Блюда и гарниры из круп бобовых и макаронных изделий кратко
Обновлено: 05.07.2024
Когда смотришь на кухонную полку и думаешь, что приготовить из гречки, риса или гороха, то чаще всего первое, что приходит на ум – это какие-нибудь гарниры к основным блюдам.
Суп из перловки
Помните, как нас учили бабушки – горячее обязательно нужно для хорошего пищеварения? И если вы любите борщ, щи или куриный суп, но они вам немного приелись, ничего страшного – попробуйте приготовить интересный суп из перловки.
Что понадобится
Как готовить
Залейте водой промытую перловку в соотношении 1:2,5 и доведите до кипения. После этого накройте ее крышкой и варите на среднем огне 50-60 минут.
Сделайте фрикадельки: к фаршу добавьте соль и перец, затем перемешайте и скатайте из него шарики.
Подготовьте овощи: почистите лук и морковь, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на подсолнечном масле. Туда же добавьте кукурузу, натертый чеснок и по вкусу соль и перец.
Почистите картофель, промойте сельдерей, нарежьте их и выложите в кастрюлю с водой. Варите до полуготовности. После этого отправьте к овощам перловку, поджарку из лука, моркови и кукурузы и фрикадельки. Посолите и варите суп примерно 10-15 минут. А затем выключите плиту и дайте супу настояться.
Салат с зеленой гречкой
Если вы просто отварите зеленую гречку, то скорее всего, вам она не понравится. А вот замоченная и пророщенная крупа гораздо вкуснее. Тем более, что из нее можно приготовить очень необычный и полезный салат родом из итальянской кухни.
Что понадобится
Как готовить
Очистите цукини, нарежьте тонкими длинными полосками и обжарьте в оставшемся растительном масле. Поперчите и посолите по вкусу.
Смешайте промытую гречку, перцы, мелко нарезанную мяту и обжаренные цукини. Заправьте льняным маслом и соком, оставшимся от перцев. Посолите по вкусу..
Выложите гречку с овощами в салатник, сверху поместите горкой брынзу, нарезанную кубиками, и подавайте к столу.
Закуска-хумус из белой фасоли
Хумус – питательная и полезная закуска, которая отлично подходит ко многим блюдам. Его можно добавить в салат или есть как самостоятельное блюдо с лавашом или хрустящим хлебом.
Обычно эта закуска готовится из нута (его еще называют турецким горохом), но сегодня мы решили поделиться рецептом хумуса из белой фасоли.
Крупяные блюда и гарниры, а также блюда и гарниры из бобовых и макаронных изделий занимают значительное место в ассортименте блюд предприятий общественного питания.
Из бобовых в кулинарии используют горох (лущеный и нелущеный), фасоль, чечевицу, чин, нут. Используемые в общественном питании макаронные изделия делят на трубчатые (макароны, рожки, перья), нитеобразные (вермишель), лентообразные (лапша) и фигурные (звездочки, алфавит и др.) Вырабатывают их из пшеничной муки специального помола.
Крупы, бобовые и макаронные изделия имеют большое значение в питании. В них со-держатся крахмал (до 72 %), белки, особенно в бобовых (до 20 %), богаты они и витаминами группы В и РР.
За счет большого содержания крахмала блюда из круп, бобовых и макаронных изделий высококалорийны. Белки круп неполноценны, однако соединение их с другими продуктами (молоком, творогом, мясом) значительно повышает их ценность. Особенно удачно сочетание гречневой и овсяной каш с молоком. Причем лучше, если каши подают с молоком, а не варят в нём. Белки бобовых по своей пищевой ценности приближаются к животным белкам.
1 Крупы повышенной биологической ценности вырабатывают из мучных смесей, приготовленных из круп (дробленая рисовая крупа, гречневый продел и др.) с добавлением муки пшеничной или кукурузной и обогати-телей – сухого обезжиренного молока, сухого яичного белка и других продуктов.
В процессе кулинарной обработки круп, бобовых и макаронных изделий в них происхо-дит ряд изменений. При замачивании или в начале нагревания белки круп, бобовых и мака-ронных изделий, поглощая воду, набухают и размягчаются. Разница в степени и скорости размягчения зависит от структуры зерен и химического состава. При последующей варке с повышением температуры происходит перераспределение влаги внутри зерен.
Белки в процессе варки денатурируют (свертываются), а поглощенная ими при замачи-вании влага выпрессовывается и поглощается клейстеризующимся крахмалом. Скорость пе-рераспределения влаги у различных круп и бобовых разная в зависимости от физико-химических свойств зерен.
Одновременно при клейстеризации крахмала вместе с водой поглощаются и водораство-римые пищевые вещества (белки, углеводы, минеральные вещества), содержащиеся в крупах и бобовых, что способствует их лучшему усвоению. При этом чем больше влажность каши, тем больше она содержит растворимых пищевых веществ.
На продолжительность варки оказывает влияние и толщина клеточных стенок круп и бо-бовых. Кроме того, прочность клеточных стенок определяет и внешний вид готовых зерен. Так, клеточные стенки зерен перловой крупы не разрушаются на протяжении всего периода варки, а у зерен рисовой крупы в процессе варки оболочка частично разрывается, при этом нарушаются форма и целостность зерен. При варке протопектин клеточных стенок зерен расщепляется с образованием растворимого в воде пектина, а целлюлоза набухает, размягча-ется.
В процессе варки круп, бобовых и макаронных изделий часть растворимых углеводов, белков, минеральных веществ и витаминов (около 30 %) переходит в отвар; поэтому эти от-вары необходимо использовать для приготовления первых блюд, соусов и т. д.
Отварные макаронные изделия, крупы и бобовые используют не только как самостоя-тельные блюда, но и как гарниры. К мясным блюдам можно рекомендовать крупяные и ма-каронные гарниры, к рыбным – макаронные, кроме отдельных блюд, к которым подают гречневую кашу (лещ жареный). К блюдам из баранины часто подают рис припущенный, от-варную фасоль, из жареной свинины – гречневую кашу. Для приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий используют котлы наплитные, кастрюли различной емкости, котломер, грохот, дуршлаг, сита, лотки поварские, веселки, шумовки, черпаки и другую посуду и инвентарь.
§ 1. Подготовка круп к варке
Крупы перед варкой перебирают, отделяя необрушенные зерна и другие примеси, а мел-кие и дробленые крупы просеивают через сито для удаления мучели, придающей кашам не-приятный вкус и мажущуюся консистенцию, и промывают. Особенно тщательно промывают пшено для удаления из него мучели, придающей крупе горький вкус. Пшено, рисовую и пер-ловую крупы сначала промывают теплой, а затем горячей водой, ячневую – только теплой (2–3 л воды на 1 кг крупы). Промывают крупу 2–3 раза, каждый раз меняя воду. Гречневую крупу и крупы из дробленых зерен, а также плющеные крупы промывать нельзя, так как это отрицательно влияет на консистенцию и вкус каши. Гречневая крупа поступает на предпри-ятия общественного питания сырая или предварительно подвергнутая гидротермической об-работке (быстроразваривающаяся), что сокращает время варки каш.
При поступлении сырой крупы её предварительно обжаривают для ускорения варки. На противень насыпают перебранную крупу слоем не более 4 см и обжаривают в жарочном шкафу при 110–120 °С до светло-коричневого цвета. Во время обжаривания крупу периоди-чески перемешивают. Манную крупу для приготовления рассыпчатой каши просушивают на противне в жарочном шкафу до светло-желтого цвета.
§ 2. Каши
Каши варят из любого вида круп на воде, цельном или разбавленном водой молоке. По консистенции каши делят на рассыпчатые, вязкие и жидкие. Консистенция каш зависит от соотношения крупы и воды. В процессе варки крупы поглощают большое количество воды
за счет клейстеризации крахмала и поэтому увеличиваются в массе и объеме (привар). Кру-пы размягчаются за счет перехода протопектина в пектин. Для получения хорошего качества различных видов каш следует строго придерживаться норм закладки крупы и воды, установ-ленных рецептурами.
В табл. 7 приведены количество воды на 1 кг крупы для приготовления каш различной консистенции, выход готовых каш, время их варки и процент привара.
При варке каш в котлах вместимостью 150–200 л требуется меньше жидкости, а при вар-ке в посуде меньшей вместимости – больше указанного в таблице количества.
При приготовлении каш из круп, которые перед варкой не промывают (гречневая, ман-ная и др.), всё полагающееся количество жидкости вливают в котел, добавляют соль и другие продукты, предусмотренные рецептурой, и, когда жидкость закипит, закладывают крупу.
Для каш из круп, которые перед варкой промывают (рисовая, пшено, перловая и др.), при расчете соотношения воды и крупы для варки каш следует учитывать, что в крупе при промывании остается часть воды (10–20 % массы сухой крупы).
Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику
Зарегистрироваться 15–17 марта 2022 г.
Описание презентации по отдельным слайдам:
Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий.
Подготовила : Свитавская Татьяна группа П 19
Проверила : Соколова Анна Игоревна
Каша пшенная с тыквой. Свежую тыкву очищают, затем разрезают на куски, моют и нарезают мелкими кубиками. Пшено перебирают, промывают теплой водой (при температурах 40, 50, 60 °С) в три приема. Пшено можно заменить на рис. В кастрюлю с кипящим молоком кладут нарезанную тыкву и при слабом кипении варят 15 мин. Затем добавляют соль, сахар, сливочное масло, подготовленную крупу и при слабом кипении варят до распускания крупы. На краю плиты или в пекарном шкафу доводят до готовности (около 30 мин). При отпуске горкой кладут в подогретую тарелку, сверху поливают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой. Перечень и количество продуктов для приготовления одной порции каши (г): пшено — 80, тыква — 100, молоко — 150, соль — по вкусу, сахар — 50, сливочное масло — 5, сахарная пудра — 8.
Манная каша. В посуду наливают жидкость (воду, молоко), нагревают до кипения, добавляют соль, сахар и размешивают, засыпают непрерывно манную крупу, перемешивая при этом жидкость с крупой веничком. Когда каша загустеет варят ее при слабом кипении 15 — 20 мин. Овсяная каша. Всыпают подготовленную крупу в кипящую воду с солью и сахаром и варят, помешивая, до тех пор, пока каша не станет густой. Затем посуду накрывают крышкой и доваривают кашу при слабом кипении. Рисовая каша молочная. Подготовленный рис всыпают в кипящую воду с солью и сахаром, слегка помешивают 20 мин. Далее наливают горячее молоко и продолжают варку при слабом кипении в течение 15 — 20 мин.
Овсяную кашу варят на воде, на молоке или на смеси молока и воды. В готовой вязкой каше зерна крупы должны быть полностью набухшими и хорошо разваренными.
Вязкая каша представляет собой густую массу. При температуре 60-70 °С она держится на тарелке горкой, не расплываясь. Из 1 кг крупы получается от 4 до 5 кг готовой каши.
Чернослив отваривают в воде и дают ему после варки полностью набухнуть. После этого отвар сливают, добавляют в него необходимое количество воды и варят каши. При отпуске на кашу кладут чернослив (с косточкой) и поливают жиром.
Каша вязкая с черносливом
Чтобы приготовить Кукурузную кашу (мамалыга) с яйцами необходимо.
В кипящую воду добавить соль, сахар, засыпать просеянную муку, но не размешивать, пока вода снова не закипит. Как только вода с мукой закипит, следует быстро веселкой перемешать муку с водой так, чтобы получилась однородная вязкая каша без комков.
После этого поверхность каши сгладить, закрыть посуду крышкой и дать каше упреть на слабом огне в течение 10-12 минут. Варить эту кашу следует небольшими порциями и не ранее чем за 20 минут до подачи, так как при более длительном хранении она становится черствой и невкусной.
Подать кашу в горячем виде, отдельно подать к ней топленое масло, в которое можно добавить крутое рубленое яйцо.
Вместо масла можно подать нарезанное мелкими кубиками и поджаренное с луком свиное сало, копченую грудинку, натертый на терке сыр, брынзу или сметану.
Рисовая каша молочная вязкая Крупу перебирают, промывают несколько раз, засыпают в кипящее молоко, проваривают 15-20 мин, добавляют сахар и варят до готовности. При отпуске поливают растопленным сливочным маслом.
Очищенную сырую морковь мелко режут, пассеруют с жиром, кладут в кипящую воду с молоком, добавляют соль, сахар, засыпают подготовленную крупу и варят кашу до готовности. Кашу отпускают с жиром.
Требования к качеству готовых блюд и гарниров из круп, бобовых изделий и сроки их хранения Каши хранят на мармите при температуре 70 — 80 °С несколько часов. При увеличении сроков хранения уплотняются крупинки каш, в вязких кашах происходит расслоение. Изделия из каши реализуются в течение 3, каши рассыпчатые — 6. В рассыпчатых кашах зерна должны быть набухшими, отделяться одно от другого. Запах, свойственный наименованию крупы, ароматный, без постороннего запаха. Вязкая каша должна быть густой, не расплываться, вкус слегка сладковатый, несоленый, запах, свойственный каше. Изделия из каш должны иметь правильную форму, без трещин и пригорелости, корочка румяная. Вкус и запах, присущий данному виду изделий. На разрезе консистенция равномерная. Бобовые должны сохранять свою форму. Зерна разварены, без признаков подгорелости . Вкус и запах свойственен бобовым.
Что можно приготовить быстро, недорого и, чтобы обязательно получилось сытно и вкусно. В такой ситуации предлагаем обратить внимание на блюда из круп, бобовых изделий или же просто макарон. Конечно, чтобы уметь эти продукты готовить правильно, нужен опыт и нужно обязательно знать определенные рецепты, которыми хозяйки и эксперты с удовольствием делятся в данном разделе сайта.
Конечно, блюда из круп — это не только рецепты сваренных каш на молоке или воде с добавлением меда, фруктов, орешков или сухофруктов. В разных кухнях мира с крупами готовится большое количество кулинарных шедевров. Причем, это не только вторые блюда или гарниры, как больше принято у нас, но даже рецепты. Тут нужно просто определиться с тем, какую крупу и методы ее приготовления хочется освоить сегодня и найти рецепты. Блюда из круп рецепты с фото простые и вкусные собраны в этом материале во всем своем разнообразии.
Отдельное внимание также уделяется блюдам из макаронных изделий. В советской кулинарной традиции макароны всегда воспринимались просто как еще один вариант гарнира. На самом же деле, с этими продуктами можно готовить множество блюд и примером тут могут служить итальянские рецепты. На страницах нашего сайта можно найти, как готовится лазанья, паста с фаршем, паста с овощами или даже просто оливками. У каждого блюда будет свой особенный вкус.
Если вы хотите раз и навсегда научиться готовить блюда из круп, бобовых и макаронных изделий, то лучшего раздела сайта, чем тот, в который вы уже попали, просто не найти. Именно сюда добавляются все новые, простые и быстрые, но при этом невероятно вкусные десерты, которые легки в реализации в домашних условиях. Теперь крупы для вас и вашей семьи — это не просто полезные каши, а вкусное лакомство, поданное в совершенно разных вариациях.
09.01.2021
Паста с маслинами, овощами и соусом
Ингредиенты: Паста, баклажан, шампиньоны, кабачок, помидоры
Паста MINI PENNE RIGATE 150гр.
Баклажан 130гр.
Шампиньоны 180гр.
Кабачок 120гр.
Лук репчатый 80гр.
Чеснок 2-3 зубка
Помидор 60гр.
Морковь 70гр.
соус Barilla OLIVE 150гр.
маслины 40гр.
масло оливковое 30гр.
соль, специи.
23.07.2018
Спагетти с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты: лук, гриб, куриное филе, масло, спагетти, сливки, соль, специя, зелень
На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо - спагетти с грибами в сливочном соусе. Это блюдо также можно приготовить и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 200 грамм грибов;
- 500 грамм куриного филе;
- растительное масло;
- 250 грамм спагетти;
- 200 грамм сливок;
- соль;
- специи и приправы;
- пучок зелени.
30.06.2018
Спагетти с мидиями в сливочном соусе
Ингредиенты: мидия, сливки, масло, чеснок, перец, специя
На обед или ужин предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - спагетти с мидиями в сливочном соусе.
Ингредиенты:
- 500 грамм мидий,
- 200 мл. сливок,
- 30 грамм топленого масла,
- 1-2 зубка чеснока,
- перец,
- специи.
30.06.2018
Рецепт запеканки из макарон с фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш,ю лук, сыр, соль, специя, яйцо, сливки
Ингредиенты:
- 200 грамм макарон;
- 500 грамм фарша;
- 1 луковица;
- 200 грамм сыра;
- соль;
- специи;
- 1 яйцо;
- пол стакана сливок или воды.
26.06.2018
Макароны с тушенкой в мультиварке
Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль
На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо - макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
- 200 грамм макарон,
- банка тушёнки,
- 2 луковицы,
- 1-2 ст.л. томатной пасты,
- полторы ст.л. растительного масла,
- 1 зубок чеснока,
- пол ч.л. кайенского перца,
- пол ч.л. меленого кориандра,
- пол ч.л. паприки,
- соль,
- перец.
20.06.2018
Спагетти болоньезе с фаршем
Ингредиенты: мясо или мясной фарш, спагетти, лук репчатый, морковь, свежие помидоры, красное сухое вино, овощной бульон, вода, соль, масло растительное, перец черный, базилик сушеный
Чтобы приготовить вкусный обед или ужин, не обязательно использовать сложные рецепты. Попробуйте сделать спагетти больньезе с фаршем и вы увидите, что даже такое простое блюдо может быть просто чудесным!
Ингредиенты:
- 300 гр нежирного мяса или мясного фарша;
- 200-300 гр спагетти;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 небольшая морковь;
- 200 гр свежих или консервированных помидоров;
- 0,5 стакана красного вина сухого;
- 1 стакан овощного бульона или воды;
- соль по вкусу;
- 3 ст.л. растительного масла;
- черный перец;
- базилик сушеный - по вкусу.
19.06.2018
Макароны с сыром и грибами
Ингредиенты: макароны, свежие шампиньоны, лук репчатый, помидоры свежие, твердый сыр, масло растительное, соль, специи, приправы
Если вам нужен рецепт быстрого ужина, который понравится абсолютно всем, то мы вам с радостью поможем. Поможем и познакомим с макаронами с сыром и грибами. Вы не поверите, как это легко и вкусно одновременно!
Ингредиенты:
- 300-400 гр макарон;
- 200 гр свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 1-2 шт помидоров;
- 150 гр твердого сыра;
- 3 ст.л. растительного масла;
- соль по вкусу;
- специи по вкусу;
- приправы по вкусу.
18.06.2018
Макароны с фаршем в духовке с сыром и помидорами
Ингредиенты: макароны, мясной фарш, яйцо, сметана, соль, масло растительное, лук, помидоры, паприка молотая, твердый сыр
Если вы любите макароны, то вам понравится и этот рецепт. В нем макароны запекаются с фаршем в духовке, но не просто так, а в компании с сыром и помидорами. Это очень вкусно, даже не сомневайтесь!
Ингредиенты:
- 200-250 гр макарон;
- 150-200 гр мясного фарша;
- 2 яйца;
- 3-4 ст.л. сметаны;
- соль по вкусу;
- 3 ст.л. масла растительного;
- 1-2 луковицы;
- 1-2 помидора;
- 1 ч.л. молотой паприки;
- 100 гр твердого сыра.
18.06.2018
Макароны с фаршем и томатной пастой
Ингредиенты: макароны, мясной фарш, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, вода, соль, приправы
Вкусные макароны с фаршем помогут вам, если вы хотите приготовить быстрое и вкусное, легкое и сытное блюдо. Смотрите наш рецепт, учитесь и непременно готовьте - вам очень понравится!
Ингредиенты:
- 300 гр макарон;
- 350 гр мясного или куриного фарша;
- 2 лук репчатый;
- 2-3 ст. л.томатной пасты;
- 3 т.л. растительного масла;
- 2/3 стакана воды (по желанию);
- соль;
- приправы - по вкусу.
16.06.2018
Запеканка из макарон Ленивая жена
Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло
Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон "Ленивая жена".
Ингредиенты:
- 250 грамм макарон;
- 150 грамм ветчины;
- 150 грамм куриного филе;
- 300 грамм молока;
- 300 грамм воды;
- 2 яйца;
- 150 грамм сыра твердого;
- зелень;
- соль;
- специи;
- растительное масло.
31.05.2018
Макароны с тушенкой на сковороде
Ингредиенты: тушенка, макароны, лук, чеснок, соль, перец, кетчуп
Когда у меня нету времени, но нужно что-то быстренько приготовить, я готовлю макароны с тушенкой на сковороде. Блюдо очень вкусное, которое готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты:
- банка тушёнки,
- 200 грамм макарон,
- 1 луковица,
- 5-6 зубков чеснока,
- соль,
- черный перец,
- 2 ст.л. кетчупа.
30.05.2018
Макароны запеченные с фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш, сыр, укроп, соль, перец, масло
Обычно макароны отваривают или готовят в сковороде. Но сегодня предлагаю вам попробовать необычайно вкусные макароны запеченные с фаршем.
Ингредиенты:
- 150 грамм макарон,
- 250 грамм фарша свиного,
- 90 грамм сыра твердого,
- 5 грамм укропа,
- соль,
- черный перец,
- 1 ст.л. масла растительного.
22.03.2018
Суп из зеленой чечевицы
Ингредиенты: зеленая чечевица, картошка, лук, морковка, чеснок, лавровый лист, растительное масло, томатный сок, соль, перец
Чтобы была возможность в любой момент разнообразить семейное меню, нужно всегда иметь в запасе простые рецепты, для которых не нужны дорогостоящие продукты. Одним из таких является рецепт чечевичного супа. Возьмите его на заметку.
Продукты для рецепта:
- чечевица зеленая - 150 г,
- две картофелины,
- небольшая луковица,
- небольшая морковь,
- долька чеснока,
- 1 шт. лаврового листика,
- 30 мл растительного масла,
- 30 мл томатного сока,
- специи - по вкусу.
13.03.2018
Перловая каша с мясом в горшочке в духовке
Ингредиенты: перловая крупа, свинина, морковь, лук, чеснок, томатная паста, вода, соль, перец, масло, лавр
Перловка незаслуженно отступает на второй план среди прочих круп. А между тем эта каша очень полезная, вкусная и сытная. Самое главное - правильно ее приготовить, например, запечь с мясом в духовке в горшочках, как в нашем рецепте.
Ингредиенты:
- 1 стакан перловой крупы;
- 300 гр свинины;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 2 дольки чеснока;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 1 стакан воды;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- 20 мл растительного масла;
- 1 лавровый лист.
13.03.2018
Котлеты из чечевицы
Ингредиенты: чечевица, картошка, морковка, соль, перец, растительное масло
Сытные котлеты можно приготовить не только из мяса. очень вкусными и питательными они получаются из чечевицы. К тому же это весьма доступный рецепт в финансовом плане, что немаловажно, верно?
Ингредиенты:
- чечевица - 150 гр;
- картошка - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
12.03.2018
Плов с нутом вегетарианский
Ингредиенты: нут, рис, морковь, лук, специи для плова, чеснок, растительное масло, соль
Главный секрет вкусного плова без мяса как раз в нуте. Его еще называют турецким горохом, обычного он больше раза в два и заметно отличается по вкусу. Не упустите рецепт, воспользуйтесь им обязательно!
Продукты для рецепта:
- пол стакана нута,
- рис - 300 г,
- одна морковь,
- две головки репчатого лука,
- 1 ст. ложка специй,
- чеснок - целая головка,
- масло растительное,
- соль по вкусу.
10.03.2018
Перловая каша с грибами в горшочке
Ингредиенты: перловка, грибы, вода, лук, сливочное масло, растительное масло, соль, перец
Перловая каша ценна по своим питательным свойствам, поэтому не упускайте возможности приготовить ее для своих близких. Перловку мало кто любит в обычном вареном виде, а вот запеченную с грибами – это совсем другое дело.
Продукты для рецепта:
- перловая крупа - 250 г,
- грибы свежие - 250 г,
- вода - 350 мл,
- две головки репчатого лука,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- специи - по желанию.
30.01.2018
Как варить кашу из овсяной крупы
Ингредиенты: овсяная крупа, вода, масло, соль
Сегодня я подготовила этот рецепт для людей. которые в жизни ни разу не варила на завтрак овсянку. Рецепт приготовления очень простой. Готовить овсяную кашу будем на воде.
Ингредиенты:
- 100 грамм овсяной крупы;
- 400 мл. воды;
- 20 грамм масла;
- щепотка соли.
25.11.2017
Перловка с мясом в мультиварке
Ингредиенты: перловка, мясо, репчатый лук, морковь, соль, перец, сливочное масло
Чтобы быстро приготовить вкусное блюдо к обеду или ужину, стоит обратить внимание на этот рецепт приготовления перловой каши с мясом в мультиварке. Главное, подготовить все необходимые продукты, а все остальное за вас сделает ваша незаменимая помощница.
Ингредиенты:
- 200 г мяса,
- 0,5 луковицы,
- 150 г перловки,
- 1 морковь,
- кусочек масла,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
21.11.2017
Как варить перловку на воде
Ингредиенты: перловая крупа, вода, соль, сливочное масло
Полезную и вкусную кашу можно приготовить и на воде. Ее можно есть на завтрак или подать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам на обед или ужин. Простой рецепт приготовления перловки на воде перед вами - смотрите и готовьте.
Ингредиенты:
- перловая крупа - 250 г,
- соль - половина ч.ложки,
- сливочное масло - 60 г,
- вода - 300 мл.
Читайте также: