Рядовка серно желтая сообщение
Обновлено: 05.07.2024
Рядовка серно-жёлтая, или рядовка серная (лат. Tricholoma sulphureum) — слабо ядовитый вид грибов, иногда вызывающий легкие желудочные отравления. Обладает сильным неприятным запахом.
Рядовка серно-жёлтая растёт в лиственных и хвойных лесах на земле и на пнях в августе — сентябре.
Шляпка 3—10 см в ∅, сначала коническая, с бугорком, затем плосковыпуклая, ярко-серно-желтая, в центре более темная, по краям бледная.
Мякоть серно-желтая или зеленоватая, запах напоминает запах дегтя или сероводорода, вкус неприятный.
Пластинки выемчатые или приросшие к ножке, широкие, толстые, серно-желтые. Споры белые, эллипсоидные или миндалевидные, неравнобокие.
Ножка 5—8 см длины, 0,7— 1,0 см ∅, плотная, ровная, иногда изогнутая, книзу утолщенная, беловато-серно-желтая.
Гриб несъедобен из-за неприятного вкуса и запаха. Рядовку серно-желтую можно спутать с зеленушкой.
Видео про гриб Рядовка серно-жёлтая:
Такие грибы, как рядовки, представляют собой целое семейство, насчитывающее большое количество разновидностей. В основном их можно употреблять в пищу, но встречаются и условно-съедобные, несъедобные и даже ядовитые виды. А вот такое плодовое тело, как рядовка серная, желательно обходить стороной, поскольку она может стать причиной проблем со здоровьем. К тому же ее можно спутать с аппетитными зеленушками. Стоит внимательно изучить описание данного вида.
Систематика, характеристики и описание строения
Серная рядовка, которую также иногда называют рядовкой серно-желтой, относится к семейству рядковых или трихоломовых, классу агарикомицетов и роду рядовок. Ее латинское название — Tricholoma sulphureum. Является ядовитым грибом, который нередко становится причиной легких желудочных отравлений.
Шляпка плодового тела достигает в диаметре 4–8 см и изначально отличается полушаровидной выпуклой формой. Позже она становится распростертой, слабобугорчатой и тонкомясистой.
Иногда в серединке можно рассмотреть небольшое углубление. Основной цвет шляпки – серно-желтый, ближе к центру переходит в коричневатый или охристый.
Нижняя часть шляпки со спороносным слоем (гименофор) пластинчатая. Пластинки расположены нечасто друг к другу, имеют толстую, широкую и выемчатую форму с неровными краями, прирастают к ножке.
Цвет их такой же, как у шляпки – серно-желтый. Споровой порошок отличается белесым оттенком, а споры имеют эллипсоидную или миндалевидную форму.
Срезав рядовку серно-желтую, можно заметить, что ее мякоть отличается зеленоватым, серно-желтым цветом и отчётливым запахом, который похож на сероводород, деготь, ацетилен или светильный газ. Вкус у нее горьковатый, мучнистый и довольно неприятный.
Длина ножки Tricholoma sulphureum составляет 3–11 см, а диаметр – 0,5-1,8 см. Ее цилиндрическая форма может быть утолщенной или, наоборот, зауженной кверху.
При этом верхняя ее часть имеет ярко-желтый оттенок, а снизу – серно-желтый с волокнами более темного цвета. У зрелых представителей вида она покрывается бурыми чешуйками.
Немного истории
Впервые серные рядовки описал в 1871 году немецкий миколог и биолог Пауль Куммер.
Особенности, время и место плодоношения в природе
Зачастую рядовка серная произрастает в лиственных, смешанных и хвойных лесах, где преобладают песчаные или богатые известью почвы. Иногда ее можно встретить вдоль дорог, на поваленных деревьях и пнях, покрытых слоем мха.
Грибы данного вида образуют микоризу (взаимовыгодный союз) с дубом, буком и изредка с пихтой или сосной. Рядовки широко распространены на территории Европы – от холодной арктической зоны и до Средиземноморья.
Довольно часто встречаются по всей территории России. Период плодоношения наступает с августа и длится до октября включительно.
У Tricholoma sulphureum имеется несколько разновидностей и отличить их можно только по таким признакам:
- Tricholoma sulphureum var. Hemisulphureum – пластинки гименофора отличаются серо-сиреневым или розоватым окрасом;
- Tricholoma sulphureum var. Rhodophyllum – произрастает исключительно в альпийской зоне и имеет светлый цвет;
- Tricholoma sulphureum var. Pallidum – можно распознать по более светлому тону и приятному запаху;
- Tricholomopsis decora – ножка внутри полая, на шляпке заметны буро-коричневые чешуйки, мякоть имеет древесный привкус.
Иногда из-за рыжеватых волокон, расположенных в центре шляпки, серную рядовку можно перепутать с Tricholoma bufonium. Однако она произрастает только на территории Центральной Европы, предпочитая места под пихтами.
Отличие от зеленушки
Грибники часто замечают явное внешнее сходство рядовок серных с зеленушками, которые также называются рядовками зелеными. Они отличаются следующими характеристиками:
- шляпка – зеленовато-желтого окраса, темнеет по мере созревания гриба. Внутри плотная и мясистая;
- кожица – слегка клейкая, гладкая и толстая;
- ножка – имеет цилиндрическую форму, недлинная и зачастую погружена в почву;
- цвет ножки – желтоватый или зеленоватый, с бурыми чешуйками у основания;
- мякоть на срезе – белого цвета, плотная, с невыраженным вкусом и мучнистым запахом.
Зеленушки произрастают преимущественно в сухих сосновых и изредка смешанных лесах. Они плодоносят на песчаных и супесчаных почвах в период с сентября и до наступления заморозков.
Признаки отравления и первая помощь
Большинство микологов сходится во мнении, что такое плодовое тело, как Tricholoma sulphureum, является несъедобным. А в России его и вовсе считают ядовитым видом, который обладает слабой токсичностью. Гриб вызывает легкие формы токсикоинфекции (кишечные расстройства). Случаи летального исхода зафиксированы не были.
Признаки отравления рядовкой серной абсолютно не отличаются от симптомов интоксикации другими ядовитыми грибами. Проявляются они спустя 40 минут после употребления плодового тела в пищу и наблюдаются на протяжении нескольких часов.
Часто пострадавшие жалуются на такие недомогания:
Важно: избежать осложнений можно в том случае, если своевременно обратиться за помощью медиков и не заниматься самолечением.
До прибытия врача необходимо соблюдать постельный режим и пить как можно больше жидкости (охлажденный крепкий чай и воду). Рекомендуется также принять несколько таблеток активированного угля.
Интересные факты
Примечательно, что условно-съедобная серная рядовка применяется в различных сферах.
Так, ее часто высушивают до порошкообразного состояния, после чего используют в косметологии с целью приготовления лосьонов для лица, которые эффективно помогают бороться с угревой сыпью и делают кожу менее жирной.
Из них изготовляют антибиотики для борьбы с туберкулезной палочкой. Некоторые грибники уверены, что серно-желтые рядовки можно смело употреблять в пищу, если правильно их приготовить.
Изучив подробное описание гриба, эксперты все же советуют проявлять в лесу осторожность и внимательность. Только осознанный, обдуманный сбор лесного урожая доставит удовольствие и запомнится приятными впечатлениями.
Sulphureus, a, um 1) серный, сернистый; 2) мик. серно-жёлтый. От sulphur, uris + -eus, a, um качество.
Синонимы
- Agaricus sulphureus Bull., Herb. Fr. (Paris) 4: tab. 168 (1784)
- Gymnopus sulphureus (Bull.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 606 (1821)
- Gyrophila sulphurea (Bull.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 14 (1886)
Другие названия: Рядовка серная.
Габитус
Шляпка
Шляпка 25 – 100 мм в диаметре, вначале коническая, колокольчатая или выпуклая, при созревании раскрывается до распростёртой с широким бугорком в центре или без него, к старости часто становится вогнутой с извилистым, лопастным краем. Поверхность гладкая или очень мелкобархатистая, серно-жёлтая, лимонно-жёлтая, жёлто-зелёная или бледно-жёлтая, обычно немного темнее к центру.
Пластинки приросшие, широкие, нечастые; серно-жёлтые, лимонно-жёлтые, жёлто-зелёные.
Ножка
Ножка 30 – 110 мм длиной, 5 – 25 мм в диаметре, цилиндрическая, гладкая, одного цвета со шляпкой, в основании с белым налётом и жёлтым мицелием. Поверхность вначале гладкая, с возрастом грубеет, становится волокнисто-чешуйчатой.
Мякоть
Микроскопия
Споры 8.1 – 12.0 × 4.6 – 7.0 мкм, Q = 1.4 – 1.9, эллипсоидные, часто немного веретеновидные или миндалевидные [1] .
Базидии 35 – 60 × 7.5 – 11.0 мкм, 2-, 3- или 4-споровые, некоторые с пряжкой в основании [1] .
Хейлоцистиды слаборазличимые, нитевидные, 30 – 50 × 3 – 4 мкм [1] .
Пилеипеллис — кутис , состоит из переплетённых гиф с отдельными элементами 20 – 150 × 2.5 – 7.5 (12) мкм [1] .
Экология и распространение
Растёт на почве группами в лесах с участием бука, (Fagus), дуба (Quercus) и осины (Populus). В различных источниках указывается обитание T. sulphureum с пихтой (Abies) и елью (Picea): действительно, в Новосибирской области мы обнаружили этот вид в искусственных мертвопокровных посадках ели в черте Академгородка. Находки похожих грибов в сырых ельниках-зеленомошниках нужно сверять и с другим недавно описанным редким родственным видом, рядовкой моховой (T. bryogenum).
Плодоношение
Конец лета — осень.
Деления соответствуют декадам месяца.
Пищевые свойства
Зафиксированы случаи несмертельных отравлений с симптомами поражения желудочно-кишечного тракта и нервной системы [4] , экспериментировать с рядовкой серно-жёлтой не стоит.
Сходные виды
- Рядовка жабья (Tricholoma bufonium) – в целом очень похожий вид из широколиственных лесов; отличается розовой, сиреневато-красной окраской поверхности шляпки; возможно, это лишь цветовая морфа одного из нескольких видов комплекса T. sulphureum [3] .
- Рядовка моховая (Tricholoma bryogenum) – растёт в бореальных хвойных лесах, отличается более светлой окраской, несколько меньшими размерами и белым мицелием в основании ножки.
- Рядовка вонючая (Tricholoma inamoenum) – ещё один родственный вид из северных таёжных лесов c таким же запахом; отличается более светлой, бежевой окраской, плодовые тела обычно мельче и менее массивны, чем у рядовки серно-жёлтой.
Заметки
В исследовании рода, опубликованном в 2017 году [3] , изученные образцы вида Tricholoma sulphureum распались на три отдельных филогенетически обособленных таксона без очевидных морфологических различий. Статус этих криптических видов ещё предстоит уточнить.
Материалы по теме
- Christensen M., Heilmann-Clausen J. Fungi of Northern Europe. Vol. 4. The genus Tricholoma. — The Danish Mycological Society, 2013. — 228 p. — P. 194.
- Bas C., Kuyper Th. W., Noordeloos M. E., Vellinga E. C. Flora Agaricina Neerlandica. Critical monographs on families of agarics and boleti occurring in the Netherlands. Vol. 4. Strophariaceae, Tricholomataceae. — Rotterdam – Brookfield: A. A. Balkema, 1999. — 190 p. — P. 146.
- Heilmann-Clausen J., Christensen M., Frøslev T. G., Kjøller R. Taxonomy of Tricholoma in northern Europe based on ITS sequence data and morphological characters. // Persoonia. — 2017. — V. 38. — P. 38–57. DOI: 10.3767/003158517X693174.
- Veselský J, Dvorák J. Über den Verlauf einer Vergiftung durch den Schwefelgelben Ritterling — Tricholoma sulphureum (Bull. ex Fr.) Kumm. // Czech Mycology. — 1981. — V. 35. — P. 114–115.
Ссылка на эту страницу для печатных изданий
Дискуссии
Добавить комментарий Отменить ответ
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO OOO
Мы в социальных сетях
Этому виду присвоены метки:
Также в этом роду:
Реклама:
Главное
Информация
Возрастные ограничения
Пользователи онлайн
Управление
© 2009–2022 Все права защищены.
Definitioner
Лат. Basidia. Специализированная структура полового размножения у грибов, присущая только базидиомицетам. Базидии представляют собой терминальные (концевые) элементы гиф различной формы и размера, на которых экзогенно (снаружи) развиваются споры.
Базидии разнообразны по строению и способу прикрепления к гифам.
По положению относительно оси гифы, к которым они прикреплены, выделяют три типа базидий:
Апикальные базидии образуются из терминальной клетки гифы и расположены параллельно её оси.
Плевробазидии образуются из боковых отростков и расположены перпендикулярно оси гифы, которая продолжает расти и может образовывать новые отростки с базидиями.
Подобазидии образуются из бокового отростка, повёрнутого перпендикулярно оси гифы, которая после формирования одной базидии прекращает свой рост.
На основе морфологии:
Голобазидии — одноклеточная базидия, не разделенная перегородками (см. рис. А, Г.).
Фрагмобазидии разделены поперечными или вертикальными перегородками, обычно на четыре клетки (см. рис. Б, В).
По типу развития:
Гетеробазидия состоит из двух частей — гипобазидии и развивающейся из нее эпибазидии, с перегородками (см. рис. В, Б) или без них (см. рис. Г).
Гомобазидия не разделяется на гипо- и эпибазидию и во всех случаях считается голобазидией (рис. А).
Базидия — место кариогамии, мейоза и образования базидиоспор. Гомобазидия, как правило, функционально не разделена, и мейоз следует в ней за кариогамией. Однако базидия может быть разделена на пробазидию — место кариогамии и метабазидию — место мейоза. Пробазидия часто является покоящейся спорой, например, у ржавчинных грибов. В таких случаях пробазидия прорастает метабазидией, в которой происходит мейоз и на которой формируются базидиоспоры (см. рис. Д).
См. Кариогамия, Мейоз, Гифа.
Лат. Pileipellis, кожица – дифференцированный поверхностный слой шляпки агарикоидных базидиомицетов. По структуре кожица в большинстве случаев отличается от внутренней мякоти шляпки и при этом может иметь разное строение. Особенности строения пилеипеллиса часто используют в качестве диагностических признаков в описаниях видов грибов.
По строению подразделяют на четыре основных типа: кутис, триходерма, гименидерма и эпителий.
См. Агарикоидные грибы, Базидиомицет, Кутис, Триходерма, Гименидерма, Эпителий.
Тип кожицы шляпки, состоит из стелющихся нежелатинизированных гиф, расположенных параллельно поверхности. Поверхность шляпки выглядит гладкой.
Рядовка серно-желтая, именуемая по-латыни Tricholoma sulphureum, — это представитель многочисленного семейства Трихоломовых (Рядовковых). В него входят и съедобные, и ядовитые разновидности. К последним принадлежит рядовка серно-желтая. Прочие ее наименования – серная и ложная серная. Гриб источает неприятный сильный запах.
Где растут рядовки серно-желтые
Ареал распространения – почти все регионы России и большинство стран Европы, от Арктики до средиземноморского региона. Грибы можно найти среди хвойников, в смешанных и лиственных лесах. Произрастают и на почве, и среди лесной подстилки. Часто встречаются на песчаных почвах и грунтах, насыщенных известняком.
Важно! Найти рядовку серно-желтую можно не только в лесной зоне, но и возле дорог, в парках и скверах, даже вблизи жилых домов.
Как выглядят рядовки серно-желтые
Шляпка среднего размера, диаметром 2,5-8 см. Наиболее крупные экземпляры вырастают до 10 см. У молодых грибов ее форма полушаровидная или выпуклая. Затем она становится более плоской, а в центре возникает углубление.
На ощупь поверхность шляпки гладкая или бархатистая, сухая. В условиях высокой влажности и после осадков она становится скользкой. Цвет – серовато-желтый, желто-зеленый, лимонный. У старых грибов он ближе к бурому, с нечетко очерченными волокнами. Центр шляпки более темный.
Мякоть серно-желтая, иногда с зеленым оттенком. Такая расцветка делает рядовку похожей на съедобный гриб зеленушка. Но запах у ядовитых экземпляров резкий и неприятный, химический, схожий с сероводородом, дегтем. При этом молодые грибы могут иметь душистый цветочный аромат. На вкус мякоть горькая.
Ножка толщиной 0,5-2,5 см. Ее высота не превышает 12 см. По форме она цилиндрическая. Верхняя часть может быть утолщена или утончена. Окрас варьируется от ярко-желтого вблизи шляпки до серо-желтого внизу. У основания обнаруживается белый налет и желтоватый мицелий. Вдоль ножки у взрослых представителей вида проходят волокна более темного оттенка.
Пластинки с неровными краями, редкие, широкие, приросшие к ножке.
Можно ли есть грибы рядовки серно-желтые
Специалисты в области микологии расходятся во мнении, причислять ли вид к ядовитым или к несъедобным. В России его принято относить к первой группе и характеризовать как гриб со слабой токсичностью. Отмечаются случаи расстройства кишечника после его употребления. Смертельных исходов не зафиксировано. Симптомы аналогичны отравлениям прочими ядовитыми видами.
Важно! Признаки могут проявиться спустя 30-40 минут после того, как человек съест рядовку. К ним относят головную боль и неприятные ощущения в животе, тошноту, рвоту, общее недомогание.
Как отличить рядовки серно-желтые
Вид обнаруживает сходство с другими грибами из семейства Трихоломовые. Отличить от них рядовку серно-желтую помогают фото и описание:
- Рядовка зеленая, или зеленушка. Условно-съедобна. Отличается тем, что даже после термической обработки сохраняет зеленый цвет. Шляпка выпуклая, до 15 см в диаметре, с бугорком в центре. Окрас оливковый, зеленовато-желтый.
- Рядовка надломленная – съедобный вид. Шляпка полу-округлая, желтовато-каштановая или коричнево-красная. Встречается преимущественно на песчаных почвах, покрытых хвоей или мхом. Плодоношение наступает в январе и продолжается до марта. Употреблять можно в любом виде.
Заключение
Рядовка серно-желтая похожа на съедобных представителей своего семейства. По этой причине собирать любые из них можно только тем, кто безошибочно отличает ядовитые экземпляры. Если таких навыков нет, лучше оставить их в лесу.
Рядовка серно-жёлтая — несъедобный довольно привлекательный гриб средних размеров. Плодовое тело однотонное, в основном желтого цвета с оттенками серого или зеленоватого.
Шляпка
В диаметре от 3 до 10 см, у молодых грибов она коническая, имеет ярко выраженный бугорок. С возрастом становится плоской, по цвету ярко-желтая, с сероватыми оттенками. Центр становится более темным, а края – светлыми.
Мякоть таких же оттенков, на срезе не меняет цвет. Пластинки прирастают к ножке, они довольно широкие, окрашены также в серно-желтые цвета.
Ножка
В высоту достигает 6-8 см, в диаметре небольшая (до 1 см). Довольно плотная, мясистая. Поверхность гладкая, по форме чаще всего цилиндрическая, с небольшим утолщением в нижней части.
Споровый порошок
Белого цвета, по форме споры напоминают миндаль, бывают также овальными.
Распространение
Произрастает как в хвойниках, так и в лиственных лесах. Предпочитает селиться на земле и на пнях.
Сходные виды
Внешне похожа на условно-съедобную зеленушку, которую также называют. Отличается буроватым центром шляпки, оливковыми тонами шляпки. Она не обладает неприятным запахом, в отличие от рядовки серно-желтой. Однако внешняя схожесть очень большая, поэтому если уверенности нет, лучше не брать этот гриб совсем.
Отчасти похожи. Это съедобный гриб, окрашенный в насыщенные коричневые и бурые оттенки. К тому же более крупный: диаметр шляпки колеблется от 8 до 15 см. Неприятного запаха не издает.
Съедобность
Является несъедобным, характеризуется как слабо ядовитый, поскольку вызывает легкие отравления с характерными симптомами. Летальных исходов не зафиксировано.
Интересные факты
Несмотря на внешнюю привлекательность рядовки, она обладает сильно неприятным запахом (напоминает тухлые яйца или деготь). Поэтому даже начинающий грибник сможет отличить ее от других видов.
Читайте также: