Музей чак чака сообщение

Обновлено: 14.05.2024

Музéй чак-чáка находится в Старо-Татарской слободе Казани, Республика Татарстан по адресу Казань, Парижской Коммуны, 18. Это дом купца Вафы Бигаева, построенный в первой половине 19 века.

Экскурсии в музее охватывают периоды с Волжской Булгарии до наших дней, но особенное внимание уделяется периоду конца XIX — начала XX веков, который относительно хорошо описан современниками, особенно татарским ученым-энциклопедистом Каюмом Насыри.

В музее воссоздан быт татарского зажиточного дома конца XIX—начала XX веков. Быт воссоздан на основе подлинных фотографий интерьеров татарских домов Казани и Заказанья с использованием образцов сохранившихся предметов быта, убранства дома, одежды, орудий труда того времени. Отличительной особенностью этого музея является, что практически всё можно потрогать руками и опробовать в действии.

В состав музея входит музейная лавка, где можно попробовать и купить чак-чак, баурсак и еще одно блюдо XIX века, восстановленное по старинному рецепту.

А еще у нас по восточной традиции принято снимать обувь 🙂

СМИ о нас:

Наши награды:

Наши реквизиты:

Юридический адрес: 420097, г. Казань, ул. Хороводная, д. 39, оф. 72

Фактический и почтовый адрес: 420097, г. Казань, ул. Парижской коммуны, дом 18

Столица Татарстана — это город, где нет недостатка в достопримечательностях. Именно поэтому многие туристы испытывают затруднения, пытаясь решить, какие из них стоит увидеть за короткую поездку. Как показывают отзывы путешественников, даже при большом дефиците времени обязательно стоит посетить Музей чак-чака. В Казани это традиционное лакомство можно попробовать везде. Однако только там вам не просто предложат несколько видов чак-чака и баурсака, но и расскажут историю их изобретения и познакомят с особенностями традиционного уклада жизни и быта татар, которые сохранились до наших дней.

Музей чак-чака: адрес, телефон, график экскурсий и цены

Стоимость экскурсий в будни: для взрослых и подростков старше 14 лет — 350 руб., для детей, инвалидов и ветеранов труда — 300 руб.

Музей работает и по выходным и праздникам. В эти дни стоимость экскурсий для взрослых составляет 400 руб., а для льготных категорий — 350 руб.

Описание

Музей чак-чака в Казани размещен в бывшем доме купца В. Бигаева. Это жилое строение признано памятником архитектуры начала 19 века и примечательно уже само по себе.

В музее, посвященном традиционному лакомству Татарстана, воссоздан быт дома зажиточного жителя древней Казани конца 19 — начала 20 веков. Для этого его сотрудники проделали большую работу. В частности, они изучили множество старинных фотографий интерьеров казанских домов, а также использовали сохранившиеся предметы быта, одежду, текстиль и орудия труда этого периода. Отличительной особенностью Музея чак-чака является то, что практически все его экспонаты можно потрогать руками и опробовать их в действии.

При музее действует лавка, где продают чак-чак, баурсак, а также другие традиционные татарские лакомства. Кроме того, посетители могут приобрести открытки с видами старой Казани, которые вместе с коробочкой сластей с фирменной символикой заведения станут прекрасным подарком вашим близким.

Интерактив

Интересные факты

Хотите перенестись в дореволюционную Казань? Музей чак-чака (адрес: улица Парижской коммуны, 18а) подарит вам такую возможность, так как там создана уютная атмосфера, в которой жили прапрабабушки и прапрадедушки потомственных жителей столицы Татарстана. Там вы также узнаете о том, что в конце августа 2005 года в честь тысячелетия Казани в городе был приготовлен чак-чак весом в одну тонну и площадью в 13,266 кв. м!

Кроме того, вас познакомят с традициями приготовления этого блюда. Например, вам расскажут, что тесто для свадебного чак-чака должны резать молодые девушки, а обжаривать его в кипящем масле — замужние женщины.

Легенда о чак-чаке

Далеко не каждое блюдо может похвастаться тем, что о его изобретении существует сказание, передающееся из уст в уста уже не одно столетие! Другое дело чак-чак. О нем татарский народ сложил множество легенд. Например, тем, кто посещает Музей чак-чака в Казани, рассказывают историю о хане Булгарии, решившем удивить гостей, приглашенных на свадьбу его единственного сына.

Для этого он приказал придумать лакомство, которое было бы:

простым в приготовлении;
долго не портилось;
сохраняло вкус даже через несколько недель;
воины могли бы лакомиться им, не слезая с седла;
олицетворяло весь народ Булгарии;
украсило бы любое торжество.

Кроме того, блюдо должно было быть питательным и годиться в качестве гостинца для отправки в дальние страны.

Долго ломали голову жители ханства. Много вкусных блюд предложили они своему властелину, но только чак-чак, изготовленный из муки, меда и яиц женой одного пастуха, пришелся ему по вкусу.

Экспонаты

Если вы сомневаетесь, стоит ли посетить Музей чак-чака в Казани, список необычных экспонатов наверняка поможет вам принять положительное решение. Итак, там представлены:

ичиги — традиционные татарские мужские и женские сапоги из кожи;
сундук, которому более 100 лет;
дореволюционный действующий патефон с пластинками;
коллекция традиционных головных уборов из разных стран;
старинные самовары и посуда.

Музей чак-чака (Казань): отзывы

С каждым годом в столицу Татарстана приезжает все больше туристов. Они, за редким исключением, обязательно пробуют чак-чак и с удовольствием записываются на экскурсию в музей, посвященный этому лакомству. После его посещения многие гости города оставляют свои отзывы, которые большей частью положительные. В частности, они свидетельствуют, что туда обязательно стоит сводить малышей, даже совсем маленьких, коим недавно исполнилось 3-4 года.

В числе положительных сторон музея многие отмечают прекрасную работу девушек-экскурсоводов, которые встречают туристов в национальных костюмах и ведут себя, как радушные хозяйки, старающиеся угодить дорогим гостям. Кроме того, посетители в восторге от того, как там организуется чаепитие, во время которого им подают вкусные традиционные татарские сласти. А еще им нравится, что записаться на экскурсию можно всего за 2-3 часа до ее начала.

Трудно поверить, но отрицательные отзывы, в которых упоминался бы Музей чак-чака в Казани, практически не встречаются. Скорее всего, это связано с тем, что все недочеты сглаживаются, когда гости лакомятся восхитительными сладкими произведениями татарского кулинарного искусства.

Теперь вы знаете, где находится Музей чак-чака в Казани. Отзыв и информация об экспонатах, которые там можно увидеть, — это то, чем с удовольствием делятся с друзьями и знакомыми все те, кто его посетили. Кроме того, они рекомендуют обязательно побывать там всей семьей, чтобы приобщить детей к культуре татарского народа.

Обилие культурных, исторических и религиозных памятников в Казани способно вскружить голову любому путешественнику. Однако, музей чак-чака выделяется даже на фоне всего этого изобилия. Ежегодно десятки тысяч туристов посещают его, дабы побольше узнать об истории и культуре столицы Татарстана.

История возникновения

В начале 21-го века местным энтузиастам пришла в голову мысль создать в Казани уникальный музей, в котором была бы собрана коллекция экспонатов, способных как нельзя лучше поведать об этом удивительном городе. Сказано-сделано. В сентябре 2014 году меценаты Дмитрий Полосин и Раушания Сулейманова открыли музейное собрание, которое сразу же стало культовым местом среди жителей и гостей столицы Татарстана. О его популярности лучше всего скажут цифры – ежегодно Музей чак-чака посещают около 50 тысяч человек.

Месторасположение и экспозиции

Музей находится в одном из древнейших районов Казани – Старо-Татарской слободе. Все основные достопримечательности города располагаются от него в пешей доступности.

Здание, в котором сейчас находится собрание, было возведено в начале 19-го столетия местным купцом Вафой Бигаевым. Это место основателями музея было выбрано не случайно – по их мнению, оно помогает создать наиболее подходящую для экспонатов атмосферу.

Создатели музея постарались до мельчайших деталей воссоздать в нем быт зажиточного татарина позапрошлого столетия. При оформлении интерьера они использовали сохранившиеся фотографии того времени, сделанные в усадьбах Заказанья и самой Казани. Для большей реалистичности повсюду находятся настоящие предметы повседневного обихода, которые были принесены в дар музею местными жителями. Одной из главных особенностей собрания является то, что практически всю утварь можно потрогать и даже опробовать ее в действии.

Также здесь работает специальная лавка. В ней путешественники и гости города могут попробовать традиционный татарский чак-чак, узнать рецепт блюда и попытаться самостоятельно его приготовить.

Любопытные факты

Ну и напоследок, приведем несколько любопытных фактов о казанском Музее чак-чака:

Музей чак-чака в Казани назван в честь национального блюда - ароматной сладости чак-чак, которая является символом татарского гостеприимства. Здесь можно ознакомиться с национальными обычаями, преданиями, а также с бытом казанских зажиточных семей, живших 100-150 лет назад, и попробовать чак-чак, приготовленный вручную по старинному рецепту.

Информация о музее

Экспозиция была создана в 2014 году по инициативе и на собственные средства семейной пары Д. Полосина и Р. Сулеймановой. Они восстанавливали быт татарского купечества конца XIX-начала XX веков по фотографиям того времени, книгам этнографов-путешественников, энциклопедиста Каюма Насыри, другим историческим документам. Д. Полосин и Р. Сулейманова рассказали о традициях татарского народа через чак-чак, без которого не обходился и не обходится сабантуй, сватовство, свадьба, юбилей и другие праздничные чаепития.

Чак-чак — блюдо, без которого не обходится ни один праздник татарского народа.

За удачную реализацию идеи супруги были удостоены государственных наград. А сам музей, который относится к историко-бытовым и этнографическим, ежегодно с 2014 года побеждает в республиканских и всероссийских туристических конкурсах.

Например, он взял 4 первых места на международном гастрономическом конкурсе Tour-taste в номинациях:

С 2015 года музей находится по адресу: улица Парижской Коммуны, дом №18 — это центр Старотатарской слободы. Здание музея — памятник архитектуры, построенный в 30-х годах ХIХ века, — принадлежало купцу Бигаеву. В 2015 году оно было отреставрировано Министерством лесного хозяйства. Цокольный этаж дома каменный, а над ним 2 этажа из дерева.

Посещаемость музея растет: если за первые 2 года на экскурсию пришло 7,5 тыс. человек, то только за 10 дней новогодних каникул 2019 года — 1,4 тыс.

Внутреннее убранство

Интерьер музея в Казани.

Основная часть предметов интерьера — подлинники, остальные — точные копии. В музее нет фондохранилища, а в комнатах, где находятся экспонаты, — витрин и столбиков ограждения. Предметы можно фотографировать, большинство из них разрешается трогать, опробовать в действии или рассматривать, взяв в руки.

К ним относятся:

кухонная утварь;
фартуки;
предметы гигиены (умывальные раковины, кувшины);
ковры;
национальные костюмы, мужские тюбетейки, калфаки;
мебель (буфет, столы, стулья, комоды, сундуки, табын — столик на коротких ножках, лавки);
вышитые полотенца;
диванные подушки, скатерти, наволочки;
постельные принадлежности;
чемоданы;
фотографии;
женские украшения;
подсвечники;
музыкальные инструменты;
швейная машина;
патефон;
настенные часы с боем и др.

Музей чак-чака — это не выставка вещей, а музей впечатлений. Комнаты оформлены так, что выглядят жилыми, и экскурсанты уже на пороге чувствуют себя гостями.

Экскурсии и их стоимость

Экскурсия в музей, встреча гостей.

Темы экскурсий меняются посезонно, гид рассказывает:

зимой — о предках татар (булгарах, их традициях, мифах и легендах);
весной — о национальных костюмах и украшениях;
летом — о свадебных обрядах;
осенью — о Сенном базаре, который располагался на улице Парижской коммуны 200 лет назад (до 1927 года она называлась Сенной).

Посетитель может надеть национальный костюм и сфотографироваться в нем. Во второй комнате накрыт стол с чаем и чак-чаком. Можно попробовать и другие сладости. Длится экскурсия 1 час. Ее проводят на русском языке, а при заявке посетителей — на татарском или английском языке. В музее предусмотрен урок профессионала по приготовлению чак-чака.

для взрослых и детей старше 14 лет экскурсия и чаепитие в будние дни — 350 руб., в выходные и праздники — 400 руб.;
для детей до 14 лет — скидка 50 руб.

Есть льготы для ветеранов труда и инвалидов.

В будние дни посетители могут бесплатно пользоваться автомобильной парковкой, в выходные — с оплатой по паркомату. На экскурсию рекомендуется записываться заранее по телефону. Официальный сайт музея представляет фотографии экспозиции.

Мастер-классы

Одновременно участвовать в мастер-классе могут 6-7 человек, помещение кухни не позволяет вместить большую группу. Чак-чак представляет собой обжаренные во фритюре кусочки пресного теста, которые затем заливают и скрепляют медовым сиропом. Мастера учат, как приготовить тесто, почувствовать его готовность для жарки и др.

Проведение мастер — класса по приготовлению чак-чака.

для взрослых и детей после 14 лет — 800 руб.;
для детей до 14 лет — 700 руб.

Длится мастер-класс 1 час. Приготовленный своими руками чак-чак можно забрать с собой или выпить с ним чай в уютной домашней атмосфере музея.

Кулинарная лавка

Лавка находится у входа, на 1 этаже музея. Здесь можно приобрести:

чак-чак в дизайнерской упаковке;
баурсак, татлы, пастилу, как-тош и другую татарскую домашнюю выпечку;
мед;
чаи (черные, зеленые, травяные, фруктовые, ягодные);
открытки с видом Казани;
посуду;
сувениры ручной работы.

Чак-чак может храниться до 3 месяцев.

Режим работы и как добраться

Работает музей ежедневно с 10 до 20 часов.

Рядом с ним проходят маршруты:

автобусов — №№ 1, 6, 10А, 63, 74А;
троллейбуса № 7.

Расстояние от ближайших остановок до музея:

улица К. Насыри — 175 м;
Юнусовская плошадь-1 — 230 м;
Театр им. Г. Камала-2 — 260 м.

(!) Перед поездкой обязательно ознакомьтесь с правилами посещения Казани во время коронавируса.

Музей Чак-Чака находится в старинном купеческом доме в Старо-Татарской слободе. Чтобы максимально прочувствовать дух Казани, советую поселиться в лучшем отеле исторического района — Татарская Усадьба.
Табличка у входа в музей приглашает заглянуть в гости:

Уже хочется зайти в музей, правда?

Внутренний дворик, где можно подождать начало экскурсии.

Цены на билеты в музей чак-чака в Казани следующие: в будничные дни — 350 рублей для взрослого и 300 рублей для ребенка до 14 лет. В выходные и праздничные дни — 400 рублей для взрослого и 350 рублей для ребенка до 14 лет.

Мелочи цепляют глаз.

Отдыхая, мы значительно экономим на отелях

Для этого пользуемся удобным сервисом Хотелук, который показывает номера со скидками, а также помогает найти лучшую цену за ночь, сравнивая стоимость сразу во всех системах бронирования. Выгода порою достигает 1-3 тысячи рублей за сутки. Попробуйте сами и сравните!

В этой уютной комнате проводится сама экскурсия, рассказывается о старинных обычаях и культуре татар.

Про музей чак чака отзывы исключительно положительные, а как иначе, если после интереснейших историй для всех посетителей устраивается чаепитие в светлой и просторной горнице)

Будет ли экскурсия интересна детям? С какого возраста? Раушания, со-организатор музея, отвечает на этот вопрос так:

Подтверждаю, двухгодовалый посетитель с интересом наползался и наигрался на ковре, а после и полакомился чак-чаком. А вот пятилетки уже внимательно слушали и задавали вопросы.

Кто-то знает ответ на заданный вопрос, а кто-то явно нет.

Однако в музее чак-чака могут предложить и специальную программу для детей:

Охотно верим! Экскурсия не похожа на экскурсию, скорее на познавательный разговор. С интерактивом, как сейчас модно говорить. Хотите узнать как раньше татарки стирали белье? Пожалуйста! Честно говоря, даже при одном взгляде утомительный процесс, слава современным технологиям =)

Девочки в татарской традиции помогают на кухне лет с трех, когда уже умеют что-то осознанно делать руками. Радует, что в музее чак-чака можно все трогать руками, детям раздолье и огромный интерес!

Следующий шаг для музея — это мастер-классы с изготовлением настоящего чак-чака.

Чтобы посетить мастер-класс по приготовлению чак-чака, необходимо записаться заранее. В будничный день билет для взрослого на мастер-класс стоит 700 рублей, для ребенка до 14 лет — 600 рублей. В выходные и праздничные дни стряпать чак-чак вы научитесь за 800 рублей, а ваш ребенок за 700 рублей.

Тем не менее, даже на стандартной экскурсии есть возможность все узнать в теории, по крайней мере рецептом вкуснейшего домашнего чак-чака девушки-экскурсоводы делятся с удовольствием, ну а мы передаем его вам!

Яйца, мука, мед, масло… Ингредиенты самые обычные! Но приготовить чак-чак не так-то просто.

Рецепт домашнего чак-чака

Для приготовления чак-чака вам понадобятся: 3 яйца, 10-15 столовых ложек муки, масло подсолнечное, стакан меда, стакан сахара.

1. Сначала необходимо замесить тесто. Для этого яйца взбиваются, после чего в них добавляется мука. Тесто по консистенции должно быть не слишком жидким, но и не слишком густым.

2. От готового теста отрывается маленькие кусочки, которые тут же скатываются в шарики и бросаются в кипящее масло. Можно и даже лучше жарить и на сливочном масле, но получается очень жирно, конечно, и гораздо дороже. А в старину татары жарили чак-чак на животном жире.

Вот и все! Вроде ничего сложного, но у каждой хозяйки чак-чак получается по-своему.

Чаепитие с татарскими сладостями — финальный аккорд часовой экскурсии.

Без сомнения, эта часть экскурсии запомнилась детям больше всего!

Однако лучше один раз увидеть, чем сто раз в блогах прочитать! А если уж вы собрались приехать в Казань, то музей чак-чака посетить стоит, потому что очень колоритная и атмосферная экскурсия получается, формат подачи материала невероятно захватывающий!

Полезные ссылки и советы:

Музей чак чака на карте с достопримечательностями Казани

Я отметила музей на карте достопримечательностей Казани желтой меткой с картинкой чайничка.

Музей чак чака в Казани, адрес которого я уже указывала выше (ул.Парижской Коммуны, 18), находится в историческом центре. Буквально в трех кварталах от пешеходной улицы Баумана.

Данная статья написана автором сайта в сотрудничестве с путешественницей Марией Коршуновой, мамой троих мальчишек.

Читайте также: