Классификация доильных установок реферат

Обновлено: 02.07.2024

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции в различных природно-экокомических зонах. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока, а производство говядины составляет более 40% валовой продукции мяса. Важное значение имеют кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов: кости, рога, волос и другие. Во многих странах Азии и Африки крупный рогатый скот используют в качестве тягловой силына различных сельскохозяйственных и транспортных работах[2].

Для того чтобы получать высокие удои, обслуживающий персонал должен хорошо знать основы физиологии, образования молока и молокоотдачи, системы машин и оборудования для доения коров и правила ухода за ними. Наряду с этим ему необходимо иметь четкое представление о продуктивных качествах и технологических свойствах основных пород молочного скота и методах их разведения, о нормах кормления животных, о биологии воспроизведения и искусственном осеменении коров, ветеринарно-санитарных мерах по охране здоровья животных и организации производства молока на крупных молочных предприятиях.

1. Особенности доения крупного рогатого скота

Доение - процесс получения молока от сельскохозяйственных животных (коров, коз, овец, кобыл и др.).

У лактирующей коровы молоко образуется в вымени в интервалах между дойками и удерживается в нём благодаря капиллярности молочной железы, особому устройству протоков и наличию сфинктеров (мышц-сжимателей) в сосках. Доение осуществляется благодаря сложным рефлексам молокоотдачи. Под влиянием раздражения нервных окончаний молочной железы во время доения расслабляются сфинктеры сосков, сокращаются гладкие мышцы вымени, и молоко выводится из цистерн и крупных выводных протоков. Через несколько секунд под воздействием гормона окситоцина сокращаются звёздчатые клетки вокруг альвеол, альвеолы сжимаются, и молоко из них переходит в протоки и цистерны. Однако даже после тщательного доение в вымени остаётся некоторое количество (10-15%) молока (остаточное молоко) жирностью 9-12%.

У лактирующих коров с течением времени образуются условные рефлексы отдачи молока на окружающую обстановку. Шум двигателя доильной установки, появление доярки и др. условные раздражители вызывают сжатие альвеол и выделение из гипофиза гормона, как и при обычном процессе доение необычные раздражители (резкий шум, изменение привычной обстановки и др.) могут тормозить рефлекс отдачи молока. Поэтому при доение важно соблюдать тишину, сохранять установленный порядок [5].

Кратность доение устанавливают такой, чтобы в промежутках между дойками вымя заполнялось молоком и молокообразование не затормаживалось. Обычно коров доят 2-3 раза в день, высокопродуктивных и новотельных 3-4 раза. Перед запуском число доений постепенно сокращают.

Производят двух и трехкратное доение коров в течение суток. При трехкратном доении в ряде случаев получают на 10 % больше молока, чем при двукратном. Но это характерно для коров с небольшой емкостью вымени. У коров с большой емкостью вымени удои в таких случаях не увеличиваются. При сокращении же количества доений с трех до двух затраты труда снижаются на 25-30 %.

Соблюдение правил техники доения коров способствует получению максимального удоя. Процесс доения состоит из основного процесса и вспомогательных операций. В основном процессе выдаивания молока из вымени коров аппаратом оператор непосредственного участия не принимает. Вспомогательные операции подразделяются на подготовительные и заключительные, которые выполняются оператором на неавтоматизированных установках.

Подготовительных операций шесть: переход оператора с доильным аппаратом к очередной корове, обмывание вымени теплой водой 40-45 °С, вытирание его полотенцем, массаж вымени, сдаивание первых струек молока и надевание доильных стаканов на соски. Заключительных операций также шесть: переход оператора к корове, машинное додаивание, отключение и снятие доильных стаканов с сосков, контроль состояния вымени, слив молока.

Состояние здоровья коровы в большой степени определяет ее продуктивность. Например, при заболевании туберкулезом удой коров снижается по сравнению со здоровыми животными на 20-35, при бруцеллезе - на 40-60 %. Мастит, болезни конечностей, болезни воспроизводства, обмена веществ снижают удои до 20-50 %.

2. Машинное доение

При машинном доениесоздаются наиболее благоприятные физиологические условия для выведения молока из вымени: машиной одновременно выдаиваются все четыре доли вымени.

На фермах с привязным содержанием коров доят в стойлах коровниках, применяя доильные установки с молокопроводом типа АДМ-8 или переносные ведра АД-100а, ДАС-2Б. При использовании установок с молокопроводом нагрузка на одного оператора может быть доведена до 50 коров.

Эффективное развитие молочного животноводства возможно лишь на основе дальнейшей специализации, концентрации, индустриализации и интенсификации производства. Технико-экономическое совершенствование существующих, а также разработка и быстрое внедрение в практику новых перспективных технологий должны обеспечить повышение продуктивности молочного скота и улучшить качество молока при одновременном сокращении издержек труда, средств и времени на его производство.
Для того чтобы получать высокие удои, обслуживающий персонал должен хорошо знать основы физиологии, образования молока и молокоотдачи, системы машин и оборудования для доения коров и правила ухода за ними.

Содержание работы

1
Введение
2 стр.
2
Особенности доения крупного рогатого скота
3 стр.
3
Отбор и формирование групп коров для доения на площадках
5 стр.
4
Классификация и виды доильных аппаратов
6 стр.
5
Доильные аппараты
8стр.
6
Заключение
14 стр.
7
Список литературы
15 стр.

Содержимое работы - 1 файл

Организация процесса доения. Виды доильных установок..docx

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ВОСТОЧНО-КАЗАХСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СТУДЕНТ 2 КУРСА

ОБУЧЕНИЕ НА БАЗЕ

2012 – 2013 УЧЕБНЫЙ ГОД

Особенности доения крупного рогатого скота

Отбор и формирование групп коров для доения на площадках

Классификация и виды доильных аппаратов

Животноводство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческой продукции в различных природно-экокомических зонах. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока, а производство говядины составляет более 40% валовой продукции мяса. Важное значение имеют кожевенное сырье, получаемое при убое крупного рогатого скота, а также ряд побочных продуктов: кости, рога, волос и другие. Во многих странах Азии и Африки крупный рогатый скот используют в качестве тягловой силы на различных сельскохозяйственных и транспортных работах.

Особенности доения крупного рогатого скота

Доение - процесс получения молока от сельскохозяйственных животных (коров, коз, овец, кобыл и др.).

У лакирующей коровы молоко образуется в вымени в интервалах между дойками и удерживается в нём благодаря капиллярности молочной железы, особому устройству протоков и наличию сфинктеров (мышц-сжимателей) в сосках. Доение осуществляется благодаря сложным рефлексам молокоотдачи. Под влиянием раздражения нервных окончаний молочной железы во время доения расслабляются сфинктеры сосков, сокращаются гладкие мышцы вымени, и молоко выводится из цистерн и крупных выводных протоков. Через несколько секунд под воздействием гормона окситоцина сокращаются звёздчатые клетки вокруг альвеол, альвеолы сжимаются, и молоко из них переходит в протоки и цистерны. Однако даже после тщательного доение в вымени остаётся некоторое количество (10-15%) молока (остаточное молоко) жирностью 9-12%.

Отбор и формирование групп коров для доения на площадках

Для доения коров на доильных площадках пригодны коровы, отвечающие следующим требованиям:

-имеют ваннообразную, чашеобразную и округлую формы вымени, дно вымени ровное, расстояние его до пола должно быть не менее 45 и не более 65 см;

-длина сосков от 6 до 9 см., диаметр в средней части после доения от 2 до 3,2 см., расстояние между передними сосками от 6 до 20 см, между передними и задними от 6 до 14 см;

-четверти вымени должны быть равномерно развитые – допустимая разница в продолжительности выдаивания отдельных четвертей не более 1 мин.;

-продолжительность выдаивания коровы – не более 7 мин.;

-допустимый объем молока после додаивания должен быть не более 200 мг, причем не более 100 мл из отдельной четверти.

При переводе животных на доение в доильных залах с линейных доильных установок необходимо их приучение. Приучают коров к звукам доильного зала, массу вымени и другим технологическим процедурам [4].

В группы отбирают коров по физиологическому состоянию: новотельные (1-3 мес. после отела), первой половины лактации (3-6 мес.), второй половины лактации (6 и более мес.). Группы маток формируют по продолжительности времени выдаивания и скорости молокоотдачи. Порядок движения коров на дойку должен быть организован с учетом их физиологического состояния: в начале новотельные, затем первой половины лактации и после второй половины лактации.

Классификация и виды доильных аппаратов

Основные зоотехнические требования, предъявляемые к доильным аппаратам, включают в себя скорость, равномерность и полноту выдаивания молока, надежную фиксацию стаканов молочной установки на сосках вымени коровы. Так же доильный аппарат должен соответствовать установленным гигиеническим нормам и стандартам.

Доильные установки классифицируются по следующим признакам: - способ доения. Различают отсасывающие доильные установки (для доения применяются молочные вакуумные насосы) и выжимные;
- прерывность доения. Существует три основных вида доильных установок – с непрерывным отсосом, с двух - и трехтактовым циклом доения;
- транспортировка молока. Чаще всего молоко подается либо в передвижную тару, находящуюся недалеко от места доения, либо в удаленный резервуар через длинный молокопровод.

Предпочтительнее выбирать доильные аппараты с вакуумным типом доение. Существенное преимущество этих установок – отсутствие сосковой резины, а значит и уменьшение травматического воздействия на вымя коровы. Также одним из главных факторов является вес молочного аппарата. При прочих равных условиях следует выбирать аппарат с меньшим весом.

В настоящее время практически во всех молочных комплексах и фермах применяют машинное доение коров. Это резко повышает производительность и облегчает труд рабочих, улучшает качество получаемого молока. В зависимости от способа содержания коров для машинного доения применяют стационарные и передвижные доильные установки и агрегаты.

Доильная установка - это комплект оборудования, предназначенный для доения. В него входят вакуум-насос в агрегате с электромотором, вакуум-баллон, вакуум-регулятор, система вакумтрубопроводов с угловыми кранами для подключения магистральных шлангов, доильные аппараты, а также агрегаты для первичной обработки молока, промывки аппаратов, молокопровода и др. Вакуум-насос создает в системе трубопроводов и в доильных аппаратах вакуум в 360--400 мм рт. ст. На действии вакуума основана работа всех существующих доильных аппаратов.

Доильный аппарат - это специальное устройство для выдаивания молока из вымени коровы. Он состоит из четырех доильных стаканов, коллектора, пульсатора, расположенного на крышке ведра, доильного ведра вместимостью 16-20 л, резиновых шлангов и патрубков. Основным рабочим механизмом доильного аппарата являются доильные стаканы. Каждый доильный стакан состоит из двух трубок: внутренней резиновой и наружной металлической. Между трубками образуется межстенная камера, а пространство внутри резиновой трубки называется подсосковой камерой. По способу выдаивания молока доильные аппараты делятся на трехтактные и двухтактные. Во время работы в стаканах трехтактного аппарата совершаются три такта: первый такт - сосания - в межстенном и подсосковом пространстве создается вакуум, в это время в стакан втягивается сосок и выдаивается молоко; второй такт - сжатие - в подсосковом пространстве вакуум, а в межстенном -- атмосферное давление, происходит сжатие соска; третий такт - отдыха - воздух (атмосферное давление) заполняет подсосковое и межстенное пространство, сосок принимает нормальное положение, в нем восстанавливается кровообращение. Эти три такта в доильных стаканах обеспечиваются действием пульсатора и коллектора. Соотношение длительности тактов по времени в трехтактном аппарате: сосание - 60%, сжатие - 10%, отдых - 30%. Число пульсаций 60 в 1 мин. В двухтактном аппарате доение происходит в два такта - сосание и сжатие. Число пульсаций около 80 в 1 мин.

Доильные аппараты выпускаются нескольких модификаций: с ведром или без ведра, но с устройством для подключения к молокопроводу, проведенному в коровнике или на доильной площадке.

Крышка герметически закрывает доильное ведро и через шланг, подключенный через угловой кран к вакуум-трубопроводу, в нем (ведре) создается вакуум.

Основным узлом доильного аппарата является пульсатор, который преобразует постоянный вакуум в переменный, создавая в камерах доильных стаканов такты сосания, сжатия и отдыха, с определенной частотой. Коллектор доильного аппарата собирает молоко, поступающее из доильных стаканов, и распределяет переменный вакуум по доильным стаканам. Действует он от пульсатора принудительно. Через нижний патрубок коллектор соединен с молочным шлангом, который имеет смотровое стекло. По этому шлангу молоко из коллектора поступает в доильное ведро.

Трехтактный аппарат наиболее приемлем для доения коров. Он стимулирует молокоотдачу, снижает возможность раздражения и воспаления молочной железы при передержке доильных стаканов на сосках. Такой аппарат способствует раздою коров, достижению ими высокой продуктивности.

Выбор хозяйством доильной установки того или иного типа зависит от количества животных, способа их содержания, организации технологии доения коров.

Устройство доильного аппарата

Основные детали общие для всех современных аппаратов:

доильные стаканы (может отличаться материал, из которого они сделаны: металл либо пластик);
коллектор (сюда поступает молоко из стаканов);
молокопроводы;
воздухопроводы;
насос (центробежный с пульсатором или поршневой);
емкость, в которую сливается молоко (бидон, цистерна).

Принцип работы

Типы доильных аппаратов

Кроме вакуумных аппаратов уже больше века не используется никаких других. Поэтому типы и варианты классификации аппаратов обусловлены исключительно мелкими конструктивными отличиями и конкретными особенностями применения, а не принципом действия.

Классификация доильных аппаратов

В зависимости от особенностей конструкции современные доильные аппараты классифицируются по следующим принципам.

Количество доимых коров:

компактные (одновременное обслуживание 1-2 единиц поголовья);
крупные.

Емкость для сбора:

бидон (для компактных доильных аппаратов);
по трубопроводам в большую емкость — автоцистерны.

В зависимости от мобильности:

стационарные (или доильные станции, которые можно перенести на пастбище);
передвижные (животное должно находиться на привязи).

В зависимости от способа доения:

2-тактные;
3-тактные;
4-тактные (трехтактный и четырехтактный аппарат в современном сельском хозяйстве используется значительно реже, чем на 2 такта).

Количество камер в доильных стаканах:

одна;
две (2-камерные стаканы более используемы).

В зависимости от метода создания пульсаций вакуума:

с пульсатором (устанавливается центробежный насос);
с поршневым насосом, где в качестве пульсатора, изменяющего давление в стаканах, выступает сам насос (первый тип более сложен по конструкции и имеет большую цену, однако второй – уступает по качеству доения).

В зависимости от давления, создаваемого в стаканах вакуумом:

высоковакуумные – от 60 кПа (опытный фермер постарается не использовать такие аппараты, поскольку давление настолько высоко, что при регулярной дойке может повредить внутренние ткани вымени и процесс молокоотдачи станет для животного очень болезненным);
низковакуумные — до 40 кПа (могут использоваться для обслуживания коз или лошадей, не так травмоопасны).

Особенности доения скота при помощи автомата предопределяет классификация доильных установок :

Конструкция аппаратов также зависит от того, доение какого вида скота предусматривается – крупного (коровы), мелкого (овцы, козы) либо лошадей.

Способы и технология машинного доения

Существует всего два способа совершить доение:

Дойка коров аппаратами предполагает также два способа:

посредством вакуумного аппарата;
посредством механического выжимания молока из сосков животного (такие механизмы практически не используются, поэтому считать их серьезной альтернативой вакуумным не стоит).

Алгоритм процедуры доения (для вакуумных аппаратов) включает несколько этапов:

При необходимости, додаивание осуществляется вручную.

Правила безопасного использования доильного аппарата

Доильный аппарат может быть превращен из помощника во вредителя, который ухудшает не только эффективность доения, но и здоровье животного. Причина тому – незнание правил использования. Как правильно доить корову и что нужно учесть в первую очередь:

Поголовье с недоразвитым выменем или с его нестандартной формой для аппаратной дойки не пригодно.
При доении должны быть соблюдены санитарные нормы – нельзя использовать грязные стаканы, руки и вымя нужно вымыть.
Омывать вымя нужно только теплой водой (+40-45 градусов), иначе стимуляции к молокоотдаче не будет.
Процедура аппаратного доения не должна превышать 6 минут!
Стаканы можно снимать только после запуска в них воздуха – срывать категорически запрещено!
Доение не должно быть хаотичным – оно должно совершаться каждый день в одно и то же время по одному и тому же алгоритму, чтобы животное не испытывало стресса.

Обзор популярных моделей

Рассмотрим наиболее востребованные модели:

Как сделать доильный аппарат своими руками

вакуумный насос;
силовой агрегат (электрический или ручной);
прочие комплектующие (шланги, стаканы, пульсатор, коллектор).

Проще всего собрать доильный аппарат своими руками из частей старых, неисправных доильных аппаратов, руководствуясь точными схемами и описанным выше принципом работы устройства.

Покупая доильный аппарат, необходимо четко соотнести его характеристики с требованиями. Неправильно выбранный агрегат может стать причиной стресса и болезни животных, а соответственно – понижения молокоотдачи. Перед использованием агрегата необходимо ознакомиться с технологией приучения животного к нему, а также с правилами эксплуатации, ухода и хранения аппарата.

Специальные аппараты упрощают процесс дойки

Принцип работы

Типы доильных аппаратов

Классификация доильных аппаратов

Количество доимых коров:

компактные (одновременное обслуживание 1-2 единиц поголовья);
крупные.

Емкость для сбора:

бидон (для компактных доильных аппаратов);
по трубопроводам в большую емкость — автоцистерны.

Обязательно почитайте: Снегоуборочная машина Патриот

В зависимости от мобильности:

стационарные (или доильные станции, которые можно перенести на пастбище);
передвижные (животное должно находиться на привязи).

Устройство доильного аппарата

В зависимости от способа доения:

2-тактные;
3-тактные;
4-тактные (трехтактный и четырехтактный аппарат в современном сельском хозяйстве используется значительно реже, чем на 2 такта).

Количество камер в доильных стаканах:

одна;
две (2-камерные стаканы более используемы).

В зависимости от метода создания пульсаций вакуума:

с пульсатором (устанавливается центробежный насос);
с поршневым насосом, где в качестве пульсатора, изменяющего давление в стаканах, выступает сам насос (первый тип более сложен по конструкции и имеет большую цену, однако второй – уступает по качеству доения).

В зависимости от давления, создаваемого в стаканах вакуумом:

высоковакуумные – от 60 кПа (опытный фермер постарается не использовать такие аппараты, поскольку давление настолько высоко, что при регулярной дойке может повредить внутренние ткани вымени и процесс молокоотдачи станет для животного очень болезненным);
низковакуумные — до 40 кПа (могут использоваться для обслуживания коз или лошадей, не так травмоопасны).

Особенности доения скота при помощи автомата предопределяет классификация доильных установок :

Молокопровод

Для крупных хозяйств с поголовьем более 50 коров самым выгодным вариантом являются доильные установки с молокопроводом, которые позволяют не только повысить производство, но и сэкономить на довольно дорогом доильном оборудовании. Одним из самых популярных молокопроводов на российском рынке — Сибирь.

Доильное оборудование производится для одновременной дойки от 50 до 400 коров при привязном содержании в коровнике. Стандартная комплекция включает в себя:

Подающую стеклянную трубу или трубу из нержавеющей стали,
Ударопрочные трубы,
Трех тактовый аппарат для попарного доения,
Вакуумную водную установку с баком на сто литров,
Бак в пятьдесят литров для первичной приемки молока,
Вакуумный кран между трубами и молокоприемником.

Назначение молокопровода — не только дойка, но и транспортировка молока в специальное отделение завода, измерение разового надоя от коровы, фильтрация, перекачка уже отфильтрованного продукта в емкость для временного хранения.

Способы и технология машинного доения

Существует всего два способа совершить доение:

Машинное доение

Дойка коров аппаратами предполагает также два способа:

посредством вакуумного аппарата;
посредством механического выжимания молока из сосков животного (такие механизмы практически не используются, поэтому считать их серьезной альтернативой вакуумным не стоит).

Алгоритм процедуры доения (для вакуумных аппаратов) включает несколько этапов:

Обязательно почитайте: Прицеп к мотоблоку своими руками

При необходимости, додаивание осуществляется вручную.

Правила безопасного использования доильного аппарата

Поголовье с недоразвитым выменем или с его нестандартной формой для аппаратной дойки не пригодно.
При доении должны быть соблюдены санитарные нормы – нельзя использовать грязные стаканы, руки и вымя нужно вымыть.
Омывать вымя нужно только теплой водой (+40-45 градусов), иначе стимуляции к молокоотдаче не будет.
Процедура аппаратного доения не должна превышать 6 минут!
Стаканы можно снимать только после запуска в них воздуха – срывать категорически запрещено!
Доение не должно быть хаотичным – оно должно совершаться каждый день в одно и то же время по одному и тому же алгоритму, чтобы животное не испытывало стресса.

Доильный аппарат Фермер

Техника применения

Стоит отметить, что какой бы тип доильного аппарата ни использовался в работе, обязательно нужно придерживаться правильной последовательности процедуры. Для рационального обращения с оборудованием оператору понадобится определенное время, чтобы к нему привыкнуть. При этом необходимо уже с первых попыток применения устройства запомнить основные правила его использования:

Перед каждым доением соски коровы необходимо тщательно обтереть чистым сухим полотенцем и сдоить первые струйки молока вручную в отдельную посуду.
Перед использованием устройство тщательно проверяют на отсутствие неисправностей. Проверке также подлежит вакуумный датчик, который позволяет настраивать давление в стаканах в соответствии с рекомендуемыми нормами.
Снимать стаканы с сосков следует максимально бережно и аккуратно, чтобы не навредить животному.
После окончания процедуры вымя необходимо смазать мазями, используемыми при уходе за скотом.
Стаканы во время доения ни в коем случае нельзя опускать на землю в коровнике. Под действием низкого давления внутрь может попасть грязь, навоз или другой мусор.

Обзор популярных моделей

Рассмотрим наиболее востребованные модели:

Обязательно почитайте: Самодельная картофелесажалка для мотоблока

Советы по выбору

Выбирать доильный аппарат следует так, чтобы процедура доения была эффективной и в то же время комфортной для животного и персонала. Также обязательно следует учитывать специфику фермерского хозяйства и скота, который будет обслуживаться устройством.

Прежде всего, в процессе выбора следует ориентироваться на размеры поголовья и его чувствительность к машинному доению. Если в хозяйстве содержится одна корова, которая легко отдает молоко, то вполне можно обойтись обычной двухтактной моделью. Если же на ферме несколько десятков животных, то лучше отдать предпочтение трехтактным вариантам, так как они позволяют подобрать индивидуальный подход для каждой особи.

В учет следует брать и условия доения скота. Если коров планируется доить в условиях пастбища, то лучше обратить внимание на легкие бытовые модели с колесной базой. Если же для дойки выделено отдельное помещение, то подойдут и крупные стационарные модели.

Важным моментом при выборе выступает тип двигателя. Доильные аппараты сухого типа использовать и обслуживать проще. Но такой тип устройств во время работы создает сильный шум, который часто пугает животных. Вследствие этого удои могут значительно снижаться.

Покупая масляный агрегат, следует быть готовым к тому, что в нем постоянно следует менять масло и чаще проводить обслуживание. Но работает он значительно тише и более долговечен.

Также при выборе необходимо смотреть на простоту конструкции. Простое устройство значительно проще использовать, мыть и обслуживать. Соответственно, такая процедура заберет меньше сил и времени.

Важно! Перед окончательным приобретением выбранной модели обязательно необходимо убедиться в том, что она исправно работает. Также важно проверить надежность крепления всех узлов.

Доильный аппарат позволяет значительно повысить эффективность доения скота в фермерских хозяйствах. Но перед использованием такого оборудования необходимо тщательно изучить его основные виды, особенности выбора и применения. Это не только позволит продлить срок эксплуатации устройства, но и исключит любой дискомфорт для животного.

Читайте также: