Современные тенденции развития индустрии гостеприимства кратко

Обновлено: 04.07.2024

Роботы-дворецкие, самоочищающиеся окна, трансформируемые номера, бассейны с подводными динамиками, трёхмерные проекции для конференц-залов, подводные комнаты, номера-пузыри, нейропрограммирование сновидений — каких только предположений не услышишь о будущих услугах, когда разговор заходит о развитии гостиниц. Мы постарались разобраться, как же на самом деле отели используют новые технологии и адаптируются к изменяющимся требованиям гостей. Среди научной фантастики, вымысла и отдельных экспериментов нам удалось найти шесть настоящих трендов. Разбираем их в этой статье и подкрепляем выводы реальными примерами.

48,5 тыс.

8 минут чтения

1. Технологии

Согласно опросам , 72% руководителей из индустрии гостеприимства в период с 2011 до 2016 года вкладывали деньги в технологические инновации. Посмотрим, что именно можно встретить в современных отелях.

Телефон вместо ключей

Традиционные ключи уже давно почти не встречаются в отелях, их заменили пластиковые карты. Теперь же отели пошли ещё дальше и предлагают гостям открывать номера с помощью приложений для телефона. Группа Marriott внедрила такую систему в гостиницах Starwood в 2014 году, а в 2016 году распространила и на Le Méridien, Westin, Sheraton и Four Points. Попасть в номер с помощью приложения можно в 160 гостиницах группы в 30 странах. Среди них:

Le Méridien Parkhotel Frankfurt,
Le Méridien Hamburg,
Le Méridien Columbus,
The Westin Westminster,
Westin Palo Alto,
Westin Camino Real Guatemala,
Sheraton Bloomington,
Sheraton Mirage Port Douglas.

Все эти отели можно забронировать на B2B.Ostrovok.

Hilton также предлагает схожую систему, которая пользуется популярностью у гостей. В 2017 году в приложении зарегистрировали 4 млн электронных ключей.

Возможно, скоро получится обходиться и вовсе без ключей, а номера будут узнавать гостей в лицо. Такую технологию тестируют в Китае. Учитывая, что смартфоны уже научились распознавать лица хозяев, развитие такой технологии кажется логичным для гостиниц. Но пока подобное можно встретить только в отеле FlyZoo в Ханчжоу, который принадлежит технологическому гиганту Alibaba.

Роботы

В ближайшие годы персонал отелей может не переживать за свои рабочие места. Роботы в отелях появляются, но полностью на них полагаться невозможно. Пока они больше служат фишкой для привлечения гостей и способом для компании заявить о внимании к технологиям. Современные роботы несамостоятельны, их работу всегда контролирует человек, и важных заданий им не доверяют.

Пока что роботы — просто фишка для привлечения внимания гостей.

В отеле Hilton McLean в штате Вирджиния в США гостей встречает робот Конни. Он рассказывает об услугах отеля, местных достопримечательностях и советует рестораны в округе. Конни — совместная разработка Hilton и IBM. Компании утверждают, что робот самообучается и со временем сумеет предугадывать желания и вопросы гостей, как лучший консьерж.

Робот Конни из Hilton McLean

В Aloft Cupertino и пяти других гостиницах в Кремниевой долине работают роботы-доставщики. Если гость просит принести в номер дополнительные полотенца, чашку кофе или шоколадку, доставку поручают роботу. Сотрудники загружают вещь в контейнер робота, вводят номер комнаты, и робот самостоятельно добирается до неё на лифте. Постучать в дверь ему нечем. Поэтому с порога он звонит в номер по телефону. Когда дверь открывают, робот в ответ открывает контейнер. После доставки робот не уезжает сразу, чтобы гость мог сделать с ним селфи.

Уборку номеров роботам ещё не доверяют.

Интересно, что примеров использования роботов для уборки пока нет. На роботы-пылесосы или роботы-стеклоочистители никто полагаться не готов. Убирают номера по-прежнему вручную даже в продвинутых гостиницах.

Интернет вещей

К приложениям подключают не только двери, но и все остальные предметы в номере. В современном отеле можно дистанционно управлять освещением, шторами, кондиционером, настройками телевизора и стриминговых сервисов, функциями матраса, музыкальным проигрывателем и кофеваркой.

Чтобы управлять вещами, Four Seasons ещё с 2011 года устанавливает в номерах планшеты. А в гостинице Sinclair Hotel (входит в сеть Marriott) в Техасе в 2018 году в номерах установили смарт-зеркала. Поверхность зеркала выполняет дополнительную функцию экрана и реагирует на прикосновения.

То, что это тренд, подтверждает и внимание к подобным технологиям диджитал-гигантов. Amazon доработала своего голосового помощника Алексу и выпустила специальную версию умной колонки для гостиниц.

2. Лобби

Традиционный образ отеля — просторное лобби с большой стойкой регистрации. Но скоро это может остаться в прошлом. Отели начинают трансформировать холлы, например, в коворкинги. С одной стороны, это отвечает изменяющимся запросам гостей, а с другой — помогает отелям экономически эффективнее использовать пространство. Впечатляющее лобби добавляет бренду статус, но содержать его может быть накладно.

Со временем лобби отелей могут превратиться в удобные коворкинги или выставочные пространства.

Длинные массивные общие столы при входе в отель Ace в Нью-Йорке заняты людьми с ноутбуками. К персоналу отеля они не имеют никакого отношения. Это дизайнеры, стартаперы, фрилансеры, учёные, директора рекламных агентств, адвокаты и другие специалисты. Одни работают здесь постоянно, другие приходят иногда, чтобы сменить офисную обстановку. Ace стал модным местом для деловых встреч, здесь даже проводят собеседования. Основатели отеля говорят , что именно к такой атмосфере они и стремились. Кроме того, обитатели коворкинга не только делают отель модным в творческой среде, но и приносят дополнительный доход. Сэндвичи в местных кафе не залёживаются на прилавках, и кофе льётся рекой.

Лобби отеля Ace в Нью-Йорке

Парижский Hotel de Crillon после масштабной четырёхлетней реновации отказался от формального фронт-деска. Вместо этого каждому гостю назначается персональный дворецкий. Он встречает гостей у входа, сразу же провожает в номер и решает все формальности с регистрацией. Освободившееся пространство переоборудовали под сигарную и коньячную комнаты.

Отель Nhow в Милане каждые несколько месяцев меняет дизайн общих пространств. Коридоры и лобби заполняют работами художников и дизайнеров, посвящённых одной теме. В результате Nhow стал точкой притяжения не только для путешественников. Здесь снимают видеоклипы, открывают шоурумы, устраивают модные показы. Кроме того, отель становится площадкой для проходящих в городе фестивалей. Получается, что отель не только регулярно обновляет интерьер, но и получает арендную плату от фирм за использование площади.

Экспонаты выставки в отеле NHow, Милан

3. Здоровый образ жизни

Бренд-менеджер люксового сегмента Marriott Тина Эдмундсон, опираясь на данные опроса клиентов сети, утверждает , что 80% людей сегодня уделяют больше внимания своему физическому и эмоциональному благосостоянию, чем три года назад. Речь идёт не только о правильном питании и спорте. Люди также начинают следить за качеством сна и взаимоотношениями с близкими, пробуют медитировать. И гостиницы уже стремятся подстроиться под появляющиеся потребности.

Сеть Hyatt за последнее время провела две большие сделки в этом направлении. В 2017 году компания приобрела Miraval за 375 млн $. На своём сайте этот курортный бренд заявляет , что стремится помочь гостям жить сбалансированной жизнью. Второе приобретение Hyatt — спа- и фитнес-бренд Exhale. Стив Хагерти, глобальный стратегический руководитель Hyatt, отмечает , что Exhale выделяется среди конкурентов тем, что умеет работать не только с телом, но и с разумом.

Отели стараются заботится о физическом и эмоциональном здоровье постояльцев, устанавливая регуляторы освещения, современные системы очистки воздуха, услуги по медитации.

Номер в отеле Four Seasons Beverly Hills

Beverly Hilton в конце 2019 года предложит гостям 15 новых оздоровительных программ. Среди них высокоинтенсивные интервальные тренировки с водяным охлаждением тела, криотерапия, терапия с использованием магнитных полей. Как и коллеги, Hilton поддерживает тренд, поэтому к программам для оздоровления тела добавят и программы для снижения стресса и тренировки разума.

4. Экосистемы

Современные отели предлагают гостю не просто комнату для ночлега, а создают целые экосистемы для путешественников. Цель в том, чтобы не только помочь человеку выспаться и поесть, но и получить уникальный опыт от поездки. Именно эти положительные эмоции и будут ассоциироваться с отелем.

Marriott вложилась в PlacePass, компанию по организации мероприятий. Таким образом, гости Marriott получили доступ к 100 000 событий в 800 городах по всему миру. Можно выйти на поединок с борцом сумо в Токио, получить эксклюзивный доступ к сокровищнице лондонского Тауэра в компании старшего смотрителя или покататься на верблюдах по пустыне с бедуинами.

Отели начинают создавать экосистемы для путешественников.

Исследования Waldorf Astoria показывают , что треть гостей не планируют поездку до прибытия в отель. Поэтому сеть уделяет повышенное внимание услугам, которые могут предложить гостям консьержи, и постоянно дополняет их. Так, мастер ванн подберёт травы и масла под настроение гостя или организует ванну, которая поможет уставшему путешественнику восстановить силы. А мастер-книжник проведёт экскурсию по букинистическим лавкам города и поможет познакомиться с работами местных авторов.

W Hotels подчеркивает своё внимание к музыке. В 2018 году W организовала собственный музыкальный фестиваль Wake Up Call. Впервые такое мероприятие прошло в стенах отеля. В 2019 году сеть запустила собственный рекорд-лейбл. Артисты будут записывать музыку в студиях отелей в Голливуде, Барселоне, Сиэтле и на Бали. Там же музыканты смогут снимать видеоклипы и проводить живые выступления. Артисты получают доступ к аудитории гостиниц, а гости получают эксклюзивный контент через программу лояльности гостиниц. Так W планирует укреплять связь со своими клиентами даже тогда, когда они не путешествуют и не останавливаются в отелях.

W Hotels, Барселона

5. Окружающая среда

Исследования туроператора TUI показывают , что десятая часть европейских туристов резервирует номера в экологичных отелях. Больше всего внимания на отношение отеля к окружающей среде обращают немцы (17%) и французы (18%). Кроме того, половина опрошенных жалуется, что отели не всегда прозрачны в этом отношении и редко публикуют информацию по теме.

Забота об экологии часто пугает компании, потому что грозит расходами на модернизацию. Но исследования Nielsen показывают, что затраты могут окупиться не только в моральном, но и в финансовом плане. Среди молодых людей 66% готовы платить за продукт больше, если производитель ответственно относится к экологии.

IHG Green Engage — экологическая программа, благодаря которой отели могут га четверть сократить потребление энергии.

Гостиница Crowne Plaza в Нью-Йорке установила в 795 номерах умные термостаты и сенсоры присутствия. Когда гость покидает комнату, отопление выключается. Когда гость возвращается, система максимально быстро нагревает номер до комфортной температуры. В результате потребление энергии снизилось на 24%, что позволяет гостинице экономить 112 182 $ ежегодно. Получается, забота об экологии может быть выгодной.

InterContinental Hotel Group разработала экологическую программу IHG Green Engage. Это набор методик и приёмов, которые позволяют даже возрастным гостиницам группы сократить потребление энергии на 25%. Другие группы тоже обращают внимание на тренд. Hilton объявила , что снизит загрязнение вдвое к 2030 году.

6. Питомцы

Современного студента сложно представить без телефона в руках. Но исследования говорят о том, что молодые люди скорее расстанутся на неделю с телефоном, чем со своим домашним животным. Об этом заявили 65% опрошенных. Современные путешественники сильнее привязываются к своим питомцам и не хотят расставаться с ними даже на время отпуска. Это значит, что в скором времени больше отелей будут переходить в режим пет-френдли.

Пет-консьерж на прогулке с пушистым постояльцем

Венский Park Hyatt с радостью принимает гостей с животными уже сегодня. Причём и самих четвероногих встречают едва ли не лучше, чем хозяев. Рассказывают, что некоторых собак по желанию владельцев отводили на оперу.

Согласно исследованию Wakefield Research, 65% опрошенных охотнее оставят дома смартфон, нежели питомца.

В Milestone Hotel в Лондоне есть специальная должность — пет-консьерж. Сотрудник готовит номер к прибытию гостей, устраивает подходящее по размеру место для животного. Кроме того, в отеле есть специальное меню для питомцев. Заказы в номер можно делать круглосуточно.

Пет-консьерж в Milestone Hotel, Лондон

Хорошие отели говорят, что их успех основан на умении предугадывать желания гостей. Но, когда желаний у гостей много и они лежат в разных сферах, соответствовать им очень трудно. Как отели справятся с трансформацией и успеют ли они провести изменения достаточно быстро, чтобы называться современными, узнаем в ближайшем будущем.

Гостиничный бизнес является частью мировой индустрии туризма, и в настоящее время он находится в динамичном развитии, что в значительной степени связано с увеличением числа туристических поездок как внутри стран, так и за рубежом. На основании результатов различных исследований спрос на туристические услуги будет увеличиваться в среднем на 4,2% в год, на 5,8% в Центральной и Восточной Европе и на 6,5% в России. В мировой индустрии туризма занято 212 миллионов человек; каждый десятый человек занят в мировой индустрии туризма, и каждый восьмой человек, в частности, в России.

Отель Европейский как пример современного придорожного отеля

Во многих отношениях индустрия гостиничного бизнеса и гостиничных услуг лидирует в освоении бизнес-технологий. От адаптации к цифровому дисплею до модернизированных конференц-залов, мобильной интеграции и многого другого — отрасль быстро адаптируется. Гостиничный бизнес в России уже практически не уступает мировому уровню.

От общения и гостевого опыта до экономии средств, от возможностей получения дохода до усовершенствованных методов работы — эти главные тенденции в сфере гостеприимства изменяют индустрию гостиничного и гостиничного бизнеса, куда бы вы ни направлялись.

Главные тенденции в сфере гостеприимства

1. Мобильные технологии

Одна из наиболее важных тенденций в сфере гостеприимства, которая не имеет никаких признаков замедления — это интеграция мобильных технологий.

Мобильные технологии продолжают развиваться в гостиничном бизнесе. Инновации, такие как дистанционная регистрация, бронирование номеров и мобильные ключи от номеров, идут вперед. И это еще не все. Небольшие бутик-отели теперь предлагают приложения для гостей, которые позволяют заказать обслуживание в номерах или напитки у бассейна.

В некоторых крупных гостиничных сетях гости могут использовать свои мобильные телефоны для выбора этажей лифта. Они также могут управлять освещением комнаты, открывать и закрывать шторы, воспроизводить музыку или выбирать телевизионную программу.

Мы находимся в нескольких шагах от использования мобильных устройств для упрощения транзакций. Это произойдет благодаря комбинации биометрии, распознавания голоса, искусственного интеллекта (ИИ), машинного обучения и блокчейна.

Существует также опция push-уведомлений с помощью мобильного телефона, которая может оказать огромное влияние на восприятие гостя.

Отели могут стимулировать лояльность через персонализированные предложения.

Кроме того, они могут приносить пользу, предоставляя информацию о собственности, окрестностях, транспорте, ресторанах и местных событиях, каждое из которых может быть персонализировано в зависимости от предпочтения гостей.

2. WiFi и высокая скорость интернета

В частности, Wi-Fi за последние несколько лет значительно расширил возможности гостеприимства, настолько, что для любого отеля, B & B и даже для ресторанов не предлагать надежный, быстрый и бесплатный Wi-Fi практически неслыханно. Это одна из тенденций гостеприимства, с которой должен быть связан каждый отель. Фактически, недавний опрос показал, что 65% гостей отеля используют Wi-Fi на месте в течении семи минут после прибытия, что говорит о том, что он стал почти таким же важным для гостей, как и водопровод.

И поскольку большинство гостей подключаются с использованием более одного устройства, крайне важно предоставлять качественные услуги Wi-Fi в сфере гостеприимства. Спрос на способность отелей предоставлять высокоскоростной интернет продолжает расти в геометрической прогрессии. Поддержка цифровых сервисов, таких как потоковая передача и передача контента с персональных устройств, теперь является обычным гостевым ожиданием.

Гости все больше и больше хотят приносить свой собственный контент и выводить его на большой экран, который уже находится в их комнате. В связи с тем, что развлечения по требованию в течение долгого времени являются отличным источником дохода отелей, это может быть сложной задачей. С другой стороны, предложение решения для кастинга или элементов управления смартфона, которые превышают то, что они имеют дома, могут укрепить лояльность.

Другие способы использования Wi-Fi включают в себя технические комнаты отдыха и другие общественные места для видео встреч. В номерах Wi-Fi соединяет людей с голосовой техникой и умным обслуживанием номеров. Такие услуги для гостей, как пополнение запасов мини-баров через Интернет вещей, также становятся обычным явлением.

58% гостей отеля считают, что наличие Wi-Fi на месте очень влияет на их решение о бронировании. Единственное, что мы знаем о будущем и тенденциях в сфере гостеприимства, это то, что когда речь идет об использовании Интернета, потребность в увеличении пропускной способности будет продолжать расти.

3. Опыт подключенного гостя

Достижения в области виртуальной реальности с погружением (VR) делают этот выбор хорошим развлечением, и некоторые передовые гостиничные бренды уже начали экспериментировать с этим. VR позволяет зрителям получить лучшее представление о собственности отеля, прежде чем они забронируют номер, и исследования показывают, что посещение места назначения фактически повышает интерес пользователей к посещению в реальной жизни.

4. Динамические данные клиента

Биг дата лежат в основе технологий, и гостиничная индустрия не является исключением. С каждым аспектом гостиничного опыта отеля собирают, анализируют для будущего использования, данные имеют важное значение. Данные о клиентах из программ лояльности, сравнения цен, местоположения и данных бронирования используются для получения ценной информации.

Искусственный интеллект, машинное обучение и аналитика позволяют командам преобразовывать данные в обоснованное принятие решений, понимать тенденции, предвидеть требования гостей и определять важные модели. Например, использование программного обеспечения для распознавания лиц работает только в том случае, если в отелях есть данные для его поддержки, например, информация о предыдущих посещениях гостей.

Комбинируя данные, которые собирают сами отели, с информацией, доступной в Интернете, менеджеры гостиничного бизнеса могут использовать ее несколькими способами. Это включает:

Повышение управления доходами с более точными прогнозами. В игру вступают спрос и оптимизация тарифов, прошлых уровней занятости, текущих бронирований, KPI и внешних данных о периодах праздников и местных событиях.
Более эффективное нацеливание на маркетинг путем определения ключевых демографических показателей и наилучших возможностей для их достижения.
Выявление тенденций в удовлетворенности клиентов путем сбора отзывов из социальных сетей, обзоров сайтов и запросов гостей о любых услугах.
Обнаружение потенциальных партнерских отношений с другими предприятиями, такими как онлайн-турагенты (OTA), местные компании такси и близлежащие рестораны и бары.
Отслеживание конкурентов и того, что они предлагают.

Это касается не только гостей. Подробная аналитика может помочь гостиницам и другим организациям гостеприимства разработать лучшие внутренние системы. Такие варианты, как планы прогнозного технического обслуживания, могут улучшить характеристики собственности и повлиять на прибыльность.

Одно критическое напоминание — использование данных неразрывно связано с обязанностью защищать конфиденциальную информацию.

5. Лучшее в своем классе ПО для управления недвижимостью и услугами

Программное обеспечение для управления отелями прошло долгий путь с тех пор, как корпорация Sheraton в 1958 году представила самую раннюю в отрасли автоматизированную систему электронного бронирования Reservation, которая сделала Sheraton первой сетью отелей, которая централизовала и компьютеризировала бронирование.

Чтобы обеспечить приятный и расслабляющий отдых для гостей, крайне важно иметь правильное программное обеспечение на месте. Сегодняшние программы выходят далеко за рамки бронирования номеров и приема платежей с такими возможностями, как:

Синхронизация уборки и регистрации
Управление множеством свойств, инвентаря и объектов
Сбор сведений и реагирование на онлайн-обзоры в целях управления репутацией
Интеграция с киосками самообслуживания через Wi-Fi отеля, что дает гостям большую свободу и снижает расходы на персонал

Современное программное обеспечение для управления позволяет отелям отслеживать информацию о предпочтениях гостей, как до, так и во время их пребывания, чтобы произвести впечатление на них при следующем посещении кафе, или установить идеальную температуру в номере.

6. Энергоэффективность

В прошлом неважным считалось побуждать гостей предпринимать шаги, которые могут сберечь энергию. Гости чувствовали, что, поскольку они платят, они должны иметь возможность использовать освещение, отопление, воду и все остальное, как они пожелают.

Число отелей, которые перешли на светодиодное освещение и добавили сенсорные системы для контроля температуры, за последнее десятилетие резко возросло. Для этого есть веские причины: осознавать энергоэффективность — это не только хорошо для окружающей среды, но и для прибыли. Во-первых, вы тратите меньше энергии, но, что еще важнее, вы оказываете положительное влияние на свой бренд.

Такие опции, как светодиодное освещение, OLED-телевизоры, подсветка с ключ-картой и энергосберегающие стиральные машины, экономят ваши деньги. Информирование ваших гостей о них может укрепить доверие. Экономия энергии имеет огромный смысл бизнеса.

7. Киберспорт

Киберспорт — это растущий феномен в сфере гостеприимства, который важен для больших пространств для проведения мероприятий. Несмотря на то, что это может показаться не таким уж большим событием, финалы чемпионатов мира ( по киберспорту) и другие важные интернет трансляции смотрят огромное количество людей.

Это связано с некоторыми специфическими техническими потребностями, которые необходимо удовлетворить. Главное событие должно транслироваться как для живой аудитории. Эти события также должны иметь высокую степень интерактивности. Важно уделить основное внимание событию, а также зарезервировать место для групп. Очевидно, что это ситуация, когда вы должны обеспечить достаточную скорость интернета.

Другие технологические тенденции гостеприимства на горизонте. Они включают: использование робототехники, внедрение блокчейна для различных целей, включая прием платежей в криптовалютах, и более широкое использование биометрии для обеспечения безопасности.

Одно можно сказать наверняка: гостиничная индустрия больше никогда не будет выглядеть так, как это было пару лет назад. Технология — это путь в будущее, и все изменилось.

Мы живем в мире, где процесс развития и совершенствования не останавливается ни на минуту. Этот процесс не обходит стороной и отельный бизнес.

Сегодня для вас небольшая подборка тенденций развития сферы гостеприимства.

1. Сфера так называемых интересов гостиничного бизнеса постоянно растёт. Теперь отели предлагают не только проживание, но и услуги из других отраслей. Например, организацию досуга, организацию выставок, задействуются современные информационные технологии и прочее.

2. Создаются крупные гостиничные сети и союзы, то есть проще говоря, некая глобализация.

3. Создаются специальные службы, которые занимаются сбором информации и анализом потребностей, запросов и вкусов гостей.

4. Гостиничные услуги становятся всё более доступными. То есть происходит некое сегментирование потребителей – бюджетные варианты (низшие), экономичные варианты (средние), а также люксовые варианты (высшие). Каждый может подобрать отель исходя из своих потребностей и возможностей.

5. Для проведения маркетинговых исследований внедряются информационные и коммуникационные технологии.

6. Новые технологии позволяют организовать более эффективные и упрощенные системы бронирования номера в гостинице.

7. Широко применяется сеть Интернет для более успешного продвижения и рекламирования гостиничных услуг.

8. Развиваются новые виды отдыха и туризма (экстремальный туризм, туризм для любителей рыбалки и охоты и многое другое).

А какие тенденции развития гостиничной сферы наблюдаете вы? Подписывайтесь на наш канал и делитесь своим мнением о статье в комментариях!

ГОСТ

Процессы, влияющие на тенденции в индустрии гостеприимства

Индустрия туризма – представляет собой самую доходную сферу экономики на международном уровне. Согласно информации Всемирной торговой организации , к 2010 году общее туристический поток превысил 1 миллиард человек, а доход, получаемый от каждого туриста, вырос почти на 40%.

Процессы, которые происходят в демографической среде привел к возникновению двух основных тенденций.

Первая тенденция– расширение круга потенциальных потребителей туристских услуг. По прогнозам ВТО на 2020 г., 7 % населения планет совершат выезд зарубеж.

Вторая тенденция – рост общего числа путешествующих возрастных групп туристов в общем турпотоке.

Внесение изменений в Трудовом кодексе РФ касательно предоставления отпусков сотрудников, в туриндустрии появились еще две специфические тенденции – разделение отпускного периода и увеличение коротких поездок, что положительно влияет на работу гостиничного хозяйства, снижая к минимуму воздействие сезонности.

Особенности гостиничного хозяйства как подотрасли туризма

Гостиничный бизнес представляет собой наиболее активно растущую подотрасль сферы туризма, которая несет значительную прибыль в национальную экономику многих стран. Он представляет собой основную отрасль, формирующую процесс связей между предприятиями различного назначения и принадлежащих к принципиально разным отраслям экономики.

Въездной туризм – постоянный источник денежных поступлений и выгодная для национальной экономики форма экспортной торговли – в России недостаточно сформирован. Наша страна владеет уникальными историко-культурными и природными ресурсами, но при этом принимает менее 1% иностранных туристов.

К тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства, относятся:

увеличение специализации гостиничных и ресторанных продуктов;
формирование гостиничных и ресторанных цепей на международном уровне;
появление сети малых предприятий;
активное применение в сфере гостеприимства новых компьютерных технологий.

Стоит отметить, что основные экономические показатели эффективности работы гостиничного хозяйства после 2002 года неукоснительно растут. При этом возрастает общее число предприятий размещения.

Готовые работы на аналогичную тему

Обратная динамика сложилась в санаторно-курортном комплексе, где общее число организации существенно снизилось. Рост общего показателя вместимости некоторых санаториев немного сглаживает данную негативную тенденцию.

Оценить эффективность работы гостиничного хозяйства для въездного туризма можно посредством вычисления отношения количества иностранных туристов к числу койко-мест и к количеству предприятий размещения. Итогом проведенного анализа является установление факта, что большим спросом среди инострнцев пользовались отели Центрального округа (9874 клиентов на предприятие), Северо-Западного округа (7323), Дальневосточного (3419), Сибирского (2528).

Направления в индустрии гостеприимства России

В развитии российской индустрии гостеприимства существует несколько направлений.

К первому относятся зарубежные гостиничные цепи. Динамичное развитие гостиничного хозяйства началось с заключения. соглашений с крупными международными организациями.

Но следует отметить, что при научно обоснованном, грамотном использовании ресурсы, учитывая российские традиции и международный опыт, наши отечественные предприятия размещения получат возможностьна современном этапе предосталять свои услуги местному населению и иностранным туристам.

При этом стоит сказать, что основы государственного контроля над этой отраслью ще не сформировались в полной мере. И если не решать существующие проблемы, эти прогнозы могут и не сбыться.

Читайте также: