Реферат на тему энергетические
Обновлено: 02.07.2024
- Для учеников 1-11 классов и дошкольников
- Бесплатные сертификаты учителям и участникам
Муниципальное бюджетное образовательное учреждение.
средняя общеобразовательная школа №137
Автозаводского района.
РЕФЕРАТ ПО ХИМИИ
Нижний Новгород.
2013-2014 год.
Энергетические напитки в нашей жизни …….……………. 3
Подростки и энергетические напитки…………………….….4
История энергетических напитков…………………. 6
Состав энергетических напитков………………….………. 7
Производство энергетических напитков………….……. …..9
Действие на организм….……………………………..……. 11
3.1. Социологическое исследование………………………. ….…13
3.2. Исследование состава энергетических напитков………. …16
3.3. Определение витамина С, глюкозы, кофеина, танина энергетическом напитке………………………………………….…17
3.4. Изучение влияния энергетических напитков на организм человека……………………………………………………….…..….19
Плюсы и минусы энергетических напитков…………………. …22
Домашние полезные энергетические напитки
Энергетические напитки в нашей жизни
Энергетические напитки (энергетики, энерготоники) – достаточно недавнее изобретение человечества. Их считают настоящим спасением студенты в период экзаменов, офисные работники, не успевающие сдать работу в срок, тренеры по фитнесу, стремящиеся установить спортивный рекорд, уставшие водители и завсегдатаи ночных клубов… одним словом, все те, кто устал, но должен чувствовать себя бодрым и полным энергии. Всего одна банка напитка – и вы уже стряхнули усталость и непреодолимое желание уснуть, и готовы к действиям – снова и снова…
Что же такое энергетические напитки? Действительно ли они так чудодейственны, что их употребление способно сделать активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе, а также сделать нас классными спортсменами и танцорами?
Я подробно изучил историю появления энергетических напитков и узнал, что природными стимуляторами люди пользовались с древнейших времен (кофе, чай). Появившись на рынке в последней четверти ХХ века, энергетические напитки сразу обрели большую популярность.
Изучив подробно все аспекты данной проблемы, я определил плюсы и минусы употребления энергетических напитков и сформулировал правила их безопасного употребления.
Подростки и энергетические напитки
По данным опросов дети начинают употреблять алкогольные напитки с 12-13 лет, в возрастной группе от 18 до 24 лет потребляют алкоголь более 70%, при этом девушки потребляют напитки практически наравне с юношами.
Как приучают пить подростков? "Энерджайзеры" - алкоголь вкусный, и поэтому может вызвать привыкание. Дети сначала "повторяют вкус", а иногда повторяют тех, кто рядом. А ведь для сердца и сосудов частое и бесконтрольное употребление таких допингов большая нагрузка! Какие сосуды, какое сердце у 12-летнего ребенка? А дальше - все как у всех: без сильной воли и без помощи выкарабкаться бывает трудно.
Но есть и другая сторона медали. энергетические напитки , как и психостимуляторы, энергию для нас берут. у нас же, из наших неприкосновенных ресурсов. И если пить их постоянно - ресурсы организма могут иссякнуть. Употребление слабоалкогольных энергетических напитков влияет на характер алкогольного опьянения и снижает его выраженность, что может привести к неадекватной оценке собственного состояния, способствовать утрате контроля за выпитым и побуждать к повторному употреблению алкоголя. Когда организм уже привык к допингу - отказаться от него невозможно.
Еще одна проблема, на которую производители предпочитают закрывать глаза: организм детей и подростков еще плохо переносит основной ингредиент "энергетиков" - кофеин. "Несовершеннолетним эти напитки вообще противопоказаны. Впрочем, так же, как и кофе", - говорят врачи.
Между тем никакого возрастного ценза для приобретения "энергетиков" не существует - модный напиток может свободно купить даже ученик начальных классов. В то время, как на Западе эта проблема законодательно решена. Там "энергетики" продаются только людям, достигшим определенного возраста, и только в специальных местах. А в некоторых скандинавских странах их можно приобрести только в аптеках. И то если есть рецепт.
В настоящее время нет достоверных научных данных об отсутствии потенциального отрицательного воздействия их на здоровье людей, особенно детей и подростков, о возможных изменениях психофизиологического поведения человека. Тем не менее, уровень распространенности алкоголизма среди подростков и молодежи имеет тенденцию к росту, и общество просто обязано вести борьбу со злоупотреблением спиртными напитками.
Теоретическая часть
История энергетических напитков
Природные психостимуляторы были известны людям с глубокой древности. Самым распространенным из них был кофеин. Его источником в Индии и странах Ближнего Востока был кофе; в Китае, Индии – чай; в Америке – растение йерба мате и орехи кола и т.д. История знает примеры использования более сильных стимуляторов, таких как куст кока в Южной Америке, эфедра и ката – в Азии. Жители Монголии и Сибири использовали женьшень, элеутерококк, аралию и другие стимулирующие растения.
В нашей стране "энергетики" появились более двадцати лет назад. Первыми всю прелесть этих напитков оценила молодежь, активно посещающая ночные клубы. Благодаря тонизирующей газировке можно танцевать на дискотеке всю ночь напролет. Но со временем "энергетики" потеряли имидж гламурности и вышли в широкие массы.
Сегодня энергетические напитки продаются в любом киоске, в барах, клубах, их нередко в тренажерных залах и на спортплощадках. Реклама позиционирует их как средства борьбы с усталостью, помогающее активному образу жизни, умственной деятельности, клубным танцам и занятиям спортом. В то же время в ученом мире и средствах массовой информации идет горячая полемика о реальном действии и побочных эффектах этих напитков.
В Норвегии, Дании и Франции энергетические напитки считаются биологически активными добавками и разрешены к продаже только в аптеках. В России тоже существуют ограничения, связанные с ними: напиток не может содержать более двух тонизирующих компонентов, на банке должны указываться ограничения по использованию, а реализация их в школах запрещена.
Состав энергетических напитков
Несмотря на то, что на мировом рынке присутствуют десятки энергетических напитков, основные их ингредиенты одинаковы.
Глюкуронолактон
Углеводы Таурин
Энергетические напитки
Витамины группы В
Сахароза – обычный сахар. Высококалорийный компонент многих пищевых продуктов используется для подслащения напитков, кондитерских изделий и т.п.
Глюкоза – самый распространенный сахар в реакциях метаболизма человека, основное питательное вещество, доставляемое кровью к органам и тканям (всем известный анализ крови на сахар – определение концентрации глюкозы). Поступает в организм с пищей как продукт переваривания сахарозы, крахмала, гликогена и других углеводов. Может синтезироваться из других органических веществ.
Кофеин – распространенный психостимулятор, содержится в чае, кофе, мате, гуаране, орехах кола и некоторых других растениях. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность, ускоряет пульс, обладает легким мочегонным эффектом. Период стимуляции сменяется усталостью, требующей адекватного отдыха. Действие средней дозы кофеина продолжается около 3 часов, однако выводится он гораздо медленнее, поэтому при повторном употреблении возможна передозировка. Она может проявляеться возбуждением, бессонницей, нервозностью, раздражительностью, судорогами, болью в животе, ускоренным и нерегулярным сердечным ритмом, а при очень высоких дозах – психозом, повреждением мышц, аритмией и смертью (смертельная доза для человека – 10-15 грамм кофеина, или 100-150 чашек кофе). Систематическое употребление больших количеств кофеина приводит к развитию наркотической зависимости – кофеинизма.
Теобромин – вещество, схожее по строению и действию с кофеином, но обладающее примерно в 10 раз меньшим психостимулирующим эффектом. Содержится в какао и какао-продуктах, например, в шоколаде.
Таурин – производное аминокислоты цистеина. Один из основных компонентов желчи, в небольших количествах содержится в различных тканях животных и человека, в основном в мышечной. Необходим для нормального функционирования нервной, иммунной и некоторых других систем, участвует в регуляции обмена жиров и кальция. В достаточном количестве синтезируется в организме. Опыты на мышах показали, что таурин может уменьшать мышечную усталость при длительных нагрузках; на людях подобные исследования не проводились. Эффекты больших доз этого вещества, содержащихся в энергетических напитках, не исследованы.
L -карнитин – вещество, которое синтезируется в организме из аминокислот. Содержится в мясных и молочных продуктах, орехах, некоторых фруктах и овощах. Необходим для нормального усвоения и распада жиров. Организм человека не нуждается в дополнительном источнике L -карнитина помимо собственной выработки и поступления с пищей. Действие высоких доз этого вещества неизвестно.
D -рибоза – сахар, входящий в состав РНК, АФТ и некоторых других важных биологических молекул. Вырабатывается в организме человека. Его способность стимулировать энергетический обмен явно преувеличена.
Гуарана – тропическое растение, распространенное в Бразилии, используется как природный психостимулятор. Содержит множество органических веществ, основное из которых – кофеин, который и обусловливает стимулирующее действие.
Женьшень – природный стимулятор разностороннего действия. В обычных дозах снижает чувство усталости, повышает психическую и физическую активность. Чрезмерное употребление чревато тревожностью, бессонницей и подъемом артериального давления.
Есть в составе “энергетиков” вещество с загадочным названием инозит. Однако, как выяснилось, инозит — это всего лишь одна из разновидностей спирта. Производители энергетических напитков утверждают, что он заставляет печень более эффективно перерабатывать жиры, углеводы и белки.
Производство энергетических напитков
Технология производства энергетиков немногим отличается от технологии производства других газированных напитков или алкогольных коктейлей: из ингредиентов делается микс, который разливают затем по банкам. Главное отличие - упаковка, ведь большинство энергетиков традиционно разливаются в банки объемом 0,25 л. Такой формат исторически сложился еще с Red Bull.
В Америке, где газированные напитки очень популярны, активно продаются энергетики с гуараной и таурином. Вероятно, здесь сыграла свою роль реклама. Так что кока-коле и пепси придется бороться за место под солнцем. В целом, во всем мире объемы продаж энергетиков и разного рода функциональных напитков для людей, увлекающихся спортом, динамично растут.
Российский рынок энергетиков только-только начал формироваться, причем в начале 90-х годов эти напитки появились и стали продвигаться сначала в нашей северной столице. Вероятно, сказалась близость к Западу. После Санкт-Петербурга энергетики вошли в моду и в Москве, а потом начали распространяться по всем крупным городам России.
Российский рынок энергетиков имеет тенденцию к росту. За несколько лет пребывания на рынке энергетики нашли своих потребителей, и приток новых может быть вызван появлением абсолютно инновационных продуктов, имеющих в своем активе ингредиенты, которых нет у существующих в настоящее время.
В регионах появление энергетиков будет зависеть от роста уровня доходов населения. Хотя и развитие столичных рынков зависит от платежеспособности покупателей. Энергетики — напитки дорогие (около 40 рублей за банку 0,25 л.), и большинство молодых людей предпочтет баночку пива. По мнению производителей энерготоников, моды на энергетики в России еще нет, так как практически отсутствует их реклама. Это спорное утверждение.
Громадная популярность энергетиков основана на очень удачной рекламе, на которую компании-производители тратят миллионы и миллионы долларов. Компании позиционируют энергетические напитки как продукт, содержащий исключительно природные компоненты, с некоторой примесью экзотических ингредиентов, придающих особый шик обычному тонику.
Небезызвестный Red Bull является мировым лидером среди энергетиков. Этот напиток - прекрасный показатель общей тенденции индустрии энергетиков: баночка оригинально формы, интересной расцветки, громадное количество рекламы, интригующие названия ингредиентов, ассоциирование данного напитка атрибутами жизни современной молодежи.
В настоящее время энергетики раскупаются в рекордных количествах, и обычный человек, поддавшийся влиянию рекламы, с радостью выкладывает на 3-4 доллара больше, только бы купить вожделенную баночку. Индустрия энергетиков чрезвычайно развита - прибыли, получаемые производителями, исчисляются миллиардами долларов.
Действие энергетиков на организм
Энергетик — сильно газированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H2CO3)) — так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта. Исследователи отмечают, что вкус энергетиков и ряда других газированных напитков не приедающийся. Жидкость из баночки можно пить постоянно и она не надоедает - в отличие, например, от обычной воды с сахаром.
Сейчас молодежь ведет ночной образ жизни, спит мало. Поэтому вместо сна в организм заливается баночка энерготоника, тем более что вкус не надоедает. С каждым разом доза растет, поскольку усталость накапливается. И приходит время, когда энергетических напитков уже просто может не хватить для поддержания такого состояния. И это приводит к тому, что некоторые ребята переходят на более серьезные допинги. Федеральный центр судебной экспертизы при Министерстве юстиции проверил некоторые виды энергетических напитков и признал, что в них нет наркотических средств и психотропных веществ. Это ставит крест на планах Госнаркоконтроля запретить производство и импорт "энергетиков". Некоторые чиновники и депутаты уже давно пытаются запретить такие напитки, которые, по их мнению, вредны для здоровья. Но доказать это сложно. Главным действующим веществом в "энергетиках" является кофеин, разрешенный медиками. И ежедневно молодежь сплошь и рядом получает опасную передозировку или просто "подсаживается" на энергетические напитки. При этом подсаживаются на энергетики не только заядлые тусовщики. Заливают усталость школьники и студенты-отличники, чтобы лучше готовиться к экзаменам.
Энергетические напитки нельзя пить детям, беременным женщинам и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы. С алкоголем энерготоники лучше не смешивать. Ведь кофеин и алкоголь — это антиподы: первый бодрит, а второй расслабляет. К тому же кофеин усиливает действие алкоголя на мозг.
Не стоит превышать суточную дозу кофеина – это примерно две баночки среднестатистического энергетика. Прием более двух банок подряд может навредить здоровью: ресурсы организма уже исчерпаны, а потому вместо желаемого эффекта можно ощутить побочные действия. По окончании действия энергетика организму необходим отдых для восстановления ресурсов.
Не следует употреблять энергетические напитки после занятий спортом – и то, и другое повышает давление. Кто знает, каков запас прочности вашей системы кровообращения? Смертельная доза для человека – около 10 грамм кофеина или 150 баночек энерготоника.
Практическая часть
3.1. Социологическое исследование.
Все участники опроса сначала ответили на вопрос, касающийся употребления прохладительных напитков в целом, т.е. не только энергетиков. Таким образом, был выявлен процент потребителей энергетиков. Выяснилось, что из 60 респондентов энергетические напитки употребляют 35 человек из общего числа опрошенных. Среди взрослых этот процент значительно ниже – 25% (согласно исследованиям компании CRG ). Большинство подростков хоть раз в жизни пробовали эти напитки, а для многих они стали обычным источником утоления жажды. В своих предпочтениях опрошенные на первое место среди прохладительных напитков поставили холодный чай, второе место удерживает традиционные газировки, а третье место прочно занял квас. Далее по мере убывания: другие напитки (морс, коктейль и т.д.), энергетики, спортивные напитки, кофе.
Для сравнения приведу данные опроса взрослого населения:
Далее с потребителями энергетических напитков проводилось основное интервью, в ходе которого выявлялись: частота покупки энергетических напитков, а также предпочитаемое место покупки изучаемого продукта. Чаще всего подростки приобретают энергетические напитки в торговых павильонах, расположенных около дома. Это объясняется тем, что продавцы в таких торговых точках, как правило, не интересуются возрастом покупателя, что значительно облегчает совершение покупки. Далее идут рынок и супермаркет, затем различные места отдыха: ночные клубы, кинотеатры, кафе и прочее.
Взрослое население предпочитает приобретать энергетики в супермаркетах и крупных продуктовых магазинах, а также в местах отдыха.
3.2. Изучение состава некоторых энергетических напитков
Результаты анализа состава 3 энергетических напитков приведены в таблице.
Сделайте индивидуальный заказ на нашем сервисе. Там эксперты помогают с учебой без посредников Разместите задание – сайт бесплатно отправит его исполнителя, и они предложат цены.
Цены ниже, чем в агентствах и у конкурентов
Вы работаете с экспертами напрямую. Поэтому стоимость работ приятно вас удивит
Бесплатные доработки и консультации
Исполнитель внесет нужные правки в работу по вашему требованию без доплат. Корректировки в максимально короткие сроки
Если работа вас не устроит – мы вернем 100% суммы заказа
Техподдержка 7 дней в неделю
Наши менеджеры всегда на связи и оперативно решат любую проблему
Строгий отбор экспертов
Требуются доработки?
Они включены в стоимость работы ![]()
Работы выполняют эксперты в своём деле. Они ценят свою репутацию, поэтому результат выполненной работы гарантирован
Последние размещённые задания
Ежедневно эксперты готовы работать над 1000 заданиями. Контролируйте процесс написания работы в режиме онлайн
Другое, Документооборот в органах государственной власти и местного самоуправления
Срок сдачи к 5 мар.
Нужно решать задачи 10 вариант
Решение задач, Математика
Срок сдачи к 28 февр.
На графике исходное рыночное равновесие соответствует точке А (s – 29
Решение задач, Экономика
Срок сдачи к 26 февр.
Анализ финансовых результатов
Тест дистанционно, анализ финансово-хозяйственной деятельности
Срок сдачи к 26 февр.
Renga и БИМ моделирование
Срок сдачи к 2 мар.
Другое, Управление государственным и муниципальном имуществом, государтсвенное право
Срок сдачи к 7 мар.
Решить нужно сейчас, нужны только ссылки на нормативно правовые.
Решение задач, Право
Срок сдачи к 26 февр.
Тестирование по химии
Тест дистанционно, Химия
Срок сдачи к 26 февр.
Процессуальные издержки в уголовном процессе
Курсовая, уголовно-процессуальное право
Срок сдачи к 5 мар.
Тема: Исследование свойств древесины северных районов красноярского.
Статья, Проектная подготовка в строительстве, строительство
Срок сдачи к 28 февр.
выполнить индивидуальное задание
Отчет по практике, право социального обеспечения
Срок сдачи к 28 февр.
Решение задач, Бухгалтерский учет
Срок сдачи к 17 апр.
Помощь в оформление
Курсовая, Конституционное право России
Срок сдачи к 28 февр.
Сделать 4 вариант из документа
Срок сдачи к 26 февр.
Разработка рекомендаций по выведению российских молочных продуктов на рынок КНР
Срок сдачи к 12 мар.
тема "Оценка деятельности следователя при расследовании преступлений.
Курсовая, уголовное право и уголовный процесс
Срок сдачи к 12 мар.
Исполнительная власть в государстве
Курсовая, Теория государства и права
Срок сдачи к 31 мар.
Решить 4 задачи по бухгалтерскому учёту.
Решение задач, Бухгалтерский учет
Срок сдачи к 26 февр.
Размещенные на сайт контрольные, курсовые и иные категории работ (далее — Работы) и их содержимое предназначены исключительно для ознакомления, без целей коммерческого использования. Все права в отношении Работ и их содержимого принадлежат их законным правообладателям. Любое их использование возможно лишь с согласия законных правообладателей. Администрация сайта не несет ответственности за возможный вред и/или убытки, возникшие в связи с использованием Работ и их содержимого.
Читайте также: