Что такое шведский стол в детском саду

Обновлено: 04.07.2024

Мамочки из Швеции делятся инсайтами. Как выглядит обед в самом обычном шведском садике?

Те, кто работает над шведской системой дошкольного образования, считают, что детям важно знакомиться с разными блюдами. И никто не заставляет доедать до конца или притрагиваться к еде, если ребенок не хочет.

Сегодня ребенку хочется мясную котлету, завтра нет. Поэтому на столе обычно присутствуют, как мясные, рыбные блюда, так и овощные.

В детскую еду запрещено добавлять сахар. Дают сладости только натуральные, а именно фрукты. И никаких какао, компотов или чаев с сахаром. В качестве напитков предложить могут молоко или простую воду.

Каждый прием пищи обязательно сопровождается свежими овощами и фруктами. Их могут давать и на перекус во время прогулки. Например, летом шведские детишки много времени проводят на улице. Если проголодаются - всегда есть фрукты для перекуса, а также вода, чтобы утолить жажду.

Сбалансированное детское меню по-шведски – это много овощей и фруктов, зерновые (хлеб, макароны, каши), рыба и мясо, молочка. Сладостей в образовательных учреждениях обычно не дают, орехи тоже запрещены, так как могут вызвать сильную аллергию.

Как правило, воспитатели едят с детьми за одним столом. А дети с малых лет учатся пользоваться столовыми приборами, сами кладут себе еду и убирают за собой тарелку.

Такой здоровый подход к питанию в детских садиках – результат национальной программы, которая была запущена в Швеции более 10 лет тому назад. И можно уже говорить о результатах – продолжительность жизни в Швеции одна из самых высоких, а вот процент страдающих ожирением – самый низкий.

Как рассчитывает мэр, переход на шведскую систему питания должен сократить расходы, а кроме этого воспитать в детях чувство самостоятельности и ответственности.

Оправдает ли себя новая система питания в детском саду или нет — покажет только время.

© 2008—2022. Проект А.В. Кузнецовой
Владелец сайта не несет ответственности за комментарии, которые оставляют посетители.
Однако, если вы обнаружите комментарий, содержащий ложную информацию, сообщите.
Правила пользования сайтом

Вопрос рациона в детских садах Грузии стал актуальной темой обсуждения в социальных сетях. Родители утверждает, что дети буквально голодают и не получают минимальную для их развития пищу.

Сытый ребёнок – здоровый ребёнок. И это девиз мам всего мира. И, кстати, было бы интересно узнать, что кушают дети в заграничных детских садах. Вот российские мамы часто жалуются на однообразное питание, невкусные блюда и необходимость подкармливать детей своей едой. Но, как известно, всё познается в сравнении.

Датские мамы тоже уже давно привыкли собирать еду своим детям и приносить ее в детский сад. Здесь в большинстве дошкольных учреждений, в принципе, нет столовых. А питаются малыши тем, что принесут из дома в ланчбоксах.

В аскетичной и суровой Норвегия горячее питание есть, но не везде и не бесплатно. Чаще всего обеды дают только два раза в неделю, поэтому местные родители уже привыкли давать детям с собой бутерброды и фрукты.

Никаких сладостей и еда с собой – обычный распорядок для детей в Германии. Правда, есть и другие садики, где всё-таки кормят завтраком и обедом за дополнительную плату. Бывают и такие, где дети сами участвуют в приготовлении еды. Бутерброды, фрукты-овощи-ягоды, творог, йогурты, фруктовое пюре, сосиски и яйца – вот стандартный набор продуктов в немецких дошкольных учреждениях.

Практически все дети Великобритании также привыкли носить с собой ланчбоксы. Хотя здесь ребёнок без заветной коробочки голодным не останется. В садике предлагают небольшие закуски – крекеры, соки, но на этом все. Правда, есть и сады с бесплатным питанием – они очень популярны, и попасть очень сложно. Зато счастливчики вкушают полноценное четырёхразовое питание. На завтрак мюсли с молоком, на ланч – фрукты, обед – обязательно что-то горячее, например, макароны с сыром, чикен карри, хот-дог, лазанья, рыбный пирог, полдник – сэндвичи или соусы с печеньем и фрукты. Кстати, в частных садах родители организовывают кейтеринг, сами его оплачивают, и всех детей кормят организованно.

Наверное, дети, которым действительно хочется позавидовать – La Petite France, или маленькие французы. Разные виды сыров – это рядовая позиция в ежедневном меню. Томатный суп с вермишелью, тельчье соте с тыквенным пюре, ветчина с картошкой фри, макароны с тертым сыром, тушеное филе рыбы с морковным гарниром, курица органик под зеленым горошком, а также фрукты, соки и йогурты – вот такой ежедневный праздник живота у малышей.

Интересный и взрослый подход к детскому питанию применяют в Швеции. Там дошкольная столовая практически ничем не отличается от столовой среднестатистического офиса. Разве что кассы нет. Маленькие шведы с двух лет самостоятельно берут подносы и накладывают себе что хотят и сколько хотят. Самый настоящий шведский стол. Интересно, но взрослые мотивы прослеживаются и в самом рационе. Детям дают и острую, и специфическую пищу, объясняя это тем, что не каждая семья может себе позволить такое разнообразие, а детям хорошо познакомиться с кухнями стран мира. Единственное, что даёт с ограничением и только с согласия родителей – сладкие джемы. Здесь, в принципе, приносить в детский сад сладости не принято.

Завтрак: каша на молоке, бутерброд с маслом или сыром, какао или чай. Второй завтрак: фрукты. Обед: молочный или мясной суп, салат и второе с гарниром, например, макароны и печень, пюре и тефтели из говядины. Полдник: пудинг, ряженка, сырники. Ужин: котлеты, шницель, овощи. Догадались, в какой стране так кушают дети? Да, в России. Возможно, рацион наших детей не такой изысканный, как у французских и не такой разнообразный, как у шведских, но он точно полезный и сбалансированный. Конечно, лучше всего дела обстоят в Москве, но за этим локомотивом подтягиваются и остальные регионы-вагоны. Поставками сырья занимаются крупные комбинаты питания, которые тщательно проверяют качество, а грамотные диетологи составляют полноценное меню с учётом энергозатрат и суточной потребности в микро и макроэлементах. При этом пятиразовое питание не несет дополнительных затрат для родителей. Бюджет Москвы выделяет средства на питание дошколят.

Действительно, всё познаётся в сравнении. Российские детские сады оказываются конкурентоспособны в сравнении с системами дошкольного питания, сложившимися в разных странах мира. Но главное, о чём должны помнить все родители, независимо от их месторасположения на карте: сытый ребёнок – здоровый ребёнок, готовый к познанию этого мира.

Человек может быть разносторонним, поэтому задача состоит не в том, чтобы фанатично развивать в ребенке лишь определенные способности. Речь идет только о приоритетах. Если какая-то частная школа позволяет учиться различным наукам, видам искусства, спорта, то способности можно будет заметить. А вот если по стандартной программе ребенок изучает преимущественно язык, математику, окружающий мир, а на кружок его нужно везти после уроков, уже уставшего? Хочется выбрать не случайное, а то, что ребенку по душе. Для этого специалисты придумали поэтапное погружение .

2. Должна быть система

Но что именно предлагать? Подсказкой родителям может стать теория множественного интеллекта , согласно которой у человека существует от 8 до 12 (по разным версиям) видов природных способностей. Если исключить такие варианты, как экзистенциальный и духовный интеллекты, определение которых вызывает много научных споров, а межличностный и внутриличностный объединить в эмоциональный интеллект, остается 7 видов интеллекта :

логико-математический ,
лингвистический,
музыкальный ,
визуально-пространственный ,
натуралистический ,
телесно-кинестетический ,
эмоциональный.

Надо дать ребенку окунуться в среду, способствующую раскрытию каждого из видов.

Поэтому выбираем на неделю пары, которые хорошо подходят (как, скажем, к горячим блюдам ставят свежие овощи). Возможные варианты: неделя математики и музыки, неделя языков и психологии ( развития эмоционального интеллекта EQ), а также живописи и естественных наук. А вот спорт — это та физическая нагрузка, которая должна постоянно добавляться к обучению. Поэтому распределяем знакомство с разными его видами. Например, такой вид физического развития, как катание на коньках, роликах, скейте, лыжах (в зависимости от сезона и возраста ребенка), а также теннис — все, где нужно учитывать траекторию движения — хорошо сочетается с математикой. К неделе, посвященной коммуникации (языки, EQ), подходят командные виды спорта и боевые искусства — все, что тоже о взаимоотношениях. А когда речь идет о натуралистическом интеллекте и рисовании (в фокусе будет природа), подойдут плавание, акробатика, аэройога, которыми можно заняться прямо на природе. Также придется ориентироваться на возрастные этапы развития .

5. Важно разнообразие подачи

Математика и музыка — это вовсе не два урока. Это направления, которые будут варьироваться. Например: арифметика, геометрия, развитие пространственного мышления, логика, LEGO или робототехника, шахматы, информатика, азы финансов, пение, игра на нескольких музыкальных инструментах, танцы, слушание музыки. А сколько упражнений и игр можно придумать во время этих занятий!

Выявить лингвистический интеллект, кроме традиционных занятий, поможет и набор текста, и риторика, и развитие фонетического слуха. Школьники 9-10 лет могут попробовать выражать мысли через сказки, рассказы, поиграть в журналистов. Понять свои и чужие эмоции можно через театрализацию, пантомиму, психологические упражнения.

Три идеи STEАM-проектов, которые понравятся школьникам любого возраста

Читайте также: