Растения изменяющие качество молока реферат

Обновлено: 02.07.2024

Растений, содержащих эфирные масла и обладающих специфическим, часто приятным запахом, довольно много. С токсикологической точки зрения многие из них мало изучены.

Будра плющевидная — Glechoma hederacea L. Многолетнее растение длиной 70 см. Стебель ползучий. Цветки синевато-лиловые. Плод — орешек.

Растет в лесной и лесостепной зонах европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Встречается среди кустарников, по опушкам леса, на лугах, около жилья, по берегам рек и озер.

Содержит неприятного запаха летучее, недостаточно изученное эфирное масло. В свежей траве его до 0,03 %, в сухой — 0,06 %. Известны случаи отравления лошадей при скармливании люцерны с содержанием будры.

Токсикодинамика. Растение обладает специфическим запахом и горьким вкусом, поэтому в обычных условиях животные его не поедают. Будра может быть съедена при недостатке другого корма или в смеси с другими растениями. При длительном хранении токсические свойства будры значительно ослабевают.

Будра вызывает острую сердечную недостаточность, что приводит к застойным явлениям (отекам) в различных частях тела. Отек легких у лошадей связан не только с сердечной недостаточностью, но и с раздражающим действием на легочную ткань эфирного масла.

Клиника. Отравление у лошадей протекает с признаками поражения органов дыхания (отек легких). Отмечают повышенное слюнотечение, беспокойство, расширение зрачков, затрудненное хрипящее дыхание, синюшность слизистых оболочек, истечение из носа, стучащий сердечный толчок. Температура тела повышена.

Лечение. При отеке легких назначают кровопускание, слабительные и сердечные средства. В дальнейшем применяют симптоматическое лечение.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии животных находят признаки острой гиперемии и отек легких.

Ветсанэкспертиза. Убой проводят без ограничений. Измененные органы утилизируют.

Борщевик обыкновенный — Heraeleum spondylium L. Многолетнее растение с бороздчатым, опушенным в верхней части стеблем.

Растет в европейской части России на лугах, в средних и верхних горных областях.

Все растение, особенно плоды, имеет неприятный запах. Содержит эфирное масло. В литературе описано отравление борщевиком крупного рогатого скота при поедании зеленого корма.

Токсикодинамика. Борщевик обладает сильным раздражающим действием, а при нанесении на кожу вызывает ожоги. Отравления животных возможны в пасмурную погоду, когда эфирное масло мало улетучивается и накапливается в растении.

Клиника. У крупного рогатого скота первые признаки отравления при поедании растения (стебли, листья, цветы, плоды) появляются через 1 ч: слюно- и слезотечение, слабость (шаткая походка), боли в животе, судорожные сокращения мышц задней части тела, ослабление сердечной деятельности. Температура снижается до37°С.

Лечение. Показаны руминотомия и удаление содержимого рубца.

Ветсанэкспертиза. Убой больных животных проводят без ограничений. Мясо и субпродукты используют для изготовления вареных колбас и консервов.

4.12. РАСТЕНИЯ, НАКАПЛИВАЮЩИЕ НИТРАТЫ

Многие культурные и дикорастущие растения накапливают соли азотной и азотистой кислот. Это в первую очередь связано с избытком азотистых удобрений, вносимых в почву. Существенно влияют на содержание нитратов в растениях изменения внешней среды: засуха, длительные проливные дожди, резкие перепады температуры, заморозки, характер почвы, время года, вид растений и стадии их вегетации. Повышенное содержание нитратов, создающее опасность отравления животных, обнаружено в зеленой массе сорго, ржи, ячменя, овса, пшеницы, подсолнечника, щириц, донника, крапивы, дурмана, паслена черного и во многих других растениях. По данным В. М. Сиреньева (1957), количество нитратов в указанных растениях колеблется в пределах от 20 до 800 мг на 100 г зеленой массы.

Повышенное количество нитратов, согласно данным А. К. Го-лосницкого (1979), могут содержать и культурные растения: амарант посевной, арбуз, горох посевной, дыня, кабачки (ботва), капуста кормовая, картофель (ботва и клубни), клевер (разные виды), кукуруза, люцерна (разные виды), овес посевной, огурцы, подсолнечник, просо посевное, пшеница, райграс, рапс, рожь посевная, свекла обыкновенная, сорго обыкновенное, турнепс и ячмень обыкновенный. Из дикорастущих (преимущественно сорных) растений наибольшее значение имеют амброзия полын-нолистная, астрагал, горчица белая, донники, дуб черешчатый (листья), дурман обыкновенный, звездчатка злачная, крапива жгучая, клен красный (листья), лебеда (разные виды), марь (разные виды), молочай (разные виды), окопник жесткий, паслен (разные виды), спорыш, щавель большой, щирица (разные виды), якорцы.

Наиболее чувствительны к нитратам жвачные животные, что обусловливается особенностями их пищеварения, а наименее чувствительны свиньи, кролики и птицы (табл.)

Ориентировочные летальные дозы нитратов и нитритов (Хмельницкий Г. А., 1987)

Нитраты (N0.), мг/кг

Нитриты (NO,), мг/кг

Крупный рогатый скот

В воде предельно допустимые количества нитратов составляют 10 мг/л, нитритов — 1 мг/л.

Токсикодинамика, клиника, лечение, патологические изменения описаны при отравлении свеклой (глава 3).

4.13. РАСТЕНИЯ, ИЗМЕНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО МОЛОКА, МЯСА И МЕДА

При поедании некоторых растений у лактирующих животных снижается не только удой, но и качество молока. К ним относятся содержащие гликозиды, а также отщепляющие при переваривании в организме животного аллилово-горчичные или эфирные масла растения. Эти вещества изменяют не только органолепти-ческие (запах, цвет, вкус), но и физико-химические свойства молока (цвет, кислотность, жирность и др.). Они портят вкус, часто придают молоку неприятный запах (луковый, чесночный, болотный и др.), что отрицательно сказывается на качестве молочных продуктов.

Лютиковые растения изменяют цвет и вкус молока, придавая ему красноватый оттенок и неприятный травянистый и горький вкус. Молоко приобретает красноватый оттенок при поедании коровами кирказона обыкновенного, марены красильной, подмаренников. Молоко становится розовым от молочаев, съеденных в значительном количестве, желтым от ботвы моркови, петрушки собачьей, пупавки красильной. При поедании коровами хвощей молоко имеет синеватый цвет, быстро скисает. Синеватый оттенок молоко приобретает при поедании незабудки, водяного перца, голубоватый — от марьянников, пролески, спорыша (горлеца птичьего). В степных, засушливых и полупустынных районах, где в составе травостоя природных сенокосов и пастбищ нередко преобладают полыни различных видов с длительным периодом роста и развития, молоко имеет заметно горький вкус. Горечь усиливается, если пастьба лактирующих коров на полынях бывает продолжительной.

Наиболее резкий полынный запах и вкус молоко приобретает при поедании животными полыней в фазе цветения, когда они больше всего содержат эфирного масла. Достаточно корове съесть 2 кг зеленой массы (белой полыни), чтобы в молоке появился запах. То же самое наблюдается при поедании амброзии полынно-листной. Горький вкус молоку придают также сухоцвет цилиндрический, скармливаемый в зеленом виде и в сене, ромашка, тысячелистник, незабудка и др. Особенным привкусом отличается молоко при поедании коровами зеленой массы редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой.

При поедании коровами гречихи посевной, веток дуба, дубровника чесночного молоко приобретает чесночный запах; при поедании кирказона обыкновенного, люпинов, лютиков, марянни-ков, молочая, осоки, очитков, пижмы обыкновенной — камфорный запах. От сухоцвета, тысячелистника, цикория, чернобыльника (полыни веничной) молоко приобретает горький вкус.

Многие растения изменяют вкус и запах молока и мяса.

Молоко приобретает кислый вкус, быстро свертывается и плохо сбивается в масло при поедании коровами щавеля кислого.

Неприятный запах и острый редечный вкус, нередко сохраняющиеся в масле и обнаруживаемые в мясе, придают растения семейства крестоцветных: брюква, горчица, гулявники, капуста, клоповники, пастушья сумка, редька, рыжик, сердечники, сурепка, чесночник, ярутка и многие другие. Однако при нагревании, лучше при кипячении, запах и вкус, вызванные этими растениями, обычно исчезают.

Некоторые растения существенно изменяют качество продукции животноводства, делая их опасными и даже ядовитыми для людей. Так, при отравлении лжеочитками мясо, внутренние органы и кровь животных ядовиты; люпины делают молоко ядовитым; при поедании молочая молоко ядовито для телят, а при отравлении коров — и для людей; при отравлении пикульником и молоко, и мясо ядовиты; подмаренники в цветах содержат сы-чужеподобный фермент, который свертывает молоко. При обильном поедании посконников молоко и изготовленные из него масло и сыры ядовиты для людей, молоко опасно для телят-сосунов; при обильном скармливании свеклы, особенно ботвы, молоко вредно для детей (вызывает диарею). Молоко ядовито при отравлении хлопчатником и шротами (жмыхами) из его семян, чемерицей.

Отдельные растения представляют большую опасность для пчел, вызывая их отравление и гибель. К их числу относятся ав-ран лекарственный, акониты, анемоны, багульник болотный, белладонна, волчье лыко, вороний глаз, звездчатка злачная, лук репчатый, лютики, простреллы, чемерицы. Рабочие пчелы, собирая нектар и пыльцу с этих растений, не только погибают, но и успевают принести токсический взяток в улей, и в сотах накапливаются ядовитые, так называемые пьяные меды. При сборе нектара с белладонны мед бывает горьким, мутным и красно-коричневым.

ется, если пастьба лактирующих коров на полынях бывает продолжительной.

Многие растения изменяют вкус и запах молока и мяса.

Отдельные растения представляют большую опасность для пчел, вызывая их отравление и гибель. К их числу относятся ав-ран лекарственный, акониты, анемоны, багульник болотный, белладонна, волчье лыко, вороний глаз, звездчатка злачная, лук репчатый, лютики, простреллы, чемерицы. Рабочие пчелы, собирая нектар и пыльцу с этих растений, не только погибаю г, по и успевают принести токсический взяток в улей, и в сотах накапливаются ядовитые, так называемые пьяные меды. При сборе нектара с белладонны мед бывает горьким, мутным и красно-коричневым.

Эти вещества изменяют не только органолепти-ческие (запах, цвет, вкус), но и физико-химические свойства молока (цвет, кислотность, жирность и др.). Они портят вкус, часто придают молоку неприятный запах (луковый, чесночный, болотный и др.), что отрицательно сказывается на качестве молочных продуктов.

Особенным привкусом отличается молоко при поедании коровами зеленой массы редьки, рапса, брюквы, ярутки полевой.

Многие растения изменяют вкус и запах молока и мяса.

Рабочие пчелы, собирая нектар и пыльцу с этих растений, не только погибают, но и успевают принести токсический взяток в улей, и в сотах накапливаются ядовитые, так называемые пьяные меды. При сборе нектара с белладонны мед бывает горьким, мутным и красно-коричневым.

ется, если пастьба лактирующих коров на полынях бывает продолжительной.

Многие растения изменяют вкус и запах молока и мяса.

При обильном поедании посконников молоко и изготовленные из него масло и сыры ядовиты для людей, молоко опасно для телят-сосунов; при обильном скармливании свеклы, особенно ботвы, молоко вредно для детей (вызывает диарею). Молоко ядовито при отравлении хлопчатником и шротами (жмыхами) из его семян, чемерицей.

Отдельные растения представляют большую опасность для пчел, вызывая их отравление и гибель. К их числу относятся ав-ран лекарственный, акониты, анемоны, багульник болотный, белладонна, волчье лыко, вороний глаз, звездчатка злачная, лук репчатый, лютики, простреллы, чемерицы. Рабочие пчелы, собирая нектар и пыльцу с этих растений, не только погибаю г, по и успевают принести токсический взяток в улей, и в сотах накапливаются ядовитые, так называемые пьяные меды. При сборе нектара с белладонны мед бывает горьким, мутным и красно-коричневым.

На территории Астраханской области успешно развивается животноводство. Эта отрасль неоднозначно оказывает влияние на растительный покров региона, способствуя распространению видов растений, ухудшающих качество молока и молочной продукции.
Выпас и перевыпас являются факторами, способствующими увеличению численности дикорастущих растений, ухудшающих различные свойства молока выпасаемых животных.
В связи с этим на основе анализа литературы и собственных многолетних исследований нами составлен конспект дикорастущих растений лугов и пастбищ Астраханской области, которые негативно влияют на качество молока. В конспект включены 164 вида растений, относящиеся к 19 семействам.
Животноводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства на территории Астраханской области. К основным направлениям животноводства относятся разведение крупного рогатого скота мясомолочных пород, верблюдов, лошадей, овец тонкорунных и мясных пород, коз.
Климатические условия региона благоприятны для почти круглогодичного содержания животных на пастбищах, которые располагаются на Астраханских (Приволжских) и Волжско-Уральских песках, а также на бэровских буграх. Луга, расположенные на территории Волго-Ахтубинской поймы и дельты Волги, используются как сенокосы. Травянистая луговая и пустынная растительность служит основной кормовой базой для диких и домашних животных.
Наряду с произрастанием на лугах и пастбищах области кормовых растений, которые охотно поедаются животными, встречаются и такие виды, которые придают молоку и продуктам его переработки неприятный запах и портят вкус. При поедании некоторых таких растений лактирующими животными снижается не только качество молока, но и величина удоев.

Растения, ухудшающие качество молока, содержат химические вещества глюкозиды, способные отщеплять при переваривании в организме животного аллиловогорчичные (эфирные) масла.
Такие химические вещества могут изменять:
органолептические свойства молока, к которым относятся запах, цвет, вкус;
физико-химические свойства молока, к которым относятся цвет, кислотность, жирность.
Таким образом, эфирные масла, содержащиеся в составе некоторых видов растений пастбищных и луговых фитоценозов, портят вкус молока, часто придавая неприятный запах, например луковый, чесночный, редечный, болотный, что, как правило, отрицательно сказывается на качестве молочных продуктов.
Проводимые нами многолетние наблюдения показали, что растения, ухудшающие качество молока животных, произрастают на пустынных пастбищах, на бэровских буграх, на заливных лугах и других экотопах Астраханской области.
Исследования в ходе полевых практик и экспедиций, а также анализ литературы позволили нам составить список видов растений, ухудшающих качество молока сельскохозяйственных животных, который приведен ниже.
Сем. Хвощевые – Equisetaceae Rich. ex DC
1. Equisetum arvense L – Хвощ полевой.
2. Equisetum fluviatile L. – Хвощ топяной.
3. Equisetum hyemale L. – Хвощ зимующий.
4. Equisetum palustre L. – Хвощ болотный.
5. Equisetum ramosissimum Desf. – Хвощ ветвистый.
Сем. Кирказоновые – Aristolochiaceae Juss
6. Aristolochia clematitis L. – Кирказон ломоносовидный.
Сем. Лютиковые – Ranunculaceae Juss
7. Ranunculus lingua L. – Лютик языколистный.
8. Ranunculus oxyspermus Willd. – Лютик остроплодный.
9. Ranunculus polyanthemos L. – Лютик многоцветковый.
10. Ranunculus polyrhizos Steph. – Лютик многокорешковый.
11. Ranunculus repens L. – Лютик ползучий.
12. Ranunculus sceleratus L. – Лютик ядовитый.
13. Thalictrum flavum L. – Василистник желтый.
14. Thalictrum minus L. – Василистник малый
15. Thalictrum simplex L. – Василистник неветвистый.
Сем. Гвоздичные – Caryophyllaceae Juss
16. Gypsophila altissima L. – Качим высокий.
17. Gypsophila paniculata L. – Качим метельчатый.
18. Gypsophila perfoliata L. – Качим пронзеннолистный.
19. Herniaria glabra L. – Грыжник голый.
20. Herniaria polygama J. Gay – Грыжник многобрачный.
21. Saponaria officinalis L. – Мыльнянка лекарственная.
22. Silene nutans L. – Смолевка поникшая.
23. Silene viscosa (L.) Pers. – Смолевка липкая.
24. Silene wolgensis (Homem.) Bess. ex Spreng. – Смолевка волжская.
Сем. Маревые – Chenopodiaceae Vent
25. Anabasis aphylla L. – Анабазис безлистный.
26. Anabasis salsa (C. A. Mey.) Benth. ex Volkens – Анабазис солончаковый.
27. Halostahys caspica C. A. Mey. – Соляноколосник прикаспийский.
Сем. Гречишные – Polygonaceae Juss
28. Persicaria hydropiper (L.) Spach – Персикария водноперечная.
29. Rumex crispus L. – Щавель курчавый.
Сем. Тыквенные – Cucurbitaceae Juss
30. Bryonia alba L. – Переступень белый.
31. Bryonia dioica Jacq. – Переступень двудомный.
Сем. Крестоцветные – Brassicaceae Burnett
32. Alliaria petiolata (Bieb.) Cavar Grande – Чесночница черешковая.
33. Barbarea vulgaris R. Br. – Сурепка обыкновенная.
34. Berteroa incana (L.) DS. – Икотник серый
35. Brassica junicea (L.) Czern. – Горчица сарептская.
36. Camelina microcarpa Andrz. – Рыжик мелкоплодный.
37. Camelina sativa (L.) Crantz. – Рыжик посевной.
38. Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. – Пастушья сумка.
39. Cardamine impatiens L. – Сердечник недотрога.
40. Cardamine parviflora L. – Сердечник мелкоцветковый.
41. Descurainia sophia (L.) Webbex Prantl – Дескурайния Софии.
42. Erysimum cheiranthoides L. – Желтушник левкойный.
43. Lepidium coronopifolium Fisch. ex Lebed. – Клоповник коронолистный.
44. Lepidium densiflorum Schrad. – Клоповник безлистный.
45. Lepidium densiflorum Schrad. – Клоповник густоцветковый.
46. Lepidium draba (L.) Desv. – Клоповник крупковидный.
47. Lepidium latifolium L. – Клоповник широколистный.
48. Lepidium perfoliatum L. – Клоповник пронзеннолистный.
49. Lepidium pinnatifidum Ledeb. – Клоповник перистораздельный.
50. Lepidium ruderale L. – Клоповник мусорный.
51. Raphanus sativus L. – Редька посевная.
52. Rorippa amphibia (L.) Bess. – Жерушник земноводный.
53. Rorippa austriaca (Crantz) Bess. – Жерушник австрийский.
54. Rorippa brachycarpa (C. A. Mey.) Hayek. – Жерушник короткоплодный.
55. Rorippa dogadovae Tzvel. – Жерушник Догадовой.
56. Rorippa palustris (L.) Bess. – Жерушник болотный.
57. Sisymbrium altissimum L. – Гулявник высокий.
58. Sisymbrium loeselii L. – Гулявник Лезеля
59. Sisymbrium polymorphum (Murr.) Roth – Гулявник изменчивый.
60. Thlaspi arvense L. – Ярутка полевая.
61. Thlaspi perfoliatum (L.) – Ярутка пронзеннолистная.
Сем. Молочайные – Euphorbiaceae Juss
62. Euphorbia borodinii Sambuk. – Молочай Бородина.
63. Euphorbia chamaesyce L. – Молочай мелкоцветковый.
64. Euphorbia esula L. – Молочай острый.
65. Euphorbia himifusa Schlecht. – Молочай стелющийся.
66. Euphorbia latifolia C.A. Mey. – Молочай широколистный.
67. Euphorbia palustris L. – Молочай болотный.
68. Euphorbia praecox (Fisch. ex Boiss.) B. Fedrtsch. & Fler. – Молочай ранний.
69. Euphorbia seguieriana Neck. –Молочай Сегье.
70. Euphorbia subcordata C.F. Mey. – Молочай слегкасердцевидный.
71. Euphorbia undulata Bieb. – Молочай волнистый.
72. Euphorbia uralensis Fisch. ex Link. – Молочай уральский.
73. Euphorbia virgata Waldst. & Kit. – Молочай лозный.
Сем. Бобовые – Fabaceae Lindl
74. Melilotus albus Medik. – Донник белый.
75. Melilotus dentatus (Waldst. & Kit.) Pers. – Донник зубчатый.
76. Melilotus officinalis (L. ) Pall. – Донник лекарственный.
77. Melilotus polonicus (L. ) Pall. – Донник польский.
78. Melilotus wolgicus Poir. – Донник волжский.
Сем. Зонтичные – Apiaceae Lindl
79. Oenanthe aquatica (L.) Poir. – Омежник водный.
80. Peucedanum ruthenicum Bieb. – Горичник русский.
81. Sium latifolium L. – Поручейник широколистный.
82. Sium sisaroideum DC. – Поручейник сизаровидный.
Сем. Ластовневые – Asclepiadaceae R. Br
83. Cynanchum acutum L. – Ластовник острый.
84. Vincetoxicum scandens Somm. & Levier. – Ластовень вьющийся.
Сем. Бурачниковые – Boraginaceae Juss
85. Myosotis micrantha Pall. ex Lehm. – Незабудка мелкоцветковая.
Сем. Мареновые – Rubiaceae Juss
86. Galium aparine L. – Подмаренник цепкий.
87. Galium humifusum Bieb. – Подмаренник стелющийся.
88. Galium palustre L. – Подмаренник болотный.
89. Galium physocarpum Ledeb. – Подмаренник вздутоплодный.
90. Galium rubioides L. – Подмаренник мареновидный.
91. Galium ruthenicum Willd. – Подмаренник русский.
92. Galium saturejifolium Trev. – Подмаренник чаберолистный.
93. Galium spurium L. – Подмаренник ложный.
94. Galium verum L. – Подмаренник настоящий.
95. Rubia tatarica (Trev.) Fr. Schmidt. – Марена татарская.
96. Rubia tinctorum L. – Марена красильная.
Сем. Норичниковые – Scrophulariaceae Juss
97. Gratiola officinalis L. – Авран лекарственный.
98. Linaria biebersteinii Bess. – Льнянка Биберштейна.
99. Linaria dolichoceras Kuprian. – Льнянка длинношпорцевая.
100. Linaria incompleta Kuprian. – Льнянка неполноцветковая.
101. Linaria macroura (Bieb.) Bieb. – Льнянка длиннохвостая.
102. Linaria odora (Bieb.) Fisch. – Льнянка душистая.
103. Linaria ruthenica Blonski. – Льнянка русская.
104. Linaria vulgaris L. – Льнянка обыкновенная.
Сем. Сложноцветные – Asteraceae Dumort
105. Achillea micrantha Willd. – Тысячелистник мелкоцветковый.
106. Achillea leptophylla Bieb. – Тысячелистник тонколистый.
107. Achillea millefolium L. – Тысячелистник обыкновенный.
108. Achillea nobilis L. – Тысячелистник благородный.
109. Achillea setacea Waldst Kit – Тысячелистник щетинистый.
110. Achillea taurica Bieb. – Тысячелистник крымский.
111. Acroptilon repens (L.) D. C. – Горчак ползучий.
112. Ambrosia artemisiifolia L. – Амброзия полынолистная.
113. Artemisia austriaca Jacq. – Полынь австрийская.
114. Artemisia campestris L. – Полынь полевая.
115. Artemisia lerchiana Web. – Полынь Лерха.
116. Artemisia marschalliana Spreng. – Полынь Маршалла.
117. Artemisia pontica L. – Полынь понтийская.
118. Artemisia santonica L. – Полынь сантонская.
119. Artemisia scoparia Waldst Kit. – Полынь веничная.
120. Artemisia taurica Willd. – Полынь таврическая.
121. Artemisia tschernievina Bess. – Полынь Чернова.
122. Cirsium arvense (L.) Scop. – Бодяк полевой.
123. Cirsium incanum (S. G. Gmel.) Fisch. – Бодяк седой.
124. Cirsium serrulatum (Bieb.) Fisch. – Бодяк зубчатореснитчатый.
125. Cirsium setosum (Willd.) Bess. – Бодяк щетинистый.
126. Cirsium vulgare (Savi) Ten. – Бодяк обыкновенный.
127. Lactuca serriola L. – Латук компасный.
128. Lactuca tatarica L. – Латук татарский.
129. Senecio grandidentatus Ledeb. – Крестовник песчаный.
130. Senecio jacobaea L. – Крестовник Якова.
131. Senecio noeanus rupr. – Крестовник Ноя.
132. Senecio vernalis Waldst Kit. – Крестовник весенний.
133. Senecio vulgaris L. – Крестовник обыкновенный.
134. Tanacetum achilleifolium (Bieb.) Sch. Bip. – Пижма тысячелистниковая.
135. Tanacetum millefolium (L.) Tzvel. – Пижма тысячелистная.
136. Tanacetum vulgare L. – Пижма обыкновенная.
137. Taraxacum bessarabicum (Homem.) – Одуванчик бессарабский.
138. Taraxacum dahlstedtii Lindb. – Одуванчик Дальштедта.
139. Taraxacum glaucanthum (Ledeb.) OC. – Одуванчик бледноцветковый.
140. Taraxacum officinale Wigg. – Одуванчик лекарственный.
141. Taraxacum ostenfeldii Raunk. – Одуванчик Остеньфельда.
142. Taraxacum pectinatifprme Lindb. – Одуванчик гребенчатовидный.
143. Tragopogon dasyrhynchus Artmcz. – Козлобородник шиповатоносиковый.
144. Tragopogon dubius Scop. – Козлобородник большой.
145. Tragopogon orientalis L. – Козлобородник восточный.
146. Tragopogon podolicus (DC.) S. Nikit. – Козлобородник подольский.
147. Tragopogon pratensis L. – Козлобородник луговой.
148. Tragopogon ruber S. G. Gmel. – Козлобородник красный.
149. Tragopogon ruthenicus Bess. ex Krasch. & S. Nikit. – Козлобородник русский.
150. Tripleurospermum perboratum (Merat.) M.Lainz. – Ромашка непахучая.
Сем. Луковые – Alliaceae J. Agardh
151. Allium angulosum L. – Лук угловатый.
Сем. Злаковые – Poaceae Barhart
152. Phragmites altissimus (Benth.) Nabille. – Тростник высочайший.
153. Phragmites australis (Cav.) Trin. ex Steud. – Тростник южный.
Сем. Осоковые – Cyperaceae Juss
154. Carex acuta L. – Осока острая.
155. Carex acutiformis Ehrh. – Осока островатая.
156. Carex melanostachya Bieb. ex Willd. – Осока черноколосая.
157. Carex physodes Bieb. – Осока вздутая.
158. Carex praecos Schreb. – Осока ранняя.
159. Carex pseudocyperus L. – Осока ложносытевая.
160. Carex riparia Curt. – Осока береговая.
161. Carex secalina Willd. ex Wahlenb. – Осока ржаная.
162. Carex stenophylla Wahlenb. – Осока узколистная.
163. Carex vesicaria L. – Осока пузырчатая.
164. Carex vulpina L. – Осока лисья.
Необходимо отметить, что приведенный нами конспект дикорастущих растений пастбищных и луговых фитоценозов, ухудшающих качество молока выпасаемых животных, является неполным, в связи с чем, на территории Астраханской области нами продолжаются флористические исследования.
По нашему мнению, хозяйственная оценка видов растений, представленных в конспекте, имеет большое практическое значение, поскольку по количественному соотношению растений можно судить об антропогенном воздействии на растительность пастбищных и луговых фитоценозов.
Основными причинами, приводящими к увеличению доли вредных видов растений во флоре Астраханской области, являются перевыпас скота и сведение растительного покрова в результате хозяйственной деятельности. Большинство видов растений, ухудшающих качество молока, неконкурентоспособно в естественных фитоценозах, поэтому экотопы с нарушенным растительным покровом являются для них наиболее благоприятными.
Анализ литературы по проблеме исследования позволил нам систематизировать имеющиеся данные и составить сводную таблицу, в которой показать воздействие глюкозидов, содержащихся в составе растений пастбищных и луговых фитоценозов, на ухудшение качества молока.

На основе анализа литературы были выделены основные агротехнические меры борьбы с вредными дикорастущими растениями пастбищных и луговых фитоценозов, ухудшающих качество молока. Такие меры предусматривают:
1) применение сенокосно-пастбищных оборотов;
2) обеспечение оптимальной нагрузки животных на пастбище при пастьбе;
3) подкашивание трав в загонах до обсеменения вредных растений, а также выкапывание корневищ этих растений;
4) своевременное разбрасывание экскрементов животных на пастбищных участках (загонах);
5) загонный и загонно-порционный выпасы животных;
6) периодическое использование загонов под выпас и сенокошение;
7) перезалужение выродившихся травостоев и участков сенокосов и пастбищ с большим количеством в травостоях вредных растений и др.
Татьяна Владимировна Дымова,
кандидат педагогических наук, доцент,
Елена Геннадьевна Русакова,
кандидат биологических наук, доцент,
Астраханский государственный университет

Особенно опасны пищевые отходы. Их нужно полностью обеззараживать.

Кормоприготовительные машины, транспортеры, тару, кормораздаточные машины, кормопроводы, кормушки и поилки необходимо тщательно мыть и дезинфицировать. При раздаче кормов в помещениях мобильным транспортом желательно использовать электрокары, чтобы не загрязнять воздух выхлопными газами и не беспокоить животных шумом.

Практикуемое кормление животных жидкими, полужидкими и сухими кормами имеет как преимущества, так и недостатки. При кормлении полужидкими и жидкими кормами могут повышаться влажность воздуха и загрязняться стойла. Использование сыпучих кормов способствует увеличению запыленности помещения:

кормление сухими кормами с пола может привести к появлению у животных аспирационных пневмоний, а в случае гельминтоносительства у отдельных животных — к распространению гельминтов. При употреблении жидких кормов навозные каналы, покрытые решетками, делают у кормушек; при кормлении сухими — позади стойла. Ни в коем случае нельзя сокращать фронт кормления — это приводит к снижению продуктивности животных.

Особое внимание животноводы должны обращать на кормление телят заменителями цельного молока, часто являющегося фактором, способствующим возникновению желудочно-кишечных заболеваний. Ветеринарно-санитарными правилами рекомендуется кормить телят со дня поступления на ферму в течение 65 дней регенерированным молоком или заменителем цельного молока (ЗЦМ). С целью снижения бактериальной обсемененности его обрабатывают термическим способом: в сольвилат или какую-либо другую емкость с ЗЦМ добавляют горячую воду температурой 65-70 °С ( 2 /₃ требуемого объема согласно инструкции по применению) и включают на 10-15 минут автоматическую мешалку. Перед кормлением молоко до необходимого объема разводят холодной водой питьевого качества до получения смеси температурой 30-40 °С.

Линия для раздачи заменителя цельного молока должна иметь замкнутую систему: сольвилат — трубопровод— сольвилат. Кроме того, в комплект линии входят ведра для выпойки, шланги, пистолеты для разлива.

Линию по раздаче ЗЦМ и молочной посуды моют и дезинфицируют следующим образом. После каждого кормления трубопровод и сольвилат промывают в течение 3-4 минут теплой (25-30°С) водой до полного удаления остатков молока, затем трубопровод промывают горячей (не ниже 65 °С) водой под давлением 5-7 атмосфер и до следующего кормления оставляют заполненным горячей водой. Перед кормлением эту воду удаляют и затем в течение 3-4 минут трубопровод прогревают горячей проточной водой. Молочные краны ежедневно (после предыдущего кормления) разбирают и промывают с помощью губки теплым 0,5 %-ным моющим раствором, ополаскивают водой и монтируют в трубопровод.

Один раз в декаду линию по раздаче ЗЦМ моют и дезинфицируют одним из моюще-дезинфицирующих средств (порошком А, Б, В, дезмолом, гипохлоридом натрия). С этой целью в сольвилате готовят 0,25 %-ный горячий раствор моющего порошка, дезмола или 0,1 %-ный раствор гипохлорида натрия и промывают линию циркуляционным методом в течение 12-15 минут. После применения моющих и моюще-дезинфицирующих растворов ее промывают в течение 3-4 минут горячей проточной водой и до следующего кормления оставляют заполненной водой. Молочные краны обрабатывают 0,5%-ным раствором дезмола или 0,1 %-ным раствором гипохлорида натрия, ополаскивают горячей водой и монтируют в трубопровод.

При использовании воды температурой ниже 65 °С линию по раздаче ЗЦМ обрабатывают моющим или моюще-дезинфицирующим раствором после каждого кормления. Линию прогревают в обычном порядке.

Ведра после кормления ополаскивают теплой водой, затем моют с помощью щеток 0,5%-ным раствором моющих средств и ополаскивают под струей горячей (65 °С) воды в течение 1 минуты. При отсутствии горячей воды ведра обрабатывают в ванне теплым 0,1 %-ным раствором гипохлорида натрия (кальция) или 0,5 %-ным раствором дезмола, ополаскивают струей теплой воды и подвешивают дном вверх на кронштейны до очередного кормления.

Шланг и пистолет промывают теплой проточной водой в системе трубопровода. Затем их отсоединяют от трубопровода и моют в ванне теплым 0,5 %-ным моющим раствором; пистолет чистят с помощью ерша, после чего шланг и пистолет ополаскивают горячей водой (65°С) и подвешивают для просушивания на кронштейн. В случае отсутствия горячей воды их дезинфицируют так же, как и ведра.

Перед кормлением молодняка регенерированным молоком шланг вместе с пистолетом монтируют в линию по раздаче ЗЦМ и вместе с ней прогревают.

С целью проверки санитарного состояния линии го раздаче ЗЦМ все перечисленное оборудование ежедневно тщательно осматривают после санитарной обработки. Проверяют чистоту его внутренних стенок: трубы осматривают в местах соединения с муфтами; молочные шланги, трубопровод и ведра протирают ватными тампонами.

Читайте также: