Реферат на тему бактерии и грибы
Обновлено: 05.07.2024
Особенности грибов. Грибы обладают признаками и растений, и животных. Подобно растениям, они не двигаются, постоянно растут. Однако грибы лишены хлорофилла и питаются готовыми органическими веществами, которые получают от других организмов и с их отмерших остатков. Этим грибы подобные животных. Большинство грибов имеет вид длинных нитей, которые образуют грибницу. Питательные вещества грибы впитывают всей поверхностью тела.
Разнообразие грибов. В природе распространены шляпки грибы, грибы — паразиты, плесневые грибы, дрожжи (рис. 127).
В шляпочных грибов грибница находится в почве. А для размножения в них образуется плодовое тело. Оно состоит из шляпки и ножки (рис. 128).
Шляпочных грибами питаются обитатели леса, например разнообразные насекомые, белки, кабаны. Принимает грибы в пищу и человек. Такие грибы называют съедобными (рис. 129).
Многие грибов живут на других организмах. Поэтому их называют грибами — паразитами (рис. 130). На пшенице, ржи, смородине паразитируют иржасти грибы. Поврежденные ими растения покрываются пятнами цвета ржавчины, отсюда и название грибов (рис. 131).
Паразитируя на растениях, они снижают их урожай. Паразитическими грибами есть грибы — трутовики. их вы видели на стволах деревьев. Грибы — паразиты могут жить на теле человека и животных, вызывая различные заболевания. Распространенными грибковыми заболеваниями человека есть некоторые болезни кожи и ногтей.
Плесневые грибы присутствуют везде. Стоит хлеба залежаться, как он покрывается плесенью (рис. 132). есть такой хлеб нельзя. Гниения фруктов и овощей также вызвано плесневыми грибами. Но среди этих грибов и очень полезны. их используют в изготовлении антибиотиков, а также сортов сыра.
Дрожжевые грибы знает каждая хозяйка, потому что без них не изготовить вкусное и рыхлое тесто (рис. 133). Оказавшись в растворе теплой воды и сахара, дрожжевые грибы быстро растут и размножаются. Питаются дрожжи сахаром и при этом выделяют углекислый газ, который разрыхляет тесто.
Особенности бактерий. Бактерии чрезвычайно распространены на земном шаре. Они есть в атмосфере, почве, кратерах вулканов, на дне водоемов, в телах организмов. Бактерии обнаружены на высоте около 11 км от поверхности Земли. Птицы могут подняться в воздух лишь на несколько километров. Бактерии живут даже в ледниках и горячих источниках, где температура достигает 90 ° С.
Тело бактерий состоит из одной клетки микроскопических размеров. Однако, в отличие от других организмов, в клетке бактерии отсутствует ядро. Формы бактерий разнообразны (рис. 134).
Одни бактерии питаются готовыми органическими веществами. Они поглощают ее из окружающей среды через поверхность клетки. Другие бактерии, как и растения, могут сами создавать органические вещества из неорганических. Существуют группы бактерий, способные жить без кислорода.
Бактерии — одноклеточные организмы микроскопических размеров. В клетках бактерий отсутствует ядро.
Значение бактерий. Несмотря на микроскопические размеры, роль бактерий в природе огромна. Среди них есть полезные и вредные.
К полезным относятся бактерии гниения, которые разлагают органические вещества отмерших организмов в неорганические. Образующиеся неорганические вещества поглощают из почвы растения и используют для своего питания.
Благодаря бактериям гниения на планете не накапливаются остатки растений и животных, а почва обогащается питательными веществами.
Без полезных бактерий невозможно изготовить кисломолочные продукты (творог, сметану, кефир, различные йогурты) (рис. 135), квасить плоды и овощи.
В биологии все живые организмы классифицируют по определённым признакам. Уже в древнем мире было принято делить всех существ на планете на растения и животных. При этом наши предки даже не догадывались о том, насколько много их на планете. Впоследствии все живые организмы были разделены на пять групп, которые назвали царствами: животные, растения, грибы, бактерии и вирусы.
Бактерии считаются самыми древними существами на Земле. Они образовались более 3,5 млрд лет назад и в течение очень длительного времени (около миллиарда лет) были единственными организмами на нашей планете.
Виды бактерий
Существует несколько сложных классификаций бактерий, в зависимости от различных их характеристик. На Земле их несколько миллионов видов. Бактерий в организме человека в 10 раз больше, чем клеток, а их общий вес составляет около 2,5 кг. Многие из них выполняют жизненно необходимые функции (например, участвуют в пищеварении).
Некоторые виды бактерий безвредны, другие вредны лишь в больших количествах, а третьи вызывают опасные болезни. Большинство бактерий живут лишь в строго определённых условиях и сразу же погибают, попадая под воздействие солнечных лучей, высокой или низкой температуры и так далее.
Подавляющее большинство бактерий одноклеточны. Но даже по форме клеток они существенно отличаются друг от друга. Клетки бактерий бывают шаровидными (кокки), палочковидными (бациллы, клостридии, псевдомонады), извитыми (вибрионы, спириллы, спирохеты) и другие.
Есть подвижные и неподвижные бактерии. Среди подвижных одни свободно плавают при помощи специальных хвостиков — жгутиков, а другие просто скользят за счет волнообразных сокращений собственного тела.
Преобразование необходимых для жизни бактерий веществ происходит подобно аналогичным процессам в других живых организмах (за исключением некоторых особенностей). По способу их получения бактерии отличаются: часть из них способна синтезировать органические вещества из неорганических соединений (подобно растениям), другие же питаются готовыми органическими веществами (как животные и грибы). Бактерии размножаются лишь поперечным делением или почкованием.
Бактерии почвы
В почве содержится огромное количество бактерия. Одни из них, называемые бактериями разложения, принимают участие в разложении мертвых растений и животных Эта функция может показаться тебе весьма неприятной, но именно бактерии выполняют эту грязную, но важную для живых существ работу! Еще один очень полезный вид почвенных бактерий — клубеньковые. Они обогащают почву азотом, а потом помогают растениям его усваивать.
Бактерии в пище
Бактерии есть и в продуктах питания, но это полезные бактерии. Они участвуют в производстве сыров, соления квашеных и кисломолочных продуктов (кефира, сметаны, йогурта, простокваши и т.д.).
Бактерии в живом организме
Организм каждого человека представляет собой очень сложный биологический механизм, который работает по собственным законам. Человеческий организм населен огромным количеством бактерий. Ученые подсчитали, что их общий вес составляет от 1,5 до 2,5 кг! Живут бактерии в желудочно-кишечном тракте, рту, носовой полости и на коже. Основная цель бактерий заключается в создании в органах человека такой среды, в которой вредные микробы не могут выжить. Именно поэтому болезнетворные микробы, попадая, например, на кожу, в нос, рот или желудочно-кишечный тракт, погибают, так как среда, созданная полезными бактериями, является для них смертельной.
Самая важная функция бактерий — расщепление и переваривание пищи. Микроорганизмы, находящиеся на коже человека, можно назвать биологическим щитом, который не позволяет вредным бактериям повредить кожные покровы и проникнуть внутрь организма. А еще существуют бактерии, которые помогают нашей иммунной системе защищать нас от некоторых возбудителей болезней.
В организме животных также находится огромное количество полезных бактерий. Например, в желудке коровы живут специальные бактерии, помогающие ей расщеплять целлюлозу — вещество, которое в большом количестве содержится в растениях. Благодаря особым бактериям пищеварительного тракта коровы целлюлоза расщепляется на жирные кислоты, из которых животное получает необходимую ему энергию. Представь: если бы в организме человека были такие бактерии, мы могли бы питаться только растениями и вообще не нуждаться в другой пище!
Строение бактерий
Бактерия покрыта прочной оболочкой — клеточной стенкой. Этот орган во многом похож на клеточную стенку растений. Основная его функция — защита бактерии от внешних воздействий и придание ей определенной формы. Очень часто над клеточной стенкой образуется дополнительный защитный слой — капсула, которая предохраняет бактерию от высыхания.
На поверхности некоторых бактерий находятся жгутики или короткие ворсинки, которые помогают этим организмам двигаться.
Внутри клетка заполнена цитоплазмой. Ядра у бактерий нет, его место занимает особое вещество — ДНК, которое несет генетическую информацию клетки. Рибосомы, находящиеся в цитоплазме, выполняют функцию формирования молекул белка.
Бактерии и вирусы: в чем разница?
Вирус считается биклеточным организмом: для поддержания жизни ему нужно любое живое существо. Вирусы используют чужой организм например человеческий, в качестве хозяина. Это означает, что вирус вторгается в клетку тела человека и использует ее для собственного размножения. Так образуются сотни новых вирусов, которые распространяются по всему телу и могут инфицировать любой орган человека.
Но при этом они наносят вред живому организму, так как, внедрившись в чужую клетку, заставляют ее генетический материал работать только на собственное воспроизводство.
Вне клетки другого организма вирусы теряют жизнеспособность. Покинув клетку хозяина, они остаются в живых в течение очень короткого времени: например, продолжительность существования вируса гепатита С составляет 4 дня.
Бактерии, в отличие от вирусов, могут жить и размножаться как в теле человека, так и в окружающей среде. Они обитают абсолютно везде, и большинство из них не вызывает никаких заболеваний.
Бактерии размножаются путем деления.
При благоприятных условиях (подходящая температура и наличие питания) некоторые бактерии могут делиться каждые 20 минут.
Как распространяются бактерии и вирусы?
Несмотря на многочисленные различия, способы распространения вирусов и бактерий приблизительно одинаковы:
- Во время кашля и чихания.
- При рукопожатиях и прикосновении к различным предметам
- При прикосновении к пище грязными руками.
- В случае употребления испорченных продуктов.
- Через кровь и слюну.
Можно ли избежать заражения?
Да, в большинстве случаев заражения можно избежать. И здесь самую важную роль играет личная гигиена. Необходимо чаще мыть руки и закрывать рот салфеткой во время кашля и чихания.
Нельзя оставлять без внимания даже незначительные порезы или ссадины.
А для того чтобы не возникло нагноение, их обязательно нужно обработать антисептическими препаратами и, если есть необходимость, заклеить специальным пластырем.
Чтобы избежать попадания микробов в желудочно-кишечный тракт, необходимо тщательно мыть овощи и фрукты перед едой, питаться только свежими продуктами. А летом — вовремя убирать пищу в холодильник, так как в тепле бактерии размножаются особенно быстро.
Защита от чужеродных бактерий
Ученые делят фагоциты на профессиональные и непрофессиональные. Основное различие между ними заключается в том, что на поверхности профессиональных фагоцитов находятся специальные частицы — рецепторы, которые в состоянии обнаружить чужеродные частицы. К профессиональным фагоцитам относятся макрофаги. Эти клетки способны захватить и переварить бактерии, остатки мертвых клеток и прочие вредные для организма человека и животных частицы.
Однако для полного уничтожения чужеродных частиц одного фагоцитоза недостаточно. Активное участие в борьбе с бактериями и вирусами принимают и антитела, выработка которых начинается благодаря присутствию макрофагов. Именно макрофаги захватывают чужеродные частицы и делят их на части. Затем в борьбу с этими разделенными частичками вступают еще одни клетки — лимфоциты, которые способны выделять в кровь антитела. В свою очередь, антитела, связываясь с вирусами и бактериями, препятствуют их размножению.
Открытие явления фагоцитоза принадлежит русскому биологу, одному из основателей иммунологии, И.И. Мечникову.
В ходе многочисленных исследований он наблюдал, как особые клетки защищают организм от инфекций. Свои первые опыты ученый проводил с личинками морских звезд.
Шипы мандаринового дерева, которые он воткнул в личинки, спустя некоторое время были окружены подвижными клетками, поглотившими занозы. Несколько позже Мечников проводил опыты с дафниями — небольшими прозрачными ракообразными. Грибные споры, попавшие на поверхность дафний, в конце концов были уничтожены ими.
В 1908 г. за исследования в области иммунологии и развитие теории фагоцитоза ученый был удостоен Нобелевской премии.
Здравствуйте! На сегодняшнем занятии мы с вами будем вспоминать и повторять материал, изученный в 5-6 классах. Поговорим о бактериях и вирусах. Вспомните, пожалуйста, отличительные признаки бактерий и грибов. (ответы учеников)
Переход к основной теме:
Для начала разберём строение бактерии.
По типу питания выделяют следующие группы:
По отношению к кислороды выделяют следующие группы:
Формы бактериальных клеток:
Теперь перейдём к царству грибов.
Грибы имеют общие признаки и с растениями, и с животными, но их выделяют в отдельное самостоятельное царство.
Грибы хоть и являются гетеротрофами, но питаться могуп по-разному.
Закрепление:
В чём сходства и различия бактериальной и грибной клеток? Приведите примеры бактерий автотрофов и гетеротрофов. Какие признаки позволяют выделить грибы в отдельное царство?
Царство грибов очень разнообразно. Все грибы по способу питания являются гетеротрофами, то есть они питаются готовым органическим веществом. Большая часть – это сапротрофы. Эти грибы используют мёртвое органическое вещество, тем самым способствуя его разложению до микроэлементов. Однако есть группа грибов, которые питаются за счёт других живых организмов. Такие грибы относятся к группе паразитов.
Паразитизм у грибов – это форма взаимоотношений между организмом-хозяином и грибом. При этом гриб угнетает своего хозяина и, как правило, доводит до гибели. Время совместного проживания с хозяином может длиться от нескольких месяцев, у травянистых растений, до нескольких десятилетий, у деревьев. Грибы-паразиты могут поселяться на растениях, животных и даже человеке. Эти грибы выделяют специальные вещества, которые называют ферментами, ферменты могут действовать только на определённые ткани. Поэтому, обычно разные виды грибов поселяются сугубо на своих определённых хозяевах.
Среди грибов-паразитов можно выделить две группы:
- Первая группа – это так называемые облигатные паразиты. К этой группе относятся головня, ржавчина, мучнистая роса, спорынья. Эти грибы используют строго определённый набор веществ, поэтому поселяются на конкретном хозяине. Далее они развиваются в соответствии с жизненным циклом хозяина. К моменту, когда растение-хозяин погибнет, у этих паразитов уже формируются специальные споры, которые могут зимовать в почве или на плодах и семенах растений. А при наступлении благоприятных условий споры прорастают, образуя микроскопические нити, которые через крошечные повреждения в тканях растений проникают внутрь растительного организма.
- Вторая группа – факультативные паразиты. Эти грибы, которые питаются мертвым веществом, но периодически переходят к паразитизму, поселяясь на живых организмах. Эта группа грибов приводит к очень быстрой гибели хозяина. Например, всем известная фитофтора или мокрая гниль.
Грибов-паразитов на сегодняшний день насчитывается около двух тысяч видов. Они могут вызывать два типа болезней у живых организмов – это микозы и микотоксикозы. В первом случае поражаются покровы живого организма, а в более тяжёлых случаях – глубокие ткани. А во втором случае возникают отравления, которые вызываются токсическими веществами грибов.
Грибы-паразиты могут быть микроскопическими и проникать в клетки своего хозяина, а могут иметь вполне заметные размеры и поселяться на поверхности тела.
Давайте рассмотрим некоторые группы грибов-паразитов.
Головнёвые грибы
Головнёвые грибы – распространённые паразиты злаковых культур. Их споры проникают в растение и активно в нём развиваются. Поражённое растение обычно имеет плоды, покрытые чёрным налётом, как бы обугленные. В народе ранее говорили головешки – отсюда и название грибов. Эта группа грибов приносит большой вред сельскому хозяйству, так как повреждаются ценные хлебные культуры.
Спорынья
Спорынья – ещё одна группа опасных грибов, которые также поселяются на злаковых растениях. Вместо зёрен поражённый колос имеет чёрные рожки. Выделения этого гриба являются очень ядовитыми и могут вызывать серьёзные отравления при попадании в муку.
Ржавчина
Этот гриб поселяется на побегах растений, образуя на листьях и стеблях бурые пятна. Поражённое растение плохо плодоносит. Наиболее часто поражаются плодовые деревья и кустарники.
Мучнистая роса
Гриб-паразит, который поражает цветочные культуры, овощи, виноград, крыжовник. Споры этого гриба проникают в клетки, далее появляются нити мицелия, которые питаются за счёт растения-хозяина. При этом рост хозяина угнетается, повреждается листва, цветы и плоды. Мицелий гриба напоминает мучнистый налёт – отсюда и название.
Фитофтора
Фитофтора – это гриб, который поражает избирательно паслёновые культуры (томаты, перцы, картофель). Фитофтору можно узнать по бурым пятнам на листьях. С нижней стороны листа это пятно имеет характерный белёсый налёт. Позже пятна появляются и на плодах. Этот паразит за считанные дни может уничтожить весь урожай томатов.
Трутовики
Деревья также подвержены повреждению грибами. Эта группа паразитов носит название – трутовики. Споры этих грибов проникают в раны на коре деревьев, прорастает мицелий, который постепенно заражает всё дерево и приводит к разрушению древесины и гибели растения. Эти грибы по внешнему виду похожи на копыта и на дереве располагаются один над одним. Через несколько лет древесина такого дерева станет трухой непригодной даже для топки печей.
Нередко грибы-паразиты поселяются на кожных покровах человека и животных, вызывая такие заболевания, как лишай, паршу или грибок стоп. Заражение этими паразитами происходит при контакте с заражённым человеком или животным.
Есть и такие грибы, которые поселяются внутри тела насекомого. Например, споры гриба кордицепса проникают в тело гусеницы. Гриб разрастается и постепенно поедает все внутренности насекомого. Это свойство гриба человек научился применять для борьбы с вредителями сельскохозяйственных культур.
Таким образом, можно сказать, что грибы-паразиты наносят огромный вред практически всем живым организмам.
Читайте также: