Сообщение по теме интересные факты о метаболизме клетки
Обновлено: 04.07.2024
Если у человека есть лишний вес, то это свидетельствует о плохом метаболизме? А если много бегать и употреблять острую пищу, то метаболизм ускоряется? Что из этого - правда, а что – миф? Предлагаем разобраться.
Метаболизм, если говорить простым языком, – скорость, с которой организм превращает пищу в энергию. Он позволяет телу расти, размножаться, реагировать на окружающую среду и заживлять повреждения.
Факт о метаболизме №1
Организм тратит энергию безостановочно
Да, это правда. Поддержание температуры тела, кровообращение, дыхание, выведение ненужных веществ из организма, ремонт клеток и тканей и т.д. – это те процессы, без которых жизнедеятельность невозможна, на все это организм расходует до 1200–1500 ккал в день (мужчины – примерно 59 ккал в час, женщины – 54 ккал в час). А когда начинаем двигаться, то, естественно, и потребность в энергии тоже возрастает.
Факт о метаболизме №2
Голод противопоказан
Это правда. Еда ускоряет обмен веществ и на ее переработку уходит 10% калорий, которые вы сжигаете за день.
А голод, наоборот, заставляет наш организм экономить энергию, отсюда и парадокс: ешь мало, но при этом вес не уходит, а в некоторых случаях, даже увеличивается.
Факт о метаболизме №3
Дробное питание хорошо влияет на метаболизм
Факт о метаболизме №4
Есть продукты, которые действительно способствуют ускорению обменных процессов, – зеленый чай, перец чили, имбирь или кофе, но если их есть в большом количестве, то волшебное действие ослабевает.
К тому же, важно знать о том, что антидепрессанты и психотропные лекарства замедляют обмен веществ.
Факт о метаболизме №5
Никотин ускоряет метаболизм
Мы часто сталкиваемся с проблемой: бросил курить – набрал лишний вес. Это все потому, что у курильщиков происходит выброс адреналина и учащается сердечный ритм, клеткам начинает поступать больше крови, но вместо кислорода они насыщаются углекислым газом. В результате, чтобы быстрее от него избавиться, организм ускоряет метаболизм. Таким образом, чтобы справится с недостатком кислорода, организм вынужден сжечь дополнительно около 15-30 ккал. Тут арифметика проста: 20 сигарет в день – перерасход энергии 300-600 ккал.
Но, естественно, таким образом ускорять свой метаболизм не стоит, это чревато другими последствиями.
Факт о метаболизме №6
Сон ускоряет обмен веществ
Во время сна вырабатывается гормон роста, который и ускоряет обмен веществ. Да и о пользе сна не стоит говорить, врачи не устают повторять, что лучшее лекарство от всех болезней – это здоровый сон на протяжении 7-8 часов.
Факт о метаболизме №7
Физическая активность и занятия спортом благотворно влияют на обменные процессы
Начнем с того, что утренняя зарядка еще никому никогда не вредила. Поэтому разгоняйте метаболизм с самого утра легкими физическими упражнениями, например, под любимую музыку сделайте пару приседаний, покрутите обруч, а в течение дня старайтесь не засиживаться на одном месте, больше двигайтесь и дышите свежим воздухом.
Факт о метаболизме №8
Баня ускоряет обмен веществ в несколько раз
Факт о метаболизме №9
Смех ускоряет обменные процессы
Ученые давно доказали, что такая активность полезна для всего организма и 5 минут смеха заменяют стакан сметаны и продлевают жизнь на несколько часов.
Поэтому смейтесь на здоровье!
Факт о метаболизме №10
Нельзя изменить свой метаболизм
Нужно просто придерживаться элементарных правил здорового образа жизни.
Поэтому, следите за своим здоровьем: правильное питание, больше пеших прогулок, встреч с друзьями и близкими. Будьте здоровы!
Факт 1. Существует распространённый миф о том, что обмен веществ в организме резко ускоряется, когда мы двигаемся. На самом деле тело человека функционирует немного иначе, и около 60% всех связанных с метаболизмом процессов протекает в состоянии покоя. Причём ни одно из многочисленных исследований так и не смогло определить, при каких условиях обменные процессы ускоряются, а при каких замедляются.
Факт 2. Замедленный метаболизм продлевает жизнь. Это верно, по крайней мере, для некоторых живых существ. Так, рыбы некоторых видов, которые водятся и в тёплых, и в холодных водах, имеют разный жизненный срок – обитатели холодных морей живут намного дольше, так как в условиях их среды обитания обмен веществ у них замедлен.
Факт 3. Учёные до сих пор не знают, почему метаболизм может кардинально различаться у двух людей одного роста, веса, возраста и телосложения. Кто-то может поглощать еду в огромных количествах, не набирая при этом лишнего веса, а кому-то достаточно съесть пару лишних булочек, чтобы это сразу отразилось на фигуре.
Факт 4. Часто встречаются утверждения, что те или иные продукты питания способны значительно ускорить обмен веществ, поэтому они пользуются большой популярностью у желающих похудеть. На самом деле ни один продукт не способен сильно повлиять на метаболизм – влияние, конечно, есть, но оно незначительно.
Факт 5. Скорость обмена веществ напрямую влияет на количество энергии, необходимое организму для нормальной жизнедеятельности, а также на способности его клеток к восстановлению. Чем метаболизм быстрее, тем больше организму (не обязательно человеческому) требуется пищи, но при этом в случае получения повреждений он быстрее исцеляет сам себя.
Факт 6. Многие люди с возрастом полнеют. Это всё потому, что чем мы становимся старше, тем больше замедляется обмен веществ в организме, и 60-летний человек потребляет калории намного медленнее, чем 30-летний. Впрочем, старение сказывается на работе всех органов человека в той или иной степени.
Факт 7. Один из немногих влияющих на скорость обмена веществ факторов, который мы можем контролировать – физические упражнения, развивающие мускулатуру. Чем больше у вас в теле мышц и чем меньше жира, тем быстрее будут протекать обменные процессы. И, напротив, у людей с большим количеством жировой ткани метаболизм будет замедлен.
Факт 8. Из всех живых существ на Земле самым быстрым метаболизмом могут похвастать колибри. Эти птички, делающие десятки взмахов крыльями каждую секунду, сжигают огромное количество энергии, поэтому всё свободное время им приходится проводить в поисках пищи, чтобы компенсировать эти потери.
Факт 9. Резкий переход на диету и ограничение себя в пище с целью снижения веса может привести к противоположному результату. Если организм внезапно начинает получать намного меньше калорий, чем он привык, обмен веществ вскоре замедлится, и желаемого снижения веса не произойдёт. Можно даже набрать лишние килограммы, недоумевая, почему это происходит. Диеты, конечно, никто не отменял, но они должны быть сбалансированными и правильными. А просто отказываться от еды – плохая идея, и в таких вопросах нужно всегда предварительно консультироваться с врачами.
Факт 10. Скорость обмена веществ находится в прямой зависимости от массы организма. Формула, описывающая это явление, называется законом Клайбера, и она гласит, что скорость метаболизма пропорциональна массе тела в степени три четверти. На практике это означает, что у живого существа с массой в 100 единиц скорость обменных процессов будет лишь в 32 раза выше, чем у существа с массой в 1 единицу.
Чтобы поддерживать здоровье организма и находиться в хорошей физической форме, нужно следить за скоростью обмена веществ, на которую влияет не только питание и тренировки. Не стоит забывать и о таких факторах, как генетика, гормоны, сон и особенности организма.
Мы составили для вас список фактов, благодаря которым вы узнаете все о метаболизме.
1. Увеличив количество тренировок и наладив питание, возможно, вы не улучшите свой метаболизм
2. Вы не должны сравнивать себя с другими людьми
3. Уравнения и калькуляторы могут дать вам общую картину того, сколько калорий вы ежедневно сжигаете. Но они не очень точные
4. То, как вы спите, влияет на обмен веществ так же, как и то, сколько вы едите и тренируетесь
5. Стресс тоже влияет на метаболизм
6. Базальный уровень метаболизма – это объем энергии, которую использует наше тело в состоянии покоя
Для большинства из нас большая часть сжигаемых калорий приходится на ПМБ. Его можно рассчитать с помощью специальных калькуляторов, которые можно найти в Интернете.
7. Вы можете рассчитать итоговое количество калорий, которые сжигаете каждый день
Это называется суточным расходом энергии, который можно рассчитать с помощью специального калькулятора. Суточный расход энергии зависит от вашего ПМБ и уровня физической активности. Этот показатель служит ориентиром, который поможет определить вашу суточную калорийность в зависимости от поставленной цели – поддержания веса, набора мышечной массы или похудения.
8. ПМБ падает по мере того, как вы становитесь старше
Каждое десятилетие ваш показатель базального метаболизма становится все ниже и ниже, и не совсем понятно, почему. Жизнь несправедлива.
9. Мышцы сжигают больше калорий, чем жир
10. Потребление белка поможет нарастить мышцы, а ограничение углеводов – быстрее сжечь жир
Грэм Румье / BuzzFeed News
Для роста мышц организму требуется белок. Когда вы едите много углеводов, организм воспринимает их как источник топлива и использует их, прежде чем расходовать энергию из жира. Поэтому если ваша цель – жиросжигание, снижение количества углеводов в рационе поможет вам быстрее достичь этой цели.
11. Не забывайте про сбалансированный рацион
Когда вы едите много термически обработанных продуктов и простых углеводов, то можете спровоцировать воспалительные процессы в организме. Они, в свою очередь, согласно Флоренс Комит, окажут негативное влияние на обмен веществ. Поэтому делайте все возможное, чтобы придерживаться сбалансированной диеты с правильным распределением белков, жиров и сложных углеводов. Чем выше качество еды, которую вы едите, тем лучше для работы вашего организма.
12. Самая эффективная физическая нагрузка для метаболизма – интервальные и силовые тренировки
13. Интересное наблюдение: если выпить кофе перед тренировкой, вы сожжете больше жира
По словам Койла, кофеин высвободит ваши жировые клетки, которые будут использоваться телом в качестве источника энергии. Кроме того, это даст вам дополнительный энергетический толчок, а значит, вы сможете тренироваться усерднее, чем обычно.
14. А потребление белка в течение 30 минут после тренировки поможет нарастить больше мышц
15. Не зацикливайтесь на добавках, которые якобы ускоряют обмен веществ, – лучше увеличьте свою активность
По мнению Дженсена, многие люди не до конца понимают, что увеличить скорость обмена веществ и сжечь калории гораздо лучше помогут такие простые вещи, как ходьба.
Так что, вместо того чтобы тратить время и средства на добавки, просто гуляйте хотя бы по одному часу в день – и вы получите больший эффект.
16. Чтобы узнать больше о своем метаболизме, отслеживайте свой вес, сколько вы едите и тренируетесь
Следя за тем, в каком направлении движется ваш вес (или стоит), что вы едите и сколько двигаетесь, вы сможете определить, что нужно изменить, чтобы получить желаемые результаты.
17. Но если все усилия проходят зря, следует обратиться к врачу
Флоренс Комит подчеркивает, что обмен веществ и ваша способность терять, набирать или поддерживать вес могут быть устроены гораздо сложнее. В этом случае следить за калориями и упражнениями может быть недостаточно. Генетика, функционирование щитовидной железы и гормоны – одни из немногих факторов, влияющих на скорость обмена веществ. И если питание и тренировки не помогают, Комит рекомендует обратиться к специалисту, который поможет понять, что происходит и что с этим делать. А между тем не забывайте: все люди разные, поэтому не стоит сравнивать себя с другими. Вы уникальны!
1) Метаболизм свойственен каждой клетке вашего тела
Отношение органов и тканей к массе тела и базовой скорости метаболизма. Источник: European Childhood Obesity Group
Отношение органов и тканей к массе тела и базовой скорости метаболизма. Источник: European Childhood Obesity Group
Многие говорят о своем метаболизме так, будто это мышца или орган, которым они могут двигать и каким-то образом им управлять.
Основные органы тела — мозг, печень, почки и сердце — потребляют примерно половину энергии, которая сжигается во время отдыха, тогда как жир, пищеварительная система и в особенности мышцы тела потребляют все остальное.
2) Бóльшая часть энергии, которую вы сжигаете, производится метаболизмом в состоянии покоя
Ваше тело ежедневно сжигает энергию тремя основными способами: 1) метаболизм отдыха, или базовый метаболизм — энергия используется для основных функций организма; 2) энергия используется для переваривания еды (термический эффект пищи); и 3) энергия используется для физической активности.
Как мы выяснили , один очень недооцененный факт о нашем теле состоит в том, что скорость метаболизма в покое на самом деле составляет огромное количество от всех калорий, которые вы сжигаете в течение дня. Физическая активность, с другой стороны, составляет крошечную часть от общего расхода энергии — от 10 до 30 % (если только вы не профессиональный спортсмен или не работаете на физически тяжелой работе). На переваривание пищи приходится примерно 10 процентов.
3) Метаболизм может значительно отличаться от человека к человеку, и исследователи не понимают, почему
Верно то, что у двух людей с одинаковым объемом и составом тела метаболизм может сильно отличаться. Один может поглощать тарелку за тарелкой и не прибавит ни грамма, тогда как второму приходится тщательно подсчитывать калории, чтобы не набрать вес.
Исследователи обнаружили признаки того, насколько быстрым может быть человеческий метаболизм. Среди них: количество мышечной и жировой тканей в организме, возраст и генетика (хотя исследователи не знают, почему скорость метаболизма может различаться внутри семьи).
Вы не можете просто так взять и точно измерить скорость обмена веществ в состоянии покоя (существуют коммерчески доступные тесты, но лучшие замеры производят исследователи, которые используют дорогое оборудование вроде метаболических камер ). Но вы можете узнать о своем метаболизме, введя некоторые данные в онлайн-калькулятор ( вроде этого ). Он покажет вам, как много калорий вы можете сжечь за день, и если вы едите как раз столько, и ваш вес остается прежним, скорее всего, результат соответствует действительности.
4) Еще один фактор замедления метаболизма: старение
Эффект происходит постепенно , даже если количество жировой и мышечной тканей не меняется. Так что в 60 в покое вы сжигаете меньше калорий, чем в 20.
5) Вы не можете ускорить метаболизм, чтобы сбросить вес для снижения веса
Тогда как есть определенная пища — кофе, чили и другие специи, — которая может лишь немного ускорить метаболизм, изменения столь незначительны и кратковременны, что они никогда бы не повлияли на вашу фигуру, рассказывает Дженсен.
Тем не менее, построение мускулатуры может быть немного более полезно. Вот почему: одна из переменных, которые влияют на скорость обмена веществ в состоянии покоя, — это то, сколько у вас мышц. При любом весе, чем больше в вашем теле мускул и чем меньше жира, тем быстрее ваш метаболизм. Все дело в том, что мышцы потребляют намного больше энергии в состоянии покоя, чем жир (взгляните на график в первой части).
Так что суть в том, что если вы сможете развить мускулатуру и уменьшить жировые отложения, у вас будет более быстрый метаболизм, а ваше тело будет сжигать топливо быстрее.
Многие люди загоняют себя в голод, который приходит после длительных упражнений, и попросту заканчивают тем, что добавляют жир к мышцам.
6) Обмен веществ может замедлиться из-за диеты
Увеличить скорость обмена веществ невероятно сложно, зато, как выяснили ученые, определенные занятия могут ее понизить — например, программы по резкому снижению веса.
Поясним: логично, что снижение веса слегка затормозит обмен веществ, поскольку похудение обычно подразумевает и уменьшение мышечной ткани. Таким образом, масса тела становится меньше, и организму для работы уже не нужно прилагать таких усилий. Но, как обнаружили исследователи, замедление метаболизма после потери веса часто оказывается куда более сильным, чем ожидаемое, которое должно соответствовать новой массе тела человека.
Исследователи измерили вес, процент жира, скорость обмена веществ и уровень гормонов в конце 30-недельного соревнования в 2009 году, а затем снова, спустя шесть лет, в 2015 году.
Хотя к концу телешоу все участники и потеряли десятки килограмм благодаря диете и упражнениям, за шесть лет объем талии у них снова сильно увеличился. 13 из 14 участников снова набрали большой вес, а четыре конкурсанта сейчас весят больше, чем до участия в шоу.
Но за время проведения исследования метаболизм участников значительно замедлился. По сути, их тела ежедневно сжигали в среднем примерно на 500 калорий меньше (примерно столько потребляется за один прием пищи), чем ожидалось, учитывая их вес. Это продолжалось и по истечении шести лет, несмотря на то, что большинство участников постепенно набирали потерянный вес обратно.
Когда вы набираете вес и удерживаете его на протяжении определенного периода времени, организм может привыкнуть к своим увеличившимся размерам. Когда этот вес снижается, начинают происходить некоторые едва заметные изменения — в уровне гормонов, в мозгу — которые приводят к замедлению скорости обмена веществ в состоянии покоя, из-за чего голод становится сильнее, а насыщение пищей приходит медленнее. Все это, кажется, направлено на возвращение массы тела к заданной величине.
Дженсен из клиники Майо заявил, что у участников его исследования — пациентов, потерявших около 10 кг за четыре месяца — не замечалось такого резкого замедления обмена веществ.
7) Исследователи не до конца понимают, почему происходит подобное замедление
На сегодняшний день считается, что неспособность сбросить вес — это защита нашего организма на случай периодов недоедания, хотя сейчас они и случаются гораздо реже.
К тому же, исследователи пытаются лучше изучить метаболический синдром — такое название дали набору симптомов, включающему в себя повышенное давление, высокий уровень сахара в крови, широкую талию и превышающий норму уровень холестерина или триглицерида. Человек, испытывающий несколько из этих проблем, наиболее подвержен риску хронических проблем со здоровьем, среди которых заболевания сердца, инсульт и диабет. Опять же, как это происходит и почему некоторые люди склонны к этому больше других, остается загадкой.
8) Замедленный обмен веществ не означает, что контроль веса — бесполезное занятие
С каждым желающим сбросить вес Розенбаум делится, что главное — это внести в свой стиль жизни изменения, которых вы сможете придерживаться в течение долгого времени, и расценивать их как необходимые для контроля над заболеванием — ожирением. (Больше советов от специалистов по снижению веса можно найти здесь .)
В качестве примера он приводит исследование Национального реестра контроля веса (National Weight Control Registry), в котором анализируются черты, привычки и нормы поведения взрослых людей, которым удалось сбросить хотя бы 13,5 кг и поддерживать достигнутый вес на протяжении как минимум одного года. На данный момент в этом исследовании участвует более 10 000 человек, которые ежегодно проходят опрос на тему того, как им удается удержать вес.
У тех, кто сумел похудеть, есть несколько общих черт: они взвешиваются хотя бы раз в неделю. Они проводят регулярные тренировки с разной степенью интенсивности, а самое популярное упражнение среди них — ходьба. Они ограничивают потребление калорий , воздерживаются от пищи с высоким содержанием жиров и следят за размером порций. Они также стараются не пропускать завтрак .
Врач — гинеколог-эндокринолог. Стаж 15+ лет. Принимает в Университетской клинике. Стоимость приема 1700 руб.
- Запись опубликована: 02.08.2020
- Время чтения: 1 mins read
Животные готовятся к зиме, накапливая лишние килограммы жира, а люди к лету – избавляясь от них. У кого-то дела идут хорошо, у кого-то не очень. Одни винят широкие кости, другие – медленный метаболизм.
Метаболизм бывает быстрым и медленным
Правда! Действительно, каждый из нас потребляет различное количество калорий (единиц энергии) для поддержания жизни. Это как деньги: одни сжигают калории быстрее, не делая ничего, другие – постоянно накапливают и неохотно отдают то, что получили.
Почему это так – никто не знает. Известны лишь некоторые факты. Например, на метаболизм влияют качество сна, повседневная активность, поведение до наступления половой зрелости. Также кодируют энергетический обмен будущего организма генетика и привычки матери во время беременности.
Метаболизм можно ускорить, ускорив усвоение и выделение веществ
Ложь ! Много есть и очень часто ходить в туалет – не признаки быстрого обмена веществ. Это, скорее, симптомы нарушения функции кишечника.
Метаболизм – это работа каждой клетки организма в плане потребления энергии. В это понятие входят разные процессы, например, дыхание, пищеварение, кровообращение, удержание тепла. Поэтому прием средств, ускоряющих опорожнение кишечника, не ускоряет обмен веществ, а просто увеличивает количество действий, предпринимаемых в туалете, и скорость их выполнения.
Метаболизм
Скорость метаболизма можно проверить в любой клинике
Ложь ! Ни гормоны, ни глюкоза, ни другие показатели не являются 100% свидетельством скорости метаболизма.
Гормоны щитовидной железы и тестостерон действительно влияют на обмен веществ. Анализы на гормоны необходимы, как и определение соотношения мышечной массы и жира, индекса массы тела, но это только единичные факторы. Метаболизм изучается в специальных метаболических комнатах, где измеряется все – и излучаемая температура, и количество выдыхаемых газов, выделяемых жидкостей и других веществ.
Метаболизм замедляется с возрастом
Да, это абсолютно верно! Это связано как с гормональными изменениями, так и с общими законами природы. Клетки с возрастом используют меньше энергии, поэтому с каждым годом мы должны внимательнее относиться к своему телу.
Мы сжигаем больше энергии в спорте
Ложь ! Если вы не профессиональный спортсмен, то движение поглощает 10-30% от общей дневной энергии. Еще 10% уходит для производства этой энергии – для процессов пищеварения и усваивания веществ. Большая часть энергии необходима для основного обмена – дыхания, работы мозга и сердца, для поддержания температуры.
Но даже 10% значительны для поддержания нормальной массы тела, поэтому нужно двигаться!
Сжигание энергии в спорте
Мышцы сжигают энергию
Да, это правда! Если два тела имеют одинаковую массу, но разное соотношение мышц и жира, мышцы будут использовать энергию быстрее. Мышцы и в состоянии покоя сжигают больше энергии, чтобы поддерживать свое состояние, чем жир. Поэтому для ускорения обмена веществ движение необходимо.
Добавки и определенные продукты ускоряют обмен веществ
Очень “удобная” правда ! Да, кофе, зеленый чай, корица и т. д. действительно могут ускорить метаболизм. Но есть одна проблема – изменения будут очень незначительные и на очень короткое время.
Определенно польза добавок для нормализации метаболизма незначительна по сравнению с движением. Их действие не может быть основанием для снижения веса и метаболической коррекции. Ни уксус, ни имбирные капсулы не помогут, если вы пьете их, лежа на диване.
Прерывистое питание ускоряет обмен веществ
Правда, но не все ! Обмен веществ при голодании ускоряется, но очень на чуть-чуть или только на короткое время, а может даже со временем замедляется. Этим летом вам будет достаточно эффектов, но в следующий раз снова понадобится что-то менять.
Тело приспосабливается к новому весу, потреблению калорий, мышечной массе, активности и так далее, и не обязательно ускоряет обмен веществ, потому что по своей природе мы склонны к накоплению. Молодые люди теряют вес за счет жировой ткани, пожилые люди – за счет жира и мышечной массы, поэтому избегать одних только калорий может быть вредно.
Прерывистое питание
Тем не менее, если вы соблюдаете диету, режим питания, придерживаетесь умеренности и физической активности – такие изменения будут полезны для здоровья.
Кето-диета ускоряет обмен веществ, потому что для переваривания требуется больше энергии
Правда, но не все ! Да, для расщепления сложного белка требуется больше энергии, чем для молекулы сахара, но все заканчивается простой арифметикой – сколько лишних калорий осталось. Чайная ложка сахара в день определенно даст меньше калорий, чем два авокадо с четырьмя яйцами и кусочком жареного бекона.
Но опять же – если такая диета приводит к разнообразию, умеренности и режиму, которого раньше не было – вы движетесь в правильном направлении.
Увеличение веса происходит только из-за медленного метаболизма
Ложь ! Вес увеличивается, когда количество калорий, которое вы получаете, превышает количество, которое вы потребляете. И это все. И никаких широких костей или медленного метаболизма.
Хотите меньше весить и улучшить самочувствие? Нужно меньше есть и больше двигаться. Даже невинное на первый взгляд, превышение 100 килокалорий в день даст вам пару лишних килограммов роста в год. Увеличение мышечной массы, активные ежедневные упражнения, качественный сон, разнообразное и умеренное питание – это путь к более здоровому обмену веществ.
Читайте также: