Реферат снижение резорбции радионуклидов и ускорение выведения их из организма

Обновлено: 05.07.2024

Проникая внутрь организма человека, радиация наносит непоправимый вред по нескольким направлениям. Во-первых, она негативно сказывается на защитных функциях иммунитета. Во-вторых, отрицательно влияет на клетки организма. В-третьих, радиация меняет структуру эпителия. Отрицательные последствия также связаны с замедлением обмена веществ и изменением структуры красных кровяных телец. Кроме этого, воздействие радиации на организм способно привести к более серьезным заболеваниям – бесплодию, раку, нарушению обмена веществ. Именно по этой причине необходимо позаботится о своем здоровье и о том, как вывести радиацию из организма. Основной акцент при рентгенологическом диагностировании уделяется рациону питания, а именно йодосодержащей пище. В питание человека особенную роль выполняют продукты богатые клетчаткой и калием, растительное масло холодного отжима, натуральные соки, отвары сухофруктов или трав, мед, чернослив, свекла, а также кисломолочные продукты. Обязательно должны присутствовать продукты содержащие селен – природный антиоксидант, защищающий клетки и снижающий риск возникновения онкологических процессов, метионин – способствует восстановлению клеток и каротин – восстанавливает структуру клеток. В качестве дополнительного питания для работающих с ионизирующим излучением и радиоактивными веществами предложен зерновой продукт, включающий ингредиенты растительной природы, обладающий радиопротекторными свойствами и радиозащитным эффектом.


2. Мархоцкий, Я.Л. Основы радиационной безопасности населения: учеб.пособие / Я.Л. Мархоцкий. – Минск: Выш.шк., 2011. – 224 с.

3. Meat Productivity of Cattle Depending on the Composition of the Ration /Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences.- 2018.-№9(4), p.1247-1251/SmolentsevS.Yu. VolkovA.Kh., PapunidiE.K.,Yusupova G.R.,Nikolaev N.V., LarinaYu.V, Romanova N.K.

6. Мингалеева, З.Ш. Определение оптимальной концентрации добавок антиоксидантного действия при производстве мучной кондитерской продукции во фритюре / З.Ш. Мингалеева, Л.И. Агзамова, О.В. Старовойтова и др. // Естественные и технические науки. –№ 5 (83). – 2015. - С. 171-177.

7. Агзамова, Л.И. Изучение влияния глюкозно-фруктозного сиропа на потребительские свойства готового изделия / Л. И. Агзамова, З.Ш. Мингалеева // Вестник Казанского технологического университета. – Т. 17.- № 21. – 2015. - С. 229-231.

8. Муравьева, Е.В. Прикладная техносферная рискология в риск-анализе селитебных зон / Е.В.Муравьева, Романовский В.Л., Кузьмин А.В., Сибгатулина Д.Ш // Известия Самарского научного центра Российской академии наук. – Т. 18. – № 4 (5). – 2016. – С. 915-923.

10. Capacity of youths in the republic of tatarstan to develop technical creativity / The European Proceedings of Social & Behavioural Sciences EpSBS (III International Forum on Teacher Education). – 2017. – Vol. 6, , p.1074-1079 / Evgeniya Knyazkina, Svetlana Dobrotvorskaya, Elena V. Muraveva.

В современном мире защита граждан отядерных испытаний, радиационных аварийи других подобныхпроцессов – является наиболее актуальной задачей и должна включать систему гарантированных государством специальных правовых, социальных, экономических, организационно-технических и медицинских мер, обеспечивающих пострадавшим охрану здоровья, защиту имущественных интересов, условия для проживания и трудовой деятельности, а также компенсацию негативные последствия от воздействия радиации.

Радиоактивный фон считается катализатором развития жизни на Земле и присутствует вокруг человека повсеместно, но в больших дозах ионизирующее излучение опасно и потому требует осторожного обращения.

Переходя непосредственно к вопросу защиты от радиации, следует сказать, что главная цель заключается в полном устранении риска или минимизации последствий облучения. При этом следует брать во внимание:

  • неравномерность воздействия ионизирующих излучений;
  • степень взаимодействия с источниками ионизирующих излучений разных категорий граждан.

Проще говоря, чтобы избежать облучения, достаточно держаться подальше от источников радиации, выбирать правильные продукты и лекарственные препараты, а также соблюдать элементарные правила гигиены. Сложнее дело обстоит в том случае, если источник излучения – это то, с чем или вблизи чего приходится работать. Но в этом случае уже давно разработаны нормы безопасности, позволяющие избежать облучения и его последствий, - важно только научиться их соблюдать.

Особое место в вопросах защиты от облучения занимают чрезвычайные ситуации, связанные с авариями и масовым радиационным облучением. В этом случае все перечисленные выше способы характеризуются более масштабным характером.

Эвакуация населения в безопасные районы представляет собой скорейшую защиту временем и расстоянием, а для экранирования используются специально оборудованные убежища.

Пострадавшими от радиационных и техногенных катастроф, могут быть не только граждане, прямо или косвенно пострадавших от чрезвычайной ситуации радиационного или иного техногенного характера, но а также и детского населения подвергнувшееся внутреннему облучению, проживающих на загрязненной территории.

Более высокая радиочувствительность детского организма, по сравнению со взрослым, приводит к пожизненному риску всех злокачественных новообразований у детей и взрослых. Таким образом, защита населения от радиационного воздействия является необходимым комплексом мер профилактики и мониторинга. Опасность возникновения различных форм лучевой болезни чрезвычайно велика. Поэтому людям, проживающим в условиях повышенной радиации, следует вводить в свой рацион питания значительное количество овощей и фруктов; содержащиеся в них вещества снижают риск возникновения тяжелейших заболеваний.

В настоящее время сложилась ситуация, когда многие правовые проблемы, связанные с выдачей лечебно-профилактических продуктов, молока, или заменяющих их составов работникам за вредные или особо вредные условия оказались неурегулированными. Это связанно с тем, что из-за новых нормативных правовых актов, которые должны были быть изданы взамен устаревших, принята только небольшая часть. Когда люди работают в тяжелых условиях, их здоровье нуждается в повышенной поддержке, так как организм подвергается огромному стрессу. Возрастает риск получения профессионального заболевания, ослабления иммунной системы, а также общего самочувствия. Законодателем и медиками разработан специальный комплекс мер по поддержке специалистов. Одной из таких защитных мер, являются особые льготы по питанию. Ведь именно пища, которую употребляет человек, влияет на его метаболизм и состояние здоровья. Общеизвестно, что молоко обладает полезными качествами, и является питательным и легкоусваиваемым. Это отличное профилактическое средство, защищающее иммунную систему, поддерживающее организм в тонусе, снижающее риск возникновения различных ослабленных состояний. Именно поэтому, специалисты получают его бесплатно (Трудовой кодекс РФ, ст.222, нормы выдачи закреплены в приказе Минздрава 16.02.2009 № 45н).

Допускается, что вместо молока могут быть выданы кисломолочные продукты, витамины, белоксодержащие продукты (мясо, яйца). Но такая замена осуществляется только по соглашению с сотрудником. Существуют следующие нормы выдачи для заменяющих продуктов: продукты, содержащие кисломолочные бактерии, их жирность не может превышать 2,5%, – 0,5 л; нежирные сорта рыбы и говядины в сиром виде – в сыром виде – от 70 до 90 гр; творог в чистом виде, либо продукты на основе творога 150 гр; сыры – 55 гр; молоко сгущенное без сахара – 190 гр; молоко сухое – 55 гр; куриные яйца– 2 шутки; витаминные напитки и препараты, кисели, бифидосодержащие продукты.

Специальное лечебно-профилактическое питание – это комплексная мера, направленная на повышение комфортности и защиты интересов сотрудников, подвергающихся повышенным рискам и нагрузкам. Это горячие завтраки перед началом рабочего дня и, в предусмотренных законом случаях, обеды в середине рабочего дня. Для обеспечения этой нормы закона, работодатель обязан иметь столовую, в которой будет приготавливаться пища, а также люди будут иметь возможность принять пищу до начала и в середине рабочего дня. Во время отпуска, выходных, праздничных дней, а также тогда, когда работник берет бюллетень по общим причинам, не связанным с профессиональной деятельностью, лечебно-профилактическое питание не предоставляется, это обусловлено тем, что сотрудник не выполняет свои профессиональные обязанности, а следовательно не нуждается в этой льготе. Если работник получает лечебно-профилактическое питание, равноценные продукты и молоко ему не выдаются.

Если сотрудник выполняет работу на производстве, связанным с вредными неорганическими соединениями свинца и ионизирующим излучением, ему выдаются продукты, содержащие пектин. Это могут быть кисели, соки, различные желе, джемы и мармелад. Количество вещества маркируется производителем на упаковке. Суточная норма пектина составляет два грамма. Также, вместо продуктов прошедших термическую обработку или переработку, работодатель может предоставить сотруднику, на свое усмотрение, свежие фрукты или соки в количестве 200-250 грамм ежедневно.

С 1 января 2014 года в силу вступил новый закон N 426-ФЗ, регламентирующий оценку состояния рабочей атмосферы сотрудников. Специальная оценка по условиям труда -комплекс мер по идентификации отрицательного влияния факторов трудового процесса на здоровье работников. Если по итогам СОУТ, уровни негативного влияния производственных факторов оказываются выше допустимых нормативных значений, трудовые условия характеризуются как вредные. В этом случае трудовой кодекс предусматривает ряд социальных гарантий для служащих, вынужденных трудиться на небезопасных рабочих местах.

Создание пищевого продукта с ингредиентами функционального назначения, предназначенного в качестве дополнительных мер профилактики при воздействии радиации, является актуальной задачей в современных условиях.

Питание лиц, контактирующих с радиоактивными веществами и источниками ионизирующего излучения, должно отвечать особым требованиям и обеспечивать поступление жизненно важных компонентов пищи.

Основное требование к питанию лиц, работающих с радиацией, это ограничение поступленияпродуктов питания, произведенных и завезенных из регионов с высоким радиационным загрязнением. В качестве лечебных мероприятий и профилактики в рационы питания добавляют природные адаптогены иингредиенты с радиозащитными свойствами.

Компоненты пищи (биостимуляторы, витамины Р, С, микроэлементы иполиненасыщенные жирные кислоты) способствующие повышению адаптации организма к разнообразным факторам ионизирующего излучения называются адаптогенами. К главным компонентам с радиозащитными свойствами относятся пектины, которые связывают тяжелые металлы в пищеварительном тракте, образуют нерастворимые пектинаты и ускоряют выведение радиоактивных веществ из организма.

Пектин содержится в цитрусовых фруктах, яблоках, сливе, абрикосах, айве, вишне, баклажанах, свекле, редисе, тыкве, сладком перце иморкови.

При постоянном воздействии радиации необходимо включать в рацион питания морские водоросли, содержащие гетерополисахариды,альгиновую кислоту и биофлавоноиды. Такие компоненты пищи как: белокочанная и цветная капуста, томаты, горошек зеленый, яблоки, картофель, апельсины,петрушка ивиноград) характеризуются эффективным связыванием радионуклидов, затруднением их всасывания и ускорением выведения их из организма.

В качестве лечебных мероприятий и профилактики радиационных поражений с целью стимулирующего действия на иммунную систему организма желательно добавлять аскорбиновую кислоту, тиамин, ретинол и каротин.

Для профилактики радиоактивного облучения предусмотрены лечебно-профилактические рационы питания, которые содержат веществалипотропной природы (витамины,цистин, полиненасыщенные жирные кислоты,фосфатиды, метионин),улучшающие антитоксическую функцию печение и еелипидный обмен. К подобным пищевым продуктам относятсярыба, растительные масла, молочные и яйцепродукты.

Целью настоящей работы является создание особого пищевого продукта, который может обладать радиозащитными свойствами и ускорять выведение из организма человека радиоактивных веществ. С учетом особенностей питания лиц, работающих с источника ионизирующего излучения предложена технология приготовления и рецептура зернового продукта со следующим ингредиентным составом, мас.%:

2 Общие сведения Время пребывания радионуклидов в организме определяется, с одной стороны, периодом полураспада, с другой – скоростью процессов их выведения из организма через кишечник, потовые железы, легкие, с желчью. При отсутствии поступления извне радионуклиды удаляются из мышечной и нервной ткани за 5-30 дней, из печени, почек, селезенки – за 1-2 месяца, из лимфатических узлов – за 2-3 года.

3 … По морфологическим признакам радиочувствительности органы делят на три группы: 1. Органы, чувствительные к радиации: лимфоузлы, лимфатические фолликулы, желудочно-кишечный тракт, красный костный мозг, вилочковая железа, селезенка, половые железы. Изменения в них регистрируются при дозах в 25 Рентген (0,25 Гр). 2. Органы, умеренно чувствительные: кожа и глаза. 3. Органы, устойчивые к действию излучений: печень, легкие, почки, мозг, сердце, кости, сухожилия, нервные стволы и др. Изменения в них отмечаются при дозах в 100 Рентген (1 Гр) и более. Для исхода радиоактивного воздействия большое значение имеет, какая часть тела животного облучена. Наибольший радиобиологический эффект вызывается при общем равномерном облучении организма.

4 Таким образом, в кинетике поступивших в организм радионуклидов можно выделить 4 этапа: 1) образование на месте поступления первичного депо (ко­жа, раны, слизистые желудочно-кишечного тракта, верхних дыха­тельных путей); 2) всасывание с мест поступления в кровь или лимфу; 3) инкорпорирование в критическом органе (образование вторичных депо); 4) выведение различными путями, в том числе и с явлениями рециркуляции. Продолжительность перечисленных этапов существенно различает­ся для различных радионуклидов, их соединений, путей поступле­ния.

5 Биологическое полувыведение Биологический период полувыведения – время, за которое из организма выводится половина находящихся в нем атомов рассматриваемого радиоактивного элемента. Биологический период полувыведения для различных радионуклидов изменяется в очень широких пределах: от нескольких часов (инертные газы) и практически до бесконечности (плутоний).Кроме биологического периода полувыведения различают эффективный период полувыведения. Эффективный период полувыведения – время, в течение которого активность радионуклида или его части в организме уменьшается в два раза за счет биологического выведения и радиоактивного распада нуклида.

6 Первая помощь Чем меньше радиоактивные вещества будут находиться в организме, тем меньше будет дозовая нагрузка и следовательно общий биологический эффект действия излучения. Ускорить выведение радионуклидов из организма можно разными способами. Прежде всего, следует принять адсорбенты - вещества, способные сортировать радионуклиды или образовывать соединения с ними в прочные комплексы, которые не растворяются и тем самым происходит снижение кишечной резорбции. Для предотвращения всасывания стронция-90 при поступлении его в желудочно-кишечный тракт эффективны следующие адсорбенты: полисурьмин, адсобар, вокацит (высокоочищенная карбоксицеллюлоза), альгинаты натрия и фосфорнокислого кальция. Для предотвращения всасывания цезия-137 наиболее эффективны адсорбенты : ферроцен, вермикулит, берлинская лазурь. К ним также относятся 12,5% раствор двузамещенного натрия фосфата (динатрийфосфат - Na 2 HPO 4 ), 5% суспензия трикальцийфосфат (К 3 PO 4 ), магния сульфат и др. после применения адсорбентов необходимо использовать средства для очищения желудочно-кишечного тракта: очистительные клизмы, солевые слабительные. Для уменьшения резорбции стронция-90 рекомендуется в рационы вводить большое количество кальция, являющегося в организме антагонистом стронция.

7 Эффективные методы Сорбенты. Сорбентами называют вещества, предназначенные для связывания РВ в желудочно- кишечном тракте. Такие препараты должны быстро и прочно связывать РВ в среде желудка и кишки, причем образовавшиеся соединения или комплексы не должны всасываться. Применение в качестве сорбентов таких неспецифических средств как животный уголь, каолин, крахмал, агар-агар, соли висмута, карбонаты при поступлении РВ в желудочно- кишечный тракт очень мало эффективно. Адсобар, альгинат, вокацит, полисурьмин при профилакти­ческом применении или введении в течение ближайших мин после заражения снижают всасывание радиоизотопов стронция и бария в 10 и более раз. Они мало эффективны по отношению к одновалентным катио­нам, в частности, к цезию. Уменьшить содержание радионуклидов в организме можно путем очищения от них крови. Кровь пропускают через специальные сорбирующие фильтры. В качестве сорбента наиболее чаще используют ионообменные смолы.

8 Препараты, применяемые с целью предупреждения связывания тканями и ускорения выведения радионуклидов, проникших во внутреннюю среду организма Калия йодид. В основе применения калия йодида при инкорпорации радиоактивного йода лежит принцип так называемого изотопного разбавления. Если радиоактивное вещество уже попало во внутреннюю среду, препятствовать процессу связывания его тканями, а иног­да и способствовать освобождению уже связанного радионуклида может введение в организм стабильного изотопа того же элемента или другого элемента той же группы таблицы Менделеева, которые хи­мически замещают попавшие в организм РВ. Пентацин - тринатрий кальциевая соль диэтилентриамин пента уксусной кислоты (ДТПА) представляет собой препарат, относящийся к группе комплексонов или хелатов. Это орга­ нические вещества, которые, благодаря своей молекулярной конфи­ гурации и наличию электронодонорных атомов в молекуле способны образовывать прочные комплексы с 2- и 3-валентными металлами. Для связывания РВ в организме пригодны хелатные препараты, комплекс которых с металлом не разрушается в организме и быстро выводится из него.

9 Соли этилендиаминтетрауксусной кислоты (ЭДТА) : кальций- динатриевая соль (тетацин-кальций) и динатриевая соль (трилон Б) действуют во многом аналогично пентацину, но менее эффективны и несколько хуже переносятся. Унитиол (для внутривенного введения по 10 мл 10% раствора 1-2 раза в сут). Этот препарат применяют при инкорпорации полония-210, выведение которого не удается ускорить с помощью пента цена. Полоний связывается сульфгидриль­ными группами препаратов. Образовавшиеся комплексы выводятся с мочой. Применение комплексонов, содержащих сульфгидрильные группы, значительно эффективнее по сравнению с пентацином также при связывании ионов кобальта, меди, ртути. Триметацин рекомендуется в качестве средства первой помощи при отравлениях ураном и бериллием. После введения препарата ускоряется также выведение плутония, иттрия, церия, циркония, ниобия. Разовая доза триметацина содержится в виде лиофилизированного порошка во флаконах и разводится перед внутривенным введением 2,5% раствором кальция хлорида для инъекций.

11 Ранняя диагностика и эвакуационные мероприятия при внутреннем заражении радиоактивными веществами Профилактика лучевой болезни основана на использовании радиопротекторов. Радиопротекторы – вещества преимущественно синтетического происхождения, введение которых перед облучением в организм животных или человека снижает поражающее действие ионизирующего излучения. Радиопротекторы предназначены в основном для индивидуальной защиты организма от внешнего облучения в чрезвычайных обстоятельствах и для преимущественной защиты нормальных тканей при лучевой терапии злокачественных опухолей. Из многих изученных средств в настоящее время наиболее широко применяются серосодержащие соединения и индолилалкиламины. В объяснении механизмов действия радиопротекторов единой точки зрения нет. Считается, что противолучевой эффект радиопротекторов в организме реализуется двумя путями. Решающее значение для проявления защитного эффекта серосодержащих радиопротекторов имеет достижение пороговой концентрации радиопротектора в клетках критических органов. Преимущественный механизм радиозащитного действия индолилалкиламинов в организме состоит в создании тканевой гипоксии, вследствие временного спазма кровеносных сосудов. Наиболее целесообразным является комбинированное применение радиопротекторов с различным механизмом действия.

12 Список литературы 1. Григорьев, Ю.Г. Космическая радиобиология за 55 лет (к 50-летию ГНЦ РФ-ИМБП РАН) / Ю.Г. Григорьев. - М.: Экономика, c. 2. Лысенко, Н.П. Радиобиология: Учебник 2-е изд., испр / Н.П. Лысенко, В.В. Пак, Л.В. Рогожина и др.. - СПб.: Лань, c. 3. Лысенко, Н.П. Радиобиология: Учебник. 3-е изд., стер / Н.П. Лысенко, В.В. Пак, Л.В. Рогожина и др.. - СПб.: Лань, c. 4. Пак, В.В. Радиобиология: Учебник / Н.П. Лысенко, В.В. Пак, Л.В. Рогожина; Под ред. Н.П. Лысенко. - СПб.: Лань, c. 5. Ярмоненко, С.П. Радиобиология человека и животных. / С.П. Ярмоненко, А.А. Вайсон. - М.: Высшая школа, c.

Инженер по
радицианной безопастности
изотопной лаборатории
Солодянкина Л.А.

Радиоактивные вещества могут попадать в организм человека тремя путями: через органы дыхания (при вдыхании загрязненного радиоактивными аэрозолями воздуха), через желудочно-кишечный тракт (с продуктами питания и водой), через кожу. Поступление радионуклидов с пищей является одним из значимых.

Питательные вещества (вместе с фоновыми концентрациями естественных радиоактивных веществ) могут быть загрязнены искусственными радионуклидами, которые из внешней среды по биологическим пищевым цепочкам попадают в растения, организмы животных и, наконец, в продукты питания.

Основные дозовые нагрузки на население обусловлены потреблением сельскохозяйственных продуктов, производимых на загрязненных территориях. Чтобы сократить поступление радионуклидов в организм человека, необходимо снижать интенсивность их поступления в растения.

Накопление радионуклидов в урожае сельскохозяйственных культур можно снизить путем использования различных сложных агрохимических и агротехнических приемов.

Однако, что делать, если вы проживаете на загрязненных территориях, и использование вышеупомянутых приемов не позволяют в полной мере снизить поступление радионуклидов в продукты питания? В таких случаях важным этапом является технологическая и кулинарная обработка продуктов.

Начинать кулинарную обработку сырья целесообразно с ее механического очищения от загрязнения землей, которая может содержать радионуклиды. Поэтому все овощи и фрукты, грибы нужно хорошо мыть в проточной воде.

За счет механической обработки сырых продуктов (мытье, чистка) можно устранить значительное количество содержащихся в них цезия и стронция. У моркови, свеклы, репы и других корнеплодов рекомендуется срезать на 1 - 1,5 см верхнюю часть головки. В этой части плода содержится до 80% всех радиоактивных и других токсичных веществ (свинец, кадмий, ртуть). Перед мытьем некоторых овощей (капуста, лук, чеснок) следует удалить верхнюю наиболее загрязненную листву. Картофель и корнеплоды очищать от шелухи лишь после мытья в проточной воде, а после очищения повторно мыть.

Следующий этап обработки - вымачивание в чистой воде на протяжении 2-3 часов. Этот метод рекомендуется для продуктов питания, которые могут быть загрязнены радионуклидами более всего - лесных свежих грибов и ягод. Установлено, что вымачиванием на протяжении 2 часов можно удалить из грибов до 30-40% радиоактивного загрязнения.

Единым способом термической обработки пищевого сырья в условиях повышенного радиоактивного загрязнения есть отваривание. Любой отваренный продукт теряет при варке до половины радионуклидов (в пресной воде до 30%, соленой до 50%). Поэтому в условиях повышенного загрязнения продуктов питания радионуклидами не рекомендуется использовать отвары в пищу. Доведя до кипения и поварив пищевое сырье на протяжении 5-10 минут, отвар нужно слить и продолжать варить в новой порции воды. Этот способ варки действенен для приготовления первых блюд, гарниров, но не для приготовления грибов. В связи с тем, что грибы могут быть значительно загрязненными радионуклидами, воду, в которой варились грибы, целесообразно сливать 2-3 раза, заменяя ее на новую.

Мясо и рыбу перед варкой необходимо предварительно вымочить в воде на протяжении 1-2 часов. Эту воду слить, налить чистой и варить без добавления соли на малом огне на протяжении 10 минут. Слив первый отвар, мясо и рыбу заливают новой порцией воды и варят к готовности. Для уменьшения радиоактивных элементов рекомендуется измельчать мясо и выдерживать в воде в течение нескольких часов. Без особой необходимости этого совета придерживаться не следует, так как при вымачивании теряется до 30% питательной ценности мяса.

Жарить радиоактивные продукты нецелесообразно. Во время жаренья практически все радионуклиды остаются в продукте, а через выпаривание жидкости их концентрация даже повышается. Единственное, что можно посоветовать любителям жаренного - сначала продукт отварить по всем правилам, а потом пожарить, прибавляя по вкусу приправы и соль. На вкус пища будет не худшей, а радионуклидов будет содержать значительно меньше.

Значительного уменьшения содержимого радионуклидов в молочных продуктах можно достичь путем получения из цельного молока жировых и белковых концентратов - сметаны, масла, сыра, поскольку они могут содержать лишь незначительное количество радионуклидов.

Практически отсутствуют радиоактивные элементы в крахмале, сахаре, рафинированном растительном масле.

В яйцах же радионуклиды концентрируются в основном в скорлупе, меньше всего их в желтке. Поэтому лучше всего употреблять не отварные яйца, а в виде омлетов, яичниц, в кондитерских изделиях.

Если говорить о грибах, произрастающих в лесах на загрязненных территориях, то они в большинстве случаев очень активно накапливают радионуклиды. Грибы обязательно отваривать в соленой воде и первый отвар не использовать. При кипячении в подсоленную воду лучше добавить немного столового уксуса или лимонной кислоты, чтобы в первый отвар из тела гриба вышло больше радионуклидов.

Среди плодово-ягодных культур больше накапливают радионуклиды, в силу своих биологических особенностей, ягоды черники, клюквы, голубики, брусники. Эти ягоды при наличии сомнений в чистоте мест их сбора, должны обязательно подвергаться проверке на содержание радионуклидов в лабораториях и постах радиационного контроля.

В то же время в отдельных случаях в результате обработки в пищу может поступить более загрязненный продукт, чем первоначальный. Например, концентрирование стронция-90 может происходить при изготовлении отрубей из зерна, производстве некоторых видов сыра, приготовлении ухи, когда часть радионуклидов, содержащихся в костях, плавниках и чешуе, переходит в бульон. Может также увеличиваться поступление стронция-90 из рыбы при ее консервировании за счет обработки высокой температурой под давлением, в результате которой обычно несъедобные части (кости) размягчаются и превращаются в съедобные.

И в завершение - несколько советов, касающихся особенностей питания людей, проживающих на загрязненных территориях:

В отделении изотопной лаборатории с функциями радионуклидной диагностики для проведения сцинтиграфических исследований используется короткоживущий гамма-излучающий изотоп 99 m Tc (технеций), с периодом полувыведения 6 ч, что является оптимальным для ядерной медицины в плане безопасности.

Определяющим фактором, влияющим на степень радиационной безопасности РФП, являются период физического полураспада нуклида.

В изотопной лаборатории выполняются следующие методики:

- Остеосцинтиграфия. Для данной методики используется РФП- MDP.Выведение препарата из организма осуществляется через мочеполовую систему.

-Динамическая нефросцинтиграфия. Для данной методики используется РФП-DTPA.Выведение препарата из организма осуществляется через мочеполовую систему.

-Динамическая гепатосцинтиграфия. Для данной методики используется РФП- Mbrida. Выведение препарата из организма осуществляется через гепатобиллиарную систему и кишечник.

-сцинтиграфия миокарда с нагрузочной пробой и в покое. Для данной методики используется РФП-MIBI. Выведение препарата из организма осуществляется через гепатобиллиарную систему и кишечник.

-сцинтиграфия паращитовидных желез. Для данной методики используется РФП-MIBI. Выведение препарата из организма осуществляется через гепатобиллиарную систему и кишечник.

-сцинтиграфия щитовидной железы. Для данной методики используется 99 m Tc (технеций). Выведение препарата из организма осуществляется через мочеполовую систему.

-сцинтиграфия легких. Для данной методики используется Макроальбумин. После в/венного введения препарат поступает в органы ретикулоэндотелиальной системы (печень,селезенка и костный мозг), после чего выведение препарата из организма осуществляется через мочеполовую систему.

Учитывая основные пути выведения РФП из организма, для более быстрого выведения радионуклида из организма, рекомендуется выполнять следующие мероприятия:

- активно пить питьевую воду до 2.5л-3л (при отсутствии выраженной патологии почек)

-пить соки с мякотью, употреблять в пищу фрукты и овощи, богатые клетчаткой (цитопротекторный, антиоксидантный эффект)

- употреблять в пищу молоко, творог, сметану (ускоряется выведение радионуклида из гепатобилиарной системы).

Читайте также: