Камчатский краб кратко описание

Обновлено: 16.05.2024

Камчатский краб также именуется Королевским за счёт своих внушительных размеров. Придонный морской обитатель интересен как биологический вид, представляет он интерес и с экономической точки зрения, поскольку является объектом для промыслового вылова. Ареал обитания широк. Камчатский краб — один из немногих зоо-представителей, успешно прошедший процесс искусственного переселения.

Происхождение и описание вида

Фото: Камчатский краб

Камчатский краб (Paralithodes camtschaticus) названием обязан за внешнее сходство с крабами, однако согласно зоологической классификации он произошел в процессе эволюционного развития от раков-отшельников, относящихся к семейству Крабоидов, общего рода Paralithodes.

Главным отличием от крабов является укороченная и спрятанная под панцирем пятая пара ходильных ног, а также неправильной формы, с хитиновым щитками ассиметричное брюшко у самок. Короткая пара конечностей у раков-отшельников служит для удерживания раковины. В процессе эволюции Камчатский краб перестал жить в раковине и поэтому исчезла необходимость ее удерживать. Пятая пара ног используется для очищения жабер.

Передвигается краб с помощью четырех пар конечностей, передвигая их по очереди. Передвигается с достаточно высокой скоростью, направление движения у данного вида в боковую сторону.

На брюшке, подогнутым и укороченном, имеются небольшие пластинки и микроножки, ассиметричность расположения которых подтверждает происхождение членистоногого от видов, у которых брюшко закручено в спиралеобразной форме.

Видео: Камчатский краб

Чувства осязания и обоняния, обеспечиваются передними антеннами с расположенными на них чувствительными цилиндрами. Эта видовая особенность оказывает существенное влияние на пищевое поведение, помогая в поиске и выборе пищи.

По мере роста особи происходит смена каркасного скелета, или линька. Частота линек в начале жизни, особенно в период развития личинок высокая и происходит значительно реже, до 1-2 в год у взрослой особи, а к концу жизни случается всего 1 раз в два года. Как часто должны линять крабы, регулируют особые железы, расположенные на глазных стебельках. Перед сбросом старого каркаса, мягкие части членистоногого уже покрыты пока ещё некрепким податливым панцирем. Живет Камчатский краб в среднем около 20 лет.

Внешний вид и особенности

Фото: Камчатский краб живой

Тело краба состоит из двух частей — головогруди, находящейся под защитным панцирем и брюшка, подогнутым под головогрудь. Глаза защищает нависающий панцирный валик или клюв. На карпаксе имеются острые защитные шиповидные иглы, 6 из которых расположены над сердцем и 11 над областью желудка.

Кроме защитной функции панцирь выполняет также функцию опоры и экзоскелета, ведь к нему изнутри крепятся мышечные волокна, осуществляющие движения. На боковых поверхностях каркасного панциря находятся органы дыхания — жабры. Нервная система представлена цепью связанных между собой нервных узлов, расположенных на нижней стороне головогруди и брюшка. Сердце находится сзади, а желудок расположен в головной части.

Из пяти пар ног для передвижения краб использует только четыре. Редуцированная пятая пара спрятана под панцирем и используется для очищения жабр.

Интересный факт. Использование клешней у камчатского краба различается по характеру выполняемой функции. Левой клешней краб разрезает пищу более мягкую, а правой раздавливает твердую — морских ежей, обитающих на дне, раковины разнообразных моллюсков. По размерам клешни отличаются, большей является правая, выполняющая более тяжёлую работу.

У самцов ширина корпуса варьирует от 16 до 25 см и масса достигает 7 кг. Около 1,5 м занимает расстояние между концами длинных ног у наиболее крупных особей. Самки имеют меньшие размеры — корпус до 16 см, вес в среднем 4 кг. Отличается самка также наличием круглого и неправильной формы брюшка.

Цвет панциря камчатского краба сверху красный с коричневым оттенком, на боковых поверхностях отмечаются участки и вкрапления в виде пятнышек фиолетового цвета, снизу цвет краба светлее — от белого до желтоватого.

Где обитает камчатский краб?

Фото: Большой камчатский краб

Широкое распространение отмечается в северной части Тихого океана, где членистоногие данного вида более массово встречаются в районе Камчатки в Охотском море, а также в Беринговом. Обитает краб и у американского побережья в Бристольском заливе, заливе Нортон и возле Алеутских островов. В Японском море обитание отмечено с южной стороны.

Интересный факт. Биологи советского союза разработали и осуществили переселение вида в Баренцево море.

Новые условия среды отличны от привычных условий естественного обитания (ниже солёность воды, температурные диапазоны, годовой режим смены температур). Процесс теоретической подготовки происходил с 1932 года, индуцированный главной целью — достичь экономической прибыли от вылова в своих водах, избегая высокой конкуренции со стороны Японии и других стран.

Первые попытки перевозки крабов были осуществлены железнодорожным транспортом и были неудачными — все особи погибали, время в дороге было долгим, занимало более 10 суток. После этого, в 60-е годы осуществлялась перевозка авиацией, занимающая короткие сроки. Так были доставлены и акклиматизированы первые партии членистоногих. Позже, в 70-е годы транспортировка происходила уже в специально оборудованных вагонах и была наиболее успешной.

В настоящее время в результате процесса вселения в северной Атлантике сформировалась самостоятельная популяционная единица с высокой восполняющейся и саморегулируемой численностью. Происходит промышленный вылов крупных самцов. Вылов молодых особей и самок запрещен.

Чем питается камчатский краб?

Фото: Камчатский королевский краб

Пища для данного вида весьма разнообразна и краб является по своей сути всеядным хищником.

Пищевыми объектами являются все обитатели морского дна:

разнообразные моллюски;
планктон;
черви;
морские ежи;
рачки;
асцидии;
рыба небольших размеров;
морские звёзды.

водорослями;
гидроидными организмами;
червями.

В течение своей жизни представители данного вида совершают массовые передвижения с пищевой целью. Перемещаясь от одной экосистемы к другой пищей становятся преобладающие в конкретной системе виды.

Мощные клешни служат отличным орудием, и краб легко добывает необходимую пищу. Причем, убивая жертву, краб не съедает ее полностью, и большая часть ее массы пропадает. Употребляют крабы в пищу также трупные останки рыб и других морских организмов, выступая в роли очистителя водных просторов. После вселения краба в воды северных морей до сих пор нет однозначного мнения по поводу влияния переселенца на местные биосистемы в целом.

Одни учёные критикуют эксперимент, опасаясь за наличие и численность родных видов обитателей северных морей, с которыми Камчатский краб конкурирует в пищевых потребностях и которыми питается. Ведь выедая массово определенные виды организмов, краб может привести к их истощению и даже исчезновению. Другие учёные одобрительно отзываются о результатах интродукции, делая акцент на экономической прибыли.

Интересный факт. В разные периоды своего жизненного цикла членистоногие отдают предпочтение разной пище. К примеру, особь, которой в скором будущем предстоит линька предпочтительно выбирают себе в пищу организмы с высоким кальциевым содержанием, например иглокожих.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Камчатский краб

Прочный каркас членистоногого, служа защитой и опорой, вместе с тем препятствует росту между моментами его смены. Растет животное только в короткий промежуток (обычно не более 3 суток), когда старый твердый каркас сброшен, а новый еще мягкий и податливый не мешает быстро увеличиваться в размерах. После скачка роста хитиновый покров интенсивно пропитывается кальциевыми солями и общий рост прекращается до последующей линьки.

Частота смены панциря варьирует с течением жизни:

до 12 раз после образования личинки в течение года;
до 7 раз, уже реже на втором году жизни;
2 раза в течение года в период жизни с третьего по девятый год жизни особи;
1 раз с девятого по двенадцатый годы жизни;
1 раз в два года, начиная с тринадцати лет и до конца своей жизни.

Во время линьки животное пытается найти укрытие в углублениях или скальных трещинах, поскольку становится беззащитным без прочного каркаса.

Интересный факт. Линька затрагивает не только наружный покров краба, происходит также обновление внутренних органов — у пищевода, желудка и кишечника обновляются оболочки. Связки и сухожилия, с помощью которых мышечные волокна крепятся к экзоскелету также подлежат обновлению. Обновляются и сердечные ткани.

Представитель данного вида довольно активный членистоногий, постоянно совершающий миграционные передвижения. Маршрут перемещения не меняется, ежегодно повторяясь вновь. Причиной для миграции служит сезонное изменение температуры вод и наличие кормов, а также инстинкт размножения.

Так, с наступлением зимы, краб опускается по дну в глубокие воды в пределах 200-270 м. С потеплением возвращается на прогретое и наполненное кормом мелководье. Мигрируют крабы массово, собираясь в группы с разной численностью. К размножению готовы самцы, достигшие десятилетнего возраста и семи или восьмилетнего возраста самки.

Социальная структура и размножение

Фото: Морской камчатский краб

После наступления весны, самцы начинают свой путь к мелководью. Самки движутся в том же направлении, но отдельными группами. Самка несёт уже созревшие икринки на расположенных у брюшка ногах. Ближе к мелководью из икринок появляются личинки и уносятся течением. В половых органах самки к этому моменту уже сформирована новая икра, которой только предстоит оплодотворение.

С началом линьки особи обоих полов сближаются и образуют характерную позу — самец обеими клешнями держит самку, напоминая при этом пожатие рук. Удерживание продолжается до окончания линьки, иногда самец помогает избраннице освободиться от старого каркаса. После завершения линьки (в среднем от трёх до семи суток) происходит выброс самцом ленты с половыми клетками — сперматофорами, которая закрепляется на ногах самки. Самец, выполнив миссию удаляется и также линяет.

Через некоторое время (от нескольких часов до нескольких суток) у самки выметываются икринки (от 50 до 500 тысяч), которые встречаясь с лентой самца оплодотворяются. Особое клейкое вещество собирает икринки вместе, и прикрепляет к ворсинкам на брюшных ножках самки, где они проходят цикл развития до следующей весны, в течение 11 месяцев. Самка выметывает икру только один раз в год, весной, самцы же могут осуществить процесс спаривания с несколькими самками.

Только что выклюнувшиеся из икры личинки около двух месяцев находятся в водных толщах и переносится течением, на этом этапе развития гибнет до 96% личинок. После выжившие личинки опускаются на дно, в заросли водорослей, где живут три года. У них часто происходят линьки, проходят несколько стадий развития. Затем молодые особи переходят на донные площадки песчаного характера. Миграция начинается после достижения 5-летнего, иногда 7-летнего возраста.

Естественные враги камчатских крабов

Фото: Королевский краб

Естественных врагов у взрослых крупных представителей вида немного, поскольку краб имеет прекрасную защиту — надёжный и прочнейший панцирь, который в дополнение покрыт острыми шиповидными иглами. Только крупные морские млекопитающие в состоянии осилить взрослого краба.

Особи меньших размеров имеют большее количество врагов, среди них:

хищные рыбы;
тихоокеанская треска;
палтус;
морская выдра;
бычки;
осьминоги;
крабы больших размеров, разных видов (отмечается внутривидовой каннибализм).

В период линьки краб становится абсолютно уязвимым и вынужденно ищет укрытие. Человек не относится к естественным врагам вида, однако, учитывая бесконтрольный промысловый вылов, браконьерские выловы, стать видовым врагом человек имеет все шансы. Поэтому на государственном уровне определяются квоты для вылова королевского членистоногого, с целью максимально бережно использовать резервы популяции, не подрывая их численность и способность к восстановлению.

Деятельность человека опосредовано негативно влияет на морских обитателей, в частности Камчатского краба. Промышленные химические отходы, пластик, нефтепродукты загрязняют просторы морей и океанов, негативно влияя на всю флору и фауну. В результате целые виды подвержены истощению или находятся на грани исчезновения.

Популяция и статус вида

Фото: Большой королевский краб

Миграция королевского краба происходит группами особей, при этом самки и самцы передвигаются отдельно, встречаясь только один раз в году, весной, для спаривания. Молодые особи также передвигаются отдельно, создавая группы молодняка. Численность популяции краба в районе Камчатки на данный момент существенно снижена, по все тем же причинам масштабного и бесконтрольного промыслового вылова.

В Баренцевом море, где произошло искусственное вселение вида, ситуация противоположная. Благодаря отсутствию многих естественных врагов, регулирующих численность, королевский членистоногий быстро распространился по всей прибрежной территории Баренцева моря. По приблизительным расчетам численность популяции в 2006 году составляла более 100 млн особей и продолжает расти.

Хищник-полифаг быстро истребляет коренные виды многих ракообразных, моллюсков и других, что справедливо вызывает опасения за продолжение существования устойчивой экосистемы в Баренцевом море у многих ученых биологов.

С 2004 года Россия начала производить промысловый вылов. Допустимые объемы промысла определяются каждый год на основании имеющейся ситуации в предполагаемой численности популяции.

Камчатский краб интересное членистоногое, с особым циклом развития. Представители данного вида успешно прошли процесс вселения и акклиматизации в северное Баренцево море. Как повлияет это вселение на целостность морской экосистемы в дальнейшем, учёные прогнозируют по-разному.

Камчатский краб - членистоногое, населяющее водоемы Дальнего Востока. Иногда он встречается и в Приморье. Особенность – большие размеры животного, которое может достигать веса в 7 кг. Хотя обычно масса тела особей не превышает 2,5 кг. Размах конечностей варьируется от 1 метра до 1,5 метров.

Общее описание

Животное относится к отряду десятиногие ракообразные. Хотя пятая пара ходильных конечностей у него до конца не развита и скрывается в жаберной части. Принадлежит к семейству морских раков, но к роду крабоидов. Между 2 видами членистоногих (раков и крабов) занимает промежуточное положение.

Его название (камчатский краб) объясняется очень просто. Первая часть указывает на ареал обитания. Вторая – на физиологические особенности. Гигант очень похож на крабов, так как не имеет хвоста, обладает укороченным брюхом, передвигается боком.

Часто этого обитателя дальневосточных вод называют королевским (за его большие размеры) или красным (за красно-коричневый оттенок панциря).

Поговорим о подвидах

Официальной классификации не существует. Но членистоногих особей разделяют по территориальному признаку:

Канадский краб. Самый крупный. Ширина панциря колеблется около 29 см.
Особи из Баренцева моря отличаются средними размерами. Панцирь достигает в ширину 25 см.
Обитатели Охотского и Японского морей не могут похвастаться внушительными габаритами – всего 22 см.
Крабы в водах Сахалина, Курил, Камчатки - мельче остальных разновидностей из-за перекрестного спаривания с крабами-стригунами.

На размеры влияет температура воды. У берегов Канады она выше, поэтому животное быстрее растет и набирает хороший вес.

Промысел

Камчатский краб является ценным промысловым объектом. В Баренцевом море он появился искусственным образом. Был завезен из Японии и запущен в морские воды. Это было сделано, чтобы избежать конкуренции с японцами во время вылова.

Первая попытка была еще в 1932 году, но успехом не увенчалась. Все крабы умерли по дороге. Только в 1961 году Юрий Орлов доставил крабов в Мурманск и выпустил их в бассейн Баренцева моря, где они стали успешно размножаться.

Сегодня деликатес добывают в Камчатско-Курильской и Западно-Камчатской зонах. С 2008 по 2013 год вылов был запрещен. В настоящее время промысел возможен, но только после нереста членистоногих. То есть добыча начинается в осенние месяцы (обычно с ноября). Не ищете крабов, выловленных в мае-сентябре. В этот период промысел под запретом.

Отлавливают, в основном, самцов, ширина панциря которых не менее 13 см.

Образ жизни

Камчатский краб – непоседливое существо, но мигрирует по постоянному маршруту. Во время движения он может развивать скорость до 2 км/ч. Но ходят животные зигзагами, поэтому в день не продвигаются дальше, чем на 12 км.

Камчатский краб – хищник. Пищу он добывает с помощью осязания, зрение и обоняние ему не помощники. Его трапезы зачастую состоят из донных животных: моллюсков, иглокожих, морских звезд и желудей, бокоплавов. Любит крабоид полакомиться и мелкой рыбой. Например, бычками. Растительная пища тоже присутствует в рационе членистоногих, но только при нехватке животной.

Самка камчатского краба весьма плодовита. Может выметать 200-500 тысяч икринок. Правда, выживают только 10%, остальные становятся кормом морских хищников. Оплодотворенную икру самки носят до 9-11 месяцев. Они делят ее на 2 части: первая партия закрепляется на брюшных ногах, вторая - остается в утробе. Позже она занимает освободившееся место. Нерест крабов зависит от температуры воды, обычно он продолжается с мая по сентябрь.

Кулинарное значение

Мясо краба богато аминокислотами, витаминами, минералами. В пищу употребляются клешни. Деликатесом считается правая. Остальные же части тела (внутренности и панцирь) перерабатываются на удобрение.

Существует общепринятая классификация типоразмеров. Самые маленькие конечности (300-500 г) обозначаются литером М. Дальше размеры идут по возрастающей:

L1 – до 700 г;
L2 – до 900 г;
L3 –до 1100 г;
L4 – до 1300 г;
L5 – до 2000 г.

Из камчатского краба готовят жюльен, его конечности запекают в духовке. Вкусен крабовый салат с добавлением пекинской капусты и яблок.

Польза для здоровья

Крабовое мясо подходит для диет. Оно помогает похудеть и сохранить молодость кожи. Благодаря наличию в составе кислот омега-6, его рекомендуется употреблять больным атеросклерозом или гипертонией. Повышенное количество йода благотворно влияет на работу щитовидной железы.

Экологически чистый деликатес практически не имеет противопоказаний, кроме аллергии на морепродукты. Но из-за выбросов промышленных химикатов в морские воды крабы накапливают в своем составе метилртуть. Иногда содержание этого элемента становится опасным для здоровья и вызывает отравления.

Камчатский краб завоевал популярность среди гурманов. Недаром в меню ресторанов он занимает важное место.

Аргентинская креветка (другие названия – лангустин, дикая красная аргентинская креветка) относится к отряду десятиногих ракообразных. Свое название она получила за счет основного места своего обитания – в водах, расположенных поблизости от Аргентины. Красный цвет креветки является для нее естественным, а не появляется в результате варки, как у других видов ракообразных.

Масленица имеет множество альтернативных названий. Например, Объедуха - из-за того, что празднуется в последние дни перед Великим Постом, а значит, последние дни, когда можно наедаться от пуза. А еще Масленицу называют Сырной неделей, так как предпочтение отдается молочным продуктам и рыбе. Но главным украшением стола были блины, которые готовили по разным рецептам и подавали с разной начинкой.

Чем интересно это животное?

С учетом классификации в сфере зоологии, камчатские крабы являются прямым родственником раков-отшельников. Ключевая отличительная особенность королевского краба – присутствие пятой пары ходильных ног, которые являются уменьшенными и прячутся под панцирем. У самок есть специфическое брюшко с щитками их хитина, имеющее неправильную ассиметричную форму.

Ранее укороченная пара ног у раков-отшельников была предназначена для обеспечения устойчивости при удержании раковины. Эволюция исключила эту необходимость, поэтому сегодня 5 пара ног королевского краба применяются лишь для чистки органов дыхания. Перемещается камчатский краб по дну с использованием 4 пар конечностей, передвигающихся поочередно.

Брюшко подогнутое, слегка укороченное. Здесь присутствуют небольшие пластинки и микроскопические ножки, располагаемые в ассиметричном порядке. Именно эта особенность отличает данных членистоногих от видов, которые имеют брюшко со спиралеобразной формой.

Камчатский краб может доживать до 20 лет

Осязание и обоняние обеспечиваются благодаря наличию специальных антенн в передней части. На них располагаются специальные цилиндры с высокой чувствительностью. Такая особенность помогает камчатскому крабу искать и выбирать оптимальные продукты для пропитания. В ходе роста у особей меняется каркас скелета, осуществляется линька.

Самая высокая частота изменений наблюдается в период развития личинок, а у взрослых особей происходит не чаще 2 раз за год. Частота линьки регулируется с помощью специфических желез, располагаемых на глазных стебельках. Перед тем, как будет сброшен прежний каркас, мягкие ткани краба уже покрыты слегка уплотненным панцирем. Стоит заметить, что усредненная продолжительность жизни может достигать порядка двадцати лет.

Чем интересна внешность краба?

Тело такого животного состоит из 2 основных частей – головогруди и брюшка. Первая находится под прочным панцирем, а вторая – изогнута под головогрудью. Глазные яблоки краба защищены нависшим панцирным валиком или изгибом в форме клюва. На карпаксе расположены шиповидные иглы, предназначенные для защиты, – над сердцем (6 шт.) и около желудка (11 шт.).

Камчатские крабы очень крупные, могут превосходить по весу пять килограмм

Помимо защитной функции, панцирь используется в качестве опоры и экзоскелета. Именно к нему с внутренней стороны фиксируются мышечные волокна, позволяющие крабу свободно передвигаться. По бокам панциря есть жабры. Нервная система – это цепь соединенных между собой нервных окончаний. Они располагаются внизу головогруди и брюшка. Сердце животного размещено в задней, а желудок располагается в передней части.

Весьма интересна такая особенность, что клешни краба предназначены для осуществления различных функций. С помощью левой клешни животное разрезает мягкие элементы для пропитания, а правой клешней (она имеет большие размеры) – твердую. Самцы имеют ширину корпуса в пределах 16-25 сантиметров, могут достигать веса порядка семи килограмм.

У самок более мелкие размеры – корпус до 15 см., средняя масса – 4 кг. Этот краб примечателен красно-коричневым оттенком, а на боковых частях присутствуют пятна фиолетового цвета. Внизу животное может иметь всевозможные оттенки – от бледно-белого до слегка желтоватого (зависит от местности проживания).

Где обитает этот краб?

Встретить данное весьма крупное животное можно во многих морях. Главный ареал приходится на районы, расположенные на севере и дальнем востоке. Нередко королевского краба встречают в глубинах Японского, Охотского, Берингового моря, около Шантарских/Курильских островов и пр. В 1932 г. данных животных запустили в Баренцево море, но лишь в 1974 г. удалось выловить подросших особей.

Сейчас популяция сильно разрослась. Краба нередко встречают возле берегов Норвегии, на севере Шпицбергена и пр. Согласно ориентировочным расчетам, на 2006 г. в Баренцевом море проживало порядка ста миллионов особей. Они предпочитают обитать на различной глубине, дно может быть как песчаным, так и с большим содержанием ила.

Образ жизни и среда обитания

Этот членистоногий ведет весьма активный образ жизни. Оно постоянно мигрирует, перемещается на значительные расстояния. Стоит отметить, что путь движения камчатского краба один и тот же (происходит по определенному маршруту), а примерная скорость перемещения составляет 1,5 км/ч. Животные могут осуществлять движение вперед или боком, прятаться в донный песок не умеют.

С наступлением холодного времени года королевский краб отправляется на глубину более 200 метров (иногда и порядка 270 м.), а при потеплении возвращается на мелководье. Линька длиться примерно три дня. В это время королевский краб не показывается на глаза, предпочитает прятаться в трещинах скалах и во всевозможных ямах. Когда происходит линька у самок, мужские особи тщательно их охраняют.

При линьке меняется не только хитиновый покров. Происходит замена оболочки желудка, сердца, сухожилий и пищеварительной системы. Это приводит к тому, что королевский краб практически полностью обновляется каждый год, способен набрать новую массу.

Особенности питания

Основной рацион питания камчатского краба – ежи, моллюски, черви, звезды, различные типы рыб, планктон, а также различные виды рачков. Нужно заметить, что такое членистоногое является всеядным хищным обитателем. Молодые особи камчатского краба предпочитают питаться гидроидами. Клешня с правой стороны животного предназначена для разрушения жесткого панциря, а с использованием левой клешни краб поедает мягкие и нежные внутренние составляющие.

Разновидности камчатских крабов

Официального разделения таких животных попросту не существует. Они условно подразделяются по территориальному предназначению:

Ширина панциря членистоногих, проживающих у берегов Канады, составляет порядка 29 см. Такие животные имеют большие клешни.
Крабы из Баренцева моря отличаются средними размерами. У них ширина панцирной области составляет не больше 25 см.
Животные Охотского и Японского море проживают самые мелкие камчатские крабы. Ширина панциря – менее 20 сантиметров.

В дальневосточных водах обитает множество типов крабов, которые доступны людям для вылова. К примеру, наиболее популярным является краб стригун Бэрда. Он имеет малые размеры, весит около одного килограмма. Размер карапакса у такой разновидности составляет примерно 15 см.

Стоимость камчатского краба также существенно отличается. У потребителей имеется возможность приобрести как целое и живое животное, так и замороженное. На рынке предлагаются фаланги и клешни, готовые блюда и просто мясо. Стоимость на участке вылова будет значительно ниже, чем в регионах, куда осуществляется доставка. К примеру, один живой краб будет стоить порядка 10 000 российских рублей.

Мясо пользуется популярностью, благотворно влияет на организм человека благодаря наличию большого количества витаминов и микроэлементов. Употреблять крабов полезно при наличии болезней органов зрения, для нормализации работы сердца и обменных процессов в организме.

Каким образом происходит размножение краба?

Как только наступает весеннее время, самцы отправляются на мелководье. Самки также движутся в аналогичном направлении, но небольшими группами. Они уже несут созревшую икру на ножках возле брюшка. На малой глубине оплодотворяются личинки, которые уносятся течением. На этот момент у самок уже сформировалась новая икра, которая на тот момент готова к оплодотворению.

С приходом периода линьки особи мужского и женского пола своеобразно сближаются между собой. Они принимают позу – самец с клешнями удерживает самку (движение напоминает рукопожатие). Удержание осуществляется до тех пор, пока не закончится процесс линьки. В некоторых случаях самец помогает самке избавиться от старого каркаса. Как только линька придет к заключительному этапу (длиться она 3-5 суток), самец выбрасывает ленту с половыми клетками.

Она крепится на ногах самки. После этого самец уходит и также приступает к линьке. Спустя несколько часов или суток самка начинает метать икринки. Их может быть от 50 до 500 тысяч. Они встречаются с лентой самца и оплодотворяются. На ногах женской особи находится обилие клейкого вещества, которое собирает все икринки вместе на ворсинках на ножках самки. Здесь они развиваются до следующего начала весны (около 11 месяцев).

Стоит заметить, что женская особь метает икру только единожды за год. Самцы же, в свою очередь, за 12 месяцев могут спариваться с парой самок. После того, как личинки вылупятся, они на протяжении примерно 2 месяцев переносятся по течению в толще воды. Этот этап приводит к гибели практически 95% личинок. Выжившие особи опускаются ко дну в толщу водорослей, дальше развиваются. Миграция краба начинается примерно с пяти лет.

Естественные враги камчатского краба

У взрослых особей данного животного практически нет врагов. Это обусловлено тем, что животное имеет отличную защиту в виде надежного и прочного панциря. Он дополнительно покрывается специальными острыми иглами в виде шипов. Лишь большие млекопитающие могут разрушить эту защиту. У молодых особей врагов значительно больше. К наиболее популярным относят:

Рыб-хищников.
Треску.
Палтуса.
Морских выдр.
Осьминогов.
Бычков.
Иных типов крупных членистоногих.

В ходе линьки камчатский краб максимально уязвим, поэтому вынужден прятаться. Человека нельзя отнести к врагам из естественной среды обитания. С учетом того, что в последние годы участился бесконтрольный вылов таких животных, у человека есть все шансы стать врагом номер один.

Человек может оказывать негативное влияние на всех морских жителей, королевский членистоногий — не исключение из правил. В моря, океаны, реки постоянно сбрасываются отходы от промышленных предприятий, попадает пластмасса и нефтепродукты. Они загрязняют моря, океаны, плохо влияют на флору и фауну. Именно поэтому многие виды морских обитателей находятся на грани вымирания.

Каким образом готовят королевского краба?

Блюда, в составе которых присутствует крабовое мясо, широко популярны в разных странах мира. При приготовлении их рекомендуется обязательно учесть некоторые нюансы:

Самым вкусным считается королевский краб, который варится живым. Предварительно замороженные мясные составляющие не будут такими нежным.
Мясная составляющая королевского краба имеет весьма тонкие вкусовые качества. Именно поэтому специи могут быстро его перебить. Подчеркнуть изысканный аромат можно с помощью сельдерея, лаврового листа, соли, яблочного уксуса и черного перца. Не стоит перебарщивать, рекомендуется использовать умеренное количество.
Главная особенность в ходе приготовления – исключение вероятности переварить камчатского краба. Если длительный промежуток времени кипятить мясо, оно обязательно станет резиновым. Время варки нужно рассчитывать с учетом веса камчатского краба. На первые 0,5 кг. достаточно 15 минут, а на последующие 0,5 кг. – примерно по десять минут.
Доставая краба из кастрюли, рекомендуется укладывать его спиной вниз. Это позволит исключить вероятность вытекания сока. После приготовления он продолжит впитываться в мясо.

Королевского краба можно употреблять как отдельно, так и в составе салатов или в качестве начинки при фаршировке курицы. Мясо оптимально сочетается с грибами или итальянской пастой.

Камчатский краб (Paralithodes camtschaticus) - самое крупное ракообразное Дальнего Востока (Россия), является объектом промысла. У крупных особей размах ног может достигать 180 см, а вес - до 12,7 кг. Обитает камчатский краб на выровненных участках шельфа с песчаным или илистым дном. Всеядный хищник, питается всем, что может найти. Камчатский краб регулярно мигрирует и за год проходит по дну более ста километров.

Названия

Распространение

Изначальный ареал камчатского краба приходился на северные районы дальневосточных морей: Камчатка, Сахалин, Шантарские и Курильские острова, Охотское и Берингового моря, северная часть Японского моря (залив Петра Великого и побережье о. Хоккайдо), Аляска (в проливе Нортон и Бристольском заливе). В 1960-70-х годах несколько сотен крабов было выпущено в Кольский залив, где краб прижился и начал размножаться. На сегодняшний день камчатский краб распространился вдоль берегов Норвегии (Баренцево море) и на архипелаге Шпицберген.

Строение

Камчатский краб внешне похож на краба, за что и получил свое название, однако в действительности он ближе к ракам-отшельникам. Тело состоит из головогруди, покрытой общим панцирем, и брюха (абдоменом). Абдомен подогнут под головогрудь, и внешне напоминает хвост, которого у краба нет. Панцирь защищает краба от врагов и служит опорой для мускулатуры. Внутренний скелет отсутствует. На переднем крае панциря краба есть клюв, который защищает глаза. Кровь красного камчатского краба содержит лейкоциты и гемоцианин.

Нервная система (цепочка) краба тянется вдоль нижней стороны тела. Боковые края панциря закрывают жабры, которые омываются водой. Желудок находится в головной, а сердце - в перикардиальном синусе миксоцеля (задней части тела). Кровеносная система открытая. От сердца идут семь артерий к различным частям тела. Каждая артерия широко разветвляется, и более мелкие артерии в конечном счете заканчиваются в целоме. Над сердцем на панцире торчат шесть крупных шипов, а над желудком - одиннадцать. В передвижении участвуют восемь ног, считая ноги с клешнями. Пятая пара ног редуцирована, ее краб прячет под панцирем и использует время от времени для чистки жабр. Правой клешней камчатский краб раздавливает раковины моллюсков и морских ежей, левой разрезает червей и других мягких животных. Самка отличается от самца, более сильно развитым брюшком. У самца очертание брюшка почти треугольное.

Окраска

Сверху панцирь и ноги камчатского краба темно-красные (красно-коричневые), с крупными фиолетовыми пятнами. Снизу желтовато-белые.

Размеры

У крупных самцов ширина карапакса может достигать до 29 см и размаха ног до 180 см. Вес самцов - до 12,7 кг, самок - 5 кг.

Продолжительность жизни

Продолжительность жизни достигает до 15-30 лет.

Среда обитания

Держится на выровненных участках шельфа с песчаным или илистым дном. Глубина, на которой обитает камчатский краб во многом зависит от того, на какой стадии своего жизненного цикла он находится; личинки держаться на мелководье, где в изобилии есть пища и защита; после двухлетнего возраста крабы опускаются на глубину 20-50 м; взрослые крабы встречаются на глубине более 200 м. Камчатский краб предпочитает температуру воды в диапазоне от -1,8 до 12,8°С, в среднем 3,2 до 5,5°C.

Хищники

На королевских крабов охотятся: человек, осьминоги, рыбы (бычки, треска, керчаки), волосатый четырехугольный краб (Erimacrus isenbeckii), калан.

Питание

Камчатский краб - всеядный хищник, питается всем, что может найти. Основу его рациона составляют донные беспозвоночные (моллюски, морские звезды и ежи, черви), рыба и ее икра, ракообразные, зоо- и фитопланктон. Молодь питается гидроидами.

Образ жизни

Регулярно мигрирует (скорость до 1,8 км/ч) и за год проходит по дну более ста километров. Каждый год ракообразные повторяют один и тот же маршрут. Зимой (у западных берегов Камчатки) камчатский краб уходит на глубину 110-200 м. Весной косяками (крупные самцы отдельно от самок и молоди) поднимаются с глубин на прогретое мелководье. Взрослые крабы линяют один раз в год. Линька длится около трех дней (в это время краб прячется в ямах на дне или расщелинах между скалами). Во время линьки краб меняет не только панцирь, он также расстается со старыми стенками желудка, пищевода, кишечника; обновляются все сухожилия. Линяющих самок охраняют самцы. После линьки самки и молодые самцы уходят на мелководье, а взрослые самцы отходят глубже на богатые кормовые поля. Камчатские крабы обладают высокой адаптационной способностью к изменениям уровня солености, однако молодые особи несколько более толерантны к низкой солености.

Размножение

Встретившись с самцом, самка становится перед ним и держится своими клешнями за его клешни. В таком положении крабы могут находиться до 3-7 дней. Самка помогает полинять самцу, после чего происходит спаривание. Во время линьки, оставшись в новом мягком панцире, самка выпускает под брюхо темно-фиолетовую икру. Инкубация длится до 11,5 месяцев, все это время самка держится на мелководье. Позже, летом, икра становится бурой, на следующую весну в каждой икринке уже можно увидеть глаза зародышей. Одна самка откладывает до 100-500 тысяч икринок. Следующей весной, по дороге на мелководье, личинки выходят из яиц, а самки продолжают свой путь. Самка откладывает икру только раз в году, в то время как самец за весь период размножения может спариться с несколькими самками (до 11).

Сезон размножения в Приморье наблюдается с марта по апрель. Половое созревание у самок наступает в возрасте 8 лет, у самцов - в 10 лет.

Развитие

Личинка камчатского краба величиной с муху, у нее длинное брюшко, продолговатый гладкий панцирь с тремя шипами по краям. Ноги отсутствуют. Плавает с помощью челюстей, длинное брюшко играет роль руля. Первые два месяца личинка живет в толще воды, потом она линяет и оседает на дно, где живет в зарослях водоросли анфельции. Смертность с момента рождения до оседания на дно достигает 96,5%. После рождения молодь краба проходит несколько стадий развития. Через три года личинка краба покидает убежище (за это время она несколько раз линяет), и переходит на участки с песчаным грунтом. В возрасте 5-7 лет ширина панциря достигает 43-69 мм.

Хозяйственное значение

Камчатский краб ценнейший промысловый вид - источник деликатесного и диетического мяса. В пищу употребляется мясо, находящееся в ногах, клешнях и в месте сочленения ног с карапаксом, а также икра. Основным способом приготовления является варка: конечности краба закладываются в подсоленную кипящую воду и варятся 15-20 минут. После варки мясо может быть законсервировано или заморожено и подвергнуто хранению. С начала XXI века в южной части Баренцева моря также ведется его промысел, где разрешается добывать только самцов, ширина карапакса (головогруди) которых превышает 15 см.

Численность популяции

Численность камчатского краба на Дальнем Востоке сильно подорвана, поэтому его промысел ограничен. А вот популяция краба в Баренцевом море быстро растет, к 2006 году его численность оценивалась не менее чем в 100 млн особей.

Читайте также: