Животноводство в республике башкортостан доклад

Обновлено: 16.05.2024

Сельское хозяйство Башкортостана — отрасль экономики Республики Башкортостан.
Сельхозугодья Мелеузовского района РБ Сельское хозяйство РБ является одним из ведущих в РФ. Располагая 3,4 % (7,36 млн га) сельхозугодий России, республика производит 3,2 % всей ее сельхозпродукции.
Сельское хозяйство Башкортостана находится в ведении Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан

Современное состояние

Условия ведения сельскохозяйственного производства в республике разнообразны — от степей до горных зон. Высокая степень распаханности, волнистый рельеф, ливневый характер осадков способствуют интенсивному проявлению эрозии почв. Средне- и сильноэродированные почвы, гумусовый слой которых смыт на 30 — 50 % и более, составляют 950 тыс.га, или 11,5 % сельскохозяйственных угодий. Около 1,5 млн га занимают почвы с повышенной кислотностью. Большинство районов РБ входит в зону недостаточного и неустойчивого увлажнения. Деградированные земли с недостаточным увлажнением постепенно переводятся в кормовые угодья.

В настоящее время в производстве сельскохозяйственной продукции личные подсобные хозяйства занимают около 63 %, сельскохозяйственные организации — 31 %, фермерские хозяйства — 6 %.

В структуре валовой продукции сельского хозяйства животноводство занимает около 94 %, растениеводство — 5,5 % (в основном овощеводство закрытого грунта).

Сельскохозяйственная продукция

В РБ имеется (1996 г.) 524 колхоза, 135 совхозов, 4 совхоза-техникума, 29 сельхозкооперативов, 45 коллективов, 3642 фермерских хозяйств, 11 птицефабрик, 3 промышленных комплекса по откорму крупного рогатого скота , 3 свинокомплекса.

Под сельское хозяйство освоено более половины территории (на равнинах 60—80 %); пашня занимает около 4,9 млн га, сенокосы 0,7, выгоны и пастбища 1,6 млн га.

Растениеводство

Площади посевов: 1 — зерновых культур в РБ, 2 — технических культур, 3 — картофеля и овощебахчевых, 4 — кормовых культур

Климатические условия РБ позволяют выращивать зерновые, технические культуры (сахарная свёкла), масличные культуры (подсолнечник), картофель, бахчевые и кормовые культуры. В республике есть свои заводы по переработке сахарной свёклы.

Районированием сельскохозяйственных культур и созданием их новых сортов занимаются в Башкирском научно-исследовательском институте сельского хозяйства. Выдающиеся достижения института позволяют выращивать в республике виноград, вызревающий в регионах РБ, высокоурожайные сорта озимой ржи Чулпан, зернового гороха, кормовых культур и др.

В РБ производятся минеральные удобрения (Газпром нефтехим Салават). Интенсификация земледелия, за счет применения удобрений, обеспечивает до 50 % от общей прибавки урожая. Наибольшее количество удобрений (150—200 кг/га) вносятся под свеклу сахарную, кукурузу, озимую рожь, картофель, овощные, кормовые культуры.

Животноводство

В 2013 году численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех сельхозпроизводителей составила 1320,3 тыс. голов, включая коров — 501,1 тыс., свиней — 303,7 тыс. голов, овец и коз — 889,0 тыс., лошадей — 133,4 тыс. голов, птицы — 16,3 млн голов.

Ведущей отраслью в животноводстве РБ является скотоводство, на долю которого приходится около 66 % производимого мяса. Около городов РБ скотоводство развивается в мясо-молочном направлении, в горно-лесных и северо-восточных районах — мясное и мясо-молочное. Доля свинины в мясном балансе — около 17 %, баранины — около 2 %.

Традиционными для РБ являются коневодство и пчеловодство. В республике есть конезавод (Уфимский), кумысные фермы. В 1995 в Башкортостане насчитывалось 227,2 тыс. пчелосемей. от них получено около 25 тыс. ц. меда.

В республике в Улу-Телякском зверосовхозе разводят пушных зверей (серебристо-черные лисицы, норки, песцы.

С ситуацией в сельском хозяйстве других регионов РФ, России в целом, а также с тенденциями ключевых продовольственных рынков можно ознакомиться, перейдя по ссылке - Сельское хозяйство.

В сельском хозяйстве Республики Башкортостан в 2015 году произведено продукции на сумму в 152,1 млрд руб. В общероссийском объеме производства сельхозпродукции доля Башкирии составила 3,0% (7-е место в рейтинге российских регионов).

В 2015 году в Башкирии производилось 13,3% всей сельскохозяйственной продукции Приволжского ФО.

Специализация сельского хозяйства Башкортостана

Сельское хозяйство Башкортостана в 2015 году в большей степени специализировалось на производстве продукции животноводства, доля которой во всей произведенной сельхоз продукции в регионе составила 55,5%. На долю продукции растениеводства пришлось 44,5%.

Животноводство Башкортостана играет важную роль не только в сельском хозяйстве Приволжского ФО, но и в целом по России. В 2015 году данный регион занял лидирующую позицию (1-е место среди регионов РФ) по размеру стада крупного рогатого скота (КРС), в том числе по размеру стада коров - 2-е место, уступив первенство Республике Дагестан. По численности поголовья овец и коз Башкирия вошла в ТОП-10 регионов, заняв 9-е место, по размеру стада свиней - 13-е место.

Объемы производства говядины вывели Республику Башкортостан на 1-е место в рейтинге регионов-производителей данного вида мяса, баранины и козлятины - на 4-е место, свинины - на 21-е место, мяса домашней птицы - на 23-е место. По итогам 2015 года Башкирия заняла 1-е место по объемам производства молока, вошла в ТОП-20 регионов-производителей яиц, заняв 20-е место.

Из зерновых культур в 2015 году Башкортостан лидировала по объемам производства озимой и яровой ржи (1-е место в рейтинге российских регионов-производителей данной культуры) обеспечив при этом 21,8% от всего производства ржи в России. Вошла в тройку лидеров по объемам сборов гречихи (2-е место) и овса (3-е место). В данном регионе активно выращивались озимая и яровая тритикале (4-е место), озимый и яровой ячмень (9-е место), просо (11-е место), озимая и яровая пшеница (17-е место), а также кукуруза на зерно (31-е место).

По валовым сборам зернобобовых культур Республика Башкортостан вошла в ТОП-10 регионов-производителей (9-е место), в том числе по выращиванию гороха (11-е место).

По объемам производства сахарной свеклы Башкирия заняла 11-е место среди регионов РФ.

По сборам картофеля промышленного выращивания (учитывались данные по сельскохозяйственным организациям и фермерским хозяйствам) Башкирия оказалась на 39-м месте среди регионов РФ.

Республика Башкортостан специализируется и на выращивании овощей. В 2015 году по производству овощей защищенного грунта в промышленном секторе Башкирия заняла 1-е место среди российских регионов, обеспечив свыше 10% общероссийского производства. По объемам производства всех овощей (открытый и защищенный грунт) Республике принадлежит 11-е место, в том числе по сборам овощей открытого грунта (промышленное выращивание) - 24-е место.

В сельском хозяйстве Республики Башкортостан на долю отраслей животноводства по итогам 2015 года пришлось 55,5% всей произведенной в стоимостном выражении продукции.

В 2015 году стоимость продукции животноводства в Башкортостане, по предварительным данным Росстата, составила 84,5 млрд руб. Доля региона в общей стоимости всей продукции животноводства, произведенной в РФ, находилась на уровне 3,5% (4-е место в общероссийском рейтинге).

Животноводство Республики Башкортостан в 2001-2015 гг. характеризовалось:

- сокращением стада КРС, в том числе коров, объемы производства говядины и молока достигли пиковых показателей в 2009-2010 гг., после началось их снижение;

- ростом поголовья овец и коз, при этом объемы производства баранины и козлятины до 2009 года включительно показывали положительную динамику, после началось их снижение;

- снижением размеров стада свиней и объемов производства свинины;

- растущими объемами производства мяса домашней птицы до 2014 года включительно (в 2015 году произошло их снижение на 18,6%), снижением объемов производства яиц.

Производство мяса по виду в Республике Башкортостан в 2015 году выглядело следующим образом. Объем производства мяса всех видов в убойном весе составил 246,3 тыс. тонн. Из этого объема на говядину пришлось 51,6%, на мясо птицы - 22,7%, на свинину - 18,9%, на баранину и козлятину - 4,8%, на другие виды мяса - 2,1%.

Скотоводство Республики Башкортостан

Поголовье крупного рогатого скота в Башкортостане по состоянию на конец 2015 года составило 1 139,5 тыс. голов (6,0% от общей численности стада КРС в России). В том числе, поголовье коров насчитывало 460,2 тыс. голов (5,5%). За 5 лет (к показателям 2010 года) размер стада КРС сократился на 12,3%, за 10 лет - на 30,7%, к 2001 году - на 36,2%. Поголовье коров за 5 лет уменьшилось на 10,7%, за 10 лет - на 29,1%, к 2001 году - на 37,4%.

В 2015 году производство говядины в Республике Башкортостан находилось на уровне 223,6 тыс. тонн в живом весе (127,0 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы производства говядины снизились на 20,9%, за 10 лет - на 2,0%, но к показателям 2001 года - выросли на 4,3%. В общем объеме производства говядины в России доля Башкирии составила 7,8%.

Производство молока в Башкирии в хозяйствах всех категорий в 2015 году составило 1 812,3 тыс. тонн (5,9% от всего объема производства молока в России). За 5 лет объемы сократились на 12,8%, за 10 лет - на 13,0%, однако к показателям 2001 года - выросли на 2,6%.

Птицеводство Башкортостана

Производство мяса домашней птицы в Башкортостане в 2015 году составило 74,9 тыс. тонн в живом весе (55,9 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы выросли на 14,7%, за 10 лет - на 60,7%, к 2001 году - на 61,1%. Доля Башкирии в общем объеме произведенного в стране мяса птицы в 2015 году составила 1,2%.

Производство яиц в Республике Башкортостан в 2015 году в хозяйствах всех категорий находилось на уровне 928,3 млн штук (2,2% от общероссийского объема производства). За 5 лет объемы производства яиц в регионе сократились на 23,7%, за 10 лет - на 26,9%, к 2001 году - на 21,2%.

Свиноводство Башкортостана

Поголовье свиней в Республике Башкортостан по состоянию на конец 2015 года во всех категориях хозяйств составило 426,1 тыс. голов (2,0% от всего стада свиней в России). За 5 лет размер стада свиней в регионе вырос на 7,3%, однако за 10 лет сократился на 15,3%, к 2001 году - на 26,3%.

В 2015 году производство свинины в Башкирии составило 59,8 тыс. тонн в живом весе (46,5 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы производства свинины в регионе снизились на 20,6%, за 10 лет - на 16,0%, к 2001 году - на 13,4%. Доля Республики Башкортостан в общероссийском производстве свинины находилась на уровне 1,5%.

Овцеводство и козоводство Башкортостана

Поголовье овец и коз в Республике Башкортостан по состоянию на конец 2015 года составило 816,6 тыс. голов (3,3% от общей численности овец и коз в РФ). За 5 лет размер стада овец и коз в данном регионе вырос на 4,6%, за 10 лет - на 5,0%, к 2001 году - на 15,5%.

Производство баранины и козлятины в Республике Башкортостан в 2015 году составило 26,5 тыс. тонн в живом весе (11,7 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы производства данных видов мяса в регионе снизились на 7,2%, за 10 лет - на 3,5%, но к показателям 2001 года - выросли на 5,8%. Доля Башкирии в общем объеме производства баранины и козлятины в России составила 5,8%.

В сельском хозяйстве Башкортостана на долю продукции растениеводства по итогам 2015 года пришлось 44,5% всей произведенной продукции. Растениеводство Республики Башкортостан в 2015 году обеспечило производство продукции на сумму 67,6 млрд руб. (2,6% от общей стоимости произведенной растениеводческой продукции в РФ). По данному показателю Башкирия заняла 11-е место в рейтинге российских регионов.

Посевные площади Башкортостана

Общий размер посевных площадей в Республике Башкортостан в 2015 году находился на уровне 3 060,6 тыс. га (3,9% от всех посевных площадей в России). По данному показателю Башкирия заняла 6-е место в рейтинге регионов РФ.

В структуре посевных площадей Башкортостана в 2015 году наибольшую долю занимали кормовые культуры (29,7% от общего размера площадей в регионе), озимая и яровая пшеница (24,3%), озимый и яровой ячмень (13,1%), озимая и яровая рожь (8,6%), подсолнечник (6,7%), овес (5,8%), гречиха (2,8%), зернобобовые культуры (1,9%) и сахарная свекла (1,7%).

В менее значительных масштабах выращивалась озимая и яровая тритикале (0,7% всех посевных в регионе), озимый и яровой рапс (0,5%), просо, кукуруза на зерно (по 0,2%), картофель промышленного выращивания, рыжик, овощи открытого грунта в промышленном секторе, горчица (по 0,1%) и соя (0,01%). На прочие площади пришлось 3,7%.

Производство продукции растениеводства в Башкортостане

Производство пшеницы в Башкортостане. Сборы озимой и яровой пшеницы в Республике Башкортостан в 2015 году составили 1 295,5 тыс. тонн (2,1% от общероссийского сбора пшеницы). Производство пшеницы в регионе выросло на 42,3% по сравнению с показателями 2014 года. Посевные площади под данную зерновую культуру увеличились на 13,0%, их размер составил 742,4 тыс. га (2,8% от общей площади посева пшеницы в РФ, 13-е место среди российских регионов).

Производство ржи в Башкортостане. Сборы озимой и яровой ржи в Республике Башкортостан в 2015 году снизились на 15,8% до 454,9 тыс. тонн (21,8% от общероссийского сбора ржи). Посевные площади под данную культуру также сократились на 30,0% до 261,8 тыс. га (20,3% от всех площадей ржи в РФ). По размерам площадей посева ржи Башкирия заняла 1-е место в рейтинге российских регионов.

Производство тритикале в Башкортостане. В 2015 году объемы производства озимой и яровой тритикале в Республике Башкортостан выросли на 1,9% и составили 33,7 тыс. тонн (6,0% от общего сбора тритикале в РФ). При этом площади посева тритикале в данном регионе сократились на 16,7%, их размер составил 20,8 тыс. га (8,3% от всех площадей тритикале в РФ). По данному показателю Башкирия заняла 3-е место в рейтинге.

Производство ячменя в Башкортостане. В 2015 году валовые сборы озимого и ярового ячменя в Республике Башкортостан выросли на 24,0% и составили 738,5 тыс. тонн (4,2% от всех сборов ячменя в РФ). Размеры посевных площадей под данную культуру также увеличились на 2,1% до 402,3 тыс. га (4,5% от всех площадей ячменя в РФ, 6-е место в рейтинге регионов РФ).

Производство овса в Башкортостане. Сборы овса в Республике Башкортостан, по отношению к показателям 2014 года, выросли на 54,0% и составили 281,2 тыс. тонн (6,2% от общего объема производства овса в РФ). Посевные площади под овес в данном регионе увеличились на 21,9%, их размер составил 176,2 тыс. га (5,8% от всех площадей овса в РФ). Башкирия заняла 3-е место по размерам площадей посева овса в общероссийском рейтинге, уступив первенство Алтайскому краю и Новосибирской области.

Производство кукурузы в Башкортостане. Валовой сбор кукурузы на зерно в Республике Башкортостан в 2015 году вырос на 38,7% и достиг 16,5 тыс. тонн (0,1% от общероссийского сбора кукурузы). Посевные площади под кукурузу также выросли на 20,8%, их размер составил 4,7 тыс. га (0,2% от всех площадей кукурузы на зерно в РФ, 32-е место в рейтинге).

Производство проса в Башкортостане. В 2015 году в Республике Башкортостан собрали 5,5 тыс. тонн проса (за год сборы снизились на 14,9%). Доля данного региона в общероссийских сборах составила 1,0%. Размеры посевных площадей проса сократились на 41,2% до 5,0 тыс. га (0,8% от всех площадей проса в РФ, 10-е место в рейтинге регионов).

Производство гречихи в Башкортостане. Сборы гречихи в регионе в 2015 году выросли на 41,0% и составили 90,9 тыс. тонн (10,6% от всех сборов гречихи в РФ). По размерам посевных площадей под гречиху данный регион занял 2-е место, уступив первенство Алтайскому краю. По отношению к показателям 2014 года, размеры площадей под гречиху снизились на 2,3% до 84,9 тыс. га (8,9% от всех площадей гречихи в РФ).

Производство зернобобовых культур в Башкортостане. В 2015 году сборы зернобобовых культур в Республике Башкортостан выросли на 16,5% и составили 88,6 тыс. тонн (3,8% от общероссийского производства зернобобовых). Из этого объема 52,0 тыс. тонн (3,0%) пришлось на горох. Прирост производства гороха в регионе за год составил 2,0%.

По размерам посевных площадей зернобобовых культур Башкирия заняла 9-е место среди регионов РФ. По отношению к показателям 2014 года посевные площади под горох выросли на 3,6% и составили 59,0 тыс. га (3,7% от всех площадей в РФ). В том числе под горох было засеяно 34,5 тыс. га (3,7% всех площадей в РФ, 7-е место).

Производство сахарной свеклы в Башкортостане. В 2015 году валовой сбор сахарной свеклы в Республике Башкортостан вырос на 4,1% и составил 1 301,2 тыс. тонн (3,3% от всех сборов сахарной свеклы в РФ). Посевные площади сахарной свеклы увеличились на 2,2%, их размер составили 51,6 тыс. га (5,0% от всех площадей в РФ, 9-е место в рейтинге регионов).

Производство семян подсолнечника в Башкортостане. Сборы семян подсолнечника в Республике Башкортостан в 2015 году выросли на 30,6% и составили 241,9 тыс. тонн (2,6% от общероссийского сбора). Посевные площади при этом сократились на 2,0% до 206,5 тыс. га (2,9% от всех площадей подсолнечника в РФ, 11-е место в рейтинге).

Производство соевых бобов в Башкортостане. В 2015 году объемы производства соевых бобов в Республике Башкортостан возросли в 3,2 раза и достигли 0,3 тыс. тонн (0,01% от общероссийского сбора соевых бобов). Посевные площади сои увеличились на 47,0% и составили 0,3 тыс. га (0,01%, 40-е место).

Производство семян рапса в Башкортостане. Сборы семян озимого и ярового рапса в Республике Башкортостан в 2015 году увеличились на 7,3% и составили 9,5 тыс. тонн (0,9% от общего по РФ сбора семян рапса). При этом посевные площади под рапс в данном регионе сократились на 7,3%, их размер составил 15,7 тыс. га (1,5% от всех площадей посева рапса в РФ, 22-е место).

Производство семян рыжика в Башкортостане. В 2015 году сборы семян рыжика в Республике Башкортостан сократились на 82,9% до 0,6 тыс. тонн (0,7% от всех сборов по РФ). Посевные площади под рыжик также снизились на 76,3% до 1,8 тыс. га (0,9% всех площадей рыжика в РФ, 14-е место в рейтинге).

Производство семян горчицы в Башкортостане. В 2015 году сборы семян горчицы в Республике Башкортостан значительно возросло, по сравнению с 2014 годом, в 68,1 раза, объем производства составил 1,2 тыс. тонн (1,7% от общероссийского производства семян горчицы). Посевные площади под данную культуру возросли в 20,2 раза и составили 1,6 тыс. га (0,8% от всех площадей горчицы в РФ, 22-е место в рейтинге).

Производство картофеля в Башкортостане. В 2015 году промышленное производство картофеля (учитывались данные по сельхозорганизациям и фермерским хозяйствам) в Республике Башкортостан выросло на 49,9% и достигло 60,5 тыс. тонн (0,8% от общего сбора картофеля в РФ). Посевные площади под картофель также увеличились на 44,8%, их размер составил 4,2 тыс. га (1,2% от всех площадей картофеля в РФ, 34-е место в рейтинге).

Производство овощей в Башкортостане. Валовые сборы овощей открытого и защищенного грунта промышленного выращивания в Республике Башкортостан в 2015 году выросли на 23,0% и составили 112,7 тыс. тонн (2,1% от общего объема производства овощей в РФ). Из этого объема 36,8 тыс. тонн пришлось на овощи открытого грунта (0,8%) и 75,9 тыс. тонн на овощи защищенного грунта (10,1%). По сравнению с показателями 2014 года произошло увеличение производства овощей открытого грунта на 75,0%, тепличных овощей - на 7,5%.

Посевные площади овощей открытого грунта в Башкирии увеличились за прошедший год на 30,4% до 1,8 тыс. га (0,9% от всех площадей овощей открытого грунта в РФ, 19-е место в рейтинге).

Вы можете изучить и скачать доклад-презентацию на тему Агропромышленный комплекс республики Башкортостан Презентация урока на тему:. Презентация на заданную тему содержит 20 слайдов. Для просмотра воспользуйтесь проигрывателем, если материал оказался полезным для Вас - поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте наш сайт презентаций в закладки!

Почвенно-климатические условия Для развития сельского хозяйства в РБ имеются сравнительно благоприятные почвенно-климатические условия. Предуральские и Зауральские равнины лежат в умеренном климатическом поясе и за весь период с температурой выше 10 гр. C получают 1900-2200 гр. тепла. В Уральских горах и на Уфимском плато, относящихся к холодно-умеренному поясу, сумма тепла этого периода составляет 1500-1800 гр., количество безморозных дней минимальное (55-90 дней). На равнинах, лучше обеспеченных теплом, количество осадков значительно меньше, чем в горах, и местами, особенно на юге и юго-востоке республики, сельское хозяйство страдает от засух и суховеев. Высота снежного покрова в Предуралье в целом достаточна для защиты озимых от вымерзания и увлажнения почвы на весну и начало лета. В Зауралье она минимальная (15-25 см), что не обеспечивает перезимовку озимых. Почвы плодородные, преимущественно черноземные.

Сельхозугодия РБ Республика располагает большими площадями земель, пригодных для использования в сельском хозяйстве. Пашни, сенокосы и пастбища занимают 7,2 млн. гектаров, или 51% территории. По обширности сельскохозяйственных угодий РБ уступает из всех соседних регионов лишь одной Оренбургской области. Степень освоенности территории под сельское хозяйство в 2 раза выше, чем по РФ. Две трети площади сельхозугодий составляют пашни, одну треть – сенокосы и пастбища. Такая структура способствует рациональному сочетанию растениеводства и животноводства.

Структура АПК РБ Центральное положение в структуре АПК занимает сельское хозяйство и его перерабатывающая база, включающие довольно широкий круг отраслей. Из сфер, обеспечивающих АПК средствами производства, в РБ представлено изготовление ряда видов сельскохозяйственных машин, минеральных удобрений и ядохимикатов, комбикормов и тары. Третье звено АПК – заготовка, транспортировка и хранение сельскохозяйственной продукции, агрохимическое и ветеринарное обслуживание, научное и информационное обеспечение, подготовка кадров для АПК.

Земледелие и садоводство Основа сельского хозяйства – земледелие. Посевные площади составляют ныне 4,2 млн. гектаров. Более половины посевов отводится зерновым. Главной зерновой культурой является яровая пшеница, доля её особенно высока в предуральской и зауральской степях. Озимая рожь сеется, главным образом, в предуральской части. Недостаточный снежный покров в Зауралье затрудняет благополучную перезимовку этой культуры. Степи Башкортостана – значительный район прососеяния, а лесостепи Предуралья выделяются посевами гречихи. Зерновое хозяйство является наиболее рентабельной отраслью сельского хозяйства республики. Затраты на выращивание каждого центнера зерна здесь несколько ниже среднего уровня по Российской Федерации. Овощебахчевые культуры в республике производятся как для снабжения населения в свежем виде, так и в качестве сырья для местной плодоовощной промышленности. Вокруг городов организованы молочно-овощные совхозы, построены тепличные комбинаты.

Животноводство Животноводство дает более половины продукции сельского хозяйства республики. Сенокосы и пастбища занимают 2,6 млн. гектаров земли. Но продуктивность их невысокая. Поэтому они обеспечивают лишь менее половины требуемых кормов. Остальную часть кормов дают кукуруза, кормовые корнеплоды, бобовые культуры и сеяные травы, которые занимают каждый четвертый гектар посевов. Промышленность республики поставляет карбамид, белково-витаминные концентраты, хвойную муку и т. д. В животноводстве используются также отходы сахарных заводов, предприятий общественного питания. Ведущей отраслью животноводства РБ является разведение крупного рогатого скота. Вблизи больших городов молочно-мясное скотоводство специализируется на производстве свежего молока, а в отдалении от городов молоко перерабатывается на масло, сыр.

Зональная специализация Северная лесостепь на северо-западе республики с менее засушливым климатом, серыми и темно-серыми почвами. Возделываются рожь, пшеница, картофель. Главные отрасли животноводства – молочно-мясное скотоводство и свиноводство. Северно-восточная лесостепь, занимающая северо-восток республики с серыми лесными почвами и черноземами, лучше обеспеченными, чем в северной лесостепи, питательными веществами. Увлажнение достаточное, но не хватает тепла и, как в горах, слишком короток безморозный период. Поэтому набор возделываемых культур ограничен. Среди зерновых преобладает пшеница. Животноводство представлено молочно-мясным скотоводством, свиноводством и племенным коневодством. Переходная лесостепь охватывает предгорные районы правобережья среднего течения реки Белой и левобережную полосу её низовьев. Увлажнение достаточное, но не всегда устойчивое. Безморозный период более продолжительный, чем где-либо в республике. Преобладают черноземы. Условия благоприятны для развития многоотраслеврго сельского хозяйства. Это полоса возделывания пшеницы, гречихи, сахарной свеклы. Большие площади отводятся под картофель и овощи. Хорошо развиты молочно-мясное скотоводство, свиноводство, птицеводство, пчеловодство.

Пищевая промышленность Важное звено АПК – пищевая промышленность. Она перерабатывает сельскохозяйственное сырье в пищевые продукты, то есть производит конечную продукцию АПК. Многообразие отраслей сельского хозяйства республики и рост потребностей в широком ассортименте продуктов питания создали основу для развития различных отраслей пищевой промышленности. Оно включает в свой состав более 15 отраслей. В республике работает около двух десятков предприятий по переработке скота и птицы. Наиболее крупными являются Уфимский мясоконсервный, Туймазинский, Стерлитамакский, Сибайский, Мелеузовский мясокомбинаты. В Мелеузе и Прибельском работают молочно-консервные заводы, в Бирске, Дюртюлях, Киргиз-Мияках и Месягутове – заводы сухого молока. Самое крупный молочно-консервный комбинат в Сибае по изготовлению детских сухих молочных смесей. Сахарные заводы построены в Прибельском, Мелеузе, Чишмах и в Раевском. Они перерабатывают весь выращенный в республики урожай сахарной свеклы без вывоза в другие районы. Крупным предприятием по производству кондитерских изделий является Уфимская кондитерская фабрика (АО “Конди”). АО “Уфимский витаминный завод” в качестве сырья использует плоды дикого шиповника, заросли которого встречаются в поймах Белой, Быстрого Таныпа, Демы, Ая. Уфимская чаеразверочная фабрика работает на привозном сырье. Заметно растет число предприятий по переработке овощей, картофеля, плодов и ягод. Среди них Уфимский, Раевский, Табынский, Янаульский, Туймазинский и Иглинский овощеконсервные, Бирский, Калтасинский, Аскинский овощесушильные заводы. Овощные консервы, сушеные овощи и картофель, крахмал потребляется не только на месте, но и в других районах страны. Широко распространены предприятия мукомольно-крупяной промышленности. Крупным центром данной отрасли служит Давлеканово.

Предприятия молочной промышленности Предприятия молочной промышленности "Акъярский молочный завод" ООО "Бакалинский сырзавод" МУП Балтачевский маслодельный завод" ОАО "Белебеевский молочный комбинат" ОАО "Белокатай-молоко" ОАО "Белорецкий маслосыркомбинат" ОАО "Бирский комбинат сухого обезжиренного молока" ОАО "Благоварский маслозавод" МУП "Буздякмолагропром" ОАО "Бураевский маслосырзавод" ОАО "Давлекановский молочный комбинат" ЗАО "Дюртюлинский комбинат молочных продуктов" ЗАО "Иглинский маслозавод" ООО "Илешмолоко" ОАО "Караидельский маслозавод" ОАО "Кигинский маслозавод" ОАО "Кушнаренковский маслозавод" ОАО "Малоязовский маслозавод" ОАО - (ООО "Первомайский") "Мелеузовский молочно-консервный комбинат" ЗАО Месягутовский комбинат сухого обезжиреноого молока" ОАО "Мишкинскмолзавод" ОАО "Миякимолзавод" ОАО "Нефтекамский гормолзавод" ОАО "Нуримановский маслозавод" ОАО "Раевский молочный завод" ОАО "Салаватский молочный комбинат" МУП "Сибайконсервмолоко" ОАО "Стерлибашевский молочный завод" ОАО "Стерлитамакский молочный комбинат" ОАО "Татышлинский маслозавод" МУП "Толбазымолзавод" ОАО "Туймазинский молокозавод" "Уфамолагропром" ОАО "Уфамолзавод" ОАО "Учалымолоко" ЗАО "Чекмагушевский молочный завод" ОАО "Чишмымолзавод" ОАО "Янаульский маслосыркомбинат" ОАО

В статье рассматривается состояние животноводства в Республике Башкортостан.

Ключевые слова

Текст научной работы

Животноводство — наиболее древний промысел человечества после охоты, собирательства и рыболовства, освоенный наряду с земледелием. Появлению скотоводства предшествовал процесс одомашнивания определённых видов диких зверей, которые были пригодными для жизни с человеком [9,11].

Животноводство обеспечивает население молоком, яйцами, мясом; дает сырье для промышленности, живую тягловую силу и органическое удобрения; продукты и отходы животноводства могут использоваться в качестве удобрений, а также животноводство служит базой для изготовления лекарственных препаратов.

Рассмотрим соотношение продукции животноводства и растениеводства с 2010-2015 гг. в Республике Башкортостан (рис. 1).

Рисунок 1. Соотношение продукции животноводства и растениеводства в общей объеме производства сельскохозяйственной продукции в 2010-2015 гг. в РБ

Необходимо отметить, что в 2010 г. на долю продукции животноводства приходилась более значительная часть (63,95%) всей произведенной сельхозпродукции. Однако, начиная с 2015 г. происходит постепенное стабильное увеличение доли продукции растениеводства и сокращение доли продукции животноводства. Таким образом, в 2015 году на долю продукции животноводства приходится 55,53%, на долю продукции растениеводства — 44,47%.

Далее более подробно рассмотрим производство продукции животноводства в Республике Башкортостан (таблица 1) [1,3].

Скот и птица на убой (в живом весе), тыс.т., в том числе

крупный рогатый скот

Наглядно из таблицы видно, что происходит сокращение объемов производство продукции животноводства [6,8]. По всем видам продукции наблюдается спад производства (за исключением меда). Наибольший спад происходит в производстве свинины, его производство сократилось почти на четверть[7]. Данное явление напрямую связано с вступлением России в ВТО.

Башкирские свиноводы после вступления в ВТО оказались не в равных условиях со своими зарубежными конкурентами [10]. Европейские и североамериканские производители свинины в основной своей массе уже вышли из инвестиционной фазы, расплатились по кредитам и активно развиваются — причем при поддержке государства (например, в США на дотации агросектору тратится около 10% бюджета). В России же государство начало масштабно поддерживать сельское хозяйство лишь с середины 2000–х, поскольку отрасль находилась в полном упадке.

Таким образом, на сегодняшний день наблюдается тенденция снижения производства продукции животноводства. Причиной сокращения объемов производства продукции животноводства служит низкая рентабельность и высокая конкурентоспособность импортной продукции [4,5]. И, конечно же, нельзя не отметить про угрожающее состояние экологии, которое напрямую связано с развитием животноводства. Очевидно, что сегодня продуктивному развитию животноводства требуется поддержка государства.

Девятова А.А.
Лапина А.К.
Хашир Б.О.

Список литературы

Цитировать

Читайте также: