Когда начался процесс одомашнивания растений кратко

Обновлено: 05.07.2024

Все современные сорта растений и породы животных, без которых немыслима современная цивилизация, созданы человеком благодаря селекции. В наше время перед селекцией стоят громадные задачи по созданию новых высокопродуктивных пород животных и сортов растений, приспособленных к условиям современного индустриального сельского хозяйства, а также нужных человеку штаммов микроорганизмов.

Важное место в теории селекции занимает генетика, поэтому развитие генетических основ селекции необходимо для сельскохозяйственной практики.

Одомашнивание как первый этап селекции. Все современные домашние животные и культурные растения произошли от диких предков. Процесс превращения диких животных и растений в культурные формы называют одомашниванием. Главным фактором одомашнивания служит искусственный отбор организмов, отвечающих требованиям человека. Если самка первобытного тура — предка современного крупного рогатого скота — продуцировала лишь десятки или сотни килограммов молока, необходимые ей для кормления теленка, то отдельные коровы современных пород дают до 15 000 кг молока за лактацию, т. е. за период между отелами.

Для животных, например, первым условием, а вместе с тем и показателем одомашнивания было создание (путем отбора) особей, способных к контактам с человеком, к сосуществованию с ним. Иначе говоря, человек изменял поведение животных, превращая их из диких в домашних. В условиях естественной природы культурные, т. е. одомашненные, формы существовать, как правило, не могут.

Уже на первых этапах процесс одомашнивания вызвал резкое повышение изменчивости животных и растений, что создало предпосылки для успешного осуществления искусственного отбора. В результате этого между породами современных домашних животных и сортами растений возникли большие различия. Эти различия во многих случаях превышали различия не только между видами, но и родами.

Первые попытки одомашнивания животных и растений предпринимались людьми еще за 20—30 тыс. лет до н. э. Одомашнивание животных началось, вероятно, со случайного выращивания диких животных человеком. Некоторые из этих еще диких животных могли существовать в контакте с человеком и начали размножаться в условиях, созданных для них. Так начался первый этап их одомашнивания.

Широкое одомашнивание начинается с VIII—VI тыс. до н. э. Именно тогда человек вовлек в культуру подавляющее большинство животных и растений.

Некоторые виды животных и растений были одомашнены значительно позднее. Так, кроликов люди стали разводить лишь в Средневековье, сахарную свеклу стали возделывать как полевое сахарное растение только в XIX в., а мяту — в XX в.

В наше время человек для удовлетворения своих потребностей продолжает одомашнивать новые виды животных и растений. Для получения высококачественной пушнины в XX столетии создана новая отрасль животноводства — пушное звероводство. Несомненно, человек в дальнейшем будет вовлекать в одомашнивание все новые виды животных и растений.

Центры происхождения культурных растений. Выдающийся вклад в развитие представлений о центрах происхождения культурных растений внесли Н. И. Вавилов и его сотрудники.

В результате многочисленных экспедиций, организованных Н. И. Вавиловым в самые отдаленные уголки планеты, где возникли древние земледельческие цивилизации, была собрана уникальная, самая крупная в мире коллекция разнообразных культурных растений. Именно она послужила фундаментом той огромной коллекции, которая ныне находится в Институте растениеводства им. Н. И. Вавилова (Санкт-Петербург) и активно служит интересам науки и практики.

Главные центры происхождения культурных растений и их одомашнивания

В настоящее время выделяют восемь главных центров происхождения культурных растений (см. табл.). Исследования показали, что родоначальником культурного риса стали два диких вида этого растения — азиатский и африканский. Из 20 диких видов ячменя (многолетних) был одомашнен лишь один вид — двурядный ячмень. Овес и рожь одомашнены значительно позднее, чем пшеница и ячмень. До этого они существовали как дикие растения, засорявшие посевы пшеницы.

О происхождении и систематическом положении современных культурных растений судят на основе сравнительно-морфологического, физиологического исследования, а также изучения структуры хромосом.

Районы одомашнивания животных. Районы одомашнивания животных, как можно судить на основании современных зоологических и археологических исследований, связаны с центрами происхождения культурных растений. По-видимому, в районах Индонезийско-Индокитайского центра впервые были одомашнены животные, не образующие крупных стад: собака, свинья, куры, гуси, утки.

В районах Передней Азии, как предполагают, впервые были одомашнены овцы, а в Малой Азии — козы. Предок крупного рогатого скота — тур — впервые одомашнен в ряде областей Евразии, предки домашней лошади — в степях Причерноморья. В районе американских центров происхождения растений были одомашнены такие животные, как лама, альпака, индейка.

Происхождение домашних животных. Одно из наиболее древних домашних животных — собака. До недавнего времени было много споров о происхождении собаки. Теперь установлено, что единственным предком домашней собаки был волк. Родоначальником крупного рогатого скота был первобытный бык — тур. Тур распространился в Евразии и Северной Африке, но постепенно был уничтожен человеком.

Предками домашней овцы были, по-видимому, дикие бараны — муфлоны, которые в свое время широко распространились в нагорьях юга Европы и Передней Азии. Многие исследователи предполагали, что предком домашней лошади послужила дикая лошадь Пржевальского. Однако после того, как было обнаружено различие в числе хромосом между домашней лошадью и лошадью Пржевальского, возможным предком домашних лошадей стали считать тарпана — дикую лошадь южнорусских степей, окончательно истребленную в конце XIX — начале XX в. Тарпан и лошадь Пржевальского произошли от какого-то общего предка.

Родоначальник домашней свиньи — дикий кабан распространен на огромной территории Евразии. Предком домашней кошки была африканская дикая кошка. Домашняя курица произошла от дикой красной курицы джунглей.

Культивируемый горох посредством человеческого отбора был доведен до массы, в десять раз превышающей массу дикого. Первобытные люди тысячелетиями собирали мелкий дикий горох, прежде чем выборочный сбор и высаживание наиболее привлекательных крупных зерен — современными словами, хозяйственное возделывание — начало автоматически способствовать увеличению средней величины горошин с каждым новым поколением.

Эволюция наделила многие дикие семена горечью, дурным вкусом и даже сделала ядовитыми, чтобы отвадить от них голодных животных. Стало быть, естественный отбор действует на семена и плоды противоположными способами. Растения с вкусными плодами могут рассчитывать на распространение семян посредством животных, но само семя внутри плода на вкус должно быть неприятным. В противном случае животное разгрызет и его, и тогда оно не сможет прорасти.

Замечательный пример растения с семенами, которые лишились горечи в результате одомашнивания, это миндаль. Большинство зерен дикого миндаля содержат чрезвычайно горькое вещество под названием амигдалин, который (как уже говорилось) при распаде дает ядовитую синильную кислоту. Пара съеденных горстей дикого миндаля может кончиться смертью для человека, достаточно неразумного, чтобы не среагировать на предупреждающий горький вкус. Поскольку первая стадия непроизвольного одомашнивания подразумевает собирание семян растения в целях пропитания, непонятно, каким образом дикий миндаль вообще начали одомашнивать.

Судя по результатам раскопок, дикий миндаль появляется на человеческих стоянках в Греции уже к 8000 г. до н. э., а к 3000 г. до н. э. миндальные деревья были одомашнены в землях восточного Средиземноморья.

Лимская фасоль, арбузы, картофель, баклажаны, капуста — это лишь некоторые из множества хорошо знакомых культур, чьи дикие предшественники были горькими или ядовитыми и чьи тогда еще случайные сладкие экземпляры, должно быть, прорастали вокруг отхожих мест древних искателей новых вкусовых ощущений.

Размер и вкус — два самых очевидных критерия, которыми руководствовались охотники-собиратели в отборе диких растений, но есть и другие, скажем, сочность плода, отсутствие в нем семян, масличность, наличие длинных волокон. У диких тыквенных семена почти не окружены плодом, однако интересы первых земледельцев работали на селекцию тех из них, в которых плодовой массы было больше, чем семян. Пример возделываемого банана, который прошел отбор давным-давно и плод которого в результате стал содержать только бессемянную мякоть, вдохновил современных ученых-агрономов, сумевших получить апельсины, виноград и арбузы без косточек.

Итак, земледельцы производили отбор среди особей растительных видов не только на основе таких наглядных качеств, как размер и вкус, но и на основе невидимых признаков: механизмов самосева, угнетения роста, репродукции. В результате разные растения прошли отбор как носители разных, зачастую противоположных свойств. Одни (например, подсолнечник) отбирались по признаку крупного размера семян, другие (например, банан) — по признаку их мелкого размера или полного отсутствия. Салат-латук был выбран за пышность листьев в ущерб семенам или плоду; пшеница и подсолнечник — за семена в ущерб листьям; тыквы — за величину и мясистость плода в ущерб семенам. В этом смысле особенно поучительны случаи, когда один растительный вид подвергался селекции по разным признакам — когда разные цели селекционеров порождали довольно непохожие друг на друга культуры. Скажем, свекла, выращиваемая еще древними вавилонянами ради ее листьев (как и ее современная разновидность под названием мангольд), позже стала разводиться как съедобный корнеплод, а еще позже, в XVIII в. — ради содержащейся в ней сахарозы (сахарная свекла). Древняя капуста, вероятно изначально культивируемая как источник масличных семян, претерпела еще большую диверсификацию: сегодня одни ее разновидности ценятся за листья (современная кочанная капуста и браунколь), другие — за стебель (кольраби), третьи — за почки (брюссельская капуста), четвертые — за цветки (цветная капуста и брокколи).

Позднее человек одомашнил плодовые деревья, культивировать которые оказалось гораздо труднее: яблони, груши, сливы, вишни. Эти деревья нельзя вырастить из черенков. Выращивание их из семян тоже было бы напрасной тратой сил, поскольку даже выдающиеся особи этих видов слишком изменчивы и чаще всего дают никчемные плоды. Кстати, несмотря на то, что в Северной Америке была распространена дикая яблоня, местные землевладельцы так не смогли ее одомашнить.

Разводить такие растения приходится с помощью сложной методики прививания, изобретенной в Китае много позже зарождения сельского хозяйства.

Таким образом, прививка с дички на дичку дало мутацию и началось одомашнивание яблонь.

За четыре века до нашей эры ученик Аристотеля Теофраст писал о двух сортах яблони — ранних и поздних. Первые-де плодоносили весной, а вторые — осенью. Он упоминал яблоко дикое и культурное, а также иноземное — эпирское.

Греки в те времена знали о необходимости перекрестного опыления, различных способах размножения (семенами, вегетативно), были им известны прививка, обрезка, кольцевание, а также приемы ускорения плодоношения — “наказание” — вбивание деревянных клиньев в ствол.

Через 200 лет после Теофраста Катон Старший рассказывал уже о семи сортах яблони, рекомендуя Мустеум как сорт, особенно достойный разведения. Спустя 100 лет Варрон добавил два названия, а в 42 году до нашей эры Колумелла присоединил еще шесть сортов. У Плиния Старшего говорится о 17 сортах яблони.

Палладий (IV век) упоминает об огромном количестве сортов яблони и сливы в римских садах.

Появление культуры яблони в европейской части России относится ко времени Киевской Руси и тесно связано с деятельностью монастырей. В XVI веке яблоня появилась и в северных районах Руси. Для выведения культурных сортов яблони были использованы четыре её вида: яблоня низкая, яблоня лесная, яблоня сибирская и яблоня сливолистная или китайская.

Автор : Джаред Даймонд "Ружья, микробы и сталь. Судьбы человеческих обществ."

Тысячи лет люди жили вместе с животными которых они приручили и одомашнили. Животные давали массу дополнительных возможностей.

С их помощью перевозили грузы, охотились, разводили других животных, получали мясо, молоко и яйца, и даже играли с ними. Растение тоже были одомашнены. Почти на каждом континенте фрукты, овощи, зерно, орехи и клубни стоят в первых рядах источников пищи, давая щедрый урожай по сезону.

Многие тайны приручений некоторые народы хранили тысячи лет под угрозой смерти. Это относится к личинкам тутовых шелкопрядов в Китае, которых люди начали разводить для получения шелка в больших количествах, около 7.5 тыс. лет назад, судя по генетическим анализам.

Более 2 тыс. лет тайна оставалась не познанной для жителей других стран, которые покупали ткань за большие деньги. В результате чего и возник великий шелковый путь. На пути которого строились города и развивались другие цивилизации.

Ещё одним интересным примером доместикации является приручение лам инками в Южной Америке, которые строили великолепные города, но так и не смогли изобрести колесо. Кости лам были найдены при раскопках поселений людей в перуанских Андах и датированы в 6тыс лет.

Немало тайн связано и с арбузами, свидетельства селекции которых известны благодаря египтянам с 4 тыс. лет назад.

Также на данный момент человек смог приручить одно единственное насекомое - пчелу.

Было время, когда видов, которые сейчас населяют наши дома, города и фермы, не существовало. Когда-то либо люди приводили животных силой из дикой природы и приручали их, либо животные сами ориентировались на создаваемые человеком экологические ниши, тем самым приручая самих себя.

Разнообразные варианты присущи разным видам животных и вызывают частые споры среди учёных. Но каким бы способом не были приручены животные отпечаток этого процесса остаётся в их генах, отделяя таким образом одомашненные виды от видов, которые ещё остались в дикой природе и от тех, которые были их предками в прошлом.

На протяжении многих лет учёные хотят узнать о том, как древние люди одомашнивали животных и растения. При этом возникает много вопросов, таких как:

Какие люди впервые начали одомашнивание?

Сколько времени это заняло?

Какая группа людей впервые превратила туров в молочных коров? Или эта идея пришла в голову разным народам, жившим на планете? И в какой период времени?

Даже собаки - одни из самых старых друзей человека, вызывают вопросы о своём появлении.

За долгий период изучения различными методами, доступными на разных стадиях, получались и разные результаты. Многие результаты, полученные археологическими методами в прошлом, сейчас ставятся под сомнение после изучения более современными методами. Особенно после изучения ДНК, которое ранее было недоступно.

Поэтому исследования, которые проводятся в настоящее время проходят поистине захватывающую фазу. Исследование геномов диких и одомашненных животных, а также растений дает эволюционным генетикам новый ключ к разгадке изменений, которые отделяют одомашненные разновидности от диких.

Многие методы изучения появились лишь за последние два-три года.

Анализируя ранние археологические находки с использованием методов изучения ДНК, можно получить много новых невероятных результатов. Которые уже переписывают истории одомашнивания риса, лошадей и куриц.

Также возникает много новых гипотез, которые проливают свет на основные изменения в эмбрионах многих одомашненных разновидностей. Одна из них стремится объяснять, как процесс приручения вызывает изменения в появлении, воспроизводстве и физиологии целого ряда одомашненных животных.

Так совокупность клеток у позвоночных, выделяющихся из краевых отделов нервного желобка во время его замыкания в нервную трубку, под названием Нервный гребень может вызывать так называемый синдром приручения. Однако очень трудно провести грань между уже одомашненным животным и его диким предком, нет ясности, по каким критериям можно судить. Ведь недостаточно обнаружить факт близкого сосуществования.

Однако некоторые научные организации экспериментально пытаются проследить за этими процессами. Так российский Институт цитологии и генетики Сибирского отделения Российской академии наук, в городе Новосибирске, уже на протяжении десятилетий ставит эксперименты над животными, в частности над чёрно-бурыми лисицами. Родоначальником эксперимента был ещё Дмитрий Константинович Беляев, которому в 2017 году исполнилось бы 100 лет.

В 50-х годах прошлого века Беляев и коллеги начали отбирать в дикой природе и разводить наименее агрессивных черно-бурых лисиц и лисиц, наименее боящихся человека, на пушной ферме, отделяя выбранных особей от остальных, не прошедших отбор.

А с 1960 года исследователь Людмила Трут и ее команда выбрали самых дружелюбных лис фермы, для дальнейшего размножения. В результате чего, более чем через 60 поколений лисы стали ещё более терпимыми к людям. А последующие поколения очень радуются появлению человека. Не миновали лисиц и внешние изменения.

Однако даже при том, что дружелюбные Новосибирские лисы генетически считаются ручными, а некоторые даже проданы в качестве домашних животных

— трудно всё же считать их полностью одомашненными. В квартире они, вероятно, были бы очень трудными домашними животными. У лис есть сильный запах, повышенная активность в ночное время и их трудно дрессировать. Но при дальнейшем проживании с людьми и плюс унаследованные изменения в геномах лис может в конечном счете сделать их полностью одомашненными, но до этого ещё далеко.

Учёные из Новосибирска определили несколько критериев превращения диких черно-бурых лис в одомашненных:

1. Одомашненные животные генетически отличаются от своих диких предков, наследуя только благоприятное поведение в отношении к человеку. Это и отличает одомашненных животных от прирученных, но не передающих свою лояльность к людям по наследству.

2. Приручение делает животных зависимыми от людей в плане еды и частично в сфере размножения. (очень яркий пример, это индюки, которые не могут размножиться без помощи человека)

3. Размножение со своими дикими предками становится затруднительным или полностью невозможным.

4. Животные должны иметь физические признаки синдрома приручения, такие как меньший череп и зубы.

По этим критериям некоторые учёные считают наших популярных домашних животных, кошек не полностью одомашненными. Кошки вероятно начали приручать себя ещё 9.5 тыс. лет назад, охотясь за грызунами в хранилищах зерна и питаясь отходами жизнедеятельности человека.

В Европу кошки попали с Ближнего востока примерно 6.4 тыс. лет назад. Но ранние кошки вряд ли могли мурлыкать, сидя на коленях своих хозяев, эти поведенческие изменения возможно появились позже, после миграции их из Египта по морю на кораблях. Также кошки мало отличаются физически и генетически от своих диких африканских предков. Это отличает их также и от собак.

Но собаки на данный момент считаются наиболее ранними прирученными животными. И есть много данных, которые позволяют предполагать, что собаки были одомашнены несколько раз в разных частях света.

Также очень трудно провести грань между временем, когда древние охотники перестают интересоваться некоторыми видами животных лишь как добычей для употребления в пищу и когда начинают задумываться о том, как можно управлять этими животными.

И не стоит считать, что у разных народов приручение животных проходило одинаково.

Так к примеру, раскопки у села Ботай в Казахстане показали, что люди проживавшие на этой местности 5-6 тыс. лет назад доили лошадей. Но это не позволяет судить о том, что лошади содержались там так как сейчас в современной Европе, да и в Монголии отличительные взгляды на содержание лошадей. За коров в Индии и говорить не стоит.

Поэтому даже представления учёных из разных стран на одомашнивание может кардинально отличаться.

А учитывая, что трудно определить стадии одомашнивания на примере лисиц из Новосибирска, то что можно судить о животных найденных при раскопках.

Так считалось, что собаки были одомашнены около 14-17 тыс. лет назад к концу ледникового периода. Однако есть находки с возрастом в 36 тыс. лет, в пещере Гойе в Бельгии, которые учёные считают уже прирученным волком, судя по строению черепа. Многие ссылаются на находки в России и Чехии, датированные 25-ю тыс. лет. Некоторые считают, что находка из Разбойничьей пещеры на Алтае, датированная 33 тыс. лет тоже являлась уже собакой. Однако те исходные материалы, которые сравнивались с древними собаками претерпели значительных изменений в течении последних 200-300 лет благодаря активному разведению собак людьми.

Также стоит учитывать и цели для которых приручали ранних собак. Возможно во время ледникового периода они использовались как вьючные животные, для транспортировки добычи после охоты. А большие собаки, возможно, помогли людям охотиться на опасных хищников, таких как пещерные медведи, гиены и пещерные львы. Также возможно, что животные использовались для меха и мяса. Поэтому и те собаки, которые жили 15тыс лет назад и те, которые жили 30 тыс. лет назад отличаются между собой меньше, чем от современных видов.

Учёные спорят не только о времени приручения собак, но и о том где и сколько раз это происходило.

По последним данным это произошло дважды, один раз в Европе и второй раз в Восточной Азии.

А данные на основе исследований ДНК показывают, что собаки из пещеры Гойе Бельгии и Разбойничьей пещеры России не являются предками ни современных собак, ни волков. Но это не значит, что эти древние собаки не были приручены, возможно этот вид собак просто вымер, как и многие другие животные тех времен. А процесс приручения начался заново в другом месте.

А места где произошли первые приручения как животных, так и растений определить очень трудно. Поэтому в настоящее время интенсивно изучаются как новые, так и ранние находки, в том числе и с применением анализа ДНК.

Так долгое время велись споры о происхождении азиатского риса.

Поэтому раньше считалось, что рис был одомашнен дважды, первый раз в Китае 9 тыс. лет назад в виде мелкозернистого и в Индии 8 тыс. лет назад в виде длинно зернистого варианта.

Но археоботаники из Лондона утверждают, что рис был одомашнен лишь однажды в Китае и значительно позже. Хотя и выращивался там и ранее. Но основным критерием одомашнивания было то, что у злаков, включая рис, пшеницу, ячмень, сорго и просо, есть мутации, которые предотвращают разрушение колоса для распространения семян после созревания.

И эти зерновые культуры могут размножаться лишь при помощи человека, который собирает и сажает семена. Возможно рису понадобилось около 2 тыс. лет чтобы приобрести такие мутации в процессе его выращивания человеком в Бассейне реки Янцзы. Учёные пришли к таким выводам в процессе исследований окаменелых рисовых семян возраста от 9 до 8.4 тыс. лет, 60% из которых всё ещё рассеивались колосом после созревания. Лишь обнаруженные образцы риса возрастом от 7 до 6.5 тыс. лет уже не были склонны к разрушению колоса. А в Индию одомашненный рис попал уже позже, около 4 тыс. лет назад, где он и передал свои гены местным видам.

Немало проблем и в изучении современного рогатого скота, учитывая, что последний предок коров - тур вымер в 1627 году в лесах Польши.

А чтобы изучит предков лошадей учёные по всему миру собирают ДНК от останков лошадей времён Чингисхана, средневековых рыцарей, римлян и скифов.

На основании анализа ДНК была изучена также и история приручения кур. Так современные куры являются носителями Рецептора тиреотропного гормона, который придаёт им ряд особенностей таких как: раннее половое созревание, и способность к круглогодичному и раннему отложению яиц, снижение агрессии к чужим цыплятам и сниженный порог страха перед человеком.

По некоторым версиям, считалось, что изначально люди отбирали кур, которые наиболее часто неслись и было это около 4 тыс. лет назад, что и привело к изменению гена. Но с момента становления христианства в Европе эта версия отошла на задний план, когда во время религиозного поста люди выбирали мясо рыбы и птицы. Что позволило отбирать самых крупных цыплят для размножения.

Учёные из Швеции провели эксперимент с банкивской джунглевой курицей. В процессе селекции отбирались птицы, которые меньше всего боялись человека, в результате чего довольно быстро начали рождаться особи, которые настолько не боялись людей, что их нужно было пнуть, чтобы они ушли с дороги и не путались под ногами. Также наблюдался и более значительный рост кур. И это произошло намного быстрее, чем думали экспериментаторы.

Кстати церковь также повлияла и на разведение кроликов, когда в 6 веке Римский папа Григорий 1 объявил их водоплавающими и разрешил употреблять их в пищу во время церковного поста. После чего их разведение в монастырях Франции стало обыденным делом, и они быстро были одомашнены.

Считается, что благоприятным выбором для селекции животных был фактор послушности и покорности. Так как трудно приручить животное, которое постоянно от тебя убегает, или хуже того хочет сожрать или покалечить.

В результате многих работ, учёными было отмечено, что характерными чертами животных которых выбирали древние люди для одомашнивания были сниженный порог стресса и страха перед людьми, что обуславливалось тем, что надпочечники производили меньше адреналина и норадреналина, так называемого гормона борьбы-или-полета.

А у одомашниваемых животных отмечалось снижение пигментных пятен на шерсти, кости морды смягчаются и укорачиваются, в результате чего уменьшаются зубы и челюсти. Если целью не является выведение бойцовских и сторожевых пород. А также отмечается смягчение ушей и уменьшение мозга. Так как часть мозговой деятельности, в виде заботы о пропитании берёт на себя человек.

А сниженный порог стресса учёные генетики из Германии связывают с генетическим дефектом нервного гребня, совокупности клеток у позвоночных. Что подтверждают и генетические анализы проб, взятых у животных в Новосибирске, где помимо лис эксперименты по одомашниванию проводят также на мышах и норках.

Некоторые учёные взяли пробы на проверку различий в этом плане и у кошек, что к их удивлению и показала разницу как раз в мутациях нервного гребня. Что может свидетельствовать всё-таки, о том, что они одомашнены.

Но учёные не спешат радоваться, потому как ещё не найдены генетические механизмы, которые заставляют клетки нервного гребня изменятся.

Поэтому само изучение одомашнивания животных человеком является очень сложным процессом. Однако учёные ожидают, что в ближайшие годы станут известны новые результаты в этой области науки.

Разделы страницы с летописью доместикации:

Виды, одомашненные в разных регионах
Региональные разновидности главных типов культур в древности
Пояснения

Виды, одомашненные в разных регионах

Регион	Одомашненные		Наиболее ранняя достоверная дата одомашнивания
Регион	растения	животные	Наиболее ранняя достоверная дата одомашнивания
Случаи самостоятельного локального одомашнивания
1. Юго-Западная Азия	пшеница, горох, оливковое дерево	овцы, козы	8500 г. до н. э.- и даже 23000 л. назад (пшеница в Израиле)
2. Китай	рис, просо	свинья, тутовый шелкопряд	до 7500 г. до н. э.
3. Мезоамери-ка	кукуруза, бобы, тыквы	индейка	до 3500 г. до н. э.
4. Анды и Амазония	картофель, маниок	лама, морская свинка	до 3500 г. до н. э.
5. Восток Соединенных Штатов	подсолнечник, марь	-	2500 г. до н. э.
6. Сахель	сорго, африканский рис	цесарка	до 5000 г. до н. э.
7. Тропическая Западная Африка	африканский ямс, масличная пальма	-	до 3000 г. до н. э.
8. Эфиопия	кофе, тэфф	-	?
9. Новая Гвинея	сахарный тростник, банан	-	7000 г. до н. э.?
Случаи локального одомашнивания под влиянием заимствования первых основных культур
10. Западная Европа	мак, овес	-	6000-3500 г. до н. э.
11. Долина Инда	кунжут, баклажан	горбатый скот	7000 г. до н. э.
12. Египет	сикомор, чуфа (земляной миндаль)	осел, кошка	6000 г. до н. э.

Региональные разновидности главных типов культур в древности

Регион	Хлебные зерновые, другие злаки	Зернобобовые	Волокнистые	Клубневые и корнеплоды	Бахчевые
Ближний Восток (пшеница, ячмень, гороховые; лён. )
Плодородный полумесяц	пшеница двузернянка (эммер) и однозернянка, ячмень	горох, чечевица, нут	лен	—	дыня
Африка
Эфиопия	тэфф, элевзина, [пшеница, ячмень]	[горох, чечевица]	[лен]	-	-
Западная Африка и Сахель	сорго, африканское просо, африканский рис	коровий горох, земляной орех	хлопчатник травянистый (G. herbaceum)	африканский ямс	арбуз, бутылочная тыква
Южная и Восточная Азия (рис, просо, бобовые; . )
Индия	[пшеница, ячмень, рис, сорго, просо]	гиацинтовые бобы, фасоль золотистая, урд	хлопчатник древовидный (G. arboreum), лен	-	огурец
Китай	просо итальянское, просо обыкновенное, рис	соя, фасоль лучистая, фасоль золотистая (маш)	конопля	—	[дыня]
Новая Гвинея	сахарный тростник	-	-	ямс, таро	-
Америка (кукуруза, фасоль, тыква; хлопок; картофель, батат. )
Восток Соединенных Штатов	канареечник каролинский, ячмень карликовый, горец, марь	-	-	топинамбур (земляная груша)	тыква обыкновенная (C. pepo)
Мезоамерика	кукуруза	фасоль обыкновенная, фасоль остролистная, фасоль огненная	хлопчатник обыкновенный (G. hirsutum), юкка, агава	хикама	тыква обыкновенная (C. pepo) и др.
Анды, Амазония	квиноа, [кукуруза]	фасоль лимская, фасоль обыкновенная, арахис	хлопчатник барбадосский (G. barbadense)	маниок, батат, картофель, ока	тыква крупноплодная (C. maxima) и др.

По-видимому, Новую Гвинею стоит выделить в отдельный центр, никак не связанный с другими. Западную Африку, пожалуй, тоже. А Эфиопию лучше отнести к Ближнему Востоку.

Пояснения к таблицам

Еще один регион, где локальное одомашнивание, скорее всего, было спровоцировано проникновением основных культур из Юго-Западной Азии, — это долина реки Инд, протекающей на Индийском субконтиненте. Самые древние земледельческие общины этого региона в VII тысячелетии до н. э. возделывали пшеницу, ячмень и другие культуры, прежде выведенные в Плодородном полумесяце и очевидным образом попавшие сюда через территорию Ирана. Следы доместикатов, самостоятельно выведенных из диких видов-эндемиков Индийского субконтинента, в частности горбатого скота и кунжута, появляются в долине Инда уже позднее. В VI тысячелетии до н. э. проникновение тех же самых ближневосточных культур дало старт производству продовольствия и в Египте. Аборигенными культурами, которые позднее вывели местные земледельцы, были фиговое дерево сикомор и местная разновидность сыти — чуфа.

По аналогичному сценарию, возможно, развивались события и в Эфиопии, обитатели которой уже несколько тысячелетий возделывают пшеницу, ячмень и другие культуры Юго-Западной Азии [через Египет]. Эфиопы также одомашнили многие местные дикие виды, и большинство полученных ими культур по-прежнему выращиваются только в Эфиопии, хотя один — кофейное дерево — распространился сегодня по всему миру. Тем не менее до сих пор неизвестно, когда эфиопы начали культивировать эти местные растения — до или после заимствования ближневосточной группы.

Если взять все упомянутые и неупомянутые регионы, где производство продовольствия зародилось в результате проникновения чужих основных культур, требует прояснения еще одно обстоятельство. Сами ли охотники-собиратели, населявшие их, заимствовали основные культуры у соседей-земледельцев и стали земледельцами по их примеру? Или первичная группа доместикатов была принесена вторгшимися аграрными племенами, которые, благодаря земледелию, размножались быстрее аборигенов и поэтому могли вытеснить их — убивая, сгоняя с места, ассимилируя на их собственной территории?

(1) В Египте, по всей видимости, имел место первый сценарий: местные охотники-собиратели попросту добавили ближневосточные доместикаты к своему рациону диких растений и животных, а земледелие и скотоводство — к числу своих основных навыков добывания пищи, и тогда заимствованные навыки постепенно вытеснили все остальные. Другими словами, начало локальному производству продовольствия положили пришлые культуры и животные, а не пришлые народы. (2) То же самое, должно быть, произошло и на атлантическом побережье Европы, где в течение многих столетий местные охотники-собиратели осваивали пришедшее из Юго-Западной Азии овцеводство и возделывание хлебных зерновых. (3) В Капской области Южной Африки местные охотники-собиратели кой-коин [койсаны] превратились в скотоводов (но не земледельцев), заимствовав из более северных районов Африки (а в конечном счете из Юго-Западной Азии) овец и коров. (4) Аналогично охотники-собиратели североамериканского юго-запада, заимствуя мексиканские культуры, постепенно превратились в земледельцев. В этих 4 регионах начальный сельскохозяйственный период не оставил никаких или почти никаких следов одомашнивания местных растительных и животных видов, но вместе с тем и никаких или почти никаких свидетельств популяционного переворота.

На противоположном краю спектра находятся регионы, в которых старт производства продовольствия был приурочен к стремительному вторжению чуждого элемента — не только культур и животных, но и людей. Мы знаем о таких вторжениях наверняка, потому что они происходили в современную эпоху и их участниками были умеющие читать и писать европейцы, которые рассказали об этих событиях во множестве книг. Регионы, о которых идет речь, это Калифорния, тихоокеанский северо-запад Северной Америки, аргентинская пампа, Австралия и Сибирь. Еще несколько столетий назад их населяли охотники-собиратели: коренные американцы (в первых трех случаях), австралийские аборигены и коренные сибирские народы. Этих охотников-собирателей убивали, заражали болезнями, сгоняли с земли или, как правило, постепенно вытесняли за счет численного превосходства пришлые земледельцы и скотоводы из Европы, которые принесли с собой собственные культуры и не одомашнили ни одного аборигенного дикого вида (за исключением австралийского орехового дерева макадамия). В Капской области Южной Африки европейские колонисты застали не только охотников-собирателей кой-коин, но и скотоводов кой-коин, которые уже разводили животных, но не знали сельскохозяйственных культур. В результате, как и обычно, здесь распространилось земледелие, базирующееся на импортированных культурах, не было одомашнено ни одного аборигенного дикого вида и произошло масштабное вытеснение аборигенного населения.

Дополнительно следует сказать, что тот же сценарий взрывного развития производства продовольствия, базирующегося на импортированных доместикатах, в сочетании со стремительной и масштабной сменой состава местного населения, судя по всему, неоднократно реализовывался в доисторическую эпоху. В отсутствие письменных документов указания на подобные популяционно-хозяйственные перевороты древности приходится искать в данных археологии или получать путем анализа и обобщения данных лингвистики. В этом смысле определеннее всего можно говорить о случаях, в которых совершившаяся смена состава населения не вызывает вопросов ввиду явного морфологического отличия скелетных останков пришлых земледельцев от останков вытесненных ими охотников-собирателей и ввиду засвидетельствованного проникновения чуждого типа керамики, которое сопровождало импорт культур и домашних животных. Самые бесспорные примеры таких популяционных сдвигов: австронезийская экспансия из Южного Китая на Филиппины и острова Индонезии и экспансия народа банту на пространстве субэкваториальной Африки.

Юго-Восточная и Центральная Европа представляют похожую картину резкого старта разведения пришлых культурных растений и животных (ближневосточного происхождения) и производства керамики. Возможно, одним из компонентов этого исторического сдвига тоже стало вытеснение старых греков и германцев новыми греками и германцами — так же, как старожилы на Филиппинах, в Индонезии и субэкваториальной Африке вынужденно уступили место пришлым народам. Однако различия в строении скелета между исконными охотниками-собирателями и сменившими их земледельцами в Европе менее выражены, чем на Филиппинах, в Индонезии и субэкваториальной Африке. Поэтому гипотеза о смене состава населения Европы либо малообоснованна, либо требует оговорок.

Одним словом, можно констатировать, что производство продовольствия зародилось самостоятельно лишь в нескольких регионах мира, к тому же с широким временным разбросом. Жители соседних с ними регионов либо заимствовали сельскохозяйственные навыки, либо были вытеснены мигрировавшими из регионов-очагов производителями продовольствия — опять же в совершенно разное время. Наконец, народы некоторых регионов, экологически благоприятных для производства продовольствия, в доисторическую эпоху ни пришли к сельскому хозяйству самостоятельно, ни переняли его у кого-либо извне — они остались на охотничье-собирательской стадии до тех пор, пока их не подмял под себя современный мир. Таким образом, популяции регионов, имевших временную фору в производстве продовольствия, стартовали раньше других и на пути к ружьям, микробам и стали. Сложившаяся ситуация положила начало длинному ряду конфликтов и столкновений между имущими и неимущими всемирной истории.

На правах рекламы (см. условия): ◀ ◀ ◀ Место для размещения коммерческих ссылок (см. , пожалуйста, условия) ▶ ▶ ▶ -->

Содержание

История одомашнивания

Не все виды животных способны уживаться с человеком, только немногие смогли преодолеть страх перед людьми. Разные народы приручали множество самых неожиданных животных — антилоп, журавлей, страусов, питонов, и даже крокодилов. Некоторые ученые считают, что первобытные люди содержали в неволе и приручали даже мегатериев (ныне вымерших гигантских ленивцев) и пещерных медведей. А карфагенский полководец Ганнибал в войнах с римлянами конца III в. до н. э. использовал африканских боевых слонов.

Однако приручить ещё не значит одомашнить. Число видов действительно одомашненных животных очень невелико — не более 25. Для одомашнивания необходимо, чтобы содержащееся в неволе животное принесло потомство. Только тогда можно заняться отбором и, сохраняя особи с самыми ценными для человека свойствами, спустя много столетий получить уже не просто прирученное, а настоящее домашнее животное. Так например, в древности при дворах правителей Сирии, Индии, Средней Азии, даже Европы часто держали гепардов, ценившихся за красоту и превосходные охотничьи качества. История знает два примера, когда ручные гепарды принадлежали великим людям: один — Чингисхану, другой — Карлу Великому. Однако прирученные гепарды не стали домашними.

Почти так же долго (не менее 10 тыс. лет) длится дружба человека с овцами и козами. Предком овец был горный баран — муфлон, обитавший в Южной Европе и Передней Азии. В результате скрещивания и тщательного отбора человек создал более 150 пород домашних овец, ныне лишь отдаленно напоминающих дикого прародителя. Козы ведут свой род от бородатого или безоарового козла — обитателя тех же областей, что и муфлон. Число пород домашних коз невелико, но зато они очень разнообразны: ангорские с великолепной шерстью, швейцарские молочные; небольшие камерунские, превосходно лазающие по деревьям и др. Наибольшую пользу человеку принесло одомашнивание тура — предка современных коров. Сравнительно недавно дикие туры водились в Европе, Северной Африки, Малой Азии и на Кавказе. Последняя на Земле самка тура была убита в Польше, в лесах Мазовии, в 1627 году.

7,5 тыс. лет назад человек одомашнил азиатского буйвола — сильного и опасного зверя. Теперь в жарких странах они не только источник мяса и шкур, но и незаменимая тягловая сила.

Лошадь была одомашнена сравнительно недавно — 5-6 тыс. лет назад. Предком её был истреблённый теперь тарпан, привольно чувствовавший себя в степях Евразии. Впрочем, некоторые ученые предполагают, что конская родословная начинается с дикой лошади, получившей название лошади Пржевальского.

При переходе человека к оседлому образу жизни (примерно 10 тыс. лет назад) и с началом развития земледелия, когда появились первые поселения и амбары, в которых хранились запасы зерна, появились первые домашние кошки. Одомашнивание кошки произошло на Ближнем Востоке путем приручения дикой ближневосточной (иначе ливийской или нубийской) кошки, и все 600 млн. ныне живущих на Земле домашних кошек являются потомками пяти диких ближневосточных (ливийских) кошек, прирученных в районе Плодородного полумесяца.

Солидна и история домашних птиц: около 5 тыс. лет назад были одомашнены куры, ведущие свой род от банкивских и красных кур Южной и Юго-Восточной Азии, и гуси, потомки дикого серого гуся. 3-4 тыс. лет назад в Европе и Китае одновременно одомашнили уток, а в западной Африке — цесарок.

Чтобы создать разнообразные породы, человек использовал не только птиц и млекопитающих, но и некоторых беспозвоночных животных, самыми важными из которых являются медоносная пчела и тутовый шелкопряд. Произошло это достаточно давно — около 5 тыс. лет назад.

Эксперименты в области одомашнивания продолжаются до сих пор. Селекционеры ведут работы с лосями и антилопами, оленями-маралами и овцебыками, соболями, норками и многими другими пушными зверями.

Одомашнивание диких животных

Процесс одомашнивания диких животных начинается с искусственной селекции отдельных индивидов для получения потомства с определенными признаками, необходимыми человеку. Индивиды, как правило, выбираются в соответствии с определённым желаемым характеристикам, включая снижение агрессивности по отношению к человеку и представителям собственного вида. В этом отношении принято говорить об укрощении дикого вида. Целью одомашнивания является использование животного в сельском хозяйстве в качестве сельскохозяйственного животного или в качестве домашнего питомца. Если эта цель достигнута, можно говорить об одомашненном животном. Одомашнивание животного коренным образом изменяет условия для дальнейшего развития вида. Естественное эволюционное развитие заменяется искусственной селекцией по критериям разведения. Таким образом в рамках одомашнивания меняются генетические свойства вида.

Эксперимент по одомашниванию

Важные одомашненные виды

Хищные

Первым одомашненным видом был волк. Поначалу он служил помощником при охоте, а позже исполнял и сторожевые функции. Одомашнивание собак началось в ориньякский период верхнего палеолита. Первое свидетельство о сосуществовании человека и собаки (следы лапы волка или собаки и ноги ребёнка) было обнаружено во французской пещере Шове (Chauvet). Возраст этих следов составляет 26.000 лет. Этот факт подтверждают также находки останков псовых эпохи верхнего палеолита, обнаруженные в результате раскопок на Украине (Черкасская и Черниговская области) и в России (Курская область) [2] .

Домашние кошки приблизились к человеку около десяти тысяч лет назад, сохранив в основном ловчие качества своих хищных собратьев. В настоящее время различными международными фелинологическими организациями признается около 200 пород домашних кошек.

Около 3-4 тысяч лет назад в Древнем Египте были одомашнены фретки, одомашненные лесные хорьки.

Травоядные

Как минимум 8 тысяч лет назад люди приручили коз, овец, коров, свиней. Важным событием для дальнейшей истории стало одомашнивание лошадей около пяти с половиной тысяч лет назад. Прежде чем их стали использовать как рабочее животное, они служили источником мяса и молока. Первым животным, использованным для перевозки грузов, был около семи с половиной тысяч лет назад вол, кастрированный бык. Ослы и лошади присоединились к нему позже. Для верховой езды их стали употреблять сравнительно поздно. Некоторое время спустя был приручён и верблюд.

В новой истории были одомашнены ламы и олени, а также мелкие животные, такие как морские свинки и мыши.

Изменения признаков после одомашнивания

К характерным признакам доместикации животных относятся:

изменение в размере: укорочение конечностей, у крупных животных — уменьшение размеров тела, у мелких — возможно увеличение в размере и более широкая морфологическая вариативность различных частей тела;
большая покорность, послушание, понятливость, а также большая длительность ювенильных характеристик у животных, неотения (эволюционный процесс развития, в результате которого детские формы поведения сохраняются и во взрослом возрасте);
нарушение дикого типа системы спаривания, утрата доминирования самцов, снижение полового диморфизма;
изменение распределения жира, сокращение мышечной массы;
изменения в типе шерсти и шерстного или перьевого покрова;
изменение окраса, ослабление значения природной защитной окраски [4] .

Эволюция одомашнивания

Видимо, первыми шагами (нецеленаправленными) по одомашниванию животных, можно считать выращивание самками какого-либо вида детёнышей других видов (известные случаи для некоторых видов обезьян). Ещё не имеющие своих собственных детёнышей самки, не имея возможности забрать детёнышей у других самок, могут забирать, например, щенков. Щенки вырастают с обезьяньим стадом и помогают отгонять чужаков (охрана).

Читайте также: