Состав энергетических напитков кратко

Обновлено: 02.07.2024

Польза и вред энергетиков – первое, что стоит учитывать до того, как начать употреблять напиток для снятия усталости. Многие люди начинают употреблять энергетик для возобновления сил, но при этом мало кто задумывается о возможных последствиях и вреде, который может быть нанесен организму. Одних может взбодрить контрастный душ, других – спорт, а кто-то не представляет свою жизнь без кофеина. Перед тем как отдать предпочтение энергетикам, стоит понять, что они приносят – пользу или вред?

Что такое энергетики

Энергетиком является безалкогольный напиток, который позволяет стимулировать работоспособность. При этом стоит учитывать, что чрезмерное употребление энергетика грозит пагубными последствиями для организма, именно поэтому рекомендуется не превышать допустимую суточную дозу.

Основной целью является заставить работать организм гораздо быстрее, но после того как эффект пройдет, наступит истощение. Если учитывать, что у некоторых людей бывает личная непереносимость некоторых компонентов, то лучше всего перед покупкой тщательно изучить состав и учесть свойства.

Принцип действия энергетика

Влияние энергетиков на организм мужчин и женщин аналогичное. Энергетические напитки обладают бодрящим эффектом благодаря содержанию кофеина и глюкозы. Так как большая часть энергетиков относятся к категории газированных, то его действие начинается максимально быстро.

Для спортсменов производители поставляют в продажу специальные энергетические коктейли, которые действуют на организм возбуждающе, и способствует этому наличие сахара, витаминов и инозитола.

Эффект наступает буквально через 10 минут после того, как напиток был выпит. Если употреблять его на голодный желудок, то действие наступает быстрее.

Бодрое состояние наблюдается на протяжении 4 часов. После того как действие энергетика закончено, появляется усталость, желание лечь спать, поэтому в некоторых случаях стоит учитывать как пользу, так и побочные эффекты.

Важно! Перед тем как начать употребление данного напитка необходимо учитывать действие энергетиков на организм и его свойства, так как он может приносить как вред, так и пользу.

Состав энергетических напитков

Действие напитков во многом зависит от того, что входит в состав:

кофеин;
женьшень;
гуарана;
таурин;
сахар;
витамины группы В.

Как правило, в зависимости от производителя буду отличаться свойства, компоненты, ароматизаторы, усилители вкуса. Важно понимать, что данные компоненты не приносят пользу организму. Чрезмерное употребление может привести к диабету и проблемам с сосудами.

Кофеин

Свойства кофеина всегда славились тонизирующим эффектом. В кофеине содержится аденозин, который позволяет подавлять связь с центральной нервной системой, в результате чего человек практически не замечает усталость.

Под воздействием кофеина начинается выработка адреналина, благодаря которому можно поддерживать, а также увеличивать энергетический запас и умственную деятельность. Основным недостатком считается истощение центральной нервной системы, появление бессонницы, зависимости и проблемы с сердцем.

Совет! Чтобы предотвратить возможный вред для организма, необходимо выпивать не больше 3 чашек кофе в течение дня или 1 банку энергетического напитка.

Таурин

Таурин является аминокислотой, которая вырабатывается при метаболизме цистеина и метионина. Так как данные вещества содержатся в мясе и рыбе, то можно неосознанно употребить во время приема пищи допустимую суточную дозу.

Суточная доза таурина составляет 400 мг/л, в энергетики его содержится 3180 мг/л. Данные аминокислоты совершенно безвредны. Добавление таурина объясняется быстрой стимуляцией мозговой активности.

Женьшень

С помощью свойств женьшеня можно увеличить физическую силу, выносливость, улучшить память, стимулировать умственную активность. Благодаря тому, что данное растение достаточно полезное, его добавляют в большое количество напитков и травяные чаи.

Женьшень приносит организму пользу, а не вред, поэтому недостатков у него практически нет.

Витамины группы В

Как уже говорилось, в энергетических напитках содержатся витамины группы В, количество которых превышает допустимую суточную норму от 360% до 2000%. Злоупотребление данным напитком может привести к гипервитаминозу, в результате чего может быть вызвана интоксикация организма и как следствие – серьезные проблемы с печенью. Именно поэтому не стоит думать, что большое количество витаминов принесет организму пользу.

Важно! Свойства данного компонента используется как УПТ (уникальное торговое предложение) в рекламе, так как большинство потребителей ведутся на мнимые полезные свойства напитка.

Гуарана

Гуарана является аналогом кофеина, которую добывают из семян амазонских лиан. Свойства гуараны аналогичны свойствам кофеина, отличием является повышенная эффективность от употребления. Если сравнивать, то 40 мг кофеина заменяет 1 г гуараны.

Для того чтобы сделать эффективность свойств энергетика выше, производители добавляют и кофеин, и гуарану. Благодаря этому энергетик может действовать на протяжении 5-6 часов.

Левокарнитин

Левокарнитин является главной аминокислотой, содержащейся в энергетическом напитке. В организме человека осуществляется синтезирование карнитина, который, в свою очередь, принимает участие в жировом обмене, но это вовсе не означает, что нужно использовать энергетик для похудения.

Также левокарнитин помогает стимулировать кровообращение, предотвращает появление тромбов, способствует восстановлению сил после физических нагрузок. В результате этого можно смело сказать, что он приносит организму только пользу.

Чем вредны и опасны энергетики

При употреблении напитков стоит соблюдать допустимые дозировки, но не стоит забывать про вред энергетика на организм человека. Свойства кофеина пагубно сказываются на нервной системе, истощают ее со временем. Постепенно работоспособность снижается, появляется усталость. Чрезмерное употребление приводит к заболеванию сердца и почек.

Энергетические напитки не рекомендуется употреблять:

беременным;
лицам до 18 лет;
пожилым людям;
людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
при нарушении сна.

Симптомы передозировки энергетическим напитком

При частом употреблении избежать побочных действий энергетика и передозировки практически невозможно. Симптомами передозировки являются:

отравление;
кожные покровы становятся красного цвета;
давление поднимается;
наступает дезориентация;
чрезмерное выделение пота;
появляется бессонница;
агрессия;
обмороки.

В данном случае необходимо незамедлительно доставить пострадавшего в медицинское учреждение, где ему окажут первую медицинскую помощь и сделают промывание желудка. После этого ставят капельницу, что позволяет предотвратить всасывание веществ в кровь.

Противопоказания к употреблению энергетиков

Так как безалкогольные энергетики приносят не только пользу, но и вред организму, то существует ряд противопоказаний:

энергетики не рекомендуется употреблять лицам до 18 лет. Обусловлено это тем, что организм детей еще не окреп, сердце находится в стадии роста, и употребление данных напитков может привести к летальному исходу;
во время беременности и лактационного периода;
лицам, страдающим гипертонией, сахарным диабетом, гастритом, язвой желудка.

Перед тем как начать приобретать бодрящие средства необходимо учитывать их свойства, а лучше всего пройти медицинское обследование и проконсультироваться с лечащим врачом.

Чем полезны энергетики

Свойства энергетического напитка приносят не только вред, но и пользу. Зачастую энергетики просто необходимы:

дальнобойщикам;
людям, работающим по ночам;
студентам во время сессий;
офисным работникам при сдаче отчетностей;
любителям посещать ночные клубы.

Польза свойств энергетических напитков заключается в следующем:

усиливает умственную деятельность;
увеличивает физическую нагрузку;
в составе находится комплекс витаминов, которые не причиняют организму вред;
увеличивают работоспособность на несколько часов;
поднимают настроения.

Несмотря на данные преимущества, не стоит забывать про последствия чрезмерного употребления.

Как употреблять энергетики без вреда для здоровья

Несмотря на то, что регулярное употребление энергетика пагубно сказывается на здоровье, его можно пить, не принося вред организму. Для этого необходимо учитывать, что суточная доза не должна превышать 2 банок. Если давать организму время восстановиться, то побочных эффектов можно избежать.

Не рекомендуется употреблять напиток после тренировок, так как в данном случае давление поднимается. Также не рекомендуется смешивать энергетические и алкогольные напитки.

Совет! Не рекомендуется употреблять энергетик на протяжении 4 часов после того, как был выпит другой напиток с содержанием кофеина.

Сколько можно пить энергетиков в день

Если учитывать стандарты суточного потребления энергетического напитка на территории России, то ограничение составляет 500 мл, то есть, порядка 150-160 мг кофеина. Примерно столько содержится в кружке кофе. Производитель указывает на банке, сколько в сутки можно выпивать энергетика, не принося здоровью вред.

Если учитывать, что никаких ограничений по продаже не установлено, кроме возрастного, то потреблять напиток необходимо не бездумно, а с умом, учитывая информацию, которая указана на банке.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли пить энергетики до 18 лет

Важно понимать, что нельзя допускать употребление энергетиков подросткам и детям. Зачастую подростки приобретают данные напитки не из-за того, что им нужен заряд бодрости и дополнительная энергия, а лишь для того, чтобы казаться взрослыми.

Кофеин, который содержится в энергетике, особого вреда для подростка не представляет, но употреблять его можно в гораздо меньших дозах, в отличие от взрослых. Несомненно, в напитках имеется доля полезных веществ и витаминов, но передозировка ими не принесет здоровью ожидаемую пользу.

Совет! Если учитывать, что энергетик по-разному влияет на организм подростка из-за индивидуальных особенностей, то не рекомендуется давать напиток детям.

Можно ли пить энергетики перед тренировкой

Как известно, благодаря своим свойствам, энергетики придают сил посредством активации резервов организма. Через несколько часов бодрость пропадает, наступает усталость, сонливость, в некоторых случаях бессонница.

Но, несмотря на все недостатки, энергетические напитки употребляют перед силовыми тренировками, так как с их помощью можно значительно увеличить выносливость. Даже если обращать внимание на тот факт, что в напитке содержится большое количество витаминов, кроме увеличения выносливости, пользы организму они практически не приносят.

Важно! Необходимо понимать, что энергетики наносят вред здоровью, поэтому употреблять их стоит с осторожностью.

Можно ли пить энергетик беременным

Многие знают, как тщательно женщина подходит к выбору продуктов во время беременности и грудного вскармливания, учитывает их свойства, пользу и вред. Именно поэтому стоит полностью исключить употребление энергетиков в данный период.

Необходимо учитывать негативное воздействие энергетиков на организм беременной женщины, в результате чего нарушается сердечный ритм у матери и будущего ребенка.

Многие специалисты рекомендуют минимизировать количество употребляемого кофеина. Допустимая суточная доза не должна превышать 200 мл.

Можно ли пить энергетики за рулем

Употребление энергетика за рулем является отдельной темой, которая требует повышенного внимания. Невозможно однозначно дать ответ относительно того, можно пить за рулем данные напитки или нельзя.

Как уже было сказано, любой энергетический напиток действует на протяжении нескольких часов, после чего наступает повышенная усталость, водителя начинает клонить в сон, в результате чего увеличивается риск попасть в ДТП. Например, если водитель осознает, что до конца маршрута остается не больше часа и есть необходимость приехать вовремя, не останавливаясь в дороге, то можно выпить энергетик, но после этого необходимо будет полноценно отдохнуть. В случае если дорога занимает больше времени, то стоит отказаться от употребления бодрящих напитков и отдать предпочтение отдыху, не подвергая себя и других участников дорожного движения опасности.

Если рассматривать употребление энергетиков, с точки зрения закона, то они не относятся к алкогольной продукции. Даже если ежедневно употреблять энергетики без содержания алкоголя, то штрафовать за это не имеют права, так как водитель не находится в состоянии алкогольного опьянения. Но всегда нужно осознавать, что даже безалкогольный напиток, вызывающий усталость и сонливость, способен привести к непоправимым последствиям.

Чем можно заменить энергетики

Одна выпитая банка энергетика по количеству содержания кофеина приравнивается к 14 банкам Колы. Всегда нужно помнить про возможный вред. Например, если будет передозировка, то вместо ожидаемой бодрости можно получить неадекватное состояние, которое сопровождается судорогами.

Бодрящие свойства энергетика можно легко заменить другими продуктами. Например, самым популярным вариантом является кофе. Употребляя кофе можно быстро прогнать сон, но чрезмерное употребление наносит вред – истощение нервной системы, поднятие артериального давления.

Если на первом месте эффект, а не вкус, то кофе можно легко заменить холодной водой, которая отлично снимает усталость и устраняет сонливость. Если добавить в воду 1 ч. л сока лимона или меда, то можно увеличить эффективность.

При помощи шоколада можно зарядиться энергией на несколько часов. Шоколад рекомендуют употреблять утром, так как вечером после него будет достаточно сложно уснуть. Так как данный продукт калорийный, то суточная норма не должна превышать 30 г.

Как видно, существует большое количество альтернативных вариантов, которые помогут взбодриться и при этом принесут организму не вред, а исключительно пользу.

Заключение

Польза и вред энергетиков несопоставимы, особенно если учитывать, что встретить совершенно здорового человека практически невозможно. Энергетические напитки заставляют работать организм в условиях стресса на протяжении нескольких часов, приводя тем самым к износу ресурсов. Всегда нужно учитывать последствия, вред и пользу, не ориентируясь только на свойства.

Отзывы потребителей

С недавних пор работаю по ночам, поэтому приходится как-то бороться с сонливостью. Постоянно употреблял кофе, но со временем организм к нему привык, бодрости не наблюдал. В качестве альтернативы выбрал для себя энергетические напитки. Много раз читал отзывы врачей об энергетиках, отлично осознаю, что наношу организму вред, не горжусь употреблением данных напитков, но другого выхода нет. Несмотря на то что эффект длится пару часов, мне этого хватает. Употребляю крайне редко, только когда чувствую, что могу уснуть на рабочем месте. В целом, если употреблять в небольших количествах, то можно не бояться передозировки.

Впервые пришлось попробовать энергетик во время сессии. Бывало, что за одну ночь приходилось учить объемы информации по всему пройденному учебному году. Можно было пить кофе, чтобы не уснуть, но у меня от него начинало болеть сердце. Поэтому решила купить энергетический напиток, хотя и знала, что существуют у энергетиков побочные эффекты и ожидать пользы от них не стоит. Отлично понимала, что могу нанести организму вред, но другого выхода не была. На вкус приятный, заряд бодрости обеспечен на несколько часов. Естественно, после сессии употреблять его перестала, но при необходимости всегда покупаю.

Энергетики – газированные, слабоалкогольные либо безалкогольные напитки, которые в последнее время активно рекламируются и имеются в доступной продаже. Их ассортимент расширяется с каждым годом всё больше и больше. Энергетики влияют на работу центральной нервной системы, возбуждая её, и тонизируют общее состояние организма, обладают антиседативными свойствами.

Воздействие на организм

Механизм воздействия энергетиков прост: задача продукта - максимально мобилизовать все энергетические резервы организма. Ведь сами по себе энергетики не имеют источников энергии, кроме сахара (но это быстрый углевод, а действие энергетика длиться от 3-6 часов). Они достаточно быстро всасываются в кровь, что вызывает резкий запуск окислительных процессов, а энергия так же быстро поступает к мозгу и другим органам, тканям. Производители предупреждают о том, что безопасная доза энергетического напитка – 1 банка в сутки, но не пишут с какой периодичностью можно его употреблять. Даже при нерегулярном употреблении нарушается обмен веществ, нервная система истощается, учащается сердцебиение, появляется дрожь в руках и ногах, нарушается память, появляется бессонница и проблемы с сосудистой системой.

В процессе нескольких экспериментов по взаимодействию популярных энергетических напитков и тканей животного происхождения было установлено, что буквально через час белки сырых яиц начинали сворачиваться и выделять газ, печень говядины становилась светлой, далее серела и увеличивалась в размерах, варёный белок выделял газ, а цвет мяса менялся, кусок увеличивался в размерах и появлялась жирная плёнка. Подобные исследования показали влияние энергетиков на белковые структуры живого организма, то есть, точно также эти напитки воздействуют и на наши органы, ткани и системы.

Состав энергетиков

Кофеин – вещество, стимулирующее нервную систему. Повышает артериальное давление, ускоряет ЧСС, за счёт выброса дофамина улучшает общее настроение и самочувствие. Кофеиносодержащие препараты и продукты употребляют для бодрости, для улучшения психофизической деятельности человека, при лечении некоторых заболеваний. В составе энергетического напитка кофеина столько, сколько в 3-4 чашках кофе.

Мате – парагвайский чай, несмотря на свои антиоксидантные свойства, из-за содержания высоких доз кофеина также мощно влияет на ЦНС, стимулируя её работу.

Таурин – серосодержащая аминокислота, входящая в состав энергетиских напитков и обладающая рядом положительных фактов, в энергетиках используется для кардиотропного воздействия (учащение сердцебиения, увеличение выработки норадреналина).

Витамины группы В – входят в состав энергетиков для ускорения превращения простого сахара (который тоже входит в состав напитка) в энергию.

Гуаранин – растительное вещество, добываемое из листьев гуараны, содержащее большое количество кофеина. Из-за его медленного выведения из организма эффект энергетика более продолжителен.

Женьшень в такие напитки добавляют благодаря его антистрессовым и антидепрессивным свойствам.

CO2 – диоксид углерода, бесцветный газ, добавляется в напитки для более быстрой усваиваемости.

Окислители, красители, подсластители, ароматизаторы – вещества, которые придают напитку цвет, вкус, аромат, но могут спровоцировать сильную аллергию.

Само по себе отдельно взятое вещество, входящее в состав напитка, безопасно в разумных дозах. В сочетании друг с другом эта связь становится опасной и наносит непоправимый вред организму, а действие большинства из них до конца ещё не изучены.

Состав многих из этих напитков отличается, но их принцип воздействия на организм одинаков. Рассмотрим какие вещества входят в состав популярных энергетиков:

Содержание в 100 мл продукта

таурин	250 мг
кофеин	32 мг
витамины	ниацин 8 мг; B6 - 1,27 мг; B12 - 1,9 мкг
белки	0 г
жиры	0 г
углеводы	11 г
калорийность	46 кКал
энергетическая ценность	195 кДж

Содержание в 100 мл продукта

таурин	240 мг
кофеин	30 мг
L-карнитин	100 мг
витамины	B6 - 0,8 мг; B12 - 0,4 мкг
белки	0,5 г
жиры	0 г
углеводы	12,5 г
калорийность	54 кКал
энергетическая ценность	230 кДж

Содержание в 100 мл продукта

таурин	нет данных
кофеин	30 мг
экстракт гуараны
витамины	B3 - 5,8 мг; B5 - 1,1 мг; B6 - 0,6 мг; B12 - 0,28 мкг
белки	0 г
жиры	0 г
углеводы	13,5 г
калорийность	56 кКал
энергетическая ценность	234 кДж

Содержание в 100 мл продукта

таурин	230 мг
кофеин	30 мг
экстракт женьшеня
витамины	ниацин 8,5 мг; B6 - 0,85 мг; B12 - 1,3 мкг
белки	0,2 г
жиры	0 г
углеводы	11,8 г
калорийность	50 кКал
энергетическая ценность	214 кДж

Вред и побочные эффекты

Сейчас речь не идёт об слабоалкогольных энергетических напитках (ведь итак известно, что алкоголь вместе с кофеином провоцируют повышение кровяного давления, спазм сосудов, судороги). А чрезмерное употребление безалкогольных энергетиков чревато такими последствиями и побочными эффектами:

Нарушение циркадного ритма (сна)
Бессонница
Тахикардия
Аритмия
Гипергликемия (повышение сахара)
Нарушение обмена веществ
Психомоторные нарушения
Состояние тревожности и беспокойства
Тошнота, диарея, рвота
Частое мочеиспускание
Ухудшение состояния зубов, кожи, волос, ногтей
Нервозность
Тремор в конечностях
Привыкание к напитку

Стоит ли пить энергетики перед и во время тренировки

Кому вобще не стоит пить энергетики

Противопоказания к употреблению энергетиков:

Дети и подростки
Сахарный диабет
Все заболевания сердечно-сосудистой системы
Заболевания и нарушения работы ЦНС
Почечная и печёночная недостаточность
Беременность и период лактации
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
Гастрит
Головные боли, мигрени
Употребление любых лекарственных препаратов

Пить или не пить такой напиток – дело каждого. Но если вы уже держите банку в руках, обязательно учтите следующее:

Энергетики — продукт, которым легко нанести себе вред. Несмотря на это, их потребление растет во всем мире. Такие напитки любят подростки, для которых они особенно опасны. Разбираемся, что в составе энергетиков, и выясняем, как справляться без них

Энергетики — это напитки, предназначенные для того, чтобы взбодрить человека и повысить его физическую или умственную работоспособность. Они вызывают временный прилив сил и возбуждение нервной системы. При злоупотреблении энергетиками они могут быть очень опасными. Ударные дозы кофеина приводят к серьезным проблемам с сердцем, а его комбинация с углекислым газом и сахаром опасна для желудка и печени. Даже редкое употребление энергетика может вызвать приступ аритмии и другие неприятности. Особенно это касается людей с предрасположенностью к заболеваниям сердечно-сосудистой системы.

Ярослав Конышев, врач-терапевт медицинской компании BestDoctor

Что такое энергетики

Энергетики в виде сладкого газированного напитка, обогащенного высокой дозой кофеина, появились в 1962 году в Японии. Изначально они были созданы для того, чтобы заменить амфетамин — очень популярный в стране наркотический психостимулятор, который был запрещен в 1950-х годах. В 1980-х годах энергетики стали популярным напитком для японских руководителей-трудоголиков, которым требовалась дополнительная стимуляция для труда и продвижения по службе.

В начале 1980-х годов такие напитки распространились в США и Европе. Надо отметить, что добавлять кофеин в газировку на Западе придумали очень давно, однако в кока-коле и ее аналогах его совсем немного — в несколько раз меньше, чем в типичных японских энергетиках.

Что содержится в энергетике

В энергетике обязательно содержится кофеин, который и играет роль стимулятора нервной системы.

Кофеин — это самое распространенное психоактивное вещество. Значительная часть населения планеты постоянно употребляет его с детства в форме чая, кофе, шоколада, мате, какао, а также многих прохладительных напитков.

В энергетиках на российском рынке около 25–40 мг кофеина на 100 г напитка, или около 125–160 мг на 500 мл и 63–100 на 250 мл — больше запрещено по ГОСТу [1].

Однако за рубежом можно найти и гораздо более крепкие энергетики. По данным проекта Caffeine Informer, больше всего кофеина содержится в американском Redline Xtreme — 316 мг на бутылку в 250 мл.

Для сравнения, в порции эспрессо содержится около 60–80 мг кофеина, в чашке фильтр-кофе — 90–110 мг. Впрочем, в некоторых сортах его может быть гораздо больше — к примеру, в самой большой порции Dark Roast из американского Starbucks содержится 340 мг кофеина.

В небольших дозировках кофеин не вреден и даже полезен для организма. Во-первых, он действительно помогает сконцентрироваться, снизить усталость и взбодриться [2]. Правда, ненадолго: через пару часов после энергетика или кофе усталость вернется. Согласно некоторым исследованиям, умеренное употребление кофеина полезно для сердца — например, снижает риск развития сердечной недостаточности [3].

Порог токсичности кофеина, после которого он вредит организму, — 400 мг в день для взрослых и 100 мг для подростков от 12 до 18 лет [4]. Это не норма, а предельно допустимая дневная дозировка.

Однако это касается лишь полностью здоровых людей. Реакция на кофеин сугубо индивидуальна и зависит не только от возраста и состояния здоровья человека, но и от генетики. Так, у автора этой статьи генетический тест выявил ген, который снижает скорость всасывания кофеина и увеличивает риск побочных эффектов [5].

Есть несколько групп риска, которым кофеин или вовсе противопоказан, или рекомендуется в гораздо меньшем количестве: это беременные, кормящие матери, пожилые, страдающие от расстройств психики, болезней сердечно-сосудистой и нервной систем [6].

Сахар

Не менее важный компонент энергетика, играющий роль стимулятора, — сахар. Когда человек получает большую дозу простых углеводов, он испытывает прилив бодрости. В случае с энергетиками этот эффект дополняет и усиливает стимулирующее действие кофеина. Как и другие сладкие газированные напитки, энергетики не рекомендуются людям с диабетом и болезнями желудка.

L-карнитин

В составе подавляющего большинства энергетиков присутствуют две аминокислоты — L-карнитин и таурин.

L-карнитин — это аминокислота, которая участвует в энергетическом обмене и транспортирует жирные кислоты в митохондрии клеток, чтобы они могли сжигаться для получения энергии. Также он выводит из клеток токсичные соединения.

Достаточное количество L-карнитина позволяет поддерживать выносливость и энергичность, а его дефицит приводит к ослаблению и упадку сил. Большинство людей получают достаточно L-карнитина из пищи.

Некоторые исследования показывают, что это вещество работает как мягкий жиросжигатель и вместе с физическими упражнениями помогает быстрее сбросить вес и увеличить объем мышц. Поэтому L-карнитин часто принимают спортсмены, он входит в состав спортивного питания. L-карнитин считается безопасной и нетоксичной добавкой, однако согласно ряду исследований он может повышать риск развития атеросклероза [7]. В любом случае в составе энергетиков это далеко на самый опасный компонент.

Таурин

Вторая аминокислота в энергетиках — таурин. Он содержится во всех клетках организма и выполняет в них множество функций: защищает от окисления, участвует в энергетическом обмене, модуляции генов, гомеостазе и осморегуляции. Таурин полезен для глаз, почек, сердечно-сосудистой и нервной систем. Эксперименты показывают, что таурин, как и L-карнитин, может повышать выносливость и ускорять сжигание жира при тренировках [8], [9].

Таурин — нетоксичное и безопасное вещество, и в составе энергетиков его опасаться не стоит. Человеческий организм сам вырабатывает таурин, а также получает его из еды — в основном рыбы, мяса и яиц. Дефицит таурина может возникнуть у недоношенных детей, людей с сердечной и почечной недостаточностью, диабетиков и веганов, но все остальные получают его в необходимых количествах. Польза добавленного таурина в составе пищевых добавок сейчас исследуется.

Витамины

В энергетики часто добавляют витамины группы B, которые тоже помогают доставлять энергию к клеткам, но этот ингредиент порой присутствует в напитках в количествах, многократно превышающих дневную норму. Пока неясно, есть ли смысл принимать повышенные дозы витаминов группы B. Как бы то ни было, вреда в составе энергетиков они тоже не принесут: излишки выводятся из организма.

Другие стимуляторы

В некоторые энергетики, помимо кофеина, добавляют другие бодрящие вещества. Это могут быть:

Последние два вещества — в сущности, тот же кофеин, только в органической форме.

Вред энергетиков

Стоит отметить, что к серьезным последствиям для здоровья приводит либо злоупотребление энергетиками, либо прием их людьми с противопоказаниями.

Сердечно-сосудистая система

Злоупотребление энергетиками с высокой долей вероятности приведет к серьезным расстройствам сердечно-сосудистой системы даже здорового человека.

Повышенные дозы кофеина:

резко увеличивают артериальное давление [10];
повышают пульс [11];
вызывают нарушения сердечного ритма;
увеличивают риск сердечной недостаточности [12];
увеличивают риск ишемии миокарда [13].

Смерть от передозировки кофеина — вполне реальная ситуация, и почти все известные случаи связаны именно с проблемами с сердцем.

Так, в 2013 году 26-летний техасец умер из-за того, что выпивал 8–10 банок энергетика в день: у него образовался тромб, который привел к остановке сердца.

В 2017 году в Америке совершенно здоровый 16-летний подросток умер от аритмии, вызванной передозировкой кофеина: в течение двух часов он выпил латте, большую газировку и энергетик.

Нервная система и психика

Как и любые психостимуляторы, энергетики могут негативно влиять на работу нервной системы. Вот самые частые расстройства, связанные с ними:

бессонница;
головные боли;
тревожность;
панические атаки;
повышенная агрессия;
визуальные и слуховые галлюцинации;
хроническая усталость [14].

Кроме того, некоторые исследователи считают, что кофеин вызывает привыкание, которое чревато постоянным повышением дозы и синдромом отмены. Впрочем, исследовать зависимость от кофеина непросто, так как его употребление не порицается и даже поощряется обществом [15].

Печень

В редких случаях энергетики могут вызывать серьезные повреждения печени — некроз или гепатит, похожий на медикаментозный [16].

Желудочно-кишечный тракт

Энергетики повышают кислотность желудка и могут спровоцировать изжогу, понос, гастрит, язвы и воспаления [17]. В газете Los Angeles Times описан случай, когда доктор обнаружил у подростка, пившего по нескольку банок крепкого энергетика в день, целый букет расстройств желудочно-кишечного тракта: сильное воспаление, кровотечение и язвы в двенадцатиперстной кишке.

Вред для детей и подростков

В последние годы потребление энергетиков растет как в Америке и Европе, так и в России. Причем самая активная категория потребителей энергетиков — молодые люди и подростки. Согласно исследованию Национального фонда защиты потребителей, россияне от 18 до 44 лет в среднем употребляют 341 мг кофеина в день, а подростки 12–17 лет — 240 мг.

Американская академия педиатрии рекомендует не давать несовершеннолетним кофеин вообще [18]. Однако считается, что, если они будут изредка потреблять до 45 мг кофеина в составе газировки или шоколада, это не нанесет им серьезного вреда [19].

Дети подвержены более высокому риску развития сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний из-за кофеина. Причем это касается как детей младшего возраста, так и старшеклассников. Исследование американских врачей показало, что 51% всех обращений в скорую помощь в связи с недомоганием, вызванным употреблением энергетических напитков, приходится на детей [20].

В России нет федерального закона, запрещающего продажу энергетиков несовершеннолетним, хотя его несколько раз пытались инициировать. Но на региональном уровне такие запреты действуют примерно в сорока субъектах Российской Федерации.

Энергетики и алкоголь

Энергетические напитки часто смешивают с крепким алкоголем. Это опасная практика, которая увеличивает негативные эффекты обоих компонентов. В России и США продавать такие коктейли законодательно запрещено.

Смешение энергетиков и спиртного значительно увеличивает нагрузку на сердце и печень, повышает вероятность запоя, понижает уровень контроля за своим поведением — из-за воздействия кофеина пьяному человеку может показаться, что он не так уж и пьян, а также повышает вероятность рискованного поведения, например незащищенного секса, сексуального насилия или езды за рулем [21], [22], [23].

Альтернативы энергетикам

Если вам необходим кофеин, то кофе или чай без сахара — гораздо более предпочтительный способ получить его, чем энергетики. Однако есть способы взбодриться и без кофеина:

Пейте воду. Достаточная гидратация позволяет дольше оставаться бодрым и меньше уставать.
Принимайте витамины. Дефицит тех или иных микронутриентов часто вызывает плохое самочувствие, подавленность и усталость. Вполне возможно, вам не хватает сил именно по этой причине. Точно поставить диагноз может лишь врач.
Занимайтесь спортом. Легкие и умеренные физические нагрузки стимулируют нервную систему и вызывают приливы энергии, гораздо более здоровые и естественные, чем кофеин.

Комментарии экспертов

Как установить свою личную предельно допустимую дозировку кофеина?

Допустимая доза кофеина зависит от возраста, пола, индивидуальных особенностей организма.

Считается, что 50–150 мг кофеина в день в составе натурального кофе вполне допустимо. Дозировка 400 мг является предельной, но постоянное употребление кофеина в таком количестве может вызывать привыкание.

Для беременных женщин рекомендуется снизить эту дозу до 50–100 мг в сутки. Предельная дозировка для этой категории — 200 мг в сутки, это может быть чай или кофе с молоком. Беременным не стоит принимать энергетики.

Как проявляется передозировка кофеина и можно ли ее как-то быстро снять?

Передозировку получить достаточно легко. Основные симптомы, которые должны насторожить: периодически нарастающее сердцебиение и одышка, тремор мышц, подергивание глаз, эмоциональное перевозбуждение, беспокойство, растерянность, страх, головная боль, чувство усталости. Замечено, что наблюдаются периоды возбуждения, которые сменяются апатией. Человек не может заснуть. Многие проявления зависят от полученной дозы. Тяжелая передозировка может закончиться летальным исходом.

При появлении у человека признаков интоксикации стоит вызвать скорую. До ее приезда имеет смысл дать ему выпить много чистой воды, обеспечить доступ свежего воздуха. Часто рекомендуется промывание желудка, сорбенты. Врач оценивает состояние пациента и проводит необходимую дезинтоксикационную терапию. Могут назначаться бета-адреноблокаторы, при нарушение ритма, выраженной тахикардии — препараты калия. Самостоятельно медикаменты принимать не стоит. К сожалению, нет такой волшебной таблетки, которая могла бы моментально удалить кофеин из вашего организма.

Ярослав Конышев, врач-терапевт медицинской компании BestDoctor

Можно ли употреблять энергетики перед занятиями спортом? За какое время до тренировки можно употреблять кофеин?

Многие люди, занимающиеся спортом, перед тренировкой принимают те или иные стимулирующие вещества с различными целями: кто-то не может заставить себя приступить к физическим упражнениям, кто-то — чтобы добиться жиросжигающего эффекта. Со второй группой сложнее: необходимо удостовериться, что их сердечно-сосудистая система выдержит повышенные нагрузки в течение продолжительного времени в так называемой эффективной пульсовой зоне жиросжигания.
Для этого рекомендуются своевременные диагностика и лечение хронических заболеваний, а также контроль здоровья перед началом усиленных тренировок. Необходимо ежегодно проходить диспансеризацию, включающую ЭХО-кардиографию или УЗИ сердца, чтобы удостовериться в том, что оно работает корректно.

Прием энергетиков и других кофеиносодержащих продуктов перед занятиями спортом может вызвать множество побочных эффектов. К ним относятся тахикардия, которая в ряде случаев может привести к приступу аритмии, который может как купироваться самостоятельно, так и потребовать вызова скорой.
Также есть риски повышения артериального давления, если у пациента сопутствующая патология сердечно-сосудистой системы, в особенности гипертоническая болезнь или различные нарушения ритма.

Подобные нежелательные реакции встречаются довольно часто, поэтому всем регулярно занимающимся спортом было бы нелишним пользоваться фитнес-браслетами. Они сейчас представлены на рынке гаджетов в широком ассортименте и позволяют отследить базовые показатели организма (ЧСС, АД).
Помимо кризовых вегетативных последствий, возможны сбои работы высшей нервной деятельности: психозы, навязчивые мысли, угнетенное состояние. Стоит отметить, что такие побочные эффекты кофеина и прочих стимуляторов встречаются редко и, как правило, напрямую зависят от дозы. Вероятность возникновения таких сбоев рассчитать возможно только эмпирическим путем, так как работа психики всегда индивидуальна.

Если у вас нет никаких противопоказаний и вы собираетесь принять кофеин перед тренировкой, стоит делать это за 30–40 минут до ее начала. Тогда стимуляторы начнут работать в то время, когда вы занимаетесь разминкой, обеспечив плавный переход к физической активности в интенсивном темпе. Принимать кофеин раньше не только не имеет смысла, но и контрпродуктивно: придется тренироваться в том временном отрезке, когда организм уже начинает испытывать усталость.
Если речь идет о соревнованиях, уточняйте порядок их проведения: профессиональный спорт высоких достижений несовместим ни с какими фармакологическими агентами, так как есть допинг-контроль (и в целом в таких случаях теряется весь смысл честных состязаний спортсменов).

Если же это неофициальное соревнование — скажем, районного уровня или любительский спорт, ориентируйтесь на собственный опыт и самочувствие: если это поможет, почему бы и нет? Важно помнить, что любой стимулятор может помочь вам добиться лучших результатов, но не сделает все за вас. Не существует волшебных средств привести свое тело в тонус и желаемую форму — только физические упражнения.

Можно ли употреблять энергетики и вообще кофеин беременным и кормящим женщинам? Если да, то сколько? Если нет, то почему?

Касательно потребления кофеина во время беременности и лактации ведется много дискуссий, но исследований с высоким уровнем доказательности нет: медицинское сообщество старается не рисковать здоровьем матери и будущего ребенка.

В целом считается, что потребление порядка 100 мг кофеина в сутки вреда не нанесет и может быть даже актуальным в ряде случаев: например, когда беременная женщина чувствует слабость из-за пониженного артериального давления, не может заниматься привычными делами.

В таких случаях рекомендуется пить только кофе с молоком — например, одну чашечку утром. Энергетики, содержащие большое количество сахара, повышают риск развития гестационного сахарного диабета. Кроме того, в них много посторонних веществ, используемых для усиления психостимулирующего эффекта. И хотя влияние подобных напитков на развитие эмбриона не изучено, все же лучше не подвергать опасности здоровье плода.

Энергетические напитки. Их состав и влияние на организм человека

1 Владимирский Госодарственный Университет имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Энергетические напитки (энергетики, энерготоники) – достаточно недавнее изобретение человечества. Их считают настоящим спасением студенты в период экзаменов, офисные работники, не успевающие сдать работу в срок, тренеры по фитнесу, стремящиеся установить спортивный рекорд, уставшие водители и завсегдатаи ночных клубов… одним словом, все те, кто устал, но должен чувствовать себя бодрым и полным энергии. Всего одна банка напитка – и вы уже стряхнули усталость и непреодолимое желание уснуть, и готовы к действиям – снова и снова…

Что же такое энергетические напитки? Каков их состав? Действительно ли они так чудодейственны, что их употребление способно сделать активными и бодрыми, снять усталость, помочь умственной работе, а также сделать нас классными спортсменами и танцорами? И как они влияют на организм человека?

1 История появления энергетических напитков

Люди пользовались природными стимуляторами с древнейших времён. На Ближнем Восток это был кофе; в Юго-Восточной Азии и Китае – чай; в Индии пили и чай, и кофе; в Южной Америке – мате, в Африке – орехи кола. На Дальнем Востоке, в Сибири и Монголии и сегодня популярны такие стимулирующие растения, как лимонник китайский, элеутерококк, женьшень, аралия. Были и сильные стимуляторы – например, эфедра - в Азии, и кока – в странах Южной Америки.

В Европу энергетические напитки пришли значительно позже, чем в Японию. Первооткрывателем здесь стал австрийский коммерсант Дитрих Матешец, который в 1982 году во время собственной командировки в Гонконг впервые попробовал один из уже широко применяемых там тонизирующих напитков. Именно тогда у него появилась мысль основания первого в Европе предприятия по промышленному производству энергетических напитков, и в 1984 году он претворил эту идею в жизнь. Напиток австрийца получил название Red Bull и завоевал огромную известность и это в скором времени вызвало выход в свет десятков напитков с аналогичными свойствами.

В настоящее время энергетические напитки всё стремительнее вливаются в жизнь передового человека, а самыми солидными рынками сбыта считаются Европа, Южная и Северная Америка. Производством энергетиков занимаются исключительно профильные фирмы, такие как Red Bull, но и лидеры безалкогольной индустрии – Pepsi и Coca-Cola.

На сегодняшний день высочайшие позиции в крупном рейтинге занимают такие энергетические напитки, как Red Bull, Jaguar, Oronamin C, Real Gold, SoBe и Pocari Sweat.

В некоторых европейских странах, например, во Франции, Дании и Норвегии энергетические напитки могут продаваться только в аптеках. В России энергетические напитки могут содержать только один или два тонизирующих вещества, их запрещено продавать в школах, а на банке должны быть указаны рекомендуемые ограничения.

С употреблением энерготоников было связано несколько судебных разбирательств. Один из ирландских спортсменов умер прямо на баскетбольной площадке, после того, как выпил три банки энергетического напитка, а в Швеции трое скончались на дискотеке, смешав энергетический напиток с алкоголем.

2 Производство энергетических напитков

Технология производства энергетиков немногим отличается от технологии производства других газированных напитков или алкогольных коктейлей: из ингредиентов делается микс, который разливают затем по банкам. Главное отличие - упаковка, ведь большинство энергетиков традиционно разливаются в банки объемом 0,25 л. Такой формат исторически сложился еще с Red Bull.

В Америке, где газированные напитки очень популярны, активно продаются энергетики с гуараной и таурином. Вероятно, здесь сыграла свою роль реклама. Так что кока-коле и пепси придется бороться за место под солнцем. В целом, во всем мире объемы продаж энергетиков и разного рода функциональных напитков для людей, увлекающихся спортом, динамично растут.

Российский рынок энергетиков только-только начал формироваться, причем в начале 90-х годов эти напитки появились и стали продвигаться сначала в нашей северной столице. Вероятно, сказалась близость к Западу. После Санкт-Петербурга энергетики вошли в моду и в Москве, а потом начали распространяться по всем крупным городам России.

Российский рынок энергетиков имеет тенденцию к росту. За несколько лет пребывания на рынке энергетики нашли своих потребителей, и приток новых может быть вызван появлением абсолютно инновационных продуктов, имеющих в своем активе ингредиенты, которых нет у существующих в настоящее время.

В регионах появление энергетиков будет зависеть от роста уровня доходов населения. Хотя и развитие столичных рынков зависит от платежеспособности покупателей. Энергетики — напитки дорогие (около 40 рублей за банку 0,25 л.), и большинство молодых людей предпочтет баночку пива. По мнению производителей энерготоников, моды на энергетики в России еще нет, так как практически отсутствует их реклама. Это спорное утверждение.

Громадная популярность энергетиков основана на очень удачной рекламе, на которую компании-производители тратят миллионы и миллионы долларов. Компании позиционируют энергетические напитки как продукт, содержащий исключительно природные компоненты, с некоторой примесью экзотических ингредиентов, придающих особый шик обычному тонику.

Небезызвестный Red Bull является мировым лидером среди энергетиков. Этот напиток - прекрасный показатель общей тенденции индустрии энергетиков: баночка оригинально формы, интересной расцветки, громадное количество рекламы, интригующие названия ингредиентов, ассоциирование данного напитка атрибутами жизни современной молодежи.

В настоящее время энергетики раскупаются в рекордных количествах, и обычный человек, поддавшийся влиянию рекламы, с радостью выкладывает на 3-4 доллара больше, только бы купить вожделенную баночку. Индустрия энергетиков чрезвычайно развита - прибыли, получаемые производителями, исчисляются миллиардами долларов.

3 Состав энергетических напитков.

В состав всех энергетиков входят сахароза и глюкоза, которая является основным питательным веществом для организма. При поступлении пищи в организм, глюкоза образуется при расщеплении крахмала и дисахарида. Также в состав энрегетиков входит кофеин (сильный психостимулятор). Действие кофеина заключается в уменьшении сонливости, устранении чувства усталости, стимулирует умственные способности.

Резкий выброс адреналина, усиление психологической активности, после короткого времени ведет к спаду сил. После употребления энергетического напитка необходимо дать организму время восстановиться и вывести кофеин. Передозировка кофеина приводит к нервозности, раздражительности, отсутствию сна и аппетита. При длительном регулярном употреблении кофеина появляются судороги, боли в желудке, ухудшение работы нервной системы. Смертельной дозой для среднестатистического человека может стать всего 10-15 г. Это 100 – 150 чашек кофе день.

В состав энергетических напитков также входят:

Сахароза – обычный сахар. Высококалорийный компонент многих пищевых продуктов используется для подслащения напитков, кондитерских изделий и т.п.

Глюкоза – самый распространенный сахар в реакциях метаболизма человека, основное питательное вещество, доставляемое кровью к органам и тканям (всем известный анализ крови на сахар – определение концентрации глюкозы). Поступает в организм с пищей как продукт переваривания сахарозы, крахмала, гликогена и других углеводов. Может синтезироваться из других органических веществ.

Кофеин – распространенный психостимулятор, содержится в чае, кофе, мате, гуаране, орехах кола и некоторых других растениях. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность, ускоряет пульс, обладает легким мочегонным эффектом. Период стимуляции сменяется усталостью, требующей адекватного отдыха. Действие средней дозы кофеина продолжается около 3 часов, однако выводится он гораздо медленнее, поэтому при повторном употреблении возможна передозировка. Она может проявляеться возбуждением, бессонницей, нервозностью, раздражительностью, судорогами, болью в животе, ускоренным и нерегулярным сердечным ритмом, а при очень высоких дозах – психозом, повреждением мышц, аритмией и смертью (смертельная доза для человека – 10-15 грамм кофеина, или 100-150 чашек кофе). Систематическое употребление больших количеств кофеина приводит к развитию наркотической зависимости – кофеинизма.

Теобромин – вещество, схожее по строению и действию с кофеином, но обладающее примерно в 10 раз меньшим психостимулирующим эффектом. Содержится в какао и какао-продуктах, например, в шоколаде.

Таурин – производное аминокислоты цистеина. Один из основных компонентов желчи, в небольших количествах содержится в различных тканях животных и человека, в основном в мышечной. Необходим для нормального функционирования нервной, иммунной и некоторых других систем, участвует в регуляции обмена жиров и кальция. В достаточном количестве синтезируется в организме. Опыты на мышах показали, что таурин может уменьшать мышечную усталость при длительных нагрузках; на людях подобные исследования не проводились. Эффекты больших доз этого вещества, содержащихся в энергетических напитках, не исследованы.

L-карнитин – вещество, которое синтезируется в организме из аминокислот. Содержится в мясных и молочных продуктах, орехах, некоторых фруктах и овощах. Необходим для нормального усвоения и распада жиров. Организм человека не нуждается в дополнительном источнике L-карнитина помимо собственной выработки и поступления с пищей. Действие высоких доз этого вещества неизвестно.

D-рибоза – сахар, входящий в состав РНК, АФТ и некоторых других важных биологических молекул. Вырабатывается в организме человека. Его способность стимулировать энергетический обмен явно преувеличена.

Гуарана – тропическое растение, распространенное в Бразилии, используется как природный психостимулятор. Содержит множество органических веществ, основное из которых – кофеин, который и обусловливает стимулирующее действие.

Женьшень – природный стимулятор разностороннего действия. В обычных дозах снижает чувство усталости, повышает психическую и физическую активность. Чрезмерное употребление чревато тревожностью, бессонницей и подъемом артериального давления.

Есть в составе “энергетиков” вещество с загадочным названием инозит. Однако, как выяснилось, инозит — это всего лишь одна из разновидностей спирта. Производители энергетических напитков утверждают, что он заставляет печень более эффективно перерабатывать жиры, углеводы и белки.

Читайте также: