Реферат на тему завтрак

Обновлено: 07.07.2024

Всем известная поговорка советует завтрак съедать самому, обедом делиться с другом, а ужин так вообще отдать врагу. Но правильна ли эта стратегия с точки зрения диетологов?

Завтрак помогает нам проснуться и поднять настроение, а для многих из нас он вообще может стать единственным временем в течение дня, когда можно побыть наедине с собой… И при этом сколько людей – столько и мнений по поводу того, каким должен быть завтрак (и должен ли он быть вообще).

Из всего вышеперечисленного видно, что в странах с устойчивыми кулинарными традициями чаще всего треть, а то и половина калорий всего дневного рациона приходится на утреннюю трапезу. А что делаем мы? Мы предпочитаем с утра выпить чашечку кофе с бутербродиком, максимум – мюсли с соком или йогуртом (это же здоровая пища!). И вот тут-то начинается самое интересное – от кофе мы чувствуем бодрость, но она вскоре сменяется усталостью и апатией, до обеда ещё далеко, а уже и покушать бы неплохо…

Но выход есть! Нужно только немного пересмотреть свои взгляды на утреннюю еду. Диетологи считают, что важен не столько набор продуктов, сколько их сбалансированность. Так, например, считается, что в идеале завтрак должен содержать 2/3 суточной нормы углеводов, 1/3 нормы белков и менее 1/5 нормы жиров.

Что же касается жиров, то они бывают насыщенными и ненасыщенными. Наиболее полезными считаются ненасыщенные жиры – они усваиваются быстрее. Ненасыщенные жиры содержатся в авокадо, миндале, оливковом масле.

С продуктами и их соотношением мы более-менее разобрались, но делать, если с утра есть, в общем-то, не хочется? Тут уже нужно уговорить себя прислушаться к голосу разума. Недаром же учёные проводили множество исследований, которые установили, что отказ от завтрака замедляет метаболизм, а это означает, что, если вы придерживаетесь диеты для похудения, то процесс похудения будет происходить гораздо медленнее. Такой вот парадокс. Кроме этого, организм, не получив утром положенной порции энергии, будет вялым и сонным до тех пор, пока вы не побалуете его нормальной порцией еды.

Рецептов быстрого и полезного завтрака множество. Например, омлет с овощами: на 4 яйца – 1 небольшой молодой кабачок, 2 помидора, 1 луковица, 1 сладкий перец, зелень, соль, перец, растительное масло. Овощи очищаем и режем на кубики. На сковороде пассеруем лук с добавлением растительного масла, добавляем сладкий перец и ещё немного обжариваем. Затем добавляем кабачок, через 3-4 минуты – помидоры, мелко нарезанную зелень, и тушим под крышкой ещё примерно минуту-другую. Яйца вбиваем в мисочку, солим, перчим и взбиваем. Выливаем яйца на овощи, разравниваем и жарим под крышкой на медленном огне до загустения яиц.

Для любителей совсем уж лёгкого завтрака можно предложить молочный коктейль – взбитые в блендере фрукты с молоком – что может быть проще!

А как же кофе, спросите вы? Без кофе-то никуда… Кофе можно выпить чуть позже, в перерыве между завтраком и обедом.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Глава 1. Теоретическая часть……………………………………………………5

Что такое завтрак. 5

Роль завтрака в жизни ученика начальных классов…………………….5

Глава 2. Практическая часть……………………………………………………10

2.1. Выясним – все ли дети завтракают по утрам. 10

2.2.Анализ влияния внешнего вида блюда на выбор ребенка……………..11

Организму человека с самого утра необходим хороший заряд энергии, чтобы весь день быть бодрым и активным. Что может дать этот заряд ранним утром? Завтрак – вот он незаменимый источник энергии на целый день!

Гипотеза исследования – красивое оформление блюда способствует привлечению внимания детей к здоровому завтраку.

Цель исследования: заинтересовать школьника в употреблении здорового завтрака, за счет оригинального оформления блюд.

Объект исследования: завтрак школьника.

Выяснить, что такое завтрак.

Проанализировать информацию о пользе завтрака.

Выяснить причины необходимости завтракать.

Провести исследование среди сверстников по проблеме.

Разработать примерное меню здорового и привлекательного завтрака для ребенка.

Методы исследования: изучение и анализ информации по проблеме из литературных источников и ресурсов Интернет; анкетирование; обработка и анализ результатов анкетирования.

Глава 1. Теоретическая часть

1.1.Что такое завтрак?

ЗАВТРАК - 1. Утренняя еда. 2. Пища, приготовленная для утренней еды. (толковый словарь С.И. Ожегова)

ЗАВТРАК – время утреннего принятия пищи; утренняя еда или еда, предшествующая обеду. (толковый словарь С.А. Кузнецова)

ЗАВТРАК - еда между утренним и обеденным временем (толковый словарь Д.Н. Ушакова)

Проанализировав все найденные нами значения, можно сделать вывод, что основное значение слова завтрак – это первый дневной приём пищи, утренняя еда.

1.2. Роль завтрака в жизни ученика начальных классов

Зачастую очень немногие люди осознают всю важность правильного и сбалансированного питания. К одному из повседневных явлений современной жизни можно отнести школьников, для которых правильное питание является ещё не сформировавшейся нормой жизни. Утренний завтрак – одно из ярчайших проявлений этого факта. Стоит ли в очередной раз упоминать о том, что отсутствие полноценного калорийного завтрака это серьёзное упущение? Наверняка не найдется такого человека, который не хотел бы быть здоровым, крепким и жить долгой, полноценной жизнью. В такой ситуации самое время крепко задуматься о здоровом питании, особенно о завтраке, и той пользе, которую он несёт человеческому организму.

Даже относительно поверхностное изучение вопроса позволяет отметить следующее:

С позиции диетологии за завтраком организм должен получить не менее 25 процентов от всего суточного рациона. Путем исследований доказано, что люди, которые в силу тех или иных причин отказываются от завтрака, не в состоянии в дальнейшем компенсировать недостаток питательных веществ в организме на протяжении последующих трёх дней. Вывод прост и напрашивается сам собой систематическое отсутствие завтрака негативно сказывается на здоровье!

Во-вторых, в ходе исследований удалось установить, что дети, которые принимают во время завтрака продукты с богатым содержанием клетчатки, кальция, магния, фосфора и других элементов, имеют сравнительно более низкий уровень холестерина в крови. На простых жизненных примерах это выражается в том, что дети из таких фокус-групп меньше прогуливают занятия в школе и реже жалуются на различного рода недомогания, которые могут быть связаны с частым голоданием.

Ребёнок, лишённый полноценного завтрака и, как следствие, запаса энергии, медленнее принимает решения в критической ситуации, да и качество этих решений не всегда соответствует ситуации.

В противовес, регулярно и с удовольствием завтракающие дети проявляют лучшую успеваемость как в точных науках (например математике и физике), так и в разрешении вопросов в рамках изучения гуманитарных дисциплин – быстрее читают, лучше запоминают и усваивают прочитанное .

Из всего вышеперечисленного вывод очевиден и прост – отличного здоровья и успехов в школе без завтрака можно ждать долгими годами, и ни один самый талантливый педагог не даст гарантий, что такие успехи наступят.

1.3 Каким должен быть завтрак младшего школьника

Тело человека более чем на две трети состоит из воды. Вода из организма выводится через кожу, почки и выдыхаемый воздух, поэтому организму требуется постоянное поддержание содержания жидкости. В течение дня необходимо чередовать приемы пищи с потреблением жидкости. Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана воды, чая или сока. Жидкость поможет организму проснуться и начать процесс пищеварения. В перерывах между приёмами пищи - завтраком и обедом, обедом и ужином рекомендуется выпивать еще по 4 стакана воды (1 стакан эквивалентен примерно 200 миллилитрам жидкости). Вся жидкость – выпитая и потребляемая с пищей и есть норма суточного потребления воды организмом.

- фрукты - это естественный источник витаминов, поддерживающих иммунитет, а также клетчатки. Больше всего витаминов содержится в свежесобранных фруктах. Такие можно найти даже зимой. Например, цитрусовые и гранаты. В период неизбежного весеннего недостатка витаминов в организме на помощь придут черешня, клубника, зелень;

- зерновые продукты, в том числе злаки. В них содержатся витамины А и D, железо. Кроме того, в злаках содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва;

- молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для укрепления и роста детского организма.

Итак, фрукты, каша в сочетании с молочными продуктами – твёрдая основа детского завтрака. В идеальном случае завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда, горячего напитка. Разнообразие меню достигается путем сочетания разнообразного ассортимента продуктов и различных способов приготовления. Многие детские энциклопедии здоровья дают рекомендации каким должен быть среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников. Большинство представителей этого набора замечательно подходят для завтрака.

Среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников

Мясные продукты, яйца, ветчина содержат в себе значительное количество холестерина и жира. Данные вещества перевариваются медленно и вызывают сильный отток крови от мозга. Это приводит к торможению мыслительных процессов.

В результате приема сладостей по утрам мы не достигаем бодрого состояния, а наоборот активность организма снижается.

…Тому на пользу мой совет пойдет,
Кто ест и пьет достойно, в свой черед.

Мы, учимся в четвертом классе. Очень часто в школе и по телевидению мы слышим о том, что надо вести здоровый образ жизни. Это значит, соблюдать режим дня, правильно питаться, заниматься спортом, не иметь вредных привычек.

Для реализации поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

Гипотеза исследования:

Предположим, что завтрак выдумали взрослые, чтобы соблюдать этикет питания.
Допустим, что завтракать нужно только тогда, когда хочется кушать, и есть на завтрак только то, что нравится.

Объект исследования: завтрак.
Предмет исследования: правильное питание учащихся начальных классов.
Методы исследования:

теоретическое исследование;
анкетирование учащихся;
собеседование;
наблюдение;
анализ;
сравнение;
обобщение.

Длительность работы над исследованием: ноябрь 2015 – февраль 2016г.

Актуальность

Изучая данный вопрос в Интернет-сети, в энциклопедической, научно-популярной литературе, мы выяснили, что питание младшего школьника стало головной болью не только родителей, но и серьезной проблемой современной диетологии.
В ходе Всероссийской диспансеризации было выяснено, что здоровье российских школьников в последнее десятилетие значительно ухудшилось
Было осмотрено 30 млн. 400 тыс. детей до 18 лет. Результаты подтвердили тенденции в состоянии здоровья детей, сформировавшиеся за прошедший десятилетний период: снижение доли здоровых детей (с 45% до 34%).
Наиболее высокий уровень впервые выявленной патологии отмечен по классам болезней:

болезни крови и кроветворных органов – 32%;
болезни эндокринной системы – 31%;
болезни костно-мышечной системы – 26%;
болезни органов пищеварения – 25%;
болезни системы кровообращения – 24%.

Болезни органов пищеварения, прежде всего, связаны с состоянием питания школьников.

Умственное и физическое напряжение, которое в последние годы значительно возросло в связи с увеличением потока информации, усложнением школьных программ, нередко в сочетании с дополнительными нагрузками, приводит к необходимости ответственного подхода к составлению режима питания современных детей. Пищевой рацион школьников должен покрывать все энергетические потребности, связанные с ростом организма и жизнедеятельностью детей.
Итак, актуальность проблемы школьного питания очень велика, одна из её составляющих – это завтрак.
2. ЗАВТРАК: СЪЕСТЬ САМОМУ ИЛИ ОТДАТЬ ВРАГУ?

Что такое завтрак

Из толкового словаря русского языка Ожегова С.И., Шведова Н.Ю. мы узнали, что ЗАВТРАК:
1. Утренняя еда.
2. Пища, приготовленная для утренней еды.

2.1. Зачем нужен завтрак

2.2. Что нужно есть на завтрак

Тело человека состоит на 70% из воды. Вода из организма выводится через кожу, почки и выдыхаемый воздух, поэтому организму требуется постоянное её потребление.
Необходимо в течение дня чередовать прием пищи с выпитой жидкостью.
Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана воды, чая или сока. Жидкость поможет организму проснуться и начать процесс пищеварения.
В перерывах между завтраком и обедом, обедом и ужином выпивать еще по 4 стакана воды. Вся жидкость – выпитая и потребляемая с пищей и есть норма суточного потребления воды организмом.

Фрукты. Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет, и клетчатки. Больше пользы и витаминов в недавно собранных фруктах. Такие есть даже зимой! Это цитрусовые, гранаты. В период приближающегося весеннего авитаминоза актуальны будут черешня, клубника, зелень.
Зерновые продукты. В них есть витамины А и D, железо. Кроме того, в зерновых содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.
Молочные продукты – молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.

Среднесуточный набор продуктов, необходимый для школьников

Продукты

Возраст школьника

7 – 10 лет

11 – 13 лет

Крупы, бобовые, макаронные изделия

Мясо, птица, колбасы

2.3. Польза завтрака

2.4. Интересные факты о завтраке

По статистике, те автомобилисты, кто не завтракает дома, становятся чаще участниками утренних дорожно-транспортных происшествий.
Идеальные продукты для завтрака:

Апельсиновый сок. Традиция пить каждое утро апельсиновый сок заложена во всех европейских странах и Америке. И совершенно не зря. Сок даёт хороший запас витамина С на весь день.
Ржаной хлеб. Этот компонент завтрака содержит качественную смесь различных углеводов, клетчатки, витамина В и минеральных солей.
Мюсли или хлопья. Съешьте мюсли с молоком на завтрак и вы не захотите есть до самого обеда, к тому же это блюдо даст необходимое количество энергии.
Фрукты. Всем известно, какая от фруктов польза. Микроэлементы, витамины, кроме того, фрукты нормализуют работу кишечника.
Йогурт. Это особое лакомство, польза которого давно уже приобрела всеобщую известность. Повышает устойчивость к стрессам и способствует укреплению иммунитета.

Папа Римский чаще всего ест на завтрак… пиццу! Он даже благословил изготовителей пиццы, и это не удивительно – потому что он не признает никакой другой еды, кроме пиццы: ест её на завтрак, на обед и на ужин.
Наш премьер-министр, В.В. Путин каждое утро начинает с каши, причем она всё время бывает разная: овсяная, рисовая, гречневая, манная.
Чем обильнее завтрак, тем меньше человек съедает в течение дня. Утром лучше отдать предпочтение белковой пище. Тогда днём вы долго не почувствуете голода.

2.6. Режим питания школьника

Нам стало интересно, а когда и как завтракают наши сверстники и другие ученики начальных классов?
Режим питания школьника напрямую связан с распорядком его дня. Большую часть времени подростки проводят в школе. В связи с этим следует учитывать чередование умственных нагрузок и периодов отдыха.

Режим питания учеников начальной школы

7.00 – 8.00 Завтрак дома
10.00 – 11.00 Завтрак в школе
12.00 – 13.00 Обед дома или в школе
14.00 – 15.00 Полдник
19.00 – 19.30 Ужин дома

Исследование данного вопроса

Мы провели исследование питания детей школьного возраста. А как относятся к завтраку учащиеся начальных классов в нашей школе? Ведь чем разнообразнее пища, тем лучше обеспечивается организм необходимыми веществами и тем выше степень усвоения пищи.

С вопросами мы обратились к заведующей столовой Гончаровой Галине Степановне:

Какое меню в нашей школьной столовой?
Сколько учеников завтракают в нашей школе? (старших классов)
Ваши пожелания ученикам и их родителям.

В нашей школе рацион горячих завтраков разнообразен. У нас имеется 10-тидневное меню для обучающихся 1-х классов, двухнедельное меню для обучающихся 2-11 классов, по которому рассчитывается рацион ежедневного питания школьников. В нашей школе рацион завтраков разнообразен и удовлетворяет санитарным нормам, правилам и гигиеническим требованиям к организации питания детей. У нас имеется меню, по которому рассчитывается рацион ежедневного питания школьников. Но иногда нас подводят поставщики продуктов, не вовремя привозят нужные продукты, и приходится заменять меню.
Из 362 обучающихся 5-11 классов завтракают 187 человек (52%).
Полноценное и разнообразное питание школьникам необходимо. Завтрак – это отличное время настроиться на удачный день и получить от еды и пользу, и удовольствие. Желаю, чтобы все учащиеся школы завтракали в нашей столовой и росли здоровыми! (Приложение 3)

Также мы провели анкетирование учащихся. Были опрошены 60 человек.

Мы выяснили, что:

ДА– 52 НЕТ – 1 НЕ ЗНАЮ – 6

РЕГУЛЯРНО – 48 НЕТ – 2 ИНОГДА – 10

НИЧЕГО – 4 ЧАЙ С БУТЕРБРОДОМ – 30 ГОРЯЧИЙ ЗАВТРАК – 16 ДРУГОЕ – 10

Бывает совместный завтрак с семьей

ДА – 32 НЕТ – 2 ИНОГДА – 26

ДА – 30 НЕТ – 5 ИНОГДА – 25

Считаете ли вы, что завтрак необходим?

ДА – 47 НЕТ – 8 ЗАТРУДНЯЮСЬ ОТВЕТИТЬ – 5

1-2 раза – 10 3 раза – 26 4 раза – 18 5 раз и более – 6

– мясные продукты – 30
– картошка – 28
– чай – 39
– макароны, блины – 37
– суп – 37
– бутерброды – 46
– салат – 34
– фрукты и овощи – 39
– каша – 21
– сладости – 32

По данным анкетирования, можно сделать выводы:

Большинство опрошенных обучающихся (85%) хотят питаться правильно, 63% учащихся считают, что завтрак необходим.
80% учащихся начальной школы завтракают дома. Дома мы едим намного охотнее, чем в школьной столовой. Родители всё-таки о нас заботятся и стараются нас накормить повкуснее.
Некоторые ребята не всегда завтракают по разным причинам: спешат в школу, не желают завтракать.
55% учащихся имеют совместный семейный завтрак.
У 44% опрошенных завтрак состоит из бутерброда и горячего напитка. И только 27% учащихся имеют полноценный горячий завтрак.
Хотя в школе у нас бесплатное питание, ребята зачастую отказываются от предложенных блюд. Половине ребят, участвующих в анкетировании, не нравится школьный завтрак.
Больше всего учащимся 2-4 классов нравятся бутерброды, их отметили 79%, а меньше всего каши – 32%.
43% учащихся едят 3 раза в день, хотя в нашем возрасте должно быть 4-5 приемов пищи.
Из беседы с классным руководителем и школьным фельдшером я узнала, что дети, которые не завтракают дома, приходят в школу с плохим настроением, хуже работают на уроках, у них теряется внимание, снижается работоспособность, они часто жалуются на головную боль, на боль в животе.

Нерегулярное питание, отказ от пищи, еда всухомятку – все это приводит к заболеванию желудочно-кишечного тракта.

Мы взяли интервью у нашего школьного фельдшера Кулаевой Галины Алексеевны:

Вот, что она ответила на наши вопросы:

1. Сколько учеников начальных классов имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом и сколько выпускников?

– Если в начальных классах нашей школы это 8 человек, то к окончанию школы это 25-35 учеников. И с каждым выпуском ситуация только ухудшается.

2. Контролируете ли Вы качество, продуктов, условия приготовления и рацион горячих завтраков в нашей школе?

– Весь процесс приготовления блюд контролируем ОБЯЗАТЕЛЬНО.

3. Ваши пожелания ученикам и их родителям.

– Соблюдать режим питания, не только в начальных классах, но и на всех ступенях школьного процесса. А главное, кушать только полезные продукты, домашнюю пищу, желательно молочно – растительную и поменьше выпечки. Мясные, рыбные и другие богатые белками продукты должны поступать в питание в первой половине дня, так как они повышают обмен веществ. Не покупать и не употреблять в магазинах и киосках сильногазированные цветные напитки, жвачки и всевозможные сладости. Берегите здоровье смолоду! (Приложение 2)

Примерное меню школьных завтраков и обедов для всех государственных школ, утверждённое Роспотребнадзором

Понедельник

Завтрак: геркулесовая каша на молоке, сыр, масло сливочное, кофейный напиток на молоке, хлеб пшеничный или зерновой.
Обед: салат из морковки, куриная лапша, отварная курица, тушёные овощи, кисель, хлеб, зефир, фрукты.

Вторник

Завтрак: оладьи с яблоками, кисломолочный продукт, чай с лимоном.
Обед: салат из морской капусты, овощной суп, треска, тушённая в томате с овощами, рис, отвар шиповника, хлеб, фрукты.

Среда

Завтрак: сосиски, тушёная капуста, яйцо вкрутую, чай с сахаром, хлеб.
Обед: салат из свежих огурцов с растительным маслом, борщ, запеканка картофельная с мясом, компот, хлеб, фрукты.

Четверг

Завтрак: рыбные биточки, пюре картофельное, свежий огурец, кофейный напиток на молоке, хлеб.
Обед: винегрет, рассольник, бефстроганов, гречка, сок, хлеб, печенье, фрукты.

Пятница

Завтрак: творожный пудинг, варенье, чай с лимоном, хлеб.
Обед: салат с белокочанной капустой, фасолевый суп, печень в сметане, макароны, компот, хлеб, фрукты.

Суббота

Завтрак: гречка с молоком, творожный сырок, чай, хлеб.
Обед: салат из свеклы и яблок, щи вегетарианские со сметаной, рыбные котлеты, отварной картофель, отвар из шиповника, хлеб, фрукты.

Как устранить выявленные проблемы?

Мы считаем, что необходимо:

3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сначала я решил исследовать влияние питания на здоровье. Для этого я решил провести анкетирование среди одноклассников и учеников параллельного класса.

Итак, всем анкетируемым я предложил ответить на следующие вопросы (приложение 1).

При обработке анкет я был удивлен, что очень многие ребята не злоупотребляют газированными напитками, но некоторые не завтракают дома, а надеются на завтрак в школе. Все результаты анкетирования я представил в виде диаграммы (приложение 2).

Итак, начну с питания.

Пища - это строительный материал нашего организма. Если на любой стройке материал для строительства будет некачественный, то строение долго не прослужит. Точно также и наш организм.

Как известно, без пищи человек может прожить три недели. Но это вовсе не значит, что организм совсем не будет получать питания. Дело в том, организм человека в процессе поглощения пищи делает запасы питательных веществ, а когда еды нет, то начинает их расходовать. Как же нужно питаться правильно, чтобы быть здоровым?

Во-первых, пища должна быть разнообразной, т.е. в рационе должны быть продукты, содержащие белки, жиры и углеводы . А во вторых, в приеме пищи, как и во всем, должен быть режим. А теперь обо всем поподробнее. Очень многие люди не соблюдают режима питания. Утром не успевают позавтракать, утверждая, что не хватает времени. И это касается не только взрослых, но и детей.

А если разобраться, то в этом виновата лень человеческая. Разве трудно встать на пятнадцать минут раньше и спокойно позавтракать. Причем завтрак должен быть полезным, способным пробудить наш организм к предстоящей работе. Очень полезна овсяная каша, сваренная не на молоке, а с добавлением большей части воды, с курагой, свежими ягодами или изюмом.

Исследования показали, что регулярное включение каши из овса в рацион способно стать профилактикой для многих заболеваний кишечника и продлить жизнь! Овсянка – богатый источник необходимых минералов и витаминов.

Довольно часто несколько моих одноклассников жалуются на боль в животе.
Наша учительница сразу задает вопрос: "Дома позавтракал?"
Как правило в ответ Ирина Михайловна слышит "Нет" или "Я чаю попил".

Тогда было решено включить в повестку дня очередного родительского собрания тему "Завтрак школьника", где я совместно с учителем и медицинским работником попытались донести информацию о пользе утреннего приема пищи (к этому времени я уже выбрал тему своей работы и начал обдумывать этапы работы над ней) (приложение 3).

Было решено провести мини эксперимент, в котором пожелали поучаствовать 12 из 29 учеников нашего класса и их родители.

В течении определенного времени участники эксперимента по утрам ели овсяную кашу с различными натуральными добавками и .

Вот чудо! За это время никто не пожаловался на боль в области живота. Учителю не пришлось сообщать родителям во время учебного времени, что у их ребенка вновь проблемы со здоровьем.

Это кажется сказкой или выдумкой. Но овсянка действительно работает!

Даже родители привыкли есть кашку по утрам вместе с детьми и теперь удивляются, почему же им не хватало времени или просто было лень варить её до нашего эксперимента, ведь на приготовление каши необходимо всего 5 - 8 минут, а проблем с пищеварением стало гораздо меньше (приложение 3).

С чем это связано? Я познакомился с материалами сайта сети Интернет и выяснил, что в овсяной каше содержатся жизненно важные микроэлементы, правда с очень трудными и непонятными мне названиями:
- биотин, улучшающий самочувствие и укрепляющий иммунитет;
- витамин К, предупреждающий улучшающий свёртываемость крови;
- тиамин, каротин и многие другие, наполняющие организм энергией, восстанавливающие защитный щит против бактерий.

Также, я встретился со студенткой Ниж ГМА Королевой Натальей, которая рассказала мне, что именно каша, приготовленная на воде считается наиболее полезной для чистки кишечника.

Перевариваясь, каша обволакивает стенки желудка, облегчая переваривание. Кроме того, овсянка содержит много клетчатки, которая так необходима организму.

Читайте также: