Реферат с х птица

Обновлено: 02.07.2024

Целью данной работы является определение потребности птицы в энергии и питательных веществах.
В соответствии с поставленной целью в работе были определены следующие задачи:
Дать характеристику питательных веществ и элементов в кормах
Характеристика кормов
Оценка питательности кормов и питательных веществ
Нормирование кормления птицы

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..2
1.Особенности пищеварения у птицы и обоснование потребностей в элементах питания ………………………………………………………………4
2. Потребность птицы в энергии и питательных веществах………………. 7
3. Характеристика питательных веществ и элементов в кормах…………….10
3.1Углеводы корма и протеин…………………………………………. 10
3.2 Жиры корма…………………………………………………………..10
3.3 Витамины……………………………………………………………..10
3.4 Минеральные вещества и микроэлементы…………………………12
4. Характеристика кормов……………………………………………………. 14
4.1 Зерновые корма………………………………………………………14
4.2 Отходы технических производств………………………………….16
4.3 Корма животного происхождения………………………………….17
4.4 Сочные витаминные корма…………………………………………18
4.5 Витаминные препараты и дрожжи…………………………………20
4.6 Минеральные корма…………………………………………………20
4.7 Комбикорм……………………………………………………………21
5.Кормление и корма для птиц оценка питательности кормов………………22
6. Нормирование кормления птицы……………………………………………25
6.1 Кормление кур………………………………………………………..26
6.2 Кормление кур-несушек яичных пород……………………………26
6.3 Кормление кур-несушек яичных пород……………………………28
6.4 Кормление молодняка и кур мясных кроссов………………………29
6.5 Кормление бройлеров………………………………………………..31
6.6 Кормление уток……………………………………………………….36
6.7 Кормление индеек……………………………………………………37
6.8 Кормление гусей……………………………………………………..38
6.9 Кормление цесарок…………………………………………………..39
Заключение………………………………………………………………………41
Список используемой литературы……………………………………………42
Приложение…………………………………………………………………….43

Работа содержит 1 файл

Курсовая по Животноводству.doc

Кафедра скотоводства и ТПЖ

Тема: Кормление сельскохозяйственных птиц

Выполнил: Студентка группы

Проверил :Болотов Галсан

Гомбожапович доцент, кандидат

1.Особенности пищеварения у птицы и обоснование потребностей в элементах питания ………………………………………………………………4

2. Потребность птицы в энергии и питательных веществах………………. 7

3. Характеристика питательных веществ и элементов в кормах…………….10

3.1Углеводы корма и протеин…………………………………………. 10

3.4 Минеральные вещества и микроэлементы…………………………12

4. Характеристика кормов……………………………………………………. 14

4.2 Отходы технических производств………………………………….16

4.3 Корма животного происхождения… ……………………………….17

4.4 Сочные витаминные корма………………… ………………………18

4.5 Витаминные препараты и дрожжи…………………………………20

5.Кормление и корма для птиц оценка питательности кормов………………22

6. Нормирование кормления птицы…… ………………………………………25

6.2 Кормление кур-несушек яичных пород……………………………26

6.3 Кормление кур-несушек яичных пород……………………………28

6.4 Кормление молодняка и кур мясных кроссов………………………29

6.5 Кормление бройлеров……………………………………………….. 31

Список используемой литературы……………………………………………42

В нашей стране большое внимание уделяется вопросам развития птицеводства. Создано много специализированных птицефабрик, птицеферм, имеющих огромные возможности для резкого увелич ения производства яиц и мяса птицы. Специализация птицеводства может осуществляться в двух основных формах- отраслевой и внутриотраслевой, которые чаще всего совпадают с тем или иным направлением хозяйства, а именно: яичным, мясным м мясо- яичным.

Большое влияние на развитие птицеводства оказали успехи, достигнутые в области кормления птицы. В результате научных исследований, проведенных за последние годы, разработаны и внедрены в практику более полноценные рационы, сбалансированные по необходимым питательным веществам, витаминам и микроэлементам. В настоящее время стали шире применять нормирование кормления по обменной энергии и сырому протеину.

Увеличение производства яйца и мяса птицы возможно лишь на базе полноценного кормления, рационального использования кормовых ресурсов. Важнейшим фактором балансирования рационов птицы по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок, включающих витамины, микроэлементы, антиоксиданты и другие биологически активные компоненты. Установлено, что продуктивность птицы на 40- 50% определяется поступлением в ее организм энергии.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что 50% используемой мясной продукции- мясо птицы. Это обусловлено тем, что мясо птицы диетическое , низкокалорийное и легкоусвояемое. Содержит много белка и малое количество жира. Высокоэффективное и быстрое выращивание птицы.

Цель и задачи курсовой работы.

Целью данной работы является определение потребности птицы в энергии и питательных веществах.

В соответствии с поставленной целью в работе были определены следующие задачи:

  • Дать характеристику питательных веществ и элементов в кормах
  • Характеристика кормов
  • Оценка питательности кормов и питательных веществ
  • Нормирование кормления птицы

1.ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ У ПТИЦЫ И ОБОСНОВАНИЕ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭЛЕМЕНТАХ ПИТАНИЯ

Знание особенностей пищеварения и обмена веществ у птицы имеет решающее значение в повышении ее продуктивности при ведении отрасли на промышленной основе.

Для поддержания жизни и производства продукции птица должна получать достаточное количество энергии и необходимый комплекс питательных веществ: прием корма, переваривание и всасывание питательных веществ — начальные этапы координированной функциональной цепи, дальнейшие звенья которой — промежуточный обмен и выделения.

Принятый корм во время короткого пребывания в ротовой полости смачивается богатой муцином слюной и проглатывается, а затем попадает в зоб, состоящий из левого и правого мешков (у гусей и уток вместо зоба имеется расширение в верхней части пищевода). В зобе корм смешивается с водой, муцином слюны, муциносодержащим секретом пищевода и подвергается частичному воздействию ферментов (амилаз и протеаз), содержащихся в корме и выделяемый микрофлорой. 1

В связи с тем, что среда корма, как правило, кислая, рН содержимого зоба значительно ниже 7 (4,5-5,8). Кислая среда благоприятна для интенсивных бактериальных процессов расщепления корма.

Содержимое зоба поступает с помощью перистальтических сокращений его и пищевода в железистый желудок, в котором содержится пепсин, соляная кислота, сычужный фермент и муцин; рН содержимого железистого желудка — 4,7-3,6 у кур и 3,4 у уток. (1 стр. 534)

Для обеспечения нормальной секреции соляной кислоты в желудке необходимо добавлять в комбикорм поваренную соль.

Поступающий в железистый желудок корм перемешивается с его соком, а затем перемещается в мускульный желудок.

Кормовые массы в мускульном желудке интенсивно перетираются при помощи мышечных сокращений, которые приводят к движению кутикулу и находящийся в желудке гравий, и перемешиваются с секретом железистого и мускульного желудков и их микрофлорой. pН химуса мускульного желудка — 3,9-2.6 у кур и 2,3 у уток.

Кислая среда мускульного желудка благоприятствует действию пепсина, который расщепляет легкопереваримые белки до полипептидов, а ферменты микрофлоры продолжают гидролизировать углеводы. Из мускульного желудка содержимое попадает в тонкий отдел кишечника — двенадцатиперстную кишку, затем тощую и, наконец, и подвздошную кишку.

При прохождении через тонкий отдел кишечника химус перемешивается с соками кишечника (в нем содержится амилаза, инвертаза и трипсин) и поджелудочной железы (в нем имеются амилаза, инвертаза, трипсин, эрепсин, липаза) и желчью, что способствует дальнейшему расщеплению основных питательных веществ корма: пептонов, полипептидов и белков под действием протеаз до аминокислот; углеводов под влиянием инвертаз и амилаз до моносахаридов; жиров под влиянием липаз и желчи до глицерина и жирных кислот.

Главный поставщик пищеварительных ферментов — сок поджелудочной железы. Переваривание белков в тонком отделе кишечника начинается с предварительного переваривания под действием соляной кислоты, пепсина и химазина желудочного сока в двенадцатиперстной кишке и заканчивается в тощей и подвздошной кишках в стадии аминокислот под действием протеаз сока поджелудчной железы. При этом протеин животных кормов переваривается на 85-95%, растительных — на 80-85%, однако, несмотря на это, использование азотистой части корма птицей не превышает 45-55%.

Углеводы расщепляются до моносахаридов преимущественно под действием амилазы сока поджелудочной железы и частично под влиянием амилазы желчи. Процессы набухания в зобе и дальнейшее перемешивание корма с желудочно-кишечной флорой играют определенную роль в расщеплении углеводов, особенно крахмала. Жиры начинают расщепляться после поступления в двенадцатиперстную кишку под действием смеси желчи и панкреатического сока; этот процесс завершается образованием моноглицеридов, глицерина и жирных кислот.

В слепой кишке завершается расщепление углеводов, белков и жиров под действием остаточных ферментов тонкого отдела кишечника и ферментов, выделяемых микроорганизмами. 2

Участие ферментов микроорганизмов в переваривании клетчатки невелико, так как в слепую кишку попадает лишь незначительная доля проходящего через пищеварительный тракт химуса. В связи с быстрым прохождением корма по пищеварительному тракту, интенсивным пищеварением в тонком отделе кишечника и незначительным участием микрофлоры слепой кишки в переваривании клетчатки птице нельзя давать богатые клетчаткой корма. В целом энергия корма, трансформируемая из углеводов, жира, клетчатки и частично из протеина, используется птицей на 70-80%.

Скорость продвижения химуса по пищеварительному тракту у птиц зависит в основном от типа кормления, состава и размера частиц компонентов в рационе.

При сухом типе кормления полнорационным комбикормом кормовые массы проходят через пищеварительный тракт у цыплят и кур-несушек в течение 3-4 ч.

У птицы отмечено конкурентное торможение всасывания аминокислот в тонком отделе кишечника. Так, метионин тормозит всасывание лейцина, фенилаланина и глютаминовой кислоты.

Всасывание метионина может тормозиться фенилаланином и лейцином и не изменяться в присутствии глютаминовой кислоты. Фруктоза и маноза всасываются в 1,5-2 раза медленнее, чем галактоза и глюкоза.

Всасывание насыщенных жирных кислот (пальмитиновой и стеариновой) повышается в присутствии ненасыщенных кислот. В связи с этим эффективность использования жиров у птицы можно повысить включением в рацион компонента с благоприятным соотношением жирных кислот, которое составляет 3:1.

Интенсивность всасывания кальция зависит от используемых в рационе кальциевых соединений, а также от присутствия желчи и витамина D3. Его использование у кур-несушек не превышает 50-60%.

На всасывание и использование фосфора влияют соотношение его с кальцием и потребность в нем организма. 3

В целом использование питательных веществ комбикормов птицей зависит от уровня обеспеченности и интенсивности всасывания витаминов.

Непереваренная часть корма накапливается в прямой кишке и выделяется через клоаку в виде помета (кал и моча). С мочой выводим и соли мочевой кислоты (в основном соли аммиака).

Усвоенные питательные вещества корма используются птицей для построения органов и тканей или в качестве источника энергии. В последнем случае питательные вещества окисляются, а освобождаемая энергия расходуется на поддержание процессов жизнедеятельности и служит источником энергии для роста молодняка и образования яиц и спермы у взрослой птицы.

2.ПОТРЕБНОСТЬ ПТИЦЫ В ЭНЕРГИИ И ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Основным источником энергии в рационах птиц являются углеводы, главным образом крахмал зерновых кормов. Вместе с тем высококонцентрированным источником энергии являются жир, в котором цыплята нуждаются сразу после вывода и используют его из остаточного желтка.

Как и другие животные, птицы потребляют корма прежде всего для удовлетворения своих энергетических потребностей. Они необходимы для поддержания температуры тела и обеспечения всех функций организма. Энергетическая ценность корма является определяющим фактором его потребления птицей. Потребление низкоэнергетического корма увеличивается. В то время как включение жира в рацион снижает его поедаемость. При этом следует уточнять концентрацию питательных и биологически активных веществ в рационе в соответствии с изменением потребления корма, чтобы не допустить уменьшения или увеличения суточной нормы поступлении их в организм.

Птицеводство — наиболее скороспелая отрасль животноводства. За короткий срок птица дает большое количество высокоценных продуктов питания — яиц и мяса. Яйца кур, мясо кур и индеек наряду с высоким содержанием всех жизненно необходимых веществ отличаются легкой перевариваемостью.

Птицеводство — наиболее скороспелая отрасль животноводства. За короткий срок птица дает большое количество высокоценных продуктов питания — яиц и мяса. Яйца кур, мясо кур и индеек наряду с высоким содержанием всех жизненно необходимых веществ отличаются легкой перевариваемостью. Поэтому эти продукты относятся к диетическим. Яйцо курицы содержит около 13 % белка, 11 % жира, минеральные вещества и комплекс витаминов. По питательности десяток яиц соответствует 0,8 кг говядины. Мясо птиц содержит около 20 % легкопереваримых белков, много жира, а также витамины и минеральные вещества.

Перо и пух, получаемые при убое птицы, используют для производства постельных принадлежностей, а также высокоценной кормовой муки. Птичий помет — очень ценное удобрение. Мочевая кислота, содержащаяся в большом количестве в птичьем помете, служит сырье для изготовления кофеина и ряда других лекарственных веществ.

В связи с этим во многих странах мира птицеводство развито в промышленных масштабах, в полной мере удовлетворяет потребности населения в недорогом диетическом мясе и яйце, и считается наиболее экономически выгодным сельскохозяйственным производством.

1.Биологические особенности птиц

курица птица сельскохозяйственный порода

Птицы — класс позвоночных животных, представители которого характеризуются тем, что тело их покрыто перьями и передние конечности видоизменены в органы полета — крылья. С биологической точки зрения наиболее характерные черты птиц — интенсивность протекания жизненных процессов и способность к полету. Именно эти свойства коренным образом отличают птиц от других групп позвоночных.

Нужна помощь в написании реферата?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

Дыхание птиц. Несмотря на то что легкие птиц малорастяжимы и относительно невелики, обогащение организма кислородом идет достаточно интенсивно, что объясняется действием системы воздушных мешков. Объем последних в несколько раз превышает объем легких. Они играют важную роль в терморегуляции: с их поверхности испаряется через дыхательные пути влага, благодаря чему устраняется возможность перегрева организма.

В организме птиц происходит ускоренный обмен веществ: они потребляют большое количество корма, который усваивается очень быстро. В связи с этим температура тела у птиц выше, чем у млекопитающих, и составляет в среднем 42 °С.

Скелет у птиц легкий и прочный. Легкость придают ему воздухоносные полости, прочность — высокое содержание минеральных солей, самое высокое среди позвоночных. Череп птиц облегчен за счет замены массивных челюстей беззубым клювом.

Своеобразно устроены у птиц органы пищеварения. Так как у них нет зубов, то пища размельчается в желудке, который имеет мощные мышцы и выстлан изнутри плотной пленкой — кутикулой. Усиливают перетирание корма мелкий гравий или крупнозернистый песок. Разнообразная пищевая специализация способствовала перестройке пищевода (у некоторых птиц образовался зоб), обособлению мышечного желудка, удлинению кишечника.

У птиц нет потовых желез. Испарение влаги происходит через органы дыхания. Поэтому при высокой температуре куры всегда открывают рот. Над последним позвонком расположена копчиковая (сальная) железа, секретом которой птицы, особенно водоплавающие, смазывают свои перья. Птицы обладают прекрасным слухом и хорошим зрением. Поле зрения у курицы составляет 300°, у утки до 360°. Острота зрения определяется тем, что у птиц на сетчатке глаза имеется 2-3 чувствительных пятна (места наиболее острого зрения), в которых сосредоточивается большое количество чувствительных клеток, представляющих собой окончания зрительного нерва. Поверхность тела птиц покрыта перьями.

Важнейшая биологическая особенность птиц состоит в том, что зародыш развивается в яйце вне организма матери. Это позволило разработать и внедрить искусственную инкубацию яиц. По способу развития потомства все птицы разделены на две группы: выводковых и птенцовых. Большинство видов домашней птицы, за исключением голубей, принадлежат к выводковым.

. Биологические особенности сельскохозяйственной птицы

Домашняя птица имеет свои особенности, отличающие ее от диких предков. Большинство видов домашней птицы полностью или частично утратили способность к полету. У них многократно увеличилась продуктивность. Банкивские куры сносили не более 20 яиц при массе 900-1000 г. Куры современных яичных кроссов дают более 300 яиц в год, а масса бройлеров в 42-дневном возрасте составляет 2 кг и более. У домашней птицы в результате целенаправленной селекции изменились экстерьер и конституция, соотношение между мышечной и костной тканями, а также внутренними органами. Отсутствует сезонность яйцекладки. У птицы многих пород практически устранен инстинкт насиживания.

Нужна помощь в написании реферата?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

Утки неприхотливы, скороспелы, всеядны, высоко жизнеспособны. Утки дают 240-250 яиц в год, яйцекладка начинается как правило в 6-7-месячном возрасте. У уток интенсивный обмен веществ (на 12-15 % выше, чем у кур). Вследствие этого они выделяют много диоксида углерода и влаги и нуждаются в большем количестве свежего воздуха. Для гусей большинства пород характерны сравнительно невысокие яйценоскость (40-60 шт. в год), инкубационные качества яиц и ярко выраженный инстинкт насиживания. У гусей нередки случаи моногамии, когда гусак спаривается только с одной гусыней. В отличие от домашней птицы других видов яйценоскость гусынь может увеличиваться до 5-7-летнего возраста. В связи с некоторыми особенностями пищеварения гуси способны хорошо переваривать клетчатку и поэтому потребляют много зеленых и сочных кормов. К биологическим особенностям несарок можно отнести: короткий период яйценоскости (6-7 мес), отсутствие инстинкта насиживания, слабо выраженный половой диморфизм. В мясе цесарок содержится мало жира и много сухих веществ, что определяет его вкусовые качества. Скорлупа цесариных яиц более толстая и менее пористая, чем куриных. Подскорлупные оболочки и покрывающая кутикула выполняют функцию фильтра, который защищает яйцо от вредного воздействия внешних факторов. Эти особенности способствуют как сохранению биологической полноценности яиц в течение длительного времени, так и их целостности при транспортировке. Цесариные яйца можно долго хранить без использования специального оборудования.

. Биологические особенности домашних кур

Помимо специфических черт, свойственных всем птицам, куры как домашние птицы имеют ряд биологических особенностей.

Всеядность. Пищеварительная система домашних кур приспособлена к перевариванию кормов как растительного, так и животного происхождения. Пища переваривается интенсивно и быстро — всего за 2-4 ч.

Плодовитость. Домашние куры очень плодовиты — от 1 курицы можно получить до 100 цыплят в год. Куры относятся к выводковым птицам: их эмбриональный период развития довольно продолжителен (около 3 недель). Поэтому птенцы вылупляются уже сформировавшимися: у них есть перьевой покров, развиты зрение и слух, они готовы сразу же покинуть гнездо и могут самостоятельно отыскивать пищу, хотя и продолжают какое-то время находиться под опекой родителей. В условиях дикой природы много птенцов гибнет от нападений хищников. В домашних условиях этот фактор практически исключается. Более того, птицеводы имеют возможность отбирать яйца на инкубацию, регулировать процесс размножения, следить за развитием молодняка.

. Домашние куры в фермерском хозяйстве

Среди всех видов сельскохозяйственной птицы куры получили наибольшее признание и распространение. Их с успехом разводят на крупных птицефабриках промышленного типа, на фермах, в приусадебных хозяйствах, а в последнее время и в крестьянских хозяйствах фермерского типа. Широкая популярность кур в значительной мере объясняется их высокой яйценоскостью и скороспелостью.

Нужна помощь в написании реферата?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

В настоящее время только от кур получают пищевые яйца в промышленных масштабах (перепела не в счет, так как доля их яиц по сравнению с куриными несоизмеримо мала). Яйценоскость кур варьирует в широких пределах. В зависимости от породы и условий содержания одна курица-несушка может снести за год от 90 до 300 яиц, Рекордная яйценоскость 365 яиц за год. Масса одного яйца колеблется от 40 до 65 г, Куриные яйца отличаются высокой биологической полноценностью. Половое созревание и начало яйцекладки у кур наступает в возрасте 5-6 месяцев и продолжается у некоторых кур до года. Период яйцекладки прекращается с наступлением линьки, которая может протекать в разное время года, в зависимости от сезона вывода. У хороших несушек линька длится не более месяца, у плохих — продолжается два месяца и более. После окончания линьки яйценоскость возобновляется. С каждым последующим годом яйценоскость снижается на 10-15%. На птицефабриках промышленного типа кур держат только до окончания первого периода яйценоскости.

Принципиально важным и абсолютно необходимым элементом индустриального, массового содержания птицы является разработка, внедрение и поддержание функционирования системы биологической безопасности, т.е. системы мер по предотвращению проникновения в помещение содержания кур опасных возбудителей болезней, а также по эффективному ограничению распространения болезней в случае их возникновения. Биологическая безопасность является главным объектом внимания ветеринарных врачей птицефабрик.

. Породный состав домашних кур

По общим признакам, таким как внешний вид, телосложение, основное направление продуктивности, все породы домашних кур, которых в настоящее время насчитывается более 100, делятся на 5 групп: яичные, мясные, мясояичные, или комбинированные, декоративные и спортивные.

Основными яйценоскими породами являются Леггорн, Родайланд, Минорка и прочие.

Леггорн самая высокопродуктивная порода домашних кур средиземноморского происхождения и яичного направления. Цвет оперения чаще всего белый, цвет яичной скорлупы также белый.Выведена в Италии в XIX веке, названа по английскому названию итальянского порта Ливорно. В то время куры этой породы ещё не отличались выдающейся яйценоскостью.

Нужна помощь в написании реферата?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

Голова средней величины. Гребень листовидный, у петухов прямостоячий, у кур свисает в сторону. Радужная оболочка глаз у взрослых кур — бледно-жёлтая, у молодых кур — тёмно-оранжевая. Серёжки красные. Ушные мочки белые или голубые. Шея довольно длинная, нетолстая. Окраска кожи жёлтая или телесная.

Тело лёгкое, приподнятое, клинообразное. Грудь широкая, глубокая. Живот объёмистый. Ноги средней длины, тонкие; у взрослых кур белые, у молодых — жёлтые. Оперение плотное. Хвост широкий у основания. Поставлен к телу под углом 35-40 градусов. Живая масса кур — 1,5-2,0 кг, петухов 2,3-2,6 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 17-18 недель. Яйценоскость — до 300 яиц в год на одну несушку. Цвет скорлупы белый. Вес яйца обычно 55-58 г. Кладка яиц начинается в 4,5-5 месяцев. Наибольшая яйценоскость в первый год с наступления яйцекладки. Оплодотворённость яиц — 95 %. Выводимость молодняка 87-92 %. Инстинкт насиживания отсутствует.

Основными мясо-яичными породами являются:

ПородыМасса петухамасса курицыЯйценоскостьМасса яйцаЮрловская голосистая5,503,5016060Плимутрок5,003,5019060Нью-Гемпшир4,503,5022070Лангшан4,503,5016055Борковские гибриды ГЛ-2, ГР-2, ГП-24,503,2022055Амрок4,003,5020060Суссекс4,003,1018065Адлерская серебристая3,902,8019059Род айланд3,803,0017060Виандот3,803,0018053Загорская лососёвая3,702,7020062Московская3,702,5023060Полтавская глинистая3,402,2022561Кучинская юбилейная3,402,7022060

) петухи первомайской породы спаривались с русскими белыми курами, помеси разводились в себе. F1, F2

) Трехпородные помеси разводились в себе, в F4 шел отбор однотипных особей по экстерьеру и мясной скороспелости.

Нужна помощь в написании реферата?

Мы - биржа профессиональных авторов (преподавателей и доцентов вузов). Наша система гарантирует сдачу работы к сроку без плагиата. Правки вносим бесплатно.

) F5 — К отобранным курам подсаживали петухов породы белый плимутрок для дальнейшего совершенствования мясных форм разводимой птицы. Четырехпородные помеси разводились в себе.

Особенностью Адлерских серебристых кур, стала колумбийская окраска оперения (суточные цыплята желтые), полученной от Юрловской и Первомайской пород. Косицы (закругленные перья хвоста) и рулевые перья крыльев черного цвета. Адлерские куры средней величины, компактного телосложения, с длинным глубоким телом, широкой и прямой спиной. Постав спины почти параллелен земле, чуть спускается к хвосту. Живот хорошо развит. Грудь глубокая, полная. Костяк крепкий, достаточно мощный, но не грубый. Голова круглая, небольшая, но довольно широкая, пропорциональная телу, с красными небольшими гладкими ушными мочками, изогнутым клювом желтого цвета. Гребень средний по величине, листовидный, украшают его пять равномерно вырезанных зубцов. Глаза красновато-медного оттенка, живые, выпуклые, круглые. Красное гладкое лицо, сережки так же гладкие и красные, округлой формы. Грива на шее умеренно развита, сама шея средней длины. Достаточно длинные крылья плотно прижаты к корпусу. Ноги средней длины. Голени немного выступают, мускулатура хорошо развита. Сильные плюсны желтые, широко расставлены. Хвост небольшого размера, плотно сомкнут, общая форма округлая. Косицы недлинные, сильно изогнутые. Курицу отличают от петуха более изящная легкая голова и стоячий гребень меньшего размера. Недопустимыми недостатками считаются слишком длинные косицы, и в целом переразвитый хвост, переразвитый гребень, свешивающийся на бок, чересчур высокая постановка корпуса, тонкая, удлиненная шея.

Основными мясными породами являются: Плимутрок, Нью-Гемпшир, Корниш и Суссекс.

В СССР корниши белой разновидности были завезены из США , Канады, Японии, Голландии в 1959 — 1973 годах.

Птицеводство - наиболее скороспелая отрасль животноводства. В короткий срок птица дает большое количество высокоценных продуктов питания- яйца и мяса. Технология интенсивного птицеводства, обеспечивающая ритмичное производство яиц и мяса птицы, предусматривает: на фермах-репродукторах получение в течение всего года инкубационных яиц; на бройлерных фабриках — выращивание мясного молодняка, убой и обработку тушек; на предприятиях яичного направления — выращивание ремонтных курочек для пополнения стада несушек.

Содержание

Введение
Содержание куриц
2.1 Способы содержании куриц
2.2 Кормление куриц
Содержание индеек
Способы содержание индеек
Кормление индеек
Содержание уток
Способы содержания уток
Кормление уток
Заключение
Список литературы

Вложенные файлы: 1 файл

Курсовая по птицеводству.docx

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего профессионального образования

Кафедра зоотехнии

Выполнила: студентка технологического факультета

34 группы Ситова Анастасия Специальность

110900.62 – «Технология производства

Проверил: доцент, кандидат сельскохозяйственных наук

Филинская Оксана Владимировна

Ярославль, 2013

Содержание

2.1 Способы содержании куриц

2.2 Кормление куриц

  1. Содержание индеек
    1. Способы содержание индеек
    2. Кормление индеек
    1. Способы содержания уток
    2. Кормление уток

    Введение

    Птицеводство - наиболее скороспелая отрасль животноводства. В короткий срок птица дает большое количество высокоценных продуктов питания- яйца и мяса. Технология интенсивного птицеводства, обеспечивающая ритмичное производство яиц и мяса птицы, предусматривает: на фермах-репродукторах получение в течение всего года инкубационных яиц; на бройлерных фабриках — выращивание мясного молодняка, убой и обработку тушек; на предприятиях яичного направления — выращивание ремонтных курочек для пополнения стада несушек. В крупных специализированных хозяйствах и колхозно-совхозных объединениях ведущие предприятия снабжают кооперируемые хозяйства гибридными цыплятами или породным молодняком др. видов птицы; промышленные хозяйства или фермы выращивают этот молодняк на мясо или для комплектования стада несушек (при производстве яиц); птицекомбинаты проводят убой, обработку птицы и реализацию продукции, некоторые из них ведут переработку яиц и мяса в яичный порошок, меланж, консервы, а также вырабатывают изделия из пуха и пера. В наше время разводят различные виды птиц: гуси, утки, индейки, цесарки, фазаны, куры, голуби, павлины, перепела, страусы. Рассмотрим некоторые из них.

    1 Содержание куриц

    1.1 Способы содержания куриц

    Существуют две системы содержания кур: клеточное и напольное.

    Напольное содержание с использованием выгулов дает возможность птице постоянно находиться в активном движении, подвергаться ультрафиолетовому облучению солнечными лунами, вдыхать свежий воздух. Все это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме, укрепляет здоровье, способствует устойчивости к заболеваниям, продлевает хозяйственные сроки использования птицы. Кроме того, от птицы, пользующейся выгулами, получают продукцию более высокого качества. Яйца такой птицы отличаются более полным содержанием комплекса витаминов, имеют хорошие инкубационные качества; из них получают кондиционный суточный молодняк с высокими жизненными задатками: он лучше сохраняется и развивается.

    Клеточное содержание. При температуре воздуха птичника ниже определенных норм часть корма используется курицей не для образования яиц или увеличения живой массы, а на создание дополнительного тепла ее тела. Такой нижний предел плюсовых температур для содержания взрослых курей находится на уровне 8°С, цыплят с 1-го до 21-го дня 21°С, а с 21-го до 49-го дня 16 °С. Высокая температура воздуха также приводит к снижению яйценоскости, уменьшению массы яиц и ухудшению качества скорлупы. При температуре воздуха 38— 40°С взрослые куры уже через 2 часа гибнут от перегрева. Если температура низка, то куры распускает перья, увеличивая, таким образом, толщину защитного слоя воздуха, скучивается и может погибнуть от удушения. Если температура чрезмерно высокая, то куры часто дышит, раскрывая клюв, много пьют, отказывается от корма, распускает крылья, увеличивая испаряющую поверхность тела. Довольно точным показателем оптимальности температуры является поведение курей. При нормальной температуре курица подвижна, хорошо поедает корм и пьет воду, равномерно размещается по всей площади пола или клетки

    Теплоотдача зависит и от степени влажности воздуха. Чем суше воздух, тем быстрее идет испарение влаги. В то же время относительная влажность воздуха ниже 50% вызывает раздражение слизистых оболочек глаз, дыхательных путей, повышает ломкость пера. При повышенной влажности воздуха (более 70%) отсыревают подстилка и стены, развиваются плесневые грибы. Поэтому в помещениях для курей всех возрастов необходимо поддерживать относительную влажность воздуха от 60 до 70%, для чего устраивают коньковую и приточно-вытяжную вентиляцию. Такая система позволяет при любом направлении ветра подавать в помещение свежий воздух и, создавая подпор, удалять излишнее тепло, вредные газы и влажный воздух.

    В птичники для выращивания молодняка и содержания взрослой птицы кроме естественного освещения должно быть и электрическое освещение. Птичник освещают люминесцентными или электрическими лампами накаливания мощностью 40—60 Вт. На птичник площадью 6 м2 достаточно иметь одну лампу 60 Вт. Размещенная на высоте 2 м от пола, она обеспечит нормальную искусственную освещенность, равную 20 лк (люксам). При низкой освещенности (менее 5 лк) ухудшается потребление корма и воды, в результате чего снижают яйценоскость и прирост живой массы. Высокая (более 25 лк) освещенность, особенно при содержании кур в клетках, приводит к тому, что птицы расклевывают друг другу гребень (каннибализм). Режим освещения в птичнике с окнами, световой режим изменяют в зависимости от естественной долготы дня и времени вывода птицы. Продолжительность освещения целесообразно постепенно сокращать, начиная с суточного возраста цыплят, а в период яйцекладки увеличивать.

    На продуктивность птицы оказывает влияние шум. Производственный шум, возникающий при работе технологического оборудования и вызываемый самой птицей, действует на птицу положительно, если он равномерен и по силе не превышает 70-80 дБ. При повышении силы шума до 90 дБ с частотой звуков 2-5 кГц (резко возникающий шум)продуктивность птицы заметно снижется.

    При сухом способе кормления кур кормят специально подготовленными комбикормами. Научными учреждениями разработано несколько рецептов комбикормов для кур. Каждому рецепту комбикорма присваивается определенный номер. В состав комбикорма для птиц входят, в основном, зерновые корма (60-75 %), в том числе зерновые бобовые культуры, растительные белковые корма - жмыхи и шроты, корма животного происхождения, кормовые дрожжи, травяная мука, минеральные подкормки, кормовой жир, В премикс.

    Для хорошей продуктивности птица должна получать в рационе, хотя и в очень малых дозах, сернокислое железо, марганец, цинк, медь, хлористый кобальт, йодистый калий. Поскольку в растительных и животных кормах их наличие не обеспечивает необходимой нормы, при изготовлении птичьих комбикормов обогащают нужными микроэлементами.

    При влажном и комбинированном способах кормления кур в рационах основным кормом является зерно злаковых культур - кукуруза, пшеница, ячмень, просо, овес. Из бобовых кормов - горох. Куры не прочь полакомиться и некоторые отходами маслобойного производства - жмыхами и шротами. Всегда желанны для них корма животного происхождения: отходы рыбной и мясной промышленности, молочной переработки.

    Куры остро реагируют на отсутствие в рационе таких необходимых им химических элементов, как кальций, фосфор, участвующих в образовании костной ткани и крепкой скорлупы яйца. Постоянно необходима и поваренная соль.

    У кур очень плохо развито обоняние, и она не может своевременно распознать качество предлагаемых ей кормов. Даже испробовав заплесневелые и прогнившие корма и поплатившись бурной реакцией желудочно-кишечного тракта, птица будет склевывать непригодный корм.

    Окисленные рыбий жир, мясо, костная и рыбная мука (с запахом старого сала) также не подлежат скармливанию, так как они нейтрализуют витамины, что неминуемо приводит к авитаминозу.

    К скармливанию некоторых кормов птице следует подходить весьма осторожно. Свежеубранное зерно содержит 2,5-3% слизи, которая быстро набухает в организме и вызывает заболевания органов пищеварения. Поэтому использовать зерно допустимо лишь через три месяца после уборки.

    Примерно с такими же предосторожностями скармливают бобовое зерно (вику) - через три месяца после уборки, причем скармливают в измельченном виде в смеси с другими концентратами и не более 5-10% от объема зерномучных кормов. Наличие в ней синильной кислоты, способной вызвать отравление, исключает ее скармливание молодняку и родительскому стаду в племенной сезон.

    При составлении рациона для кур можно ориентироваться на предлагаемый примерный состав кормов. Но необходимо учитывать, что среди множества пород встречается значительный разброс в живой массе, продуктивности, темпераменте и поведении птицы. Поэтому, при составлении для каждой породы рецептуры кормления, исходят из наблюдений и анализов состояния и продуктивности породы, что дает возможность точнее установить количественные и качественные границы.

    Примерный рацион для кур-несушек мясо-яичных пород, на голову в сутки: зерно целое (3-5 видов) – 50, зерномучная смесь (3-5 видов) – 50, отруби пшеничные – 10. жмых, шрот - 12, мясокостная мука (рыбная) - 5, травяная (сенная, хвойная) мука – 5, морковь столовая, листья капусты, тыква – 40, измельченная ракушка или мел – 5,соль поваренная в растворе - 0,7. В зависимости от времени года в рацион вводится до 30-40 г вареного картофеля с одновременным уменьшением зерновых в рационе.

    При переходе на другой тип кормления или другие корма соблюдают осторожность. Новые корма вводят небольшими дозами, постепенно, в течение 4-5 дней.

    При скармливании соленых рыбопродуктов соль из рациона исключается. Взрослых кур кормят обычно 2 раза в день причем в зимнее время им необходимо скармливать зерно на ночь, так как оно медленно переваривается.

    Основные правила гигиены кормления кур следующие:

    Зерно в сухом виде давать в смеси с другими кормами нежелательно, поскольку куры выбирают из смеси зерно и оставляют остальной корм несведенным. Корм должен быть свежим, не затхлым, не прокисшим. После скармливания птице мягкого вареного корма кормушки необходимо очистить от остатков корма и помыть. Утром лучше давать мягкий корм – смесь муки, вареного картофеля, кормовой свеклы, вечером - зерносмесь.

    К мягкому корму желательно добавлять минеральную подкормку (скорлупу, ракушку, мел и др.). Возле птичника желательно иметь небольшой холмик из гравия, смешанного с песком, известняком.

    Крупные корнеклубнеплоды и капусту подвешивают на гвоздь, вбитый в стену птичника.

    Все корма животного происхождения, не прошедшие тепловую обработку, перед скармливанием необходимо проваривать.

    Одной из биологических особенностей кур является способность к поеданию собственного помета (около 1,5 г в день), поэтому лучше, когда помет птица склевывает с подстилкой (торфом, соломой).

    Скармливая корма животного происхождения (мясо, рыбу), необходимо их проверить на отсутствие острых костей, которые могут привести к прободению желудка кур.

    Поение один из важных условий при выращивании птицы. Куры болезненно реагируют даже на временное отсутствие воды. Если половину дня они лишены воды, яйценоскость прекращается и восстанавливается только через 20 дней. Взрослы курам на сутки требуется до 1 л воды.

    Вода в поилках должна быть проточной, чистой и прохладной.

    2.1 Способы содержания индеек

    Правильное содержание и кормление индеек благоприятно сказывается на их продуктивности. Необходимо соблюдать все основные условия содержания индеек: чистота и сухость помещения, плотность посадки птицы, температурный режим ,освещение, моцион, кормление, обеспечение водой.

    В задней, наиболее теплой части птичника, делают насесты в виде горки, последние ряды должны быть несколько выше передних. Когда ряды будут расположены на одной высоте индейки будут садиться на один насест. Для изготовления насестов используются закругленные деревянные планки 5х10 см. сечение. На одну индейку должно приходиться 35 см.длины насеста. Расстояние между планками должно составлять 55 см., расстояние от стены до крайнего насеста должно составлять 40 см. Насесты располагаются на высоте около 1 метра. Под насестами устанавливаются выдвижные щиты для помета, либо делают подъемные насесты.

    Порода – это большая группа сельскохозяйственной птицы, имеющая общее происхождение, схожие продуктивные, физиологические и морфологические признаки и стойко передающая их потомству.

    Минимальная численность создаваемых новых пород кур должна составлять не менее 40 тысяч чистопородных особей.

    В структуру породы входят линии и семейства.

    Линия – это внутрипородная или межпородная группа птицы, происходящая от выдающихся производителей и отличающаяся от других групп направлением продуктивности и определенными признаками.

    Скрещивание сочетающихся специализированных линий и гибридов птицы по определенным схемам называется кроссом.

    В промышленном птицеводстве распространение получили двух-, трех- и четырехлинейные кроссы.

    5.1. Породы и кроссы кур

    В куроводстве породы по направлению продуктивности подразделяются на яичные, мясные, мясо-яичные, декоративные и бойцовые.

    Среди кур яичного направления наибольшее распространение получила порода леггорн. Куры этой породы имеют белое, черно-пестрое и буро-полосатое оперение. Промышленное значение имеют белые леггорны.

    К яичному направлению относятся также русская белая порода, минорки, орловская порода, украинские ушанки, андалузские, итальянские куропатчатые куры.

    Эти породы имеют меньшее распространение, но могут быть использованы в качестве генетического материала при выведении новых линий и кроссов.

    Для производства яиц используют как зарубежные, так и многие отечественные кроссы.

    Перечисленные кроссы созданы на базе породы леггорн.

    Для получения яиц с окрашенной скорлупой линии леггорнов скрещивают с яичными линиями некоторых мясо – яичных пород (род – айланд красный, нью - гемпшир, красные белохвостые и др). Такие кроссы называют аутосексными. У них суточные гибридные петушки и курочки различаются по цвету пуха, что позволяет легко разделять их по полу. Кроме того несушки коричневых кроссов в большинстве случаев характеризуются более высокой сохранностью и крупнояичностью по сравнению с белыми кроссами.

    Рис. 1. Гибридная несушка породы леггорн

    Сегодня обеспечивают хозяйства племенным материалом 8 племзаводов.

    Среди мясных кур во всем мире промышленное значение имеют две породы: корниш и плимутрок. Все современные мясные кроссы выведены на базе этих двух пород.

    Также к мясному направлению продуктивности относят следующие породы: брама, кохинхины, гуданы, доркинги.

    Рис. 2. Петух породы корниш белый

    Корниши созданы в Англии в конце XVIII века на основе скрещивания различных бойцовых кур. По окраске оперения выделяют несколько разновидностей корнишей: белые, красные, палевые и темно-коричневые. Однако при выведении мясных кроссов используют птицу с белым оперением. Белые корниши отличаются хорошо развитыми мясными формами, живая масса петухов 5 кг, кур до 4 кг, яйценоскость – 130-150 яиц. Эта порода используется в качестве отцовской формы при производстве бройлеров.

    Рис. 3 . Порода плимутрок белый

    Эти показатели стойко передаются потомству при скрещивании с корнишами. Белые плимутроки используются в качестве материнской родительской формы при производстве бройлеров.

    Генетический потенциал указанных мясных кроссов – живая масса бройлеров в 7 недельном возрасте – 1,8 - 2,2 кг, среднесуточный прирост 47 -53 г, затраты кормов на 1 кг прироста 1,85 – 2,0 кг.

    Яйценоскость кур родительского стада за 60 недель жизни составляет 160 яиц, выход инкубационных яиц при выращивании птицы в клетках - 81%, при напольном выращивании — 86 %, вывод цыплят - 82 %, сохранность птицы - 97,6-97,8%.

    Живая масса бройлеров в 7-недельном возрасте соста­вила 2000 г, среднесуточный прирост- 40,1 г, затраты корма на 1 кг прироста живой массы - 2,13 кг, сохран­ность - 97-98%.

    Наибольшее распространение среди мясо-яичных пород имеют род-айланды(рис.4). Порода выведена в США в штате Род-Айланд в середине XIX века при скрещивании местных кур с палевыми кохинхинами и красно-бурыми малайскими петухами. Позднее для повышения яйценоскости помесей скрещивали с куропатчатыми леггорнами. При отборе птицы обращали внимание на красное блестящее оперение.

    Окраска оперения красно-коричневого оттенка, рулевые перья, частично маховые и единичные на шее черного цвета с зеленоватым отливом. Цвет кожи и ног желтый. Встреча­ются и белые род-айланды.

    Рис. 4 . Порода род-айланд

    Птица имеет хорошие мясные качества. Гребень листовидный, мясистый, прямостоячий. Ушные мочки красные. Шея средней длины, грудь хорошо развита. Порода интересна в связи с наличием у них гена золотистости, сцепленного с полом, дающего возможность получать аутосексных (разделяющихся по полу в суточном возрасте по окраске пуха на крыльях: петушки имеют бе­лый пух на крыле, курочки — сплошной коричневый).

    Живая масса взрослых кур - 2,5-2,7 кг, петухов - 3,5- 4 кг. Яйценоскость за первый год продуктивности – 150-180 яиц. Масса яйца - 59-60 г, окраска скорлупы коричне­вая. Сохранность взрослой птицы - 85%, молодняка - 95%. Породу используют для получения аутосексного гиб­ридного потомства.

    Порода нью-гемпшир выведена в США в штате Нью-Гемпшир на базе род-айландов. При создании породы для воспроизводства отбирали лучших кур по половой зрелости, яйценоскости и выводимости яиц, чтобы повысить яичную продуктив­ность. Нью-гемпширы имеют более высокую яичную про­дуктивность и плодовитость, чем род-айланды.

    Гребень у птицы небольшой, листовидный. Ушные моч­ки красные. Оперение туловища светло-коричневое. У пе­тухов перья на шее с красноватым оттенком, маховые перья темно-коричневые, косицы черные. Клюв, кожа и ноги желтого цвета. Взрослые куры весят 2,5-2,7 кг, пе­тухи - 3,2-3,5 кг. Яйценоскость - 190-200 яиц, масса яйца — 61-63 г. Скорлупа коричневая. В основном нью-гемпширов лучших яичных линий используют для полу­чения полутяжелых и тяжелых яичных кроссов (рис.5).

    Рис. 5. Петух породы нью-гемпшир

    Порода кур суссекс выведена в Англии, в графстве Суссекс в XIX веке в результате скрещивания местных кур с птицей четырех мясных по­род: доркинг, корниш, белый кохинхин, светлая брама, а также мясо-яичной породы орпингтон. По окраске опере­ния выделены три разновидности. Более распространены светлые суссексы с колумбийской окраской оперения.

    Оперение туловища белое, а перья гривы, маховые, рулевые и косицы черные. Птица тяжелая, экстерьер и конституция ближе к мясному типу. Гребень небольшой, листовидный, ушные мочки красные. Клюв, кожа и ноги светлые (рис.6).

    Рис. 6 . Порода суссекс

    Масса взрослых кур — 2,5-2,7 кг, петухов — 3,2-3,5 кг. Яйценоскость — 175-200 яиц, масса яйца — 58 г. Скор­лупа коричневая.

    Мясные линии кур суссекс используют в скрещивани­ях с сочетающимися линиями других пород для получения бройлеров.

    Порода полосатый плимутрок создана в США путем многочисленных скрещиваний разных пород кур. Вначале скрещивали белых кохинхинов с черными испанскими пе­тухами. Затем полученных помесей скрещивали с курами доминикской породы кукушечной окраски. В дальнейшем использовали в скрещиваниях различную помесную пти­цу, доркингов и др.

    Гребень средней величины, листовидный, прямостоя­чий. Оперение рыхлое. Полосатая окраска оперения равно­мерна по всему телу. На всех перьях чередуются серебри­стые и серо-черные полосы. У кур окраска оперения тем­нее по сравнению с петухами. У суточных петушков более четкое и крупное светлое пятно на голове, чем у курочек. Клюв, кожа и ноги светло-желтого цвета (рис.7).

    Рис.7. Порода полосатый плимутрок

    Живая масса взрослых кур - 2,5-2,7 кг, петухов - 3,5-3,8 кг. Яйценоскость - около 200 яиц, масса яйца – 57-60 г. Имеет хорошие воспроизводительные качества.

    Порода орпингтон создана в Англии в конце XIX века. По цвету бывают черные, палевые, красные, пестрые и белые. Живая масса взрослых кур 3,5-3,6 кг, петухов 4,5-4,6 кг. Яйценоскость 250 яиц и более.

    Порода австралорп выведена в Австралии. Австралорпы создавались на основе отбора и подбора орпингтонов с менее обильным оперением, лучшей яйценоскостью и более ранней половой зрелостью.

    Рис. 8. Петух породы австралорп

    С использованием многих зарубежных и местных пород в России выведена большая группа мясо-яичных пород: кучинская юбилейная, московская белая и черная, загорская лососевая, первомайская, адлерская серебристая и др.

    В настоящее время эти породы используют в приусадебных хозяйствах и как банк ценнейших генотипов в селекционной работе.

    Гребень у птицы небольшой, листовидный. Ушные моч­ки красные. Экстерьер и конституция близки к курам мяс­ного направления продуктивности. Ноги невысокие, тол­стые. Клюв, кожа и ноги желтые. Оперение рыхлое, темно-палевого цвета. У кур грива золотистая, но на ней могут быть и перья черного цвета, перья туловища с пунктирным рисунком. У петухов оперение туловища золотисто-красное, грива золотистая. У кур и петухов перья хвоста черные (рис.9).

    Рис.9 . Кучинские юбилейные куры

    При выведении породы применяли сложное воспроиз­водительное скрещивание юрловских кур с бурыми леггор­нами и нью-гемпширами, затем помесей разводили в себе.

    Окраска оперения кур черная или черная с золотистой шейкой. У петухов перья туловища черные, на гриве, пле­чах и пояснице золотисто-красные.

    Голова у птицы небольшая, гребень листовидный (не­большой у кур, хорошо развит и прямостоячий у петухов). Ушные мочки красные (у птицы линии М5 ушные мочки белые). Радужная оболочка глаз оранжевая или темная. Клюв и ноги темно-серые, кожа светло-серая. Конституция и экстерьер типичны для мясо-яичных пород (рис.10).

    Рис.10. Московская черная

    Живая масса взрослых кур. — 2-2,2 кг, петухов — 3,5-3,7 кг. Половая зрелость наступает в возрасте 21 недели.

    К группе декоративных кур относятся бентамки, которые имеют широкое распространение у любителей-птицеводов (рис.11).

    Рис. 11 . Бентамка ситцевая

    Птица породы бентамка ситцевая очень мелкая (живая масса петухов 600—700 г, кур 500—550 г), с рябым красивым оперением. Куры откладывают до 150 яиц массой 40-41 г.

    Другая разновидность бентамок - бентамка ореховидная. Пе­тушки отличаются длительным пением. Живая масса петухов 900 г, кур 500 г. Яйценоскость 130 яиц, масса яиц 44 г.

    К группе декоративных относят шелковистые породы кур. Это некрупная птица (живая масса от 0,8 до 1,3 кг), с красивым опере­нием самых причудливых оттенков, откладывает по 100 яиц мас­сой 35-36 г. Многие разводят особей за красивое, непрерывное пение.

    К декоративным породам относят также курчавых кур, перья которых напоминают мелкие завитки. Курчавость обусловлена ге­нетически: наличием гена с неполным доминированием. Продук­тивность кур курчавой породы: живая масса кур 2 кг, петухов 3 кг; яйценоскость 120 яиц, масса яиц 59 г.

    Из-за красивого оперения и длинного хвоста разводят породу кур феникс.

    Красивое опере­ние черного цвета с золотым отливом и рельефные ушные мочки, причудливой формы, густо закрытые мелкими перьями имеют ушанки. Петухи имеют живую массу до 3 кг, куры до 2,5 кг. Яйценоскость до 170 яиц массой 55-56 г.

    К декоративным относится большая группа карликовых пород: вельзумеры, кохинхины, орловские карликовые, мараны, падуаны, гуданы и др.

    Рис.12. Кохинхин березовый карликовый

    Из бойцовых кур в настоящее время широкое распространение имеют малайские.

    Цвет основного оперения ярко-коричневый, кроющие перья черные. Живая масса петухов достигает 4,5-5 кг, кур 3,5-4 кг. Яйценоскость 100-110 яиц, масса яиц 55-57 г, скорлупа кремового цвета. Малайская бойцовая порода кур послу­жила основой для выведения многих бойцовых пород, как азиатс­ких, так и европейских (рис.13).

    Рис. 13. Малайская бойцовая порода

    Как бойцовая, и как общепользовательная считается орловская порода. Судя по экстерьеру, в этой породе есть признаки малайских бойцовых, местных аборигенных кур, но с крепкой конституцией и бородатых кур. Цвет оперения разнооб­разный: коричневый, палевый, с черным хвостом и ситцевый с различными оттенками.

    К бойцовым относится порода кур куланги. Птица данной породы очень крупная: петухи имеют живую массу 5,5-6 кг, куры 3,4-3,6 кг, масса яиц 60—66 г, яйценоскость 100-150 яиц. Окраска оперения палевая, темно-палевая, лососевая, светло-коричневая (рис.14).

    Декоративные и спортивные породы кур, не имеющие сейчас промышленного значения, можно найти в основном у птицеводов-любителей.

    Читайте также: