Журнал пищевых отходов в школе образец

Обновлено: 02.07.2024

Учёт отходов

Как и раньше целью ведения данного журнала, ссылку на образец которого мы дадим в конце статьи, является учёт образовавшихся у природопользователя отходов, а также учёт переданных или принятых отходов. Однако есть некоторые изменения по сравнению с предыдущей версией журнала:

Эта таблица заполняется единовременно в момент начала ведения учёта согласно Приказа №1028, а в дальнейшем будет изменяться только, когда у организации появляются новые виды отходов. Таблица содержит сведения об отходах:

· Код отхода по ФККО

· Класс опасности отхода

· Условие образования отхода (его происхождение)

· Физическая форма или его агрегатное состояние

· Химический или компонентный состав отхода

Как видно – все эти сведения имеются в паспорте отхода и, по большому счёту, их не составляет труда найти и вписать, кроме, отходов 5-го класса, для которых, как известно, паспорт отходов не делается и зачастую не делается и химический (либо компонентный) анализ. Получается теперь, чтобы вести учёт отходов необходимо проводить химический либо компонентный анализ и на отходы 5-го класса.

Заполнение остальных таблиц не вызовет затруднений тем, кто делал это ранее, даже стало немного проще – не нужно суммировать отходы по классам и вообще по организации (хотя и ранее при использовании таблиц Excel- это происходило автоматически).

2) В правилах к заполнению таблиц появилась информация, как заполнять журнал, если отходы передаются гражданам (не юр. лицам или ИП): речь, конечно же, только от отходах 5-го класса опасности, на обращение с которыми не требуется лицензия. Таким образом Минприроды фактически одобрило передачу отходов физ. лицам, что ранее вызывало периодические споры в различных регионах: т.е. если ранее вопрос передачи отходов физическим лицам мог наткнуться на специфические толкования закона на местах, то теперь согласно Приказа Минприроды № 1028 мнение министерства однозначно – так можно делать.

3) Нельзя не упомянуть ещё об одном нюансе: с 01.01.2021 года организации получающие лицензии на обращение с отходами так же ещё вносятся в реестр лицензий и, необходимо будет проставлять дату такого внесения лицензии организации в указанный реестр. Этот механизм новый и ещё не отработанный, поэтому у лицензиата нужно будет запрашивать данную информацию, т.к. по началу они могут её и не предоставлять по причине отсутствия такой практики.

Периодичность заполнения журнала

Журнал, как и ранее необходимо будет заполнять по итогам квартала и по итогам года. Но вот тут есть единственный просчёт законодателей:

- дата ежегодного заполнения определена – до 25 января года следующего за отчётным

- даты ежеквартальных заполнения не предусмотрены, поэтому, наверное, есть 2 варианта:

1) заполнять, как и ранее, до 10 числа следующего за отчётным кварталом;

2) заполнять до 25 числа следующего за отчётным кварталом, т.к. 25 число (25 января) — это дата заполнения журнала за 4-й квартал: ведь нельзя заполнить данные за год не заполнив данные за 4-й квартал.

Ответственность за нарушения

Журнал, в котором учитывается возникновение и движение отходов, представляет собой базовый документ, затрагивающий проблему накапливания утилизированного сырья в организациях. Ведь каждый участок, на котором ведется производственная деятельность, сталкивается с возникновением ненужных сырьевых ресурсов, относящихся к низкому, среднему или высокому уровню опасности.

В связи с этим на федеральном уровне был разработан Приказ Минприроды России №721. Что это за документ, как, кем и когда заполняется?

Для чего нужен журнал

Журнал учета выступает в качестве источника информации в сфере деятельности организации. Данные, представленные в этом документе, могут понадобиться в следующих ситуациях:

проведение процедуры инвентаризации в отношении отходов;
подготовка ПНООЛР;
разработка технических отчетных документов, свидетельствующих об отсутствии изменений в производственном процессе, сырьевых ресурсах;
обеспечение государственного мониторинга в отношении экологической ситуации;
определение суммы платы за НВОС.

журнала учета отходов можно вместе с указанным выше приказом. Он находится в открытом доступе, является приложением к этому нормативно-правовому документу.

Для пользователей сайта нами был собран (и постоянно пополняется) перечень организаций в крупных (и не только) городах России, которые оказывают услуги по ведению журнала учета, образования и движения отходов:

Москва
Санкт-Петербург
Астрахань Барнаул Владивосток Волгоград Воронеж Екатеринбург Ижевск Иркутск

Казань Калининград Кемерово Киров Краснодар Красноярск Липецк Махачкала Набережные Челны Нижний Новгород

Новокузнецк Новосибирск Омск Оренбург Пенза Пермь Ростов-на-Дону Рязань Самара Саратов

Тольятти Томск Тула Тюмень Ульяновск Уфа Хабаровск Чебоксары Челябинск Ярославль

Какие данные учета в области обращения с доходами должен содержать документ

В журнале учета традиционно содержится полноценная информация о мусоре, который был:

получен;
обезврежен;
выброшен;
передан;
размещен.

Перечень реквизитов, входящих в состав документа, выглядит следующим образом:

объем доходов;
их масса (эти данные предоставляются в соответствии с обновленным классификатором под названием ФККО);
направления деятельности, осуществляемые с полученными отходами (во внимание также принимаются сроки, в течение которых работа будет организована);
территории утилизации отходов;
наименования предприятий, в адрес которых передавались отходы.

Чистота — для безопасности

В помещениях с усиленными гигиеническими требованиями соблюдение норм чистоты проверяется особенно строго.

Чтобы было удобнее планировать клининговые мероприятия, контролировать качество и регулярность их проведения, в обязательном порядке заводят журнал с распорядком уборок.

Такая документация включает:

наименование помещения;
дату, на которую намечен клининг;
фактическую дату уборки;
дезинфицирующие и прочие растворы, которые использовались в процессе мытья;
данные об исполнителе уборки;
подпись контролирующего лица.

Главная цель уборки в генеральном формате — обеспечение чистоты и безопасных условий для здоровья людей.

Эти работы всегда проводятся с соблюдением требований СанПиН. В медучреждениях используется только маркированный уборочный инвентарь, специальные моющие средства.

На предприятиях общепита применяются средства, предназначенные для помещений такого типа.

Смотрите видео: Отдохни! Уральские пельмени Шутят про Уборку

Способы ведения и порядок учета

В настоящее время принято два способа ведения документа. Он может быть представлен в электронном и бумажном формате. Данное нововведение считается крайне практичным, поскольку у каждого предпринимателя появится возможность выбора оптимального варианта.

В случае использования печатного документа на каждом его листе присутствуют две подписи. Одна из них принадлежит руководителю, вторая – ответственному лицу.

Если руководитель не расписался, бумага считается недействительной. Во избежание путаницы в процессе подсчета листов стоит отметить, что каждый новый элемент подшивается к общему документу. Это делается для того, чтобы проверяющая комиссия в любой момент времени могла произвести ознакомление с требуемой информацией.

Здесь вы можете совершенно бесплатно скачать на свой компьютер или телефон новейший график генеральных уборок.

Для увеличения картинки нажмите на нее

Нужен график уборки туалета? Он есть тут>> График уборки холодильников здесь>> Документ на уборку снега:

Штрафы и ответственность

Журнал, в котором учитываются отходы, является важным документом. Его отсутствие чревато начислением штрафных санкций в соответствии с нормами ст. 8.2 КоАП РФ. В соответствии с ней нарушителю грозят следующие штрафы:

должностные лица платят от 10 000 до 30 000 рублей;
на индивидуальных предпринимателей налагается ответственность в сумме 30 000 — 50 000 рублей или же прекращение деятельности на протяжении отрезка времени в 90 дней;
организации платят от 100 000 до 250 000 рублей или прекращение деятельности в течение аналогичного периода.

Ведение этого документа является простым, особенно в сравнении с другими бумагами, которые требуют природоохранные инстанции. По этой причине логичнее и целесообразнее вести документ с учетом всех норма и требований. Это экономически выгодно для самого бизнесмена, а также для природы.

Гнойничковый журнал СанПиН

Согласно СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья существует ряд правил по гнойничковым заболеваниям:
13.5. Ежедневно перед началом смены в холодном, горячем и кондитерском цехах, а также в организациях, вырабатывающих мягкое мороженое, медработник или другие ответственные лица проводят осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, а также у работников, занятых приготовлением, порционированием и сервировкой блюд, их раздачей. Лица с гнойничковыми заболеваниями кожи, нагноившимися порезами, ожогами, ссадинами, а также с катарами верхних дыхательных путей к работе в этих цехах не допускаются.

Медицинский осмотр проводится перед началом работы (ежесменно) с целью выявления у работающих повреждений и гнойничковых заболеваний кожи рук, открытых частей тела, а также ангины, катаральных явлений верхних дыхательных путей, кариозных зубов.

Не допускаются к работе по производству кондитерских изделий с кремом (подготовка сырья для крема, приготовление крема, отделка тортов и пирожных, приготовление рулетов), приготовлению холодных закусок, готовых блюд работники, имеющие порезы, ссадины, ожоги, гнойничковые заболевания кожи рук, открытых частей тела (поверхностные гнойнички, фурункулы, нагноения, вызванные порезами, занозами, ожогами и др. повреждения кожи), а также ангинами и катаральными явлениями верхних дыхательных путей

На руководителя организации возлагается ответственность по обеспечению своевременного и корректного ведения журнала осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания (СП 2.3.6.1079-01 п. 15.1)

Пример ведения журнала

Общие правила, в соответствии с которыми ведется и оформляется документ, прописаны в Министерстве Природы. После отнесения всех разновидностей отходов к определенной категории и определения их кодовых параметров ФККО заполняются графы таблицы.

В них содержатся суммы отходов, образованных в организации. Также сюда входят названия предприятий, осуществляющих переработку и безвозвратную утилизацию сырья.

По этой причине у компании, в которой образуются отходы, должны быть составлены договоры с другими организациями, получившими лицензию, которые занимаются вывозом и выбрасыванием мусора.

На листах документа должна быть подпись ответственного сотрудника и печать руководителя организации. При этом используется сквозная нумерация, производится ежемесячное сшивание. Когда квартал заканчивается, данные обобщаются.

Оформление документа осуществляет работник, который прошел специализированный курс по работе с особо опасным мусором и получил сертифицирующий документ соответствующего вида и формата. Важную роль играет соблюдение следующего порядка действий:

В процессе осуществления всех мероприятий в документ вносятся их даты.
Заполнение граф осуществляется на основании данных, полученных при измерении объема утильсырья.
Далее оформляются строчки о мерах, которые были приняты в отношении отходов.
Затем указывается информация о передаче мусора.

В процессе оформления таблицы используются данные документации, которая подписана с компаниями, вывозящими отходы. Немаловажную роль играет учет актов приема-передачи.

Образовавшихся утилизированных обезвреженных отходов

В этом документе указываются следующие данные:

объем всех образовавшихся отходов;
доля отходов, которые были обезврежены;
способ обеспечения их безопасности;
вариант утилизации мусора, который был применен.

При необходимости в журнале указываются дополнительные сведения, если это нужно.

Пищевых отходов в ДОУ и другом учреждении

Принципы, в соответствии с которыми осуществляется утилизация пищевых отходов в ДОУ и средних образовательных учреждениях, прописаны в САНПИН 2.4.1.3049-13 и 2.4.5.2409-08. Также во внимание принимаются нормы ФЗ №52 и ФЗ №89. Классический регламент содержит в себе следующие положения:

В процессе организации вывоза мусора во внимание принимается плотность пищевых отходов, равная 0,37 тонн на кубический метр.

Утилизация биологических отходов

Под биологическими отходами принято понимать остатки, имеющие животное происхождение. В соответствии с нормативами действующего законодательства ИП и ЮЛ обязуются обеспечение ведение журнала учета.

Для этого применяется классическая форма по САНПИН. Это отдельный документ или приложение к прочим материалам. Журнал в этом случае понадобится при организации инвентаризации отходов, работы с ПНООЛР, плате за НВОС, проведении проверок со стороны контролирующих инстанций.

Документы для скачивания (бесплатно)

Бланк журнала учета образования и движения отходов
Образец журнала учета образования и движения отходов

Что такое журнал утилизации пищевых отходов

Журнал учета обращения пищевых отходов – это официальный документ, в котором фиксируются работы, проведенные с пищевым сырьем. Он отражает:

Дату образования и дату вывоза;
Наименование и класс опасности отходов;
Объемы в кубометрах;
Режим термообработки;
Место вывоза (наименование пункта назначения).

Главная задача журнала утилизации пищевых отходов в школе, детских садах, больницах – контроль за санитарно-эпидемиологическим состоянием помещений и территории.

Другие требования к оформлению:

Каждый лист журнала, включая и титульный, должен быть скреплен печатью и подписью индивидуального предпринимателя.
Журнал ежемесячно прошивается, предприниматели обязаны хранить учетный документ в течение пяти лет.
Недопустимы любые исправления и зачеркивания, если они есть, они также должны быть подтверждены печатью и подписью.

Несвоевременная и нерегулярная утилизация может стать причиной негативного влияния отходов на окружающую среду и здоровье человека. Именно поэтому данный документ обязательно проверяют органы СЭС и Роспотребнадзора.

Первичный документ отчетности, в который должны ежеквартально заноситься и обновляться данные об утилизируемых организацией объектах, называется журналом учета образования и движения отходов. Без этого документа ИП, ООО или любую другую форму юридического лица (частную или государственную) ждут ощутимые штрафы от Роспотребнадзора, экологов и других контролирующих организаций.

Внимание! Этот документ можно скачать в КонсультантПлюс.

Бланк и образец
Онлайн просмотр
Бесплатная загрузка
Безопасно

Причем если у компании несколько подразделений, размещенных в разных местах (с территориально разным размещением мусора), то журнал обязано вести каждое отделение. Бумага очень удобна для взаимодействия с ЭбиРП.

Кадры

Ответственные за учет в отношении мусора (которые должны прописываться в соответствующих приказах) назначаются руководителем. В их ведении и под их ответственностью все моменты, касающиеся организации хранения, утилизации, передачи третьим лицам отходов организации.

Чаще всего это одно МОЛ (материально ответственное лицо). Иногда назначаются его заместители для непредвиденных случаев.

Обучение сотрудника, его инструктаж и введение в курс дела по отношению политики компании с отходами является неотъемлемой частью всего процесса. Причем процесс прохождения обучения тоже должен быть отражен в документации учреждения.

Для чего нужен журнал образования и движения отходов

Основываясь на этой бумаге, можно рассчитать плату за утилизацию отходов организации (об этом упоминается в письме Ростехнадзора от 04 июня 2007 года N 04-09/673).

Контролирующие организации также обращают особое внимание на соблюдение лимитов размещения отходов.

Как фактическое соответствие, так и отображение записей в журнале не должны их превышать. Иначе дальнейшее размещение в тот же временной период будет считаться сверхлимитным. Также цель журнала в следующем:

Статистическом анализе внутри организации. Зная, сколько отходов фактически хранится или утилизируется, можно разрабатывать нормативы.
Помощи работнику в составлении ежегодной экологической отчетности.
Вспомогательной функции при ежегодной инвентаризации.
Отражении объема оплаты промышленных и других производственных предприятий за негативное влияние на окружающую среду.
Предоставлении данных для всероссийской Госстатистики.

Какие еще нужны документы для всеобъемлющего отчета

Для составления отчета материально ответственному лицу, помимо этого журнала, потребуется схема местности, на которой предполагается хранение этого вида объектов (сроки отдельно прописаны для каждого вида и класса отходов). Также на этой схеме отмечаются места размещения и данные о конкретной единице. Это могут быть:

число контейнеров;
вид и класс отходов;
ФИО ответственных лиц.

Как только продукты переработки (мусор) фактически поступают в место хранения или предполагается их вывоз и утилизация сторонней организацией, данные об этом факте должны быть внесены в журнал.

На месте передача подтверждается актом или накладной, но последние никак в журнале не прописываются.

В каких случаях ждет штраф от 10 до 250 тыс. рублей

Ст. 8.2 КоАП РФ предусматривает, что начисление штрафа возможно в случаях:

Если для частных лиц штрафы за подобные нарушения минимальны – 1-2 тыс. руб., то для должностных лиц сумма многократно возрастает: может составлять до 300 тыс. руб. А если в подобных нарушениях доказана виновность юридического лица, то административная ответственность выражается штрафом от 100 тыс. до 200 тыс. руб.

Какие данные должен содержать документ

В верхней части журнала содержится информация об утверждении бумаги Приказом Минприроды от 01 сентября 2011 г. №721. Затем идет название организации или его подразделения (для каждого из подразделений бумага создается индивидуально). Справа указываются сведения, за какой квартал и год создается документ.

Продолжает описание табличная часть журнала. Она состоит из таких столбцов:

Наименование видов отходов.
Код по ФККО.
Наличие сохраненных или предназначенных для переработки отходов на начало квартала.
Те же данные на конец квартала.
Информация о приеме объектов.
Данные о том, осуществлялась ли передача отходов и в каком объеме для каждого класса. Также должно учитываться, кому конкретно передаются отходы и для каких целей: использования, обезвреживания, хранения или захоронения.

Первый класс – самый опасный мусор, содержащий ртуть или тяжелые металлы. Далее с четвертого по пятый идет утиль по убыванию его опасности.

Самый неопасный мусор – пятого класса. К нему относятся неработающие лампы накаливания, бумага, картон, незагрязненные резиновые изделия (если есть хотя бы частичное загрязнение, то они подходят к другому классу), словом, бытовые отходы офиса. Это самый распространенный класс мусора, но обозначать его раздел также необходимо.

После перечисления в конце листа обязательна подпись ответственного исполнителя с расшифровкой и дата заполнения.

Если журнал ведется не в электронном виде

Предусмотрено ведение журнала как в электронном, так и в печатном виде. Если выбран второй вариант, то на каждом его листе обязательно наличие двух подписей: ответственного лица и руководителя. Без второй подписи документ будет недействительным.

Каждый новый лист документа подшивается к предыдущим сверху. Так проверяющий может в любой момент увидеть свежую информацию. Причем обновляться данные должны минимум 1 раз в отчетный квартал. В идеале лист журнала заполняется при каждом фактическом действии с отходами любого класса.

Читайте также: