Этимология слова капуста кратко
Обновлено: 04.07.2024
капуста капу́ста укр. капу́ста, русск.-цслав. капуста, 1193 г.; см. Срезн. I, 1195, словенск. kapȗsta "овощи, садовая капуста", чеш. kapusta "капуста", польск. kapusta. Вероятно, контаминация ср.-лат. соmроs(i)tа, ит. соmроstа "смесь, состав; компот; удобрение", первонач.: "сложенная (зелень)" (ср. ср.-в.-н. kumpost "варенье" и "кислая (квашеная) капуста") и д.-в.-н. сhарuʒ, ср.-в.-н. kаррȗʒ, которое возводится к лат. caputium "кочан капусты"; см. Бернекер 1, 486; Брандт, РФВ 22, 135; Карлович 252 и сл.; Брюкнер 218; Младенов 263. Произведение от ит. соmроstа (Маценауэр 40; Мi. ЕW 111; Г. Майер, Türk. Stud. I, 56) не объясняет -а-, в то время как д.-в.-н. сhарuʒ и т. д. в качестве единственного источника (Гебауэр, Slovn. 2, 20; Миккола, Berühr. 118) не объясняет окончания. Отсюда раскапу́ститься, диал., "рассесться", смол. (Добровольский), первонач. "расстилаться, как капуста". Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс М. Р. Фасмер 1964—1973
кап+уста круглое съедобное, однозначно русское происхождение.
в английском cabbage, kale, kail
в латинском brassica, praesica, caulis, caullis, crambe, holus,
brassica, praesica одно и то же в разной записи, скорее намек на пруссию.
африкаанс-kool, kopkool, koolkop
см. каликка в связи с caulis, caullis из латыни и остальные упомянутые, сходные по звучанию и написанию. напрашивается связь с русским соль
греческий-láchano-λάχανο напрямую из русского лохань, счетчик на греческий
албанский-lakër-?, rrobaqepës-первый корневой-роба=одежда(вместе брошюровщик), второй корень--кипеж=сточная труба, очевидна связь смысловая с супом типа борщ или щи, очевидна связь с множеством листьев--сто одежек, все без застежек. в сточной трубе--все кипит.
португальский -couve, repolho(близко к репа, одно семейство), palmito, retalhos
бенгальский-Bām̐dhākapi-বাঁধাকপি-Связано копия, лист в лист. связь с копия.
бабки, бабло, бабульки, башли, бобы, браунколь, брокколи, брокколь, брунколь, бруссель, вилок, грюнколь, двулетник, денежки, деньги, деньжата, деньжонки, ермышка, капиталы, капустка, кимчи, кольраби, копейка, ламинария, мани, манюхи, овощ, пети-мети, презренный металл, провансаль, растение, савой, сафой, солянка, финансы, фити-мити, хрусты
Смотреть что такое КАПУСТА в других словарях:
КАПУСТА
(Brassica L.). — Род растений из сем. крестоцветных (см.). Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто-раздельными или лопастными листьями. Чаш. смотреть
КАПУСТА
(Brassica) род растений семейства крестоцветных. Одно-, дву- или многолетние растения. Корни веретеновидные, разветвленные; стебли прямостоячие . смотреть
КАПУСТА
КАПУСТА, -ы, ж. Огородное растение сем. крестоцветных, растущее обычнокочаном. Кочан капусты. Цветная к. (с белой головкой, образованной плотноприлегающими друг к другу зачатками соцветий). К. кольраби. *Морская капуста- род морских водорослей, используемых как пищевой продукт и лечебноесредство. II прил. капустный, -ая, -ое. смотреть
КАПУСТА
капуста ж. Огородное растение семейства крестоцветных, листья которого употребляются в пищу в свежем и квашеном виде.
КАПУСТА
капуста ж.cabbage кислая капуста — sauerkraut цветная капуста — cauliflower брюссельская капуста — Brussels sprouts pl. кочанная капуста — heads of cab. смотреть
КАПУСТА
капуста бабульки, овощ, сафой, савой, копейка, бабки, двулетник, кимчи, финансы, фити-мити, башли, пети-мети, денежки, капустка, презренный металл, провансаль, бобы, деньжонки, мани, манюхи, деньжата, капиталы, брокколи, хрусты, брокколь, ламинария, грюнколь, кольраби, деньги, бабло, вилок Словарь русских синонимов. капуста см. деньги Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. — М.: Русский язык.З. Е. Александрова.2011. капуста сущ., кол-во синонимов: 38 • бабки (29) • бабло (32) • бабульки (21) • башли (21) • бобы (23) • браунколь (3) • брокколи (2) • брокколь (3) • брунколь (3) • бруссель (1) • вилок (3) • грюнколь (1) • двулетник (8) • денежки (21) • деньги (129) • деньжата (24) • деньжонки (20) • ермышка (1) • капиталы (22) • капустенка (3) • капустка (3) • кимчи (2) • кольраби (4) • копейка (25) • ламинария (3) • мани (28) • манюхи (18) • овощ (41) • пети-мети (19) • презренный металл (22) • провансаль (2) • растение (4422) • савой (1) • сафой (2) • солянка (14) • финансы (22) • фити-мити (19) • хрусты (18) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: бабки, бабло, бабульки, башли, бобы, браунколь, брокколи, брокколь, брунколь, бруссель, вилок, грюнколь, двулетник, денежки, деньги, деньжата, деньжонки, ермышка, капиталы, капустка, кимчи, кольраби, копейка, ламинария, мани, манюхи, овощ, пети-мети, презренный металл, провансаль, растение, савой, сафой, солянка, финансы, фити-мити, хрусты. смотреть
КАПУСТА
КАПУСТА
КАПУСТА (Brassica) — рід трав’янистих рослин родини капустяних (Brassicaceae). Одно-, дво- та багаторічні рослини. Корені розгалужені, веретеноподібні;. смотреть
1. Огородное растение, овощ;
2. Завивающиеся в кочан листья растения, употребляемые в пищу.
Родина капусты – побережье Средиземного моря. Здесь и сегодня можно встретить дикую капусту – многолетнее растение с несъедобными листьями, без кочана. С берегов Средиземного моря пришла к нам капуста. Ее ели и похваливали еще древние греки и римляне. У них она и появилась впервые.
Пожалуй, ни один овощ не приковывал к себе столь пристального внимания исследователей всех времён и народа, как капуста. Её возникновение отражено в мифологии разных народов. Так, согласно одному из сказаний, громовержец юпитер, трудясь над толкованием двух противоречивых изречений оракула, от страшного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных капель пота скатились с чела отца богов на землю. Вот из этих капель выросла капуста.
На пирах капуста с приправами подавалась как лучшее блюдо. И это было не только у древних греков и римлян, но и у нас на Руси, куда эта культура проникла в незапамятные времена.
Наши далекие предки знали толк в капусте и умели хорошо возделывать ее. Это умение переходило из века в век. Русский крестьянин Ефим Грачев немало удивил иностранцев, выставив капусту со своего огорода на всемирной выставке в Париже, а затем и в Вене. Один из его кочанов достигал в поперечнике 71 сантиметра.
Капуста была известна в Древней Греции и Риме. Её выращивали в Киевской Руси. Уже тогда капусту умели заготавливать впрок, то есть заквашивать. Для простых людей капуста была каждодневной пищей в течение долгой зимы.
Сейчас это растение – одна из основных овощных культур. В нашей стране ею заняты большие поля. Люди вывели несколько тысяч сортов капусты.
Капуста светолюбивая, холодостойка и очень влаголюбива. За сутки листья капуста испаряют полведра воды.
Древняя капуста была не похожа на сегодняшнюю. Вместо привычного нам круглого тугого кочана с упругими хрустящими листьями, капуста представляла собой небольшое растение с растопыренными листьями на тонких черешках.
Сегодня капуста насчитывает около 150 разновидностей. Большинство культурных видов происходит из Средиземноморья и Китая. Самые древние из них – это лиственные виды, а также цветная, кольраби, китайская и пекинская.
Древние греки и римляне придавали капусте огромное значение, считая её лекарством, излечивающим практически все болезни. Так, ей приписывались свойства уничтожать бессонницу, успокаивать головную боль, вылечивать глухоту, избавлять от различных внутренних заболеваний и другие.
Капуста содержит белки, углеводы, минеральные соли и витамины.
Ее вывели еще в древние времена сирийские феллахи. Они же долгое время были единственными ее поставщиками. Поэтому долгое время цветную капусту называли сирийской. У нас она культивируется с конца века, когда известный агроном Болотов вывел ее северный вариант.
Цветная капуста считается диетическим продуктом. В цветной капусте почти в два раза больше витамина С, чем в белокачанной. Кроме того, она содержит легкоусвояемые белки, целый букет витаминов - С, В, В2, РР, минеральные соли, в их числе очень нужные для человека микроэлементы - йод, кобальт, магний.
Даже если бы она не имела никакой диетической ценности, цветоводы-любители культивировали бы ее как декоративное растение на своих клумбах. Недаром немецкие огородники, которые позаимствовали этот овощ у соседей- бельгийцев, называют ее капустной розой. Отвар брюссельской капусты заменяет куриный бульон - и по вкусу, и по питательности. Неслучайно врачи рекомендуют его больным, перенесшим хирургические операции. А еще она должна стать одним из основных продуктов питания в рационе людей с заболеваниями поджелудочной железы, страдающих сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Ее называют спаржевой капустой, хотя она является разновидностью цветной. Ученые "откопали" в ее составе вещества, нейтрализующие радионуклеиды, потому брокколи обязательно вводят в меню людей, страдающих лучевой болезнью. Диетологи считают, что регулярное ее употребление поможет сохранить молодость.
Подарили человечеству этот красивый и полезный овощ жители маленького графства Савойя в Италии. Внешне она привлекает глаз своими гофрированными листьями, а по содержанию белка и других полезных веществ намного превосходит белокочанную капусту. Но в одном все же ей уступает: савойскую капусты нельзя квасить.
Еще в Древнем Риме ее сок давали больным туберкулезом, при осиплости голоса, кашле. Современные диетологи рекомендуют вводить ее в рацион из-за высокого содержания каротина, различных витаминов и минеральных веществ - солей калия, магния, железа, а также фитонцидов.
Внешне она похожа на один из разновидностей салата. С той лишь разницей, что в летних сортах пекинская капуста образует нечто рыхлое, напоминающее кочан. Но по содержанию витаминов и минеральных солей она намного опережает своего брата-двойника - салат посевной. К тому же ее можно солить и консервировать.
Внешне похожа на репу, но несколько отличается светло зеленым или фиолетовым цветом, а по вкусу ее можно сравнить с кочерыжкой белокочанной капусты. В древности она называлась "коулрапа" - стеблевая репа. Высокое содержание солей кальция и фосфора делает ее незаменимой в питании детей, поскольку способствует правильному формированию скелета.
Ресурс предназначен для сопровождения урока русского языка.
Слово рассмотрено с точек зрения:
1. Лексического значения слова.
2. Истории происхождения. Этимологии. (Слова – родственники, однокоренные слова).
3. Употребления слова в русском фольклоре (пословицах, сказках)
5. Употребления слова в музыкальных произведениях.
6. Слово в произведениях классической и современной литературы.
Проект выполнила учащаяся 6 класса Дарья Асмаковская.
Руководитель проекта - Т. Р. Наумова, учитель русского языка и литературы.
Лексическое значение
КАПУСТА : огородное растение семейства
крестоцветных, растущее обычно кочаном
КАПУСТА : род однолетних, двулетних и многолетних растений
семейства крестоцветных, овощная культура. Около 50
Этимология названия
Научное название рода происходит от латинского названия капусты — brassica, которое, в свою очередь, основано на кельтском слове bresic — тоже капуста.
Происхождение русского слова капуста обычно возводят к лат. caput — голова.
Родоначальник
На побережье Средиземного моря встречается дикорастущая трава, мало похожа на кочанную капусту. Она имеет развитый стебель и крупные листья с изрезанными краями. Тем не менее именно эта листовая капуста стала родоначальницей многочисленных сортов популярной овощной культуры. Окультуривание ее началось в глубокой древности. Уже в 4 – 3вв. до н.э. били известны три формы листовой капусты.
Капуста – деньги, капуста – финансы,
Не капуста это, мяч.
- Где щи, там капусту ищи.
- Над капустой жук жужжа,
Ждал до ужина ужа.
«…Давно в лесу дождя не было. Все жара и жара. День жара, два жара, неделю. На
заячьем огороде капуста сохнуть стала. Вот и говорит мама-зайчиха:
- Возьми ты, Коська, ведро и полей грядки. А то не будет у нас капусты.
Заяц Коська очень любил капусту и хотел, чтобы она выросла высокой-высокой,
вкусной-вкусной. Взял он ведро, повесил его на левую лапу, правой размахивает на
- Почему у капусты много одежек. Детская сказка.
«Однажды кочан капусты и огурец пошли вместе купаться на реку. Огурец сразу в воду
бросился, а кочан капусты стал на бережку раздеваться – раздевался до самого вечера.
(Ю. Яковлев)
Я на камешке сижу
Русская народная песня
Я на камушке сижу,
Я топор в руках держу,
Я топор в руках держу.
Я топор в руках держу,
Вот я колышки тешу,
Я топор в руках держу.
Вот я колышки тешу,
Изгородь я горожу,
Ай люли ай люли,
Изгородь я горожу.
Изгородь я горожу,
Да все беленькую
Да все беленькую.
Да все беленькую,
У кого капусты нет,
Приходи к нам в огород,
Приходи к нам в огород.
1. Антипка низок,
Не знал пеленок,
На нем сто ризок.
2. Голова большая, шея тоненькая.
3. Как надела сто рубах,
Сто пеленок на нем.
7. Заплатка на заплатке,
Захрустела на зубах.
4. Семьдесят одежек
Иголкой не сшит.
8. Листок за листком,
И все без застежек.
Сто страниц – целый том,
Только что толку в том,
На нем сто заплат,
Мы его не почтем.
На макушке плешь,
9. Стоит поп низок –
На нем сто ризок.
1. Мы 5 раз в ладоши хлопнем
И 5 раз ногами топнем.
Капусту в гости позовём
И “Капустник” наш начнём.
2. Всем известно: без капусты
У тебя в кастрюле пусто.
Коль капусту позабудешь,
Есть борщи и щи не будешь.
3. Ходит Катя между гряд, выдирает
Где капуста, где сорняк – не
поймёт она никак.
4. Лето целое старалась, одевалась,
А как осень подошла, все наряды
5. Я могу капусту квасить, от
безделья не грущу.
Приходите ко мне в гости – всех
6. Уродилась я на славу – голова
А кто очень любит щи – там меня
7. Нарядилася Алена в сарафанчик
Завила оборки густо. Узнаёшь её?
Берем козу, оставляя капусту и волка на одном берегу. Едем за волком, берем волка, привозим к козе, но ее тут же сажаем в лодку и везем на другой берег к капусте. Волк остается один и есть ему некого. В это время козу высаживаем на другом берегу, а капусту везем к волку, ибо их соседство не опасно. Последняя ходка - за козой.
Игра “Колышки”
Девочки выбирают мальчиков и встают по кругу. Мальчики садятся на пол (это колышки), а девочки встают за ними. Водящий ходит в центре круга, подходит к любой паре и заводит диалог:
– Кочан капусты да веник, да рубль денег.
– Ну, по рукам да в баню.
Ударяют по рукам и бегут вокруг колышков в разные стороны. Кто первым прибежит, тот встает у “колышка”. Проигравший становится водящим.
По народному календарю 18 мая – Ирина-рассадница. На день великомученицы Арины рассаживали капусту на грядки и при этом крестьянки приговаривали: “Не будь голенаста, будь пузаста, не будь красна, а будь вкусна, не будь стара, а будь молода, не будь мала, а будь велика! И уроди, Господи, на все души, на кражу, на пропажу и, чтобы себе вволю!”
А 17 сентября – барыня-капуста. Начиналось заквашивание капусты.
И зимой, и летом, а особенно ранней весной желанная гостья на русском столе квашеная капуста
Читайте также: