Зачем нужно мыть руки с мылом перед едой или приготовлением пищи 5 класс технология кратко

Обновлено: 05.07.2024

В одной из предыдущих статей мы основательно разобрались в том, почему важно мыть фрукты и как правильно это делать. Но не стоит забывать и о том, что перед и после приема пищи также важно мыть руки. Дело в том, что через немытые руки в наш организм могут попасть опасные бактерии, которые могут стать причиной возникновения различных заболеваний. Только вот объяснить это некоторым людям, и тем более детям, бывает крайне сложно. Но недавно учительница одной из школ американского штата Айдахо продемонстрировала детям интересный эксперимент. Она наглядно показала, как много опасных бактерий живут на наших немытых руках и что они делают с продуктами.

Мытье рук важно для нашего здоровья

О проведенном эксперименте рассказало научное издание ScienceAlert со ссылкой на пост учительницы по имени Дайна Робертсон в Facebook. Его суть заключалась в том, что педагоги взяли буханку хлеба и порезали ее на ломтики. Одним куском хлеба они натерли клавиатуры всех стоящих в школьном классе компьютеров, которых ежедневно касаются десятки немытых рук. Второй ломтик не был тронут никем, третий был взят в грязные руки, а четвертый взял в свои руки ученик, который предварительно помыл руки водой и мылом. Пятый кусок достался ученику, который обработал руки дезинфицирующим средством. Все ломтики хлеба затем были вложены в герметичные пакеты.

Хлеб, побывавший на компьютерных клавиатурах, спустя месяц покрылся плесенью

Как лучше мыть руки?

Спустя месяц учительница показала ученикам, насколько сильно поменялись ломтики хлеба. В первом пакете, внутри которого был вложен побывавший на клавиатурах всех школьных компьютеров кусочек, обнаружилось огромное количество плесени. А вот хлеб, которого человеческие руки вообще не касались, остался чистым. Это значит, что в него не попали никакие бактерии и он был полностью чист.

Нетронутый хлеб остался чистым

Много плесени также образовалось на хлебе, который был взят в грязные руки. Но при этом четвертый ломтик, которого касались вымытые водой и мылом руки, на вид практически не изменился. К удивлению учеников, плесень образовалась даже на ломтике хлеба, которого касался ученик с продезинфицированными руками. Это значит, что такие средства не могут обеспечить полной защиты от микробов и не заменяют полноценное мытье под струей воды.

Хлеб, взятый грязными и чистыми руками

Стоит признать, что плесень на хлебе это далеко не самое приятное зрелище. По словам педагогов, после увиденного ученики действительно начали чаще мыть свои руки. При этом педагоги отметили, что этим нужно заниматься как до еды, так и после принятия пищи. Вы же не хотите, чтобы на всем, чего вы касаетесь, оставались жирные пятна или липкие следы от сладостей?

Дезинфицирующие средства не могут заменить полноценного мытья рук

Также стоит отметить, что мыть руки также важно после контакта с животными. Дело в том, что они могут быть переносчиками безопасных для себя, но крайне опасных для человека бактерий. Стоит только вспомнить нашу недавнюю новость о том, как житель Германии умер после того, как его просто лизнула его же собственная собака. Примечательно, что дезинфицирующие средства не могут обеспечить полноценной чистоты ваших рук, поэтому пользоваться мылом нужно регулярно.

Общее число микроорганизмов, обитающих у нас на ладонях, в три раза превышает количество бактерий, которые находятся, например, у нас на плечах или локтях, и примерно равно численности микробов, живущих в прямой кишке. Поэтому не секрет, что одним из главных путей попадания инфекции в организм являются немытые совсем или плохо вымытые руки.

Малыши и микробы

Надо, надо умываться!

Да здравствует мыло душистое!

Дома, в гостях или в кафе всегда можно воспользоваться водой и мылом, а в дороге или на природе (например, на пикнике) такой возможности нет. В этом случае надо использовать специальный антисептический гель или влажные антибактериальные салфетки, которые удаляют с рук не только видимую грязь, но и подавляющее число болезнетворных микробов. Дома же регулярно использовать антибактериальное мыло не надо. Ведь помимо вредных микробов подобные средства (как правило, в них входит вещество триклозан) убивают и полезную бактериальную флору, мирно существующую на нашей коже. Поэтому лучше использовать обычное мыло. Тем более что многие исследования показали, что, если намыливаться им в течение 15 секунд, оно уничтожает около 90% бактерий. Поэтому важно мыть руки тщательно, не торопясь. Вода должна быть не горячей и не холодной – теплой. Намыливать следует всю кисть и особенно важно очищать от грязи промежутки между пальцами, где скапливаются невидимые возбудители инфекций.

Заботиться нужно не только о чистоте рук, но и о гигиене ногтей, ведь под ними также скапливается множество всяких микробов. Подстригать детям ноготки нужно обязательно.

И еще важный момент. После мытья не следует оставлять ладони влажными! Ведь бактерии распространяются в теплой и влажной среде, поэтому нужно тщательно вытирать руки чистым тканевым или одноразовым бумажным полотенцем.

Зачем нужно мыть руки с мылом перед едой или приготовлением пищи?

На руках есть вредные бактерии, которые при попадании в пищу могут вызвать отравление и различные заболевания.

Почему следует мыть посуду сразу же после её использования?

Помогите ответить на вопрос по технологии на тему : Основные санитарно - гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу?

Помогите ответить на вопрос по технологии на тему : Основные санитарно - гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу.

1. Готовить пищу надо в" " 2.

Помогите, мне нужна технологическая карта еды?

Помогите, мне нужна технологическая карта еды.

Зачем нужно правильно организовывать рабочее место для мытья посуды?

Зачем нужно правильно организовывать рабочее место для мытья посуды.

Вставьте пропущенное слово : ______________________ - это искусство приготовление пищи?

Вставьте пропущенное слово : ______________________ - это искусство приготовление пищи.

Верны ли следующие утверждения если да + если нет - 1?

Верны ли следующие утверждения если да + если нет - 1.

Приготовленные блюда хранят в холодильнике остывшими и в стеклянной посуде 2.

Кухонную посуду следует мыть после окончания приёма пищи 3.

До зажигания газа в горелке нужно проверить исправность шнура плиты 4.

Наполнять кастрюля жидкостью нужно до края 5.

Если при порезе рана глубокая и сильно загрязнена, необходимо обратиться в поликлинику.

Какие приборы , помогающие в приготовлении пищи , должны быть на кухне?

Зона в кухне?

Преднозначеная для приготовления пищи.

Заполните пропуски По отношению к пище бактерии бывают : , которые используют для приготовления сыра и кисломолочных продуктов ; , которые вызывают порчу продуктов и пищевы?

Заполните пропуски По отношению к пище бактерии бывают : ______________, которые используют для приготовления сыра и кисломолочных продуктов ; ______________, которые вызывают порчу продуктов и пищевые отравления.

Помогите, в ещё 1) для приготовления любого вида теста нужны дрожжи2)яйца перед приготовлением теста нужно хорошо вымыть?

Помогите, в ещё 1) для приготовления любого вида теста нужны дрожжи

2)яйца перед приготовлением теста нужно хорошо вымыть.

На этой странице сайта, в категории Технология размещен ответ на вопрос Зачем нужно мыть руки с мылом перед едой или приготовлением пищи?. По уровню сложности вопрос рассчитан на учащихся 1 - 4 классов. Чтобы получить дополнительную информацию по интересующей теме, воспользуйтесь автоматическим поиском в этой же категории, чтобы ознакомиться с ответами на похожие вопросы. В верхней части страницы расположена кнопка, с помощью которой можно сформулировать новый вопрос, который наиболее полно отвечает критериям поиска. Удобный интерфейс позволяет обсудить интересующую тему с посетителями в комментариях.

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Зарегистрироваться 15–17 марта 2022 г.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Лицей города Бирска муниципального района Бирский район Республики башкортостан

Исследовательская работа на тему:

Выполнила: Федотова Диана,

ученица 1 А класса

Руководитель: Ямурова Н.Т.,

учитель начальных классов

I . Теоретическая часть ……………………………………………………… 4

1.2 Микробы – возбудители опасных болезней ………………………. 6

II . Практическая часть ……………………………………………………. 7

Когда я вооружилась увеличительным стеклом и стала разглядывать все, что меня окружало. Вот только никаких микробов все равно не увидела. Мама объяснила мне, что микробы настолько малы, что их можно разглядеть только под микроскопом. Чтобы убедиться во всем, мы с мамой решили провести исследование.

Актуальность и значимость моей работы заключается в том, чтобы все дети понимали, почему необходимо мыть руки и применяли эти знания на практике.

Цель исследования: узнать, действительно ли существуют микробы и так ли уж они страшны для человека.

Задачи исследования:

- изучить имеющуюся литературу по этому вопросу;

- изготовить питательную среду для бактерий;

- вырастить колонии бактерий в чашках Петри;

Гипотеза: Если на грязных руках бактерий больше, чем на чистых – значит, нужно держать руки в чистоте.

Приступая к исследованию, я предполагаю, что знание и соблюдение правил гигиены необходимы для сохранения здоровья.

Методы исследования:

- беседа с родителями и медицинским персоналом;

- анализ полученных данных;

I .Теоретическая часть

1.1 Кто такие микробы?

Микроб – ужасно вредное животное,

Коварное и, главное, щекотное.

Такое вот животное попадёт в живот,

И спокойно там живёт.

Залезет, и где ему захочется,

Гуляет по больному и щекочется.

Он горд, что столько от него хлопот:

И насморк, и чихание, и пот.

- Ну конечно через рот!

В течение тысяч лет своего существования человек не имел представления о том, что вызывает его заболевания. Древние люди имели своё объяснение этому – они считали, что болезнь вызывают злые духи, живущие внутри своей жертвы.

И только в 1865 году Луи Пастер первым выдвинул теорию о том, что причиной заболеваний являются микробы . И сегодня мы знаем, что микробы являются самыми опасными врагами человека. Они представляют собой мельчайшие одноклеточные организмы, видимые только под микроскопом . Некоторые из них настолько малы, что практически невидимы совсем. Микроорганизмы превосходят человечество в численности. Почти каждый эксперт по вопросам микробиологии уверен, что микробы присутствуют повсюду, нравится это человеку или нет. При этом существует лишь небольшое количество сред, по-настоящему чистых от них. В то же время существует некоторое количество мест, где концентрация микроорганизмов особенно высока. Микробы живут везде: в воздухе и в воде, на клавиатуре компьютера и на сотовых телефонах, на коврах, деньгах, грязных руках, на продуктах, шерсти животных, на игрушках и других предметах.

Микробы бывают полезные и вредные . Вредные микробы, попадая внутрь организма вместе с пищей, начинают очень быстро размножаться и вредить ему. В результате у человека начинает болеть живот, начинается тошнота и рвота, может подняться температура и человек попадает в больницу. Полезные микробы помогают при создании разных лекарств, при выработке молочных продуктов: кефира, йогурта, сметаны, в сельском хозяйстве для создания удобрений для растений.

1.2 Микробы – возбудители опасных болезней

- Что такое? Неужели

Ваши дети заболели?

Приезжайте же скорее

Добрый доктор Айболит!

Всем, конечно, как и мне знакомы эти строки из сказки Корнея Ивановича Чуковского. Эту сказку написал для своей дочки, которая не любила мыть руки. Бедные детишки, сколько у них болезней! На самом же деле разных болезней ещё больше. Все их знает только доктор.

Большинство заболеваний – инфекционные . Ими можно заразиться от больного человека и даже от животного. Эти болезни вызываются мельчайшими организмами – микробами, вирусами или бактериями. Они попадают в организм человека и начинают быстро размножаться.

Да и не только личное это дело – помыл руки или не помыл. Возбудители кишечных инфекций поражают не одного человека, под угрозой становятся его близкие и знакомые. К сожалению, нет возможности подсчитать, скольким сотням тысяч или даже миллионов людей спасла здоровье такая простая мера профилактики, как мытье рук. Зато есть другие поучительные данные: микробы, помещенные на чисто вымытую кожу, в течение 10 минут погибают почти полностью. Микробы, помещенные на 10 минут на загрязненную кожу, сохраняются в 95% случаев. Конечно, совсем не обязательно вспоминать о результатах исследований всякий раз, когда моешь руки. Мытье рук должно войти в привычку, стать навыком.

Исходя из этого исследования я сделала вывод , что иногда глядя на руки, они кажутся нам чистыми, а на самом деле на руках находится огромное количество микробов, которые скапливаются на них вместе с частицами земли и пыли. Почесали грязной рукой глаз – и вот, пожалуйста, глаз покраснел, начал болеть, слезиться. А уж если грязные руки забрались в рот или схватили чистое яблоко – беду нужно ждать не сегодня, так завтра.

Я выявила , что пользуясь водой с мылом, мы только лишь смываем с рук грязь, пыль и руки становятся чище. Однако убить всех микробов со своих рук мы не можем, да это и не нужно. Как объяснил врач-лаборант, природа наделила организм человека иммунитетом, но это состояние не беспредельно и зависит от общего состояния человека, отношения к своему здоровью, уровня самодисциплины.

II . Практическая часть

2.1 Эксперимент №1

Выращивание колоний бактерий, плесени, грибков в чашечках Петри.(Приложение 1)

1. Подготовка питательной среды.

Для питательной среды нужны мясной бульон и желатин. Я поместила ёмкость с мясным бульоном и желатином в микроволновку. Довела эту массу до кипения и кипятила одну минуту. Питательная среда считается готовой, когда порошок полностью растворился, а сама жидкость прозрачная.

2. Подготовка чашечек Петри.

Чашечки Петри – это небольшие плоские чашечки из прозрачного стекла. Мы взяли две чашечки. Они должны быть стерильны. Поэтому мы их хорошо помыли и простерилизовали в духовом шкафу. После остывания чашечек, аккуратно залили питательную среду в нижнюю часть чашечек тонким слоем. Затем их быстро закрыли верхней частью, чтобы не допустить попадания бактерий из воздуха и оставили застывать в тёплом месте.

На следующий день, придя из лицея, пальцы немытой руки прижала к застывшей питательной среде в одном из подготовленных чашечек Петри. Затем с мылом помыла руки, вытерла чистым полотенцем и прижала пальцы уже чистой руки к питательной среде в другой чашечке. Чашечки подписала, накрыла крышками и салфеточкой и оставила в тёплом месте. Каждый день наблюдала за чашечками. Изменения на поверхности питательной среды появились на четвёртый день после закладки опыта. В той чашечке, где были прижаты грязные пальцы, появились кружочки, в другой чашечке их не было. На следующий день круги увеличились, появились ещё. В чашечке от чистой руки появились небольшие точки. Я каждый день наблюдала, как разрастаются колонии бактерий, плесени, грибков в чашечке от грязной руки, в то время как в чашечке от чистой руки колонии росли медленно.

В результате этого эксперимента я убедилась в том, что на грязных руках микробов гораздо больше и, попадая в благоприятную среду, они начинают усиленно разрастаться. На чистых руках микробов значительно меньше, так как мы их смываем водой, часть микробов погибает в результате воздействия моющих средств.

2.2 Эксперимент №2

1. Мытье рук не только личное дело каждого. (Приложение 2)

Я провела опыт, который подтверждает, что мытье рук спасает от различных микробов – возбудителей болезней не только того, кто моет руки но и окружающих.

Я взяла мытое яблоко, апельсин, печенье. Затем я смазала свои ладони мукой. Потрогала этими руками яблоко, печенье, апельсин. На всех этих предметах остались следы муки. Затем я дала потрогать эти продукты младшему братику. На его руках остались следы муки. Это позволило мне сделать вывод: раз мука остаётся на продуктах, также останутся на них микробы, если я их возьму немытыми руками. А если я захочу угостить яблоком, печеньем кого-то, я подвергну опасности и его здоровье.

2.3 Опрос учащихся

Я предложила провести мини – опрос среди учеников начальной школы по данной теме. Мы составили анкету, состоящую из 5 вопросов (Приложение 3) . На следующий день вместе с учителем мы заходили в классы и задавали ребятам вопросы анкеты. Вот что у нас получилось.

На основании данных опроса можно сделать вывод о том, что практически все ребята знают о необходимости мытья рук, в каких случаях особенно не стоит забывать мыть руки и чем могут быть опасны грязные руки, но в то же время не всегда школьники вспоминают об этой простой процедуре.

«Нужно мыться непременно

Утром, вечером и днём –

Перед каждою едою,

Так сколько же это, получается, нужно мыть руки в день. После сна и перед сном – 2 раза, после улицы – 2-3 раза, перед едой – 3-4 раза, после туалета – 5 раз. Ну, ещё пару раз на всякий случай. Получается, не больше 16 раз в день. Какая малость! Но эта малость позволит сохранить здоровье.

1.Причиной заболеваний являются микробы . Один из самых лёгких способов попадания микробов в наш организм – наши грязные руки.

2. Колоний микробов намного больше в чашечке Петри, куда прижимали немытый, грязный палец. Если не хочешь заболеть кишечной инфекцией – держи руки в чистоте.

3. Мытье рук спасает от различных микробов – возбудителей болезней не только того, кто моет руки, но и окружающих.

4. Мытье рук должно войти в привычку, стать навыком.

Список литературы

1. Кудрявцев В.Т Егоров В.В. Развивающая педагогика оздоровления. – М., 2000.

Читайте также: