Что такое субстрат в химии кратко
Обновлено: 05.07.2024
Все мы знаем, что химия ферментных каталитических процессов зачастую применяет термин "субстрат".
Этот же термин применяется и в других химических направлениях, филологии, философии. Каждый понимает его по своему.
Подскажите точное универсальное определение этого термина применительно НЕ к химии ферментного катализа.
И вообще, возможно ли это?
ладно, поступим проще.
можно ли любую реакцию рассматривать с точки зрения субстрата?
вот, например в случае горения водорода в кислороде что есть субстратом чего?
Я бы уточнил (широко и щедро)- объект воздействия, сохраняющий и/или проявляющий некоторые имманентные свойства в процессе и/или в результате воздействия.
Н-да. не хило загнул.
toxic1978 писал(а): ладно, поступим проще.
можно ли любую реакцию рассматривать с точки зрения субстрата?
вот, например в случае горения водорода в кислороде что есть субстратом чего?
ИМХО, субстрат как понятие имеет смысл в некотором ряду варьируемых воздействий. Если вы изучаете реакции водорода - то он субстрат. В единичном процессе субстрат - это то, чья судьба Вас больше всего волнует.
Субстрат (первоматерия, первовещество, первостихия, первоэлемент, единое начало, materia prima) (от лат. substratum — основа, фундамент) — в широком смысле, основа всего существующего. При этом субстрат часто отождествляют с материей и субстанцией. В более узком смысле, под субстратом понимают те простейшие структуры или образования, которые остаются устойчивыми, неизменными при любых преобразованиях вещи и обусловливают ее конкретные свойства (например, атомы при химических реакциях ).
Если опираться на вышеизложенное определение, то каждый из них является субстратом для воды. Так сказать первовеществом
Ну-у-у, "официальная ссылка" - это же философский вопрос! Определитесь со школой, мировоззрение которой Вам ближе - и цитируйте Отцов. Хороший тон в этом случае - придумать собственное определение, никто не осудит, главное, чтоб в тему было.
Интересный вопрос.
ИМХО и еще раз ИМХО.
универсального определения для понятия субстрат - нет. В паре субстрат/реагент выбор того и другого произволен и интуитивен. Положим, при восстановлении непредельного эфира ЛАГом мы интутитвно полагаем, что эфир-это субстрат- то, чья судьба нас волнует, а ЛАГ- реагент. Но объяснить это. С формальной точки зрения ведь оба компонента реакции неузнаваемо и необратимо трансформируются. Положим, пусть будет так - субстрат весьма вариабелен, выбор же реагентов ограничен- их не очень много и постоянно юзаются одни и те же. Реагент, как правило, низкомолекулярный, его М.вес. обычно(не всегда) меньше, чем у субтрата. Субстрат- наковальня, реагент - молот.Есть некие традиции, терминологичекие клише- напрмиер, нулеофильная атака. Значит, тот, кто атакует- нуклеофил - будет реагентом. Вот, мне это видится как-то так.
Наиболее "официальной" ссылкой, очевидно, будет рекомендумое IUPAC определение из Глоссария, которая, впрочем, вопрос по сути не проясняет. Согласно этому определению субстратом можно называть любое реагирующее вещество, но перед этим оговорить, какое именно вещество мы этим термином называем.
Субстрат в лингвистике
Субстрат в биохимии
В биохимии субстрат – это исходный, базовый продукт, который преобразуется ферментом в результате специфической фермент-субстратной реакции. По исходу данной реакции образуются один и более конечных продуктов.
Другими словами, субстрат фермента - это продукт, на который воздействует фермент, выполняя при этом функцию катализатора, вызывающего изменения в структуре субстрата и образующим комплекс для его дальнейших химических модификаций.
Исследования показали, что молекула субстрата в разы меньше, чем молекула фермента, и контактирует с основным продуктом только небольшая часть молекулы катализатора, которая формирует его активный центр.
Субстрат в биологии
Для микроорганизмов субстрат – это любая питательная среда. Также в качестве примера можно указать следующую цепочку, характерную для подводного мира: подводный утёс является субстратом для водорослей, а водоросли – для живых организмов, которые там обитают.
Также в биологии этот термин используется и в растениеводстве. В данном случае субстрат - это готовая земельная смесь для посадки и выращивания растений, которая состоит из определённых компонентов. Состав данной смеси определяется тем растением, для которого она предназначена. Как правило, в нее входит дерновая и листовая земля, торф, перегной, мох, песок, керамзит и вермикулит, измельченная кора хвойных деревьев и многое другое.
В биологии речь идёт о том, что всё живое состоит из химических элементов, клеток, органических соединений и так далее. Это в определенном смысле также можно назвать субстратами. Иногда их называют "субстрат жизни". Это нуклеиновые и рибонуклеиновые кислоты (более известные нам как ДНК и РНК), а также белки - генетический материал, на основании которого строится всё живое.
Субстрат в философии
Так, Фалес называл субстратом воду, Анаксимен и Диоген Аполлонийский – воздух, Гиппас и Гераклит – огонь, а Демокрит – атомы.
В итоге субстрат в философии - это фундамент существования, который выступает как всеобщая сущность, неизменное первоначало и принципы, единение всего существующего. Это основа сходства различных однородных явлений, совокупность элементарных оснований всего сущего на земле.
Читайте также: