопрос курсовой работы.docx

Вывод: Оценка питательности корма по ряду показателей (обменная энергия, переваримый протеин, сахар, микро- и макроэлементы, витамины и др.) с учетом их сочетания и взаимного влияния друг на друга и на животное называется комплексной. Если показатели питательности корма находятся в определенном сочетании и соответствуют потребностям животных, то корм считают полноценным. А значит такой корм будет способствовать более полному проявлению продуктивных способностей животных.

Как видно из Таблицы №7 выделяются корма с высокой энергетической питательностью – зелёный горох, рожь. Сено луговое имеет средний показатель энергетической питательности, а к кормам с низкой энергетической питательностью относятся свекла кормовая и пахта.

Наиболее высокое содержание протеина в кормах – барды хлебной сушеной и зерне гороха, а самый низкий его показатели в свекле кормовой.

К кормам с высоким содержанием сахара относятся - сено луговое, а в барде хлебной сушеной и пахте свежей он вообще отсутствует.

Существуют корма, в которых кальций преобладает над фосфором (гороха- овсяной смеси, сено луговое) и наоборот, реакция золы будет зависеть от преобладания одного элемента над другим.

Корма - гороха- овсяная смесь и силос гороха - овсяный очень богаты каротином. Наиболее высокое содержание витамина D в сене луговом. Витаминами группы В богаты корма – гороха – овсяная смесь и сено луговое, а в пахте свежей барды хлебной сушеной, свекле кормовой, зерне гороха витамины данной группы отсутствуют.

Содержание аминокислот в кормах.

Корм	Содержание в 1кг корма, г
Корм	Сырого протеина	Лизина	Метионина	Цистина	Триптофана
Горохо-овсяной смеси	38	1.5	0.9	0.9	0.3
Сено луговое	97	4.2	3.7	3.7	1.1
Силос горохо-викоовсяный	34	1,3	0,9	0.9	0.3
Свекла кормовая	13	0,4	0,2	0.2	0.1
Зерно гороха	41	2.1	1.4	1.4	1.9
Рожь	120	4.3	3.5	3.5	1.2
Барда хлебная сушеная	165	-	-	-	-
Пахта свежая	38	0,2	1,2	1.2	0.4

Заключение: При сравнительной оценке таблицы 8 по содержанию в кормах сырого протеина и критических аминокислот самые высокие показатели в барде хлебной сушеной, ржи и сене луговом Самые низкие данные по протеиновой и аминокислотной питательности у корма – свекла кормовая.

. В решении проблемы протеиновой полноценности рационов для разных видов сельскохозяйственных животных важное значение имеет правильная организация их кормления. Для повышения эффективности использования протеина различных кормов необходимо их смешивать в оптимальном сочетании, обеспечивающем потребность животного не только в энергии, протеине и аминокислотах, но и в витаминах и минеральных веществах.

4.1 Факторы влияющие на состав и питательность кормов.

В кормлении сельскохозяйственных животных в основном используют корма растительного происхождения, химический состав и питательность которых зависит от вида, сорта, фазы цветения и условий выращивания растений, а также от технологии приготовления и условий хранения кормов.

Сравнительная характеристика по качеству, химическому составу, питательности кормов - травы горохо-овсяной смеси, сено луговое, силос горохо-викоовсяный, свекла кормовая, зерно гороха, рожь, барда хлебная сушеная, пахта свежая, а также способов их подготовки к скармливанию представлены в нижеприведенной таблице.

Корм	Главные питательные достоинства и недостатки	Метод подготовки кормов к скармливанию	В сочетании с какими кормами лучше скармливать
Трава горохо-овсяная смесь	Достоинства: Содержит много сухого вещества. Хорошая питательность. Содержание аминокислот в корме в норме.

Недостатки: Отсутствие витаминов РР и В₁₂.

Содержит полноценный белок (лизина 1,6 г) и амиды. Реакция золы основная, так как кальций преобладает над фосфором. Очень богат каротином и витамином D.

Низкое содержание клетчатки и БЭВ. Мало сахара, жира и витаминов группы В.

Высокое содержание воды. Основную массу сухого вещества составляют БЭВ (углеводы) – крахмал и сахар.

Очень мало протеина, жира, клетчатки. Очень беден кальцием и фосфором. В нем незначительное количество витаминов группы В, почти нет каротина. Отсутствует витамин D.

Белок состоит главным образом из альбуминов и глобулина и хорошо усваивается. Содержит жир.

Нет витамина D. Отсутствуют витамины группы В и каротин.

Преобладает БЭВ, обладает хорошей питательностью, и богат содержанием аминокислот.

Содержит много воды, мало кальция и витамина D. Витамин В12 отсутствует.

Основную массу его составляет БЭВ – более 67% сухого вещества. В составе зерна в среднем 12% протеина, в том числе переваримого 9,1% около 2% жира и клетчатки; много минеральных веществ энергии, 91г переваримого протеина и др.

Крахмал ржи сильно набухает в желудке, что может вызвать расстройства пищеварения и колики.

Содержит до 60-70% злаковых и бобовых растений:

Беден протеином, кальцием и каротином.

Содержит высокий уровень протеина, содержится витамины группы В (холин-до 2,2мг\кг , ниацина- около 70мг\кг, тиамина-до 4мг\кг, рибовлаима и пантатеновой кислоты-до 9мг\кг)

Срок годности свежей барды очень короткий всего одни сутки а сушеной шесть месяцев.

4.2 Требование ГОСТа к качеству питательности кормов – сено луговое, рожь, пахта свежая, свекла кормовая.

Основные требования, предъявляемые к отдельным кормовым средствам, установлены государственными и отраслевыми стандартами. Качество корма (сорт и класс) определяют в зависимости от конкретных показателей химического состава, питательности, диетических свойств, наличия в нем.

Сено луговое относится к кормам травяных искусственно высушенных, на который в нашей стране введён ГОСТ – 4808 – 87(извлечение).

Сено – один из основных кормов для крупно рогатого скота, овец и лошадей в стойловый период. Служит источником протеина, клетчатки, сахаров, минеральных веществ, витаминов D и группы В. Сено в рационах жвачных необходимо также для формирования в рубце грубоволокнистых кормовых масс, обеспечивающих нормальное пищеварение.

Питательность сена в значительной степени зависит от его качества. Основное условие получения высококачественного сена - своевременное скашивание трав. Сено, приготовленное из молодой травы, хорошо облиственное, быстро высушенное, содержит больше питательных веществ, чем сено, полученное из перестоявшей травы.

В сене приготовленном из сеяных трав, содержание вредных и ядовитых растений не допускается. В сене естественных кормовых угодий допустимо содержание вредных и ядовитых растений для 1-го класса – не более 0,5%, для 2 –го и 3 –го класса – не более 1%.

Остаточные количества пестицидов в зеленых кормах не должны превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Госагропромом СССР по согласованию с Минздравом СССР. Содержание нитратов в зеленых кормах не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Госагропромом СССР.

Требование к сену, ГОСТ 4808 – 87 (извлечение).

Показатель	Нормы для сена
	Сеяного бобового			Сеяного злакового			Сеяного бобово - злакового				Естественных сенокосов
	Класс
	1	2	3	1	2	3		1	2	3		1	2	3
Массовая доля сырого протеина в сухом веществе % не менее	16	13	10	13	10	8		14	11	9		11	9	7
Питательность 1 кг сухого вещества: обменной энергии, МДж\кг не менее	9,2	8,8	8,2	8,9	8,5	8,2		9,1	8,6	8,2		8,9	8,5	7,9
Кормовые единиц, не менее	0,68	0,62	0,54	0,64	0,58	0,54		0,67	0,60	0,54		0,64	0,58	0,50

Рожь (зерно) относится к зерновым кормам и по качеству должна соответствовать ГОСТ 13634-90.

Для выработки комбикормов и на кормовые цели поставляют рожь любого типа, а также смесь типов. Заготовляемая и поставляемая рожь должна быть в здоровом не греющемся состоянии; иметь свойственные здоровому зерну нормальный цвет, характерный для данного типа, нормальный запах (без затхлого, солодового, плесневелого, постороннего запахов). Натура зерна ржи составляет примерно (700 – 730 г\л )

Нормы для ржи, поставляемой для выработки комбикормов и на кормовые цели

Наименование показателя	Норма для класса (группы)
Наименование показателя	1,2,3-го(А)	4-го(Б0
Влажность, %, не более	14,5	15,5
Сорная примесь, %, не более	2,0	5,0
Испорченное зерно	1,0	В пределах нормы общего содержания сорной примеси
куколь	0,5	0,5
Минеральные примеси	0,3	1,0
галька	0,1	0,2
Вредные примеси	0,2	0,2
спорынья	0,05	0,1
Горчак ползучий и вязель разноцветный (по совокупности)	0,1	0,1
Зерно с розовой окраской, %, не более	3,0	Не ограничиваются
Фузариозные зерна. %. Не более	1,0	5,0
Зерновая примесь, %. Не более	4,0	15,0
Проросшее зерно	3,0	Не ограничиваются
Зараженность вредителями	Не допускается, кроме зараженности клещом не выше 2 степени

На кормовые цели и для производства комбикормов допускается принимать зерно с содержанием в составе сорной и зерновой смеси до 1% заплесневелых или прогнивших зерен, поврежденных самосогреванием, с измененным цветом эндосперма (с заключением представителей ветнадзора о не токсичности данной партии зерна). При производстве комбикормов допускается включать зерно с запахом полыни, кориандра, чеснока и донника в количествах, обеспечивающих получение продукта с нормальным запахом.

Дефектное и подозрительное зерно необходимо исследовать на поражение грибами.

Пахта свежая относится к кормам животного происхождения, и по качеству должен соответствовать ГОСТу 17536 – 72.

При производстве творога и сыра получают отходы в виде молочной сыворотке при производстве масла – пахты. Сырьё и вкусовые качества компонентов, используемые для производства пахты, по показателям безопастности не должна привышать норм установленных нормативными правовыми актами Р.Ф. Пахту получают при производстве сладко – сливочного масла, кислотностью не более 19⁰Т. Микробиологические показатели пахты и напитков на основе не должны привышать норм установленных нормативными и провавыми актами Р.Ф.

Читайте также: