Рекомендации по организации питания в школе рб

Обновлено: 04.07.2024

О порядке предоставления питания в учреждениях общего среднего образования

В учреждениях образования учащимся предоставляется горячее питание в учебные дни. К учебным дням относятся дни, в которые проводятся учебные занятия.

Учащиеся обеспечиваются питанием за счет средств родителей и (или) за счет средств республиканского и местных бюджетов. Бесплатное питание, предусмотренное Положением, предоставляется учащимся на основании решения комиссии, создаваемой приказом руководителя учреждения образования, на учебный год.

Решение о предоставлении бесплатного питания принимается комиссией по заявлениям, поданным с 1 по 31 августа, оформляется приказом руководителя учреждения образования. В случае обращения за предоставлением бесплатного питания после 31 августа комиссия принимает решение о его предоставлении в течение пяти дней со дня подачи заявления. При этом бесплатное питание предоставляется со дня принятия комиссией такого решения. Питание учащихся осуществляется по соответствующим нормам питания и утверждаемым Правительством Республики Беларусь денежным нормам расходов на питание.

Учащиеся, для которых не предусмотрено питание за счет средств республиканского и местных бюджетов, обеспечиваются питанием в столовых учреждений образования за счет средств родителей или иных законных представителей по меню свободного выбора. Для предоставления дополнительного питания может быть организована работа школьных кафе и кафетериев, буфетов.

Бесплатное одноразовое питание за счет средств республиканского и местных бюджетов предоставляется учащимся:

  • 1-4 классов учреждений общего среднего образования, кроме учащихся первых классов, которые обучаются на базе учреждений дошкольного образования. Питание учащихся первых классов, которые обучаются на базе учреждений дошкольного образования, организуется и оплачивается в порядке, установленном для воспитанников учреждений дошкольного образования;
  • 5-11 классов учреждений общего среднего образования, проживающим в сельских населенных пунктах;
  • учащимся из семей, в которых один из родителей является инвалидом I или II группы;
  • из семей военнослужащих, ставших инвалидами вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных при защите Отечества или исполнении обязанностей воинской службы в государствах, где велись боевые действия;
  • учащимся с особенностями психофизического развития, обучающимся в специальных классах, классах интегрированного (совместного) обучения и воспитания;
  • специализированных по спорту классов;
  • учащимся, находящимся в социально опасном положении.

Бесплатным двух-, (трех-) разовым питанием в зависимости от длительности пребывания в учреждении образования обеспечиваются учащиеся учреждений общего среднего образования из:

Информация об организации питания в школе (Нормативно-правовые документы)

  • Приказ об организации горячего питания
  • Положение о мобильной группе общественного контроля организации и качества питания
  • Приказ о непрерывности организации горячего питания в ОО на 2021-2022 уч. год (дорожная карта)
  • О создании мобильной группы общественного контроля организации и качества питания
  • Приказ о внесении изменений в состав бракеражной комиссии
  • Методические рекомендации МР 2.4.0180-20 "Родительский контроль за организацией питания детей в общеобразовательных организациях"
  • Стандарт организации питания в общеобразовательных организациях Республики Башкортостан от 23.08.2021 №408
  • Типовая программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил при осуществлении услуг общественного питания с применением принципов ХАССП от 06.07.2021
  • Методические рекомендации "МР 2.4.0179-20.2.4 Гигиена детей и подростков. Рекомендации по организации питания обучающимися общеобразовательных организации. Утвержденные главным санитарным врачом РФ от 18.05.2020
  • Методические рекомендации МР 2.4.5.0162-19 2.4 гигиена детей и подростков "Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании"

Положение о мобильной группе общественного контроля организации и качества питания.pdf (скачать) (посмотреть)

О создании мобильной группы общественного контроля организации и качества питания.pdf (скачать) (посмотреть)

Приказ о непрерывности организациизации горячего питания в ОО на 2021-2022 уч. год (дорожная карта).pdf (скачать) (посмотреть)

Здоровое питание в детском и подростковом возрасте способствует здоровью в будущем, обеспечивает нормальный рост и развитие детей, способствует профилактике заболеваний, повышению работоспособности, создает условия для адекватной адаптации их к окружающей среде и формирует здоровье взрослого населения. Недостаток белка, витаминов и микроэлементов приводит к задержке в развитии, повышает риск возникновения инфекций, анемии, сердечно-сосудистых и других заболеваний.

Нормативные документы


Областной конкурс по организации питания в учреждениях образования

Виртуальная экскурсия на пищеблок

Совет по питанию

Викторова Г.А. – директор школы, председатель совета;
Суворова О.А. – заместитель директора по учебной работе, заместитель председателя совета (ответственный по питанию);

Бракеражная комиссия

Викторова Г.А. – директор школы, председатель комиссии;
Суворова О.А. – заместитель директора по учебной работе, член комиссии;
Архипова Е.А. – заместитель директора по воспитательной работе, член комиссии;
Морозова Н.В. – заместитель директора по учебной работе, член комиссии;
Райкина Т.Г. – заместитель директора по учебной работе, член комиссии;
Метельская И.В. – заведующий производством;
Барановская М.В. – помощник врача по амбулаторно-поликлинической помощи;
дежурный учитель, согласно графику дежурства учителей начальных классов в Ι, II полугодии.

ОРГАНИЗАЦИЯ БЕСПЛАТНОГО ПИТАНИЯ

    .docx (288 KБ)
  • ПОЛОЖЕНИЕ о порядке учета доходов и расчета среднедушевого дохода семьи (гражданина) для предоставления государственной адресной социальной помощи Смотреть
  • Образец заявления на бесплатное питание Смотреть


Алгоритм проведения платежа за питание посредством использования системы ЕРИП Смотреть

К СВЕДЕНИЮ КЛАССНЫХ РУКОВОДИТЕЛЕЙ 1-11 КЛАССОВ!

АНКЕТИРОВАНИЕ

ЭТО АКТУАЛЬНО!

Обязан ли ребенок кушать в школе? Кто решает, чем их кормить в столовой?

В целях сохранения здоровья детей и с учетом физиологических потребностей их в пищевых веществах и энергии Санитарными нормами, правилами и гигиеническими нормативами установлено, что учащиеся должны получать пищу через 3,5 – 4 часа. В этой связи родители (иные законные представители) и педагоги должны быть заинтересованы в том, чтобы в учреждении образования учащиеся получали горячий завтрак или обед, а посещающие группы продленного дня – двух(трех)разовое питание в зависимости от длительности пребывания. Горячее питание в начальных школах, базовых школах, средних школах, гимназиях, лицеях, учебно-педагогических комплексах осуществляется в соответствии с примерными двухнедельными рационами питания, которые разрабатываются субъектом хозяйствования, организующим питание учащихся, с учетом установленных норм питания, сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее), разнообразия и сочетания пищевых продуктов, трудоемкости приготовления блюд. На основе примерных двухнедельных рационов питания составляются дневные рационы питания (меню), единые для учащихся, которым предусмотрено питание за счет бюджетных средств, а также за счет средств родителей или иных законных представителей. По вопросам организации и качества питания, в том числе по составу рационов питания и их стоимости, можно обращаться в совет по питанию, администрацию учреждения общего среднего образования, а также в организацию, осуществляющую общественное питание в данном учреждении образования

ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ

  • Завтрак перед уходом в школу должен состоять из двух блюд. Первое блюдо может быть крупяным, овощным или мучным. Очень полезно также давать ребенку творог или яйцо, второе блюдо – чай с молоком, молоко, кофе, хлеб с маслом и сыром.
  • В школе ученик должен ОБЯЗАТЕЛЬНО получить горячий завтрак.
  • Длительное голодание по 6-7 часов приводит к более быстрому утомлению и может способствовать развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта и др.
  • Придя, домой из школы, ребенку необходимо получить полноценный обед из 3-х блюд. Первое блюдо не является основной частью обеда, поэтому не следует давать детям много жидкого блюда, школьникам 7-11 лет достаточно 300г супа. Основная часть обеда – второе блюдо должно быть мясное, рыбное с крупяным или овощным гарниром. Третье блюдо – сладкое (компот, кисель и др.)
  • На полдник детям необходимы: кефир, молоко, чай со сдобной булочкой, ватрушкой, пряником. Хорошо дополнить полдник ягодами, фруктами.
  • Ужинать детям нужно не позднее, чем за 1-1,5 часа до сна. Ужин не должен быть очень обильным, так как сон с переполненным желудком обычно бывает неспокойным. Ужин должен состоять их двух блюд: первое – творог, рыба, яйца, овощи, крупяные и мучные блюда, второе – молоко, кефир, простокваша, кисель и др.
  • Детей нужно приучать есть не спеша, тщательно пережевывая пищу, не отвлекаясь, так как чтение, оживленные разговоры и т.д. во время еды затормаживают выделение пищева-рительных соков и ухудшают процесс пищеварения.

Старайтесь использовать продукты антиоксидантного действия:

Антиоксиданты – соединения различной химической природы, способные тормозить или устранять свободнорадикальное окисление органических веществ. Антиоксидантными свойствами обладают витамины А,С и Е. Источник их поступления в организм – различные растения и продукты животного происхождения:
— Витамин С (70-100 мг/сут): шиповник, черная смородина, сладкий перец, облепиха, черноплодная рябина, земляника, томаты, цитрусовые, капуста, зеленый лук.
— Витамин Е (12-17 мг/сут): облепиха, кукуруза, бобовые, нерафинированные растительные масла (лучше оливковое), гречка, семечки подсолнуха, семена злаковых.
— Витамин А (1-1,5 мг/сут): говяжья печень, сливочное масло, яичный желток; бета-каротины: морковь, красный сладкий перец, петрушка, щавель, сельдерей.

Основными источниками поступления микроэлементов в организм являются следующие продукты:

— Йод (50-180 мкг/сут): морская капуста, морепродукты, рыба, фасоль, гречневая крупа, чеснок, салат, свекла, огурцы, черноплодная рябина. Поскольку в растительной продукции, выращенной на наших почвах, йода нет, наиболее доступным и эффективным способом восполнения дефицита йода является ежедневное употребление йодированной соли в обычном количестве (5-6 граммов в сутки).
— Цинк (16 мг/сут): кукуруза, грецкие орехи, овсяная крупа, рис, горох, фасоль, семена подсолнечника и тыквы, картофель, цветная капуста, свекла, морковь, щавель, желток яйца, печень, говядина, креветки, сельдь, судак.
— Медь (2 мг/сут):растительные продукты (свекла, картофель, яблоки, горох, фасоль, орехи, соя, овсянка, гречка), сыр, печень, рыба, мясо.
— Селен (100 мкг/сут): чеснок, зерновые (особенно рис, ячмень, овес), рыба. Селен входит в состав фермента глутатионпероксидазы, участвующей в обезвреживании свободных радикалов.
— Кобальт (100 мкг/сут): щавель, груши, укроп, свекла, зеленый лук, черная смородина, рыба, морковь, клюква, рябина, орехи, горох, фасоль, бобы. Кобальт необходим для системы кроветворения, входит в состав витамина В1.
— Магний (280-300 мкг/сут) способствует обмену углеводов и белков. Содержится в зеленых листовых овощах, морской капусте, цельном зерне, бобовых, орехах, семечках и редьке.
— Железо (100-150 мкг/сут) – компонент гемоглобина, увеличивает сопротивляемость организма. Содержится в мясе, рыбе, яблоках, салате, изюме, рябине черноплодной, цельном зерне, орехах и семечках.

Особое внимание необходимо уделить назначению калия (овощи, фрукты) как микроэлементу, вытесняющему цезий, и кальцию (молоко и молочные продукты, гречневая крупа), вытесняющему из организма стронций.

Бесплатным питанием за счёт средств республиканского и (или) местного бюджетов обеспечиваются учащиеся учреждений общего среднего образования:

Одноразовое бесплатное питание

1) учащиеся 1 – 4 классов (кроме учащихся 1 классов, которые обучаются на базе учреждений дошкольного образования);

2) учащиеся 5 – 11 классов, проживающих в сельских населённых пункт

3) учащиеся 5 – 11 классов из семей, в которых один из родителей является инвалидом I или II группы;

4) учащиеся 5 – 11 классов, из семей военнослужащих, ставших инвалидами вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученного при защите Отечества или исполнения обязанностей воинской службы в государствах, где велись боевые действия;

5) учащиеся 5 – 11 классов, из семей лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, ставших инвалидами вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученного при исполнении служебных обязанностей в районах боевых действий;

6) учащиеся 5 – 11 классов, из семей работников, обслуживающих действующие воинские контингенты в Афганистане или в других государствах и ставших инвалидами вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных в период ведения боевых действий, кроме случаев, когда инвалидность наступила в результате противоправных действий, по причине алкогольного, наркотического, токсического опьянения, членовредительства;

7) учащиеся 5 – 11 классов, из семей военнослужащих, лиц начальствующего и рядового состава органов внутренних дел, умерших вследствие ранения, контузии, увечья или заболевания, полученных в период боевых действий, кроме случаев, когда гибель (смерть) наступила в результате противоправных действий, по причине по причине алкогольного, наркотического, токсического опьянения, членовредительства или самоубийства, если оно не было вызвано болезненным состоянием или доведением до самоубийства;

8) учащиеся 5 – 11 классов, находящиеся в социально опасном положении

Двух- или трёхразовое бесплатное питание

1) учащиеся 1 – 11 классов из малообеспеченных семей (среднедушевой доход которых ниже наименьшей величины бюджета прожиточного минимума в среднем на душу населения, утверждённого Правительством Республики Беларусь за два последних квартала);

2) учащиеся 1 – 11 классов из семей, имеющих трёх и более детей в возрасте до 18 лет;

3) учащиеся 1 – 11 классов, являющиеся детьми-инвалидами

Для получения бесплатного питания законные представителя учащихся с 1 по 25 августа подают заявление руководителю учреждения образования.

К заявлению прилагаются:

- сведения о доходах каждого члена семьи учащегося за последние 12 месяцев, предшествующих месяцу подачи заявления, и справка о месте жительства и составе семьи – для малообеспеченных семей;

- удостоверение многодетной семьи или справка о месте жительства и составе семьи – для семей, имеющих трёх и более детей в возрасте до 18 лет;

- удостоверение инвалида – для детей-инвалидов;

- удостоверение инвалида – для семей, в которых один из родителей является инвалидом Iили II группы;

-удостоверение инвалида о праве на льготы и вкладыш в данное удостоверение – для семей, указанных в 4 и 6 пунктах;

-удостоверение инвалида Отечественной войны – для семей, указанных в 5 пункте;

- удостоверение о праве на льготы и вкладыш в данное удостоверение – для семей, указанных в 7 пункте.

Среднедушевой доход семьи учащегося для предоставления бесплатного питания детям из малообеспеченных семей исчисляется за 12 месяцев, предшествующих месяцу обращение за бесплатным питанием, и определяется путём деления совокупного дохода всех членов семьи за расчётный период на число месяцев в этом периоде и на количество членов семьи, учтённых в её составе.

Учёт доходов для определения совокупного дохода всех членов семьи учащегося осуществляется в соответствии с Инструкцией о порядке исчисления совокупного дохода на члена семья при назначении пособий на детей старше 3 лет, утверждённой постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь и Министерства финансов Республики Беларусь от 28 марта 2008 г. № 58 /47.

Для целей настоящего Положения при определении среднедушевого дохода семьи учащегося в составе семьи учитываются его мать и отец, дети, не достигшие 18 лет, дети в возрасте от 18 до 23 лет, обучающихся в учреждениях общего среднего, специального, профессионально-технического, среднего специального и высшего образования в дневной форме получения образования, а также инвалиды с детства Iили II группы, получающие социальные пенсии.

Читайте также: