Сибирская северная порода свиней кратко

Обновлено: 02.07.2024

Над выведением сибирской северной породы свиней работала группа селекционеров, которую возглавлял М.О. Симон, ч.-к. ВАСХНИЛ. Работы велись в Сибирском НИИ животноводства.

Местные короткоухие сибирские свиноматки послужили основой для породы, их скрещивали с хряками английской крупной белой породы. Приоритетом при работе с сибирской северной породой стала закалка животных, поскольку необходимо было создать породу, которая была бы идеально приспособлена к суровому климату Сибири и обладала необходимой для этого выносливостью. Статус породы сибирская северная получила в 1942 г.

Свиньи сибирской северной породы – это спокойные животные. Они среднего размера, обладают крепкой конституцией универсального типа и крепким костяком. Обычным окрасом является белый, хотя можно увидеть и особей с рыжеватым оттенком щетины. Сама щетина густая и длинная, часто имеет плотный подшерсток. Такая щетина отлично защищает животных в теплое время года от насекомых, а в холода надежно спасает от низких температур. У свиней сибирской северной породы гармонично развитое туловище, грудь, спина и крестец широкие. Ноги укороченные с правильным крепким поставом, окорока развиты отлично, они спускаются до самого скакательного сустава.

Свиноматки, как правило, весят 230-250 кг, хряки – 330-360 кг. В одном помете свиноматки приносят до 10-12 поросят. Репродуктивные функции у свиноматок развиты хорошо, к тому же они обладают отличными материнскими качествами. У свиней сибирской северной породы высокая скороспелость, уже к полугоду поросята набирают 95-100 кг. Выход мяса при убое составляет более 55%, при этом толщина шпика у свиней сибирской северной породы обычно колеблется между 28 и 32 мм.

К недостаткам породы можно отнести мягкие бабки, а также свислый крестец, которые иногда проявляются у некоторых представителей породы. Дальнейшая селекционная работа с северной сибирской породой должна быть направлена на повышение крепости конституции, скороспелости, а также на улучшение качества мяса.

Большинство домашних свиней – относительно теплолюбивые животные, требующие строительства теплых свинарников. Но есть одна порода, способная переносить достаточно сильные морозы. Это сибирская северная порода свиней, выведенная в Новосибирской области.

Содержание статьи

Происхождение

Местные свиньи были мелкими животными с живым весом 60-100 кг. Аборигенных свиней отличала позднеспелость и маленькая плодовитость. Но в условиях индивидуального крестьянского хозяйства того времени такие животные были экономически выгодны, так как хорошо были приспособлены к добыванию подножного корма в заболоченной местности Сибири. Свиноматки выкармливали практически всех поросят благодаря высокой молочности, которой не было у английской большой белой породы.

Стандарты

Порода относится к мясосальному направлению. Сибирская северная – гармонично развитое животное.

Внешний вид

Размер головы средний. Вогнутый профиль унаследован от английской породы свиней. Рыло длинное. Уши стоячие. Небольшой размер и крепкий хрящ ушной раковины унаследован от аборигенной породы. Короткоухость северной породы – понятие относительное. Длина ушей, покрытых густой длинной щетиной, у сибирской породы такая же, как у дикого кабана.

Окорока хорошо развиты. Мягкие ткани опускаются до скакательного сустава. Ноги средней длины, с правильным поставом. Щетина очень густая и длинная. Зимой сибирская свинья обзаводится подшерстком, который согревает ее в морозы.

Горбатая, поджарая свинья с излишне длинными корпусом и ногами – племенной брак. Мягкие бабки – недостаток, и на племя такое животное лучше не оставлять.

Конституция

Конституция у сибирской северной свиньи крепкая. Этот фактор определяет и остальные признаки:

мощный костяк;
грубоватую плотную кожу;
отсутствие подвеса на груди.

Наличие подвеса указывает на сырую конституцию и для северного животного нежелательно.

Окрас, вес и размеры

Сибирская северная свинья – средних размеров. По весу лишь ненамного уступает крупной белой породе. Вес взрослой свиноматки – 235-250 кг, хряка – 330-360 кг. Косая длина у свиноматок 155-165 см, хряков – 175-185 у см. У северных свиней достаточно глубокая и широкая грудная клетка: обхват груди свиноматок – 150-160 см, хряков – 165-175 см.

Окрас у северных свиней белый. Иногда может быть с желтоватым оттенком.

Продуктивность и плодовитость

Убойный выход туши – 55%. Тут сибирская северная проигрывает крупной белой, у которой этот показатель достигает 80%. Состав разделанной туши: 50% мясо, 40,4% жир, 9,6% кости. Толщина шпика у сибирской и крупной белой свиней совпадает – 3 см. Вкусовые характеристики мяса и скороспелость нуждаются в улучшении.

Свинки созревают к 6 месяцам, но случка с хряком возможна не ранее 10 месяцев.

Особенности кормления и содержания

Сибирская свинья полностью соответствует своему названию. Густая щетина с подшерстком хорошо защищает животных от укусов таежного гнуса летом и от холодов зимой. Свиньи легко переносят морозы и нуждаются в прогулках даже в зимнее время.

Эта порода хорошо приспособлена к пастбищному выпасу, что позволяет владельцу сэкономить на кормах летом, но уменьшает ежесуточные привесы у поросят. Добавление концентратов в вечернее кормление позволит выдержать обычные нормы привеса у поросят.

В утепленном сарае северные свиньи не нуждаются. Им требуется отсутствие сквозняков и толстый слой соломы для подстилки.

Характер у породы спокойный. У свиноматок хорошо развит материнский инстинкт.

Перспективность разведения

Сибирская порода широко распространена в Зауралье. Ее разводят в частных хозяйствах Томской, Амурской, Новосибирской, Иркутской областях, в Красноярском крае. Фактически везде, где животные подвергаются нападению гнуса, другие породы не в состоянии прижиться. Кровососущие насекомые способны в прямом смысле слова съесть живьем свинью, не защищенную густой щетиной.

Сейчас сибирская порода выгодна для разведения на частных подворьях Сибири и в северных европейских регионах России. После улучшения мясных характеристик и скороспелости появится смысл разводить породу на промышленных фермах, расположенных в азиатской части России.

Порода выведена в Новосибирской области. Исходным материалом для создания породы послужила группа местных свиноматок, которых скрещивали с хряками крупной белой породы. Особое внимание уделяли закалке животных. Утверждена порода в 1942 г. Животные этой породы хорошо приспособлены к условиям Сибири, особенно ее северных районов, где свиньи крупной белой породы плохо переносят морозы.

Большинство свиней сибирской северной породы имеют комбинированный тип телосложения и крепкую конституцию. Продуктивность - на уровне продуктивности свиней крупной белой породы. Костяк у них крепкий, конечности несколько укороченные, бабки у отдельных особей мягкие. Грудь широкая, глубокая. Спина широкая, прямая, иногда выгнутая; бока глубокие с крутыми ребрами. Крестец средней длины, широкий, у отдельных животных свислый. Окорока хорошо развитые, спускающиеся до скакательного сустава. Кожа плотная, несколько грубоватая; щетина длинная, густая, часто с подшерстком, равномерно покрывающим все тело.

В связи с возросшими требованиями на мясную свинину животных этой породы совершенствуют в направлении улучшения их мясных качеств, скороспелости и крепости конституции. В качестве основного метода улучшения применяется внутрилинейное и межлинейное разведение с использованием наиболее эффективно сочетающихся линий.

В целях изучения эффективности использования свиней этой породы в промышленном свиноводстве ведется производственная проверка сочетаний крупных белых свиней с животными сибирской северной и ландрасской пород. Согласно полученным результатам трехпородные помеси крупной белой, сибирской северной пород и породы ланд-рас превосходят животных исходных пород по энергии роста на 6-13% (среднесуточный прирост живой массы 703 - 755 г) и на 1,5-3,2% по выходу мяса в тушах. Они отличаются также хорошими мясными качествами.

Энциклопедия

Сибирская северная порода свиней выведена в Новосибирске в 1942 г. Эту порода свиней относят к мясо-сальному типу, то есть универсальному.
Данная порода свиней — это результат длительной селекции при скрещивании местного поголовья низкой продуктивности с особями крупной белой породы. Во время исследований основными задачами были увеличение продуктивности и повышение выносливости животных к суровым зимам на Севере.

Анатомические особенности

У взрослых особей можно отметить следующие параметры: хряк достигает веса вес 310–360 кг, и размер туловища доходит до 184 см, объем груди до 172 см; свиноматка при соблюдении режима питания в весе достигает 260 кг, а размер туловища до 165 см, объем груди при этом 155 см.

Сибирские породы поросят отличаются идеальной приспосабливаемостью к экстремально-низким температурным условиям Крайнего Севера, высокой продуктивностью, спокойным нравом. Недостатком селекции стоит считать мягкие бабки. Однако они характерны лишь для отдельных особей породы. Отличные результаты даёт скрещивание этой породы с ландрасами и представителями крупной белой свиньи. У трёх породных гибридов отмечаются интенсивный рост и увеличение мясной массы.

Сибирская порода отличается крепким сложением и выносливостью, а высокая продуктивность и возможность нормально существовать при низких температурах делают этот вид незаменимым и особенно востребованным для любых северных регионов.

Читайте также: