История открытия метилового спирта кратко

Обновлено: 07.07.2024

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Зарегистрироваться 15–17 марта 2022 г.

Описание презентации по отдельным слайдам:

История открытия Метанол был впервые обнаружен Бойлем в 1661 году в продуктах сухой перегонки древесины. Через два столетия, в 1834 году, его выделили в чистом виде Ж. Б. Дюма и Э. М. Пелиго. Тогда же была установлена химическая формула метанола. В 1857 году Бертло получил метанол омылением метилхлорида.

Названия В разных источниках его могут называть по-разному: и гидроксидом метила, и метанолом, и древесным спиртом, и карбинолом, и метилгидратом.

Метиловый спирт (СН3ОН) является простейшим одноатомным спиртом, является первым представителем гомологического ряда

Физические свойства Низшие спирты, содержащие до трех атомов карбона, куда входит и метанол, – это жидкости, смешивающиеся с водой в любых пропорциях. Метанол имеет выраженный алкогольный запах, однако совершенно непригоден для употребления внутрь. Плотность его меньше единицы. Температуры плавления и кипения равны -97,9 ⁰C и +94,5 ⁰C соответственно

Типичные реакции У метанола нет ярко выраженных свойств кислот или оснований. Типичные реакции метанола – это взаимодействие с активными металлами и карбоновыми кислотами. Как правило образуются сложные эфиры. Например, натрий вытесняет атомы водорода в функциональной гидроксильной группе спирта: 2CH3OH + 2Na = 2CH3ONa +H2 Взаимодействие между метиловым спиртом и уксусной кислотой приводит к образованию метилацетата, или метилового эфира уксусной кислоты: CH3COOH+CH3OH CH3COOCH3+H2O

Влияние метанола на организм Древесный спирт абсолютно непригоден для использования в качестве алкогольного напитка, так как является сильнейшим токсическим веществом. Попав в желудочно-кишечный тракт, он начинает окисляться до муравьиной кислоты и муравьиного альдегида. Продукты окисления поражают зрительные нервы и сетчатку глаза, содержащую рецепторы. Наступает слепота. Муравьиная кислота, обладающая высокой кумулятивной способностью, разносится кровью к печени и почкам, разрушая эти жизненно важные органы. В результате отравления метанолом имеет место летальный исход, так как способы очистки крови от метаболитов оказываются неэффективными.

Согласно археологических находок, в Западной Азии люди занимались виноделием уже в 5400—5000 годах до н.э., в Китае крепкие напитки из риса, меда, винограда производились в 6,5-7 тысячелетии до нашей эры. И сегодня в домашних условиях можно приготовить крепкие напитки, воспользовавшись многолетним опытом наших предков. Кстати, на Руси самогоноварение существует уже более пяти столетий. С тех пор практически неизменной осталась схема специального перегонного аппарата. Недавно отечественный рынок аппаратов для самогоноварения дополнил многофункциональный самогонный аппарат Wein немецких производителей. По внешнему виду и комплектации он не уступает лучшим аппаратам класса Люкс. Выделить чистый спирт из вина впервые удалось арабам в VI веке, что подтверждается найденными рукописями алхимика из Персии Ар-Рази.

Со временем спирт поделили на пищевой и технический, который получали в результате перегонки отходов древесины и сельскохозяйственных культур, а также нефтепродуктов. Чтобы предотвратить пищевое употребление технического спирта, его смешивали с метанолом (денатурат) и другими неприятно пахнущими добавками. До революции в России практически не производили технический спирт, продукт, в основном, перерабатывался в водку. Самогоноварение или получение 70% этилового спирта путем дистилляции известно людям много столетий. Механизм перегонки основан на том, что составляющие спиртосодержащей браги обладают разной температурой кипения, среди которых одну из наименьших (78 градусов) имеет спирт. При нагревании этиловый спирт закипает и испаряется быстрее, чем вода и другие примеси. Пар собирают, отделяют и конденсируют в жидкость. При перегонке требуется соблюдение температурного режима, чтобы смесь не перегрелась до 85 градусов, когда начнут испаряться сивушные масла. Работа перегонного аппарата заключается в следующем. Перегонный куб, в котором находится брага, начинают нагревать. Сверху куба расположен каплеулавливатель в виде проволочных сеток, чтобы отделить выделяющиеся легкие пары от тяжелых. Легкие пары спирта собирают в трубку-змеевик, пропущенный через емкость с холодной проточной водой. Соприкасаясь со стенками змеевика вода вызывает конденсацию спиртовых паров. В современных самогонных аппаратах многоступенчатая очистка этанола ограничивается одним циклом. Из всех разновидностей спирта больше всего нам знаком этанол, который в разных пропорциях содержится в алкогольных напитках. Кстати, даже в напитках, которые традиционно считаются безалкогольными — квас, кумыс, кефир, незначительно, но все же содержится этанол. Открытие спиртов, безусловно, является огромным достижением в науке и медицине. Однако, в быту следует быть весьма осторожным и умеренным при употреблении напитков, содержащих этиловый спирт. Злоупотребление этим продуктом может привести к такому заболеванию, как алкоголизм с тяжелыми последствиями. Согласно статистических данных ВОЗ, в 2014 г. по употреблению алкоголя на душу населения Россия занимала 4-е место в мире, Украина — 5-е. Первые три места распределились между Молдовой, Чехией и Венгрией соответственно.

Спирт представляет собой важный продукт, который используется в различных сферах человеческой жизни. Его применяют в медицине, косметологической промышленности, химической индустрии. Также это вещество используют для изготовления алкоголя. При этом далеко не всем известно, кто конкретно придумал спирт. На самом деле это вещество обладает достаточно древней историей, которая уходит своими корнями во времена Аристотеля.

Кто изобрел спирт

По сведениям археологов, люди в Западной Азии делали вино уже в 5400-5000 годах до нашей эры. При этом китайцы изготавливали крепкие напитки на основе меда, риса и винограда. Они делали это еще в 7000-6500 годах до нашей эры. И сегодня каждый человек может сам сделать крепкий алкоголь, ориентируясь на многолетний опыт предков.

Стоит отметить, что на Руси самогоноварение существует уже больше 500 лет. С тех времен принцип работы особого перегонного устройства практически не изменился. При этом выделить чистый спирт из вина впервые удалось арабам. Это произошло в шестом веке. Доказательством этого являются найденные рукописи персидского исследователя Ар-Рази.

Получение спирта, которое базируется на принципе дистилляции жидкостей, первым описал Аристотель. Он жил в 384-320 годах до нашей эры. Многие ученые того периода упорно трудились над совершенствованием технологии перегонки. Самыми известными из них являются алхимик Жа-бир, который работал при дворе египетского калифа, и александрийский ученый Зосим де Панополис. Они детально описали принцип действия дистилляционного аппарата и были уверены, что путем дистилляции смогли выделить душу вина.

В 1661 году химик из Англии Бойль первым получил спирт из древесины. Его стали называть метанолом. Через 100 лет русский ученый Ловиц создал абсолютированный этанол. При этом формулу этанола вывел английский ученый Уильямсон. Это случилось в 1850 году. В 1856 году французскому исследователю Вирцу удалось получить этиленгликоль. Это вещество считалось двухатомным спиртом.

Спустя некоторое время спирт разделили на 2 категории – пищевой и технический. Вторую разновидность получали путем перегонки сельскохозяйственных растений, древесины, нефтепродуктов. Чтобы избежать применения технического вещества в пищевой промышленности, его смешивали с различными добавками, которые обладали резким запахом. В России до революции техническую разновидность практически не делали. Этиловый продукт преимущественно перерабатывали в водку.

Кто придумал название

Когда открыли этиловый спирт?

В 1842 году немецкий химик Шиль установил, что спирты формируют гомологический ряд и при этом отличаются на определенную величину, которая является постоянной. Однако он ошибся при составлении формулы. Ученый описал ее как С2Н2. Через 2 года химику Жерару удалось установить правильную гомологическую разницу СН2.

В 1850 году английский ученый Уильямсон провел исследования реакции алкоголятов с этилиодидом. Благодаря этому ему удалось установить, что этиловый спирт представляет собой производное воды с одним замещенным атомом водорода. Химику удалось экспериментально подтвердить формулу С2Н5ОН. Первым синтез этанола воздействием серной кислоты на этилен выполнил французский ученый Бертло. Это произошло в 1854 году.

Для чего придумали спирт?

Изначально работы, направленные на получение спирта, проводили средневековые алхимики. Их главной задачей был поиск философского камня. Они без труда изобрели процесс перегонки, который впоследствии назвали дистилляцией. Впоследствии вещество стали применять в различных сферах жизни – прежде всего, для изготовления алкогольных напитков.

Для чего используют этанол?

Этанол используется в самых разных направлениях хозяйственной деятельности. При этом наиболее известной считается пищевая промышленность. Спирт этанол считается основой практически всех спиртных напитков.

Медицинский этанол представляет собой эффективный антисептик. Он применяется как дезинфицирующее средство. Также его используют в качестве ингредиента многих лекарственных препаратов. Стоит отметить, что для обработки медицинских инструментов и тела пациента применяют не чистый спирт, а раствор этанола концентрацией 96 %.

Также этот реактив применяют в химической промышленности. Причем его используют в самых разных качествах. Чаще всего вещество применяют в качестве растворяющего компонента или пластифицирующего агента. Ингредиент применяют для изготовления лакокрасочной продукции, моющих веществ, средств бытовой химии. Помимо этого, химическая промышленность занимается выпуском множества видов сырья, которое изготавливается на основе этилового спирта.

Существуют производственно-технические сферы деятельности, в которых этанол применяют в качестве топлива. В качестве примера стоит привести нагревательные изделия для лабораторно-исследовательских работ, которые работают на чистом спирте.

Этанол представляет собой компонент ракетно-реактивных горючих смесей, которые отличаются достаточно сложным составом. В качестве примера такого вещества стоит привести этил-трет-бутиловый эфир.

Почему горит спирт?

Горение представляет собой реакцию кислорода с другими веществами, которые сопровождаются выделением энергии. Спирт – это вещество, которое относится к классу органических элементов. Потому реакции горения характерны и для него.

При любом соприкосновении с открытым огнем состав легко загорается. Этанол горит голубоватым пламенем. При горении метанола появляется пламя зеленоватого оттенка. Это помогает отличить одно вещество от другого.

Создание спирта имеет богатую историю. Это вещество было получено путем дистилляции еще в древние времена. За время своего существования данный компонент нашел широкое применение в различных отраслях промышленности. Чаще всего его используют для изготовления алкогольных напитков. Также вещество применяют в химической промышленности и в медицине.

Читайте также: