Реферат техническая эксплуатация гостиничных предприятий

Обновлено: 04.07.2024

1. 3 Автоматизация и диспетчеризация инженерных систем.

2. Конструкторский раздел

2. 1 Принцип работы чиллера с воздушным охлаждением

2. 2 Функциональные элементы чиллера

2. 3 Принцип работы холодильного контура чиллера

3. Сервисный раздел

3. 1 Электрические подключения

3. 2 Поиск и устранение неисправностей

3. 3 Алгоритм поиска неисправностей

3. 4 Техническое обслуживание

3. 4. 1 Холодильной машины (чиллер)

3. 5 Профилактическое обслуживание агрегата

3. 6 Паспорт на чиллер

3. 7 Автоматизация холодильного центра.

3. 8 Организация локальной автоматики системы холодоснаджения

4. Расчет технико-экономических показателей

5. Раздел безопасности

5. 1 Пожарная сигнализация

5. 2 Требования безопасности применения этиленгликоля

5. 3 Расчет заземления

Задачей технической эксплуатации гостиничного фонда является обеспечение исправного состояния конструкций, частей зданий и инженерного оборудования гостиниц для бесперебойной их работы в пределах нормативного срока службы, своевременное выполнение планово-предупредительного ремонта, обеспечение надлежащего благоустройства и санитарно-технического состояния здания и прилегающего к нему участка.

Техническая эксплуатация гостиничного фонда включает техническое обслуживание и все виды ремонтов.

Затраты на содержание и ремонт гостиниц должны планироваться в пределах установленных нормативов с учетом их технического состояния (см. прил. 16, 17 [1]).

В инженерное оборудование гостиниц входит: водопровод, канализация; горячее водоснабжение, центральное отопление, вентиляция, система кондиционирования воздуха, слаботочные устройства (телевидение, радио, сигнализация, часофикация, телефонизация), газоснабжение, электрооборудование, лифты и мусоропроводы.

Основным требованием к эксплуатации систем кондиционирования воздуха является поддержание необходимых параметров воздуха в обслуживаемых помещениях, при этом отступление от нормы допускается: по объему приточного воздуха ±10 %, по температуре ±2°С, по относительной влажности ±5 %.

Техническая эксплуатация гостиниц осуществляется обслуживающим персоналом и штатом рабочих гостиницы с привлечением соответствующих специализированных организаций на договорных началах.

С целью централизации контроля и управления инженерным оборудованием при помощи средств автоматики, телемеханики и связи в гостинице организуется диспетчерская служба (ДС). Диспетчерская служба обеспечивает круглосуточный автоматический дистанционный контроль и управление инженерным оборудованием гостиницы, прием и выполнение заявок обслуживающего персонала гостиницы по устранению неисправностей и повреждений, которые заносятся в журнал.

Диспетчерская служба должна осуществлять автоматический контроль за работой инженерного оборудования: лифтов; систем отопления, горячего и холодного водоснабжения; электроснабжения, освещения холлов, вестибюлей, коридоров, лестничных клеток и прилегающей к гостинице территории; систем приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования воздуха; систем холодоснабжения; систем газоснабжения; подвальных, чердачных помещений и коллекторов; автоматических систем охранной, пожарной сигнализации и пожаротушения; систем дымоудаления и подпора воздуха в гостиницах повышенной этажности.

Дежурный инженер обязан производить прием заявок на неисправность инженерного оборудования, регистрировать их в соответствующем журнале и производить выдачу заданий исполнителям с регистрацией времени выдачи задания, вести контроль за устранением неисправностей и делать отметку об их устранении.

Распоряжение дежурного инженера по устранению неисправностей, ликвидации аварийного состояния инженерного оборудования и конструкций здания и выполнению других работ обязательно к исполнению для всех работников ДС и служб гостиницы, а также для производственного персонала подрядных организаций при проведении текущего ремонта подрядным способом.

Исполнители обязаны после устранения неисправностей сообщить об этом дежурному инженеру. Если неисправности не устранены своевременно, дежурный инженер обязан сообщить об этом начальнику соответствующей службы и главному инженеру.

В случае возникновения аварий, вынужденных простоев, устранение которых не может быть выполнено персоналом ДС и службами гостиницы и требует участия посторонних организаций, дежурный инженер обязан немедленно сообщить об этом главному инженеру (инженеру) гостиницы, а в его отсутствие вызвать аварийную службу.

График технического обслуживания и ремонта гостиницы составляется техническим персоналом гостиницы, исходя, из установленных норм и утверждается главным инженером (инженером). За каждым рабочим закрепляются отдельные объемы работ.

В графике указываются перечень, сроки исполнения и ответственный исполнитель работ, и отметка о выполнении работ.

Результаты техобслуживания и ремонта гостиницы систематически контролируются лицами, ответственными за отдельные участки работ, а также главным инженером (инженером) гостиницы.

Работы аварийного характера выполняются службами при гостинице или специализированными организациями. У дежурных работников гостиниц на рабочем месте должны быть схемы коммуникаций (водопровода, канализации, электрооборудования и др. ) и телефоны аварийных служб, а также телефоны водопроводно-канализационных, теплоснабжающих и электроснабжающих организаций. О наличии аварии должна быть поставлена в известность вышестоящая организация.

При получении сведений о повреждениях инженерных сетей аварийного характера технический персонал гостиницы обязан принять меры к немедленному отключению поврежденного участка сети (водопровода, канализации, горячего водоснабжения, центрального отопления, электроснабжения и др. ) и организовать срочную ликвидацию аварии.

В гостинице должен быть в наличии запас аварийных материалов, деталей и оборудования для обеспечения быстрой ликвидации аварий.

Ремонтом и ТО системы кондиционирования занимается отдельная бригада персонала гостиницы. [1]

Данный дипломный проект посвящен сервису системы кондиционирования гостиницы на 160 номеров.

1. Вертикальные заземлители выполнить из круглой стали диаметром 18 мм, длина вертикального заземлителя L=5 м на расстоянии не более15м друг от друга по периметру здания.

2. Горизонтальный заземлитель выполнить из полосовой стали 50х5 мм.

3. Защитное заземление выполняется по отмостке здания.

4. Защитное заземление выполнить согласно "ПУЭ" и СНиП 3. 05. 06-85 "Электротехнические устройства".

5. Перед погружением электродов заземления уточнить место расположения подземных коммуникаций.

6. Магистраль заземления в помещениях выполнить из полосовой стали 50х5мм. Прокладку ответвительных полос заземления к отдельным электроприемникам выполнить из полосовой стали 40х4 мм. по месту.

7. Магистраль заземления проложить на высоте 0,4-0,5м от пола.

8. Магистраль и проводники заземления окрасить: по зеленому фону желтые полосы. Вся сеть заземления должна быть видимой.

9. Магистраль заземления подсоединитьё в двух местах к существующему контору заземления здания.

10. Магистраль заземления подсоединяется к главной шине заземления.

11. Подключение токопровода молнизащиты к кровле произвести проводом МГ1х25.

12. Обеспечить электрическое соединение всех элементов кровли.

13. Подключить к токопроводу молнизащиты все уровни кровли в 2-х точках.

14. Все соединения в системе заземления выполнять сваркой и покрыть битумным лаком, подключения токопровода молнизащиты к кровле выполнить болтовым соединением.

15. После выполнения контура заземления сопротивление его проверить лабораторным путем. При сопротивлении контура более 0,5 Ом добавить число электродов.

1. Правила Технической эксплуатации гостиниц и их оборудования, Москва, Стройиздат, 1985 г.

4. Инструкция по монтажу, техническому обслуживанию и эксплуатации чиллеров Trane

11. В. Н. Боrословский. КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ВОЗДУХА И ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ, Москва, Стройиздат 1985 г.

12. Б. Лэнгли. Руководство по устранению неисправностей в оборудовании для кондиционирования воздуха и в холодильных установках, Евроклимат, 2003 г.

13. А. Бриганти. Руководство по техническому обслуживанию холодильных установок и установок для кондиционирования воздуха, Евроклимат, 2004 г.

15. Игнатьев В. Г. , Самойлов А. И. Монтаж, эксплуатаци я и ремонт холодильного оборудования. — М. : Агропромиздат, 1986

Вместимость гостиниц определяется числом постоянных спальных мест. При увеличении вместимости гостиниц появляется экономическая целесообразность применения более мощного и современного технологического и инженерного оборудования, сокращается подсобная площадь, а также площадь коридоров, холлов по отношению к площади, предоставляемой непосредственно в распоряжение гостей, что приводит к сокращению удельно-строительных затрат. Вместе с тем, увеличение вместимости гостиниц целесообразно в разумных пределах, после которых гостиницы становятся трудно управляемыми. Этим пределом, в основном, считают вместимость около 2000 мест.

Файлы: 1 файл

Техническая эксплуатация гостиничных предприятий.doc

Техническая эксплуатация гостиничных предприятий.

Принципы проектирования гостиничных зданий и сооружений.

Функциональная организация здания любого гостиничного комплекса, прежде всего, зависит от типа гостиницы и её вместимости.

Современная гостиница средней и большой вместимости и высокого уровня комфорта является сложным комплексным объектом, в состав которого входит значительное число помещений разного функционального назначения: жилые помещения, приёма и обслуживания, общественного питания (с развитым составом производственных помещений и сложным технологическим оборудованием), помещения культурно-массового назначения, бытового обслуживания, административные, развитой состав служебных, хозяйственных помещений, подсобных, технических и др.

В состав некоторых гостиниц включают также помещения для деловых контактов (конференц-залы или залы многофункционального использования), бизнес-центры, киноконцертные залы, бассейн, сауны, спортзалы, кегельбаны, помещения для организации выставок, предприятия торговли, гаражи и пр.

Для эффективной планировочной организации различные помещения гостиницы группируют по функциональным признакам, позволяющим организовать между ними чёткие технологические взаимосвязи, отвечающие санитарно-гигиеническим и противопожарным требованиям, способствующие удобству эксплуатации гостиницы, а также повышающие комфорт проживания в ней.

Сложность организации правильной взаимосвязи различных помещений состоит ещё и в том, что проживающие в гостинице не должны видеть повседневную работу всех вспомогательных служб. Функциональные схемы гостиниц строятся с учётом сложных технологических процессов, протекающих в гостиницах.

Для функциональной организации гостиницы существенное значение имеет число входов в здание. Гостиницы большой вместимости и высокого уровня комфорта обычно имеют не менее 3 – 4 входов. Гостиницы малой вместимости нередко ограничиваются двумя входами в здание (главным и в служебно-бытовое помещение), а также погрузочно-разгрузочной площадкой в хозяйственном дворе.

Структура номерного фонда (количество одноместных, двухместных, люксов) зависит от типа отеля, его классности, и сегмента рынка, на котором он работает.

Этажность и пропускная способность лифтов. Многоэтажные конструкции экономят площадь (и, соответственно стоимость) земельного участка, но увеличивают стоимость строительства, прежде всего, за счет лифтов.

1. Предпроектное предложение (архитектурная концепция). Это самая недорогая стадия проектирования. Заказчик получает альбом формата А4 или А3, состоящий из 10-15 листов с наиболее общей информацией о будущем объекте: эскиз генплана, фасады, планы, разрезы (все без детализации), компьютерная 3D визуализация. Этот вид работ заказывают те застройщики, которые еще не определились с объемами строительных работ, с источниками финансирования, с архитектурной концепцией будущего сооружения, или же те, кто ищет партнеров для долевого участия в строительстве.

2. Эскизный проект или технико-экономические обоснования (ЭП.ТЭО) обычно включают в себя: ситуационный план, генплан, фасады, разрезы, планы с основными размерами, с расстановкой мебели или инженерного оборудования, с расчетом площадей и объемов, с окончательным решением архитектурно-художественных задач. Стоимость такого проекта обычно составляет 15-30% от стоимости полного проектирования.

3. Рабочая документация - самый полный комплект проектной документации, включающий в себя разделы: архитектурно-строительный, конструктивное решение, водоснабжение и канализация, отопление и вентиляция, электрооборудование, сметы. Стоимость рабочей документации составляет 70-85% от стоимости полного проектирования и в каждом конкретном случае может корректироваться.

Основные принципы, принимаемые во внимание при проектировании и сооружении здания гостиницы:

Здание (или комплекс зданий) должны органически вписываться в окружающую среду, сохраняя особенности городского или сельского ландшафта;

Следует учитывать природно-климатические факторы, температуру и влажность воздуха, количество осадков, скорость и направление ветра и пр.;

Планировка здания должна обеспечивать рациональную организацию обслуживания и соответствующий комфорт проживающим, отвечать функциональным требованиям (удобство подъезда к зданию, близость магистралей);

Здание должно соответствовать эстетическим, техническим, санитарно-гигиеническим, экологическим нормам. Следует предусматривать возможность реконструкции здания;

Архитектурное, конструктивное и планировочное решения здания должны обеспечивать оптимальное соотношение затрат на его эксплуатацию и доходов от предоставления услуг гостиничного предприятия;

При проектировании здания определенную роль играют рекламные соображения: обеспечение оформления фасада, подчеркивающего престижность гостиницы, установление рекордов определенного направления (самая высокая гостиница, самая экзотичная гостиница и т.д.).

Площадь участка определяется заданием на проектирование или проектом с учетом условий размещения, характера городской среды, функционального состава и категории гостиницы.

В составе участка должны быть предусмотрены:

благоустроенные площадки перед входами в помещения общественного и жилого назначения (из расчета не менее 0,2 кв. м на одного проживающего);

площадки для стоянки автомобилей;

площадки для временной парковки автомобилей и автобусов;

внутренние сквозные проезды, подъезды к главному и другим входам в гостиницу, въезды в подземные гаражи или стоянки (шириной 7,0 м при двустороннем движении);

хозяйственная зона, изолированная от зоны гостей, с проездом для грузового транспорта шириной не менее 4,5 м и с поворотной площадкой размером не менее 12,0 х 12,0 м, с подъездами автотранспорта к разгрузочным площадкам и дебаркадерам.

При проектировании планировки и застройки гостиниц следует соблюдать:

интенсивность использования территории, дифференцированную для центрального ядра города, городских узлов, примагистральных и межмагистральных территорий;

количественное соотношение территорий или фонда различного функционального назначения, соответствующее функционально - планировочному образованию;

требования охраны памятников истории и культуры, сохранения исторической планировки и застройки;

требования охраны окружающей среды и территорий природного комплекса (ПК);

санитарно - гигиенические нормы и требования пожарной безопасности.

В случае расположения помещений гостиниц в составе многофункциональных зданий, а также в случаях блокирования помещений гостиниц с другими предприятиями и учреждениями гостиницы должны быть планировочно отделены, изолированы и обеспечены самостоятельными входами и коммуникациями (вертикальными и горизонтальными). Для гостиниц вместимостью до 30 мест категорий * и ** допускаются совмещенные с другими предприятиями и учреждениями входы и коммуникации.

Общие требования к помещениям в гостинице

При строительстве и отделке помещений гостиниц следует применять экологически чистые и безопасные материалы, прошедшие гигиеническую сертификацию и имеющие сертификат соответствия.

Помещения гостиниц должны быть защищены от ионизирующего и высокочастотного излучения, в том числе от внутренних источников (медицинского, кухонного, технического оборудования и др.).

В четырех и пятизвездочных гостиницах необходимо предусматривать обеспечение работы инженерных систем не менее чем от двух раздельных источников, дублирование регулировок (включая ручной режим), индикацию аварийных режимов и ситуаций, запись условий аварий компьютерами и др. Все теплообменные аппараты и насосное оборудование должны иметь не менее 100 % резерва. В сблокированных системах предусматривается возможность раздельной регулировки.

Управление эксплуатацией зданием гостиничного комплекса

Описание: Весь комплекс работ по эксплуатации здания помещений и оборудование отеля можно объединить в 4 ключевые группы: Техническое обслуживание здания и сооружений отеля; Санитарное содержание помещений отеля и прилегающей территории; Обеспечение коммунальными услугами; Ремонт помещений и реконструкция зданий и сооружений отеля. Техническое обслуживание представляет собой комплекс работ и мероприятий по поддержанию в исправном состоянии всех элементов здания и сооружений отеля а так же обеспечении соответствие параметров этих.

Дата добавления: 2014-07-08

Размер файла: 13.71 KB

Работу скачали: 52 чел.

Поделитесь работой в социальных сетях

Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск

Лекция 2. Управление эксплуатацией зданием гостиничного комплекса.

Любой гостиничный комплекс это не просто предприятие сферы сервиса, это, прежде всего объект недвижимости, который требует правильной эксплуатации и управлении.

Весь комплекс работ по эксплуатации здания, помещений и оборудование отеля можно объединить в 4 ключевые группы:

Техническое обслуживание здания и сооружений отеля ;
Санитарное содержание помещений отеля и прилегающей территории ;
Обеспечение коммунальными услугами ;
Ремонт помещений и реконструкция зданий и сооружений отеля.

Техническое обслуживание представляет собой комплекс работ и мероприятий по поддержанию в исправном состоянии всех элементов здания и сооружений отеля, а так же обеспечении соответствие параметров этих элементов требованиям эксплуатационных стандартов.

В состав комплекса мероприятий по техническому обслуживанию здания отеля могут включаться следующие работы:

Периодический осмотр конструкций и инженерного оборудования сооружений отеля, а также внешних коммуникаций ;
Проведение технического надзора и оценки технического состояния строения и коммуникаций ;
Наладка технических систем и устранение незначительных повреждений для обеспечения бесперебойности обслуживания гостей ;
Работы по подготовки к сезонной эксплуатации весенне-летней, и осенне-зимней ;

Планирование мероприятий по техническому обслуживанию предусматривает выполнение следующих работ:

Уточнение и обновление проектной документации строений и коммуникаций, ее изучение на предмет имеющихся и предполагаемых технических и эксплуатационных характеристик элементов здания и оборудований ;
Определение требований и показателей к уровню качества, которое должно быть достигнуто в результате проведения мероприятий по технической эксплуатации ;
Составление перечня работ по техническому обслуживанию и текущему ремонту внутри и снаружи отеля ;
Проведение оценки периодичности выполнения работ и объема их ресурсного обеспечения, а также соотнесение потребностей и возможностей.

Порядок организация и проведения комплексных мероприятий по техническому обслуживанию здания отеля:

Планирования и анализ мероприятий по технической эксплуатации ;
Организация и проведение технического обслуживания здания отеля ;
Контроль и оценка эффективности мероприятий ;

Санитарное содержание. Представляет собой уборку гостевых номеров и общественных помещений. Данная функция является одной из важнейших в системе эксплуатации отеля, а так же достаточно сложной с точки зрения реализации в связи с большим количеством помещений требующих ежедневной уборки и постоянной необходимостью координации информации о статусе гостевых номеров со службой размещения

Обеспечение отеля коммунальными услугами . Представляет процесс планирования расходов ресурсов, обеспечивающих нормальное функционирование отеля, а так же проверка уровня ресурсного обеспечения.

Планирование расходов могут осуществляться :

С применением укрупненных показателей расходов ресурсов, нормированных на единицу объема или площади, с учетом типа здания и технических характеристик ;
Расчетом расходов либо по мощности потребителей ресурсов, имеющихся на объекте, либо с использованием расчетных моделей и нормативов ;

Ремонт помещений и конструкций отеля. В процессе технического обслуживания здания отеля оценивается не только его физический износ, но и его функциональное устаревание. В зависимости от состояния помещения и от уровня соответствия параметров его элементов нормативам, принятым в гостиничной индустрии, планируются работы по ремонту и реконструкции.

Всю совокупность работ по ремонту или реконструкции можно сгруппировать в два основных блока:

Планово-предупредительные ремонтные работы, т.е. работы и мероприятия по проведению текущих и капитальных ремонтов с определенной периодичностью в целях поддержания эксплуатационных параметров отеля в течение нормативного срока службы с учетом физического износа ;
Ремонтные работы по улучшению технико-экономических характеристик отеля для предотвращения или устранения морального износа здания в целях повышения эффективности его использования ;

К работам планово-предупредительного характера в большей степени относят текущий ремонт.

Текущий ремонт обеспечивает предупреждение преждевременного износа конструкций, отделки и инженерного оборудования, а так же устранение мелких повреждений и неисправностей. По видам производимых работ текущий ремонт различают:

Текущий профилактический ремонт
Текущий непредвиденный ремонт
Аварийный ремонт
Охранно-поддерживающий ремонт

К ремонтным работам по улучшению технико-экономических характеристик отеля, как правило, относя капитальный ремонт ( оговорка ) Капитальный ремонт заключается в замене и восстановлении отдельных частей или целых конструкций, а так же инженерно-технического оборудования здания в связи с физическим, моральным износом и разрушением.

Выделяют следующие виды капитального ремонта:

Комплексный капитальный ремонт
Выборочный капитальный ремонт

Техническая документация является основной базой для планирования, организации и анализа эффективности эксплуатации здания отеля. В состав технической документации здания отеля входят техническая документация длительного хранения, к ним относят:

план участка в масштабе 1:1000 - 1:2000 с жилыми зданиями и сооружениями, расположенными на нем ;
проектно-сметная документация и исполнительные чертежи на здание отеля ;
акты приемки здания отеля от строительных организаций ;
акты технического состояния здания отеля на передачу собственнику ;
схемы сетей водоснабжения, канализации, центрального отопления, тепло-, газо-, электроснабжения и др. ;
паспорта котельного хозяйства, котловые книги ;
паспорта лифтового хозяйства ;
технический паспорта на каждое здание, сооружение и земельный участок ;
исполнительные чертежи контуров заземления ( для зданий, имеющих заземление ) .

Техническая документация длительного хранения должна корректироваться по мере изменения технического состояния, переоценки основных фондов, проведения капитального ремонта или реконструкции и т.п.

В состав документации, заменяемой в связи с истечением срока ее действия, входят:

Дипломная работа - Анализ качества гостиничных услуг на примере гостиницы Калининград

формат doc
размер 171.38 КБ
добавлен 06 октября 2010 г.

Елисеева Т.И. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства

формат doc
размер 893 КБ
добавлен 12 апреля 2011 г.

Развитие гостиничного хозяйства в мире; Структура гостиничного хозяйства(географическая и организационная); Классификация гостиниц(современные подходы к rlfaababrfwbb? стандарты для классификации); характеристика системы гостиничных предприятий(типы гостиничных предприятий); технология приема и обслуживания в гостинице(структура и функции службы приема и обслуживания); Предпосылки и процесс стратегического планирования(выбор стратегии); Состав уп.

Крупнейшие гостиничные корпорации мира

формат doc
размер 61.72 КБ
добавлен 24 ноября 2011 г.

История формирования, современное состояние и предпосылки развития крупнейших гостиничных корпораций мира. История и пути формирования гостиничных корпораций мира, глобализация и ее преимущества для гостиничного бизнеса. Особенности и направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира. Формирование и развитие гостиничных корпораций в России как перспектива развития гостиничного рынка страны. Особенности современного состояния гос.

Курсовая работа - Внешние и внутренние стандарты обслуживания потребителей гостиничных услуг

формат docx
размер 1.23 МБ
добавлен 11 мая 2011 г.

Курсовая работа по организации обслуживания Теоретическая основа стандартов обслуживания, Особенности предоставления гостиничных услуг и их взаимосвязь со стандартами обслуживания. Элементы международных стандартов обслуживания в гостиничном комплексе.

Курсовая работа - Крупнейшие гостиничные корпорации мира

формат doc
размер 61.51 КБ
добавлен 30 марта 2010 г.

Курсовая работа - Разработка концепции строительства Мотеля

формат doc
размер 2.84 МБ
добавлен 20 октября 2010 г.

Введение Принципы проектирования гостиничных комплексов Оценка факторов, учитываемых при строительстве гостиничных комплексов Инженерно-техническое оборудование гостиниц Требования к проектированию гостиничных комплексов Разработка концепции строительства мотеля Характеристика мотеля Обоснование необходимости строительства мотеля Конкуренты Месторасположение мотеля (из реальных условии города Хабаровска) Мотель – гостиница 3 звезды Маркетинговы.

Лекции - Технология гостиничного обслуживания

формат doc
размер 279.5 КБ
добавлен 07 мая 2010 г.

СПБ,2010г. Основные принципы менеджмента., Функции управления., Классификация гостиниц., Классификация гостиниц в РФ., Функциональное назначение гостиничных предприятий, Классификация гостиничных номеров, Эксплуатация гостиниц., Факторы, влияющие на экономику отеля., Основные службы современного отеля.42стр.

Пожалова С.И. Методические указания для выполнения практических, контрольных работ и самостоятельных заданий по Технической эксплуатации гостиничных комплексов

формат docx
размер 38.72 КБ
добавлен 07 мая 2011 г.

Владивосток: ВСТ, 2011 г. - 12 с. В методических указаниях представленны 4 практических работы на темы: "Профессиональное технологические оборудование", "Энергетическое хозяйство", "Системы водоснабжения, вентиляции и канализации", "Теплоснабжение"; извлечение из СниП 2.04.01 – 85 "КАЧЕСТВО И ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ В СИСТЕМАХ ВОДОСНАБЖЕНИЯ", "НАСОСНЫЕ УСТАНОВКИ", "САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ПРИБОРЫ И ПРИЕМНИКИ СТОЧНЫХ ВОД"; примерные темы самостоятельных ра.

Проблемы и перспективы развития международного гостиничного бизнеса

формат doc
размер 81.5 КБ
добавлен 03 февраля 2012 г.

Сектор гостиничных услуг остается на сегодняшний день одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики всего мира. Ненасыщенные рынки гостиничных услуг разного уровня представляют собой прекрасную возможность для отельных операторов уверенно войти на рынок и проводить политику расширения своего влияния в отрасли. От того, насколько верный анализ рыночной ситуации проведут представители гостиничного бизнеса, будет зависеть в будущем со.

Сущность международного гостиничного бизнеса

формат doc
размер 111 КБ
добавлен 03 февраля 2012 г.

Существуют национальные системы классификации, поддерживаемые государством или национальными гостиничными ассоциациями путем национальных стандартов и узаконенных правил сертификации гостиничных услуг, касаются в основном количественных характеристик материальной базы, полноты сервиса, уровня и качества гостиничных услуг. Наиболее распространенными считаются: ? Система звезд (от одной до пяти) - на основе французской национальной классификации; С.

Читайте также: