Справка по организации питания в школе 2021 2022

Обновлено: 18.05.2024

Цель анкетирования: Выяснить удовлетворенность обучающихся организацией питания в школе, санитарным состоянием столовой, качеством приготовления пищи.

В анкетировании участвовали обучающиеся школы с 1 по 11 класс. Опрошено 31 обучающихся (74%). Были получены следующие результаты:

Удовлетворяет ли Вас система организации питания в школе?

Удовлетворяет ли Вас санитарное состояние школьной столовой?

Питаетесь ли вы в школьной столовой?

(Если нет, то по какой причине? )

В школе вы получаете:

2-разовое горячее питание (завтрак +обед)

Наедаетесь ли в школе?

Хватает ли продолжительности перемены для того, чтобы поесть в школе?

Нравится питание в школьной столовой? Если не нравится, то почему?

-иногда невкусно готовят мясо;

-готовят нелюбимую еду.

Устраивает Вас меню школьной столовой?

Считаете ли меню полноценным?

Ваши предложения по изменению меню:

-включить в меню новые блюда (пельмени, бутерброды, вареники);

-больше фруктов и овощей.

Ваши предложения по улучшению питания в школе

  1. Все обучающиеся (100%) охвачены двухразовым горячим питанием.
  2. Полученные результаты свидетельствуют о положительном отношении обучающихся к организации питания в школе: 87,2%- отмечают качественное и разнообразное питание для обучающихся (в сравнении с результатами анкетирования от 15.12.2020г увеличилось на 10%); 100% обучающихся считают меню полноценным, 96,8 % опрошенных отмечают удовлетворительное санитарное состояние, отсутствуют недовольные качеством питания в школе.
  3. Большинство опрошенных считают систему организации питания в школе и санитарное состояние школьной столовой удовлетворительными.
  4. Ознакомить с итогами анкетирования работников столовой.

Составила ответственная за питание: Микрун Е.В.

По теме: методические разработки, презентации и конспекты


Аналитическая справка по итогам учебного года

Аналитическая справка о деятельности городского методического обединения учителей начальных классов за 2009-2010 учебный год.


Аналитическая справка

Аналитическая справка работы учителя начальных классов за период 2006-2011г.


Актуальные вопросы организации социального питания. Организация питания в образовательном учреждении (из опыта работы)

Полноценное питание является необходимым условием обеспечения здоровья подрастающего поколения, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов, способности к обучению во все .


Цель классного самоуправления – организация жизнедеятельности коллектива, результатом которой должен стать желание и умение каждого ученика заниматься самовоспитанием.


Аналитическая справка о состоянии организации работы летнего оздоровительного лагеря

Цель контроля: ведение документации и организация работы в пришкольном лагере.

Организация питания обучающихся осуществляется Учреждением на базе школьной столовой,соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям. Расписание занятий предусматривает перерыв достаточной продолжительности для питания обучающихся. Обеденный зал школьной столовой размером 85 кв.м. рассчитан на 96 посадочных мест.

Кухня столовой оснащена технологическим оборудованием, что позволяет производить качественную и полезную пищу.
Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктах и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Для этого постоянно берут пробы воды на проверку. В моечной установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители-душ. Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находиться в исправном состоянии.

Уборка обеденных залов проводится после каждого приема пищи. Обеденные столы моют горячей водой с добавлением моющих средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши. Моющие и дезинфицирующие средства хранят в таре изготовителя в специально отведенных местах, недоступных для обучающихся, отдельно от пищевых продуктов.

Один раз в неделю проводится генеральная уборка всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией.

Пищевые отходы хранят в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Емкости освобождают по мере их заполнения не менее 2/3 объема, промываются раствором моющего средства.

Пищевые отходы не выносятся через раздаточные помещения пищеблока.

С учетом возраста обучающихся в примерном меню соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Питание обучающихся осуществляется с учетом эпидемиологической ситуации, соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключены продукты с раздражающими свойствами.

Ежедневно в обеденном зале вывешивают меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий. Все приобретаемые продукты имеют сертификат соответствия. Доставка пищевых продуктов осуществляется специализированным транспортом. Для сохранения теплового режима блюд установлен мармит, который используется в случае необходимости.

Персонал обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, легкая нескользкая рабочая обувь). К работе допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.

Запрещенные продукты в питании детей не употребляются. При проведении питания детей обязательным является присутствие классного руководителя и дежурного учителя.

Классные руководители ежедневно в специальных дневниках отмечают учащихся, питающихся в столовой за счет родительской платы, подают в Уфимский комбинат детского питания, сопровождают учащихся в столовую.

В нашем регионе воплощаются в жизнь поручения президента Российской Федерации. Одно из них - обеспечение бесплатным горячим питанием школьников начальных классов.


С 01 сентября 2021 года по 31 мая 2022 года учащиеся 1-4 классов будут получать бесплатное горячее питание.

ПЕРЕЧЕНЬ КАТЕГОРИЙ УЧАЩИХСЯ, КОТОРЫЕ ПОЛУЧАЮТ ГОРЯЧЕЕ ПИТАНИЕ ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ БЮДЖЕТА


Меню десятидневное на 2021-2022уч.г.:

ПОРЯДОК ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

Предоставление горячего питания за счет средств бюджета отдельных категорий учащихся 1-11-х классов производится на основании заявления родителей и копий следующих документов:


ГРАФИК ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ

ЛОКАЛЬНЫЕ АКТЫ ШКОЛЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ

НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ ФЕДЕРАЛЬНОГО, РЕГИОНАЛЬНОГО И МУНИЦИПАЛЬНОГО УРОВНЕЙ, РЕГУЛИРУЮЩИЕ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ:


дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации.

Для учащихся 5-11 классов родительская плата будет составлять 30 рублей, для детей посещающих ГПД родительская плата 64,08 рублей. Для детей из малообеспеченных семей родительская плата составляет 30%.

Ответственный за питание обучающихся МБОУ СОШ № 2 Иванова Елена Александровна, секретарь учебной части.

Читайте также: