Развитие сельского хозяйства в англии в 18 веке кратко
Обновлено: 04.07.2024
Ещё в конце XVII в. Англия была аграрной страной; четыре пятых ее населения занимались сельским хозяйством. К началу XIX в. она превратилась в крупную промышленную державу, в которой около половины населения было занято в фабричном производстве, транспорте и торговле.
Эти перемены протекали на протяжении XVIII в, сначала незаметно, а с 60-х годов стремительно, в виде скачка, получившего название промышленного переворота. Вслед за Англией промышленная революция произошла и в других странах. Однако в Англии она приняла наиболее яркие, классические формы.
Важнейшей предпосылкой промышленного переворота явилась Английская буржуазная революция середины XVII в. , которая устранила препятствия для роста капиталистических отношений и открыла путь мощному развитию производительных сил страны.
В XVIII в. в Англии полностью поменялись методы ведения сельского хозяйства. Опыты, которые проводили в своих поместьях некоторые передовые и образованные землевладельцы, привели к изобретению более совершенных сельскохозяйственных орудий, внедрению новых культур и появлению новых методов улучшения почвы и пород скота. Кроме того, многие землевладельцы поняли, что усовершенствования и новшества выгоднее и легче внедрять, если давать арендаторам, то есть фермерам, не по узкой полоске земли с каждого поля, как раньше (чересполосица), а по одному целому полю, где бы они могли выращивать сразу несколько культур. Все эти перемены, вместе взятые, составили то, что в истории известно как аграрный переворот. Такие перевороты в сельском хозяйстве вслед за Англией произошли и в других странах Европы.
Используя для разведения самых лучших животных из своего стада, фермеры научились улучшать породы скота, получая более здоровый и крупный молодняк. В амбаре зимой сохраняется урожай новых кормовых культур, таких, как репа или клевер. Благодаря запасам кормов скот мог спокойно перезимовать, и его уже не надо было забивать к началу холодов, как это делалось прежде. С тех пор как общинный выгон был поделен на пастбища для господских овец, большинство крестьян уже не могли обеспечить свои семьи продовольствием, поэтому они продали свои полоски земли и стали батрачить на фермеров и на владельцев поместья. Деревенская лужайка — все, что осталось от прежнего общинного выгона (незасеваемого поля, где все жители деревни могли пасли свой скот). Владельцев поместья часто называли сквайром. Хотя некоторые жители деревень владели участками земли, большая их часть по-прежнему принадлежит помещикам.
В XVIII в. Европа оставалась все еще в значительной степени аграрным континентом. Развитие сельского хозяйства, повышение его эффективности, как и раньше, было необходимым условием существования и нормального функционирования общества.
Даже в наиболее развитых в промышленном отношении странах большинство населения бы-ло занято в сельском хозяйстве. В Англии в начале XVIII в. – 75 процентов населения было занято в сельском хозяйстве, во Франции – 80-85 процентов, в Финляндии – 81 процент. Тип аграрного развития в различных регионах Европы был неодинаков. Причиной весьма значительных регио-нальных особенностей в развитии аграрной жизни Западной Европы периода мануфактурного производства было прежде всего различие в путях эволюции форм земельной собственности. В классическом виде переход к поместью нового типа, характерному для капиталистического про-изводства, совершался только в Англии, где наблюдалось трехчленное деление сельского общест-ва: наемный рабочий – капиталистический арендатор – лендлорд. В основе этого процесса – экс-проприация крестьянства, парламентское огораживание конца XVIII в.
Английский вариант капиталистической аграрной эволюции был воспроизведен во Фран-цузской Фландрии и Северо-Восточной Нормандии.
Однако на большей части территории Европы XVIII в. господствовало мелкое крестьянское землепользование с характерным для него формированием капиталистических элементов из меж-крестьянских отношений в результате социально-экономической дифференциации сельскохозяй-ственных производителей. Различия заключались в большей или меньшей степени экономической самостоятельности таких хозяйств. Так, наиболее устойчивые рыночные связи мелкого крестьян-ского хозяйства были характерны для Фландрии и Северных Нидерландов. В Южной Франции, Южной Италии, Северной Испании, Северо-Западной Германии и некоторых других областях крестьяне имели меньшую хозяйственную самостоятельность и подвижность.
Различные регионы Европы существенно отличались и по типу исторически сложившейся сельскохозяйственной специализации. Основными странами по производству зерна были Польша, Пруссия, Россия, Северная Франция, Нидерланды. Центрами виноделия являлись Франция, Испа-ния, Италия.
Животноводство, торговля скотом, шерстью и молочными продуктами были особенно харак-терны для Нидерландов, Швеции и Англии.
Для большинства стран Западной Европы XVIII столетие было веком качественно новых яв-лений в сельском хозяйстве. Особенно была знаменита Норфолкская шестипольная система сево-оборота: поле делилось на 19-20 участков, использовалось по шесть участков, комбинируемых в известной последовательности практически без применения пара. Комбинированный посев сни-жал опасность недостаточно высокого урожая в холодные весны.
В XVIII в. в практику континентальной и островной Европа были внедрены гречиха, маис, картофель, лен. В этот период были достигнуты и определенные успехи в изобретении и внедре-нии новой сельскохозяйственной техники (легкий брабантский плуг, фламандская борона, серп заменен косой). Применялись и другие технические новшества.
В результате технического переворота как одного из проявлений аграрной революции ручной труд в сельскохозяйственном производстве в значительной мере заменялся машинным. Но и здесь машины раньше всего внедрялись в Англии, затем во Франции и в Германии.
Капиталистическая перестройка в аграрной сфере Европы XVIII в. не была прямолинейной, во многих странах сохранялись феодальные методы ведения хозяйства.
Особенностью таких стран, как Италия и Франция, было существование издольщины – крат-косрочной крестьянской аренды с преобладанием натуральных платежей, хотя в целом для Евро-пы XVIII в. были характерны изменения структуры аренды: повышение роли капиталистической аренды, значительно большее вовлечение наемного труда; увеличение нормы эксплуатации мел-ких арендаторов за счет как прямого роста арендных платежей, так и изменения их структуры и формы.
Сельскохозяйственная революция, беспрецедентный рост сельскохозяйственного производства в Великобритании между серединой 17 и концом 19 веков, была связана с такими новыми методами ведения сельского хозяйства, как севооборот, селекционная селекция и более продуктивное использование пахотных земель.
КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ
Аграрная Революция
Сельскохозяйственная революция явилась беспрецедентным ростом сельскохозяйственного производства в Великобритании из-за увеличения производительности труда и земли между серединой 17-го и концом 19-го веков. Производство сельскохозяйственной продукции росло быстрее, чем численность населения, за столетие до 1770 года, и после этого производительность оставалась одной из самых высоких в мире.
Это увеличение поставок продовольствия способствовало быстрому росту населения в Англии и Уэльсе, с 5,5 миллионов в 1700 году до более 9 миллионов в 1801 году, хотя внутреннее производство уступило место импорту продуктов питания в 19 веке, когда население увеличилось более чем в три раза и превысило 32. миллион. Рост производительности ускорил сокращение доли сельскохозяйственной рабочей силы, увеличивая городскую рабочую силу, от которой зависела индустриализация. Поэтому сельскохозяйственная революция была названа причиной промышленной революции.
Севооборот
Одним из наиболее важных нововведений аграрной революции было развитие четырехрядного севооборота Норфолка, которое значительно повысило урожайность сельскохозяйственных культур и животноводство за счет повышения плодородия почвы.
Севооборот - это практика выращивания ряда разнородных культур на одной и той же территории в последовательные сезоны, чтобы помочь восстановить питательные вещества для растений и уменьшить накопление патогенов и вредителей, которое часто происходит, когда один вид растений постоянно выращивается. Севооборот также может улучшить структуру и плодородие почвы, чередуя глубоко укоренившиеся и мелкокорневые растения. Система Норфолка, как она теперь известна, чередует посевы таким образом, что высаживаются разные культуры, в результате чего различные виды и количества питательных веществ извлекаются из почвы по мере роста растений. Важной особенностью четырехпольной системы Норфолка было то, что в ней использовалась рабочая сила в то время, когда спрос не был на пиковом уровне.
В средние века в системе открытого поля изначально использовалась система севооборота с двумя полями, когда одно поле оставляли под паром или превращали на время в пастбище, чтобы попытаться восстановить некоторые из питательных веществ для растений. Позже был применен трехлетний режим севооборота с тремя полями с разными культурами на каждом из двух полей, например, овес, рожь, пшеница и ячмень, на втором поле выращивались бобовые, такие как горох или фасоль, а на третьем поле пар. Обычно от 10–30% пашни в системе из трех культур находится под паром. Почти каждый год на каждом поле выращивали разные культуры. В течение следующих двух столетий регулярная посадка бобовых культур, таких как горох и фасоль, на поля, которые раньше были под паром, постепенно восстанавливала плодородие некоторых пахотных земель.
Посадка бобовых культур помогла увеличить рост растений на пустом поле из-за способности бактерий на корнях бобовых связывать азот из воздуха в почву в такой форме, которую растения могли бы использовать. Другими культурами, которые иногда выращивались, были лен и представители семейства горчичных. Практика конвертируемого земледелия или чередования полей между пастбищами и зерновыми внесла пастбища в севооборот, поскольку азот медленно накапливается на пастбищах, вспашка пастбищ и посев зерновых привели к высоким урожаям в течение нескольких лет. Однако большим недостатком конвертируемого земледелия была тяжелая работа, которую нужно было вложить в разбивание пастбищ, и трудности с их созданием. Другими культурами, которые иногда выращивались, были лен и представители семейства горчичных.
Практика конвертируемого земледелия или чередования полей между пастбищами и зерновыми внесла пастбища в севооборот, поскольку азот медленно накапливается на пастбищах, вспашка пастбищ и посев зерновых привели к высоким урожаям в течение нескольких лет. Однако большим недостатком конвертируемого земледелия была тяжелая работа, которую нужно было вложить в разбивание пастбищ, и трудности с их созданием. Другими культурами, которые иногда выращивались, были лен и представители семейства горчичных. Практика конвертируемого земледелия или чередования полей между пастбищами и зерновыми внесла пастбища в севооборот, поскольку азот медленно накапливается на пастбищах, вспашка пастбищ и посев зерновых привели к высоким урожаям в течение нескольких лет. Однако большим недостатком конвертируемого земледелия была тяжелая работа, которую нужно было вложить в разбивание пастбищ, и трудности с их созданием.
Именно фермеры во Фландрии (в некоторых частях Франции и современной Бельгии) открыли еще более эффективную систему севооборота с четырьмя полями, используя репу и клевер (бобовые культуры) в качестве кормовых культур, чтобы заменить трехлетний пар севооборота. год. Система севооборота с четырьмя полями позволила фермерам восстановить плодородие почвы и восстановить часть питательных веществ, удаленных с посевами. Репа впервые фигурирует в записях о наследстве в Англии еще в 1638 году, но широко не использовалась примерно до 1750 года. В 1700 году залежи составляли около 20% пахотных земель в Англии, прежде чем репа и клевер начали широко выращиваться. Гуано и нитраты из Южной Америки были завезены из Южной Америки в середине 19-го века, и количество пара неуклонно снижалось, достигнув лишь около 4% в 1900 году. В идеале, пшеница, ячмень, репа, и клевер будет посажен в таком порядке на каждом поле в последующие годы.
Репа помогает подавить сорняки и является отличной кормовой культурой - жвачные животные могли есть ботву и корни большую часть лета и зимы. Не было необходимости оставлять почву под паром, так как клевер добавлял нитраты (азотсодержащие соли) обратно в почву. Клевер стал отличным пастбищем и сенокосом, а также стал сидератом, когда его вспахали через один или два года. Добавление клевера и репы позволило содержать больше животных на зиму, что, в свою очередь, давало больше молока, сыра, мяса и навоза, что поддерживало плодородие почвы.
Не было необходимости оставлять почву под паром, так как клевер добавлял нитраты (азотсодержащие соли) обратно в почву. Клевер стал отличным пастбищем и сенокосом, а также стал сидератом, когда его вспахали через один или два года. Добавление клевера и репы позволило содержать больше животных на зиму, что, в свою очередь, давало больше молока, сыра, мяса и навоза, что поддерживало плодородие почвы. Не было необходимости оставлять почву под паром, так как клевер добавлял нитраты (азотсодержащие соли) обратно в почву. Клевер стал прекрасным пастбищем и сенокосами, а также стал сидератом, когда его вспахали через один или два года. Добавление клевера и репы позволило содержать больше животных в течение зимы, что, в свою очередь, давало больше молока, сыра, мяса и навоза, что поддерживало плодородие почвы.
Прочие Методы
В середине 18 века два британских земледельца, Роберт Бейкуэлл и Томас Кок, ввели селекционное разведение как научную практику (скрещивание двух животных с особенно желательными характеристиками) и использование инбридинга (спаривание близких родственников) для стабилизации определенных качеств в целях упорядочения. уменьшить генетическое разнообразие. Возможно, самая важная программа разведения Бейкуэлла была связана с овцами. Используя местное поголовье, он смог быстро выбрать крупных, но тонкокостных овец с длинной блестящей шерстью. Бейкуэлл также был первым, кто начал разводить крупный рогатый скот, который использовался в основном для производства говядины. Раньше крупный рогатый скот содержался в первую очередь для того, чтобы тянуть плуги в качестве волов или для молочного животноводства, с добавлением говядины от избыточных самцов в качестве дополнительного бонуса. По мере того как все больше и больше фермеров следовали примеру Бейкуэлл, размер и качество сельскохозяйственных животных резко увеличивалось.
Активизировались определенные методы, которые способствовали более продуктивному использованию земель, например, преобразование некоторых пастбищ в пахотные земли и восстановление заболоченных земель и некоторых пастбищ. Подсчитано, что количество пахотных земель в Великобритании выросло на 10-30% в результате этих преобразований земель. Другие разработки пришли из Фландрии и Нидерландов, где из-за большого и плотного населения фермеры были вынуждены максимально использовать каждую частичку пригодной для использования земли. Регион стал пионером в строительстве каналов, восстановлении и содержании почв, дренаже почвы и мелиоративных технологиях. Голландские эксперты, такие как Корнелиус Вермюйден, привезли часть этой технологии в Великобританию. Наконец, заливные луга использовались в конце 16-20 веков и позволяли раньше выпас скота после того, как они перезимовали на сене.
Читайте также: