Подготовьте сообщение об областях применения и свойствах одной из солей

Обновлено: 05.07.2024

Для учеников 1-11 классов и дошкольников
Бесплатные сертификаты учителям и участникам

Применение солей. Ряд солей являются соединениями, необходимыми в значительных количествах для обеспечения жизнедеятельности животных и растительных организмов (соли натрия, калия, кальция, а также соли, содержащие элементы азот и фосфор). Ниже, на примерах отдельных солей, показаны области применения представителей данного класса неорганических соединений.

Na Cl - хлорид натрия. О широте использования этой соли говорит тот факт, что мировая добыча этого вещества составляет 200 млн. т. Эта соль находит широкое применение в пищевой промышленности, служит сырьем для получения хлора, соляной кислоты, гидроксида натрия, соды (Na2CO3). Эта соль находит разнообразное применение в нефтяной промышленности, например, как добавка в буровые растворы для предупреждения образования каверн при бурении скважин, как регулятор сроков схватывания цементных тампонирующих составов, для понижения температуры замерзания (антифриз) буровых и цементных растворов.

Al2(SO4)3 - сульфат алюминия. Компонент буровых растворов, коагулянт для очистки воды от взвешенных частиц, компонент вязкоупругих смесей для изоляции зон поглощения в нефтяных и газовых скважинах. Na2B4O7 - тетраборат натрия, бура. Является эффективным реагентом - замедлителем схватывания цементных растворов, ингибитором термоокислительной деструкции защитных реагентов на основе эфиров целлюлозы.

Соли — органические и неорганические химические вещества сложного состава. В химической теории нет строгого и окончательного определения солей. Их можно охарактеризовать как соединения:
— состоящие из анионов и катионов;
— получаемые в результате взаимодействия кислот и оснований;
— состоящие из кислотных остатков и ионов металлов.

Кислотные остатки могут быть связаны не с атомами металлов, а с ионами аммония (NH₄)+, фосфония (РН₄)+, гидроксония (Н₃О)+ и некоторыми другими.

Виды солей

— Кислотные, средние, оснóвные. Если в кислоте все протоны водорода заменены ионами металла, то такие соли называют средними, например, NaCl. Если водород замещен лишь частично, то такие соли — кислые, напр. KHSO₄ и NaH₂PO₄. Если гидроксильные группы (OH)– основания замещены кислотным остатком не полностью, то тогда соль — оснóвная, напр. CuCl(OH), Аl(OH)SO₄.

— Простые, двойные, смешанные. Простые соли состоят из одного металла и одного кислотного остатка, например, K₂SO₄. В двойных солях два металла, например KAl(SO₄)₂. В смешанных солях два кислотных остатка, напр. AgClBr.

— Органические и неорганические.
— Комплексные соли с комплексным ионом: K₂[BeF₄], [Zn(NH₃)₄]Cl₂ и другие.
— Кристаллогидраты и кристаллосольваты.
— Кристаллогидраты с молекулами кристаллизационной воды. CaSO₄*2H₂O.
— Кристаллосольваты с молекулами растворителя. Например, LiCl в жидком аммиаке NH₃ дает сольват LiCl*5NH₃.
— Кислородосодержащие и не содержащие кислород.
— Внутренние, иначе называемые биполярными ионами.

Свойства

Большинство солей — твердые вещества с высокой температурой плавления, не проводящие ток. Растворимость в воде — важная характеристика, на ее основании реактивы делят на водорастворимые, малорастворимые и не растворимые. Многие соли растворяются в органических растворителях.

Соли реагируют:
— с более активными металлами;
— с кислотами, основаниями, другими солями, если в ходе взаимодействия получаются вещества, в дальнейшей реакции не участвующие, например, газ, нерастворимый осадок, вода. Разлагаются при нагревании, гидролизируются в воде.

В природе соли широко распространены в виде минералов, рассолов, залежей солей. Их добывают также из морской воды, горных руд.

Соли необходимы человеческому организму. Соли железа нужны для пополнения гемоглобина, кальция — участвуют в образовании скелета, магния — регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.

Применение солей

Соли активно используются в производстве, быту, сельском хозяйстве, медицине, пищепроме, химическом синтезе и анализе, в лабораторной практике. Вот лишь некоторые сферы их применения:

— Нитраты натрия, калия, кальция и аммония (селитры); кальций фосфорнокислый, хлорид калия — сырье для производства удобрений.
— Хлорид натрия необходим для получения пищевой поваренной соли, применяется в химпроме для производства хлора, соды, едкого натра.
— Гипохлорит натрия — популярный отбеливатель и средство для обеззараживания воды.
— Соли уксусной кислоты (ацетаты) используются в пищевой индустрии как консерванты (калий и кальций уксуснокислый); в медицине для изготовления лекарств, в косметической отрасли (натрий уксуснокислый), для многих других целей.
— Алюмокалиевые и хромокалиевые квасцы востребованы в медицине, пищепроме; для окрашивания тканей, кож, мехов.
— Многие соли используются в качестве фиксаналов для определения химического состава веществ, качества воды, уровня кислотности и пр.

В нашем магазине в широком ассортименте представлены соли, как органические так и неорганические.

Необычное применение обычной соли

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Введение.

Соль – это минеральное вещество, которое легко усваивается организмом человека. Она необходима для жизнедеятельности любых организмов. Ее химический состав представляет собой соединение натрия и хлора (NaCl).

Древние люди знали, что такое соль и ценили ее. Например, в Древнем Риме солью выдавали жалование. В Центральной Африке соль была дороже золота. В наше время ценность соли значительно снизилась. Но это не значит, что к соли нужно относиться небрежно, ведь мы так мало знаем о ней!

Актуальность проекта.

Соль - самый привычный и самый необходимый продукт на нашей кухне. Но, оказывается, использовать соль можно не только в кулинарии.

Побывав на соленом озере в г.Соль-Илецке, а так же посетив соляную комнату, я узнала, что солью можно лечиться! Мне стало интересно, где и как можно еще применять соль?

Я узнала, что сейчас соль широко применяют в декоративном творчестве.

Цель проекта – создание творческих работ с использованием соли и организация выставки своих творческих работ в школе.

Задачи проекта:

1. Найти источники информации о соли и узнать из них о способах добычи соли, видах соли, выяснить области применения соли.

2. Создать творческие работы с использованием соли.

3. Организовать выставку своих творческих работ и подготовить буклет, в котором подробно описать изготовление баночек с разноцветной солью.

4. Принять участие в благотворительной акции нашей школы "Территория Добра".

Часть I. Теоретическая.

Что такое соль. Способы добычи соли.

Для того чтобы найти информацию о соли, я ходила в библиотеки г.Оренбурга, а так же использовала Интернет – ресурсы.

Соль - белое кристаллическое вещество с острым вкусом, употребляемое как приправа к пище. (Ожегова С.И Толковый словарь русского языка. [5. C. 1098])

Поваренная соль – единственный минерал, который непосредственно употребляется в пищу. Чистая поваренная соль состоит из хлорида натрия NaCl. В природе соль встречается в виде минерала галита — каменной соли. Поваренная соль используется в пищу после промышленной очистки галита. Галит формируется в виде кристаллов от бесцветного до белого, светло - и тёмно-голубого, жёлтого и розового. Окраска зависит от примесей, входящих в состав соли.

Поваренная соль - необходимая составная часть пищи.

Современная добыча соли ведется несколькими основными способами (Приложение 1):

Шахтный - добывают каменную соль из земли (г.Соль-Илецк, Оренбургская область).

Озерный - добывают осадочную соль специальными комбайнами со дна озер (озеро Баскунчак, Астраханская область).

Бассейный - добывают морскую соль выпаривая морскую воду в нескольких бассейнах (Таджикистан, Украина).

Виды пищевой соли (Приложение 2).

Существует много видов соли, но известна более всех поваренная соль (или хлорид натрия), которая повсеместно используется в пищевой промышленности. Сама пищевая соль делится еще на несколько видов.

Виды пищевой соли:

- каменная и поваренная (это два варианта одного и того же продукта: каменной солью называют осветленный неочищенный продукт, а поваренной - очищенную промышленным способом каменную соль);

- йодированная (производится путем добавления в поваренную соль определенного количества йодада калия);

- экстра (это чистый хлорид натрия, все дополнительные микроэлементы уничтожаются в процессе выпаривания из неё воды и при очистке содой);

- морская (соль, обогащенная минералами, чрезвычайно полезная для употребления в пищу);

- черная (природная неочищенная соль, богатая йодом, железом, калием, серой и др., мало популярна ввиду высокой цены и неприятного вкуса);

- диетическая (со сниженным содержанием натрия, но с добавлением магния и калия – микроэлементов, роль которых в работе сердца и сосудов трудно переоценить).

Какая из этих солей преобладает ежедневно на нашем столе? Это или каменная, или самосадочная. Она бывает неочищенной или очищенной, мелкой или крупной, или же просто чистой.

3. Области применения соли.

Влияние соли на нашу жизнь гораздо больше, чем, кажется на первый взгляд. В мире добывается огромное количество соли. А где вся эта соль находит применение?

Соль – очень востребованный минерал. Специалисты насчитали 14 тысяч вариантов его использования!

Вот некоторые примеры областей применения соли (Приложение 3):

1. Кулинария – приготовление пищи, консервирование.

2. Медицина – антисептик, ингаляции, солевые компрессы, соляные ванны и т.д.

3. Косметология – соли для ванн, шампуни, крема, скрабы и т.д.

4. Химическая промышленность - для получения соды, гипса, стекла, мыла, бумаги, пластмасс, технической соли для дорог и т.д.

5. Сельское хозяйство - соль в брикетах включают в рацион животных; элементы, входящие в состав соли используют для удобрения почвы.

6. Соль в таблетках используют в системах очистки воды.

7. Так же соль широко применяется в нефтегазовой и металлургической промышленности.

Из всего разнообразия применения соли, больше всего меня заинтересовало использование соли в творчестве!

Использование соли в творчестве (Приложение 4).

Оказывается, солью можно рисовать! Разноцветные кристаллы придают особую красоту необычным картинам!

Современным веяньем стали декоративные бутылочки с разноцветной солью, которые служат ярким украшением дома и оригинальным подарком, сделанным своими руками!

На Новый год можно необычно украсить елку - снежинками из выращенных кристаллов соли или игрушками, изготовленными из соленого теста!

Часть II. Практическая.

1. Создание творческих работ с использованием соли (Приложение 5).

Итогом моего проекта стало создание творческих работ с использованием соли, это картины из соли с применением разных техник и декоративные баночки с разноцветной солью.

А теперь подробнее о каждой творческой работе!

Картины из соли с применением разных техник:

Сова (Приложение 6)

Для выполнения этой работы мне понадобилось: набросок рисунка, клей ПВА, соль, гуашь, кисти. Работа выполнялась в несколько этапов:

Подготовленный набросок рисунка покрыла клеем ПВА и посыпала солью. Жду, когда клей с солью высохнет.

Очистила рисунок от лишней соли и раскрасила его гуашью.

Жду, когда рисунок высохнет.

Зайчик (Приложение 6)

Для выполнения этой работы мне понадобилось: цветной картон, карандаш, клей ПВА, кисточка, соль. Работа выполнялась в несколько этапов:

1. На картоне делаю набросок рисунка карандашом.

2. Покрываю рисунок клеем ПВА и посыпаю солью. Жду, когда клей с солью высохнет. Удаляю лишнюю соль.

Цветы (Приложение 7)

Для выполнения этой работы мне понадобилось: холст в рамке, акварель, соль.

Работа выполнялась в несколько этапов:

На холст наношу рисунок акварелью

2. Посыпаю рисунок солью. Жду, когда высохнет. Удаляю лишнюю соль.

Декоративные баночки с разноцветной солью (Приложение 7)

Для выполнения этой работы мне понадобилось: баночки, соль, мелки, сито, ложка, деревянная палочка. Работа выполнялась в несколько этапов:

Крашу соль цветными мелками.

2. Цветную соль насыпаю в баночки и создаю рисунки с помощью ложки и палочки.

2. Выставка творческих работ.

В нашей школе часто организуют различные выставки.

Например (Приложение 8):

-выставка, посвященная Великой Отечественной войне;

- выставка творческих работ детской школы искусств;

- выставка творческих работ посвященных планете Земля

С помощью моего классного руководителя я организовала выставку своих творческих работ (Приложение 8). Мою выставку посетили учителя и ученики нашей школы, а так же мои одноклассники (Приложение 9)!

Для выставки я подготовила красочный буклет, в котором подробно рассказала, как изготовить творческие работы из соли, особое внимание, уделив баночкам с разноцветной солью (Приложение 9).

Заключение

Наша школа является стартовой площадкой для Российского движения школьников (РДШ), в рамках этого движения мы участвуем в благотворительной акции "Территория Добра". Ребята нашей школы устраивают ярмарку вещей сделанных своими руками.

В этом году я тоже приняла участие в такой ярмарке. Мои декоративные баночки с разноцветной солью стали для кого-то оригинальным подарком, а вырученные за них деньги, надеюсь, помогут Сергею Трунину! (Приложение 10).

Литература:

Леенсон А. И., Занимательная химия, ч. 1., М: Дрофа, 1996г.

Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка: Ок. 100 000 слов, терминов и фразеологических выражений / С.И. Ожегов; Под ред. проф. Л.И. Скворцова. – 27-е изд., испр. – Москва : Издательство АСТ : Мир и Образование, 2016. – 1360 с.

Интернет – ресурсы:

Приложение 1

Современная добыча соли ведется несколькими основными способами:

Техническая соль – это концентрированный минерал природного происхождения, без которого сегодня невозможно представить жизнь человечества. Сырье добывается на дне соляных озер в специальных шахтах при помощи дробления каменных пластов. Существуют и другие наименования этого вещества: галит, каменная соль, хлористый натрий.

Характеристики галита

Конечные физико-химические показатели технической соли (процент примесей в составе, цвет вещества и другие свойства) зависят от установленных технических условий.

Основным элементом галита является натрий хлористый, который составляет 97% от всей массы материала.
Традиционно техническая соль белого цвета. Продукты некоторых месторождений обладают желтоватым или серым оттенком из-за наличия другого состава примесей, который зависит от способа добычи.
Вещество не имеет запаха, не токсично, не взрывоопасно.
Техническая соль кристаллизуется при температуре от -100°С.
Насыпная плотность галита в пределах 1,1-1,15 г/см³.
Влажность не превышает 3%.
Способность к плавлению превышает показатель в 5 г/г.

Существует 5 типов галита:

Помол №1 – группа А (высший сорт);
Помол №2 – группа В;
Помол №3 – группа С;
Соляная крошка – группа D;
Соляные блоки – группа Е.

Области применения технической соли

Галит успешно используется практически во всех отраслях производства. Около половины всего добытого сырья приходится на нужды пищевой и легкой промышленности, 40% применяется в технических целях, а остатки уходят на кормовую соль.

Поскольку материал содержит огромное количество полезных микроэлементов, таких как железо, марганец, хром и селен, техническую соль широко применяют в пищевой промышленности. Без соли нормальная жизнедеятельность людей невозможна, поэтому ее добавляют в большинство продуктов питания. Поваренная соль также используется для консервации рыбы, мяса, овощей. Согласно подсчетам, около 1500 продуктов производятся с применением поваренной соли.

Помимо пищевой промышленности, техническая соль необходима и в других отраслях.

Галит выступает в роли сырья для производства соды, соляной кислоты и солей на ее основе.
Техническая соль требуется для высаливания мыла и соления кож, добавляется при производстве органических красок.
В металлургии галит используется для осуществления хлорирующего обжига, а в производстве керамических изделий его добавляют в состав для глазурирования.
Производство алюминия и хлорной извести невозможно без использования натрия хлористого.
Галит служит рудным элементом для получения хлора и металлического натрия, который, в свою очередь, нужен для производства различных сплавов.
Натрий – один из главных компонентов соли – служит в качестве катализатора в технологии получения синтетического каучука. Его также используют для производства аккумуляторных батарей и теплоносителей ядерных реакторов.
Концентрированный раствор технической соли обладает превосходными антисептическими свойствами.
Очищенный хлорид натрия высшего или первого сорта требуется для функционирования котельных – с его помощью фильтруют и смягчают воду. Применение этого вещества также удаляет накипь с внутренних стенок оборудования.
В нефтяной промышленности галит нужен для размораживания почв. Скважины наполняют раствором на основе технической соли, а затем под давлением он проникает в слои грунта, размягчая их.
Каменная соль – главный материал, при помощи которого власти российских городов ведут борьбу с гололедом на дорогах в зимнее время. Для решения этой задачи используют галит второго сорта с большим содержанием примесей.
Материал из отработанных соляных шахт применяется для оборудования галокамер в медицинских учреждениях. Доказано, что минеральные пары соляных комнат благотворно влияют на состояние внутренних органов человеческого организма.
Техническую соль добавляют в состав стиральных порошков, в сырье для стекла и бумаги.

Поскольку техническая соль – это природный элемент, она обладает не только достоинствами, но и недостатками. Прежде чем купить техническую соль, важно тщательно проанализировать все характеристики продукта. Галит склонен впитывать влагу, поэтому его нужно хранить только в сухих, хорошо проветриваемых помещениях.

Читайте также: