Понятие о канцерогенах кратко

Обновлено: 06.07.2024

Канцерогены - это вещества, которые в процессе накопления в нашем организме могут привести к возникновению злокачественных опухолей.

Вряд ли в нашей повседневной жизни удастся полностью исключить контакт с канцерогенным веществом, но свести к минимуму их пагубное воздействие вполне в наших силах. Для этого надо лишь иметь представление, какие факторы могут представлять опасность и как с ними бороться.

Возникновению рака способствует загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами, асбестом, мышьяком, парафином, анилином, полихлорвинилом, бензолом, 3,4-бензпиреном и другими веществами. Поливинилхлорид и бензол могут содержаться в полимерных материалах, строительных и отделочных (линолеум, пластиковые панели, материалы для отделки мебели и т.п.). В процессе эксплуатации вредные вещества будут выделяться в воздух помещений, скорее всего в незначительных количествах. Тем не менее, для исключения негативного воздействия крайне необходимо тщательное проветривание помещений, особенно в первые месяцы после приобретения таких изделий.

Наиболее распространенными и опасными загрязнителями окружающей среды являются ртуть, свинец, кадмий. Эти тяжелые металлы поступают в окружающую среду с производственными выбросами и сточными водами промышленных предприятий. Источником их является и автотранспорт. Установлено, что при хранении картофеля в гараже (а это достаточно частое явление) в корнеплодах увеличивается содержание тяжелых металлов, в частности свинца.

Устойчивость к кислотам позволяет использовать асбест при изготовлении виниловых обоев, изделий из бумаги, текстиля (покрывал, полотенец, простыней), а также напольных покрытий, труб, шпаклевки, замазки, цемента. Асбест входит в состав присыпки, дезодорантов (с тальком) и порошков для посуды. Он используется при производстве асбестоцементного шифера. Асбестоцементный шифер запрещен в странах ЕС из-за того, что входящий в его состав амфибиловый асбест считается канцерогеном (в России в производстве используется хризотиловый асбест). Амфиболовый асбест в виде мелких волокон канцерогенен и опасен для людей, долгое время работающих в запылённой им среде, и по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) способен вызывать мезотелиому, а также рак легкого, гортани и яичников.

Опасным канцерогеном является афлатоксин - токсин плесневого грибка. Этот грибок может поражать злаки, отруби, муку, орехи. Главная опасность состоит в том, что при термической обработке продуктов, пораженных этим грибком, токсин, который он выделяет в продукт, не разрушается. Заподозрить наличие афлатоксина в продуктах можно по горькому вкусу. Например, орехи начинают горчить.

Какие еще факторы быта могут представлять опасность в плане возникновения рака? Это в первую очередь пыль, загрязняющая жилье. Исследования показали, что копоть и пыль помещений адсорбируют на себе канцерогенные вещества. А пыль, собранная на городских улицах, вызывает злокачественные опухоли у лабораторных животных. В пыли содержится канцероген 3,4-бензпирен, вот почему необходима тщательная влажная уборка не только помещений, но и улиц наших городов.

Особую опасность представляют такие приборы нашего быта, как газовая плита. Продукты неполного сгорания газа при отсутствии вентиляции загрязняют воздух помещений, в которых люди проводят значительную часть времени, подвергаясь воздействию накапливающихся в помещении смолистых продуктов, содержащих 3,4-бензпирен, который легко проникает в легкие человека со всеми вытекающими последствиями. Вот почему тщательное проветривание - обязательно.

Сотовые телефоны генерируют сильные электромагнитные поля. Сейчас специалистами прослеживается связь между всплеском заболеваемости раком головного мозга и ростом бытового использования мобильной связи.

Как вывести из организма канцерогены

Канцерогены, которые накопились в клетках нашего организма можно вывести, активизировав работу печени. Для этого в первую очередь нужно перейти на более частое питание (4-5 раз на день). Основой нового рациона должны стать термически обработанные овощи, фрукты, отруби, которые являются прекрасными природными энтеросорбентами – веществами способствующими выведению вредных веществ, в том числе и канцерогенов из организма.

Природным энтеросорбентом является пектин и продукты из него – фруктовые мармелады, пастилы, желе. Пектин получают только из растительного сырья. Основой производства являются отжимки после прессования фруктов для производства соков, апельсиновые и лимонные корки. Эффективно вывести канцерогены помогут обычные яблоки, которые нужно запечь. Кушать такой достаточно вкусный десерт можно по нескольку раз в день.

Еще нужно помнить, что канцерогенные вещества в основном накапливаются в жировой ткани. Поэтому для более эффективной борьбы с ними придется сначала привести в порядок свой вес или хотя бы попытаться это сделать. Но нужно помнить, что различные диеты и их влияние на организм не всегда способствуют нашему здоровью. Лучше всего стараться не переедать и побольше заниматься физическими упражнениями.

Канцерогенез (онкогенез) – процесс накопления мутаций, способствующих зарождению и развитию раковых опухолей.

Провоцирующие факторы

Все известные канцерогены можно разделить на 2 группы: внешние, или экзогенные и внутренние, или эндогенные.

Внешние факторы

Экзогенные канцерогены подразделяют на несколько видов:

Механические

В эту группу входят травмы, но их действие считается условным. Травматические повреждения способны привести к развитию опухоли только при неоднократном умеренном воздействии на рубцы.

Химические

Большинство химических канцерогенов имеют органическое происхождение. Их можно разделить на 2 группы: истинные канцерогены и промоторы.

Истинные канцерогены воздействуют на структуру клеток, вызывают необратимые изменения и причиняют канцерогенез. Самые распространенные химические канцерогены – винилхлорид, эпоксиды, лактоны, формальдегид, мышьяк, кадмий, бензол, бензопирен, пероксиды. Особенную опасность представляют диоксины, которые образуются при различных производственных процессах и обладают способностью усиливать действие токсических веществ.

Промоторы способствуют пролиферации (разрастанию) тканей, затормаживают процесс клеточной гибели и нарушают клеточное взаимодействие. Чтобы возникло злокачественное новообразование, влияние должно быть длительным. Если промотор перестанет воздействовать на клетки, то опухоль не образуется. В эту группу входят пестициды, нитраты, нитриты, асбест, циклоспорин.

Физические

К физическим канцерогенам принадлежат:

радиоактивные вещества;
ионизирующее излучение (альфа-, бета- и гамма-излучение, рентгеновские лучи) – при превышении допустимых норм способствует формированию опухолей;
ультрафиолетовые лучи – причиняют рак кожи, повышенную опасность представляют для людей со светлой кожей;
микроволновое излучение – деформирует молекулы продуктов, из-за чего они изменяют состав крови (сокращают концентрацию гемоглобина и повышают содержание лейкоцитов).

Биологические

Некоторые вирусы, проникая в организм человека, вызывают изменения в генотипе. К самым опасным принадлежат ретровирусы, папиломавирусы, вирус гепатита В, вирус Эпштейна-Барр, ВИЧ.

Помимо вирусов, канцерогенами являются бактерии Helicobacter pylori и паразитические черви рода Opisthorchis, а также афлатоксины, продуцируемые грибками Asparagilis flavus и Asparagilis parasiticus (поселяются на неправильно хранящихся продуктах).

Внутренние факторы

Существенно повышают риск формирования злокачественного новообразования:

Если родители болели раком, то у детей вероятность образования раковой опухоли увеличивается в несколько раз (для рака груди – в 10-15).

В организме постоянно происходят мутации, в результате которых могут образовываться злокачественные опухоли. Иммунная система распознает и уничтожает атипичные клетки. Но при иммунодепрессивных состояниях иммунитет не справляется со своей работой, что приводит к развитию рака.

При избытке некоторых гормонов (эстрогенов, андрогенов, гормона роста) создаются благоприятные условия для развития гормонозависимых раковых опухолей.

Хронические воспаления и пролиферативные процессы

Подобные состояния способствуют образованию злокачественных новообразований.

Современные теории

Существует 3 теории онкогенеза:

Механизм канцерогенеза

Раковая опухоль в своем развитии проходит 3 этапа:

Под воздействием канцерогенов постепенно накапливаются мутации в гене, регулирующем размножение клеток. В результате происходят стойкие изменения в клеточном геноме – исходно нормальные клетки приобретают способность к неограниченному размножению из-за нарушений процессов пролиферации и дифференцировки.

Также ученым удалось установить, что ДНК нормальных клеток содержит участок, который по нуклеотидному составу соответствует онкогену вирусов. Этот участок, получивший название протоонкогена, в здоровых клетках неактивен. Под воздействием канцерогенов он может активироваться – превращаться в клеточный онкоген, характерный для опухолей. При этом начинают синтезироваться онкобелки, и нормальная клетка трансформируется в опухолевую.

Трансформированные (инициированные) клетки могут годами оставаться неактивными, а затем под воздействием дополнительных канцерогенов происходит стимуляция клеточного деления – клетки выходят из-под контроля и начинают интенсивно размножаться.

Промотированные атипичные клетки переходят в фазу нерегулируемого роста. Они собираются в колонии, образуя опухолевый узел. Дальнейшее деление способствует росту опухоли, инвазии в соседние ткани и метастазированию в отдаленные органы.

Профилактика

Злокачественная опухоль не может образоваться сразу же после контакта с канцерогеном. Чтобы она сформировалась, необходимо, чтобы накопились повреждения в ДНК, которые спровоцируют сбои в программах дифференцировки и пролиферации.

Латентный период (время от начала генетических мутаций до клинического проявления болезни) может продолжаться от 10 до 20 лет.

Установлено, что онкогенный эффект прямо пропорционален дозе и длительности действия канцерогенов. Следовательно, чем дольше и в большей дозировке канцерогенное вещество будет поступать в организм, тем быстрее образуется опухоль. Если же снизить дозу канцерогенов и продолжительность их влияния на организм, то можно существенно продлить латентный период и свести к минимуму риск возникновения рака.

Как же предупредить онкогенное воздействие на организм? Прежде всего, необходимо укреплять иммунитет. Иммунная система здорового человека легко распознает и уничтожает мутировавшие клетки. Доказано, что у людей с ослабленным иммунитетом рак диагностируют в десятки раз чаще, чем у тех, кто обладает крепким здоровьем.

Конечно, избежать влияния канцерогенов на организм не удастся. Но вполне возможно ограничить дозировку и продолжительность их воздействие.

Чтобы достичь желаемой цели, следует:

исключить из меню продукты, содержащие пищевые добавки в высоких концентрациях, обладающие плохим качеством и сомнительным происхождением;
ограничить употребление копченостей, блюд, приготовленных на открытом огне, продуктов, содержащих консерванты;
не пережаривать пищу;
постоянно менять масло для жарки;
бросить курить, в том числе электронные сигареты;
отказаться от спиртных напитков или хотя бы свести к минимуму их употребление.

Чтобы своевременно заметить и устранить патологические изменения в организме, рекомендуется ежегодно проходить профилактические осмотры.

Примечание!

Информация, размещенная в этом материале, предоставляется в ознакомительных целях. Установление показаний к лечению и назначение противоопухолевых препаратов может делать исключительно лечащий врач. Обязательно проконсультируйтесь с врачом!

По определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), канцероген – это агент, который в силу своих свойств может вызвать необратимые изменения в тех частях генетического аппарата, который осуществляет контроль над соматическими клетками.

Химические канцерогены

Полициклические углеводы – группа канцерогенных веществ, насчитывающая более 200 соединений. Они образуются при сгорании органических веществ. Из загрязненных воздуха, воды и почвы канцерогенные полициклические углеводы попадают в растения, рыбу и животных, где быстро распадаются, поэтому их содержание, обычно, невелико. Однако, при приготовлении еды методом копчения на дыму, их концентрация повышается. Доказано, что в 50 граммах копченой колбасы содержится такое же количество канцерогенных полициклических углеводов, как в пачке сигарет. В связи с этим, для предупреждения онкологических заболеваний следует исключить из рациона все копченые продукты. Овощи перед приготовлением необходимо тщательно промывать.

Канцерогенные нитрозосоединения попадают в организм из почвы, загрязненной нитратами и нитритами. Образование этих веществ происходит при комнатной температуре, поэтому необходимо хранить овощи и фрукты в холодильнике. Нитраты хорошо переходят в воду при варке овощей, содержатся в больших количествах в копченом мясе, колбасных изделиях и консервах. Сегодня хорошо известно о способности нитритов вызывать онкологические заболевания, тем не менее данные соединения широко используются, т.к. являются отличными консервантами. Копченые колбасы, консервы, ветчина и бекон не должны применяться для повседневного питания.

Соли тяжелых металлов. В данную группу входит около 40 соединений с молекулярной массой больше, чем у железа – свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, кобальт, никель и другие, более редкие. Основным источником попадания в организм таких веществ является питьевая вода. Чтобы не допустить проникновения солей тяжелых металлов в организм человека используются домашние водяные фильтры. Лучше всего очищают воду те, которые содержат два фильтрующих материала – природный цеолит и активированный уголь, обработанный серебром.

Глифосат. Этот гербицид используется при производстве гигиенических тампонов из геномодифицированного хлопка. Такой тампон почти всегда содержит данный канцероген. Впитываясь через стенку влагалища, глифосат попадает в кровь и даже в минимальных концентрациях способен вызвать неопластические процессы.

Средства на основе талька. Регулярное использование средств на основе талька, на 25% повышает риск развития рака яичников и матки. Мельчайшие частицы талька проникая во внутренние половые органы, вызывают в них хроническое воспаление, что является благоприятной средой для развития злокачественных опухолей.

Диоксид титана, или пищевой краситель Е171. Он используется при производстве зубных паст и продуктов питания, вызывает предраковые заболевания.

Биологические канцерогены

В этиологии некоторых форм злокачественных опухолей доказана связь с биологическими канцерогенами.

Вирусы и другие микроорганизмы

вирус гепатита B и С обнаруживается у 30% больных раком печени;
хроническое носительство папилломавирусов определенных типов, которые могут вызвать до половины случаев рака шейки матки, полового члена, гортани и пищевода;
герпесвирус и цитомегаловирус провоцируют неоплазию шейки матки;
Т-лимфотропный вирус человека часто встречается у больных лейкозом;
лимфогранулематоз, или болезнь Ходжкина, ассоциируется с вирусом Эпштейна-Барра;
установлена взаимосвязь между носительством хеликобактерной инфекции и некоторыми формами рака желудка.

Описторхоз – это болезнь, которая вызывается личинками плоских червей. Паразиты длиной до 2 сантиметров живут около 30 лет и постоянно провоцируют застой желчи и панкреатического сока, а также деструктивные процессы в тканях панкреатобилиарной зоны. В настоящее время идут исследования о связи длительности паразитарной инвазии и распространенности рака печени и желчевыводящих путей.

Микотоксины – продукты метаболизма грибов. Сегодня их насчитывается более 400 видов. Грибы паразитируют на арахисе, подсолнухе, кофе, бобовых и зерновых культурах. Все микотоксины токсичны для человека и животных.

Физические канцерогены

Ионизирующая радиация и ультрафиолетовое облучение провоцируют развитие злокачественных опухолей. Это подтверждается исследованиями влияния излучения на организм человека. При многолетних наблюдениях за 100000 человек, переживших атомную бомбардировку в Японии, было установлено, что риск развития лейкозов повышается десятикратно ввиду крайней восприимчивости кроветворных тканей.

Кроме того, под воздействием излучения образуются радионуклиды – цезий и стронций. Концентрируются они преимущественно в корнеплодах и грибах, в последних могут накапливаться в больших количествах и длительное время сохраняться. С растениями радионуклиды и попадают в пищу человека.

Профилактика

Установлено, что сельское население гораздо меньше подвержено риску заболеть раком, чем жители городов. По статистике, жители мегаполисов страдают злокачественными новообразованиями как минимум в 2 раза чаще. Это связано с многими факторами, одним из которых является экологически чистая пища. Чтобы уберечь себя от онкологических заболеваний, следует употреблять в пищу больше овощей и фруктов. Целесообразно тщательно их мыть и срезать толстый слой кожуры, а также верхушки с корнеплодов. Картофель рекомендуется варить очищенным и разрезанным на дольки. С капусты следует снимать 2–3 верхних слоя, у моркови желательно не использовать в пищу сердцевину, у петрушки и сельдерея брать для еды только листья.

В животных продуктах канцерогены концентрируются, в основном, в жире, поэтому следует есть меньше животных жиров, употреблять нежирные сорта мяса и рыбы. Исключить из ежедневного рациона копченые и консервированные продукты, а еще лучше совсем их не употреблять.

Важными факторами предупреждения развития злокачественных новообразований являются профилактика хронических бактериальных и вирусных заболеваний, уменьшение инсоляции, воздействия на организм электромагнитных волн, выхлопных газов автомобилей, отказ от курения и злоупотребления алкоголем.

Канцерогенами называют факторы окружающей среды, ведущие к возникновению злокачественных опухолей у животных и людей. До 90% существующих форм рака вызваны влиянием канцерогенов. Таковыми считаются агенты, в силу своих свойств способные вызывать серьёзные и необратимые изменения в части генетического аппарата, контролирующей соматические клетки. По характеру воздействия различают химические, физические и биологические канцерогены.

Классификация и действие канцерогенных химических веществ

В начале и середине 20 века множество молекулярных исследований выявили прямую взаимосвязь между воздействием определённых веществ и резким ростом вероятности рака. Механизм их действия — модификация нуклеиновой кислоты. Вследствие образования ковалентных к ДНК аддуктов нарушается репликация и транскрипция генетического материала клеток, что ведёт к мутациям генов . Явление объясняется электрофильностью канцерогенов, взаимодействующих с азотными основаниями ДНК. Канцерогенные вещества разделяют на две группы:

- генотоксические канцерогены — взаимодействуя с ДНК, вызывают мутагенные повреждения клеточного генома, вследствие которых образуются опухолевые клетки;

- негенотоксические — повреждают геном лишь в большой концентрации, при длительном и непрерывном воздействии, нарушая межклеточное взаимодействие и способствуя активному канцерогенезу.

Генотоксические вещества делят на прямые и непрямые. Канцерогены прямого действия благодаря высокой реакционной способности непосредственно образуют связанные с ДНК ковалентно аддукты. Непрямые — образуют аддукты только после активации ферментами, образуя электрофильные метаболиты, которые и взаимодействуют с ДНК. По характеру взаимодействия выделяют ещё три группы:

- канцерогены, приводящие к возникновению опухолей непосредственно в месте их применения;

- с избирательным и отдалённым воздействием, вызывающие рак в определённых органах;

- множественного действия — активно провоцирующие различные формы рака в самых разных органах и тканях.

Дальнейшие исследования выявили из сотен потенциально считавшихся опасными веществ лишь немногим больше 70 действительно составляющих причину возникновения рака. Канцерогенезу способствуют такие соединения:

- ароматические азотные и аминосоединения;

- полициклические ароматические углеводы;

- нитрамины и нитрозосоединения;

- ряд металлов и их соединений, неорганических солей.

Нитраты, поступающие в организм через растительную и животную пищу, в ходе хранения продуктов или непосредственно в процессе пищеварения восстанавливаются до нитритов, а те, под действием кислотной среды желудка, преобразуются в канцерогенные нитрозамины.

Ароматические полициклические углеводы — результат неполного сгорания нефтепродуктов и органических отходов, как и диоксины. Могут возникать и при жарке еды, перекаливании масел в ходе готовки или производственных процессов. Во время жарки возникают и пероксиды.

Бензапирены — продукт жарки типа гриль и приготовления мяса в духовом шкафу, составная часть табачного дыма.

Бензол — крайне опасное вещество, взаимодействие с парами которого является причиной анемии и лейкемии.

Асбест — воздействует на клеточные процессы вследствие инертности и накопления, а не прямой активности.

Также канцерогенноопасны афлатоксины, продукты горения винилхлорида, формальдегид, шестивалентный хром, кадмий, мышьяк.

Физические канцерогены

К ним относят различные ионизирующие излучения. Сюда входит ультрафиолет, полностью задерживаемый кожей, но вызывающий раковые опухоли в ней . Рентгеновское и гамма-излучение проходят по организму свободно и могут вызвать рак в любых тканях.

Биологические канцерогены

Небольшой ряд вирусов и бактерий могут провоцировать раковые заболевания. Рак печени часто является следствием перенесённого гепатита В. Рак половых органов мужчин и женщин может быть вызван папилломавирусами. До 50% случаев лимфомы Ходжкина вызываются вирусом Эпштейна-Барра. Рак желудка может возникать под влиянием бактерий Хеликобактер. Выявлять подобные факторы помогает биопсия и анализ извлеченных тканей.

Читайте также: