Опыты с яйцом для детей 5 6 лет в детском саду

Обновлено: 02.07.2024

Цель: выяснить, как и для чего можно использовать куриное яйцо.

Задачи: формировать представление о строении яйца; развивать умение отличать сырое яйцо от вареного яйца, определять свежее ли яйцо; доказать, что скорлупа может растворяться.

Гипотеза: куриное яйцо можно использовать не только как продукт питания.

Описание опыта.

В нашей семье все увлекаются кулинарией. Смотрим разные передачи по кулинарному искусству, книги. Я заинтересовалась, почему люди уделяют яйцу такое внимание, и какие тайны скрывает в себе этот обычный для нас продукт питания. Я решила больше познакомиться с объектом моего исследования. И вот что я узнала. Курино яйцо состоит из белка и желтка, покрытого скорлупой, в которой есть крохотные отверстия - поры. Яйцо распространенный продукт питания, который используют в кулинарии. Из яйца можно приготовить более тысяч блюд: салат, омлет, торты, блины и т.д. В яйце содержится много питательных веществ, необходимых нашему организму – кальций. Он обеспечивает здоровье костей и зубов. Полезно съедать в день одно яйцо. Но яйца в пищу употреблять нужно только свежие. Сейчас я проведу свое исследование.

Я взяла две банки и положила туда по одному яйцу, а потом налила холодной воды. Свежее яйцо осталось лежать на дне, несвежее всплыло.

Вывод: при долгом хранении яиц через отверстия в скорлупе испаряется влага, а свободное пространство заполняется воздухом. Кроме того, через поры в яйцо попадают микробы, которые со временем способствуют разложению белка и желтка. Это сопровождается выделением газов, которые выталкивают яйцо на поверхность.

Я взяла сырое и варёное яйцо и раскрутила их по очереди на столе. Варёное крутилось быстро, а сырое – медленно.

Вывод: жидкие желток и белок сырого яйца тормозят его движение.

В группе вместе с воспитателем с помощью яичного белка мы попробовали склеить бумагу и картон вместо клея. Нам это удалось!

Вывод: белок обладает хорошим скрепляющим свойством.

На целый день в стакан с уксусом опустили сырое яйцо, затем достали, промыли под водой и … скорлупа исчезла! Невидимой осталась только пленка под ней. Получившееся яйцо стало как будто резиновым – мягким и упругим! Если просветить его фонариком, то можно увидеть, что происходит внутри.

Вывод: уксус растворяет скорлупу яйца.

Заключение.

Моё предположение подтвердилось: куриное яйцо является не только продуктом питания, но и используется в садоводстве, медицине, строительстве, а также является интересным объектом для детских опытов. Благодаря исследованию я узнала много интересных фактов.

Участие в простых, но зрелищных опытах с яйцом приведет детей в восторг и покажет им, что наука может быть веселой и увлекательной. Все приведенные трюки легко провести в домашних условиях, и это не потребует значительных затрат.

Субмарина

Эксперимент с соленой водой поможет детям понять, как можно поменять свойства жидкости, всего лишь посолив ее.

Для опыта понадобятся:

сырые яйца (свежие);
3 пол-литровые банки без наклеек;
соль.

Растворение скорлупы

Этот эксперимент покажет, что будет, если положить яйцо в уксус. Для его проведения потребуются:

сырое яйцо;
столовый уксус;
широкий стакан или банка.

Эксперимент требует много времени, поэтому возьмите сразу несколько яиц на случай, если какое-то разобьется.

О пользе зубной пасты

Есть еще один вариант предыдущего опыта с яичной скорлупой и уксусом, доказывающий необходимость регулярно чистить зубы. Разница в проведении эксперимента заключается в том, что перед погружением в раствор кислоты одну половину подопытного продукта нужно щедро намазать любой зубной пастой. Растворится только скорлупа на необработанной половине.

Суперпрочность

Этот трюк имеет простое объяснение с точки зрения физики, но для дошкольников он будет настоящим чудом. Понадобится пара десятков яиц, ровно уложенных в две фабричные формы. Поверх каждого десятка нужно положить дощечку (подойдут небольшие разделочные доски из пластика или дерева) и смело встать на них ногами — такая конструкция выдержит даже взрослого человека. Для большей зрелищности и остроты ощущений можно обойтись и без дощечек.

Фокус с бутылкой

Для классического опыта с бутылкой потребуется следующий набор:

сваренное вкрутую и очищенное яйцо;
спички;
небольшая полоска бумаги;
бутылка с широким горлышком (яйцо в вертикальном положении должно закрывать его, не проскакивая внутрь).

Убедитесь вместе с ребенком, что яйцо невозможно пропихнуть в сосуд с помощью рук. Затем подожгите бумагу и бросьте ее в бутылку. После этого нужно закрыть горлышко, вставив в него яйцо острым концом, и ждать, что будет. Постепенно оно начнет втягиваться в бутылку, прямо на глазах принимая удлиненную форму, пока не упадет на дно. Извлечь его наружу поможет обратный процесс: нужно перевернуть бутылку и нагреть ее дно снаружи.

Огонь можно заменить крутым кипятком — достаточно влить немного в бутылку и слегка взболтать, чтобы дно прогрелось, после чего вылить и продолжать опыт.

Серебряный шар

Зрелищный фокус для детей, который способен украсить программу праздника. Понадобятся:

яйцо (сырое или сваренное);
удобные щипцы (например, для спагетти);
свеча или другой источник открытого огня;
стакан с обычной водой.

На глазах у зрителей подержите яйцо над огнем с помощью щипцов, пока оно не покроется черным налетом (хватит нескольких секунд). Дайте детям немного полюбоваться результатом, после чего опустите обгоревшее яйцо в воду. Оно будет выглядеть так, будто отлито из чистого серебра! Конечно, пока вы не вытащите его из воды.

Эффектное падение

Трюк с яйцом, падающим в стакан, всегда имеет успех у детворы. Для него нужно подготовить:

сырое яйцо;
стакан с водой;
небольшой кусок картона;
втулку от туалетной бумаги или другое подходящее кольцо.

Постройте конструкцию: на стакан с водой положите картон, сверху поставьте втулку (так, чтобы она оказалась над центром стакана), а на макушке поместите сам основной ингредиент. Легким, но резким движением выбейте картонку из-под втулки, эти вспомогательные части постройки разлетятся, а яйцо упадет прямо в стакан.

В качестве бонуса научите детей определять, сырое или сваренное яйцо находится в их распоряжении. Все, что для этого нужно — попытаться раскрутить его, как волчок. Сырое не сделает и пары оборотов, а крутое будет вращаться очень быстро.

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Г. Оренбург, МБДОУ №12, Старшая группа.

Цель: развивать интерес дошкольников к опытно - экспериментальной деятельности.

Задачи экспериментальной деятельности:

1. Расширять представления детей об окружающем мире и здоровье человека, через опытную деятельность с яйцом.

2. Воспитывать социально-личностные качества каждого ребёнка: коммуникативность, самостоятельность, наблюдательность.

3. Развивать у детей познавательную активность, умственные и мыслительные способности: анализ, сравнение, выводы.

Оборудование: 2 яйца, 2 бумажные салфетки, 1 текстильная салфетка, ложечка, стека, два больших пластиковых стакана с водой, соль, блюдце 2 шт.; листочки, краски, стаканчики-непроливайки.

Восп. Обращает внимание детей на конверт на столе(в нем какое-то послание) Ребята, посмотрите чтобы узнать, что лежит в корзинке отгадайте, пожалуйста, загадку из этого письма :

Может и разбиться,

Может и свариться.

Если хочешь в птицу

Может превратиться. (Яйцо)

(ответы детей)

Восп. Правильно, молодцы! Сегодня речь пойдет о яйце (достает из корзинки яйцо и показывает детям).

Восп. Яйцо, ребята, считается символом жизни. В древности яйцо служило символом весеннего солнца, несущего с собой жизнь, радость, тепло, свет, возрождение природы.

Восп. А кто знает, какая польза от куриных яиц для человека? (можно готовить пищу). Яйцо - это удивительный продукт потому, что в нем, таком маленьком, содержится много белков, витаминов и минеральных веществ, которые укрепляет мозг, зрение и сердце. Яйца улучшают память, предохраняют от многих серьезных заболеваний и помогают похудеть. В яйцах содержится много кальция, поэтому у людей, регулярно употребляющих в своем рационе яйца, крепкие зубы и здоровые кости.

Восп. Ребята, скажите, а откуда берутся яйца ?( их несут курочки). Их несут только куры? (нет и другие птицы тоже). Давайте поиграем в игру, я буду показывать картинку птицы, а вы говорить, как называется яйцо этой птицы.

Восп. Молодцы, вы отлично справились с заданием.

Восп. Ребята, давайте еще раз посмотрим на яйцо. Назовите, пожалуйста, его внешние признаки (белое, овальное ). А вы бы хотели посмотреть, что с ним можно сделать?

Восп. Как называются люди, которые проводят опыты и эксперименты? (ученые). А где они проводят свои опыты? (в лабораториях). Для проведения опытов нужно одевать защитную одежду и знать правила безопасности во время экспериментирования. Вы знаете правила? -Нельзя трогать приборы без разрешения; - Нужно аккуратно обращаться с приборами.

(Дети повторяют правила. Одевают фартуки. Проходят за столы для проведения опытов. )

Восп. Ребята, посмотрите у меня в руки яйцо, если аккуратно, ложечкой разбить яйцо посередине и вылить в блюдце мы посмотрим из чего состоит (ответы детей). Что мы видим в центре (ответы детей). Какой желток? (желтый, круглый….). Что вокруг желтка?(белок). Какой он? (прозрачный , жидкий, принимает форму сосуда). Густая прозрачная масса это – белок, из белка состоят все живые организмы. Возьмите стеки и попробуйте проткнуть желток. Что получилось? Почему? (ответы детей). Желток - жидкая масса в тонкой пленке. В руки взять не можем. Давайте рассмотрим оболочку яйца, которая называется скорлупа. Какая она? (хрупкая, ломкая, тонкая).

Ребята делают вывод: яйцо состоит из трех элементов (скорлупа - оболочка яйца, белок - густая масса, в центре – желток в тонкой пленке).

Восп. Ребята я немного устала, а вы? Давайте отдохнем?

А теперь, давайте разбавим соленый раствор пресной водой, что увидели? (яйцо плавает посередине). Итак, сделаем вывод: в пресной воде – яйцо утонуло, в сильно соленой – плавает на поверхности, в слабо соленой – плавает посередине.

Дети снимают фартуки и занимают места за столами, накрытыми для выполнения работы.

Восп. Ребята, для выполнения этой работы вам понадобится ловкость рук. Давайте разомнем наши пальчики.

Дети выполняют работу.

Восп. Ребята, какие вы молодцы. Скажите, вам понравилось наше занятие? (ответы детей). Что больше всего вам понравилось? (ответы детей). Что нового вы сегодня узнали? (ответы детей).

Дети любят все необычное и таинственное. Предлагаю дома с родителями или в школе провести несколько несложных, но любопытных опытов. Опыты, эксперименты и исследования дают возможность убедиться в необычных свойствах обычных явлений, предметов в практике, и приобрести собственный практический опыт. К знаниям через деятельность! …

Несколько любопытных экспериментов:

1. Волшебное яйцо от Курочки Рябы

Эля эксперимента потребуются сырое яйцо или три сырых яйца. 2 небольшие банки или стакана и одну литровую банку (можно больше).

Суть эксперимента: В первую небольшую банку налейте чистую воду из-под крана. Положите туда яйцо. Что произойдет? (яйцо утонет). Во второй банке с водой растворите соль — 2 столовой ложки. Положите сырое яйцо. Что произойдет? (яйцо будет плавать на поверхности).

А третья большая банка останется пустой. Положите на дно яйцо и по очереди постепенно наливайте воду из двух небольших банок с простой и соленой водой. Что произойдет? ……

Какой делаем вывод?

Вывод: Все дело дело в плотности воды. Чем плотность выше (в данном случае за счет соли), тем сложнее в ней утонуть. Вот почему в море плавать легче, чем в пресных озерах и речках. Соленая вода помогает держаться на поверхности.

А вы знаете, что между Израилем и Иорданией есть Мёртвое море — это один из самых солёных водоёмов на Земле.

В Мертвом море очень сильная концентрация соли, и человек может спокойно лежать на поверхности воды, не боясь утонуть.

Кстати, а вы догадались почему его называют Мертвым?….

2. Яйцо в бутылке

Для эксперимента потребуется: яйцо, сваренное вкрутую и очищенное от скорлупы, бутылка из стекла, комочек бумаги или газеты, спички или зажигалка, растительное масло.

Внимание! Так как в эксперименте используются спички, опыт проводится только со взрослыми.

Суть эксперимента: Горлышко бутылки, которое должно быть чуть меньше, чем яйцо (это важно!), смазываем растительным маслом. Поджигаем бумагу и быстро опустите в бутылку. Это делают взрослые.
Далее кладем на горлышко бутылки яйцо. Когда горящее бумага потухнет — яйцо волшебным образом окажется в бутылке.

Какой делаем вывод?

Вывод: Огонь нагревает молекулы воздуха, из-за чего они приходят в движение и отталкиваются друг от друга. Воздух начинает пытаться выходить через щели между горлышком и яйцом. А когда огонь гаснет — молекулы воздуха начинают притягиваться друг к другу, потому что охлаждаются. Молекула воздуха словно пылесос втягивают яйцо.

3. Послушное яйцо

Перед началом эксперимента попробуйте поставить целое сырое яйцо на тупой или острый конец. Получится едва ли. Теперь приступаем к изготовлению послушного яйца. Как сделать так, чтобы яйцо стояло на кончике?

Суть эксперимента: Проткните шилом яйцо с тупого и острого конца. Выдуйте содержимое. Внутренность промойте и высушите. Насыпьте в скорлупу сухого песка примерно на 1/4. Дырочки аккуратно залепите воском или гипсом, чтобы было не заметно.

Нарисуйте на скорлупе глазки и ротик — послушное яйцо готово. Теперь для того, чтобы поставить его в любое положение, нужно всего лишь немного перед установкой потрясти яйцо именно в том положении, в каком будете устанавливать, чтобы центр тяжести оказался внизу.

4. Яйцо попрыгунчик.

Для проведения эксперимента понадобится:

2 куриных яйца
2 стеклянные банки
вода
уксус

Суть эксперимента: Кладем одно сырое яйцо в банку с обычной водой. Второе яйцо кладем в стакан с уксусом. Яйца выглядят абсолютно одинаково. Оставляем яйца на сутки.

Чтобы эксперимент был более наглядным возьмите яйца с коричневой скорлупой.
Яйца опускайте в уксус и воду очень осторожно, при помощи столовой ложки.
Проследите за тем, чтобы яйца были полностью скрыты водой и уксусом.

Уже через 5-6 часов можно наблюдать такую картину. С яйцом, находящимся в воде ничего не произошло. А яйцо в стакане с уксусом изменилось: его скорлупа пузырится.

Еще через несколько часов, скорлупа на яйце, находящемся в уксусе, полностью растворится. Яйцо, которое находится в воде имеет первоначальный коричневый цвет, а яйцо в уксусе становится белого цвета.

В конце эксперимента наблюдаем… Яйцо, которое находится в банке с водой, останется по-прежнему крепким. Уксус останется по-прежнему светлым. А вот яйцо, которое было в уксусе, сильно изменится. Если потрогать это яйцо, то на ощупь оно будет напоминать резиновый мячик.

Берем яйцо из уксуса и поднимаем его на небольшую высоту над миской. Отпускаем яйцо и наблюдаем за тем, что происходит. Яйцо подскочит!

Вывод: Это уксусная кислота растворяет кальций, из которого состоит скорлупа.

Продолжаем эксперимент. Поднимаем яйцо все выше и выше и наблюдаем на какую высоту подпрыгивает яйцо.

Берем теперь яйцо, которое находилось в воде и поднимаем его над миской, а затем опускаем. Яйцо разобьется.

Возьмите яйцо из уксуса и фонарик и войдите в темную комнату. Посветите фонариком на яйцо, оно начнет отражать свет. А если поднести яйцо под лампу, то можно просветить его насквозь.

Вывод: С яйцом, которое находилось в уксусе произошли химические изменения. Яичная скорлупа состоит из углекислого кальция, а уксус — это кислота, которая растворяет кальций. Химический процесс взаимодействия яйца и уксуса называется декальцинирование и проходит он в два этапа. Сначала скорлупа становится мягкой, а потом исчезает совсем.

5. Яйца в лимонаде

Вы любите лимонады? Да, разумеется. давайте проведем эксперимент. Возьмем 3 стакана, 3 яйца, 3 вида известных напитков (или больше)

Вывод: Кальций достаточно легко реагирует на какие — либо вещества, разрушается или окрашивается. Не забывайте, что зубы тоже покрыты кальцием. Это значит на них также в той или иной степени действуют эти напитки….

Читайте также: