Конкурс школьных поваров в тамбове

Обновлено: 03.07.2024

В Тамбовской области подвели итоги регионального этапа Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая". В номинации "Школьный повар" лучшим был признан Александр Лавринов - заведующий производством школы №5 имени Юрия Гагарина города Тамбова Александр.

"Его стаж работы в отрасли общественного питания - свыше 30 лет. Заведует производством в школе Александр Иванович уже 6 лет", - сообщили в пресс-службе администрации Тамбова.

⁣В профессиональном состязании принимали участие повара школьных столовых из шестнадцати муниципалитетов. Члены жюри оценивали существующую систему обеспечения горячим питанием, уровень профессионализма работников школьной столовой, творческую индивидуальность и личное мастерство поваров.

⁣
Победители регионального уровня примут участие в федеральном этапе конкурса, который состоится в Москве в конце ноября.

В региональном этапе Всероссийского конкурса участие приняли лучшие повара области, обладающие высокопрофессиональными навыками и знаниями в сфере технологий приготовления блюд из 10 районов и 6 городов области.

Во время конкурса оценили и существующую систему обеспечения горячим питанием детей, ее эффективность, уровень профессионализма работников, творческой индивидуальности и личного мастерства поваров.

Звания лучшего повара удостоился Александр Лавринов из школы №5 имени Ю.А. Гагарина города Тамбова.

Победители регионального этапа соревнования примут участие в федеральном этапе, который пройдет в Москве во второй половине ноября.

Тамбовчанин Александр Лавринов стал лучшим школьным поваром страны. На минувшей неделе его творожная запеканка покорила жюри всероссийского конкурса.

В отрасли общественного питания Александр Лавринов работает более 30 лет. Фото: Администрация города Тамбова

Александр работает в сфере общественного питания более 30 лет. Последние шесть - заведует пищеблоком в школе N 5 имени Ю. Гагарина в Тамбове.

В конкурсе "Лучшая школьная столовая" участвовали представители 61 региона России - более 25 тысяч человек. Самые умелые отправились в Москву. В финале 65 поваров устроили настоящую кулинарную битву. У них было 2,5 часа на то, чтобы соорудить полноценный обед для младшеклассников.

Александр Лавринов посоветовался с технологом тамбовского муниципального предприятия "Школьник" Татьяной Барановой и приготовил зразы с овощами и рисом, творожную запеканку и ягодный компот. Получилось вкусно, полезно и - в русле национальной традиции. Жюри оценивало не только состав и качество блюд, но и оригинальность подачи.

В итоге повар из Тамбова разделил первое место с Екатериной Симоновой из московской школы N 1288.

Кстати

В число призеров конкурса вошел еще один делегат Тамбовской области. Оборонинская школа Мордовского района получила диплом за второе место в сельской номинации.

В текущем году участниками кулинарного соревнования стали представители свыше 25 тысяч школ страны. В Москву приехали победители региональных туров - повара школьных столовых из 61 области страны.

В процессе кулинарного батла тамбовчанин приготовил творожную запеканку, зразы с овощами и рисом и ягодный компот, которые заслужили высокую оценку жюри.