Сообщение о полярной акуле 4 класс

Обновлено: 17.05.2024

Но как это вообще возможно – ведь акулы исключительно теплолюбивы, даже те из них, чье тело способно поднять температуру выше температуры окружающей воды?

Прежде о самих акулах Арктики. Наиболее известный представитель среди рода Somniosidae – атлантическая (она же гренландская, она же малоголовая) полярная акула (Somniosus microcephalus).

Ее постоянный ареал обитания – северо-западное побережье Европы и побережье Гренландии, иногда ее можно обнаружить и у северных берегов России.

Уникальные особенности полярной акулы

Внешне эта рыба очень похожа на торпеду, а ее спинные плавники, ставшие визитной карточкой акул, имеют небольшой размер. Именно эти акулы живут дольше всех прочих – около 100-200 лет!

Полярная акула стала долгожителем из-за медленного протекания всех жизненных процессов в ее организме. Она очень медленно растет: особь такой акулы содержалась в научном институте, где ее изучали долгое время – за 16 лет хищница выросла всего лишь на 8 см.

Смотреть видео - Полярная акула:

У хищницы самая большая печень среди всех прочих акул, она достигает 20% от всего ее веса – из-за этого органа на полярных акул веками велся ежегодный отлов около 30 тысяч особей, из печени вытапливали технический жир.

Удить эту рыбу рыболовам-спортсменам не интересно – практически нет никакой борьбы: после выуживания хищницы на поверхность океана она поднимается в лодку так же, как если бы это было бревно.

Чем питается гренландская полярная акула?

Из арктических вод полярная акула не уплывает, летом держится 500-2000 метровой глубины, зимует у поверхности океана – температура воды здесь более высокая. Питается любой местной живностью, будь то рыба или ластоногие, нападает и на неосторожных животных, оказавшихся в воде.

Долгое время эту акулу считали питающейся падалью: она всегда медлительна, поэтому эту рыбу часто называют сонной – где ей угнаться за добычей!

Однако в 2008 году Кит Ковач, ихтиолог из Норвежского полярного института Тромса, обнаружил в желудке пойманной полярной акулы кости белого медведя, съеденного рыбой в "свежем виде". Эта находка послужила предметом серьезного спора среди ученых – могла ли полярная акула напасть и убить белого медведя?

Теоретически взрослой хищнице вполне по силам утопить медведя, ведь ее рост и вес в два раза больше – 6 метров и 1000 кг соответственно.

И все же, по мнению ученого Винса Галуччи из Вашингтонского университета и Джеффри Галанта, канадского исследователя морских хищников, полярная акула не пойдет на такой риск – атака на крупного, обладающего внушительными клыками и когтями хищника.

Ей вполне достаточно более легкой добычи, охота на которую не сопряжена с опасностью травматизма.

Галуччи считает, что медведь утонул сам, а акула обнаружила его тело и попировала. С другой стороны, в легендах коренных жителей Гренландии – эскимосов-инуитов – есть истории о полярных акулах, нападающих на байдарки и оленей-карибу, осмелившихся близко подойти к полыньям во льду.

Полярная акула по своим размерам занимает пятое место среди других видов хищниц, но по степени агрессивности находится неподалеку от китовой акулы.

Зубы этой хищницы невелики – их длина не превышает 7 мм, верхние имеют игловидную форму, нижние – сильно загнуты. Сама пасть небольшого размера и не способна широко распахиваться.

Смотреть видео - Охота полярной акулы:

Природный антифриз полярной хищницы

И, наконец, как же полярная акула выживает в ледяных водах Арктики?

А удается это ей потому, что среди органов ее тела нет почек и выводящих мочу путей – вывод аммиака и мочевины происходит через кожу хищницы.

Поэтому мышечная ткань акулы содержит в больших количествах триметиламин азота, он же – "природный антифриз" (осмолит), не позволяющий телу хищницы замерзнуть даже при отрицательных температурах.

Известно, что триметиламин, содержащийся в свежем мясе полярной акулы, вызывает у съевших его собак эффект, подобный опьянению – собаки некоторое время не могут подняться на лапы.

Кстати, эскимосы Гренландии называют пьяного человека "больным акулой". Скорее всего, именно из-за содержания в теле триметиламина азота полярная акула так медлительна.

Мясо этих акул можно есть при условии, если выдержать его на солнце в течение нескольких месяцев, поместить в природный ледник на срок около полугода или выварить в многократно сменяемой воде.

Полярная акула относится к хрящевым рыбам, которых наука изучила не слишком хорошо. Официальной информации о данном виде крайне мало.

Это связано с тем, что полярные акулы обитают в суровых водах, к тому же на значительной глубине.

Эти хищники встречаются в Белом море, в южных водах Печерского и Баренцева морей. Некоторые особи мигрируют дальше на восток и оказываются в Карском море. Полярные акулы часто встречаются у берегов Гренландии, Норвегии и Исландии. Кроме того представители вида обитают в Гудзоновом проливе и море Баффина.

Гренландская полярная акула (Somniosus microcephalus).

Гренландская полярная акула (Somniosus microcephalus).

Внешний вид акулы

По размерам эти хрящевые рыбы практически не уступают белым акулам. Длина тела полярной акулы варьируется в пределах 6,5-7 метров.

Весят особи около тонны, но попадаются экземпляры, вес которых достигает 2 тонны. Средняя длина полярной акулы 3-4 метра, а средний вес 800 килограмм.

Если говорить об агрессивности, то эти акулы значительно уступают своим собратьям. Тело у полярной акулы имеет идеально обтекаемую форму, напоминающую торпеду.

Антарктическая полярная акула (Somnisious antarcticus).

Антарктическая полярная акула (Somnisious antarcticus).

Окрас может быть бурым или темно-зеленым. Все тело покрывают небольшие пятна черно-фиолетового цвета. Голова, в сравнении с размерами всего тела, не большая. Челюсти широкие. Зубы на верхней и нижней челюсти отличаются между собой. В верхней челюсти они острые и редкие, а в нижней челюсти имеют тупую квадратную форму и посажены гораздо гуще. Хвостовой плавник имеет несимметричную форму: его верхняя часть гораздо больше нижней.

Поведение и питание акулы

Летом эти хищники предпочитают держаться на большой глубине – примерно на 500-1000 метров. На такой глубине акулы охотятся на беспозвоночных и рыб. Помимо этого в рацион питания входит падаль: трупы моржей, тюленей, китов.

Полярные акулы не нападают на крупных животных.

Полярные акулы не нападают на крупных животных.

Случаи нападения полярных акул на крупных млекопитающих зафиксированы не были. Эти хищники слишком медлительны, к тому же трусливы, поэтому не вступают в схватку с более выносливыми и сильными животными. Также в истории не зафиксированы случаи нападения полярных акул на людей.

В зимнее время эти хищные рыбы поднимаются из глубины в верхние слои воды. При этом рацион хищника остается неизменным. В этот период полярные акулы становятся доступными для ловли.

Полярные акулы - обитатели холодных северных вод.

Полярные акулы — обитатели холодных северных вод.

Размножение и продолжительность жизни

Период размножения приходится на весну. Полярные акулы откладывают в глубине несколько сотен яиц. Яйца довольно крупные, их длина составляет примерно 8 сантиметров, они имеют овальную форму. У яиц не имеется защитной роговой оболочки.

Продолжительность жизни полярных акул составляет примерно 400-500 лет, при этом самки живут в среднем на 10 лет дольше самцов.

Главный враг полярной акулы - человек.

Главный враг полярной акулы — человек.

Враги полярной акулы

Самым основным и, наверное, единственным врагом полярной акулы является человек. У этой рыбы очень большая печень, именно из-за печени этих рыб вылавливают. Из нее делают технический жир. Мясо у полярных акул ядовитое. Это связано с тем, что у них не имеется мочевого пузыря и мочевыводящего канала, и все отходы организма выделяются через кожу.

Но местные народы, постоянно охотящиеся на полярных акул, приучились есть их мясо. Они его предварительно отмачивают, затем кипятя в нескольких водах, после чего оно становится съедобным. Необработанное мясо очень неприятное на вкус и имеет сильно выраженный алкогольный эффект.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Таксономия

Распространение

Вид распространен в Северной Атлантике, Северном Ледовитом океане и Белом море. Ареал охватывает большие территории примерно вдоль 80-й параллели северной широты. Чаще всего полярные акулы наблюдаются у побережья Гренландии, Исландии и Канады.

Изредка они мигрируют далеко на юг от мест своего привычного обитания, достигая Бискайского залива.

В 2013 г ихтиологами Университета штата Флориды был обнаружен один экземпляр в Мексиканском заливе на глубине 1749 м.


Ранее в 1998 г беспилотной подводной лодкой, исследовавшей возможность поднятия затонувшего с 9 тоннами золота на борту американского парохода SS Central America, у берегов Южной Каролины была зафиксирована проплывавшая мимо шестиметровая гренландская акула на глубине около 2200 м.

В России она несколько раз была замечена в Баренцевом и Карском морях.

Места обитания

Это самая холодолюбивая акула из всех представителей семейства, предпочитающая температуру воды в диапазоне от 1 до 12 °C. Ареал селахии охватывает север Атлантического и включает скандинавские страны, США, Канаду, Россию, Исландию и Германию. Гренландская полярная акула (somniosus microcephalus) обитает в обширном вертикальном интервале — от континентального и островного шельфа до 2000 м и более. Летом чаще всего встречается на глубине 200-500 м, а зимой — ближе к поверхности. Она совершает суточные и сезонные миграции, определяющиеся перемещением планктона и мелких животных, составляющих её рацион.

Особенности строения

У гренландской полярной акулы большая жирная печень, которая превышает 20% массы всего тела. Этот орган выполняет функцию дополнительного поплавка.

Ткани акулы сильно насыщены аммиаком и оксидом триметиламина. Подобные соединения препятствуют замерзанию крови, поддерживают работоспособность белков и нормальное протекание биологических процессов в условиях севера. Оба вещества являются токсинами, поэтому не только имеет отвратительный вкус, но и способно привести к отравлению — под действием желудочного сока триметиламиноксид превращается в триметиламин, который вызывает алкогольный эффект. Мочевой пузырь у акулы отсутствует, поэтому продукты жизнедеятельности выводятся через кожу.


Эти животные отличаются внушительными размерами и медлительностью. Скорость передвижения ее удивительно мала — не более одного километра в час. Это объясняется тем, что, обитая в холодных водах, большую часть энергии селахия вынуждена тратить на обогрев собственного тела. Гренландская полярная акула — долгожитель среди представителей животного мира. Как установлено, продолжительность жизни ее составляет до 500 лет.

Питание

Большие размеры, низкая скорость передвижения и маленький рот селахий существенно влияют на то, чем питается гренландская полярная акула. Она чересчур медлительна, осторожна и даже в какой-то степени труслива, поэтому чаще всего подкарауливает спящих, больных или слабых тюленей и, таким образом, охотится на них. В основной рацион входят органические отбросы, падаль и мелкие животные, такие как треска, окунь, осьминог, краб, кальмар, скат. В желудках этих хищников находили медуз, водоросли, остатки северных оленей и полярных медведей. Запах гниющего мяса привлекает гренландских акул, поэтому их часто можно встретить возле рыболовных судов.


Внешний облик

Своим видом она напоминает торпеду. На спине у неё расположены небольшие плавники, которые стали её уникальной особенностью. Именно этот вид акул живёт больше остальных – около 200 лет! А некоторые учёные полагают, что их возраст может составлять и 500 лет.

Гренландская полярная акула – это долгожитель, поскольку развитие всех процессов жизнедеятельности в её организме очень замедлено. И растёт она также медленно. За одной из акул наблюдали на протяжении 15 лет в одном из научных институтов. За всё это время она выросла только на 8 сантиметров.


Гренландская акула впечатляет своим огромным размером и медлительностью. Передвигается она с очень маленькой скоростью – меньше 1 км в час. Объяснить это можно тем, что она обитает в достаточно холодной воде, и большое количество энергии акуле приходится расходовать на согрев своего же тела.

Весит она почти тонну, но встречаются особи, вес которых составляет две тонны. Длина тела животного в среднем составляет четыре метра, иногда достигает шести, а вес в среднем составляет около восьмиста кг.

  1. Цвет кожи . Обычно бурого или тёмно-зелёного цвета. На всём теле имеются маленькие чёрно-фиолетовые пятна.
  2. Голова в соотношении с телом маленькая.
  3. Челюсти у неё широкие . Обе челюсти отличаются зубами. На верхней части зубы острые, игловидной формы, их не так много. А на нижней челюсти они квадратной формы и их гораздо больше, они очень загнуты. Пасть у хищницы маленькая и сильно открываться не может.
  4. Хвостовой плавник асимметричен : верхняя сторона намного больше нижней.

Биология

Гренландские полярные акулы являются сверххищниками. Основу их рациона составляют рыбы, такие как небольшие акулы, скаты, угри, сельди, мойва, гольцы, треска, морские окуни, рогатковые, зубатка, пинагор и камбала. Однако иногда они охотятся и на тюленей. Следы зубов на телах мёртвых тюленей у берегов острова Сейбл и Новой Шотландии дают основание предположить, что зимой полярные гренландские акулы являются их основными врагами. При случае поедают и падаль: описаны случаи, когда в желудках полярных акул находили останки белых медведей и северных оленей. Известно, что их привлекает в воде запах гниющего мяса. Часто они в большом количестве собираются вокруг рыболовных судов.

На гренландских полярных акулах паразитирует веслоногий рачок Ommatokoita elongataruen. Он обладает способностью к биолюминесценции, благодаря чему, вероятно, у акул вокруг глаз может наблюдаться зеленоватое свечение.

Гренландские полярные акулы — одни из самых медлительных акул. Их средняя скорость — 1,6 км/ч, а максимальная — 2,7 км/ч, что вдвое меньше максимальной скорости тюленей. Поэтому учёные долгое время удивлялись тому, как эти неуклюжие рыбы способны охотиться на такую быструю добычу. Есть данные, что полярные гренландские акулы подкарауливают спящих тюленей.

Гренландская полярная акула признана учёными самым долгоживущим видом позвоночных (ранее таковым считался гренландский кит). Биологи полагают, что животное способно прожить около 500 лет. В 2010—2013 годах учёные проводили измерения длины туловища и радиоуглеродный анализ хрусталика глаза 28 гренландских акул. В результате оказалось, что самая длинная из них (более пяти метров) родилась 272—512 лет назад (гренландская акула, по утверждениям учёных, в среднем растёт каждый год на один сантиметр). Такую высокую продолжительность жизни акул объясняют низким метаболизмом — например, половой зрелости самки достигают в 150 лет.

Триметиламиноксид, содержащийся в тканях гренландских полярных акул, помогает стабилизировать ферменты и структурные белки, которые иначе не функционировали бы должным образом из-за низкой температуры и высокого давления. Хотя летом температура вод Арктики может достигать 10 и даже 12 °С, в середине зимы она может падать до −2°С. В таких условиях даже самые стабильные белки перестают нормально функционировать без химической защиты. В качестве антифриза организм полярных рыб вырабатывает гликопротеины. Полярные акулы накапливают мочевину и триметиламиноксид, чтобы предотвратить образование кристаллов льда и стабилизировать белки. На глубине 2200 метров давление окружающей среды составляет около 220 атмосфер или 220 килограммов на квадратный сантиметр. Неудивительно, что в тканях гренландских полярных акул концентрация защитного вещества триметиламиноксида очень высока.

Размножение

Половая зрелость у гренландских полярных акул наступает в возрасте примерно 150 лет. Самки созревают при длине тела 450 см, а самцы — при длине тела 300 см. Гренландские полярные акулы яйцеживородящие. Период размножения приходится на лето. Самка вынашивает около 500 мягких эллипсоидальных яиц. Яйца имеют около 8 см в длину и лишены роговой капсулы. В помёте около 10 новорожденных длиной 90 см.

Натуральный антифриз хищника

Как гренландской полярной акуле удаётся выживать в ледяной воде? У неё это получается благодаря отсутствию почек и мочевой системы – аммиак и моча выводятся через кожный покров животного.

По этой причине в тканях мышц хищницы содержится в огромном объёме триметилам азота, который согревает тело акулы даже при большой минусовой температуре.


Триметиламин, который присутствует в мясе гренландской акулы, приводит собак, употребивших это мясо в пищу, к состоянию опьянения – собачки не могут долгое время подняться.

Поведение и еда хищницы

Воды Арктики гренландская полярная акула не покидает. В летнее время она находится на глубине до двух тысяч метров, а в зимнее время плавает на поверхности, так как температурный режим воды в этом месте выше, чем на глубине. Она питается разной живностью от рыбы до ластоногих, иногда атакует животных, которые по неосторожности оказались в воде.

В 2008 году ихтиолог К. Ковач выявил в желудке убитой акулы останки белого медведя, которого она съела в живом виде. Эта новость стала объектом длительного спора между учёными – может ли гренландская полярная акула атаковать и съесть белого медведя?

В теории это возможно, сил ей хватит, поскольку её масса тела и длина в 2 раза больше, чем у белого медведя.


А вот учёные Винс Галлучи и Джефрри Галанта утверждают, что полярная акула не будет идти на неоправданный риск – нападать на хищника, у которого мощные клыки и когти. Ей хватит и намного меньшей добычи, на охоту которой необходимо меньше энергетических затрат и риска для жизни.

Галуччи полагает, что медведь мог потонуть самостоятельно, а хищница просто нашла его и съела. Однако если обратить внимание на другой факт, возможной атаку гренландской акулы на белого медведя делают легенды народа Гренландии – эскимосов-инуитов. В их фольклоре присутствуют истории о данных хищниках. В них идёт речь о нападении хищников на лодки и животных, которые имели неосторожность вплотную приблизиться к воде.

Этот вид располагается на 5 месте среди остальных хищников, но по уровню агрессии находится недалеко от китовой акулы.

Увлекательные факты

Как уже известно, благодаря огромному количеству разных исследований, этот вид акул самый старый позвоночный во всём мире. Но чтобы установить этот факт, учёные очень сильно постарались. Вся загвоздка в том, что большая часть способов , которые задействуют для определения возраста животных, невозможно задействовать с этим видом. У него отсутствуют наслоения карбоната кальция в ушах, с помощью которого устанавливают возраст многих рыб. Позвоночки у хищника очень мягкие, а это не даёт возможности узнать длительность жизни по росту колец позвонков.

Возраст гренландской акулы получилось узнать только благодаря белку в хрусталике глаза. Он развивается всю жизнь хищницы , а этот белок появляется ещё во время эмбрионального развития.

Несмотря на впечатляющий срок жизни, многое из жизни полярных акул остаётся загадкой по сей день.

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 12871
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

Гренландская полярная акула (лат. Somnioscus microcephalus) относится к семейству Сомниозовых акул (Somniosidae). Она считается долгожителем среди позвоночных животных и гипотетически может дожить до 500 лет, что в 2-3 раза превышает продолжительность жизни другого рекордсмена, гренландского кита (Balaena mysticetus).

Сырое мясо этой рыбы употреблять в пищу нельзя. Высокое содержание мочевины, аммиака и триметиламиноксида делает его не только крайне неприятным на запах, но и опасным для здоровья.

Древние викинги отличались врожденной бережливостью по отношению к продуктам питания. Они научились несъедобное мясо, от которого отворачивались даже голодные собаки, превращать в местный деликатес. Рецепт сохранился до нынешних дней и пользуется большой популярностью в Исландии.


Нарезанные куски рыбы кладут в дырявые бочки с гравием, чтобы с нее вышли все соки. Потом их извлекают, промывают и вялят на открытом воздухе до появления твердой корочки. Вся процедура растягивается на полгода, после чего можно смело приступать к пиршеству.

Исландцы называют это лакомство хаукарль. Оно твердое, имеет резкий аромат, горьковатый и терпкий вкус. Кушать его рекомендуется натощак, сразу запивая крепким алкоголем. У непривыкших к местной кухне туристов подобное угощение порой вызывает непроизвольные рвотные позывы.

Уникальные особенности полярной акулы


Внешне эта рыба очень похожа на торпеду, а ее спинные плавники, ставшие визитной карточкой акул, имеют небольшой размер. Именно эти акулы живут дольше всех прочих – около 100-200 лет!

Полярная акула стала долгожителем из-за медленного протекания всех жизненных процессов в ее организме. Она очень медленно растет: особь такой акулы содержалась в научном институте, где ее изучали долгое время – за 16 лет хищница выросла всего лишь на 8 см.

У хищницы самая большая печень среди всех прочих акул, она достигает 20% от всего ее веса – из-за этого органа на полярных акул веками велся ежегодный отлов около 30 тысяч особей, из печени вытапливали технический жир.

Удить эту рыбу рыболовам-спортсменам не интересно – практически нет никакой борьбы: после выуживания хищницы на поверхность океана она поднимается в лодку так же, как если бы это было бревно.

Распространение

Северная часть Атлантического океана, к югу до берегов Португалии (иногда заходит в Средиземное море); районы Гренландии, Исландии, о. Медвежьего, .Шпицбергена; Баренцево и Белое моря; Берингово море и Тихий океан на юг до Японии на западе и до Сан-Франциско на востоке.

В Баренцевом море полярная акула распространена повсеместно; в промысловом количестве — на западном Мурмане, в центральных промысловых районах (Мурманская и Гусиная банки, Мурманское мелководье, Канинская банка), а также в районе между островами Медвежьим и Шпицбергеном.

Биология полярной акулы

Характеристика

Морская холодолюбивая рыба; встречается на самых разнообразных глубинах — от поверхностных слоев до глубины 1000 м; наиболее часто держится на глубинах от 200 до 600 м, в Северном и Баренцевом морях — от 70 до 300 м.

Нерест

Нерест происходит в феврале — марте, по-видимому, на значительных глубинах. Яйца откладываются на дно в ил. Плодовитость до 500 яиц.

Развитие

Яйца овальной формы, без роговой оболочки, длиной до 8 см. Мальки до сих пор не были обнаружены. Наименьшие полярные акулы, которых удалось наблюдать, имели длину 70-100 см.


Длина полярных акул достигает 7-8 м, обычная длина 2,5-3 м, на Мурмане до 4,5 м.

Питание

Питание полярных акул разнообразно. Основной пищей являются различные рыбы (мойва, морской окунь, пинагор, тресковые, зубатки, камбалы и др.), далее следуют ракообразные, голотурии и трупы тюленей и китов.

Миграции

Зимой и весной полярная акула подходит к берегам, летом или к сентябрю отходит от них на глубины (от берегов Норвегии и Мурмана в район Шпицбергена).

ПРОМЫСЕЛ ПОЛЯРНОЙ АКУЛЫ

Значение

Специальный промысел существует в Норвегии, Гренландии, отчасти в Северном море; в России полярная акула добывается на Мурмане и в открытых частях Баренцева моря.

В России в 1938 г. добыто полярной акулы 6,8 тыс.ц, в том числе 4,4 тыс. ц траловым флотом в Баренцевом море и 2.4 тыс. ц прибрежным промыслом на западном Мурмане. В районе полуострова Канина ловится много полярной акулы.

Возможно значительно большее развитие прибрежного промысла полярных акул в Баренцевом море, а на Мурмане и восточнее — также тралового промысла.

В Гренландии уловы доходили до 32 тыс. акул в год (1914 г.), однако в последнее время они снизились. Наибольшие уловы брала Норвегия (преимущественно в Баренцевом море), где добывалось до 11 тыс. ц (1936 г.) и до 10-17 тыс. гл жира. В Исландии в 1926 г. было получено 350 бочек (417 гл) жира, а ранее добывалось значительно больше: в 1880 г. — 8192 бочки (9750 гл), в 1905 г. — 3596 бочек (4286 гл).

Техника и ход промысла


Для привлечения полярных акул в некоторых районах применяются баллоны или мешки с жиром, постепенно вытекающим из них в воду. В Гренландии ловят удой с лодок (каяков), зимой — со льда через проруби.

В России (на Мурмане) развит крючьевой лов; промышляют зимой (январь — февраль) вблизи берегов, позже (май — июль) — за 50 — 100 миль от берега.

Тралами добывают полярных акул главным образом осенью и зимой, на глубине 200 — 400 м. В районе п-ова Канина полярную акулу промышляют с ботов в навигационный период (июль — октябрь, ноябрь) удами и ярусами.

Использование

Главным образом используется жир печени, а также мясо, кожа и плавники полярных акул. От крупных получают от 1 до 3-3,5 гл технического печеночного жира. Мясо жирное (свыше 10% жирности), белое, в жареном виде напоминает по вкусу белужье. Хороший продукт получается при горячем копчении. В районе Канина мясо засаливают.
Судя по предварительным опытам, из мяса можно вырабатывать консервы вполне удовлетворительного вкусового и пищевого качества.
Шкура используется для выработки кожевенных изделий. В Гренландии, Исландии, Германии мясо полярных акул употребляется в пищу. Частично оно идет на производство рыбной муки.
Шкура используется в кожевенном производстве. Из плавников изготовляется клей.

По некоторым отзывам, мясо полярной акулы при варке распадается на волокна, поэтому оно мало пригодно для изготовления консервов. Разногласие вызвано способом приготовления мяса полярной акулы: не следует пускать его в варку тотчас же после убоя рыбы; пищевые качества мяса полярной акулы улучшаются, если несколько выдержать его перед обработкой.

Эскимосские легенды о полярных акулах


В тканях полярной акулы высоко содержание мочевины, что послужило поводом для создания легенды о происхождении акул. Как рассказывает легенда, одна женщина вымыла свои волосы мочой и растянула их сушиться на веревке рядом с тряпьём. Ветер подхватил тряпьё и бросил его в море. Так появилась скалугсуак — полярная акула.

Когда молодая эскимосская девушка сказала своему отцу, что хочет выйти замуж за птицу, тот убил её жениха и выбросил дочь за борт каяка в море, но она уцепилась за борт руками. Тогда он отрезал ей пальцы. Девушка, которую звали Седна, ушла в глубину, где стала богиней, а каждый из её отрезанных пальцев превратился в какое-нибудь морское животное, в том числе и в гренландскую полярную акулу. Акуле было поручено отомстить за Седну и однажды, когда отец девушки рыбачил, она опрокинула каяк, а его самого съела. Когда эскимос умирает подобным образом, туземцы говорят, что акулу послала Седна.

Видео

Читайте также: