Сообщение на тему веганство

Обновлено: 23.04.2024

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Мы описываем основные принципы веганства и вегетарианства, существующие ветви, в чем польза и вред, рекомендации врачей.

Вегетарианство — определенный способ питания, подразумевающий добровольный отказ от употребления пищи животного происхождения. Веганство — ветвь вегетарианского питания со строгими правилами. Если у вас есть желание отказаться от животной пищи, приглашаем разобраться в разнице между этими двумя течениями, в их пользе и вреде.

Вегетарианство

Вегетарианство предполагает отказ от пищи животного происхождения. К ней относятся мясо всех животных, птицы, рыбы, многочисленные морепродукты. Остальные продукты разрешены к употреблению.

Есть более строгие течения такого типа питания, запрещающие есть молочные продукты или яйца. Наиболее распространённые ветви классического вегетарианства:

1. Ово-вегетарианство — запрещены молочные продукты, разрешены к употреблению яйца.
2. Лакто-вегетарианство — наоборот, яйца запрещены, молочная продукция разрешена.
3. Поллотарианство — диета, включающая употребление мяса птицы.
4. Пескетарианство — разрешено есть рыбу, морепродукты, а мясо всех животных, птицы под запретом.

• в растительной пище много витаминов, отсутствуют канцерогены;
• снижение уровня холестерина в крови;
• защита от сердечно-сосудистых болезней;
• среди вегетарианцев нет людей с ожирением, лишним весом;
• повышается энергичность, улучшается настроение;
• такая диета гарантирует долголетие.

Внимание! Недостаток некоторых витаминов, которых нет в растительной пище, провоцирует многочисленные проблемы со щитовидной железой, костями и зубами. Избежать их можно, принимая витаминные добавки.

Веганство

Также нельзя есть продукты, в производстве которых применялись животные компоненты.

Это направление появилось только в 20 веке и на данный момент считается очень модным. Среди плюсов веганства:

1. Пища веганов отличается натуральным происхождением. В ней нет ГМО-компонентов, а также различных добавок, которые значительно сокращают жизнь человека.
2. Все приверженцы данного образа питания строго следят за сбалансированностью рациона, чтобы не навредить здоровью. В итоге, внимания к своему организму больше, что положительно сказывается на полноценной жизни.
3. Организм избавляется от шлаков и токсинов, приобретается легкость, повышается настроение.

Но есть у строгой диеты и большое количество минусов:

• тщательное планирование сбалансированного рациона заставит проводить большое количество времени на кухне;
• диета подходит не для всех, перед ее применением лучше проконсультироваться с врачом-диетологом;
• сложно найти замену некоторым витаминам, например, D, и приходится принимать аптечные препараты;
• зимой, когда овощей и фруктов мало, диета становится очень дорогой.

Какое из этих направлений выбрать, каждый решает самостоятельно. Вегетарианство — не диета, а образ жизни человека. Необходимо сознательно подойти к вопросу и обязательно проконсультироваться с врачом. Есть категории людей, например, беременные женщины и дети, которым веганство и вегетарианство в любой форме противопоказаны.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Помогаем учителям и учащимся в обучении, создании и грамотном оформлении исследовательской работы и проекта.

Темы исследований

Оформление работы

Наш баннер

Сайт Обучонок содержит исследовательские работы и проекты учащихся, темы творческих проектов по предметам и правила их оформления, обучающие программы для детей.

Код баннера:

Исследовательские работы и проекты

Вегетарианство как стиль жизни

В процессе исследовательской работы по биологии на тему "Вегетарианство, как стиль жизни" автором была поставлена цель, познакомиться с таким понятием, как вегетарианство, разобраться, вреден или полезен данный стиль питания, обосновать актуальность вегетарианства в наши дни.

Подробнее о работе:

Учебный проект по биологии на тему "Вегетарианство, как стиль жизни" содержит объяснение таких разновидностей вегетарианства, как лакто-вегетарианство, ово-вегетарианство, лакто-ово-вегетарианство, веганство, сыроедение. Также автор анализирует основные причины перехода людей на вегетарианство, среди которых экономические, экологические и религиозные мотивы.

В исследовательском проекте по биологии "Вегетарианство, как стиль жизни" учащаяся школы исследует взаимосвязь вегетарианства и некоторых болезней, проводит опрос вегетарианца и изучает с его позиции поставленный вопрос о причинах выбора и пользе вегетарианства, а также опрашивает учеников школы на предмет того, как они относятся к вегетарианству, формирует плюсы и минусы данного типа питания.

Оглавление

Введение

Попробуем разобраться, что же такое вегетарианство?

Вегетарианство — питание растительной и молочной пищей с отказом от мясной пищи животного происхождения (включая мясо птицы, рыбу и морепродукты). И лишь некоторые варианты вегетарианской диеты могут исключать молочные продукты.

Известно, что термин vegetarian (вегетарианец) произошёл от англ. vegetable (растение, овощ), согласно Оксфордскому словарю. К тому же в словаре отмечено, что слово стало популярным после создания Вегетарианского общества в Великобритании в 1847 году, но есть и более ранние случаи упоминания.

Вегетарианское общество себе утверждает, что термин был образован от лат.vegetus (бодрый, свежий).

Вегетарианцы не употребляют рыбу, птицу, мясо и морепродукты. Молочные продукты и яйца не употребляют некоторые вегетарианцы.

Некоторые вегетарианцы также исключают и: одежду с продукцией, части которой изготовлены из меха, кожи и т. д.; продукцию, в состав которой входят такие компоненты, как глицерин и желатин; продукцию, прошедшую испытание на животных. [1]

• познакомиться с таким понятием, как вегетарианство;
• разобраться, вреден или полезен данный стиль;
• актуальность вегетарианства в наши дни.

1. Изучить историю вегетарианства;
2. исследовать влияние вегетарианского питания на организм человека;
3. посмотреть преимущества и недостатки вегетарианского стиля жизни;
4. провести опрос у учащихся и вегетарианца.

Основные виды вегетарианства

Вегетарианцы бывают разными. Они могут быть различны по рациону питания, не сойтись в мировоззрении и в отношении к окружающей среде…

Малейшие нюансы делят эту категорию людей на различные виды.

Основные виды вегетарианства:

• Лакто-вегетарианство
• Ово-вегетарианство
• Лакто-ово-вегетарианство
• Веганство
• Сыроедение

Лакто-вегетарианство

Нельзя доказать вред данной категории, поскольку не исключаются молочные продукты, которые содержат в себе вещества и витамины, например: В12, белок, кальций, омега 3…

Ово-вегетарианство

Это такой тип вегетарианства, который исключает все мясные продукты, кроме яиц. Ово-вегетарианцы знают о необходимости потребления животного белка, а в частности, яичного.

Ово-вегетарианцы не воспринимают яичный продукт как продукт убийства. Подтверждением тому является отсутствие жизни в яйце, то есть то, что оно не может чувствовать боль, следовательно не может являться убойной пищей. Но не стоит забывать, что яичная и молочная продукция строится на страдании живых существ.

Лакто-ово-вегетарианство

Как можно догадаться, тип вегетарианства, не исключающий молочные и яичные продукты. Самый простой в переходе. Придерживаться данного типа питания гораздо легче, чем другого, поскольку сбалансировать рацион можно без усилий. Он объединяет в себе два предыдущих типа. Вместе с тем, лакто-ово-вегетарианство считается самым нестрогим среди остальных.

Веганство

Один из самых строгих типов питания. Люди зачастую не понимают, в чём разница между веганами и вегетарианцами. Так разница в том, что понятие вегетарианец само по себе общее и может подразумевать различный вид, а веганство является как раз видом вегетарианства. Веганство — это отказ от абсолютно любой пищи животного происхождения. Они не допускают ничего из вышеперечисленного, а так же чаще всего мёд.

В редких случаях человек переходит на веганство резко. Обычно до него предшествует лакто или лакто-ово-вегетарианство.

Веганство также полезно для здоровья. Правильно сбалансированный рацион признан одним из способов лечения болезней онкологии, сердечно-сосудистых недугов и другого.

Сыроедение

Сыроедение ещё называют живым питанием. Сыроедческий вегетарианский тип питания исключает все продукты животного происхождения, а пища никогда не проходит термическую обработку. Допускается сушка фруктов и овощей при температуре не выше 40 градусов, поскольку считается, что при высокой температуре пища не может считаться живой.

Сыроедение, так же как и веганство, используется для лечения и профилактики многих заболеваний. Данный тип питания считается наиболее рациональным для человеческого организма.

Так же к сыроедению относятся:

1. Фрукторианство (потребление фруктов и ягод)
2. Смешанное
3. Моноедение(за один приём пищи съедают только 1 вид овощей или фруктов)
4. Жидкое питание и др.

История вегетарианства и праздники

Первое вегетарианское общество было основано в Англии в 1847 году. Италия является страной, где тоже много сторонников вегетарианской диеты — 10 % населения этой страны не употребляют мяса.

После вегетарианские общества запретили, а в 1929 году многочисленных членов общества арестовали. В последние десятилетия вегетарианство получило распространение.

1. 1 ноября — Международный веганский день.
2. 1 октября — Всемирный день вегетарианства.
3. Причины перехода на вегетерианство
4. этические — чтобы не причинять боль животным, во избежание их убийств;
5. медицинские — вегетарианская диета способна снизить рик возникновения некоторых болезней;
6. религиозные убеждения (буддизм, индуизм, джайнизм)
7. экономические — убеждённость в том, что вегетарианская диета помогает экономить деньги, расходуемые на потребление мяса;
8. экологические — убеждённость в том, что выращивание животных негативно сказывается на экологии.

Экономические мотивы

Люди, ставшие вегетарианцами из экономических соображений, считают, что потребление мяса экономически дорого, делающие его малоприменимым для борьбы с голодом в мире.

Экологические мотивы

Производство мяса негативно влияет на окружающую среду. Для сравнения: весь мировой транспорт производит 13,5 % газов. При производстве одного килограмма говядины энергии достаточно для работы лампочки в течение почти 20 дней. Одно лишь уменьшение потребления мяса до 70 г в неделю на человека уже помогло бы сэкономить 20 трлн долларов.

Религиозные мотивы

Вегетарианство является частью религиозных убеждений приверженцев индуизма, джайнизма и некоторых ветвей буддизма. В иудаизме, христианстве и исламе отношение к вегетарианству не сформулировано явно.

Болезни

Железодефицитная и другие виды анемии

Всем известно, что самым богатым на железо источником питания является именно мясо. Отказавшись от его употребления, человек рискует столкнуться с железодефицитной анемией. Ее симптомы знакомы многим. К ним относят бледность кожи, слабость, головные боли, одышку, учащенное сердцебиение и др. И хотя вегетарианцы предпринимают меры профилактики развития анемии, повышая в рационе долю растительных продуктов, богатых железом, этого бывает недостаточно.

Желчнокаменная и мочекаменная болезни

Вегетарианцы больше других рискуют столкнуться с этими недугами, и этому способствует несколько факторов. Первый связан с негативными изменениями оттока желчи. В сутки у человека вырабатывается около 1 литра желчи. Заменив питание растительной пищей, человек, сам того не зная, повышает риск образования камней в почках. Дело в том, что некоторые представители — щавель, шпинат способствуют накоплению в моче солей.

И еще одна причина — дефицит в организме витамина D. А если учесть, что основными его источниками являются рыба, сливочное масло, молочка и яйца, в этом нет ничего удивительного. Но именно в витамине D нуждается организм для усвоения кальция.

Одного желания отказаться от продуктов животного происхождения мало. Необходимо знать, как правильно употреблять и сочетать те продукты, которые остаются в меню. Из-за неправильной комбинации продуктов могут возникать самые разные болезни и расстройства пищеварения.

Недостаток в рационе определенных микроэлементов может привести к развитию недугов мозга. Так, некоторые ученые считают, что нехватка витаминов В6, В12 провоцирует старение мозга и повышает риск развития болезней Паркинсона и Альцгеймера. Провалы в памяти, забывчивость могут быть признаками дефицита в рационе витамина В12.

В ходе исследований было обнаружено, что отсутствие в питании продуктов мяса нарушает баланс гормонов щитовидной железы. Исследовательские показали, что строгие вегетарианцы страдали от нарушения работы эндокринной системы и проблем с выработкой гормонов щитовидной железы.

Проблемы с зубами

Повышение в рационе свежих овощей и фруктов, особенно богатых кислотами, пагубно влияет на зубы. Они разрушают зубную эмаль, повышая ее чувствительность и восприимчивость к бактериям и микробам в полости рта. Все это увеличивает риск развития кариеса и других болезней ротовой полости. То же самое касается употребления свежевыжатых соков и сладостей.

Питание вегетарианцев связано с большим количеством нюансов, которые следует внимательно изучить, прежде чем менять устоявшиеся пристрастия. [4]

Вега́нство [1] (вегани́зм, англ. veganism ) — образ жизни, стремящийся к исключению — насколько это возможно и реализуемо — всех форм эксплуатации и насилия в отношении животных в качестве еды, одежды или любых других целей. Термин веганство (англ. veganism ) был введён в 1944 году британским общественным деятелем Дональдом Уотсоном при учреждении им Веганского общества [2] .

Вега́н [3] (англ. vegan ) — человек, следующий принципам веганства. Веганы отказываются от потребления всех видов мяса, молока (не считая грудного молока при вскармливании младенцев), яиц, мёда, а также других веществ и добавок, произведённых с использованием животных (таких как желатин или кармин). Кроме того, веганы не используют одежду и другие бытовые предметы из продуктов животного происхождения (кожи, шерсти, шёлка и так далее), а также отказываются от бытовой химии и косметики, протестированной на животных. Веганы не поддерживают цирки с животными, зоопарки, дельфинарии и другие развлечения, предполагающие использование животных в целях развлечения.

Вега́нская дие́та — наиболее строгая форма вегетарианства, исключающая употребление продуктов животного происхождения.

Формат doc. 180 Kb

Веган. Вега́нство. Будь вега́ном - спаси жизнь!

Вега́нское движение России - Российское движение за права животных

Вега́н (англ. vegan; вега́н, вега́ны, вега́нка, вега́нки, вега́нство, вега́нский) – строгий вегетарианец, по этическим мотивам исключающий из своего рациона все продукты животного происхождения: мясо*, рыбу, яйца, молоко и молочные продукты, морепродукты животного происхождения и т.д. Веган не использует мех и кожу животных, шелк, выступает против убийства животных ради опытов и развлечений. *Курица и др. птицы, которых убивают ради "блюд из птицы", - тоже животные.

Русское произношение в соответствии с русской фонетикой, фонологией и орфоэпией: вега́нство (по аналогии со словом "вегетариа́нство"), вега́н, вега́ны, вега́нка, вега́нский, вега́нская, вега́нское, вега́нствовать, вега́нствую, вегани́зм, веганиза́ция (всей планеты).

Этика. Почему вега́ны не употребляют яиц и молока, ради получения которых, как многие думают, животных не убивают?

На самом деле, производство любой продукции животного происхождения связано с убийством и эксплуатацией животных, а также разрушением планеты и даже гибелью людей от голода!

Освобождение животных. Питер Сингер Впервые в России публикация полного перевода книги на русский язык

История. Человек прирожденный веган, а не хищник или всеядный, на это указывает физиология человеческого организма. Часто приходится слышать мнение, что вегетарианство – веганство представляет собой некое новомодное явление, пришедшее в Россию с запада в последние годы. Это мнение является глубоким заблуждением. Русское вегетарианство – веганство имеет великую историю и оказало серьезное влияние на формирование современного европейского и мирового движения за права животных.

Веганское общество было образовано Дональдом Уотсоном (автором термина "веганство") в 1944 г. в Великобритании. Однако само явление существует ровно столько, сколько существует сам человек. Греческий философ Пифагор — веган. Когда у Плутарха, греческого писателя, писавшего жизнь Пифагора, спрашивали, почему и зачем Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не то удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет то, что еще теперь люди, которые могут сытно питаться зернами, овощами и плодами, ловят живые существа, режут их и едят. Лев Толстой. Канонизированные русской православной церковью святые Серафим Саровский и Сергий Радонежский вели веганский образ жизни.

В России начала 20 века — в самый расцвет вегетарианства — многие вегетарианцы были веганами. По признанию Дональда Уотсона именно Лев Толстой и его "Первая ступень" оказали на него сильнейшее влияние. Дональд Уотсон и его соратники своим примером смогли сломать стереотипы традиционной медицины и доказать, что веганский образ жизни является полноценным и жизнеобеспечивающим. Дональд Уотсон умер в 2005 году на 96(!) году жизни, сохраняя работоспособность и энергичность до последних дней. Показательно, что век назад, в далёком 1908 году на I Вегетарианском Конгрессе в Дрездене встал вопрос об особенности восприятия российскими делегатами вегетарианства как этическо-философского мировоззрения, а не только средства достижения здоровья и хорошей физической формы. Сегодня, спустя 100 лет, именно этический аспект вегетарианства стал приоритетным в мировом вегетарианском движении. Знаменитые веганы

Здоровье. Открытия учёных в последние годы доказали, что веганское питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми для нормального развития составляющими. Ассоциация Диетологов Америки совместно с Ассоциацией Диетологов Канады в 2003 году заявили о том, что правильно сбалансированное веганское питание подходит для всех возрастных категорий человека, включая новорождённых детей. Учёными было доказано, что незаменимые аминокислоты синтезируются в организме веганов (исследования академика Уголева), также нет проблем у веганов ни с кальцием, ни с железом, ни с витамином В12.

"Китайское исследование" - теперь в России! В книге приводятся результаты самого масштабного в истории человечества исследования связи питания и здоровья.

Экология. Веганство приоритетно в спасении планеты Исследование ООН 2010: Пересмотр принципов мирового сельского хозяйства и сдвиг в сторону вегетарианства должны стать главными приоритетами в защите окружающей среды, наряду с ограничением использования ископаемых видов топлива. "На сельскохозяйственное производство приходится 70% пресной воды, потребляемой во всем мире, 38% всех используемых земель и 14% выброса всех парниковых газов. Эти цифры потрясают воображение," - заявил Ахим Штайнер (Achim Steiner), глава Программы ООН по окружающей среде. Продукты животного происхождения играют в данном случае важную роль, потому что более половины мировых посевов предназначаются для питания животных, а не людей. Существенное снижение нагрузки на среду возможно только при существенных изменениях в образе питания во всем мире, а именно – при уходе от продуктов животного происхождения.

Джанет Сейлем (Janet Salem) из Программы ООН по окружающей среде (UNEP) считает, что доклад должен напомнить жителям городских районов о том, что вырубка лесов под нужды сельского хозяйства, которая разрушает среду обитания животных и растений, обусловлена их выбором продуктов в супермаркете – как бы далеко от них ни были эти леса. "Нагрузка на природу зависит от городских жителей, независимо от степени взаимной удаленности," – говорит она. Будь веганом, потребляй меньше топлива, чтобы спасти планету.

Известные веганы: Режиссеры Джеймс Кэмерон, Питер Богданович; актеры: Натали Портман, Хоакин Феникс, Мишель Пфайффер, Алисия Сильверстоун, Кэйси Аффлек, Оливия Уайльд, Тоби Магуайр, Эрик Робертс, Вуди Харрельсон, Форест Уитэкер, актер, обладатель Черного пояса каратэ, Кароль Буке, Памела Андерсон, Эмили Дешанель, Лиза Эдельштейн; музыканты: Пол Маккартни, Брайан Адамс, Моби, Джаред Лето, Леона Льюис, Принс, Шинейд О`Коннор, Шанья Твейн, Стив О, Энтони Кидис и Дейв Наварро из Ред Хот Чили Пепперс, и др.; Стелла Маккартни — дизайнер моды; спортсмены: спринтер Карл Льюис, боксер Майк Тайсон, теннисистка Мартина Навратилова, Сурия Бонали (олимпийская чемпионка по фигурному катанию), баскетболист Деннис Родман, Джек Ла Ланн (бодибилдер, гуру фитнесса), Мак Данциг (чемпион мира по боям без правил), Кейт Холмс (боксер, двукратный чемпион мира), Скотт Юрек (знаменитый победитель марафонов), "Королева Экстрима" Фиона Оукс и др.; учёные: врач, педагог Бенджамин Спок, диетолог Джон Роббинс, доктор медицины Нил Барнард, физик-теоретик Брайан Грин и др.; политики: Билл Клинтон, Деннис Кусинич, Янез Дрновшек (президент Словении) и многие другие.

В современной России количество веганов увеличивается с каждым годом, среди известных людей веганами являются двукратный Олимпийский чемпион, 3-х кратный чемпион мира по армрестлингу Алексей Воевода, "первая московская красавица", актриса Мария Калинина, музыкант группы "Сценакардия" Алексей Мартынов, артист и музыкант Сева Москвин, актриса Линда Нигматулина, рок-певица Татьяна Зыкина, журналист Ирина Озёрная и др. Известные веганы

"ВИТА" обращается к Вам:

Ради сохранения своего здоровья, экологии планеты и прекращения страданий и убийств милллионов живых существ будьте веганом!

Можно ли добиться успеха на спортивном поприще без мяса и молочных продуктов? Ответ на этот и другие вопросы Вы найдёте в статье "Еда для чемпионов" — бесценном руководстве к совершенному питанию. В статье просто и четко объясняется явное преимущество вегетарианского питания перед мясным, и при этом развенчиваются несколько мифов о питании.

Уникальные материалы первого в мире веганского общества
(Перевод С. Агабеков, Центр защиты прав животных "ВИТА"):

Читайте также:

  
• Сообщение про месторождение нефти
  
• Сообщение об одном из жанров народных песен
  
• Звездное небо у славян сообщение
  
• Сообщение музыкальные инструменты древней руси
  
• Какое наименьшее количество двоичных знаков может содержать сообщение кодирующее слово робот