Проект про пельмени в детском саду

Обновлено: 07.07.2024

Свидетельство и скидка на обучение каждому участнику

Зарегистрироваться 15–17 марта 2022 г.

Цель : Обучение детей умению лепить несложные предметы, состоящие из нескольких частей.

1. Формировать умение детей сплющивать шар между пальцами, придавая ему форму лепешки, раскатывать лепешку скалкой для увеличения размера лепешки

2. Совершенствовать умение создавать предметы, состоящие из двух частей

3. Упражнять детей в умение использовать в работе прием прищипывания

1. Развивать мелкую моторику рук, самостоятельность, творчество

2. Закрепить умение работать аккуратно, последовательно3. Закреплять знание цветов и их оттенков

4. Закреплять умение раскатывать тесто круговыми движениями ладоней

1. Воспитывать отзывчивость и доброту

2. Воспитывать умение радоваться общему результату занятия

3. Воспитывать навыки сотрудничества и сотворчества со сверстниками и взрослыми

Методы и приемы :

Игровой (воображаемая ситуация, наглядный (демонстрация иллюстрации с изображением пельменя , практическая деятельность детей, словесный (вопросы к детям, рассказ педагога, детей, беседа)

Материалы и оборудование : корзина, полотенце, цветное соленое тесто иллюстрация, печенье, фартуки.

Дети сидят за общим столом. Перед каждым лежит доска, скалка, салфетка.

В группу к детям заходит поваренок (воспитатель) с корзиной прикрытой полотенцем.

Воспитатель : Ко мне в гости скоро придет много сказочных друзей. Я буду угощать их вкусными пельменями .

Но гостей у меня будет много, я один не справлюсь слепить столько пельменей . Поможете?

Воспитатель : Хорошо! Я рад. Вы вообще знаете, что такое пельмени ?

Дети высказывают свои версии.

Воспитатель : Знаете, молодцы. Пельмени – это блюдо из теста с начинкой из мяса или рыбы. (показывает изображение пельменея )

Воспитатель : а как стряпают пельмени , знаете?

Дети снова показывают и рассказывают свои версии.

Воспитатель : Давайте перед тем как мы с вами приступим лепить пельмени порепетируем .

Физкультминутка : (дети имитируют движения)

Я три горсточки муки

Сыплю в миску из руки,

Подолью воды немножко

Размешаю тесто ложкой,

Все с яйцом я перетру,

Тесто я руками мну.

Разделяю на кусочки,

Делаю я колобочки.

Фарш мясной я получу.

Отделяю фарша горстку,

На кружок кладу я горку,

Я края соединяю,

Пальчиками их сжимаю,

Покажу свое уменье -

Вылеплю я сто пельменей !

II. Основная часть

Воспитатель : Молодцы, теперь посмотрите, как я леплю пельмени , а затем и вы мне поможете.

1. Берем тесто, раскатываем его в шар.

2. Сплющиваем шар в лепешку

3. Скалкой несильно, раскатываем лепешку в большую лепешку

4. Кладем начинку. Для этого берем коричневое тесто –это будет фарш

5. Залепляем пельмень

Вот и все! Готово!

Самостоятельная практическая деятельность

Дети лепят пельмени . Воспитатель в процессе работы оказывает индивидуальную помощь.

Ребята ко мне в гости придет и Буратино. Он знает очень интересную зарядку.

Давайте попробуем ее сделать. Заодно чуть-чуть отдохнем от работы.

(руки поднять через стороны вверх, потянуться, поднявшись на носочки)

(наклоны корпуса вперед)

Руки в сторону развел,

(руки развести в стороны)

Ключик, видно, не нашел.

(повороты вправо и влево)

Чтобы ключик нам достать,

Нужно на носочки встать.

(руки на поясе, подняться на носочки)

Воспитатель : ну что, тогда продолжаем работу?

III. Заключительная часть

Воспитатель : Ребята, какие красивые и наверно, вкусные получились у вас пельмени ! Вам понравилось лепить пельмени ?

Теперь их надо заморозить – положить в морозилку, чтобы они не растаяли и не превратились обратно в тесто. Давайте мы их сложим на одну доску, а я унесу их в морозилку. Сказочные гости будут очень рады.

Ой, ой! Я же вам говорил, что очень люблю стряпать. Я же для вас принес угощение – сладкое печенье. Но сначала все идем мыть руки!

Цель: Развитие у детей интереса к приготовлению пищи .

Задачи : Научить пользоваться скалкой. Закреплять приемы работы с тестом : оттягивание и защипывание края. Формировать умение работать аккуратно, дружно, в атмосфере взаимопомощи.

Материалы : Фартуки, колпаки, скалки, чайные ложки, миска с мукой, фаршем, готовое тесто.

-Ребята, совсем скоро мы будем отмечать Женский праздник 8 марта – праздник наших мам и бабушек. Каждому из Вас, возможно вместе с папой, вам захочется сделать что - то приятное для мам и бабушек. Я хочу вам дать один совет – приготовить праздничный обед. Ведь вы уже научились делать салат, готовить бутерброды, а сегодня я хочу научить вас стряпать пельмени.

(Воспитатель предлагает схему приготовления теста.)

-Тесто для пельменей готовится из муки, яиц, воды и соли. В глубокую чашку насыпают муку горкой, в муке делают углубление, разбивают туда яйцо, воду, добавляют соли и всё тщательно перемешивают. Сначала ложкой, затем руками. Показывает, какое тесто получилось.
Для того чтобы сделать пельмени, тесто следует раскатать и вырезать кружки при помощи стакана. Эту работу поручают сделать помощнику воспитателя.

(Пока идет приготовление теста, воспитатель предлагает рассмотреть схему приготовления фарша.)

Для приготовления фарша необходимо мясо вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец по вкусу и всё перемешать. Фарш готов.
Воспитатель поясняет дальнейшие действия.

В день весёлый в воскресенье для друзей леплю пельмени.

Я три горсточки муки сыплю в миску из руки,

Подолью воды немножко, размешаю тесто ложкой,

Всё с яйцом я перетру, тесто я руками мну.

Разделяю на кусочки. Делаю я колобочки.

Скалкой их я раскатаю и в кружочки превращаю.

Мясорубку прокручу , фарш мясной я получу.

Отделяю фарша горстку, на кружок кладу я горку,

Я края соединяю, пальчиками их сжимаю.

Покажу своё уменье – вылеплю я сто пельменей!

Соли горсточку возьму я, и пельмени в кипяток

Прыгнут за дружком дружок!

Я тарелки расставляю. На пельмени приглашаю !

(движения делаются в соответствии с текстом)

Дети идут мыть руки, надевают фартуки, колпаки. Воспитатель показывает и рассказывает, как слепить пельмень , обращая внимание на то, что мясо набирать ложечкой, края необходимо немножечко оттянуть и хорошо защипывать, как на вареник. Затем ушки соединяются для придания нужной формы.
Предлагает приступить к приготовлению . В течении работы ведется непринужденная беседа о том, как варить пельмени. (Их кладут в кипящую воду и варят до тех пор, пока они не всплывут, а затем ещё 2—5 минут. При варке можно добавить в бульон лавровый лист и репчатый лук. Готовые пельмени можно подаваться с различными соусами, кетчупом, майонезом, сметаной, сливочным маслом. Можно также подавать пельмени вместе с бульоном , в котором они готовились)

По окончании работы убрать лишние предметы и уложить пельмени на поднос , уточняя, что надо сделать, чтобы они не прилипли. Подводя итог работы, предложить детям пересчитать пельмени , помыв руки и переодевшись, отнести их на кухню для варки.

По теме: методические разработки, презентации и конспекты

Конспект занятия по трудовому воспитанию в подготовительной группе "Поделки из овощей"

Конспект занятий по трудовому воспитанию в подготовительной группе"Город Мастеров"

Цель:· вызывать у детей интерес к окружающему миру, расширять знания и представления о профессиях.Задачи:· Закрепить.

Конспект занятий по трудовому воспитанию в подготовительной группе "Игрушки любят чистоту".

Цель: формирование положительного отношения к труду у детей дошкольного возраста. Задачи:· Закреплять и совершенствовать умения, приобре.

Конспект занятия по трудовому воспитанию в подготовительной группе "Овощная грядка".

Цель: Развитие у детей интереса к приготовлению пищи.

Задачи: Научить пользоваться скалкой. Закреплять приемы работы с тестом: оттягивание и защипывание края. Формировать умение работать аккуратно, дружно, в атмосфере взаимопомощи.

Материалы: Фартуки, колпаки, скалки, чайные ложки, миска с мукой, фаршем, готовое тесто.

Ход занятия:

(Воспитатель предлагает схему приготовления теста.)

Для того чтобы сделать пельмени, тесто следует раскатать и вырезать кружки при помощи стакана. Эту работу поручают сделать помощнику воспитателя.

(Пока идет приготовление теста, воспитатель предлагает рассмотреть схему приготовления фарша.)

Для приготовления фарша необходимо мясо вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец по вкусу и всё перемешать. Фарш готов.

Воспитатель поясняет дальнейшие действия.

В день весёлый в воскресенье для друзей леплю пельмени.

Я три горсточки муки сыплю в миску из руки,

Подолью воды немножко, размешаю тесто ложкой,

Всё с яйцом я перетру, тесто я руками мну.

Разделяю на кусочки. Делаю я колобочки.

Скалкой их я раскатаю и в кружочки превращаю.

Мясорубку прокручу, фарш мясной я получу.

Отделяю фарша горстку, на кружок кладу я горку,

Я края соединяю, пальчиками их сжимаю.

Покажу своё уменье – вылеплю я сто пельменей!

Соли горсточку возьму я, и пельмени в кипяток

Прыгнут за дружком дружок!

Я тарелки расставляю. На пельмени приглашаю!

(движения делаются в соответствии с текстом)

Предлагает приступить к приготовлению. В течении работы ведется непринужденная беседа о том, как варить пельмени. (Их кладут в кипящую воду и варят до тех пор, пока они не всплывут, а затем ещё 2—5 минут. При варке можно добавить в бульон лавровый лист и репчатый лук. Готовые пельмени можно подаваться с различными соусами, кетчупом, майонезом, сметаной, сливочным маслом. Можно также подавать пельмени вместе с бульоном, в котором они готовились)

По окончании работы убрать лишние предметы и уложить пельмени на поднос, уточняя, что надо сделать, чтобы они не прилипли. Подводя итог работы, предложить детям пересчитать пельмени, помыв руки и переодевшись, отнести их на кухню для варки.

Главная Интересное детям

Презентация "День пельменя"

Пшенникова Мария Ивановна Воспитатель 1 кв. категории МБДОУ "Детский сад № 201" г. Ижевск, Удмуртская республика

Сегодня ведущим принципом воспитания следует считать воспитание, осуществляемое на корнях национальной культуры. У каждого народа свои традиции, которые передаются из поколения в поколение. Русская земля всегда славилась красотой и богатством музыки, литературы, своими праздниками и обычаями. Именно родная культура должна найти дорогу к сердцу ребёнка и лежать в основе его личности.

В начале февраля в Удмуртии появился относительно новый праздник Всемирный день пельменя, который широко празднуют уже не в первый раз. Праздник хоть и молодой, но уже полюбившийся и взрослым и детям. В этот день весь город Ижевск выходит на центральную площадь не смотря на морозную погоду с песнями, плясками, играми.

В ходе проведения подобных мероприятий дошколята не только узнают историю родного края, постигают традиции своего народа, но и принимают активное участие в написании новой истории и закреплении новых праздников, каким является всемирный день пельменя.

Давным-давно появилась идея что-либо сварить в тесте. Многие народы говорят, что это именно они придумали пельмени, а как оно было на самом деле не известно.

Каждый народ имеет подобное пельменям блюдо.

В Финляндии есть легенда, что один из богов однажды задумал приготовить кушанье из теста и рубленого мяса. Однако вскоре эта идея ему разонравилась, и он вбросил заготовки на землю, накормив тем самым несколько деревень.

В Западной Европе есть поверье о монахе, которому в один из голодных годов посчастливилось разжиться большим куском мяса. Желая накормить как можно больше людей, добрый монах мелко изрубил мясо, добавил специй и разделил фарш на множество кусочков. Каждый из них он завернул в лепешку из теста, а затем сварил. Вкусные пельмени спасли многих тогда от голода.

Тесто для пельмений готовят из

Пельмени в Удмуртии не просто еда, а по-настоящему культовое блюдо. В 2014г в Ижевске установлен памятник пельменю

В 2017 году 11 февраля уже третий раз в Ижевске с широким размахом пройдет Всемирный День Пельменя.

Не будет большим преувеличением сказать, что Удмуртия стала именно тем местом, где был создан, сварен и съеден первый пельмень!

Читайте также: