Реферат на тему кабачок

Обновлено: 02.07.2024

Содержание

Работа содержит 1 файл

кабачки,потисоны и тыквы.docx

Федеральное агентство по образованию

Саратовский Государственный Социально – Экономический Университет

Кабачки, патиссоны и тыквы.

Их характеристика и агротехника возделывания.

Выполнил: студент 2 курса, 18 группы

Факультета Экономики и

Агротехника возделывания кабачков………………………………………………………9

Агротехника возделывания патиссонов………………………………………………… 10

Агротехника возделывания тыквы………………………………………………………….12

Список использованной литературы…………………………………………………… …15

Тыква, кабачок, патиссон - представители семейства тыквенный. Их родина - Мексика и страны Южной Америки. В Перу, например, тыква была распространена 5 тысяч лет тому назад, где ее высоко ценили и разнообразно использовали. Ко времени открытия Америки ее возделывали по всему континенту - от Аргентины до Канады. Представители тыквенных - перекрестноопыляющиеся, раздельнополые, однодомные растения с сильно развитой вегетативной массой и крупными опушенными листьями. Цветки крупные, оранжево-желтой, яркой окраски. Корневая система мощная, хорошо разветвленная, глубоко уходящая в почву. У тыквы большое разнообразие форм, различающихся по размеру, окраске плода и другим признакам. Она обладает высокой засухоустойчивостью, менее требовательна к теплу, чем огурец. Это самая продуктивная овощная культура, урожай которой достигает 10 - 12 кг с 1 кв.м.Кабачки и патиссоны хорошо растут при температуре 20 - 25 градусов. Нулевая температура губит эти растения. При 15,5 градусах прорастание семян кабачков начинается через 12 - 15 дней, при 26 - 30 - через 6 - 7 дней после посева. В холодной почве влажные семена заболевают и гибнут. Наиболее благоприятная температура в течение вегетационного периода для тыквы и патиссона 28 - 30 градусов, для кабачка - 24 - 28 градусов. Тыква способна переносить жару до 40 градусов. Тыквенные культуры - светолюбивые растения. Реакция на продолжительность светового дня у них нейтральная. При коротком дне больше образуется женских цветков. Несмотря на засухоустойчивость, эти растения потребляют много влаги, особенно во время роста плодов. Кабачки, патиссоны и тыква, несмотря на южное происхождение, способны и в Нечерноземной зоне давать высокие урожаи. Они менее требовательны к плодородию и механическому составу почвы, чем огурцы. Однако лучше растут и плодоносят на теплых супесчаных и легких суглинистых почвах, удобренных навозом или компостом. Для них делают гряды с уклоном к югу в защищенных от холодных ветров местах. Тыква предпочитает расти на старых компостных кучах или градах, обогреваемых биотопливом. На 1 кв.м под эти культуры вносят в среднем 6 - 8 кг органических удобрений, 80 - 90 г аммиачной селитры, по 50 - 60 г суперфосфата и калийной соли. Азотные удобрения дают только весной под перекопку и в подкормках, остальное - осенью и весной. Сеют тыквенные культуры в первой декаде июня, после прогревания верхнего слоя почвы до 12 - 13 градусов. Расход семян - 3 - 5 г на 10 кв.м. Лучше использовать замоченные или наклюнувшиеся семена. Преждевременный посев в холодную почву приводит к их загниванию. Для ускорения всходов и улучшения роста растений семена сеют в предварительно сделанные борозды глубиной 40 - 60 см, присыпая края землей. Семена оказываются под воздушной подушкой, где температура на 2- 4 градуса выше. Всходы под таким укрытием появляются на неделю раньше. Тыкву сеют гнездами по 2 - 3 семени через 80 - 100 см. Кабачок и патиссон - через 70 - 80 см. При появлении первого настоящего листа в гнезде оставляют по одному наиболее сильному растению. Рост сеянцев в борозде продолжается до тех пор, пока листья не достигнут пленки. С наступлением теплой погоды ее надрезают, освобождая растения. Пленку сохраняют до конца вегетации. Еще более надежным является способ выращивания этих культур рассадой под каркасными малогабаритными пленочными укрытиями в первые 5 - 6 недель. Рассаду в этом случае высаживают в фазе 1 - 2 настоящих листьев оберегая от заморозков. Тыква нуждается в систематических подкормках азотными удобрениями и в поливах. Через 8 - 10 дней после всходов или высадки горшечной рассады растения подкармливают аммиачной селитрой или мочевиной из расчета 15 - 20 г на 10 л воды. Одной лейки раствора достаточно на 2 - 2,5 кв.м. В последующем удобрения дают каждые 8 - 10 дней, прибавляя к указанной дозе 5 - 10 г азотных и 10 г калийных. Подкормку хорошо совмещать с поливом, используя через каждые 5 - 6 дней слабый раствор аммиачной селитры из расчета 5 г на 10 л воды. В холодное, дождливое время в начале цветения производят искусственное опыление тыквы. Для этого снимают мужской цветок, удаляют венчик и тычинками касаются рыльца пестика на женском цветке, нанося пыльцу. На каждом растении оставляют 2 - 3 завязи и, сохраняя над последней два листа, удаляют верхушку стебля. Одновременно прищипывают все боковые бесплодные побеги. Кабачки и патиссоны не требуют подкормок, если их выращивают на богатых почвах. В этом случае достаточно поддерживать умеренную влажность. У растений оставляют все завязи, искусственно опыляя только первые цветки. Почву в первой половине лета постоянно рыхлят, не допуская образования корки и повреждения корней. Урожай тыквы убирают поздно осенью, перед наступлением заморозков, а кабачки при длине 15 - 25 см систематически срезают. Патиссоны для маринования собирают мелкими, диаметром 3 - 5 см, а для использования в кулинарии - 15 - 20 см. Плоды тыквы хорошо дозревают в теплом, проветриваемом помещении. Ниже дано описание сортов кабачка, пригодных для возделывания в Нечерноземье.

Кабачки. Их характеристика

Пищевое использование кабачков

Как и тыкву, кабачок выращивают ради плодов. Но если у тыквы используют полностью созревшие тыквины, у кабачков в пищу употребляют незрелые плоды, точнее их 7 - 10-суточные завязи. В состоянии технической спелости кожица таких кабачков довольно мягкая, ее легко прорезать ногтем, мякоть сочная, белая, а семена еще не покрылись твердой оболочкой. Позже, когда плоды кабачка достигают биологической спелости, их пищевая ценность резко падает, потому что мякоть теряет сочность и становится почти такой же твердой, как и наружная кора, в которой развивается слой механической ткани - склеренхимы. Такие плоды пригодны лишь на корм скоту.
Мякоть кабачковых плодов содержит от 4 до 12% сухих веществ, в том числе 2 - 2,5% сахаров, пектиновые вещества, 12 - 40 мг аскорбиновой кислоты (витамина С). Кабачки богаты микроэлементами (особенно много калия, меди). Их едят в жареном и фаршированном виде, используют для приготовления кабачковой икры, соусов, супов. В большом количестве консервируют для зимнего использования: солят и маринуют целыми и порезанными на кружочки. В отличие от тыквы кабачки едят вместе с наружной кожицей, как и огурцы.
Кабачок - хорошая кормовая культура. В ряде мест его специально выращивают для получения сочного корма (плодов) для молочных коров и свиней.

Лекарственное значение кабачков и способы лечебного использования кабачка

Вовремя собранные и хорошо приготовленные плоды кабачка легко усваиваются организмом и активно способствуют лучшему усвоению другой, более тяжелой пищи. Кабачки богаты клетчаткой, поэтому прием их в пищу усиливает перистальтику кишечника и тем самым активизирует пищеварение, улучшает моторную и секреторную функции желудка и кишечника, благоприятно влияет на кроветворение. Считают, что блюда из тыквы и кабачков в какой-то степени препятствуют накоплению в крови холестерина, поэтому особенно полезны пожилым людям . Кроме того, пищевые волокна кабачков воспринимают токсичные вещества и выводят их из организма, что особенно ценно для онкологических больных. Кабачки вызывают чувство быстрого насыщения, поэтому, вводя их в рацион, легко отказаться от другой, более калорийной пищи.
Непосредственное лечебное использование плодов кабачка практически такое же, как и тыквы, но семена его в медицине почти не применяют .

Патиссоны. Их характеристика

Культура патиссона, традиционная для многих районов нашей страны, сейчас переживает свое второе рождение. Рост популярности этого ценного овоща легко объяснить. Прежде всего число огородников- любителей резко возросло в последнее время. Сыграло роль и то, что врачи-диетологи все более настойчиво рекомендуют потреблять патиссоны при болезни почек, печени, а также при катарах, язвенной болезни и атеросклерозе. Полезен патиссон и совершенно здоровым людям благодаря наличию в овоще живительных витаминов, легко усвояемых углеводов, пектиновых веществ и щелочных минеральных солей, способствуют лучшему усвоению белковой пищи м поддержанию щелочной реакции крови. Патиссон — тарельчатая тыква ее разновидность, имеющая плоскую форму плода с ровным или фестончатым краем.
Поверхность корки гладкая или бородавчатая, окраской она может быть белой, кремовой, зеленой, полосатой или желтой. Масса плода в зависимости от возраста колеблется от 100—150 до 800 г. Обычно патиссон убирают в недозрелом состоянии, когда семена их еще не сформировались, а плоды в поперечнике не превышают 7—12 см. В вашей стране районировав один сорт патиссонов — Белые 13. Растения этого сорта рослые, со многими листьями, стебель их сильно ветвящийся, полукустовой. По срокам уборки плодов сорт позднеспелый, от массовых всходов до технической спелости требуется 60—70 дней. Плоды белые и кремовые плоской формы с резко фестончатым краем, завязи светло-зеленые, среднего размера. Листья цельные, средние или крупные, опущение листьев и черешков сильное, жесткое. Возделывают Белые 13 практически повсеместно. Урожайность — 2—4 кг/м2 (10— 12 плодов массой 200—300 г каждый).

Тыквы. Их характеристика

Популярное огородное растение, получившее широкое распространение в XVIII веке и успешно культивируемое на огородах до настоящего времени. Спелая тыква имеет очень вкусную мякоть, в которой содержится очень много полезных для человека веществ: легкоусвояемых углеводов, сахаров, каротина, витаминов группы В, РР, С, пектинов, минеральных соединений, органических кислот. Данную бахчевую культуру рекомендуется включать в ежедневный пищевой рацион при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе, дисфункции почек и печени, кожных недугах. Натуральные пектины улучшают пищеварение, выводят из организма токсичные продукты обмена веществ. Свежая мякоть полезных плодов применяется для компрессов, накладываемых на ожоги слабой степени и шелушащиеся участки. Семена тыквы используются в качестве естественного средства против глистных инвазий. С ботанической точки зрения тыква является стелющимся однолетником, относящимся к семейству тыквенных. Длина стебля взрослого растения может достигать 5 м, существуют также низкорослые и кустовые сортовые разновидности. Листья очень крупные, пластинчатые, цветки желтоватые или ярко-оранжевые. Плод представляет собой ягоду - многосемянку с плотной или рыхлой корой и сочной грубоватой мякотью. Тыква плохо переносит даже кратковременные заморозки, для вызревания полноценно развитых плодов требуется температура воздуха не ниже 25° С. Поскольку данная культура чувствительна к освещению, ее обычно высаживают на открытых участках огорода.

Агротехника возделывания кабачков

Участок под посев кабачка должен быть хорошо прогреваемый, с легкими плодородными почвами, незатененный. Предшественник любой, кроме огурца. Почву с осени перекапывают на глубину 25÷30см, под перекопку вносят навоз или перегной из расчета 10÷20кг на 1м2. Весной вносят суперфосфат - 40÷60г, калийную селитру 30÷40г и аммиачную селитру 10÷15г на 1м2. Калийное удобрение можно заменить древесной золой в двойном количестве. Удобрения можно вносить перед посевом в лунку: 2÷3кг перегноя, 6г суперфосфата и по 3г калийной и аммиачной селитры.

Посев семян под пленочные укрытия проводят 10÷15 мая, высадку рассады - 15÷20 мая, в открытый грунт - соответственно 25÷30мая и 8÷12 июня. Посев семенами можно проводить и раньше - 18÷20 мая. Высевают семена в лунки по 2÷3шт. на глубину 3÷5см. Расстояние между лунками для кабачков 70*70см. При появлении первого настоящего листа растения прореживают, оставляют в лунке по одному растению. Рассаду выращивают в горшочках. За период вегетации растения подкармливают 2 раза. Особенно эффективны подкормки в фазу 2÷3 листьев и перед цветением. Полезны подкормки растворами навозной жижи (1:1) и куриного помета (1:15÷20). В период вегетации у кабачка удаляют старые листья, а при сильном загущении в кусте вырезают 2÷3 листа. Для полива кабачка используют только теплую воду, проливая почву на глубину 15÷20см. Частота поливов зависит от погодных условий.

Уборку плодов кабачка проводят регулярно, 1÷2 раза в неделю или ежедневно по мере достижения технической спелости. Плоды кабачка должны быть небольшие 15÷20см, в возрасте 8÷10 дней. Кожица у таких плодов тонкая, нежная, легко ранимая, и они долго не хранятся. Для длительного хранения плоды кабачка оставляют на растении до биологической спелости - до начала сентября.

Агротехника возделывания патиссона

Для посева предпочтительны семена 2-3-летней давности. Семена предыдущего года до посева прогревают в течение 2-4 часов при температуре 50-60°С. Обычно патиссоны сеют в те же сроки, что и кабачки, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10-12°С. Семена на рассаду в домашних условиях высевают 10-25 апреля, а выращенную рассаду высаживают на грядку 15-20 мая. При посеве в грунт семена сажают по схеме 60x60 см, глубина заделки - 5-7 см на легких почвах и 3-4 см на тяжелых. В каждую лунку помещают два-три семени на расстоянии 5-6 см и закрывают землей. Для удлинения периода поступления урожая семена высевают в 2-3 срока с недельными интервалами. После появления всходов растения прорывают, оставляя по одному. Лишние растения можно пересадить на другую грядку. Поверхность грядок нужно присыпать торфом, чтобы обеспечить постоянную влажность почвы. Для получения дружных всходов применяют полимерную пленку, которая в качестве мульчи оказывает положительное влияние на водный, воздушный и тепловой режимы почвы. На избыточно увлажненных почвах мульчирование пленкой не проводят, так как она может ухудшить аэрацию почвы и вызывать загнивание проростков. Выращивание патиссонов под различными временными пленочными укрытиями позволяет на 2-3 недели раньше высевать семена, обеспечивает растениям лучший водо- и температурный режим, помогает получить более ранний и обильный урожай. Укрытия необходимо регулярно проветривать.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Описание презентации по отдельным слайдам:

Вид проекта: познавательно-исследовательский Продолжительность: кратковременный Участник проекта: ученик 1 класса Ковалев Кирилл Актуальность: данная работа направлена на развитие поисково-познавательной деятельности ребенка , которая дает возможность экспериментировать, синтезировать полученные знания, развивать творческую и познавательную активность, самостоятельность, умение работать . Проблема: не сформированность у детей представлений о выращивании растений, стадиях роста, способах ухода за ними, влияние окружающей среды на жизнь растений. Цель проекта: развитие познавательного опыта, практических навыков в исследовательской деятельности ребенка , создание условий для усвоения и закрепления знаний ребенка о выращивании растений.

История 2. Вот такие кабачки!

История 3. Самые, самые …кабачки

Существует легенда, согласно которой кабачки подарили людям боги. Давным-давно, когда мужчины ушли в море, женщины одной рыбацкой деревни обратились к богам с молитвой. И попросили плод, такой же мягкий, как мякоть рыбы, цвета моря в лунную ночь и с кожурой прочной, как панцирь черепахи. В ответ на мольбу боги подарили женщинам кабачок. История 4. Легенда о кабачке

Семена достают из спелого кабачка, сушат их. Отбирают для посадки самые крупные, самые толстые семена. Внимательно смотрят, чтобы нигде не было повреждений. Затем семена замачивают в воде, а сверху прикрывают их салфеткой и следят, чтобы она была всегда влажной. Корешки, которые первыми появятся из семян, очень нежные и могут засохнуть. Блюдце с замоченными семенами кабачка ставят в теплое место. В тепле семена быстрее прорастут. Через некоторое время под влажной салфеткой появятся маленькие беленькие КОРЕШКИ, а следом за корешками появляются и РОСТОЧКИ зелененькие. Вот теперь, пора эти проросшие семена кабачка сажать в горшочки. А вот и горшочек с землёй, куда мы посадим проросшее семечко. Вспомним, какие условия нужны для растений. Правильно: СВЕТ, ТЕПЛО, ВОДА И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЗЕМЛЯ. У нас всё это есть, и сажаем проросшее семечко в горшочек с землёй вот как.

Весна, на улице ещё холодно, а на окне, где стоит горшок с кабачковым семечком тепло, светло и земля сырая. Какая благодать! И однажды утром все увидели, что из земли выскочил РОСТОЧЕК. Это был уже не маленький тоненький как прежде, а толстенький и довольно упитанный росток. Наверху гордо торчала как шляпа, КОЖУРА от семечка, силы не хватило сбросить. Прошло ещё несколько дней. И наш росток подрос и у него стал вырастать из серединки самый настоящий кабачковый лист. Видно как листик скручен в трубочку. Ну, надо ещё чуть-чуть подкопить сил и… …Прошло всего два дня, наш росток поднакопил сил, и у него вылез самый НАСТОЯЩИЙ ПЕРВЫЙ ЛИСТ, и теперь мы будем РОСТОК называть РАССАДОЙ. А почему? Да потому что он вырос и в горшке на окошке ему уже тесно. Ему хочется на свободу, на огород, в грядку. И на улице уже тепло.

И вот он, кабачок, на грядке. Подрос неплохо. Выросло много листьев. И получился вот такой аккуратный куст. Эта звёздочка, цвета солнышка, ЦВЕТОК нашего кабачка. Он не только красив. Можно из цветов кабачка приготовить вкусные блюда. Насекомые тоже не прочь полакомиться ароматным и сладким нектаром. Настало лето. Хорошо–то как! Солнце светит, солнце греет, дождик поливает, пчелки опыляют. На кустике вырос МАЛЫШОК-КАБАЧОК. Можно и сразу СЪЕСТЬ, можно ему дать подрасти. И так всё лето до середины осени кустик кормит и людей, и зверей, и насекомых. На одном кусте сразу и цветы, и молоденькие кабачки, и кабачки постарше. Не зевай, выбирай на любой вкус!

Выращивание кабачков в открытом грунте. Шаг 1. Шаг 2. Шаг 3.

Шаг 6. Шаг 7. Шаг 8. Шаг 9.

Блюда из кабачков моей бабушки

Факты о кабачках 1. Кабачок является разновидностью тыквы и чаще всего бывает белого, зеленого или желтого цвета. 2. В Европу кабачки попали в XVI веке, но долгое время выращивались исключительно как декоративные растения из-за больших и ярких цветов. 3. Кабачок содержит много витаминов (А, Е, С, Н, группы В, РР, бета-каротин), минеральных солей и микроэлементов (калий, кальций, железо, магний, цинк) и при этом очень низкокалориен: 23 килокалории на 100 грамм. 4. Кабачок богат пектинами, за счет чего нормализует водно-солевой баланс в организме, выводит радионуклиды, очищает кровь, нормализует уровень холестерина, а также улучшает обмен веществ в целом. Кабачки богаты антиоксидантами, которые могут разрушаться при термообработке. Испанские ученые провели масштабный эксперимент и выяснили, что оптимальными способами приготовления кабачка, при которых сохраняются их полезные свойства, являются запекание в духовке и СВЧ-печи. 6. Доказано, что употребление в пищу кабачка заставляет волосы оказывать сопротивление появлению седины. 7. Пищевая ценность семечек кабачка повышается с возрастом. Эти семена относятся к тем продуктам, которые по мере разложения становятся более питательными. Согласно исследованиям, проведенным на массачусетской экспериментальной станции, в семенах кабачка, хранившихся более пяти месяцев, содержание белка повышено.

8. Маски из кашицы кабачков осветляют и омолаживают кожу, питая и насыщая ее витаминами и антиоксидантами. Особенно подходят такие процедуры для сухой и загрубевшей кожи. 9. Кроме плодов, в пищу употребляют и цветы кабачка. Их жарят, запекают в пицце и пирогах, с ними варят супы, их добавляют в салаты. Так, в Греции цветы кабачка начиняют рисом и сыром с ароматными травами, а затем запекают в томатном соусе или жарят во фритюре. 10. Полезны для здоровья только молодые плоды с тонкой кожурой. Кабачки обладают слабительным и мочегонным действием. Рекомендуется, есть кабачки при атеросклерозе, заболеваниях почек, сердца, ожирении, сахарном диабете, запорах. Также полезны они в случае болезни печени. Кабачки не должны отсутствовать со стола пожилых людей и беременных женщин. 11. Кабачки родом из Мексики, но индейцы употребляли в пищу только семена.

Стихотворения о кабачках Он у нас не новичок Всем известный кабачок. Культивируем давно, Это золотое дно – Кладезь нужных витаминов, Лучше всяких апельсинов. И купить их не накладно Вкусно, дешево, приятно. Этот овощ, как ни странно, Всем обычно по карману. Раз на грядке кабачок Отлежал себе бочок И запел: "Хозяйка! Ты меня снимай-ка. Эту песенку я спел, Потому что я поспел!" Мы рассаду посадили, Дома всю весну растили. А сегодня майским днём Мы на землю отвезём. Всё посадим по порядку - Помидоры будут сладки, Перцы, тыквы, огурцы - Будут сочны и вкусны. Подрастают кабачки, Скоро зацветут они - Жёлтыми цветами, Полюбуйтесь сами. Они красивы и нежны - Пчёлки прилететь должны. Опылят они цветок- Подрастёт наш кабачок. Лежит на грядке и толстеет. А бочок его желтеет. Солнце всё сильнее греет, Овощи растут и зреют Золотистый кабачок Завалился на бочок, Толстенький как поросенок И шумит листвой спросонок. И в приятной дреме ждет, Может кто-нибудь придет И на завтрак заберет. Потому что в кабачатах Зрелых, молодых и сладких, Много нужной нам клетчатки.

По мнению исследователей, родиной кабачков является Центральная Америка, где его начали культивировать в качестве огородной культуры 5 тыс. лет назад. Только в XVI в. о кабачке узнали в Европе.

О происхождении кабачка существует красивая легенда. В древние времена мужчины из рыбацких деревень надолго уходили в море на промысел, а женщины оставались на берегу и переживали за своих мужей и сыновей. Однажды из моря вышли боги и женщины стали просить их дать им овощ, который будет таким же вкусным и нежным как рыба, но расти при этом из земли. Тогда боги одарили женщин кабачками и научили их выращивать этот овощ.

Европейцы долгое время видели в кабачке лишь декоративное растение и выращивали его в качестве украшения для сада. Яркий вкус кабачка оценили несколько позже, зато теперь его широко применяют в своей кухне многие народы. Например, кабачок часто встречается в средиземноморской кухне. А жители Прованса любят фаршированные цветки кабачков.

В России кабачок стал известен только в XIX в. Он попал в нашу страну из Греции и Турции.

Полезные свойства кабачков

Кабачки для употребления в пищу лучше собирать на ранней стадии их роста, когда в них нет созревших семян, а кожица еще мягкая. Ранние кабачки обладают замечательными полезными свойствами и входят в состав диетического питания, так как они низкокалорийны (в 100 г кабачков содержится около 16 ккал).

❧ Кабачок обладает низкой калорийностью и легко усваивается, поэтому он стал одним из самых популярных овощей, для тех, кто следит за своей фигурой.

Кабачки полезны благодаря присутствию в них множества витаминов и минералов. Так, в мякоти кабачка присутствуют витамины С, А, РР, фолиевая кислота (витамины группы В), а также тиамин и рибофлавин. В семенах кабачка есть витамин Е. При употреблении кабачков в пищу в организм поступают калий, магний, железо, благодаря чему улучшается состав крови, что, в свою очередь, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему человека.

Пищевые волокна кабачка впитывают токсины, соль, плохой холестерин, но не раздражают слизистые оболочки. Поэтому его рекомендуют употреблять при различных восстановительных диетах.

Молодые плоды кабачка полезны при диабете, также они улучшают работу печени, являются легким мочегонным средством.

История кабачка начинается из далекой Центральной Америки. И, родиной считают Мексику. В тех краях, кабачок, как овощную культуру, начали выращивать еще пять тысяч лет назад.

И тут, опять отличился Колумб, который открывает Новый Свет. Кабачок, как и перцы с помидорами, родом из тех краев. Именно тогда, кабачки попадают на Европейский континент. Это был Х V I век, и именно тогда, европейцы начали узнавать всякие диковинные овощи и фрукты, о существовании которых даже не подозревали.

К тому же, существует еще и легенда (сказка) происхождения этого овоща. Которая гласит о том, как мужчины рыбаки, жившие на берегу огромного океана уходили на рыбалку на долгое время. А их жены и дети, в это время ожидали их возвращения из океана домой. И, в какой то момент, женское терпение было вознаграждено, и из морской пучины появились боги. Индейские женщины просили у богов овощ с таким же вкусными плодами, как рыба. И боги, подарили людям кабачки и научили их выращивать на огородах.

В течении долгого времени, жители европейского континента выращивали кабачок только ради красивых плодов. То есть, чисто в декоративных целях, для украшения садов.

И, только спустя некоторое время, люди распробовали этот экзотический плод и тогда, его повсеместно стали применять в пищу. До сих пор, кабачки очень популярны в Европе. И, это все благодаря нежному и прекрасному вкусу. Хочется заметить, что особенно они вкусны фаршированные.

История кабачка в России

В Россию растение попало только в X I X — ом веке из Азии. И, это были Греция и Турция.

Польза от кабачков

В первую очередь, кабачки это диетические продукты. И, рекомендуются всем, кто хочет сохранить свою фигуру стройной и красивой.

Также, плоды кабачка имеют в своем составе довольно большое количество различных витаминов и минералов. Среди витаминов можно смело выделить такие, как: С, РР, А и конечно же витамины группы В. Семена содержат витамин Е.

Клетчатка кабачков имеет способность впитывать различные токсины, соль. И при этом, не раздражают слизистую оболочку.

Стоить заметить, что кабачки нужно собирать молодыми, и тогда польза будет обеспечена. При этом, кожица еще нежная и мягкая, а семена еще недозревшие и маленькие. Кстати, в 100 г содержится 16 Ккал. Более подобно, про полезные свойства можно читать в этой статье.

Читайте также: